Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых
СОДЕРЖАНИЕ
0

Примерное меню

В организме человека существует очень важный и очень  весомый орган – микроорганизмы желудочно-кишечного и урогенитального тракта, бронхо-легочной системы и кожных покровов. Все вместе они выполняют незаменимые и очень важные функции для организма человека. Их вес составляет 4-5 кг в организме взрослого человека. Самые заметные функции выполняет кишечная микрофлора – бифидумбактерии и лактобактерии.

Таблица 1. Локальные и системные функции бифидумбактерий и лактобактерий в организме человека. (Бабин В.Н., Минушкин О.Н., Дубинин А.В. и др., 1998 г.)

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

Таблица 1. Эффекты действия бифидумбактерий и лактобактерий (проф. Минушкин О.Н., д.м.н. Ардатская М.Д.)

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

 Все бактерии в организме человека функционируют как единый организм, нарушение одного звена ведет к дисбалансу всей системы. Но человек подвергается ежедневно всяческим негативным воздействиям, которые плохо влияют на микрофлору: неправильное питание, стрессы, лекарственные препараты, облучения, экологические факторы. Как помочь нормальной микрофлоре, которая миллионы лет является составляющей  организма человека и помогает ему справляться с токсинами, инфекциями, раковыми заболеваниями, стрессами, шлаками? Оказывается, мы можем вводить полезные бактерии вместе с пищей, можем употреблять еду, которая будет кормить полезные бактерии, можем недопускать сильного переутомления и негативных эмоциональных реакций, контролировать применение антибиотиков и качество пищи. Это будет способствовать профилактике дисбактериоза. При наличии симптомов развившегося дисбактериоза уже необходимо принимать меры лечебного характера, где основное место отводится заселению в кишечник активных бифидумбактерий и лактобактерий.Препараты и продукты с полезными бифидумбактериями и лактобактериями называются пробиотическими.

 Ученые доказали, что заселиться и прижиться в кишечнике могут только те бактерии, которые находятся в живом состоянии  и в активной фазе деления.  Однако аптечные препараты в виде таблеток или капель содержат сухие, нежизнеспособные бактерии, которые не могут заселить кишечник, так как они не размножаются, не имеют ворсинок для прикрепления к кишечной стенке. Ворсинки образуются у бактерий только в определенной фазе роста. Чтобы сухие бактерии обрели жизнеспособность и вошли в нужную ростовую фазу, им потребуется 8-10 часов пребывания в кишечнике. Но после попадания в кишечник, они через 8 часов уже выводятся с калом. Таким образом, они не приживаются в кишечнике и оказывают незначительный лечебный эффект  до момента очередного очищения кишечника. Поэтому эффект от приема таких препаратов недостаточный и кратковременный. Через 2 недели все проявления дисбактериоза возвращаются, т.к. количество полезных бактерий не  восстановилось и их не осталось в кишечнике, их защитные функции не проявляются. Опять размножается патогенная микрофлора и заболевание прогрессирует.

Имеются еще кисломолочные пробиотические продукты с бифидумбактериями и лактобактериями. Но их лечебные свойства сомнительны, т.к.:

  • большинство этих продуктов готовятся на кефирной закваске или с использованием других молочнокислых бактерий, а бифидумбактерии добавляются в них в сухом виде, не в лечебной концентрации в конце сквашивания. То есть, полезные бактерии не культивируются в молоке, не являются живыми, а сухие нежизнеспособные бактерии опять не могут оказать лечебный эффект;
  • во многие кисломолочныепробиотические продукты добавлены только бифидумбактерии, а лактобактерии отсутствуют. Это тоже отрицательно сказывается на приживлении бифидумбактерий, т.к. для нормальной жизнеспособности им нужны лактобактерии, которые производят для них нужные вещества. Эти бактерии симбиотнты и синергисты, т.е. они помогают друг другу и усиливают друг друга. Порознь они плохо приживаются.
  • большинство этих продуктов не испытаны клинически, не подтверждена их эффективность в устранении дисбактериоза в условиях стационара;
  • известно много разновидностей бифидумбактерий и лактобактерий, но выраженным лечебным эффектом обладают отдельные штаммы. Часто в кисломолочных пробиотических продуктах используются второстепенные для человека штаммы бифидумбактерий и лактобактерий,  с которыми просто удобно работать в молочной промышленности;

 С учетом всех недостатков нами был разработан и запатентован высокоэффективный кисломолочный лечебно-профилактический пробиотический продукт бифилактБиота с живыми бифидумбактериями и лактобактериями в лечебных концентрациях. Бактерии находятся в такой концентрации и такой  фазе роста, которые способствуют их быстрому заселению в кишечнике. Этому эффективному заселению помогает и то, что бифидумбактерии и лактобактерии заселяются вместе, помогая друг другу, и то, что в процессе культивирования в молоке при формировании бифилакта Биоты эти бактерии выделяли в свои лечебные вещества ( витамины, ферменты, кислоты, микроэлементы, антибактериальные вещества, аминокислоты), которые вместе с Биотой поступают в кишечник и сразу восстанавливают кислотность желудочно-кишечного тракта, процессы пищеварения, вытесняют патогенную микрофлору, расчищая место для заселения полезных бактерий, восстанавливают процессы обмена веществ, поступление витаминов и микроэлементов, заменимых и незаменимых аминокислот. На 3-5 ый день приема бифилктаБиота уже заселяются на кишечную стенку бифидумбактерии и лактобактерии, и восстанавливаются их незаменимые функции:витаминизирующая, антиоксидантная, противогрибковая, антибактериальная, антитоксическая, противовоспалительная; иммуномоделирующая; регенерирующая; ранозаживляющая; противоаллергическая; антиатерогенная; противоожоговая; геропротекторная (защита от старения); радиопротекторная; онкопротекторная; антивирусная; восстанавливающая активность половых желез и др.

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

Что можно кушать при дисбактериозе взрослым

 Дисбактриоз кишечника – это состояние, обусловленное изменением количественного и качественного состава микрофлоры кишечника. Уменьшение количества бифидумбактерий и лактобактерий приводит к нарушению пищеварения и всасывания в кишечнике. Воспаление слизистой кишечника в результате дисбактериоза и отсутствие правильного пристеночного пищеварения, которое обеспечивается в норме бифидумбактериями, позволяет проникать в кровь более крупным молекулам, шлакам, которые у здорового человека никогда в кровь не попадают.  Нарастает число патогенных бактерий, гнилостной и бродильной микрофлоры, что еще больше усугубляет эти нарушения. Возникает реакция иммунитета на чужеродные всосавшиеся вещества, возникают аллергические реакции, извращается иммунитет и ослабевает.  Печень перегружается и не может справиться с сильно возросшим  количеством шлаков, начинается интоксикация всего организма, в том числе  нервной системы , и мозга. Организм заболевает. Это проявляется целым рядом симптомов:

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

Если дисбактериоз не лечить, то он не проходит самостоятельно. Состояние организма постепенно усугубляется. При тяжелом течении дисбактериоза может развиться сепсис.  Кроме того,  дисбактериоз является причиной целого ряда  заболеваний или отягощает течение большого количества заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы, эндокринной и кроветворной системы, онкологических заболеваний, болезней бронхо-легочной и и моче-половой системы.

Существует классификация дисбактериоза по этиологическому фактору:

1.Дисбактериоз у практически здоровых лиц

  • возрастной;
  • сезонный;
  • пищевой;
  • профессиональный
  • экологический
  • стрессовый

2.Дисбактериоз у больных

  • при инфекционных и паразитарных заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта неинфекционной природы;
  • при сахарном диабете;
  • при заболеваниях обмена веществ;
  • при эндокринологических заболеваниях;
  • при туберкулезе;
  • при заболеваниях нервной системы;
  • при атеросклерозе;
  • при аллергических заболеваниях;
  • при злокачественных новообразованиях;
  • при  заболеваниях бронхо-легочной системы;
  • при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;.
  • при заболеваниях моче-половой системы;
  • при хронических гнойных заболеваниях;
  • при термических поражениях;

3.Дисбактериоз медикаментозный

4.Дисбактериоз после воздействия радиоактивных веществ

5.

Дисбактериоз смешанный

При начальных стадиях дисбактериоза его можно вылечить правильным питанием:

  • включением в рацион кисломолочных пробиотических продуктов с бифидумбактериями и лактобактериями. Наиболее эффективным пробиотическим кисломолочным продуктом, прошедшим клинические испытания, является бифилакт БИОТА (БИОТА для лечения дисбактериоза у взрослых).
  • исключением из рациона жареных и копченых блюд.
  • уменьшением в рационе жирной и острой пищи.
  • снижением в рационе количества кондитерских и хлебобулочных изделий. Допускается применение ржаного  вчерашнего хлеба, лучше использовать бездрожжевой хлеб. Вместо сахара рекомендуется фруктоза или сукралоза. В качестве кондитерских изделий можно применять в небольших количествах пастилу, зефир, мармелад. Можно использовать мед.
  • исключаются из рациона газированные напитки, кофе, алкоголь.
  • все овощи и фрукты должны быть отварены или запечены. Сырые овощи и фрукты убираются из рациона, т.к. они способствуют брожению и газообразованию.
  • из мясных блюд отдается предпочтение отварным, запеченым,  приготовленным на пару. Лучше использовать курицу, кролика, индейку.
  • исключить из рациона редьку,  сырой лук, чеснок, щавель, шпинат, кислые ягоды и фрукты.
  • включить в рацион каши: овсяная, гречневая,  рисовая.
  • супы готовить на втором нежирном бульоне

Важно обеспечить частый прием пищи небольшими порциями. Интервал между приемами пищи не должен превышать 4 часа. В сутки получится примерно5-6 приемов пищи.

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

Лечение дисбактериоза диетой

 Наиболее физиологичным является воздействие на химические процессы и микрофлору кишечника с помощью пищи. Развитие дисбактериоза (сезонного, пищевого, возрастного) можно предотвратить, а течение его при ряде заболеваний облегчить назначением рационального питания.  Рафинированные продукты неблагоприятно влияют на микрофлору кишечника. Однообразное питание, щадящие диеты могут вести к дисбактериозу.

 Диетотерапия строится с учетом ведущих клинических симптомов. Строгую диету следует применять лишь в тех случаях, когда  у больного выражен диспепсический синдром.

 Если наблюдаются поносы, на 1-3 дня назначают голод, разрешается пить теплый чай из ромашки и мяты, красное вино, коньяк, разбавленный водой. Дальнейшее лечение назначают в зависимости от вида брожения, частоты стула, выраженности болевого синдрома. При бродильной диспепсии дают чай с сахарином, разбавленный водой сок сладких гранатов. В течение 3-8 дней ограничивают углеводы. Разрешают бульон, уху, отвары овощей (сельдерей, петрушка, капуста, морковь), яйца, бифилакт БИОТА по 1 стакану 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды или через 40 минут после еды в течение 1,5-2 месяцев. В конце этого периода( через 3-8 дней) добавляют творог, варенную телятину или куриное мясо. В третий период крупяные отвары, овсяная, манная, ячменная, рисовая каши, затем масло. Когда стул становится нормальным, переходят на обычное питание. Из фруктов можно рекомендовать бруснику, компот из барбариса, шиповника, с добавлением аскорбиновой кислоты, кизил. Бульоны, уху, овощные отвары можно готовить со специями: лавровым листом, перцем, гвоздикой.

 Если преобладает гнилостное брожение, рекомендуют на 1-3 дня голод, разрешают сладкий чай с лимонной кислотой, абрикосовый сок, тертое яблоко, очищенное от кожуры. Затем в течение 7-8 дней назначают слизистые крупяные отвары, картофельное пюре, рисовые пудинги, запеканки с фруктами, печеные яблоки, кипяченое молоко, трехдневный кефир. Полезны в этот период смородина черная, абрикос, рябина, клюква. Постепенно (по мере нормализации стула) добавляют яйцо и мясные продукты, в компоты – 10-15 г лактозы.

 Если гнилостная диспепсия протекает с тенезмами, можно назначать отвар из сушеной черники, отвар мелисы, горячий чай из зверобоя и тысячелистника (1 столовая ложка смеси на стакан кипятка).

 Когда дисбактериоз протекает с запорами, в диету включают вареную свеклу, баклажанную икру, приготовленную без помидоров, цветную капусту. Особенно полезна морковь. Ее можно употреблять в сыром и вареном виде, протертую, по 200 г в день. Лечебный эффект оказывают разгрузочные морковные дни — один раз в неделю в течение дня человек съедает 0,75-1 кг моркови, выпивает 2 стакана минеральной воды.

 Очень часто пищевой, возрастной, сезонный дисбактериоз проявляется незначительным кишечным дискомфортом и метеоризмом. В таких случаях рекомендуется в течение 1 дня съедать 4-5 печеных яблок, несколько сухарей из белого хлеба, пить чай или настой из листьев мяты без сахара. На второй день можно есть кашу рисовую, запеченную с яблоками и небольшим количеством сахара, сухари, чай.  На третий день добавить компот из яблок с небольшим количеством лимонной кислоты и сахара, кисломолочные продукты.  Обычно клинические проявления дисбактериоза при таком питании проходят.

 В последние годы широкое применение находит диета Семеновой (раздельное питание), согласно которой все продукты питания делят на 3 группы:

Белки “Живые” продукты Углеводы

Мясо

Рыба

Бульоны

Яйца

Бобовые

Орехи

Грибы

Семечки

Баклажаны

фрукты

овощи (кроме картофеля)

зелень

сухофрукты

соки 

сухое вино

ягоды

хлебобулочные изделия

картофель

сахар

мед

крупы

Суть диеты состоит в том, что нельзя сочетать продукты первой и третьей групп. Рекомендуемые сочетания продуктов 1 и 2, 2 и 3 групп.

 Большой интерес представляет развитие нового направления в питании человека — так называемого функционального питания. Эти продукты предназначены для ежедневного питания и обладают определенными регулирующими функциями. Они содержат пищевые волокна, эйкосапентоевую кислоту, бифидумбактерии и лактобактерии. К таким продуктам относится бифилакт БИОТА, биококтель «NK» , пекцеком .

 БифилактБиотасодержит бифидум- и лактобактерии  в терапевтической концентрации в живом биологически активном состоянии; витамины, молочную и др. кислоты, ферменты, незаменимые аминокислоты. Бифилакт является экологически чистым продуктом лечебного и диетического питания, приготовлен на основе коровьего молока, не имеет противопоказаний и осложнений от приема, т.к. белок молока переработан бактериями в легкоусваиваиваемую форму. ( ссылка «Лечебные свойства БИОТЫ)

 Биококтейль «NK» – экологически чистый продукт, в состав которого входят активные пищевые экстракты из сои, свеклы, петрушки, укропа, чеснока и прополиса, приготовленные по особой методике, при которой сохраняются факторы роста для физиологических бактерий. Экстракты подквашены по специальной технологии наиболее физиологичными для человека бактериями кишечной палочки М-17, широко используемой для приготовления пищевых добавок и препаратов во многих странах мира. Препарат не содержит красителей, консервирующих и химических веществ. Оптимальный срок хранения – 12 мес. в бытовом холодильнике. При дисбактериозах назначают по 1-2 столовые ложки 3 раза в день в течение 1-3 мес.  Биококтейль не имеет противопоказаний и не вызывает аллергии. Употребление его приводит к стойкому повышению общего количества кишечной палочки, увеличению бифидо- и лактобактерий, а также значительному уменьшению или полному устранению патогенной микрофлоры.

 Препарат пекцеком прошел клиническое испытание в клиниках ВМедА г. Санкт-Петербурга. Он содержит пектин-целлюлозные комплексы, активной составляющей которых является пектовая кислота. Препарат способен адсорбировать шлаки и токсические вещества, улучшать двигательную активность кишечника. Применяется в виде порошка в дозе 20 г   (1 столовая ложка) за 10-15 мин до завтрака один раз в день в течение 15 суток. На фоне приема пекцекома отмечалось угнетение роста патогенной микрофлоры, стимуляция развития необходимых организму — лакто- и бифидумбактерий. 

Что можно кушать при дисбактериозе детям

 Детям до года следует обязательно кушать материнское молоко. Это незаменимо для роста и развития малыша и для заселения полезной микрофлоры в кишечник. Но кормящая мама должна правильно питаться, чтобы обеспечить  качество молока и постоянно поддерживать микрофлору своего кишечника(бифидумбактерии и лактобактерии) в норме, чтобы у нее было правильное пищеварение, выводились все шлаки и был хороший иммунитет. Ведь всю ползу ребенок должен получить из молока мамы. Для этого кормящей маме необходимо регулярно принимать бифилактБиота, который является уникальным пробиотическим кисломолочным продуктом лечебно-профилактического питания для детей и взрослых с живыми бифидумбактериями и лактобактериями. Принимая Биоту хотя бы по 1-2 стакана в день за 20-30 минут до едыили через 30-40 минут после еды кормящая женщина обеспечивает свое здоровье и здоровье ребенка (ссылка «БИОТА ДЛЯ КОРМЯЩИХ МАМ»).

 Главный принцип питания у детей при дисбактериозе – это щадящее, но полноценное сбалансированное питание. Первые 5-7 дней назначается более строгая диета, последующие 2-3 месяца она постепенно расширяется. Введение новых продуктов необходимо делать осторожно, с маленьких порций. Вновь вводимый продукт после строгой диеты желательно пробовать не каждый день, а 2 раза в неделю. Необходимо вести пищевой дневник, где подробно описывать рацион, количество вводимых продуктов и реакции организма ребенка на вводимые после ограничительной диеты продукты. Обращать внимание на такие реакции: понос, запор, цвет стула, реакции кожи, аппетит, газообразование, боль в животе. Те продукты, которые вызывают такие реакции опять выводить из рациона и советоваться с врачом по графику их введения.

Принцип диеты при обострении дисбактериоза, когда имеются симптомы дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта, аллергические проявления на коже:

  1. Продукты должны быть отварены, запечены, приготовлены на пару или протушены.
  2. Кушать необходимо строго по часам 5-6 раз в день небольшими порциями
  3. Температура пищи имеет принципиальное значение. Еда должна быть теплой, но не горячей и холодной.
  4. Кисломолочные продукты: пробиотические кисломолочные продукты с бифидумбактериями и лактобактериями. Особенно показан лечебно-профилактический пробиотический кисломолочный продукт бифилактБиота с бифидумбактериями и лактобактериями. Он используется для лечения и профилактики дисбактериоза у детей и взрослых (БИОТА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ). Этот продукт клинически испытан и помимо лечебно-диетических свойств позволяет быстро и эффективно восстановить бифидумбактерии и лактобактерии в кишечнике, устранить дисбактериоз, восстановить пищеварение и иммунитет(ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА БИОТЫ). Белок молока в Биоте переварен бифидумбактериями в легкоусваиваемые аминокислоты, что не напрягает ферментативную систему человека. Аминокислоты, витамины и ферменты, микроэлементы  Биоты быстро вступают в обменные процессы и восстанавливают их. В Биоте уменьшено содержания сахара лактозы в процессе жизнедеятельности бифидумбактерий и лактобактерий, что позволяет принимать этот продукт при лактазной недостаточности у детей и взрослых. Это уникальный продукт, который производится по запатентованной технологии, его лечебно-профилактические эффекты доказаны в лечебных и лечебно-профилактических учреждениях. Биотанаграждена 9 Золотыми медалями, как эффективный продукт функционального лечебно-профилактического и диетического питания высокого качества.
  5. Мясо: нутрия, кролик, индюшка. Перемолоть несколько раз, чтобы фарш был нежным.
  6. Рыба: ледяная, минтай, лимонелла, путассу, дорада, сибас.
  7. Каши: гречка, рис, кукурузная (или безглютеновые).
  8. Макаронные изделия: безглютеновые, можно попробовать из твердых сортов пшеницы
  9. Яйца: перепелинные 2 яйца в неделю. У детей до года – только желток.
  10. Овощи: кабачок, лук, капуста цветная и брокколи, морковь в небольшом количестве, тыкву в небольшом количестве, свеклу. Все овощи приготовленные согласно пункта 1. Нельзя в сыром виде.
  11. Фрукты: яблоки, груши тушеные, запеченые.
  12. Хлеб: вчерашний подсушенный ржаной (лучшебезглютеновый).
  13. Сахар: фруктоза
  14. Напитки: отвар шиповника, мяты, ромашки, брусники, укопная вода, морсы, компоты из черной смородины, клюквы, отвары из листьев малины, смородины.

Продукты, которые необходимо отменить:

 Консервированные, соленые, копченые продукты, грибы, жирное мясо и рыба, сладости, сдоба, сырые овощи и фрукты, пряности, хрен, чеснок, редька, жареные блюда, газированные напитки

 В дальнейшем, при постепенном расширении диеты и введении новых продуктов, следует обратить внимание на реакции ребенка на введение глютеновых продуктов ( пшеничная мука, овсянка и др.), т.к. у ребенка параллельно с дисбактериозом может быть глютеновая непереносимость. Это состояние требует консультации врача и разработку определенного рациона. Назначается безглютеновая диета, вводятся безглютеновые продукты. Обязательно у таких детей  в рационе должы быть пробиотический продукт бифилактБиота, который позволит снять воспаление в кишечнике, уберет гнилостные и бродильные процессы, поможет восстановлению и созреванию ферментных систем ребенка.

 Также, бывают  пищевые аллергии, которые проявляют себя непереносимостью говядины, курицы,  оранжевых и красных продуктов, баклажанов, помидоров, картофеля и др. Это поможет отследить пищевой дневник и консультации с врачами. Очень часто после восстановления микрофлоры кишечника эти состояния компенсируются. Применение бифилактаБиота у таких детей, позволяет быстро восстановить микрофлору кишечника и иммунитет, снять аллергическое воспаление и кожные проявления (

БИОТА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ

)

 В последние годы все чаще обнаруживается у детей лактазная непереносимость, которая может  проходить после восстановления и созревания пищеварительных процессов, и восстановления микрофлоры кишечника. Но имеются наследственные формы лактазной недостаточности, которые определяют полную непереносимость лактозы. После серии анализов удается определить характер лактазной недостаточности и принять меры: убрать из рациона молочные продукты и заменить их на низколактозные или безлактозные. Для детей первого года жизни существует много низколактозных и безлактозных молочных смесей. Их подбирает врач. Назначаются также ферменты, помогающие расщеплять лактозу – Лактаза, Лактазабеби, Лактазар. После 1 года необходимо попробовать ввести в рацион таких детей бифилактБиота под контролем педиатра. Биота является низколактозным продуктом и, кроме этого, позволит устранить дисбактериоз, который часто является причиной лактазной недостаточности.

Диета после антибиотиков у детей

 Антибиотики в настоящее время используются часто и не всегда оправдано. Родители должны понимать, что их следует назначать ребенку только после консультации с врачом. Очень часто прием антибиотиков начинают от страха за здоровье ребенка при ОРЗ, гриппе, когда нет такой необходимости. Ведь вирусы не уничтожаются антибиотиками, а бактериального осложнения  при вирусной инфекции может не быть. Иммунитет ребенка может справиться с болезнью. Наступление осложнения может отследить только врач и тогда может подобрать нужный антибиотик. 

 Антибиотики – это сильнодействующие лекарства, которые одновременно с вредоносными бактериями уничтожают и полезные бактерии в кишечнике – бифидумбактерии и лактобактерии. Эти бактерии выполняют 40 незаменимых функций для организма человека и их утрата приводит к дисбактериозу, который у детей может принимать тяжелую форму, вплоть до  псевдомембранозного колита, сепсиса. Поэтому параллельно с антибиотиками следует начинать прием пробиотических препаратов, которые будут восполнять микрофлору кишечника.

Читайте также:  Диета день через день: меню и отзывы

 Очень вкусно и удобно включать в рацион ребенка кисломолочные пробиотические продукты. Детям  после годика их можно вводить в каждодневный рацион с профилактической целью под контролем педиатра, начиная с чайной ложечки и наращивая постепенно до 100-150 мл в день за 2-3 приема. Очень эффективным и полезным считается кисломолочный пробиотический продукт бифилактБиота, который содержит живые бифидумбактерии и лактобактерии, способные эффективно заселять кишечник и лечить от дисбактериоза. БифилактБиота очень вкусный и может употребляться в детском и взрослом питании. Дети пьют его с удовольствием. Его можно добавлять в разные каши, соки, творожные блюда. У детей после 3-х лет он может использоваться в каждодневном питании в обьеме 150-200 мл в день. Его можно пить постоянно или курсами по 1,5-2 месяца  2-3 раза в год (

БИОТА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ

).

В рационе питания ребенка, принимавшего антибиотики, должны быть хорошо измельченные и протертые продукты, приготовленные на пару, отваренные или тушеные.

Прием пищи должен быть каждые 3 часа небольшими порциями. Следует давать ребенку пить больше воды. 

  • Необходимо убрать из питания сырые продукты, сладости, колбасы, сыр, хлебные изделия, копчености, соленья, пряности, газированные напитки. Добавить препараты витаминов, которые посоветует врач.
  • Мясные блюда: фрикадельки, паровые котлеты из нутрии, кролика, индушки, через 5-7 дней можно ввести курицу, телятину.
  • Рыба: котлеты паровые из лимонеллы, путассу, дорады, сибаса.
  • Бульоны: мясные или рыбные: второй бульон, разбавленный пополам с водой для супов. Вегетарианские супы.
  • Яйца: перепелинные( 2-3 яйца в неделю) в качестве омлета парового
  • Творог: в виде запеканок, суфле, ленивых вареников.
  • Сахар заменить на фруктозу.
  • Соки детского питания , разбавленные пополам с водой, через 5-7 дней  постепенно убавлять воду.
  • Овощи , фрукты, ягоды только тушеные и отварные, на пару. Сырые отменяются на 5-7 дней. 
  • Цитрусовые  следует убрать из рациона.
  • Хлебные изделия: хлеб безглютеновый или ржаной вчерашний, подсушеный.
  • Макароны: безглютеновые или из твердых сортов пшеницы.
  • Сладости убрать на 7-10 дней.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, то кормящей маме необходимо с первого дня приема антибиотиков начать прием бифилактаБиота по 1 стакану 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды или через 40 минут после еды на 1,5- 2 месяца. Соблюдать диету, чтобы не провоцировать гниение, брожение у ребенка в кишечнике.

 После излечения дисбактериоза следует придерживаться правил правильного питания.  Утром натощак выпить вкусный и полезный кисломолочный пробиотический  лечебно-профилактический продукт бифилкатБиота для профилактики дисбактериоза. Кушать необходимо сидя, сосредоточиться на процессе,  кушать мелкими кусочками и хорошо пережевывать пищу. Лучше кушать 4-5 раз в день небольшими порциями.  Принимать напитки лучше до  еды. Не пить непосредственно сразу после еды, чтобы ферменты могли хорошо ее переварить.  Стараться кушать свежеприготовленную натуральную пищу,  свести к минимуму употребление вредных продуктов ( фаст-фуд, майонез, алкоголь и пр.). Хорошо иметь в рационе побольше клетчатки ( овощи и фрукты в свежем виде).

 Среди дня стараться побольше двигаться, что  положительно повлияет и на здоровье органов, их кровоснабжение. В рационе питания должны быть представлены все группы продуктов:  мясные продукты,рыба, крупы, макаронные изделия, злаки, овощи, фрукты, бобы, масла, зелень, грибы, морепродукты. Стараться, чтобы термическая обработка пищи была правильной: отваривание, запекание, тушение, приготовление на пару. Необходимо минимизировать  соль, сахар, свежую выпечку, газированные напитки в своем рационе. Сахар следует заменить  на фруктозу или лукралозу.  Очень важно соблюдать регулярность приема пищи, т.е. кушать в определенное время, чтобы система пищеварения привыкла к ритму выработки пищеварительных соков. На перекус использовать полезную пищу: кисломолочный пробиотический продукт бифилактБиота , который поможет сохранить достигнутый положительный эффект от лечения, кашу, банан, но не печенье, пирожное, булочку. Если хочется поздно перекусить, то лучше съесть мясо, выпить стакан пробиотикабифилактаБиота. Не рекомендуется углеводистая пища.

Нельзя есть при дисбактериозе кишечника следующие продукты

Большинство не рекомендованных к употреблению при дисбактериозе продуктов, находятся под запретом и при иных болезнях органов пищеварения. При составлении меню необходимо учитывать то, по какому типу расстройства протекает дисбактериоз. Преобладают у больного запоры или диарея, так как список блюд будет варьироваться.

 

Если преобладает диарея

Если преобладают запоры

Хлеб и изделия из муки

Все мучные изделия, кроме подсушенного хлеба.

Любые изделия, изготовленные из муки высшего сорта.

Супы и бульоны

Жирные бульоны, молочные супы, с макаронами.

Разрешены все супы, кроме тех, которые приготовлены на жирном бульоне.

Мясо

Все жирное и переработанное мясо, кусковое жилистое мясо, колбасы, консервы и пр.

Жирное мясо, гусь, утка, консервированные мясные продукты.

Рыба

Вся жирная рыба, икра, рыбные консервы.

Прошедшая копчение, соленая рыбы, рыбные консервы.

Молочные продукты

Запрещено цельное молоко.

Разрешены любые молочные продукты.

Яйца

Яичница, сваренные вкрутую яйца, а также в сыром виде.

Яичница.

Овощи

Сырые овощи.

Чеснок, сырой лук, грибы, редька, редис, репа.

Закуски

Запрещены.

С добавлением копченостей или жирных и острых продуктов.

Фрукты, десерты

Свежие ягоды и фрукты, все кондитерские изделия, в том числе мед и варенье.

Айва, кизил, кисели, кондитерские изделия на основе крема, черника.

Соусы

Острые, пряные, жирные. Майонез, кетчуп, горчица.

Горчица, острые соусы, жирные соусы.

Крупы

Пшено.

Рис, манка, бобовые, макароны.

Из рациона питания следует убрать продукты с раздражающим действием на кишечную стенку, вызывающие гниение и брожение, трудно перевариваемые продукты, которые могут вызвать диарею, запор, метеоризм,  боли.

  • ограничить хлебобулочные изделия, макаронные изделия
  • жирные крепкие бульоны
  • жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы
  • жирная и соленая рыба
  • консервированная продукция
  • жареная, острая пища
  • горячее и холодное
  • газированные напитки
  • пшено, перловая, ячневая крупа
  • бобовые
  • овощи, фрукты и ягоды в натуральном сыром виде
  • кислые сорта фруктов и ягод
  • сухофрукты
  • кофе, какао
  • молоко натуральное
  • квас
  • виноград

Коррекция дисбактериоза с помощью питания

Болезнетворные микробы, попадая в кишечник, вызывают воспаление, брожение, нарушение кислотно-щелочного баланса, что часто сопровождается появлением поноса. Чтобы быстрее нормализовать микрофлору, необходимо обеспечить пациенту правильное питание. Оно должно помогать в выведении токсинов, не раздражать стенки кишечника, предоставлять условия для роста полезных микроорганизмов. Поэтому следует придерживаться определенной диеты, специально разработанного лечебного курса.

Питание при дисбактериозе не подразумевает использования труднодоступных и экзотических продуктов. Все блюда должны быть свежеприготовленные, не допускается агрессивная обработка пищи (жарение во фритюре). Кроме того:

  • прием пищи должен быть частым (5-6 раз в день), небольшими порциями;
  • запекание в духовке, приготовление на пару, отваривание – это способы, позволяющие нормализовать процесс пищеварения;
  • нужно свести к минимуму употребление соли;
  • блюда не должны быть слишком холодные или горячие, т.к. это одинаково вредно для раздраженного ЖКТ;
  • если в кишечнике происходят гнилостные процессы, следует ограничить жирную и белковую пищу;
  • лучше есть в одно и то же время, что позволит выработать рефлекс синтеза пищеварительных соков и ферментов.

При дисбактериозе с поносом не нужно голодать, но первое, что следует сделать на пути к выздоровлению – отказаться от вредных и затрудняющих восстановление микрофлоры кишечника продуктов.

Диета предполагает ограничение или полное исключение:

  • жирных сортов мяса (баранина, свинина, утка, гусь);
  • сладостей, сдобы, кондитерских изделий с большим содержанием сахара;
  • рыбы (лосось, сельдь);
  • цельного, сухого молока, сыра, мороженого;
  • колбасы, любых готовых мясных деликатесов, копченостей;
  • пряностей (перец, чеснок, горчица), маринадов, острой пищи;
  • грибов;
  • редиски, шпината, щавеля, капусты;
  • газированных напитков,
  • алкоголя;
  • кислых фруктов;
  • бурого риса, пшена, манной крупы;
  • жареных и сваренных вкрутую яиц;
  • майонеза;
  • крепкого кофе, чая.

Список запрещенных продуктов на этом не заканчивается. Для каждого пациента врач, в зависимости от имеющихся симптомов и наличия заболевания, подбирает меню индивидуально. Например, диета при дисбактериозе кишечника с поносом предполагает отказ от сырых овощей и фруктов. Хотя борьбу с нарушением микрофлоры, которое сопровождается запорами, нельзя представить без этих продуктов.

Рекомендуемые блюда

Положительное воздействие на состав микрофлоры кишечника при дисбактериозе оказывают натуральные продукты с большим содержанием пектинов, поэтому, если нет индивидуальной непереносимости и противопоказаний, пациентам можно ежедневно обогащать свой рацион блюдами на основе черной смородины, персиков, яблок. Кроме того, разрешенными считаются следующие продукты:

  • хлеб черствый или с отрубями;
  • немного сливочного масла, сыра;
  • свежие кисломолочные продукты;
  • приготовленное в пароварке или отваренное мясо, рыба нежирных сортов (индейка, курица, карп, хек, щука, треска);
  • крупы (перловка, гречка, чечевица);
  • растительные масла;
  • омлет, приготовленный на пару, яйца всмятку (но не более 2 за неделю);
  • питьевая чистая вода;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • запеченные кабачки, тыква, морковь, картофель;
  • несладкий компот;
  • кисель;
  • мед;
  • отвары шиповника;
  • ягоды (брусника, малина, земляника).

Диета при дисбактериозе являет собой лечебное питание, основная задача которого – нормализовать микрофлору кишечника. Таких целей удается добиться за счет употребления пищи, богатой пектинами, полезными живыми микроорганизмами (пробиотиками). Улучшить состояние микрофлоры помогут пребиотики – частицы, которые не перевариваются и не усваиваются верхними отделами ЖКТ, но являются пищей для полезных бактерий, что способствует их развитию. В результате диета при дисбактериозе у взрослых помогает справиться со следующими задачами:

  • восполнить потребность организма в питательных веществах;
  • восстановить нарушенную моторную функцию кишечника;
  • нормализовать обмен веществ;
  • привести в норму баланс между патогенными и положительными бактериями.

Определяя лечебный рацион для коррекции микрофлоры, важно помнить о следующих правилах:

  1. При индивидуальной непереносимости того или иного продукта его следует исключить.
  2. Пациенту желательно питаться часто дробными порциями (5-6 раз в день), тщательно пережевывать пищу.
    Дробное питание

    Дробное питание

  3. Количество рафинированных продуктов должно быть сведено к минимуму.
  4. Клетчатка и кисломолочные продукты – обязательные компоненты (Еще в 1907 году ученый Мечников И.И. предложил для лечения дисбактериоза свою знаменитую простоквашу). Также нужно следить за содержанием в рационе глутамина и аргинина. Её недостаток человеческий организм может восполнить из курицы, говядины, рыбы, орехов, тыквенных семечек, шпината, пшеничной муки, гороха, петрушки.
    Кисломолочные продукты - обязательные компоненты

    Кисломолочные продукты — обязательные компоненты

  5. Баланс жиров, белков и углеводов. Одинаково вредит микрофлоре перекос в любую сторону. К примеру, избыток жиров при незначительном употреблении клетчатки приводит к тому, что вредоносные микроорганизмы начинают стремительно размножаться.
  6. Идеальное питание – пресная, слизистая пища. Она должна обволакивать, быть неострой и несоленой (немного соли добавить разрешается), готовить следует на пару, либо отваривать. Свежие продукты необходимы, но при появлении вздутия рацион следует дополнить прошедшими термическую обработку ингредиентами – так организм плавно выйдет в сбалансированное состояние.
  7. Помнить о качестве употребляемой воды.
  8. Существует мнение, что питание должно быть подобрано индивидуально, в том числе с учетом результатов анализа крови.
  9. Питание должно быть полноценным, но в то же время не слишком обильным – при дисбактериозе затруднено переваривание и усвоение пищи.

Пациентам с дисбактериозом кишечника можно смело делать выбор в пользу следующих продуктов (при отсутствии аллергии):

  1. Рис (при диарее можно есть каши из белого риса, с коричневым следует повременить – он тяжелый для пищеварения).
  2. Свежие огурцы.
  3. Кинза, петрушка, зелень укропа (в разумных количествах).
  4. Бульоны из белого мяса (курица, рыба).
    Куриный бульон

    Куриный бульон

  5. Картофельные блюда (данный овощ сам по себе крахмалистый, потому следует ограничить).
  6. Паровое мясо в виде котлет и суфле.
  7. Печеные яблоки и другие фрукты (в том числе отварные).
  8. Вареные овощи.
    Вареные овощи

    Вареные овощи

  9. Кисели (в частности, овсяный домашнего приготовления).
  10. Творог, кефир.
  11. Мёд (в отличие от белого сахара, натуральные продукты пчеловодства оказывают положительное воздействие на микрофлору кишечника; если невозможно отказаться от продуктов, содержащих сахар, следует строго ограничивать употребление).
  12. Свежие ягоды.

Существует мнение, что устранить или существенно уменьшить проявления дисбактериоза можно в том числе при помощи определенной комбинации продуктов, которые употребляются за один прием. Эта концепция может стать дополнением к лечебной диете или лечь в её основу (для окончательного вердикта нужна консультация специалиста).

Если пациенту прописывают питаться раздельно, он должен избегать таких сочетаний, как:

  1. Белковая пища и продукты, богатые углеводами.
  2. Углеводистая пища, кислые продукты.
  3. Разные белки (яйцо-орехи, мясо разных видов в одном блюде, мясные салаты с сыром, и т.п.).
  4. Белковые продуты и богатая жирами пища.
  5. Молоко в сочетании с любыми блюдами.
  6. Совместное употребление сахара и крахмала, либо разных крахмалов (пончиков, булок с изюмом, медовых пирожных, и др.)
Арбузы и дыни должны быть съедены на голодный желудок (от последнего приема пищи должно пройти не менее 3 часов)

Арбузы и дыни должны быть съедены на голодный желудок (от последнего приема пищи должно пройти не менее 3 часов)

Для того, чтобы понять, какая польза заключается в данном разделении, можно взять пример бутерброда с колбасой. Хлеб начинает перевариваться уже во рту, мясо – попадая в желудок, под воздействием пепсина. Сочетание кислой и щелочной сред расщепления продуктов тормозит обмен, вызывая брожение и гниение.

Низкая скорость переваривания пищи увеличивает нагрузку на поджелудочную железу. А если человек ещё и запивает бутерброд чаем, остатки пищи скапливаются в толстом кишечнике тяжелым балластом. Это приводит к запорам, хронической интоксикации и прочим неприятным последствиям. Использование в качестве лечебной диеты раздельного питания облегчает процесс устранения дисбактериоза, нормализуя пищеварение.

Раздельное питание нормализует пищеварение

Раздельное питание нормализует пищеварение

Кроме того, очень важно избегать питания продуктами, имеющими в составе крахмал, вместе с белковой пищей.

Некоторые специалисты склонны считать такой рацион исключительно временной мерой. По их мнению, при постоянном питании на раздельной основе железы человеческого организма перестраиваются на указанный режим и в дальнейшем будут испытывать проблемы при «перестройке». Оптимально проводить курс раздельного питания раз в 2 года продолжительностью 6 месяцев. Смешивать продукты можно 1 раз в 3 дня на протяжении курса. Для взрослых пациентов данный режим станет отличной профилактикой дисбактериоза.

Понедельник

1: каша на воде, также можно подать молочную (отлично подойдет «Геркулес»), кислые фрукты, несладкий чай.

2: овощи – нарезка, салат (майонез не разрешается, только растительное масло). десерт – яблоко (зеленый сорт).

Примерное меню

Ориентировочное меню для диеты при дисбактериозе кишечника на один день выглядит следующим образом:

  1. Завтрак. Творог (150гр) или творожная запеканка, чай;
  2. Завтрак второй. Омлет на пару не более 150 грамм;
  3. Обед. На овощном бульоне борщ (400гр), отварная рыба или запеканка, отвар шиповника;
  4. Полдник. Йогурт или стакан кефира;
  5. Ужин. Куриная котлета на пару, отварной картофель или пюре, чай;
  6. Второй ужин. Кисель или ряженка.

В свободном доступе примеры меню на неделю, 10 дней и при необходимости можно воспользоваться уже готовым перечнем блюд на день, менять их местами, заменять по своему вкусу. Главное – не включать запрещенные продукты, не увеличивать порционное соотношение завтраков, обедов, ужинов.

Первый завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Второй ужин

рисовая каша,

паровые котлеты,

гречневая каша с тефтелями,

творог с нежирной сметаной

нежирный творог,

ржаные сухарики,

омлет из одного яйца,

крекер и морковный сок

рыбные фрикадельки,

мясной бульон,

гречневая каша,

запеченные овощи

сухари,

отвар

шиповника,

кефир,

ряженка

паровой омлет,

запеченная куриная грудка,

картофельное пюре,

запеченная тыква

кисель,

отвар шиповника,

салат из отварной свеклы,

кефир или йогурт

Выход из диеты предполагает день на воде

Разгрузочный день на воде

Дни с белковым рационом означают преобладание мясных, молочных, рыбных блюд в меню, в рацион также включают куриные и перепелиные яйца, морепродукты. Для адекватной работы ЖКТ можно есть некрахмалистые овощи, зелень. Если нельзя обойтись без хлеба, разрешается съесть один кусок, но в обеденное время и только цельнозерновой.

На второй день пациент переходит к крахмалистой пище – здесь допустимы бобовые, включая сою, чечевицу, всевозможные овощи и злаки. Сохраняются ограничения на употребление хлеба. Побаловать себя сладостями, бездрожжевой выпечкой, крекерами можно на третий день цикла, когда в пищу вводятся углеводы (в том числе мучное, овощные блюда, паста, хлеб и т.д.). В дни углеводов разрешены соусы.

Завершается цикл витаминным рационом, основой которого являются фрукты, овощи, сухофрукты, соки, позволяется съесть порцию семечек и орехов.

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

Рацион при такой длительной диете можно и нужно разнообразить, исходя из сочетаемых групп. Утром рекомендуется восполнять энергетический запас фруктовым завтраком, можно пить зеленый чай без сахара. Пообедать желательно бульоном (мясной суп – в день белков, суп из овощей станет хорошим дополнением к обеденному меню в день крахмалистой или углеводной пищи), а также горячим, либо салатом.

Сладкоежек порадует ужин в углеводный день, когда позволяется темный шоколад, печенье и т.д. В белковые и крахмальные дни на ужин допускается перенести обеденное меню и съесть половину дневной порции. Витаминный ужин может состоять из грейпфрута, арбуза, фруктового фреша, вымоченных в воде сухофруктов, либо половины порции обеденного блюда.

Вымоченные сухофрукты

Вымоченные сухофрукты

1-й. Белки.

Основный прием пищи: мясо или рыба щадящего приготовления (на пару, вареное, тушеное), творог или яйца. Нужно дополнить обед овощами (салат, нарезка).

Вечер: Половина обеденной порции. За 1-2 часа до сна – молоко.

2-й. Крахмалы.

День: вареный картофель, либо тушеный, блюдо из фасоли, гороха, небольшой кусок хлеба цельнозернового.

Вечер: отварной рис с овощами.

3-й. Основа — углеводы.

День: спагетти с овощным рагу.

Вечер: любые углеводы, включая сахаросодержащие.

4-й день. Витаминный.

2 и 3 приемы пищи: любые сочетания фруктов и овощей, приемлемые для пациента (за основу следует взять таблицу совместимости). В частности, не каждый организм положительно воспринимает кисло-сладкие фруктовые «миксы».

Осторожнее с данной диетой нужно быть лицам с гастроэнтерологическими заболеваниями, склонностью к изжоге.

  • бутерброд с овощной икрой или сыром;
  • кальцинированный творог;
  • мюсли, заправленные соком или натуральным йогуртом;
  • сухарики или 2-4 ломтика несвежего хлеба;
  • запеченные фрукты;
  • при запоре – кисломолочные продукты: ряженка, йогурт, кефир.

Завтрак

При разработке диеты необходимо учитывать, сопровождается дисбактериоз кишечника у взрослых поносом или запором. В первом случае утром можно съесть рисовую, овсяную, кукурузную каши, сваренные на воде и хорошо протертые. В качестве закуски и десерта подойдут котлеты на пару, творог с зеленью и сметаной, сырники, яблочное пюре. Запить зеленым или черным чаем, какао на воде, компотом из смородины.

При запоре на завтрак полезны гречневая, манная каша, вареная рыба, омлет, яйцо всмятку, творожное суфле, два сваренных вкрутую яйца. Полезны будут молочно-картофельное пюре, мясные котлеты на пару, сладкий чай с долькой лимона.

При дисбактериозе кишечника употребление супов обязательно. Это может быть уха, овощной, куриный, мясной супы, приготовленные на нежирном бульоне, суп-пюре. При поносе подойдет хорошо разваренная рисовая или гречневая каша с фрикадельками. На второе как при запоре, так и поносе подойдет отварная курятина с картофелем, нежирная рыба. Запить киселем, отваром из шиповника.

Блюдо, поданное на ужин, не должно перегружать желудок. Оно должно быть легким, малокалорийным. Предпочтение следует отдать вареному мясу или рыбе, приготовленной на пару. На гарнир – картофельное пюре, каша (рисовая при поносе), овощной салат, творожная запеканка. При запоре – ближе к ночи выпить стакан ряженки, йогурта или кефира.

  • легко перевариваемые продукты
  • легко усваиваемые продукты
  • полноценные продукты
  • продукты, восполняющие витамины и микроэлементы
  • продукты, восстанавливающие моторику кишечника
  • продукты, восстанавливающие микрофлору кишечника
  • продукты восстанавливающие нарушенный метаболизм

Строгую диету следует соблюдать первые 5-7 дней. Далее диета постепенно расширяется.

  • Первый завтрак – овсяная крупа (40 г) 400 мл воды; 1 стакан бифилактаБиота за 20-30 минут до еды или через 40 минут после еды
  • Второй завтрак – отвар сушеной черники, сухари из безглютенового хлеба
  • Обед – бульон с гречневой крупой, фрикадельки куриные паровые, каша рисовая протертая 
  • Полдник – отвар ши
 

Завтрак

Второй завтрак

Основной прием пищи

Полдник

Ужин

1 день

Ленивые вареники. Зеленый некрепкий чай.

Морковно-яблочное суфле.

Куриные колбаски с рассыпчатой гречневой кашей. Капустный салат. Борщ с говядиной. Компот из сухофруктов.

Сельдь рубленая, вымоченная в молоке.

Куриные котлеты под сметанным соусом. Картофельное пюре с куриным желтком. Квас из ревня.

2 день

Печные морковно-яблочные котлеты, какао на молоке.

Тыква с урюком под молочным соусом с медом.

Салат яично-овощной (морковь, картофель, свекла, яблоко, 2 листа зеленого салата, яйцо). Щи с яичными хлопьями, перловая крупа с говядиной под сметанным соусом. Компот.

Хлеб ржаной с рыбным паштетом.

Курино-овощная запеканка (морковь, цветная капуста). Салат из яиц и зеленого лука с заправкой из сметаны. Яблочная пастила. Отвар шиповника.

3 день

Запеканка из творога и кукурузных хлопьев. Кофе с молоком.

Гренки с овощами.

Винегрет. Перловый суп с говядиной. Пареная тыква. Компот.

Яичный паштет с ржаным хлебом.

Рыба в молочном соусе. Картофельное пюре. Компот.

4 день

Каша из сухарей. Какао с молоком.

Ряженка.

Салат из вишни и листьев клевера. Диетический рассольник. Суфле из судака с маслом. Чай.

Свежие огурцы, фаршированные яйцом и цветной капустой со сметанным соусом.

Мясной паровой пудинг из говядины. Отвар шиповника.

5 день

Яблоки, фаршированные творогом. Черный чай с молоком.

Печеная груша.

Суп из листьев лопуха с картофелем, тушеным луком и сметаной. Мясное рагу с рассыпчатой гречкой.

Кефир

Рыба, фаршированная яблоком. Тыквенная каша. Отвар шиповника.

6 день

Яичный омлет на пару. Кофе с молоком.

Морковные зразы.

Мясокапустная запеканка. Ягодный суп с гренками. Чай.

Компот из сухофруктов.

Куриный бульон с морской капустой. Домашние мюсли. Компот.

7 день

Запеканка из тыквы. Зеленый чай.

Отварное яйцо.

Кисло-сладкое мясо кролика с гречневой крупой. Куриный бульон с морской капустой. Сок.

Компот из ревня и яблок. Ржаной сухарь.

Биточки из крапивы. Гречка отварная с маслом. Грушево-морковный суп. Компот.

Читайте также:  Антицеллюлитная диета – избавляемся от апельсиновой корки!
 

Завтрак

Второй завтрак

Основной прием пищи

Полдник

Ужин

1 день

Ленивые вареники без сметаны с сахаром. Зеленый чай.

Яблочный кекс.

Борщ на овощном бульоне с картофелем. Гречневая крупа с яблоками. Морс из смородины.

Кисель из ревня.

Битки мясные. Рис с яблоками. Паштет из кабачков с брынзой. Отвар шиповника.

2 день

Белковый паровой омлет. Черный чай.

Пшеничный сухарь.

Щи с яблоками. Мясные биточки с рисом. Чай.

Ягодное желе.

Рыбное суфле. Овсяная каша. Сок.

3 день

Манная каша. Зеленый чай.

Печеная айва.

Щи зеленые из кипрея с морковью и картофелем. Ячневая крупа, перетертая с паровыми котлетами из индейки. Черный чай.

Овсяный кисель.

Кнели из рыбы. Кабачки, фаршированные рисом. Отвар шиповника.

4 день

Овсяная каша. Какао на рисовом отваре.

Печеное яблоко.

Сладкий суп с рисовыми клецками. Паровые фрикадельки из курицы. Морс из черной смородины.

Галетное печенье.

Паровая стерлядь. Перетертая гречка со сливочным маслом. Плодово-ягодный кисель.

5 день

Манные оладьи на пару. Кофе без молока.

Желе из смородины.

Картофельные зразы с отварным мясом. Суп на овощном бульоне с яичными хлопьями. Сок.

Кисель из сушеной черники.

Котлеты из кролика. Отварные макароны твёрдых сортов или любая разрешенная крупа. Твороженное суфле. Зеленый чай. 

6 день

Сладкий рис с творогом. Кофе без молока.

Подсушенный хлеб с куриным паштетом.

Куриные котлеты с протертой гречкой. Рисово-овощной бульон с яичными хлопьями. Сок.

Галетное печенье с киселем.

Биточки из индейки, отварной рис, тост с твороженным кремом. Отвар шиповника.

7 день

Яично-творожная запеканка. Зеленый чай.

Грушевое желе.

Рулет из риса с фруктами. Овощной суп с фрикадельками из кролика. Черный чай с молоком.

Крекер, отвар черной смородины.

Запеканка из говяжьего фарша с яйцом и неострым сыром. Картофельное пюре. Плодово-ягодный кисель.

Автор статьи:Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Другие врачи

Как быстро и просто понизить артериальное давление?

Бег трусцой продлевает жизнь на 6 лет!

Диета смешанного цикла – лечебный рацион и меню

При дисбактериозе в кишечнике начинает расти популяция патогенной микрофлоры (бактерии, грибы). Причем количество полезных организмов снижается. Процесс приводит к расстройствам принципов пищеварения, нарушению всасывания витаминов и микроэлементов кишечником.

Признаками дисбактериоза считаются:

  • изменения консистенции стула (жидкий или запор);
  • метеоризм;
  • тошнота;
  • плохой запах изо рта;
  • аллергические проявления;
  • интоксикация организма;
  • слабость;
  • отсутствие аппетита.

Что касается запрещенных продуктов, то здесь мнения врачей разделяются. Дисбактериоз может проявлять себя по-разному. Определяются симптомы степенью запущенности заболевания и сопутствующими хроническими недугами (если таковые присутствуют).

Если у пациента жидкий стул, свежая растительная пища может ухудшить состояние. Вареные и измельченные овощи и фрукты комфортной (нейтральной) температуры более приемлемы при поносе. Бродильная микрофлора вызывает диспепсию, которая может быть устранена добавлением в рацион белков – яиц, творога, отварной говядины, индейки.

Яблочное пюре

Яблочное пюре

Гнилостная диспепсия – показание для ограничения мяса и жиров. Отварные овощи, каши, кефир, простокваша и прочие кисломолочные продукты – основа рациона при данной патологии. Большую пользу принесут абрикосы и клюква.

Абрикосы

Абрикосы

Напротив, при запорахобилие клетчатки ликвидирует застойные явления ЖКТ и ускоряет процесс выздоровления. В меню при запоре хорошо включить фруктовые пюре, овощи на пару, компоты – всё, что может активизировать перистальтику и движение пищи в кишечнике. Из рациона следует удалить жирную пищу. Идеально подходят тыква, свекла, картошка, ржаной хлеб, чернослив, кабачки, отруби. Рекомендуется раздельное употребление белков и углеводов (не менее 3 часов – перерыв, идеально выдержать промежуток до 6 часов).

Чернослив

Чернослив

Черная смородина

Черная смородина

Воздействие продуктов на организм представлено в следующей таблице.

Таблица 1. Действие продуктов на организм

Действие Продукт
Слабят Кисломолочные продукты с высоким уровнем кислотности (сметана, сливки). Цельнозерновые каши. Кислые компоты.
Интенсивно слабят Черный хлеб (в том числе сорт «Бородинский»), цельнозерновой, отрубной хлеб. Сырые овощи, фрукты, с обилием клетчатки. Сушеные фрукты: курага, чернослив, изюм, инжир. Соленья и соленая рыба (сельдь, и т.д.). Газировка, квас.
Нейтральное воздействие Отварные, пареные рыба и мясо, котлеты, фрикадельки. Хлеб пшеничный, подсушенный, в виде сухариков. Печеные ягоды и фрукты. Пресный творог (свежий). Омлет, яйца всмятку.
Крепят Молоко ацидофильное с низкой кислотностью. Также вяжут крепкий чай, какао на воде, черемуха, черника, кальцинированный творог. Закрепляющее действие оказывают слизистые супы (в т.ч. супы-пюре), протертые каши.

Говоря в целом о продуктах, с которыми нужно быть осторожнее при нарушениях баланса микрофлоры, следует упомянуть пророщенные зерна, отруби, булгур, раздражающие слизистые. При наличии диагноза «дисбактериоз» также не стоит злоупотреблять домашними заготовками с уксусом. Нужно быть аккуратнее с употреблением в пищу пряностей, острой и копченой пищи.

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

Шашлыки маринованные и продукты, приготовленные на гриле, пополняют список запрещенных при дисбактериозе блюд. Грибы и морепродукты тяжелы для пищеварения – стоит на время отказаться от них, чтобы не спровоцировать ухудшение. Ограничению подлежит сдоба на основе дрожжевого теста, также не рекомендуется включать в меню продукты с большим количеством животных жиров (сыры, стейки, колбаса, и др.).

Что касается квашеных продуктов, они могут в небольшом количестве присутствовать в рационе и даже рекомендуются при дефиците определенных штаммов бактерий, но при одном условии – они должны быть натуральными и качественными.

Таблица 2. Продукты при разных нарушениях в кишечнике

Составляющие рациона Нарушения в кишечной среде, сопровождаются жидким стулом Дисбактериоз с запорами Кишечные нарушения, к которым присоединяются боли в животе, метеоризм
Хлеб из пшеницы или ржаной Сухари или несвежий, вчерашний Цельнозерновой Ржаной исключается
Сдоба, выпечка слоеная нет нет нет
Наваристые супы (мясо) нет нет нет
Ненаваристые супы на втором бульоне, постные (овощи, фрукты) Теплые, с добавлением круп да да
Каши. Пища, содержащая бобовые Идеальное блюдо – рис на воде При данной патологии следует ограничить рис и манку. Хорошо включить в рацион гречку. Дополнительными компонентами диеты могут быть соя, зеленый горошек Бобовые, пшенку, овсянку, перловку – из рациона убрать
Мясо диетическое, с низким содержанием жира, вареное или приготовленное в духовке (преимущественно птица – куриное мясо, индейка) да В процессе приготовления порубить, нарезать да
Другое мясо (в том числе жирное), копчености, консервированное нет нет нет
Рыба с низким содержанием жира, продукты моря Отваривать, запекать Отваривать, запекать Можно употреблять в любом виде
Овощи Вареные Из меню убрать редис и репу. Негативно при данном недуге воздействуют лук, чеснок и грибы, тяжелые для пищеварения Не следует есть овощи без термической обработки, ограничить свежую зелень
Сладости, фруктовые ассорти, ягодные пюре, соки Исключить полностью Из рациона убирают вяжущие продукты (по типу черники, айвы) тяжелые для пищеварения кремовые изделия, шоколад и его производные Строго ограничиваются или исключаются цитрусы, финики, абрикосы. Также нужно быть осторожнее с персиками, ограничить бананы, изюм. Можно усугубить проблему сладким виноградом, ягодами малины, крыжовником. Ограничивается к употреблению варенье и прочие продукты с сахаром
Молоко, кефир, сметана и т.д. Исключается 100%- е молоко Разрешаются любые виды молочных продуктов Можно всё, кроме 100%-го молока
Газировка, напитки из кофе и чая, квасные напитки, алкогольсодержащие напитки, различные кисели Разрешается пить чай, кисель, готовить какао на воде нет нет
Соки различные (овощи, фрукты) нет да нет
Животные жиры в концентрированном виде, маргарин нет нет нет
Растительное масло нет да да
Отруби (рожь, пшеница) нет да Разрешается в небольшом количестве
Таблица Совместимости продуктов

Таблица совместимости продуктов

Согласно принципам раздельного питания, к мясу следует подавать овощи. Во избежание негативных последствий, бобовые едят с крупами, сметаной, дополняют блюда на их основе растительными маслами. Также бобовые сочетаются с хлебом, любыми овощами. Если в рационе присутствуют кондитерские изделия, в рамках одного приема пищи данный продукт можно съесть с зеленым салатом (овощи без крахмала, укроп, петрушка, и т.д.).

Любители фруктов с кислым вкусом (цитрусовые, киви и прочие) могут разнообразить меню кисломолочными продуктами, не опасаясь негативных последствий для микрофлоры. С ними также сочетаются томаты, поэтому салат из помидоров со сметанной заправкой (или заправкой из растительного масла) придется по вкусу приверженцам раздельной диеты.

Ореховое ассорти

Ореховое ассорти

Подобно большинству категорий продуктов, злаковые и крупы успешно совмещаются с овощами. Жировая основа сливочного и растительного масел (оливковое, кукурузное, подсолнечное и др.) не мешает усвоению данных продуктов вместе с овощами, злаками, бобовыми. Напротив, они взаимно обогащают друг друга, наполняя организм полезными веществами.

Понедельник

1: спелый средний банан, через 20-30 минут можно съесть кашу, выпить травяной чай.

Диета при дисбактериозе кишечника при нарушении микрофлоры у взрослых

2-й прием пищи: средний фрукт, овощной салат с зеленью или нарезка.

3: отварить курицу, добавить тертый сыр, зелень – сытное и полезное блюдо готово.

4-й прием пищи: фрукты.

5-й: рыба, сваренная или на пару, яйцо.

Вторник

1-й завтрак: гречка, напиток — кефир, чай черный без сахара.

2-й прием пищи: фрукты (к примеру, цитрусовые).

Диета при дисбактериозе

3: овощи и рыба на пару.

4: фрукты (несколько небольших или один большой).

Ужин: паровое куриное мясо, свежий салат (помидоры-черри, огурцы).

1-й завтрак: рис, напиток – кефир.

2-й прием пищи: фрукты.

3-й: салат из отварного говяжьего мяса и свежих овощей.

4-й: сухофрукты, напиток – молоко.

Ужин: запеканка без сахара (основа – творог).

Четверг

1-й прием пищи: мюсли с кефиром, небольшой сладкий фрукт.

2-й: кислые фрукты.

3-й: тушеные продукты моря с овощами.

Причины расстройства желудка

4: любые сухофрукты.

5-й: помидоры в салате с зеленью, сыром и базиликом.

Пятница

1-й прием пищи: хлопья, размоченные в кефире.

Второй: цитрусовые или грейпфрут.

3-й: тушеная телятина. дополнение из овощей – помидоры, перцы.

Запрещенные продукты

4: ягодный микс (малина с клубникой).

5-й: овощной салат, с добавлением сыра сорта «Фета».

  • кушать маленькими порциями, делая перерыв между трапезами в 2-3 часа;
  • трапезничать в строго определенное время;
  • рацион должен быть максимально сбалансированным и полноценным, содержать витамины и минералы;
  • избегать очень холодной или горячей пищи, блюда должны быть комнатной температуры или подогретые максимум до 50°С.
  • пищу надо тщательно пережевывать, следует отказаться от еды всухомятку, чтобы не допустить травмирования слизистой;
  • рацион должен включать продукты, содержащие пребиотики (пшеничные отруби, бананы, корень цикория, артишок);
  • включить пробиотики (лактобактерии, бифидобактерии), которые в больших количествах содержатся в кисломолочных продуктах;
  • пища не должна раздражать или травмировать слизистую желудка;
  • из меню исключить продукты, вызывающие процессы брожения и гниения;
  • табу – блюда, негативно влияющие на перистальтику кишечника (волнообразные сокращения органа, в ходе которого перемещается пища);
  • исключить из меню копченые, перченые, соленые, жареные, жирные, маринованные блюда, а также содержащие много лука и чеснока.

Диета при дисбактериозе кишечника у детей

Также при дисбактериозе серьезное внимание обращается на характер патологии кишечного тракта, которая достаточно просто определяется по типу и цвету кала, а также по состоянию стула.

Испражнения с желтоватым оттенком свидетельствуют о большом количестве непереваренной клетчатки в кале и об излишках крахмала. Лечение данного состояния необходимо осуществлять при помощи изменения рациона. Рекомендуется белковая пища (отварное мясо, яйца, творог), которой нужно заместить сырые овощи, углеводы и молоко.

Очень темный кал с сильными зловониями демонстрирует наличие щелочной реакции в кишечнике, а также непереваренную волокнистую пищу. В этом случае из рациона нужно исключить мясо и жиры, возместив потребление калорий за счет отварных овощей и кисломолочных продуктов.

Дисбактериоз кишечника, который сопровождается поносом, устранять нужно диетой, основанной на «мягкой» пище. Блюда в рационе не должны быть ни горячими, ни холодными, пища по возможности должна быть отварная и протертая.

Овощное пюре

Иногда нарушение кишечной флоры проявляется запорами. При подобном варианте заболевания кишечника лечение подразумевает включение в рацион продуктов с большим количеством клетчатки: яблок, капусты, моркови, абрикосов. Подобная диета должна привести к увеличению содержания полезной флоры в кишечнике.

При возникновении признаков явно, указывающих на нарушение баланса микрофлоры, рекомендуется обратиться к врачу. Лишь квалифицированный специалист знает все про дисбактериоз кишечника, симптомы, лечение у взрослых этого заболевания.

Лечение дисбактериоза у взрослых в первую очередь предполагает устранение причин его возникновения. Это означает, что неразумно лечить один дисбактериоз, необходимо лечение той болезни, которая к нему привела. Если причиной состояния стал прием антибактериальных препаратов, необходимо завершить курс терапии антибиотиками, а если неправильная диета – возвратиться к исходному состоянию своего рациона.

  • диета,
  • терапия пробиотиками,
  • терапия пребиотиками.

Лечение нарушений баланса микрофлоры кишечника, особенно на начальных стадиях, в первую очередь подразумевает специальную диету. В большинстве случаев она способна полностью устранить проблему. Выше мы уже рассмотрели варианты изменения рациона для нормализации стула, теперь же рассмотрим ряд других правил питания при этом состоянии.

Рацион должен быть максимально сбалансирован. В нем должны в достаточных количествах присутствовать белки, жиры и углеводы, а также жидкость. Врачи рекомендуют за полчаса до приема пищи выпивать стакан теплой воды. Помимо этого, режим питания должен включать в себя пять приемов пищи, пусть и с меньшими порциями, а также с снижением нагрузок на кишечник перед сном.

Немаловажно, чтобы в употребляемых продуктах присутствовали следующие вещества:

  • бифидо- и лактобактерии, которыми насыщены кисломолочные продукты и натуральное сливочное масло;
  • пектины и пищевые волокна, содержащиеся в достаточных количествах в капусте, моркови, свекле и морских водорослях;
  • аминокислоты глутамин и аргинин, источники которых – это курица, говядина, кисломолочные продукты, рыба, петрушка, шпинат, орехи, тыквенные семечки, пшеничная мука, горох.

Анализируя приведенный перечень продуктов можно прийти к выводу, что диета при заболевании – это вовсе не перечень ограничений, а вкусное, полезное и сбалансированное питание. Главное, не переедать, не злоупотреблять «тяжелыми» продуктами, а также избегать в этот период употребления жаренного, острого и прочих, не самых полезных блюд.

Для лечения дисбактериоза используются пребиотические и пробиотические препараты, которые, по заверениям, прекрасно справляются с восстановлением нарушенной микрофлоры кишечного тракта и снимают симптомы, присущие дисбактериозу. Несмотря на схожесть названий, по своей сути пребиотики и пробиотики – кардинально разные препараты, и стоит разобраться в том, что они собой представляют, подробнее.

Пребиотики – это вещества, которые при попадании в кишечник оказывают положительное влияние на рост и активность имеющейся там полезной микрофлоры. Пребиотики не всасываются органами желудочно-кишечного тракта и, если говорить совсем уж простым языком, являются кормом для нашей полезной микрофлоры.

Среди фармацевтических форм пребиотиков чаще всего назначаются Лактулоза, Лактитол, Хилак Форте. Это лишь основные названия препаратов, так как их коммерческих наименований существуют десятки.

Помимо этого, есть и натуральные продукты, которые являются пребиотиками. Среди них молочные продукты, лук и чеснок, злаковые.

Теперь же о пробиотиках. Эти препараты являются набором необходимых организму человека микроорганизмов, которые при попадании в кишечник в достаточном количестве оказывают положительное влияние на состояние микрофлоры. При этом их применение является достаточно спорным вопросом.

Дело в том, что непосредственное введение микроорганизмов в виде пробиотиков имеет множество условностей. Одни микроорганизмы нужны в таких количествах, что получить их извне затруднительно, другие попросту ввести в живом виде нереально. Да и лабораторных доказательств реальной пользы от использования пробиотиков не так уж и много.

Из пробиотиков, положительное действие которых подтверждено исследованиями, и которые эффективны при симптомах умеренного дисбактериоза, в аптеках можно найти лактобактерии и бифидобактерии (Линекс, Бифиформ, Бифидумбактерин, Лактобактерин), сахаромицеты Буларди, энтерококки.

title

Как лечить дисбактериоз в тяжелых формах? Для этого необходимы более сложные фармацевтические препараты, которые делятся на три условных группы.

Первая из них – это антибактериальные средства. Они действуют на определенный тип условно-патогенной флоры, останавливая ее рост и распространение. Назначаются антибактериальные препараты (кишечные антисептики) в зависимости от микроорганизма, который вызвал нарушение микрофлоры.

Условно-патогенный микроорганизм Применяемый антибактериальный препарат
Энтерококки Эрсефурил, Фуразолидон, Энтерофурил, Левомицитин, макролиды.
Протеи Невиграмон, Сульгин, Эрсефурил, Энтерофурил.
Стафилококки Пиобактериофаг, Бактериофаг стафилококковый.
Кандиды и прочие грибковые агенты Флуконазол, Микосист, Тербинафин, Амбизом.
Клостридии Метронидазол, Ванкомицин.
Синегнойная палочка Канамицин,Гентамицин.

Лечить дисбактериоз можно также и при помощи бактериофагов. Принцип их действия аналогичен принципу действия антибиотиков. Бактериофаги – это специальные вирусы, которые подавляют определенный вид микроорганизмов. Как и антибактериальные препараты, бактериофаги делятся на группы по типу бактерий: синегнойные, стафилококковые и так далее.

Ну и напоследок нужно рассмотреть фармацевтические препараты, которые дополнительно назначают и которые устраняют симптомы заболевания и его возможные последствия.

Иммуномодуляторы – средства для улучшения защитных свойств организма, прием которых при нарушении микрофлоры кишечник положительно влияет на процесс ее восстановления. Применение иммуномодуляторов должно проходить исключительно по назначению врача, а предпочтение стоит отдавать средствам на растительной основе: настойки эхинацеи и лимонника, Прополис, Дибазол.

Антигистаминные средства. Используются для избегания возникновения аллергических реакций, которые могут развиваться на фоне болезни. Самые простые из них – Цетрин, Зиртек и Кларитин, которые и назначаются в большинстве случаев.

Спазмолитики – это средства, применение которых зачастую необходимо при дисбактериозе в том случае, если наблюдается диарея. Самым популярным спазмолитическим средством является дротаверин (Но-Шпа), а конкретно от поноса рекомендуется Лоперамид. Если же наблюдаются запоры, то для их устранения используются специальные свечи, вазелиновое масло, препарат Форлакс.

Живые организмы, которые нельзя увидеть невооруженным взглядом, ведущие деятельность в пищеварительной системе человека в форме тесных взаимоотношений с носителем, называются кишечной микрофлорой. Приблизительно в организме содержится близко 50 трлн. микробов – это в 1,3 раза превышает общее количество клеток индивида.

Как восстановить микрофлору кишечника. Диета, народные средства, препараты пробиотики
Микрофлора кишечника

Ученые определили, что в кишечнике проживает от 300 до 1000 разнообразных видов микроорганизмов, причем порядка 99% имеет отношение к 40 классам. Окончательное формирование флоры наступает к 7-13 годам жизни человека.

Основными видами микробов являются:

  • анаэробы – живые организмы, которые ведут деятельность без доступа кислорода (энтерококки, бифидобактерии, бактероиды);
  • аэробы – микробы, использующие кислород в процессе жизнедеятельности (кишечная палочка, лактобактерии, стафилококки);
  • дрожжи – мало изученная часть микрофлоры.

Отношения между системой пищеварения и флорой взаимовыгодны и приносят хозяину ряд полезных эффектов:

  • регулируют усвояемость веществ из продуктов в процессе пищеварения;
  • обеспечивают организм энергией;
  • поднимают общий уровень иммунитета;
  • выполняют контроль роста патогенной флоры.

Разрастанию популяций микроорганизмов сверх меры мешает:

  • секрет соляной кислоты (затрудняет развитие флоры в верхних частях пищеварительного тракта);
  • меоцекальный клапан (препятствует проникновению микроорганизмов из одних отделов кишечника в другие);
  • перистальтика, избавляющая орган от застоя его содержимого.

У каждого отдельно взятого вида микрофлоры существует разное предназначение:

  • бифидо и лактобактерии имеют антагонистическую функцию по отношению к патогенной и условной патогенной флоре;
  • энтерококки – участвуют в постройке слизистых оболочек;
  • бактероиды – способствуют утилизации углеводов и белков;
  • кишечная палочка – помогает в синтезе витамина К.

В определенных случаях, при возникновении патологических процессов в жизнедеятельности, кишечные популяции могут причинять вред здоровью, провоцировать болезни, общие недомогания.

  • запрещены любые перекусы, все приемы пищи должны проходить в одно и то же время;
  • блюда должны быть составлены согласно возрастным особенностям организма;
  • пить стоит лишь через 2 часа после приема пищи или за 30 минут до этого;
  • детям во время диеты необходимо полностью исключить из рациона все жареное, жирное, копченое, острое;
  • суточная норма сахара не должна превышать 2 чайных ложек;
  • пища, предлагаемая малышу, должна быть теплой;
  • кормить ребенка надо часто и маленькими порциями.
Читайте также:  Диета после ишемического инсульта

До года

Что можно пить пациентам с дисбактериозом

За питьевым режимом нужно также внимательно следить, если наблюдаются изменения кишечной микрофлоры. Жидкости употребляются за полчаса до еды, либо через 2 часа после приема пищи. Данное ограничение воздействует на скорость метаболизма и ускоряет его, минимизируя негативное воздействие патогенных бактерий.

Как восстановить микрофлору кишечника. Диета, народные средства, препараты пробиотики

Алкоголь – табу при дисбактериозе. Отказаться нужно не только от крепких водки и коньяка, но и от вина, пива, любых коктейлей, а особенно – от домашнего вина, которое активнее всего влияет на процесс брожения. Не следует использовать алкогольные напитки в качестве компонентов для рецептов блюд. Также не стоит употреблять большое количество кваса и кислых киселей.

Алкоголь – табу при дисбактериозе

Алкоголь – табу при дисбактериозе

При наличии диспепсии с преобладанием бродильной микрофлоры боли в животе ликвидируются настоями мяты и ромашки. Когда в кишечнике наблюдаются процессы гниения, пьют сок и кисель из клюквы, компот из сухофруктов. Можно дополнить лечебный рацион горькими травами, заваривать и употреблять мелиссу, тмин, шалфей. Устранению поноса способствуют компоты из вяжущих ягод, настои коры дуба, а также гранатовых корок.

Гранатовый настой

Гранатовый настой

В целом при дисбактериозе полезно пить минеральную воду без газа (у газированной следует предварительно удалить газы из бутылки).

Лечебное меню, назначенное правильно, не только устраняет, но и предотвращает повторные случаи заболевания дисбактериозом. Пациент, который продолжает следить за своим питанием и после устранения симптомов обострения, сможет вовремя корректировать свой рацион при появлении настораживающих сигналов (нарушения стула, ухудшение состояния кожи и волос, и др.).

Почему развивается дисбактериоз

Дисбактериоз обозначает состояние изменения состава флоры (в сторону увеличения количества патогенных микробов по отношению к полезным), что приводит к расстройствам функционирования желудочно-кишечного тракта.

Как восстановить микрофлору кишечника. Диета, народные средства, препараты пробиотики
Дисбактериоз

Патология не является самостоятельной болезнью, а служит индикатором других проблем организма:

  • заболеваний органов пищеварения (гастрит, язва, панкреатит, холецистит);
  • перенесения кишечных инфекций;
  • последствием употребления антибиотиков;
  • при смене рациона питания;
  • когда снижаются защитные силы организма;
  • после оперативных вмешательств;
  • после голодания (жесткой диеты);
  • через патологии в эндокринной системе;
  • при наличии расстройств метаболизма;
  • из-за изменения биоритмов;
  • благодаря глистной инвазии;
  • в результате стрессов;
  • как последствие вредных привычек.

Что такое микрофлора кишечника и как она влияет на состояние здоровья

Ореховое ассорти

Ореховое ассорти

Понедельник

4: сладкий фрукт.

5: суп на овощном бульоне с добавлением фасоли или гороха. дополнительно – яйца и помидоры или омлет (можно положить шампиньоны).

Вторник

1: гречневая каша, напиток – чай без сахара.

2: фруктовая тарелка (можно съесть 1-2 зеленых яблока).

3: отварная рыба постная с овощами красными и желтыми, овощным салатом на растительном масле.

4: натуральный свежий йогурт.

Как восстановить микрофлору кишечника. Диета, народные средства, препараты пробиотики

5: салат свежий (овощи, зелень).

1: свежевыжатый разбавленный (пропорция -1:1) цитрусовый фреш. молочная каша. чай без сахара.

2: крупный фрукт – 1 шт.

3: отварная телятина (немного подсоленная) со свежими красными овощами.

4: ореховая порция (количество можно не ограничивать).

5: цветная капуста (вареная, на пару, тушеная), кусок нежирного сыра.

Четверг

1: несладкая каша (ячменная крупа) – на воде, молочная. кислые фрукты. зеленый чай без добавок.

2: кисло-сладкие фрукты (до 2 шт.).

3: рыба вареная, тушеная, на пару, зелень и овощи с растительным маслом в качестве заправки.

4: чернослив или курага (можно заменить другими сухофруктами).

5: овощи вареные, омлет (помидоры, зелень).

Пятница

1: овсянка с добавлением фруктов, йогурт без сахара, чай несладкий. при желании дополнить прием пищи кислыми фруктами.

2: одно яблоко (любого сорта).

3: курица отварная (грудка, филе, и т.д.), овощи (можно подать свежий салат, либо вареные капусту с брокколи).

4: апельсин, либо два небольших банана.

5: суп постный из овощей.

Суббота

1: несладкая гречневая каша на воде, цитрусовые, чай травяной.

2: фруктовая нарезка.

3: отварные овощи и рыба; салат из зеленых овощей.

4: ореховая порция – не ограничено количество (любые орехи).

5: овощи тушеные, с омлетом, салатом зеленым и грибами.

Воскресенье: разгрузочный день на зеленых яблоках (1,5 кг).

  1. Действуют как раздражитель на стенки кишечника. Это могут быть приправы, растительная пища, богатая концентрированными эфирами (чеснок), алкоголь, кислые продукты и так далее;
  2. Провоцируют гниение, например, копчёные изделия, неограниченное количество мяса;
  3. Способствуют интенсивному брожению, что усиливает размножение патогенных бактерий;
  4. Вызывают чрезмерное газообразование;
  5. В составе присутствуют химические добавки в виде усилителей вкуса, консервантов, красителей, стабилизаторов и других вредных соединений;
  6. Влияют на сократительную функцию кишечника. Если в связи с дисбактериозом мучают запоры, то исключаются продукты, укрепляющие стул, при диарее, соответственно, которые действуют, как слабительные.

Все необходимые требования должны учитываться при составлении рациона, причем диета при нарушении микрофлоры кишечника, должна продолжаться не менее двух недель. Пища должна употребляться примерно в одно время, маленькими порциями и с достаточным количеством жидкости. Средний объем – 1,5 литра за сутки, можно и больше.

Диагностика

Как восстановить микрофлору кишечника в домашних условиях знают врачи гастроэнтерологи. Диагноз ставится на основании результатов бактериологического анализа кала, а также копрограммы – расширенного исследования.

Как восстановить микрофлору кишечника. Диета, народные средства, препараты пробиотики
Причины дисбактериоза

Специалист дополнительно может назначить:

  • гастроскопию – визуальный осмотр пищеварительного тракта с помощью специального аппарата гастроскопа;
  • ирригоскопию – осмотр кишечника с помощью рентгенологического обследования с применением контрастного наполнителя;
  • ректороманоскопию – осмотр толстого кишечника при посредстве ректоскопа, который вводится через задний проход на расстояние до 0,3 м;
  • колоноскопию – аналогичный метод исследования, но с большим диапазоном визуализации до 1 м.

Лечение пробиотиками и пребиотиками

 Диетотерапия строится с учетом ведущих клинических симптомов. Строгую диету следует применять лишь в тех случаях, когда  у больного выражен диспепсический синдром.

Как восстановить микрофлору кишечника. Диета, народные средства, препараты пробиотики

Если наблюдаются поносы, на 1-3 дня назначают голод, разрешается пить теплый чай из ромашки и мяты, красное вино, коньяк, разбавленный водой. Дальнейшее лечение назначают в зависимости от вида брожения, частоты стула, выраженности болевого синдрома. При бродильной диспепсии дают чай с сахарином, разбавленный водой сок сладких гранатов.

В течение 3-8 дней ограничивают углеводы. Разрешают бульон, уху, отвары овощей (сельдерей, петрушка, капуста, морковь), яйца, бифилакт БИОТА по 1 стакану 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды или через 40 минут после еды в течение 1,5-2 месяцев. В конце этого периода( через 3-8 дней) добавляют творог, варенную телятину или куриное мясо.

В третий период крупяные отвары, овсяная, манная, ячменная, рисовая каши, затем масло. Когда стул становится нормальным, переходят на обычное питание. Из фруктов можно рекомендовать бруснику, компот из барбариса, шиповника, с добавлением аскорбиновой кислоты, кизил. Бульоны, уху, овощные отвары можно готовить со специями: лавровым листом, перцем, гвоздикой.

Если преобладает гнилостное брожение, рекомендуют на 1-3 дня голод, разрешают сладкий чай с лимонной кислотой, абрикосовый сок, тертое яблоко, очищенное от кожуры. Затем в течение 7-8 дней назначают слизистые крупяные отвары, картофельное пюре, рисовые пудинги, запеканки с фруктами, печеные яблоки, кипяченое молоко, трехдневный кефир.

 Если гнилостная диспепсия протекает с тенезмами, можно назначать отвар из сушеной черники, отвар мелисы, горячий чай из зверобоя и тысячелистника (1 столовая ложка смеси на стакан кипятка).

Когда дисбактериоз протекает с запорами, в диету включают вареную свеклу, баклажанную икру, приготовленную без помидоров, цветную капусту. Особенно полезна морковь. Ее можно употреблять в сыром и вареном виде, протертую, по 200 г в день. Лечебный эффект оказывают разгрузочные морковные дни — один раз в неделю в течение дня человек съедает 0,75-1 кг моркови, выпивает 2 стакана минеральной воды.

Очень часто пищевой, возрастной, сезонный дисбактериоз проявляется незначительным кишечным дискомфортом и метеоризмом. В таких случаях рекомендуется в течение 1 дня съедать 4-5 печеных яблок, несколько сухарей из белого хлеба, пить чай или настой из листьев мяты без сахара. На второй день можно есть кашу рисовую, запеченную с яблоками и небольшим количеством сахара, сухари, чай.

 В последние годы широкое применение находит диета Семеновой (раздельное питание), согласно которой все продукты питания делят на 3 группы:

Белки “Живые” продукты Углеводы

Мясо

Рыба

Бульоны

Яйца

Бобовые

Орехи

Грибы

Семечки

Баклажаны

фрукты

овощи (кроме картофеля)

зелень

сухофрукты

соки 

сухое вино

ягоды

хлебобулочные изделия

картофель

сахар

мед

крупы

Суть диеты состоит в том, что нельзя сочетать продукты первой и третьей групп. Рекомендуемые сочетания продуктов 1 и 2, 2 и 3 групп.

 Большой интерес представляет развитие нового направления в питании человека — так называемого функционального питания. Эти продукты предназначены для ежедневного питания и обладают определенными регулирующими функциями. Они содержат пищевые волокна, эйкосапентоевую кислоту, бифидумбактерии и лактобактерии. К таким продуктам относится бифилакт БИОТА, биококтель «NK» , пекцеком .

 БифилактБиотасодержит бифидум- и лактобактерии  в терапевтической концентрации в живом биологически активном состоянии; витамины, молочную и др. кислоты, ферменты, незаменимые аминокислоты. Бифилакт является экологически чистым продуктом лечебного и диетического питания, приготовлен на основе коровьего молока, не имеет противопоказаний и осложнений от приема, т.к. белок молока переработан бактериями в легкоусваиваиваемую форму. ( ссылка «Лечебные свойства БИОТЫ)

 Биококтейль «NK» – экологически чистый продукт, в состав которого входят активные пищевые экстракты из сои, свеклы, петрушки, укропа, чеснока и прополиса, приготовленные по особой методике, при которой сохраняются факторы роста для физиологических бактерий. Экстракты подквашены по специальной технологии наиболее физиологичными для человека бактериями кишечной палочки М-17, широко используемой для приготовления пищевых добавок и препаратов во многих странах мира. Препарат не содержит красителей, консервирующих и химических веществ. Оптимальный срок хранения – 12 мес. в бытовом холодильнике. При дисбактериозах назначают по 1-2 столовые ложки 3 раза в день в течение 1-3 мес.  Биококтейль не имеет противопоказаний и не вызывает аллергии. Употребление его приводит к стойкому повышению общего количества кишечной палочки, увеличению бифидо- и лактобактерий, а также значительному уменьшению или полному устранению патогенной микрофлоры.

 Препарат пекцеком прошел клиническое испытание в клиниках ВМедА г. Санкт-Петербурга. Он содержит пектин-целлюлозные комплексы, активной составляющей которых является пектовая кислота. Препарат способен адсорбировать шлаки и токсические вещества, улучшать двигательную активность кишечника. Применяется в виде порошка в дозе 20 г   (1 столовая ложка) за 10-15 мин до завтрака один раз в день в течение 15 суток. На фоне приема пекцекома отмечалось угнетение роста патогенной микрофлоры, стимуляция развития необходимых организму — лакто- и бифидумбактерий. 

Что можно кушать при дисбактериозе детям

 Детям до года следует обязательно кушать материнское молоко. Это незаменимо для роста и развития малыша и для заселения полезной микрофлоры в кишечник. Но кормящая мама должна правильно питаться, чтобы обеспечить  качество молока и постоянно поддерживать микрофлору своего кишечника(бифидумбактерии и лактобактерии) в норме, чтобы у нее было правильное пищеварение, выводились все шлаки и был хороший иммунитет. Ведь всю ползу ребенок должен получить из молока мамы. Для этого кормящей маме необходимо регулярно принимать бифилактБиота, который является уникальным пробиотическим кисломолочным продуктом лечебно-профилактического питания для детей и взрослых с живыми бифидумбактериями и лактобактериями. Принимая Биоту хотя бы по 1-2 стакана в день за 20-30 минут до едыили через 30-40 минут после еды кормящая женщина обеспечивает свое здоровье и здоровье ребенка (ссылка «БИОТА ДЛЯ КОРМЯЩИХ МАМ»).

 Главный принцип питания у детей при дисбактериозе – это щадящее, но полноценное сбалансированное питание. Первые 5-7 дней назначается более строгая диета, последующие 2-3 месяца она постепенно расширяется. Введение новых продуктов необходимо делать осторожно, с маленьких порций. Вновь вводимый продукт после строгой диеты желательно пробовать не каждый день, а 2 раза в неделю. Необходимо вести пищевой дневник, где подробно описывать рацион, количество вводимых продуктов и реакции организма ребенка на вводимые после ограничительной диеты продукты. Обращать внимание на такие реакции: понос, запор, цвет стула, реакции кожи, аппетит, газообразование, боль в животе. Те продукты, которые вызывают такие реакции опять выводить из рациона и советоваться с врачом по графику их введения.

Принцип диеты при обострении дисбактериоза, когда имеются симптомы дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта, аллергические проявления на коже:

  1. Продукты должны быть отварены, запечены, приготовлены на пару или протушены.
  2. Кушать необходимо строго по часам 5-6 раз в день небольшими порциями
  3. Температура пищи имеет принципиальное значение. Еда должна быть теплой, но не горячей и холодной.
  4. Кисломолочные продукты: пробиотические кисломолочные продукты с бифидумбактериями и лактобактериями. Особенно показан лечебно-профилактический пробиотический кисломолочный продукт бифилактБиота с бифидумбактериями и лактобактериями. Он используется для лечения и профилактики дисбактериоза у детей и взрослых (БИОТА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ). Этот продукт клинически испытан и помимо лечебно-диетических свойств позволяет быстро и эффективно восстановить бифидумбактерии и лактобактерии в кишечнике, устранить дисбактериоз, восстановить пищеварение и иммунитет(ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА БИОТЫ). Белок молока в Биоте переварен бифидумбактериями в легкоусваиваемые аминокислоты, что не напрягает ферментативную систему человека. Аминокислоты, витамины и ферменты, микроэлементы  Биоты быстро вступают в обменные процессы и восстанавливают их. В Биоте уменьшено содержания сахара лактозы в процессе жизнедеятельности бифидумбактерий и лактобактерий, что позволяет принимать этот продукт при лактазной недостаточности у детей и взрослых. Это уникальный продукт, который производится по запатентованной технологии, его лечебно-профилактические эффекты доказаны в лечебных и лечебно-профилактических учреждениях. Биотанаграждена 9 Золотыми медалями, как эффективный продукт функционального лечебно-профилактического и диетического питания высокого качества.
  5. Мясо: нутрия, кролик, индюшка. Перемолоть несколько раз, чтобы фарш был нежным.
  6. Рыба: ледяная, минтай, лимонелла, путассу, дорада, сибас.
  7. Каши: гречка, рис, кукурузная (или безглютеновые).
  8. Макаронные изделия: безглютеновые, можно попробовать из твердых сортов пшеницы
  9. Яйца: перепелинные 2 яйца в неделю. У детей до года – только желток.
  10. Овощи: кабачок, лук, капуста цветная и брокколи, морковь в небольшом количестве, тыкву в небольшом количестве, свеклу. Все овощи приготовленные согласно пункта 1. Нельзя в сыром виде.
  11. Фрукты: яблоки, груши тушеные, запеченые.
  12. Хлеб: вчерашний подсушенный ржаной (лучшебезглютеновый).
  13. Сахар: фруктоза
  14. Напитки: отвар шиповника, мяты, ромашки, брусники, укопная вода, морсы, компоты из черной смородины, клюквы, отвары из листьев малины, смородины.

Продукты, которые необходимо отменить:

 Консервированные, соленые, копченые продукты, грибы, жирное мясо и рыба, сладости, сдоба, сырые овощи и фрукты, пряности, хрен, чеснок, редька, жареные блюда, газированные напитки

 В дальнейшем, при постепенном расширении диеты и введении новых продуктов, следует обратить внимание на реакции ребенка на введение глютеновых продуктов ( пшеничная мука, овсянка и др.), т.к. у ребенка параллельно с дисбактериозом может быть глютеновая непереносимость. Это состояние требует консультации врача и разработку определенного рациона. Назначается безглютеновая диета, вводятся безглютеновые продукты. Обязательно у таких детей  в рационе должы быть пробиотический продукт бифилактБиота, который позволит снять воспаление в кишечнике, уберет гнилостные и бродильные процессы, поможет восстановлению и созреванию ферментных систем ребенка.

 Также, бывают  пищевые аллергии, которые проявляют себя непереносимостью говядины, курицы,  оранжевых и красных продуктов, баклажанов, помидоров, картофеля и др. Это поможет отследить пищевой дневник и консультации с врачами. Очень часто после восстановления микрофлоры кишечника эти состояния компенсируются. Применение бифилактаБиота у таких детей, позволяет быстро восстановить микрофлору кишечника и иммунитет, снять аллергическое воспаление и кожные проявления (

БИОТА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ

)

 В последние годы все чаще обнаруживается у детей лактазная непереносимость, которая может  проходить после восстановления и созревания пищеварительных процессов, и восстановления микрофлоры кишечника. Но имеются наследственные формы лактазной недостаточности, которые определяют полную непереносимость лактозы. После серии анализов удается определить характер лактазной недостаточности и принять меры: убрать из рациона молочные продукты и заменить их на низколактозные или безлактозные. Для детей первого года жизни существует много низколактозных и безлактозных молочных смесей. Их подбирает врач. Назначаются также ферменты, помогающие расщеплять лактозу – Лактаза, Лактазабеби, Лактазар. После 1 года необходимо попробовать ввести в рацион таких детей бифилактБиота под контролем педиатра. Биота является низколактозным продуктом и, кроме этого, позволит устранить дисбактериоз, который часто является причиной лактазной недостаточности.

Диета после антибиотиков у детей

 Антибиотики в настоящее время используются часто и не всегда оправдано. Родители должны понимать, что их следует назначать ребенку только после консультации с врачом. Очень часто прием антибиотиков начинают от страха за здоровье ребенка при ОРЗ, гриппе, когда нет такой необходимости. Ведь вирусы не уничтожаются антибиотиками, а бактериального осложнения  при вирусной инфекции может не быть. Иммунитет ребенка может справиться с болезнью. Наступление осложнения может отследить только врач и тогда может подобрать нужный антибиотик. 

 Антибиотики – это сильнодействующие лекарства, которые одновременно с вредоносными бактериями уничтожают и полезные бактерии в кишечнике – бифидумбактерии и лактобактерии. Эти бактерии выполняют 40 незаменимых функций для организма человека и их утрата приводит к дисбактериозу, который у детей может принимать тяжелую форму, вплоть до  псевдомембранозного колита, сепсиса. Поэтому параллельно с антибиотиками следует начинать прием пробиотических препаратов, которые будут восполнять микрофлору кишечника.

 Очень вкусно и удобно включать в рацион ребенка кисломолочные пробиотические продукты. Детям  после годика их можно вводить в каждодневный рацион с профилактической целью под контролем педиатра, начиная с чайной ложечки и наращивая постепенно до 100-150 мл в день за 2-3 приема. Очень эффективным и полезным считается кисломолочный пробиотический продукт бифилактБиота, который содержит живые бифидумбактерии и лактобактерии, способные эффективно заселять кишечник и лечить от дисбактериоза. БифилактБиота очень вкусный и может употребляться в детском и взрослом питании. Дети пьют его с удовольствием. Его можно добавлять в разные каши, соки, творожные блюда. У детей после 3-х лет он может использоваться в каждодневном питании в обьеме 150-200 мл в день. Его можно пить постоянно или курсами по 1,5-2 месяца  2-3 раза в год (

БИОТА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДИСБАКТЕРИОЗА У ДЕТЕЙ

).

В рационе питания ребенка, принимавшего антибиотики, должны быть хорошо измельченные и протертые продукты, приготовленные на пару, отваренные или тушеные.

Прием пищи должен быть каждые 3 часа небольшими порциями. Следует давать ребенку пить больше воды. 

  • Необходимо убрать из питания сырые продукты, сладости, колбасы, сыр, хлебные изделия, копчености, соленья, пряности, газированные напитки. Добавить препараты витаминов, которые посоветует врач.
  • Мясные блюда: фрикадельки, паровые котлеты из нутрии, кролика, индушки, через 5-7 дней можно ввести курицу, телятину.
  • Рыба: котлеты паровые из лимонеллы, путассу, дорады, сибаса.
  • Бульоны: мясные или рыбные: второй бульон, разбавленный пополам с водой для супов. Вегетарианские супы.
  • Яйца: перепелинные( 2-3 яйца в неделю) в качестве омлета парового
  • Творог: в виде запеканок, суфле, ленивых вареников.
  • Сахар заменить на фруктозу.
  • Соки детского питания , разбавленные пополам с водой, через 5-7 дней  постепенно убавлять воду.
  • Овощи , фрукты, ягоды только тушеные и отварные, на пару. Сырые отменяются на 5-7 дней. 
  • Цитрусовые  следует убрать из рациона.
  • Хлебные изделия: хлеб безглютеновый или ржаной вчерашний, подсушеный.
  • Макароны: безглютеновые или из твердых сортов пшеницы.
  • Сладости убрать на 7-10 дней.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, то кормящей маме необходимо с первого дня приема антибиотиков начать прием бифилактаБиота по 1 стакану 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды или через 40 минут после еды на 1,5- 2 месяца. Соблюдать диету, чтобы не провоцировать гниение, брожение у ребенка в кишечнике.

  • снижено содержание углеводов и жиров при нормальном количестве белка, 
  • отсутствуют продукты, усиливающие секрецию органов пищеварения,
  • соблюдаются условия для исключения процессов брожения и гниения в кишечнике
  • отсутствуют механические, термические  и химические раздражители
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector