Испытано на себе: как я была веганом

Испытано на себе: как я была веганом

Испытано на себе: как я была веганом
СОДЕРЖАНИЕ
0

Веганская диета для похудения: ежедневный рацион

Диета веганская в своей основе соответствует принципам:

  • помимо традиционного для веганов исключения молока, яиц, мяса, меда, продуктов из них, необходим отказ от кофе, фаст-фуда, картофеля фри;
  • есть следует при ощущении голода;
  • завтрак после зарядки;
  • рацион построен на овощах, фруктах, блюдах цельнозерновых, продуктах сои в пропорции 6-4-2;
  • алкоголь и сладости не рекомендованы;
  • пятиразовое питание;
  • нормальная порция блюд 0,25 кг/л порция;
  • необходима активность физическая;
  • в качестве напитков рекомендованы отвары трав, чаи, соки натуральные.

Суть движения веганов — исключение насилия и эксплуатации животных. При веганском питании не допускаются продукты, которые были созданы животными или являются ими самими (мясо). Главный принцип питания — исключены мясные, молочные продукты и даже мед. Вегетарианская система менее жесткая, допускающая молоко, яйца.

Веганская диета основана только на растительных продуктах. Углеводы, пищевые волокна обеспечиваются овощами и фруктами. Также источником требуемых углеводов становятся каши цельнозерновые и хлеб. Жиры обеспечиваются растительным маслом, орехами. Источником белка являются в основном бобовые, соя.

Система питания включает:

  • овощи тушеные, отварные, супы овощные;
  • салаты из помидоров, сельдерея, моркови, зелени, разнообразной капусты;
  • блюда из картофеля, тыквы, свеклы, огурцов, салата;
  • каши рисовые, пшенные, гречневые, овсяные;
  • супы из овощей, бобовых, круп;
  • блюда из фасоли;
  • соевые молоко, творог, тофу.

Веганская диета малокалорийна, содержит немного жира. Такая пища позволяет сбросить за неделю 3-5 кг лишнего веса. Систему питания хорошо описывает книга “Худая стерва “ авторства Рори Фридман, Ким Барнуин.

  • завтраки: каши, фрукты, деруны;
  • перекусы: фрукты;
  • обеды: супы овощные, крупяные, салаты, овощи, бобовые, соевые продукты, каши;
  • ужины: овощи тушеные, салаты;
  • напитки: вода, отвары, чай.

Диета веганская практикуется в семидневном варианте и на двадцать два дня. Именно три недели эффективно худела на таком питании Бейонсе. Используют такое питание и Дженифер Лопес, Меган Фокс. Более месяца придерживаться веганской диеты рекомендуется только при условии, что вы принимаете дополнительно комплекс необходимых витаминов.

Польза и вред

Польза и вред веганской диеты тесно связаны с преимуществами, недостатками питания растительной пищей. Отзывы показывают, что веганская диета позволяет достаточно легко сбросить за неделю до пяти килограмм. Особенно она эффективна в сочетании с физическими нагрузками. Именно так худеют знаменитости.

Питание веганов действительно полезно для профилактики заболеваний сердечнососудистых, гипертонии, диабета, онкологии за счет большого количества клетчатки, растительных волокон, снижения насыщенных жиров, сахара, малой калорийности питания. Веганы также отмечают, что их пища уменьшает количество поступающего в организм холестерина. Но пересмотр теории развития атеросклероза, связывающий заболевание с воспалениями, а не холестерином, делает это преимущество сомнительным.

Испытано на себе: как я была веганом

Задача сбалансировать такое питание чрезвычайно сложна, а по некоторым позициям невозможна. Отсутствие витамина B12 будет подразумевать развитие нервных расстройств, частую раздражительность. Веганская диета не позволяет получать достаточное количество железа, некоторых незаменимых аминокислот, кальция.

Теоретически можно подобрать растительные продукты, содержащие железо. Но человек плохо усваивает железо из растений. Также сложно заменить животный белок соей, бобовыми. Непросто набирать норму микроэлементов, витаминов при веганской системе питания. Дневная норма требует дорогих соевых продуктов, экзотических фруктов, растений. Необходимый совет – принимать витаминный комплекс, препараты железа.

Читайте также:  Как похудеть без диет: практические советы 🚩 снижение веса без диет 🚩 Диеты

Веганская диета может нанести следующий вред:

  • при длительном применении ухудшится состояние кожи, опорно-двигательной системы;
  • привести к заболеваниям крови, ЖКТ, анемии;
  • из-за значительного количества пуринов в овощах вызвать подагру.

Веганская диета – высокоэффективный способ похудения. Один из наиболее действенных способов малокалорийного питания, но далеко не сбалансированный и небезвредный. Категорически не показана детям, беременным, при грудном выкармливании, наличии хронических заболеваний. В силу дороговизны соевых продуктов, ряда фруктов, веганская диета достаточно затратная, непростая. Лучшие результаты применения веганской диеты приходятся на лето.

Меню на неделю

День 1:

  • блины кукурузные на молоке соевом, чай мятный;
  • пара бананов;
  • плов овощной, вегетарианский (морковь, лук, кукуруза, томат-паста);
  • груша;
  • вареники с грибами, чечевицей, чай мелиссовый.

День 2:

  • каша овсяная с кусочками яблок, груш, сок, чай;
  • тыквенные семечки;
  • рагу с печеной картошкой, баклажанами, тыквой, сок яблочный;
  • персик;
  • тофу.

День 3:

  • каша гречневая на молоке соевом, шиповник отвар;
  • смесь орехов;
  • борщ вегетарианский (свекла, картофель, лук, капуста, морковь);
  • коктейль из зелени, фруктов;
  • салат фруктовый.

День 4:

  • фасоль отварная с соусом из томатов, сок грушевый;
  • молоко соевое;
  • котлеты капустные, сок томатный;
  • персики;
  • суп кабачковый, коктейль фруктовый.

День 5:

  • каша гороховая, салат капустный, чай;
  • яблоки;
  • пюре картофельно-грибное, соевое молоко;
  • бананы;
  • тушеная кукуруза и фасоль стручковая, коктейль клубнично-банановый.

День 6:

  • каша из пшена и риса, шиповник отвар;
  • йогурт соевый, авокадо;
  • суп рисовый, салат из капусты, отварного картофеля;
  • груши;
  • винегрет, орехи грецкие, чай имбирный;

День 7:

  • тыквенное пюре с морковным соком;
  • помидоры с луком зеленым;
  • постный грибной борщ, чай мятный;
  • смесь сухофруктов с орехами;
  • салат из отварной свеклы с орешками кешью, сок абрикосовый.

Для веганской диеты потребуется не меньше месяца — тогда результат действительно заметен. Как и диета для профессиональных спортсменов, меню веганской диеты состоит из нескольких (5-6) приемов пищи небольшими порциями.

Допустим, завтраки могут состоять из овсянки или круп с фруктами или изюмом и натуральных соков. Для обеда выбирается полноценное питание, состоящее из первого и второго блюда, с той лишь разницей, что готовится оно только из растительных ингредиентов. Это рисовый суп с грибами, тыквенное пюре либо картофельно-капустные веганские салаты. Актуальным вариантом на ужин станет бананово-клубничный смузи или свекольный винегрет с орехами.

Во-первых, у вас постоянно перед глазами должен быть список веганских продуктов и вариантов их сочетаний. Полезным приобретением станет блендер, позволяющий фантазировать с вкусными и простыми коктейлями. Можно с уверенностью сказать, что через какое-то время многие из вас забудут о мясной пище, посчитав ее чрезмерно тяжелой.

Во-вторых, не нужно мучить себя голодом, иначе изнуренный голодовкой организм будет откладывать каждый новый грамм «про запас». Дозированный прием легких блюд каждые 2,5-3 часа сотворит настоящее чудо. Кожа очистится, желудок заработает как часы, а бока и талия будут уменьшаться на глазах.

Если вы стремитесь к активному похудению, лучше начинать день с отвара ромашки, шиповника, эхинацеи, а потом делать комплекс утренних упражнений. Далее можно позавтракать и продолжать веганский принцип питания безо всяких перекусов.

Меню на неделю

Настоящие веганы употребляют простые и минимально обработанные продукты. Повседневные рецепты такой диеты содержат следующие веганские продукты:

  • крупы: гречка, рис, пшеница, перловка;
  • бобовые: фасоль, горошек, чечевица, нут;
  • орехи, ягоды, семена подсолнечника, грибы;
  • соевую продукцию: тофу, соевое молоко и сметану, йогурт;
  • все фрукты и овощи.
Читайте также:  Похудеть на овощах и рыбе

Испытано на себе: как я была веганом

Пища принимается 5 раз в день. Объем блюд не превышает 250 граммов – это объём средней тарелки или стакана. Соки или травяные чаи принимаются через час после приёма пищи.

Первый день

  • Завтрак: блины из кукурузной муки на соевом молоке; чай из мелиссы.
  • Ланч (первый перекус) – 2 банана.
  • Обед: вегетарианский плов с овощами.
  • Полдник (второй перекус) – груша, яблоко или любой фрукт.
  • Ужин: вареники с начинкой из чечевицы и грибов, мятный чай.

Второй день

  • Завтрак: овсяная геркулесовая каша с кусочками фруктов (яблоки, груши), чай с соком.
  • Второй завтрак: семечки тыквы или подсолнечника.
  • Обед: рагу с печёными овощами – тыквой, картофелем, баклажанами со специями; сок грушевый.
  • Полдник: любой фрукт.
  • Ужин: тофу.

Третий день

  • Завтрак: гречка с добавлением молока из сои, отвар шиповника.
  • Второй завтрак: горсть орехов (кешью, фундук).
  • Обед: вегетарианский борщ.
  • Полдник: зелёный коктейль из фруктов и листовой зелени на воде.
  • Ужин: фруктовый салат.

Четвёртый день

  • Завтрак: фасоль отварная под томатным соусом, сок.
  • Ланч: соевое молоко.
  • Обед: капустные шницели, томатный сок.
  • Полдник: фрукты на выбор.
  • Ужин: вегетарианская «колбаса» из гороховой муки со специями.

Пятый день

  • Завтрак: самодельные мюсли с сухофруктами и орехами.
  • Второй завтрак: запечённое яблоко.
  • Обед: грибной суп, соевое молоко.
  • Полдник: яблочный мусс.
  • Ужин: винегрет, чай с имбирём.

Испытано на себе: как я была веганом

Шестой день

  • Завтрак: пшённая каша с орехами, мятный чай.
  • Второй завтрак: печёные яблоки.
  • Обед: суп-пюре из овощей, салат из капусты.
  • Полдник: манник с семечками подсолнечника.
  • Ужин: бананово-зерновой хрустящий хлеб, салат из свёклы, чай.

Седьмой день

  • Завтрак: пирог из цветной капусты, сок из моркови.
  • Ланч: йогурт соевый с фруктами.
  • Обед: бобы, тушеные в горшочке.
  • Полдник: грейпфрут.
  • Ужин: запеканка из свёклы и яблок, фруктовый коктейль.

Веганская диета несложна в применении, но начинать использовать её лучше в летне-осенний период. Во-первых, с каждым днём ассортимент фруктов и овощей расширяется. Во-вторых, любые изменения в питании легче начинать с летнего сезона. Ну и в-третьих, стимул похудеть летом становится очень сильным.

Достаточно ли только питания?

Безусловно, правильное питание на каждый день ускорит метаболизм вследствие очищения организма. Но помимо диет, «временному» вегану также рекомендуется физическая нагрузка, если он хочет придать своей фигуре более подтянутые формы.

Читайте также:  Как похудеть без диет Худеем правильно без вреда организму

Сегодня каждый сайт, рекламирующий веганскую диету, обращается к опыту Бейонсе, сумевшей за 22 дня придать своей пышной фигуре невероятно скульптурный силуэт. Секрет кардинального преображения заключался в безглютеновой диете в сочетании с тренировками дважды в день. В таком режиме певица за три недели сбросила более 10 кг, не голодая при этом ни одного дня.

Итог

Если подводить итог, то хочу сказать, что веганом быть нелегко. Особенно сложно, когда сидишь с друзьями в кафе, они с огромным аппетитом едят рыбный стейк, пьют капучино и заказывают десерт, а ты понимаешь, что с огромным удовольствием присоединился бы к ним. Но показываешь официанту на овощной салат, просишь, чтоб в «Цезарь» не добавляли сыр, заказываешь американо, и со слезами на глазах отдаешь подруге квадратик шоколада, который полагается к кофе.

Плюс ко всему веганство затратно, и эксперимент в один месяц очень сильно ударил по кошельку, так как забить свой холодильник тем количеством фруктов и овощей, которое я съедала, – обошлось в круглую сумму.

Также временное веганство внесло некоторые корректировки в мой дневной график. Так как я не могла завтракать просто йогуртом или хлопьями, я даже кофе с бутербродом себе не позволяла, поэтому приходилось вставать пораньше и варить овсянку, жарить веганские блинчики.

Испытано на себе: как я была веганом

Приятный эффект от эксперимента – худеешь очень быстро, прям на глазах, так как в организм поступает очень небольшое количество жиров. Однако здесь нужно быть очень осторожным: дефицит жира может привести к нарушению функций центральной нервной системы, ослаблению иммунобиологических механизмов, изменению кожи, почек, органов зрения, снижается выносливость.

Среди моих знакомых есть очень много веганов, есть даже сыроеды. Все они разные и по возрасту, и по сфере деятельности. Я не врач и оценить состояние их здоровья не могу, но знаю, что придерживаются своей системы питания они очень давно и чувствуют себя прекрасно. Но все очень индивидуально, и для кого-то продержаться месяц на овощах окажется нереальным.

Конечно, чтобы определить, насколько веганство хорошо, мне бы понадобилось больше времени, но я решила остановиться. А точнее, немного подкорректировать свой рацион. Я стала есть рыбу, в рационе осталось много овощей и фруктов. Употреблять мясо так и не начала.

Безопасна ли веганская диета?

Дело в том, что грамотно подобранная пища из фруктов, натуральных белков и микроэлементов намного полезнее, чем пустая вываренная еда из замороженных полуфабрикатов. Организм сам учится брать из предложенных блюд необходимое для нормальной жизнедеятельности, а при нехватке витаминов сигнализировать требованием какого-либо продукта.

Дополнительно всегда можно принимать комплекс витаминов группы В, С, А и минералов. Однако серьезно и надолго переходить на веганство следует с большой осторожностью, особенно при некоторых заболеваниях и беременности. В любом случае консультация с врачом не повредит.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector