Диета АВС Светофор – меню, отзывы, результаты, советы

Диета АВС Светофор – меню, отзывы, результаты, советы

Диета АВС Светофор – меню, отзывы, результаты, советы
СОДЕРЖАНИЕ
0

Советы начинающим

Совет 1. Не стоит слишком сильно ограничивать суточную калорийность, чтобы похудеть быстрее: это чревато замедлением метаболизма и, соответственно, процесса похудения.

Совет 2. Количество выпиваемой воды не регламентируется, однако обильное питье помогает легче переносить диету и способствует выведению токсинов из организма.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность:любая

3,5 из 5

Интересная и необычная система, в которой все продукты разделяются на три группы: «зеленые», «желтые» и «красные», по цвету сигналов светофора. «Зеленые» продукты можно есть без ограничений, а список их довольно велик, поэтому ощущения голода при этой диете нет.

Рекомендуемая частота:любая
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Идея зависимости калорийности и пользы от цветов не нова. Теорию светофора (или трех цветов) в роли специального диетического питания предложил психолог Леонард Эпштейн еще в далеком 1972 году. Доктор Эпштейн разрабатывал методику лечения ожирения подростков, увлеченных чипсами, сладкой газировкой и хот-догами. Детская диетология Эпштейна успешно прижилась, и со временем врачи стали рекомендовать всей семье полным составом придерживаться правил питания.

И дело не только в том, что ребенок повторяет пищевые привычки взрослых или одному выдержать диету сложно, когда мама с папой уплетают за ужином жареную картошку. Просто диета «Светофор» оказалась действительно удачной задумкой.

Уже в 2006 году канадский врач Гленн Бералл рядом практических экспериментов доказал, что светофорная форма питания не только позволяет оптимизировать пищевые привычки, но и помочь выработать правильное пищевое поведение. Как у детей, так и у взрослых.

Итак, в чем суть?

Все пищевые продукты стоит поделить на три категории: красную, желтую и зеленую.

Резко поменять свои пищевые привычки практически невозможно. Особенно если привыкли на ходу перекусывать хот-догом, а вместо полноценного ужина на скорую руку варить пельмени.

На этот случай диетологи, рекомендующие систему светофора, подготовили несколько советов для тех, кто хочет, но с трудом переходит на новый режим.

Совет №1

Если сложно сразу отказаться от «красных» продуктов, попробуйте в первое время хотя бы ограничить их порции, наполняя освободившуюся часть тарелки «зеленой» пищей.

К примеру, если вы привыкли есть на обед сосиски с картофельным пюре или макаронами, не переходите сразу на радикальный капустный салат – рискуете через неделю сорваться и свести на нет все усилия. Просто для начала ешьте одну сосиску вместо двух, а картошку или макароны замените овощным гарниром (большой порцией салата из ваших любимых овощей).

Совет №2

Когда вы выбираете продукты из «желтого» списка или грешите «красной» едой, в первую очередь, думайте о размере порции. Чем вреднее продукт, тем меньше должна быть порция. Особенно это касается переработанных продуктов, в которых полезные вещества находятся на нуле, зато пустых калорий – вагон и маленькая тележка.

Совет №3

Избегайте подмены понятий. Это означает, что многие продукты так и норовят затесаться не в свою категорию. К примеру, яблочный джем из-за высокого содержания сахара попадает в красный раздел, а вот натуральное яблочное пюре – уже в желтый. А если на десерт соорудить салатик из яблок с йогуртовой заправкой и ложечкой меда, то выйдет полезнейший и вкусный микс желтой и зеленой категории – именно то, что вам нужно.

Возможно, сразу кардинально поменять систему питания невозможно или, по крайней мере, очень нелегко, но система питания по принципу светофора отлично поможет в этом. Сформированные полезные пищевые привычки останутся с вами надолго (в идеале – на всю жизнь), и спасибо вам скажет не только постройневшая фигура, но и крепкое здоровье.

Противопоказания

Недостатком диеты АВС («Светофор») можно посчитать необходимость строго придерживаться списка продуктов из «зеленой» и «желтой» групп.

Противопоказанием для диеты является аллергия на еду, входящую в «зеленый» список, например на цитрусовые или морепродукты.

А вот врачи не в восторге от диеты Светофор, считая, что предлагаемые группы опасны. Но не сами по себе, а тем количеством исключений, которое они содержат. К тому же непонятно, насколько большие порции можно делать и сколько условно разрешенных продуктов можно съедать.

Но эта свобода может навредить только тем, кто не умеет соблюдать режим питания. В целом противопоказания определяет ваш врач. В основном они касаются следующих категорий:

  • беременные женщины;
  • кормящие мамы;
  • дети, в том числе подростки;
  • те, кто страдает заболеваниями ЖКТ.

В остальном диета Светофор содержит только преимущества. Она позволяет постепенно избавиться от лишнего веса и приобрести не только стройность, но и уверенность в себе.

Красный свет – дороги нет

Помните фразу из детства? Это верно не только на дороге, но и во время соблюдения данной диеты. К красной категории относятся все высококалорийные, но при этом бедные ценными веществами продукты. Зато в подобной еде зачастую полно сахара, соли, консервантов, жиров и прочих крайне не полезных для фигуры и здоровья штучек.

Читайте также:  Можно ли похудеть на безуглеводной или низкоуглеводной диете

Это (как легко догадаться): всяческий фастфуд и полуфабрикаты, сладкая газировка, сладости, сдобная выпечка, сливочное масло (сейчас трудно найти натуральный продукт, а большинство брикетов в магазинах – спрэды с пальмовым маслом, которые пользы точно не несут), сливки, джемы, сгущенное молоко, сахар в чистом виде, сосиски и колбасы, чипсы и прочие снеки – в общем, весь насквозь искусственный ассортимент гастрономов и супермаркетов.

В идеале диетологи вообще рекомендуют отказаться от «красных» продуктов раз и навсегда. Но все мы люди, все слабые и грешные – нет-нет, да и не удержимся от макдональдсовского чизбургера или тортика на дне рождения коллеги. А принуждать себя, используя драконовские меры – верный путь к срывам. Поэтому можно просто ограничить регулярность потребления и количество.

Диета АВС Светофор – меню, отзывы, результаты, советы

Рассматриваемая методика диетического питания особенно полюбилась российским женщинам. Она проста и действенна. А ее суть состоит в подражании принципу светофора. Все продукты делятся на 3 крупные подгруппы.

  • грибы;
  • белая рыба на пару;
  • хлебцы цельнозерновые;
  • минеральная вода, чай и кофе без сливок и сахара;
  • натуральный йогурт и кефир;
  • брокколи и другие виды капусты;
  • гречка;
  • все цитрусовые;
  • яйца (только вареные);
  • зелень и салат;
  • яблоки и другие несладкие фрукты;
  • морковь и все овощи, исключая картофель.
  • мясо только нежирных сортов;
  • нежирные молочные продукты;
  • творог и кисломолочные продукты;
  • отрубной хлеб;
  • все виды сыра, кроме очень жирных сортов;
  • все остальные фрукты и ягоды.
  • фаст-фуд;
  • снеки, чипсы, сухарики;
  • жирные сорта мяса;
  • сливочное масло;
  • сдобная выпечка;
  • торты и пирожные;
  • майонез;
  • мороженое и сладкая газировка.

Все продукты, которые встречаются в нашей жизни, делятся на 3 группы. Это очень удобно, потому что диета Светофор достаточно сытная, но в то же время с ней легко похудеть. Наряду с ограничениями потенциально опасных продуктов в этой методике есть много свободы, когда человек сам выбирает, что ему готовить и в какое время принимать пищу.

Меню на неделю предлагается составить самостоятельно, пользуясь следующими правилами:

  • «красный» список — продукты подлежащие полному исключению. Их не стоит есть никогда, так как они объективно вредны для здоровья по мнению авторов диеты. Сюда попали чипсы, орешки, сухарики и прочие снеки, фаст-фуд, выпечка на дрожжах (любая, здоровая и среднекалорийная, к сожалению, тоже), молоко, сало, сливочное масло, все сладости с масляным кремом, белый хлеб, алкоголь, сахар, жирное мясо, манная каша, все сладкие каши с добавлением сливок, искусственных подсластителей или сахара;
  • «желтый» список — нежирное мясо, сыр, кофе, шоколад, кетчуп, пряности, каши кроме манной, фрукты, не попавшие в разрешенный список, почему-то нежирный творог;
  • «зеленый» список — вареная белая рыба, кефир, йогурт, все — минимальной жирности. Листовые зеленые овощи, цитрусовые фрукты, яблоки, гречка, морепродукты, капуста, морковь, почему-то цельнозерновые хлебцы (непонятно, почему их можно, а, скажем — рис и кинву уже нельзя), и растительное масло.

Все просто — разрешенные продукты варим-тушим запекаем и едим 5-6 раз в день. Как выражаются авторы многочисленных статей про диету, надо делать акцент на фруктах и овощах. К этому обычно следует приписка, что именно фрукты-овощи являются источником всего необходимого в рационе, а остальные продукты так, мимо пробегали.

Желтый список используется не более 2-3 раз в неделю, так что сторонникам светофора придется попрощаться с такими привычными куриными грудками, нежирной говядиной, да и с жирной рыбой тоже. Ее авторы диеты вообще никуда не относят, так что можно лосось или нет, не ясно.

Далее советуют пить 2 л воды, гулять на свежем воздухе после каждого приема пищи, но «не нагружать себя тренировками», это, простите, как? Если у вас будет 5 приемов пищи и 5 сессий быстрой ходьбы то лучше уже заменить все эти страдания на одну нормальную кардиотренировку средней интенсивности. Помимо ходьбы-гуляний рекомендуют еще и контрастный душ. Он, якобы, перезапускает эндокринную систему. Жалко, только схема перезапуска эндокринной системы в душе к таким описаниям не прилагается.

Да, с помощью питания одним разрешенным списком можно похудеть. Особенно, если не переедать гречки и яблок, с хлебцами и растительным маслом, а все-таки, прочесть пару книжек о сбалансированном питании, и составить рацион из 2 порций зерновых, 2-3 порций жиров (25 г), и 4-6 порций белка (100 г) плюс овощи и фрукты, так, чтобы общее количество равнялось 5-6 100-граммовым порциям.

Читайте также:  Залог долговечной стройности – правильный выход с шоколадной диеты

Но принцип составления диеты, на самом деле, не ясен:

  • прежде всего, исключение животного жира по данным последних исследований не ведет ни к улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы, ни к улучшению состояния эндокринной системы. И уж тем более, никак не связано оно с быстрым похудением. Напротив, жирные кислоты, содержащиеся в тех же сырах, мясе и масле сливочном нужны для работы мозга и выработки половых гормонов. И, внезапно, именно эти жирные кислоты нам пытаются продать за много денег под названием «Редуксин лайт» или «КЛК для похудения». Так не проще ли съесть свою 10-20 г порцию животных жиров в день и успокоиться на этом?;
  • чем плохи автору диеты ягоды? Клубника, черника и голубика — признанные компоненты здорового питания, и сахара (если таким образом пытаются сократить именно его) в них мало, а клетчатки и витаминов — напротив, много. Не ясно, почему, скажем, баклажаны нельзя, а вот морковку — очень даже можно. Если принцип диеты – в ГИ продуктов, в этой рекомендации он не соблюдается. Что делать с помидорами? Маниакально вылавливать из готовых салатов и выкидывать, заменяя морковкой? Так, извините, из большинства популярных блюд тогда уйдет вкус, причем навсегда;
  • почему гречке такой приоритет перед всеми остальными здоровыми крупами? В реальности, намного проще готовить разнообразные крупяные гарниры, и не зацикливаться на чем-то одном. Кстати, многие люди, учившиеся в ВУЗах МВД гречку потом не могут есть долгое время, чуть ли не всю жизнь. Потому, как первые 3 года в казарме вас кормят исключительно вкусной и полезной гречневой кашей;
  • и уж совсем не понятно, чем провинился перед авторами диеты творог, и почему они предпочитают ему йогурт. В реальности, нежирный творог является хорошим источником не только бифидо и лакто бактерий, но и белка. А вот в йогуртах, которые можно купить в нашей стране протеина почти нет. Ну не рассматривать же всерьез 3 г на 100 г для взрослого человека;
  • рекомендации по исключению нормальных тренировок вообще не выдерживают никакой критики. Конечно, можно почти не есть и заменять работу с телом прогулками и шоппингом, только то, что получится придется потом долго одевать в выгодную одежду. Ну, там, джинсы с вкладками вместо ягодиц и утяжкой на месте живота, например;
  • исключение молока из рациона тоже как бы намекает нам на то, что автор много читает, и половину его круга чтения составляют палео-блоги и подобное. На самом деле, от молока имеет смысл отказываться только людям с непереносимостью лактозы. Остальные могут позволит себе и латте, и даже молочную кашу, если захотят.

Диета АВС Светофор – меню, отзывы, результаты, советы

В общем, несмотря на «здоровый вид», диета создает кучу ненужных ограничений, осложняющих худеющему и так нелегкую жизнь. Она исключает животные жиры, и фактически ограничивает рацион достаточно скудным набором блюд. Ее соблюдение крайне проблематично, если человек не готовит самостоятельно, а питается в общепите.

Диета несколько лучше «моно» на гречке или яблоках, но существенно хуже, чем банальный подсчет калорий, и макронутриентов или даже «пирамида здорового питания», или «принцип тарелки».

Рецепты могут использоваться любые низкокалорийные, никаких особых рекомендаций кроме «не жарить и не обваливать в сухарях» к этой диете не известно.

Завтрак: овсянка с добавлением орехов, фруктовый салат, кофе или чай. Орехами заменяют порцию масла, фруктовый салат представляет собой унылое зрелище из 1 апельсинки и 1 яблочка с ложкой нежирного йогурта.

Второй завтрак: йогурт и разрешенный фрукт. В некоторых описаниях фигурируют еще и сырники, правда, рекомендаций, как их сделать без добавления хотя бы отрубей, которых нет в списках никто не дает.

Обед: суп на курином бульоне (вероятно капустный, т.к. никакого другого из разрешенных продуктов не получится), гречка с паровой котлетой.

Перекус: фрукты (и немного шоколада или сухофруктов пару раз в неделю).

Ужин: морепродукты и овощи, и, внезапно же, стакан фруктового сока.

В основном, за 21 день такой диеты снижается вес примерно на 5-6 килограммов. Это здоровые темпы, и они иллюстрируют опыт тех, кто правильно понял, как пользоваться предписаниями диеты. Есть более быстрые результаты, и даже уникумы, теряющие по 5 кг в неделю на этой диете.

Официальная медицина по поводу Светофора молчит. Но немалую долю популярности этой системе похудения сделали глянцевые журналы. Впервые излучающая радугу и позитив статья о ней появилась в журнале New Diet, потом о «светофоре» написали Космо и Гламур и везде рефреном было «никаких подсчетов». Непонятно, чем авторам этих статей не угодили подсчеты, являющиеся единственной одобренной медиками методикой снижения веса, но не суть.

Какие продукты разрешены?

По стандартам этой системы питания, продукты красной категории самые насыщенные в плане содержания жиров (в том числе, насыщенных), сахара и соли. Понятно, что чем больше всего этого в пище, тем более она вредная.

Читайте также:  Диета Джулии Робертс и ее особенности

Для сравнения:Красная категория – более 20 г жира, более 12 г сахара, более 1,5 г соли в 100 г продукта

Желтая категория – от 3 до 20 г жира, от 5 до 12 г сахара, от 0,3 до 1,5 г соли в 100 г продукта

Зеленая категория – менее 3 г жира, менее 5 г сахара, менее 0,3 г соли в 100 г продукта

Основа рациона диеты АВС («Светофор») – «зеленая» группа продуктов:

  • вареные яйца (не больше двух в день);
  • нежирные кисломолочные продукты – йогурт, кефир, тан, айран;
  • бездрожжевые хлебцы;
  • рыба и морепродукты;
  • цитрусовые и яблоки;
  • морковь, огурцы, капуста, листовой салат и зелень;
  • гречневая каша;
  • растительное масло;
  • черный, зеленый и травяной чай, черный кофе, чистая негазированная вода.

«Желтая» группа продуктов:

  • каши на воде (кроме манной);
  • макароны;
  • постное мясо и птица, нежирные сосиски и колбаса;
  • творог и сыр, кроме плавленого;
  • не указанные в «зеленой» группе фрукты и сухофрукты;
  • выпечка из бездрожжевого теста;
  • шоколад и леденцы.

Изредка допустимы алкогольные напитки: сухое вино, виски, мартини и водка и пр. в небольшом количестве.

В «красную» группу входят:

  • жирные мясные продукты, сало;
  • фастфуд;
  • дрожжевая выпечка;
  • плавленый сыр, сметана, цельное молоко, сливочное масло;
  • майонез;
  • жирные кондитерские изделия, мороженое;
  • газированные напитки, в том числе сладкие, пиво и шампанское.

Внимание на желтый

К желтой категории относятся подчас довольно калорийные продукты, но богатые ценными веществами, которые необходимы организму человека. Их не стоит избегать совсем, однако лучше следить за количеством поедаемого.Диета Светофор

Среди «желтых» продуктов: нежирное мясо и птица, рыба и морепродукты, яйца, молочные продукты (молоко, йогурты, творог, сыр), картофель, рис, макароны, овсянка, хлеб (но только цельнозерновой), орехи, сухофрукты, мед, бобовые.

Диетологи рекомендуют на каждый день выбирать поочередно один-два продукта из желтой категории, стараясь не смешивать их между собой, а дополнять «зелеными» продуктами.

Зеленый – смело можно шагать

Их так же смело можно кушать в любых количествах. Ведь зеленая категория отличается низкой калорийностью и изобилием витаминов, минералов, клетчатки и прочих ценных веществ.

Чаще всего, это растительная пища: фрукты, ягоды, овощи, зелень, грибы, натуральные непакетированные соки (но не более стакана в день), консервированные фрукты без добавления сахара.

Если вы любите все вышеперечисленное, вам повезло. Диетологи разрешают поглощать богатства природы в любых количествах. Более того, рекомендуют сделать овощи и фрукты основой своего рациона, употребляя в день до 5 порций.

Примерное меню

1 день

  1. Завтрак:
    — паровая цветная капуста;
    — порция отварной гречки;
    — чашка кофе без сахара;
    — половина апельсина.
  2. Второй завтрак:
    — яблоко;
    — 2 шт. цельнозерновых хлебцев.
  3. Обед:
    — грибные щи;
    — вареное яйцо;
    — стакан кефира.
  4. Полдник:
    — половина помело.
  5. Ужин:
    — порция отварной рыбы;
    — чай.
  6. Второй ужин:
    — стакан натурального йогурта с хлебцами.

2 день

  1. Завтрак:
    — яйцо;
    — яблоко;
    — морковный сок;
    — 2 хлебца (цельнозерновые).
  2. Второй завтрак:
    — отварная гречка;
    — 50-70 г нежирного сыра;
    — чай.
  3. Обед:
    — запеканка (белая рыба, репчатый лук, кабачок);
    — салат из огурца, яйца и половинки авокадо;
    — стакан нежирного кефира.
  4. Полдник:
    — апельсин.
  5. Ужин:
    — нежирный творог 200 г;
    — стакан молока;
    — половина авокадо.
  6. Второй ужин:
    — чай с хлебцами (2-3 штуки).

3 день

  1. Завтрак:
    — пюре из тыквы;
    — 2 хлебца;
    — кефир.
  2. Второй завтрак:
    — сваренное вкрутую яйцо;
    — несладкий чай.
  3. Обед:
    — суп из брокколи, моркови и зелени;
    — салат из свежей капусты с небольшим количеством соли, сахара и растительного масла;
    — кофе без сахара.
  4. Полдник:
    — тертая морковь с 3 ложками йогурта.
  5. Ужин:
    — приготовленная на пару рыба;
    — нежирный йогурт.
  6. Второй ужин:
    — помело.
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Диеты без вреда для здоровья Диеты
0 комментариев

Как выйти из тяжелой диеты Диеты
0 комментариев

Оливковое масло и диета Диеты
0 комментариев

Adblock detector