Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты
СОДЕРЖАНИЕ
0

Диета для суставов: как правильно питаться при болях в суставах рук и ног

В рацион диеты должно входить достаточно витаминов, микроэлементов;

Старайтесь употреблять продукты, содержащие триптофан (он улучшает настроение): курицу, красное нежирное мясо, индейку, рыбу, куриное яйцо, сыр, орехи, зерновые культуры;

Употребляйте пищу тёплой. Кушайте супы из овощей с добавлением специй (зимой они согревают организм, увеличивают скорость пищеварительных процессов);

Употребляйте большое количество жидкости — 1,5 литра, т. к. мороз «высушивает» организм. Это положительно сказывается на коже, на вашем самочувствии;

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Старайтесь пить меньше кофе, горячего шоколада — эти напитки увеличивают вес. Вместо этого пейте фруктовый чай, чистую воду;

Нельзя резко снижать суточную калорийность, т. к. это вредит здоровью. Калорийность пищи не должна быть ниже нормы более, чем на 30 %;

Чаще гуляйте на улице (но не в сильный мороз). Даже физические упражнения делайте в помещении;

Старайтесь больше спать, т. к. сон улучшает настроение, понижает аппетит.

Основа зимней диеты — правильный подбор продуктов, укрепляющих иммунитет, не позволяющих организму «копить» жир.

Зимняя диета не даст быстрого результата, вы будете худеть постепенно, полноценно питаясь.

Плюс диеты в том, что в не ощутите голода, употребляя продукты, которые вам нравятся.

Режим питания — шестиразовый.

Диета сбалансированная по белкам, жирам, углеводам.

Какие белки полезно употреблять зимой?

Белки насыщены веществами L-фенилаланин и триптофан, стимулирующими выработку эндорфинов (поднимают настроение, снимают напряжение, берут под контроль аппетит). Ведь часто зимой человек пребывает в состоянии стресса.

Полезные белки: курица, индюшка, рыба, морепродукты, грибы, бобы, соя, фасоль, горох, гречка, спаржа, молочные продукты и пр.

Углеводы содержат вещество серотонин (его дефицит возникает из-за недостатка солнечного света), его недостаток мы восполняем сладким. Но, содержащийся в них сахар не только способствует выработке серотонина, но и добавляет нам лишний вес. Поэтому, нужно кушать полезные углеводы, содержащие волокна, это такие продукты как: листовая зелень, свежие овощи, хлеб из муки грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы, овсянка и т. п.

А вместо сладостей введите в рацион сухофрукты: инжир, чернослив, курагу, изюм.

Жиры старайтесь употреблять полезные — растительные масла (оливковое, подсолнечное и пр.), орехи, семечки.

Разрешенные напитки: свежевыжатый фруктовый сок, свежевыжатый овощной сок, напитки с цикорием, чай из трав.

Запрещенные продукты: шоколад, торты, калорийные десерты, выпечка. Их лучше заменять продуктами желтого цвета либо оранжевого цвета (мандарин, апельсин, сладкий болгарский перец, морковка и пр.).

Запрещенные напитки: кофе, алкоголь, сладкая газировка, консервированные соки.

Меню зимней диеты вы можете разработать самостоятельно в зависимости от личных предпочтений на основе 3 предложенных вариантов.

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Любой вариант диеты будет эффективным, если не злоупотреблять запрещенными продуктами.

Совет: старайтесь зимой употреблять больше тёплых блюд — гарниров, горячих салатов, печеных овощей.

О пользе лечебного питания при суставных болях известно давно. Все опытные ревматологи и ортопеды рекомендуют начинать лечение именно с диеты. При легких формах суставных болезней нормализации питания бывает достаточно для того, чтобы надолго забыть о боли. Диета при болях в суставах преследует такие цели:

  • Снижение избыточной массы тела;
  • Обеспечение организма необходимыми питательными веществами;
  • Снижение выраженности воспалительного процесса;
  • Поддержание иммунитета;
  • Поступление в организм веществ, необходимых для нормального функционирования суставов;
  • Стимуляция выработки суставной жидкости.

При каждой суставной патологии назначается своя лечебная диета. Но существуют общие принципы питания, которые должны выполняться обязательно:

  • Соблюдение требуемой калорийности. Она рассчитывается, исходя из возраста человека и рода его деятельности. При наличии избыточного веса требуется уменьшить калорийность рациона на треть;
  • Снижение количества поваренной соли. Хлорид натрия способствует задержке в организме жидкости. Это вызывает развитие отеков, стимулирует воспалительный процесс;
  • Дробность питания. Пищу необходимо принимать 5-6 раз в день. Порции должны быть небольшими – 100-200 грамм;
  • Прием достаточного количества чистой питьевой воды. Она необходима для выработки суставной жидкости;
  • Способ приготовления. Оптимальный вариант обработки продуктов при заболеваниях суставов – варка, приготовление на пару, тушение;
  • Уменьшить потребление жира. Для этого следует отказаться от жареной пищи, фаст-фуда.

Если болят колени и тазобедренные суставы, необходимо убрать из рациона все продукты питания, способствующие набору веса, провоцирующие развитие воспалительного процесса.

На заметку!

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Отказаться нужно не только от вредных продуктов, но и от употребления алкоголя, курения.

Что едят при боли в суставах, а от чего следует отказаться – рассмотрим, что относится к вредной, а что – к полезной пище.

Таблица. Что можно и что нельзя при суставных болях.

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Морская рыба и другие морепродукты

  • Продукты, содержащие коллаген – холодец, заливное, желе
  • Чеснок
  • Кукуруза
  • Брокколи
  • Творог, кефир, простокваша
  • Спаржа
  • Кабачки
  • Яблоки
  • Яйца
  • Гречневая, рисовая крупа
  • Растительное масло
Овощи из семейства пасленовых – картофель, томат, баклажан

  1. Редис, щавель, шпинат
  2. Сдобная выпечка
  3. Специи
  4. Соусы промышленного изготовления
  5. Копченые продукты
  6. Консервированные продукты
  7. Газированные напитки
  8. Сладости
  9. Колбасы
  10. Маргарин

Рассмотрим подробнее особенности употребления некоторых продуктов питания при болях в суставах.

Мясо должно обязательно входить в рацион человека. Но при суставных болях следует снизить частоту его употребления до 3 раз в неделю. Рекомендуются нежирные сорта мяса в отварном или тушеном виде.

Очень полезны при суставных болях соки – это концентрат витаминов и минералов. Сок лучше всего употреблять свежевыжатым:

  • Брусничный;
  • Березовый;
  • Грейпфрутовый;
  • Лимонный;
  • Арбузный;
  • Огуречный;
  • Морковный.

Соки, разрешенные для использования при болях

Плоды, фрукты и овощи перед выжиманием сока нужно тщательно вымыть и очистить от кожицы.

Важно!

Употребление соков должно быть ограничено при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Какие ягоды полезны при заболеваниях суставов – улучшить состояние костей и хрящей помогают ягоды, содержащие большое количество витамина С.

К таковым относятся крыжовник, черная и красная смородина, черноплодная рябина, клюква, брусника. Ягоды едят в свежем или консервированном виде, готовят из них желе, компоты, морсы.

Полезна при болях в суставах вишня – она уменьшает количество фосфатов.

Рекомендуется исключить из пищи продукты, вызывающие у человека аллергию. Это может усугублять течение ревматоидного артрита и других аутоимунных болезней суставов.

Меню на неделю

Диета при заболеваниях суставов ног должна быть разнообразной и полноценной.

Таблица. Примерное меню на неделю.

День недели Блюда
Понедельник
  1. Мюсли с яблоком и медом
  2. Банан
  3. Куриный суп, овощи, рыбная котлета
  4. Салат из фруктов
  5. Макароны с яйцом
Вторник
  1. Творожная запеканка
  2. Салат из яблока и моркови
  3. Чечевичный суп, картофель с котлетой
  4. Йогурт
  5. Рис с овощами
Среда
  1. Запеканка из капусты
  2. Овощной салат
  3. Гречневый суп, тушеные овощи с котлетой
  4. Сухофрукты
  5. Овощи с отварной рыбой
Четверг
  1. Капустный салат
  2. Фрукты
  3. Суп из вермишели, паровая рыба
  4. Творог с орехами
  5. Молочная каша
Пятница
  1. Овсяная каша
  2. Фруктовое желе
  3. Куриный суп, говядина с овощами
  4. Арбуз
  5. Морковные котлеты
Суббота
  1. Гречневая каша
  2. Йогурт
  3. Гороховый суп, рис с куриным бедром
  4. Творог со сметаной
  5. Овсяная каша с ягодами
Воскресенье
  1. Макароны с индейкой
  2. Кефир
  3. Овощной суп, холодец
  4. Сухофрукты
  5. Омлет

Примерное меню на один из дней

Меню на каждый день предполагает употребление в качестве напитков травяные чаи, морсы, компоты, кисели. Между приемами пищи следует выпивать по стакану чистой воды. Ее нужно пить не торопясь, маленькими глотками. Полезно выпивать стакан воды с самого утра натощак. Если вечером ощущается голод, его также можно уменьшить стаканом теплой воды.

Особенности

Существует несколько суставных заболеваний, при которых употребляемые продукты питания напрямую воздействуют на патологический процесс – усиливают или ослабляют боль, воспаление.

Диета при подагре предполагает исключение их рациона продуктов питания, вызывающих накопление солей мочевой кислоты. Таковыми являются пуриновые основания:

  • Крепкие мясные или рыбные бульоны;
  • Грибы;
  • Шоколад;
  • Чай и кофе.

При ревматоидном артрите нередко развивается аутоимунное поражение кишечника. Людям с таким заболеванием запрещено употреблять в пищу белок куриного яйца, злаковые культуры (пшеница, соя). Аминокислоты, образующиеся при распаде этих белков, провоцируют интоксикацию. Полезны при артритах сельдерей, бананы, имбирь.

При артрозах необходимо усиленное потребление кальция, способствующее укреплению суставов. Кальций содержится в твороге, сыре, натуральных йогуртах.

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Боли в тазобедренных суставах часто являются следствием остеопороза. При таком заболевании также необходимо увеличить в рационе содержание кальция.

Необходимо хотя бы три раза в неделю есть говяжьи почки, печень, орехи. Полезна молочно-растительная диета.

Запрещенные к употреблению продукты питания при болях

Полезные советы

Чтобы лечебное питание при заболеваниях суставов было максимально эффективным, следует придерживаться некоторых рекомендаций:

  • Грамотно распределять суточную калорийность пищи – наибольшее количество калорий должно приходиться на обед, наименьшее – на ужин;
  • Последний прием пищи не позднее, чем за три часа до сна;
  • При артритах и артрозах необходимо раз в неделю устраивать разгрузочный день – кефирный, яблочный, творожный;
  • Диета предполагает ежедневное употребление супа;
  • Напитки диеты могут быть представлены различными травяными отварами, способствующими уменьшению болей.

Наиболее важными веществами, позволяющими уменьшить боль в суставах, являются:

  • Коллаген – специфический белок хрящевой ткани, содержащийся в любых блюдах с желатином;
  • Сера – микроэлемент, способствующий выработке собственного коллагена, содержится в говядине, морепродуктах, злаках;
  • Селен – микроэлемент, повышающий прочность костей, содержится в орехах, чесноке, злаках;
  • Омега-3-жирные кислоты – защищают хрящевую ткань от разрушения, содержатся в морской рыбе.

Особенности методики

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Почему для похудения зимой нужна специальная программа питания? Дело в том, что в зимний период лишние килограммы накапливаются быстрее, чем летом. Происходит это по следующим причинам:

  • накоплением подкожного жира организм реагирует на понижение температуры;
  • по этой же причине замедляется обмен веществ;
  • уровень подвижности обычно снижается.

Так как организму в зимнее время недостает витаминов и минеральных веществ, еще больше рацион ограничивать нельзя. Зимняя диета позволяет, питаясь полноценно, постепенно избавляться от ненужных килограммов. Также у этой системы похудения есть и другие преимущества, которые подтверждают многочисленные отзывы:

  • активизируется обмен веществ, нормализуется деятельность органов ЖКТ, благодаря чему лучше усваивается пища, и быстрее сжигается жир;
  • укрепляется иммунная система;
  • повышается настроение, пропадает депрессия;
  • предупреждается развитие авитаминоза.
Читайте также:  О растительном белке: что это такое, в каких продуктах содержится

Диета принесет положительный результат только в том случае, если соблюдать несложные правила. Диетологи рекомендуют:

  • выпивать 2–2,5 л чистой воды в день;
  • устраивать 5–6 приемов пищи;
  • порции делать небольшими;
  • употреблять пищу только в разогретом виде;
  • ужинать до 19:00.

Разрешенные продукты

Меню зимней диеты должно состоять из полезных блюд, приготовленных из продуктов, богатых белком, клетчаткой, углеводами, витаминами и минеральными веществами. Именно такая пища необходима организму в зимний период. В рацион следует включать:

  • постное мясо, морепродукты, нежирную рыбу;
  • бобовые, гречневую, рисовую каши;
  • яйца;
  • семена и орехи;
  • оливковое масло;
  • свежие и высушенные фрукты;
  • овощи и зелень;
  • хлебные изделия из ржаной и обдирной муки;
  • неподслащенные напитки, приготовленные из ягод и фруктов, чаи.

Суть диеты

Если нужно избавиться менее чем от 10 кг, из второй колонки таблицы в первую перекочёвывают молочные продукты и яйца, т. е. запрет касается только мяса. Это более сбалансированная диета, которая не допустит дефицита белка в организме.

Примерное меню вегетарианской диеты на неделю

Зимняя диета для похудения составлена на 21 день. Этого времени достаточно, чтобы медленно снизить вес без вреда для организма. Примерное меню на неделю выглядит следующим образом.

  • Утро: геркулесовые хлопья с курагой, яйцо «в мешочек»;
  • ланч: ржаной гренок, кусочек сыра;
  • день: суп картофельный на курином бульоне, винегрет, сок из моркови;
  • перекус: хурма;
  • вечер: салат из курицы и картошки под нежирной сметаной.
  • Утро: яичница, гречка, гренок;
  • ланч: салат из моркови и яблока под натуральным йогуртом;
  • день: говядина, потушенная с фасолью, овощной салат;
  • перекус: помело;
  • вечер: рис с грибами в пароварке.
  • Утро: оладьи на овсянке, изюм, ломтик сыра;
  • ланч: запеченные яблоки;
  • день: уха из морепродуктов, пюре из картофеля и моркови;
  • перекус: молоко и семечки тыквы;
  • вечер: пюре из тыквы, кусочек курицы.
  • Утро: манная каша, курага, груша;
  • ланч: 3 сливы или крупный нектарин;
  • день: молочная лапша, ананас, сыр;
  • перекус: ламинария;
  • вечер: вареное яйцо, запеканка из моркови.
  • Утро: геркулес, творог, груша;
  • ланч: ряженка;
  • день: грибовница, бутерброд с колбасой и сыром;
  • перекус: коктейль из виктории и банана;
  • вечер: салат с картофелем, грибами и яйцами, тыквенная запеканка.
  • Утро: омлет, сыр;
  • ланч: творог с ягодами;
  • день: суп из тыквы, пюре из картофеля и грибов;
  • перекус: творожный десерт;
  • вечер: тушеные овощи, овощная нарезка.
  • Утро: макароны из твердых сортов пшеницы с сыром;
  • ланч: гранат;
  • день: дольки картофеля, запеченные с горбушей, гренок;
  • перекус: салатик из капусты и яблока;
  • вечер: яйцо «в мешочек», отваренные креветки.

Чтобы вес не вернулся и после окончания зимней диеты, нужно следить за своим меню и дальше. Правильное питание, а также физические нагрузки помогут всегда держать тело в тонусе.

Конечно, с помощью зимней диеты не удастся сильно похудеть, но сбросить пару-тройку килограммов она поможет. Меню здесь простое: яйца, каши, мясо, сезонные фрукты и овощи — все доступное и полезное. Если захотелось сладкого — можно скушать сухофрукты или мед. Мне такая диета помогла избавиться от 3 кг, которые я накопила во время грудного вскармливания.

Эта диета привлекла меня обещанием насытить организм витаминами и избавить от лишнего веса без чувства голода. Я хотела похудеть на 2,5 кг, но за 3 недели вес абсолютно не изменился. Радует то, что дополнительно не набрала килограммы и стала чувствовать себя лучше благодаря правильному питанию.

Рацион зимней диеты, конечно, богат, поэтому быстро похудеть на ней точно не получится. Но мне это было и не нужно, думаю, что зимой безопаснее снижать вес медленно. Сначала мне очень не хватало сладкого, но я ела на десерт фрукты и овощи желтого цвета: они компенсируют нехватку солнечных деньков и повышают настроение. За 3 недели зимней диеты похудела на 2,2 кг, и что самое важное — научилась питаться правильно.

«Настоящая женская красота подобна бутону — она свежа, когда начинает раскрываться, очаровательна, когда полностью расцветает, и мила, когда начинает увядать»

  • завтрак: гречневая или овсяная каша, кефир, орехи, яблоко;
  • обед: овощной суп, отварная картошка, салат из свежих овощей;
  • полдник: яблоко или банан;
  • ужин: рис с овощами, фруктовый или овощной сок.
  • завтрак: 2 сваренных яйца или омлет из 2 яиц, бутерброд с брынзой и помидором, несладкий чай;
  • обед: уха из нежирной рыбы, фруктовый салат с нежирным йогуртом;
  • полдник: груша, стакан кефира;
  • ужин: запеченный картофель, кабачковая икра, 2 злаковых хлебца, несладкий чай.
  • завтрак: молочная овсяная или рисовая каша, йогурт, кофе без сливок;
  • обед: суп из сои или чечевицы, тушеные овощи;
  • полдник: горсть кураги;
  • ужин: картофель «в мундире», тушеная стручковая фасоль с помидорами.
  • завтрак: вареное яйцо, салат из свежих овощей, горсть орехов;
  • обед: фаршированный рисом и овощами перец, салат из яблок и моркови с оливковым маслом и чесноком;
  • полдник: злаковый хлебец и кефир;
  • ужин: грибы, тушеные с овощами.
  • завтрак: овсяные хлопья с черносливом и медом, несладкий чай;
  • обед; постный борщ, картофельное пюре с салатом из свежих овощей или консервированным горошком;
  • полдник: груша;
  • ужин: сырный суп.
  • завтрак: натуральный творог с йогуртом, яблоко или банан;
  • обед: чечевичный суп, отварная или запеченная рыба с тушеными овощами;
  • полдник: булочка с кунжутом, чай с медом;
  • ужин: тушеная капуста с грибами, 2 кусочка черного или ржаного хлеба.

День 7.

  • завтрак: творожно-морковная запеканка, блинчик с повидлом;
  • обед: овощной суп, салат из отварной брокколи и помидоров;
  • полдник: стакан томатного сока;
  • ужин: овощное рагу с грибами или картофельная запеканка и салат из свежих овощей.

Самостоятельно составить меню без мяса довольно просто, достаточно разработать приблизительный список блюд, который хватило бы на неделю, чтобы впоследствии их чередовать. Однако стоит помнить, что порция не должна превышать 400-450 гр. По объёму это приблизительно одна большая чашка еды.

Завтрак
– 150 гр. отварной гречневой каши (сладкой или солёной), тост с мёдом, чашка зелёного чая.Обед
– порция овощного супа, 1–2 кусочка ржаного хлеба, салат из свежих овощей с растительным маслом и лимонным соком.Ужин
– 150 гр. отварного риса, тушёные овощи, стакан морса.

З
– 2 бутерброда с огурцами и помидорами, свежей зеленью, чашка кофе, фруктовый салат.О
– салат из яблок и стеблей сельдерея, заправленный нерафинированным маслом, 2 картофелины в мундире, компот из сухофруктов.У
– 2 подсушенных тоста, кабачковая или баклажанная икра, порция кускуса.

З
– любая каша на воде, груша, чай.О
– овощной суп с тофу, тушёные овощи, апельсиновый сок.У
– тушёные овощи с грибами, маринованный красный лук.

З
– салат из огурца с петрушкой и маслом, картофель в мундире, зелёный чай.О
– чечевичный суп, салат из моркови и капусты, кисель.У
– паста с грибами, яблоко.

З
– порция овсянки с мёдом и ягодами, кофе с тостом.О
– борщ без мяса, фруктовый салат.У
– овощное рагу, стакан сока.

З
– Блинчики или оладушки, чай с мёдом.О
– порция винегрета, любой фрукт.У
– запеканка из картофеля и овощей, стакан морса.

З
– любая каша на воде, тост с джемом, чай зелёный.О
– салат из цветной капусты и брокколи с нерафинированным маслом, отварная крупа, компот.У
– Паста с томатно – чесночным соусом, банан.

Действие

Как похудеть на вегетарианской диете, которая допускает употребление высококалорийных углеводов? Разве с ними можно добиться снижения веса? Оказывается, можно:

  • основу диеты составляют продукты растительного происхождения — овощи, фрукты, зелень, которые имеют низкую калорийность;
  • углеводы, мучные изделия и сладости допускаются в ограниченных количествах, если организм начнёт сдаваться;
  • аппетит уменьшается;
  • уровень холестерина снижается;
  • соблюдаются принципы правильного питания;
  • нормализуется пищеварение;
  • метаболизм ускоряется;
  • активизация липидного обмена позволяет избавиться от целлюлита и висцерального жира, что особенно актуально для похудения ног и живота;
  • вредные вещества выводятся;
  • самочувствие улучшается.

Испытав на себе все плюсы диеты, которая позволяет такие слабости, как мучное и сладкое, можно остаться в этом образе жизни надолго.

Питание, диета при артрозе суставов: что можно есть и что нельзя

В зимний период активизируется процесс образования подкожного жира, поэтому, вы накапливаете лишний вес.

Давайте разберёмся в причинах набора веса. Почему зимой человек набирает лишний вес?

наш организм реагирует на низкую температуру воздуха, создавая жировую прослойку;

происходит замедление обмена веществ — это отклик организма на короткий световой день;

сказывается дефицит витаминов и микроэлементов, получаемых из свежих овощей, фруктов, зелени и т.п.

зимой человек ведёт малоподвижный образ жизни,

Для предотвращения этого явления подходит зимняя диета. Она позволит вам сохранить стройность, полноценно питаясь.

Помните, борьба за красивую внешность начинается ещё зимой. Но, применять жёсткие диеты зимой вредно для здоровья.

Ведь при резком ограничении калорий зимой понижается иммунитет, мы заболеваем ОРВИ, чаще страдаем от гормональных нарушений, также, ухудшается состояние волос и ногтей, нарушается зрение, ухудшается работа ЖКТ.

Но, отказываться от диеты не нужно — нужно подобрать правильную диету, коей и является зимняя диета, а также соблюдать правила питания зимой.

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Существуют различные варианты меню зимней диеты.

Завтракаем: отваренное вкрутую яйцо, порция овсянки, кусочек хлеба, намазанного сливочным маслом, стакан чая с добавлением 1 ч.л.мёда;

2-й завтрак: груша либо яблочко, кусочек сыра;

Обедаем: суп на грибном, курином, овощном бульоне либо борщ, кусочек отварного мяса;

Перекусываем: стаканчик молока либо кефира;

Ужинаем: морковная запеканка с добавлением чернослива, салат из яблока и моркови либо немного сухофруктов и орехов, стакан чая с добавлением 1 ч.л.мёда;

На ночь: выпиваем стакан нежирного кефира.

Завтракаем: 2 отваренных вкрутую куриных яйца, порция квашеной капусты;

2-й завтрак: стаканчик нежирного кефира либо стакан кофе с добавлением молока;

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Обедаем: суп на курином, грибном, либо овощном бульоне, салат из овощей либо порция тушеной капусты, кусочек хлеба;

Перекус: пара печеных яблок;

Читайте также:  Можно есть сало на диете

Ужинаем: поджаренная на растительном масле рыба, отварная картошка, стакан кофе;

Завтракаем: отваренное вкрутую куриное яйцо, порция манной каши, кусочек хлеба, стакан чая с добавлением 1 ч.л.мёда,

2-й завтрак: одна груша (либо яблочко, либо банан), кусочек сыра, одно отварное куриное яйцо,

Обедаем: порция горохового супа, порция тушеной капусты с грибами,

Перекусываем: выпиваем стакан нежирного кефира,

Ужинаем: морковная запеканка с добавлением чернослива, стакан чая с добавлением 1 ч.л.мёда,

На ночь: выпиваем стакан молока.

Первый, второй, третий день — пьём нежирный кефир,

Четвертый, пятый, шестой день — едим отварную курицу без кожи,

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Седьмой, восьмой, девятый день — едим только овощи,

Десятый, одиннадцатый, двенадцатый день — за день можно выпить 350 грамм красного сухого вина, сыр твёрдых сортов.

Запрещенные продукты: хлебобулочные изделия, жидкости пьём столько, сколько нужно организму.

Завтракаем: омлет из пары куриных яиц, стакан кофе с добавлением молока, порция квашеной капусты;

2-й завтрак: выпиваем стаканчик нежирного кефира;

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Обедаем: двести грамм винегрета, порцию супа, приготовленного на курином бульоне, кусочек хлеба с отрубями;

Перекусываем: два запеченных яблока с добавлением мёда;

Ужинаем: поджаренная на растительном масле рыба, запеченная картошка — 1 шт., стаканчик сладкого чая;

На ночь: стаканчик нежирного кефира.

Питаясь согласно зимней диете, вы не только похудеете, а затем сохраните вес, но и подойдёте к весенне-летнему периоду в лучшей форме.

  • Жиросжигающая диета: меню, правила, противопоказания
  • Диета весонаблюдателей: как работает, правила, меню на день
  • Английская диета 21 день меню
  • Мужская диета для похудения: меню, рекомендации, варианты

Ну неплохой вариант диеты на мой взгляд, мне лично он очень даже по душе пришёлся, поэтому спасибо за такую отличную диету, буду пробовать его зимой, надеюсь смогу избавиться от ненавистных килограммов)

Я и раньше понимала, что зима это сложный период для организма. Но прочитав статью: «Зимняя диета: меню, правила», я смогла убедиться в том, что зима — это не приговор для фигуры. Придерживаясь данной диеты можно не только сохранить прежний вес, но и достичь лучшего результата, чем был. Очень порадовало разнообразие вариантов этой диеты.

Наступление первых осенних холодов организм воспринимает как сигнал для подготовки к затяжной зимней стуже, в связи с чем активизирует процессы выработки подкожного жира. Это приводит к накоплению лишних килограммов, о которых в этот период мало кто задумывается. Но с приближением теплых дней вопрос о том, как похудеть зимой встает очень остро. Чтобы не навредить организму радикальными диетами и изматывающими занятиями, необходимо придерживаться определенных рекомендаций.

Как правильно питаться зимой, чтобы не поправиться? Первое правило, которое необходимо знать для достижения этой цели — соблюдение режима питания. Оно означает, что есть можно небольшими дробными порциями, до шести раз в день. Последний прием пищи не должен происходить позднее, чем за два часа до отхода ко сну.

Зимний рацион должен включать:

  1. Свежие овощи.
    Даже при минусовой температуре за окном организм нуждается в витаминах, которые зимой проще всего получить из овощных салатов. Но поскольку для поддержания энергетического запаса на нормальном уровне требуется употребление более калорийной пищи, от летних рецептов они отличаются добавлением ингредиентов белковой природы. К ним относятся яйца, отваренные вкрутую, рыба и мясо нежирных сортов, морепродукты. Калорийность салатов, которые становятся более сытными, практически не увеличивается, поэтому такие блюда — идеальный зимний вариант.
  2. Горячие блюда.
    Правильная диета для похудения, особенно в зимний период, невозможна без включения горячих блюд. Для поддержания форм в неизменном стройном состоянии, употребление легких супов и овощных рагу является обязательным.
  3. Правильные перекусы.
    Бывает, что между основными приемами пищи появляется неожиданное чувство голода, которое так и хочется заглушить чем-нибудь сладким и калорийным. Для предотвращения сильных приступов в диетическом питании предусмотрено наличие перекусов. Но только правильная еда способна справиться с поставленной задачей эффективно. Поэтому для быстрого и стойкого насыщения зимой необходимо есть белковые перекусы: отварное нежирное мясо, яйца, творог, бобовые или орехи.

К другим продуктам, разрешенным к употреблению в холодный период, относится хлеб грубого помола или с отрубями и каши (гречневая, перловая, овсяная). Чтобы повысить уровень эндорфинов в крови, так необходимых в угрюмые зимние дни, не стоит прибегать к помощи сладостей или мучных изделий. С этой задачей отлично справляются просмотры любимых фильмов в хорошей компании, прогулки с активными играми на воздухе, расслабляющие ванны. Если же без сладкого обойтись очень трудно, можно съесть полезные продукты из данной категории: мед и сухофрукты, но в небольших количествах.

Желательно исключить из рациона всевозможные соленья, которые по традиции принято доставать из закромов именно зимой. Увлечение этими деликатесами приведет к нарушению солевого обмена, что негативно скажется на сохранении веса. Это же правило распространяется на блюда из фаст-фудов, а также алкоголь.

  • Завтрак.
    Нежирная ветчина (200 г), салат из свежих помидор и огурцов, подсушенный ломтик хлеба грубого помола, некрепкий чай или кофе без сахара.
  • Ланч.
    Одно вареное яйцо, банан или творог (100 г) на выбор.
  • Обед.
    Нежирный суп на курином или овощном бульоне (200 г), отварная рыба или мясо (150 г) с овощным салатом. А также можно использовать небольшое количество отварного картофеля.
  • Полдник.
    Яблоко, банан или творог на выбор.
  • Ужин.
    Каша на молоке или воде с добавлением еда, чашка зеленого чая без сахара.

Правильное употребление жидкости является неотъемлемой составляющей похудения зимой без вреда для здоровья. Напитки в холодное время года должны быть не только согревающими, насыщающими организм и предотвращающими заболевания, но и полезными. Поэтому питье кофе и обычного чая лучше ограничить, заменив их такими рецептами:

  • Настой шиповника.
    Заливаем горсть промытых высушенных ягод кипятком (два литра) и провариваем несколько минут. Затем настаиваем под крышкой и пьем с медом. Для сохранения большего количества витаминов желательно заваривать шиповник в термосе, при этом ягоды не поддаются длительной термической обработке.
  • Компот.
    Нарезаем яблоко на крупные дольки и кладем его в термос с сухофруктами (изюм, курага, чернослив по вкусу). Заливаем кипятком и выдерживаем несколько часов. Из-за натуральной сладости компонентов, дополнительные подсластители добавлять не нужно.
  • Цитрусовый напиток.
    Режем по половинке лимона и апельсина на крупные дольки, кладем их в бокалы. Из других половин отжимаем сок. Натираем на мелкой терке 50 г корня имбиря, заливаем горячей, но не кипящей водой для сохранения питательных веществ и по желанию добавляем чайную ложку сухой мяты. Смешиваем теплый настой с соком и медом по вкусу. Разливаем по приготовленным бокалам и подаем, пока напиток не успел остыть.
  • Клюквенный напиток.
    Свежие или замороженные ягоды клюквы (400 г) обдаем кипятком, измельчаем в деревянной ступке, протираем пюре через сито. Отжимки заливаем горячей водой, добавляем мяту и варим до пяти минут, не допуская бурления жидкости. Снимаем с огня и настаиваем до теплого состояния. Процеживаем, добавляем пюре и мед. Пьем теплым.

Естественный процесс похудения, подразумевающий употребление полезной пищи, применение физических нагрузок и соблюдение здорового образа жизни, является идеальным вариантом. Но иногда назревает срочная необходимость похудеть к какому-либо событию, а времени остается очень мало. В этом случае можно воспользоваться альтернативной продукцией для сброса веса, которая на современном рынке представлена достаточно широко.

На заметку!

Что такое артроз

Артроз (остеоартроз) – это дистрофически-дегенеративные изменения суставов. При этом заболевании постепенно разрушаются хрящевые ткани и эпифизы костей, а в тяжёлых случаях – даже окружающие мягкие ткани. В первую очередь от этого страдают люди определённых профессий, так как разрушению чаще всего подвержены суставы, которые в ежедневном режиме страдают от больших нагрузок.

Противопоказания

Вегетарианская диета не отличается сбалансированностью, потому что организму не будет хватать многих веществ, содержащихся в мясе (в частности, железа и витамина В12). Для тех, чьё здоровье оставляет желать лучшего, это чревато различными осложнениями.

Противопоказания для такого похудения:

  • возраст до 18 лет и после 60;
  • беременность;
  • лактация;
  • колиты;
  • расстройства кишечника;
  • профессиональный спорт;
  • тяжёлый физический труд на регулярной основе;
  • анемия;
  • затяжной стресс, депрессия;
  • инфекции;
  • климакс;
  • реабилитационный период после тяжёлых заболеваний или операций;
  • онкология;
  • дефицит веса.

Если проигнорировать противопоказания, можно столкнуться со следующими осложнениями:

  • уровень холестерина резко понижается;
  • повышается риск онкологии (конкретно — толстой кишки);
  • снижается минеральная плотность костей, что приводит к частым переломам;
  • нехватка жирных кислот сказывается на состоянии кровообращения.

Если не увлекаться, составить грамотное меню и соблюдать противопоказания, можно избежать негативных последствий и добиться хороших результатов.

Вегетарианскую диету не рекомендуется соблюдать беременным и кормящим женщинам и детям – особенно это касается строгой вегетарианской диеты, связанной с отказом от рыбы, яиц, молочных продукто. А вот пожилым людям нестрогая вегетарианская диета пойдет только на пользу.

При наличии хронических заболеваний, прежде чем садиться на эту диету, необходимо проконсультироваться с врачом.

Основные принципы вегетарианской диеты заключаются в исключении пищи животного происхождения,и получение белка, витаминов и аминокислот из растительной или лакто-вегетарианской пищи.

Зимняя диета: меню, правила

Если вы ищете вегетарианские диеты для быстрого похудения, то здесь минимальный срок, за который можно добиться результатов, — неделя. Никаких разгрузочных дней и экстра-снижения веса за 3 дня такая система питания не предлагает.

По срокам

На вегетарианской диете вполне возможно похудение на 10 кг за неделю, но при соблюдении нескольких условий: она должна быть самой строгой (только низкокалорийные овощи, фрукты и зелень) без намёка на молочные, мучные и сладкие продукты. Дозировка порций — минимальная. При этом двигательная активность обязательна.

Если вы не ставите рекорд в 10 кг, можете выбрать более щадящий вариант, который позволяет употреблять молочку и даже выпечку. В этом случае потери составят 4-5 кг.

Можно 7 дней посидеть без молочного и мучного, а следующие 7 — немного расслабиться и включить эти продукты в рацион. Строгая может выдать результаты в 10-14 кг, щадящая — в 5-8.

Читайте также:  Жиросжигающие упражнения для ног в домашних условиях

Меню на месяц (кто-то живёт так всю жизнь) составляется так: чередуются дни строгого голодания без молочных продуктов с щадящими. Это позволит и лишний вес сбросить, и восполнит в организме нехватку белка и витамина В12. Но для похудения на 10 кг за месяц придётся заняться каким-нибудь видом спорта на регулярной основе.

Если диета вегетарианцев переносится легко, можно продолжить соблюдать её основные принципы и дальше. Даже при употреблении молочных, сладких и мучных продуктов за 2 месяца вполне реально похудеть на 10 кг, ограничив себя только в мясе и рыбе.

По продуктам

Один из самых щадящих вариантов — вегетарианская белковая диета (лакто-ово-вегетарианская), позволяющая восполнять нехватку белка из яиц и молочных продуктов. Хороша тем, что не даёт мышечным волокнам повреждаться. На ней можно сидеть до тех пор, пока не достигнете нужного результата.

Самых лучших результатов в похудении позволяет добиться строгая вегетарианская диета, которая, как видно по таблице, разрешает употреблять только растительные продукты. Она самая низкокалорийная. Сидеть на ней более 2 недель не рекомендуется.

Рецепты

Предлагаем рецепты диетических блюд, которые отличаются низкой калорийностью и помогут в похудении.

Баклажановый суп-пюре

Ингредиенты:

  • 600 гр баклажанов;
  • пол-литра воды;
  • головка лука;
  • 20 мл бальзамического уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • тимьян, соль, масло.

Приготовление:

  1. Баклажаны очистить, нарезать ломтиками толщиной в 1 см.
  2. Добавить к ним измельченный чесночный зубчик, тимьян, уксус.
  3. Обжарить на горячей сковороде (на масле) баклажаны с 2 сторон до полной готовности.
  4. В кастрюле обжарить (также на масле) измельчённые лук и чеснок.
  5. Добавить баклажаны, влить воду, после кипения варить 20 мин.
  6. Пропустить через блендер.
  7. Добавить воды при необходимости.

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Тёплый салат

Ингредиенты:

  • 400 гр фасоли зелёной замороженной;
  • 500 гр свежей;
  • 1 ч. л. сока лимона;
  • 25 мл ;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. семечек тыквенных, уже очищенных.

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 220 °С.
  2. Свёклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу, сделав в ней сверху несколько проколов.
  3. Запекать её в уже горячей духовке 30 мин.
  4. Запечённую свёклу остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.
  5. Семечки обжарить на горячей и сухой сковороде. Когда они вздуются, смешать со свёклой.
  6. Чеснок обжарить в масле.
  7. Добавить к нему фасоль. Жарить 10 мин.
  8. Посолить.
  9. Смешать все ингредиенты.
  10. Подавать в тёплом виде.

Обязательно попробуйте вегетарианские принципы питания, если в планах — качественное похудение без вреда для здоровья. Возможно, вы поймёте, что это именно тот образ жизни, которого вам так не хватало.

Диетологи, ученые и медики так и не могут прийти к единому мнению – полезен ли отказ от мяса для здоровья, или нет. Безусловно, как и большинство диет, вегетарианская диета имеет свои плюсы и минусы.
Основным минусом отказа от мяса является то, что организму человека необходим животный белок для нормальной работы. Однако кратковременный отказ от животной пищи может оказать благотворное влияние на здоровье и помочь сбросить лишний вес.

Современные люди едят слишком много мяса – гораздо больше, чем им требуется. Взрослому человеку не нужно есть мясо каждый день – 3-4 раза в неделю будет достаточно, а людям после 40 лет нужно уменьшать количество употребляемого мяса до 1-2 раз в неделю. Мясо можно заменить грибами, рыбой (особенно рыбой!

Вегетарианская диета – это своеобразная «разгрузка» организма.
Вы на время избавляете ваш организм от необходимости переваривать сложно усвояемую мясную пищу, а также «подкармливаете» свой организм витаминами и полезными микроэлементами. Клетчатка, содержащаяся в растительной пище, отлично чистит кишечник и улучшает его работу.

Вегетарианская диета для похудения способствует улучшению пищеварения, снижает жирность и калорийность рациона, выводит вредный холестерин, нормализует артериальное давление, очищает организм; растительная пища лучше усваивается организмом и насыщает его витаминами и полезными веществами, укрепляет иммунитет и улучшает общее самочувствие. Поэтому 2-недельные курсы вегетарианской диеты несколько раз в год будут вам только полезны.

Вегетарианская диета для похудения: рецепты и отзывы. Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Не стоит путать вегетарианскую диету с веганством.
Веганы исключают из рациона все продукты животного происхождения, включая яйца, молоко и молочные продукты, сливочное масло, тогда как вегетарианская диета для похудения рекомендует отказаться только от мяса. Для того чтобы сбросить несколько лишних килограммов, достаточно соблюдать вегетарианскую диету для похудения в течение 2 недель.

Входить и выходить из вегетарианской диеты для похудения рекомендуется постепенно
– в течение недели до нее и в течение недели после нее употребление мясных продуктов стоит ограничивать, мясо частично заменить птицей и рыбой, увеличить долю растительной пищи в рационе. Тогда вы избежите дискомфорта, связанного с резким отказом от мяса и резким возвращением его в рацион.

Несомненным плюсом вегетарианской диеты является то, что она довольно гибкая – в ней отсутствуют жесткие рамки, ограничивающие ваш рацион, например, ограничение порций или жесткие ограничения калорийности. Вы можете формировать свой рацион из множества продуктов, единственное требование – отказ от мяса.

Ваш рацион может включать молочные продукты, все овощи и фрукты, злаки, орехи, крупы, рыбу и морепродукты (некоторые вегетарианские диеты рекомендуют отказаться и от рыбы, но белок, содержащийся в рыбе, крайне легко усваивается, а полезные аминокислоты и микроэлементы необходимы нашему организму, поэтому рыбу включать в рацион все-таки следует).

Самые вкусные рецепты вегетарианской диеты – это блюда, приготовленные из полезных продуктов, заряжающие энергией на целый день!

Начнем с супов. Все рецепты супов: овощной, борщ или щи готовятся как обычные супы, но без мяса.

Рецепт вегетарианского супа

Вегетарианская солянка

Что касается рецепта вегетарианской солянки
, то здесь «герой дня» — грибы, которые заменяют копчености и мясо. Достаточно будет четырехсот граммов любых грибов, но лучше отдать предпочтение соленым и маринованным грибам.

Для супа понадобится:

  • одна морковь
  • штук пять картофелин
  • сладкий перец
  • головка лука
  • соленые огурцы
  • оливки и лимона

Все это добавляем по вкусу. Также для вкуса можно добавить томатную пасту или обычный помидор.

Способ приготовления:

  1. Нашинкованные грибы с луком обжариваем на медленном огне.
  2. Добавляем томатную пасту или помидор.
  3. Смесь вливаем в горячую воду, куда добавляем все овощи.
  4. При необходимости добавляем соль и специи и варим после кипения в течение 15 минут.
  5. За две минуты до окончания варки добавляем оливки и лимон.

Рецепт каши из пророщенной гречки

Пророщенная гречка

В качестве рецепта каши для похудения предлагаем пророщенную гречку
, не требующую варки. Для одной порции каши нам понадобится 100 гр зеленой гречки. Ее необходимо предварительно прорастить.

  1. Гречку оставляем на несколько часов в холодной воде.
  2. После этого крупу нужно хорошо промыть и поместить во влажную тряпочку на 12 часов.
  3. В течение этого времени должны появиться небольшие ростки.
  4. Все, гречка готова к употреблению.
  5. Снова ее хорошо промываем и добавляем капусту и зелень.

Питательный коктейль к полднику

Коктейль

Рецепт вкуснейшего коктейля из миндального молока и банана:

  • 100 гр предварительно вымоченного миндаля.
  • Из последнего будем делать молоко.
  • Для этого разбавляем орехи 200 мл воды и перемалываем в блендере.
  • Процеживаем смесь и в полученное молоко добавляем еще столько же воды.
  • Снова запускаем блендер.
  • В полученное молоко добавляем банан и ложку меда.
  • Можно разбавить коктейль любыми ягодами.

Смузи – это смешанные до густого состояния в блендере овощи, фрукты и ягоды. В меню предложены фруктовые и зеленые (на основе зеленых овощей и зелени) рецепты смузи.

Клубничный смузи

Клубничный смузи

  • 100 мл апельсинового сока смешать с таким же объемом йогурта и добавляем 10 ягод клубники.

Смузи из киви
(вариация зеленого смузи) для похудения

Для большинства из нас повседневная еда без мясных продуктов кажется непривычной, однако за последние несколько лет о вегетарианской диете говорят всё громче и смелее, убеждая отказаться от мясной пищи в пользу здоровья.

Как поддержать иммунитет

Не следует забывать об укреплении иммунитета — процессе, немаловажном для поддержания организма в тонусе зимой. Для этого в рацион включаются следующие продукты:

  • Тыква.
    Отдельные сорта овоща хорошо хранятся долгое время. Польза от его применения заключается не только в наличии полезных веществ и клетчатки, способствующей пищеварению, но и в поднятии настроения, с чем тыква справляется благодаря насыщенным теплым цветам.
  • Капуста.
    Среди овощей, которые можно найти зимой, капуста выделяется своей доступностью по цене и пользой по содержанию витаминного комплекса. А благодаря разнообразию сортов, можно легко разнообразить зимнее меню питания.
  • Хурма.
    Идеальный вариант для сладкоежек, поскольку, несмотря на насыщенную сладость, фрукт отличается низкой калорийностью. Поэтому употреблять его можно в рамках рационального питания без опаски поправиться.
  • Мандарины и апельсины.
    При одном упоминании этих фруктов возникает стойкая ассоциация с новогодними праздниками, что делает их присутствие на праздничном столе незаменимым. Благодаря малой калорийности и достаточному содержанию витаминов есть их можно смело или как самостоятельное блюдо, или в составе полезных салатов.
  • Редька.
    Корнеплод, рекомендуемый диетологами для снижения веса, содержит всего 35 Ккал на 100 г. Однако овощ имеет существенное противопоказание — его не желательно есть людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • «Ревит»
    , который включает витамины А, В1, В2 и С.
  • Centrum
    , имеющий более обширный состав витаминов (А, С, группы В, D3, К1, фолиевую кислоту) и минералов (Ca, Fe, P, Mg).
  • Vitrum
    , также состоящий из нескольких компонентов: витаминов А, С, В, Е, фолиевой кислоты; минералов Ca, Fe, P, К.

Результаты вегетарианской диеты

Результатом вегетарианской диеты будет избавление от нескольких лишних килограммов
(за 2 недели уходит от 2 до 6 кг), исчезновение дискомфорта в кишечнике, улучшение пищеварения, очищение организма. Пропадут отеки, улучшится цвет лица, повысится работоспособность и сопротивляемость организма различным вирусам и болезням. Вегетарианскую диету для похудения и оздоровления организма рекомендуется повторять 2-3 раза в год, желательно не в холодное время года.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector