Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши

Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши

Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши
СОДЕРЖАНИЕ
0

Принцип алкалиновой диеты

shhelochnaya-dieta3

Суть щелочной диеты

Основной принципы или, точнее сказать, правило щелочной диеты – это употребление продуктов, которые способны поддержать в организме благоприятную щелочную среду и при этом препятствовать процессу окисления. На уровень pH в нашей крови в большей степени оказывают влияния те продукты, которые составляют ежедневный рацион.

Щелочная диета рассчитана как минимум на 4 недели. Как и при любой другой диете, первые 2-3 дня могут стать достаточно трудными: в эти дни может ухудшиться самочувствие, но это вполне нормально – организм перестраивается на новый лад и через 3-4 дня все должно прийти в норму. Появиться чувство легкости и бодрости.

Прежде чем «сесть» на щелочную диету следует подготовить свой организм, ведь резкая перемена в системе питания может негативным образом сказаться на общем самочувствии. Рекомендуется очистить организм перед началом диеты – для этого подойдет метод щадящей голодовки.

Основой меню щелочной диеты являются свежие овощи и фрукты. Употреблять их рекомендуется в свежем виде или с минимальной термической обработкой. На время щелочной диеты необходимо отказаться от продуктов повышающих кислотность: мясо, злаки, молоко и молочные продукты, яйца, масло, сахар, кофе и конечно алкоголь. Если нет возможности совсем отказаться от этих продуктов, то следует постараться максимально ограничить их участие в меню щелочной диеты.

Достаточно хорошими щелочными качествами обладает запеченный картофель, а также ботва свеклы, свекла, морковь, кабачки, баклажаны, капуста. Не стоит употреблять кукурузу, спаржу и цветную капусту – они обладают обратным эффектом.

Рекомендуемые фрукты – это яблоки, бананы, ананасы, нектарины и цитрусовые. Из сушеных фруктов можно полакомиться сушеным абрикосами, изюмом. Сухофрукты можно употреблять отдельно, а так же добавлять в различные блюда.

Нормализация рациона заключается в разделении продуктов питания на кислотные и щелочные, то есть на те которые после употребления дают соответствующую реакцию. Именно от этого фактора зависит результат – похудение и восстановление функций пищеварительной системы.

Особенности щелочного питания:

  • стабилизация аппетита и улучшение состояния кожного покрова и волос;
  • нормализация процессов всасывания питательных веществ в кишечнике;
  • исчезновение высыпаний на кожном покрове и увеличение энергии;
  • снижение массы тела (в месяц можно сбросить 4-5 кг без вреда для здоровья).

shhelochnaya-dieta2

Диета предусматривает максимальное обогащение рациона овощами, фруктами и ягодами. Употребление продуктов животного происхождения сводится к минимуму. Полностью исключаются к употреблению жирная пища, алкоголь, кофе.

Вся потребляемая пища имеет либо кислую, либо щелочную среду. По мнению учёных, преобладание кислой среды в организме приводит к образованию болезнетворных бактерий в кишечнике, процессов гниения, вследствие чего происходит засорение шлаками.

Предотвратить подобное явление возможно употреблением щелочных продуктов, которые оказывают на организм обратное действие:

  • очищение от токсинов;
  • благоприятное влияние на слизистую;
  • нейтрализация кислот.

Специальное питание обеспечит поддержание нормального уровня кислотно-щелочного баланса крови. Кроме того, кислота имеет свойство выводить из организма полезные минералы и витамины такие как, магний и калий. Употребление щелочных продуктов исключит этот процесс.

Изначально диета разрабатывалась как общеукрепляющая, но впоследствии стало понятно, что назначение может быть разносторонним.

Помимо классического варианта появилась интерпретация, которая состоит из трёх этапов:

  • постепенное выведение из рациона мяса на первой неделе;
  • употребление только овощей и фруктов на второй неделе;
  • поэтапный ввод рыбных и мясных блюд в малых количествах на третьей неделе.

Такой подход обеспечивает щадящее очищение организма от токсинов и шлаков.

Основные правила

Единственным правилом алкалиновой диеты является включение в рацион 80% щелочных продуктов, только 20% должны быть кислотными. Не важно, на какой срок будет соблюдена диета – день, месяц, год, главное – не нарушать рекомендованных пропорций.

Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши

Диета приходится по душе любителям овощей, так как в меню будет входить основное количество продуктов растительного происхождения. Запреты в данном случае практически отсутствуют. Главное – правильно сочетать употребляемую пищу.

Среди правил алкалиновой диеты следует выделить:

  1. Готовить и заправлять различные блюда следует растительными маслами Extra Virgin.
  2. Зерновые культуры, морепродукты и мясо рекомендуется включать в рацион не более 3 раз за неделю.
  3. Перед сном нельзя принимать пищу, допускается только пить зеленый или травяной чай.

Дополнительная мера – умеренные занятия физическими упражнениями и ежедневные пешие прогулки. Лица, которые ведут неактивный образ жизни, получают результат от диет гораздо медленнее.

Сторонники метода считают, что для похудения и оздоровления необходимо повысить уровень щелочи помощью специальной диеты, исключающей продукты, влияющие на кислотность. При планировании рациона нужно учитывать состояние здоровья.

Основные правила диеты:

  1. Количество кислотных продуктов в меню должно составлять 80%.
  2. Растительная пища должна употребляться в сыром виде, поскольку под термическим воздействием кислота может преобразовываться в щелочь.
  3. Использовать только определенные масла растительного происхождения.
  4. Ужин должен быть не позднее 18-19 часов.
  5. Количество приемов в пищу зерновых, рыбы и морепродуктов не должно превышать 3 раза в неделю.
  6. Из напитков разрешены обычная вода, натуральные соки и травяные чаи, последние — единственный напиток, который можно пить после приема пищи.
  7. Необходимо подключить регулярные тренировки.

Продолжительность диеты в классическом варианте составляет 21 день.

  • Изначально диета разрабатывалась как общеукрепляющая, но впоследствии стало понятно, что назначение может быть разносторонним

    Рацион должен состоять из 20% продуктов с кислой средой, 80% – с щелочной.

  • Отдавать предпочтение употреблению сырых овощей. Можно пробовать разные рецепты салатов, это сделает приём пищи интересней. Заправлять их рекомендуется растительным маслом.
  • Трижды в неделю позволяется приём зерновых.
  • От мясных блюд лучше отказаться. Если это сделать трудно, то в небольших количествах можно съесть мясо нежирных сортов (говядина, курица, индейка).
  • Зелёный горох и орехи разрешается съедать только в свежем виде.
  • Рыбу допускается вводить в меню, но не чаще 2-х раз в неделю.
  • Между основными приёмами пищи следует пополнять водный баланс. Для этого используется очищенная вода, травяные чаи, свежеотжатый сок.
  • На завтрак рекомендуется брать овощи разных цветов: зелёный и красный, жёлтый и зелёный.
  • После 19-00 разрешается пить только травяные чаи. Кофе и чёрный чай создают кислую среду, поэтому запрещены к употреблению.

Список разрешённых продуктов:

  • фрукты;
  • ягоды;
  • овощи;
  • морские водоросли;
  • овсяная крупа;
  • цикорий;
  • растительное масло (предпочтительно оливковое);
  • мёд;
  • сливки.

В топе щелочных продуктов:

  • сельдерей;
  • лимон;
  • свёкла;
  • авокадо;
  • морковь;
  • капуста;
  • огурцы;
  • свежая зелень.

В рацион также можно включать рыбу и злаки, но не более 2-х приёмов в неделю. Достойно дополнит меню гречневая или пшённая каша, арахис, миндаль. Их употреблять разрешается хоть каждый день. В первую неделю можно оставить нежирное мясо и продукты животного происхождения.

Список запрещенных продуктов:

  • алкоголь;
  • соки в пакетах и газированные напитки;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • сахар;
  • кофе, чай;
  • молоко;
  • сливочное масло;
  • каши;
  • яйца;
  • мучные и кондитерские изделия;
  • полуфабрикаты.
На завтрак рекомендуется брать овощи разных цветов: зелёный и красный, жёлтый и зелёный

Запрещенные продукты

1-йдень:

  • Завтрак: фруктовый салат (банан, яблоко, киви, апельсин).
  • Полдник: стакан любого чая, или компота.
  • Обед: салат из капусты и моркови, борщ без мяса, фруктовый компот без сахара.
  • Ужин: салат из огурцов и помидоров, любой чай без сахара.

Второй день:

  • Завтрак: небольшое количество овсяной каши, чай.
  • Полдник: Минеральная вода.
  • Обед: Отварная кукуруза, салат из болгарского перца, компот.
  • Ужин: Картошка пюре, салат из капусты и огурцов.

Третий день:

  • Завтрак: апельсиновый фреш, пара бананов.
  • Полдник: зелёный чай с лимоном, без сахара.
  • Обед: салат греческий, без сыра, фреш из сельдерея.
  • Ужин: салат из сельдерея и помидоров, свежо выжатый томатный сок.

Четвёртый день:

  • Завтрак: коктейль из банана и клубники.
  • Полдник: минеральная вода.
  • Обед: тёртая свекла, заправленная небольшим количеством подсолнечного масла, картошка пюре, компот.
  • Ужин: суп-пюре из кабачков, томатный сок.

Пятый день:

  • Завтрак: грейпфрут, чай или вода.
  • Полдник: апельсиновый сок.
  • Обед: салат из перца и спаржи и помидоров, компот.
  • Ужин: рагу из кабачков картофеля и моркови, салат из рукколы.

Шестой день:

  • Завтрак: банан, персик, чай или сок.
  • Полдник: чай без сахара.
  • Обед: Овощное рагу (цветная капуста, картошка, перец), компот из сухофруктов.
  • Ужин: Овощное ассорти (помидор, перец, огурец), любой несладкий чай с лимоном.

Седьмой день:

  • Завтрак: сливы, персик, виноград.
  • Полдник: арбуз или дыня, вода минеральная.
  • Обед: Салат из перца, сельдерея и помидора, овощной фреш.
  • Ужин: тыквенная каша, заправленная маслом и солью, любой несладкий чай.

Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши

Понятное дело, что после щелочной диеты наступает быстрое похудение. В ней мало углеводов. Бесспорно, такое питание полезно и богато витаминами, но, к сожалению, не для каждого. Очень не повезёт тем, кто склонен к различным диатезам, или есть проблемы с желудком. Ещё, нужно приготовиться к тому, что постоянное чувство голода будет преследовать до окончания щелочной диеты.

К сожалению, у большинства людей кислотно-щелочной баланс нарушен в пользу повышенной кислотности, так как все они, больше любят лакомиться тортами и вкусными копчёностями, запивая их алкогольными напитками, и прекрасно обходятся без овощей и фруктов.

Марина: Я сижу уже неделю на щелочной диете и очень ею довольна. Я уже успела сбросить четыре килограмма. Смотрю в зеркало и вижу, как похорошела. Это вижу не только я, подруги говорят: что у меня выровнялся цвет лица.

Елена: Я против подобного издевательства. Выдержала эту каторгу только три дня. Мало того, что весь день полуголодная и очень из-за этого раздражительная, так ещё и голова разболелась. Белковую диету я переношу намного легче.

Соня: Нашла эту щелочную диету в интернете. Сначала обрадовалась, думала: похудею и заодно оздоровлюсь. За две недели ушло два килограмма, но теперь я мучаюсь с желудком, хорошо, что работаю дома, а то меня б точно оштрафовали за просиживание рабочего времени в туалете.

Маша: Эта кислотно-щелочная диета мой спаситель. Я провожу её два раза в год. И уже давно забыла, что такое лишний вес и проблемы с кожей. Всё это важно для меня, так как я работаю в модельном бизнесе и не имею права плохо выглядеть.

Доктора-диетологи доказывают, что подобная диета помогает хорошо уменьшаться в размере, улучшать состояние кожного покрова, наладить пищеварение и избавиться от многих заболеваний. Теперь рассмотрим более подробно пользу и вред данной методики.

Действительно ли щелочная диета полезна для человеческого организма? Да, это так. В ее состав входит большое количество клетчатки, различные витамины. Еще важный плюс диеты – исключение из рациона продуктов животного происхождения. Это значительно понижает число жиров в питании, ускоряет похудение. Хоть сам процесс – это не основная задача, и, конечно же, не единственная.

Принцип щелочной диеты

Как же добиться от методики максимальной пользы, при этом не навредив организму? Важно во время похудения придерживаться определенных правил:

  • Начинать похудение не спеша – большое число клетчатки может принести организму вред.
  • При наличии проблем с ЖКТ желательно проконсультироваться с доктором.
  • Щелочную диету нельзя использовать кормящим мамочкам, беременным женщинам и деткам, поскольку при ее использовании употребляются продукты с малым количеством белка.
  • Желательно оставить в питании постное мясо. Таким образом можно получить от диеты больше пользы для организма и сохранить мышцы в тонусе.
Польза диеты
Польза диеты

К преимуществам диеты относятся следующие показатели:

  • На 2 день чувствуется легкость, сил становится больше
  • На 3 неделю заметно похудение, волосы становятся красивее, пропадают синяки под глазами
  • Улучшается память. Сон становится глубже, спокойнее
  • Отсутствует чувство голода, не нужно считать калории
  • Продукты для нахождения на диете доступны любому потребителю
  • Методика подходит для того, чтобы привести в тонус организм

Вред щелочной диеты

В организме человека нет одного стабильного показателя рН для тканей. В каждом случае он разный. Однако необходимо всегда помнить: данный показатель не должная никогда отклоняться. Даже минимальное отклонение может привести к очень серьезным последствиям. Кстати, именно потому есть такая система, как гомеостаз, поддерживающая в постоянстве среду внутренних органов.

  • В желудке, при идеальной физиологической работоспособности, среда только кислая. И при смещении уровня данной среды с любую сторону – огромный риск нарушения пищеварения.
  • При наличии патологически высокой кислотности, отлично справляется с проблемой доктор-гастроэнтеролог. Какого-либо вмешательства и поедания щелочной еды в данной случае не требуется.
  • Щелочная диета в некоторых случаях, очень редко, приводит к возникновению огромного числа негативных эффектов. Следовательно, если вы решили ею воспользоваться, заранее проконсультируйтесь с диетологом. Врачи не советуют прибегать самому в данному способу похудения, поскольку вред, причиненный здоровью, в данном варианте может быть более существенным.
Вред диеты
Вред диеты

К отрицательным качествам следует отнести такие показатели:

  • За 4 недели можно похудеть максимум на 10 кг
  • Многие люди бросают диету, поскольку она может вызывать раздражение
  • Приходится значительно менять рацион
  • Из-за небольшого количества молока и молочных продуктов уменьшается количество кальция в организме. Следовательно, врачи советуют употреблять специальные витаминные комплексы, дабы восполнить потерю.

Также методика имеет некоторые противопоказания. Ее нельзя использовать при:

  • Заболевании сердца
  • Гастрите и прочих болезнях желудка
  • Пониженной кислотности
  • Резком ухудшении общего самочувствия

Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши

Те продукты питания, которые вы видите ежедневно на прилавках супермаркетов и магазинов, обладая высокой кислотностью и щелочной средой, по-разному оказывают воздействие на человека. Кислота способна разрушить целостность костей, а щелочная среда нейтрализует воздействие данной кислоты. Она балансирует идеальную рН среду.

Если вы будете употреблять еду с рН не более 6, тогда в вашем организме будет происходить закисление, вследствие чего будет осуществляться вымывание полезных элементов. Давайте рассмотрим продукты, которые имеют больше щелочи, кислоты и продукты нейтрального воздействия.

Продукты с большим числом щелочи Продукты с большим числом кислоты Продукты нейтрального воздействия
Овощи Свинина и говядина Мясо курицы, мясо индейка
Фрукты Любой вид орехов Маргарин, масла
Ягоды Клюква с черникой Все виды морепродуктов, рыбные продукты
Пшеница с ростками, дикий рис, перловка Сахарный песок Яйца перепелки, яйца курицы
Зелень любых видов Соки натуральные, напитки с газами Темный рис
Сухофрукты Рис обыкновенный, пшеничная мука Молоко и все молочные продукты
Водоросли, капуста морского происхождения Бобы Овсяная крупа
Отвары из трав, чай зеленый Продукты, изготовленные из муки
Масло оливковое Сыр

Если вы хотите добиться идеального результата, потерять во время похудения лишний вес, тогда соблюдайте рацион питания, который мы вам предложим. Конечно же, перед тем, как приступить к диете, подготовьте собственный организм в методике. Входите в диету на протяжение 3 суток, увеличивая не спеша число нужных продуктов.

1 день:

  • Завтрак – обезжиренный йогурт
  • Ланч – банан
  • Обед – макаронные изделия с грибами, помидоры
  • Перекус – мандаринка
  • Ужин – салат, заправленный маслом оливковым, отварное мясо курицы

2 день

  • Завтрак – омлет, приготовленный из пары яиц
  • Ланч – сухофрукты
  • Обед – суп куриный, капуста
  • Перекус – смузи вишневое, банановое, молочное
  • Ужин – овощи, желательно запеченные

3 день:

  • Завтрак – хлебец, яйцо отварное
  • Ланч – яблоко
  • Обед – дикий рис тушеный, овощи
  • Полдник – банан
  • Ужин – отварной картофель, салат капустный
Меню щелочной диеты
Меню щелочной диеты

4 день:

  • Завтрак – яйцо, апельсин
  • Ланч – орехи
  • Обед – салат с помидорами
  • Перекус – груша
  • Ужин – салатик фруктовый

Алкалиновая диета: таблица продуктов, щелочные продукты питания

5 день:

  • Завтрак – рагу овощное
  • Ланч – апельсин
  • Обед – винегрет, мясо куриное
  • Полдник – банан
  • Ужин – омлет

6 день:

  • Завтрак – оладьи кабачковые
  • Ланч – фрукты
  • Обед – салат с морепродуктов
  • Полдник – апельсин
  • Ужин – салат, любые по желанию фрукты, которые указаны в таблице выше
Меню щелочной диеты
Меню щелочной диеты

7 день:

  • Завтрак – фрукты, творог
  • Ланч – сухофрукты
  • Обед – грибной суп, хлебец
  • Полдник – микс из ягод и фруктов (см.таблицу выше)
  • Ужин – рыба запеченная, овощи

Для данной методики можете вы самостоятельно составить рацион, запланировать блюда, которые собираетесь употреблять. Как правило, утром желательно кушать какой-то зеленый или желтый продукт: яблоко, огурец, фасоль. Если вы хотите хоть что-то знать о стиле подобного питания, изучите те варианты, который мы опишем ниже. Выберите тот, который вам больше понравится.

Обеденное питание:

  • Суп из овощей, кусочек курицы отварной
  • Суп, овощи, сыр тофу, стручковая фасоль
  • Рыба тушеная, кабачки, соевое молоко

Фото: Щелочная диета, меню на неделю

Полдник:

  • Продукт из молока соевого
  • Натуральный сок
  • Фрукты, черный шоколад (1/5 плитки)

Вечернее питание:

  • Рыба, овощи, травяной чай
  • Куриное мясо, салат из овощей, йогурт
Питание на щелочной диете
Питание на щелочной диете

Для приготовления запаситесь продуктами:

  • Огурцами – 200 г
  • Редисом – 150 г
  • Миндальными орешками – 50 г
  • Зеленью
  • Жидким медом – 1/2 ч.л.
  • Чесноком – 1 зубком
Тамара, 38 лет:

Придерживаться строгих диет за всё время не научилась. То ли вес не такой уж большой (лишних 12 кг), то ли не хватает силы воли. Щелочную диету удалось попробовать вместе с подругой на отдыхе. Поехала к ней в отпуск и питалась только тем, что готовила она. За 2 недели скинула 7 кг, но голода не чувствовала совершенно. А в последний день перед отъездом подруга сказала, что это был рацион щелочной диеты. Этим самым хотела доказать, что диетический стол – это не голод, а лишь способ наладить правильное питание.

Вероника, 22 года:

Я и раньше особо не любила мясо, поэтому щелочную диету перенесла спокойно. Голода на протяжении всего времени не ощущала. Не было и упадка настроения, которое часто наблюдается при прохождении других диет. Прилив энергии располагал к активному отдыху. Избыток перенаправила на вечерние тренировки в домашних условиях. Результатом за 2 недели стали минус 8 кг. Способ хорош для тех, кому сбрасывать не более 20 кг. Чтобы избавиться от большего веса потребуются хорошие кардио и силовые тренировки.

Лада, 27 лет:

Когда узнала о щелочной диете, очень удивилась, ведь принцип составления рациона практически сходился один в один с моим обычным питанием. Могу сказать, что в моей семье все немного склонны к полноте. Я с детства тоже была пышкой, а после поступления в ВУЗ, стала питаться больше овощами и фруктами. Орехи, бобы, овсянка, цикорий заменили мне многие продукты. Наверное, благодаря такому питанию у меня исчезли проблемы с округлыми формами. Даже не задумывалась, что этим обязана щелочной диете.

  • Нина (21 год, г. Мурманск):
  • Светлана Афанасьевна (42 года, г. Москва):
shhelochnaya-dieta4

Щелочная диета меню на неделю

Щелочная диета для похудения: меню на каждый день

Итак, для завтрака лучше выбирать 1 зеленый и 1 желтый овощ или фрукт. Съесть их необходимо в сыром виде. Так же для завтрака подойдет соевое молоко или нежирный натуральный йогурт. Так же можно выпить травяной чай без сахара. Подсластить травяной чай можно медом или коричневым сахаром.

На обед можно приготовить овощной суп, свежие овощи в виде салатов, тушеную рыбу с овощами. На обед можно съесть небольшой кусочек куриной грудки или нежирной телятины.

Для небольшого перекуса через три-четыре часа после обеда или на так называемый полдник подойдет соевый йогурт, фрукты, немного темного шоколада, финики.

Ужин может состоять из нежирной рыбы тушеной с овощами, отварного нежирного мяса с гарниром в виде салата из свежих овощей. Так же можно приготовить белковый омлет на пару. Так же в качестве ужина подойдет нежирный натуральный йогурт. После ужина можно выпить сок или травяной чай.

Понедельник:

  • овсянка с орешками, йогурт;
  • овощной суп, рыба, запечённая с луком и морковью, травяной чай;
  • фруктовый салат;
  • салат из куриной грудки, отварного картофеля, яйца и моркови (заправка из сока лимона и растительного масла), травяной чай.

Щелочная диета: Запрещенные продукты

Вторник:

  • салат из стручковой фасоли, сыра тофу, огурца (заправка из сока лимона и растительного масла);
  • уха с морской нежирной рыбой, овощной салат из капусты и огурца, йогурт;
  • фрукты;
  • котлеты овощные на пару, кусочек отварной индейки, травяной чай.

Среда:

  • тушёная рыба с луком и морковью, молоко (нежирное домашнее);
  • овощное рагу, свежеотжатый фруктовый сок;
  • фрукты;
  • овощной микс, травяной чай, орешки.

Четверг:

  • омлет с овощами, соевое молоко;
  • суп-пюре из овощей, свежеотжатый фруктовый сок;
  • овощные котлеты на пару, травяной чай.

Пятница:

  • кусочек куриной грудки с овощным салатом из капусты, огурцом и зеленью, йогурт;
  • овощное рагу, свежеотжатый сок;
  • фаршированные баклажаны (фарш из различных овощей), травяной чай.

Суббота:

  • запечённое яблоко в духовке с сырной начинкой, молоко, сухарики;
  • суп-пюре, фаршированный овощами болгарский перец, травяной чай;
  • фрукты;
  • рулетики из баклажанов с овощной начинкой, травяной чай.

Воскресенье:

  • овсянка, овощной микс, соевое молоко;
  • уха на речной рыбе, овощное рагу, фруктовый свежеотжатый сок;
  • фрукты, орехи;
  • фаршированный овощами перец, травяной чай.
Меню на 7 дней
Понедельник На завтрак можно съесть пару зеленых сырых овощей, выпить стакан соевого молока. Ланч включает употребление свежих фруктов. На обед – макароны твердых сортов с томатной пастой. Полдник – стакан кефира с низким содержанием жира. На ужин – 150 граммов отварного говяжьего мяса и салат из зеленых овощей, стакан свежевыжатого сока.
Вторник

Позавтракать можно парой вареных всмятку или вкрутую яиц и чашкой чая. Во время ланча перекусить фруктовым салатом, заправленным парой ложек свежевыжатого апельсинового сока. Обед – крем-суп из овощей. На полдник – смузи из фруктов. Завершается день запеченной треской, парой любых овощей и стаканом травяного отвара.

Среда

Начать день можно бурым рисом, выпить чашку зеленого несладкого чая. Ланч – крупное зеленое яблоко. На обед – тушеные овощи с небольшим куском отварной куриной грудки, сок.

Во время полдника съесть несколько фруктов. Ужин – тушеная капуста и салат из огурцов, помидоров, зелени, заправленный оливковым маслом.

Четверг

Утром на завтрак можно полакомиться омлетом и сочным грейпфрутом. На ланч – небольшой кусочек цельнозернового хлеба со стаканом свежевыжатого сока. Пообедать можно салатом из томатов черри и тушеной нежирной рыбой.

Полдник – финики, немного орехов. Ужин – отварная телятина с морковным салатом и стакан шиповника.

Пятница На завтрак – овсянка на воде, можно добавить немного кураги или чернослива. Во время ланча подкрепиться горячим бутербродом. Обед – рагу с отварной куриной грудкой, чашка цикория. На полдник – смузи из свежих овощей. Ужин – запеченный с розмарином картофель, салат из овощей, сок.
Суббота Начать день можно порцией обезжиренного творога и спелым бананом. Ланч – пара апельсинов. На обед – грибной суп-пюре, хлеб с отрубями. Во время полдника перекусить натуральным йогуртом. Ужин – голубцы с овощами, травяной чай.
Воскресенье Позавтракать парой картофельно-морковных котлет. Ланч – стакан обезжиренного кефира, один фрукт. Обед – суп из свеклы, стакан сока. На полдник – горсть свежих ягод. Последний прием пищи – хек, запеченный с овощами, зеленый чай.
День Прием пищи Название продукта Количество
1-й Завтрак ряженка 200 мл
финики 5-7 шт.
мед 1 ч. л.
Второй завтрак яблоко 1-2 шт.
Обед суп томатный 200-250 мл
салат «Щетка» (белокочанная капуста, морковь и чеснок) 50-70 г
Полдник банан или грейпфрут 1 шт.
Ужин салат (морковь, свекла и изюм) 100 г
куриная грудка 50 г
2-й Завтрак кефир 200 мл
омлет 80-100 г
сыр соевый 50-70 г
хлеб 20-25 г
Второй завтрак томатный сок/сырая морковь (тертая) 200 мл/100-150 г
грейпфрут или апельсин 1 шт.
Обед суп овощной 200-250 мл
салат из цветной капусты с проростками пшеницы 50-80 г
Полдник сырая свекла (тертая) 80-100 г
чай имбирный 200 мл
Ужин белая рыба 200 г
салат капустно-огуречный 150-170 г
3-й Завтрак каша из риса на воде 200 г
хлеб 20-25 г
сыр козий 30-50 г
Второй завтрак морковный сок/ряженка 200 мл
мюсли овсяные 100 г
Обед борщ 200 мл
огурцы свежие 2 шт.
Полдник творог (1-2%) 200 г
фрукт (банан, персик) 1-2 шт.
Ужин филе курицы 100-120 г
салат из авокадо с креветками, зеленью и семенами кунжута 100-120 г

2 день

Меню щелочной диеты
Меню щелочной диеты

Салат «Весенний»:

  • Орехи положите в прохладную воду на 10 ч
  • Чеснок почистите. Нарубите
  • Положите в блендер орешки, чеснок, мед, лимонный сок, воду. Взбейте
  • Помойте овощи. Нарежьте, положите в салатницу
  • Добавьте зелень и заправку

Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши

Голубцы:

  • Пекинской капустой – 14 листочков
  • Семечками подсолнуха без кожицы – 200 г
  • Авокадо – 400 г
  • Сладким перцем – 600 г
  • Грецкими орехами – 100 г
  • Корнем сельдерея – 100 г
  • Зеленью
  • Луком зеленым – 30 г
  • Чесноком – 4 зубками
  • Оливковым маслом – 4 ст.л.
  • Лимонным соком – 80 мл
Питание во время щелочной диеты
Питание во время щелочной диеты
  • Семечки положите в прохладную воду на ночь
  • Чеснок почистите. Нарежьте мелко
  • Измельчите зелень с сельдереем блендером. Добавьте чеснок, орехи, семечки, масло, лимонный сок, специи
  • Авокадо почистите. Сладкий перец тоже. Нарежьте компоненты полосочками
  • Измельчите лук
  • Заверните в листья капусты массу из блендера. Насыпьте авокадо, перец, лук
  • Заверните рулетиком
  1. Сахара, кондитерских издели и подсластителей.
  2. Алкоголя и кофе.
  3. Молочных жирных продуктов: сливочного масла, твердых сыров.
  4. Орехов.
  5. Зерновых и изделий из белой муки.
  6. Соли.
  7. Томатов и кукурузы.

Основной принцип в планировании блюд — на 2 части щелочных продуктов должна припадать одна часть кислотных. Примеры:

  1. Омлет с болгарским перцем, апельсин.
  2. Мясо курицы, салат из огурцов и белокочанной капусты, авокадо.
  3. Рагу из овощей с говядиной, фруктовый салат.

Кроме состава блюд необходимо ввести новое правило — тщательно и долго пережевывать пищу. Измельчаясь под воздействием ферментов слюны, она становится щелочной.

Подходящие рецепты

В качестве блюд, составляющих меню щелочной диеты, можно использовать какие-либо из предложенных.

Овощной крем-суп

Для его готовки потребуются:

  • кочан капусты;
  • пара картофелин;
  • одна морковь среднего размера;
  • луковица.

Все овощи сложить в блендер, измельчить. Необходимо добиться консистенции пюре. Добавить пару ложек растительного масла, щепотку зелени. В пюре необходимо влить немного овощного или мясного бульона. Такое блюдо станет отличным вариантом обеда.

Ингредиенты:

  • картофель – три клубня;
  • пара морковин;
  • луковица;
  • одно вареное яйцо;
  • соль по вкусу;
  • треть стакана муки;
  • укроп.

Морковь и картофель сварить, очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками, добавить лук. Все сложить в мясорубку, прокрутить вместе с яйцом, мукой, зеленью, посолить получившийся «фарш». Хорошо вымешать, начать формировать из смеси котлетки. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, жарить до появления хрустящей корочки.

Салат из черри

Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши

Потребуются такие продукты:

  • помидоры черри красные и желтые – по 5 штук;
  • сыр Фета – 80 граммов;
  • мелко накрошенная зелень (укроп и базилик);
  • соль;
  • оливковое масло.

Помидорки промыть в горячей кипяченой воде, снять кожицу и разрезать на четвертинки, а сыр – кубиками. Сложить все в миску, добавить измельченные укроп и базилик, посолить, залить оливковым маслом.

Суп-пюре. Вымыть и почистить овощи: 1 картофель, 1 морковь, 1 луковицу, 3 соцветия цветной капусты, половину кабачка. Порезать крупными дольками, заполнить кастрюля и поставить варить до готовности овощей. Добавить немного соли. Готовый суп измельчить блендером, добавив предварительно несколько капель оливкового масла. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.

Салат «Свежесть». Нарезать кубиками свежие вымытые овощи: капусту, огурцы, редис. В отдельной мисочке смешать немного растительного масла и сок половины лимона. Заправить смесью салат. Сверху посыпать кедровыми орешками и сухариками цельнозернового хлеба.

Фруктовый микс. В мисочку нарезать половину яблочка кубиками 2 см. Добавить 6 долек мандарина, нарезанное кубиками киви. Отделить от целого грейпфрута 3 дольки и очистить их от белых перемычек. Разделить руками на кусочки цитрусов и добавить к остальным ингредиентам. В отдельной мисочке смешать столовую ложку мёда и орешки кешью, слегка измельчённые. Полить заправкой фруктовый салат.

Продолжительность

Популярность диеты способствовала разработке нескольких вариантов, которые отличаются продолжительностью и схемой приёма пищи. В среднем курс составляет 3-4 недели. В одном варианте подразумевается полный отказ от мясных продуктов, в другом – частичный с постепенным выводом из меню, перерывом в неделю и вновь с постепенным вводом.

Самое главное, что скинутые килограммы не вернутся, если придерживаться рекомендаций по выходу из диетического периода

Напитки

Гранатово-апельсиновый сок

Ингредиенты:

0,5 кг гранатов, 200 г апельсинов.

Способ приготовления. Фрукты очистить. Выложить дольки апельсина и зерна граната в блендер, добавить 100 мл воды и взбивать в течение 2 минут. Процедить сок через сито или марлю, сложенную в несколько слоев.

Яблочно-апельсиновый сок

Ингредиенты:

400 г апельсинов, 200 г яблок, 30 г меда.

Способ приготовления. Развести мед в 100 мл холодной воды. Яблоки очистить и нарезать дольками. Из апельсинов выжать сок.

Поместить в блендер нарезанные яблоки и апельсиновый сок, добавить медовую воду и взбивать в течение 2 минут.

Сок из яблок и листового салата

Ингредиенты:

200 г листового салата, 200 г яблок, 150 г лимонов.

Способ приготовления. Яблоки очистить и нарезать. Листовой салат измельчить.

Из лимонов выжать сок. Поместить подготовленные ингредиенты в блендер, добавить 100 мл воды и взбивать в течение 2 минут. Процедить сок через сито или марлю. Листовой салат можно заменить зеленью петрушки, укропом или шпинатом.

Цитрусово-имбирный сок

Ингредиенты:

300 г грейпфрутов, 200 г апельсинов, 150 г лимонов, 30 г корня имбиря, 20 г меда.

Способ приготовления. Из лимона, грейпфрута и апельсина выжать сок. Корень имбиря натереть на терке и выложить в блендер. Добавить мед, сок цитрусовых, 250 мл воды и взбить.

Бруснично-медовый напиток

Ингредиенты:

1 кг свежей или замороженной брусники, 300 г меда, молотая корица и гвоздика по вкусу.

Способ приготовления. Бруснику выложить в блендер, добавить мед, пряности, 1 л воды и взбить.

Щелочная диета меню на неделю от доктора Джоши

Щелочными напитками считаются те, которые повышают уровень щелочи. В основе их всех — лимон или его сок, не смотря на очевидную кислоту вкуса, он вызывает щелочные реакции в процессе переваривания. Их пьют натощак, в течение дня, до и после приемов пищи.

  1. Вода с добавлением лимонного сока. Сторонники правильного питания и веганы пьют ее маленькими глотками сразу после пробуждения. На стакан воды добавляется примерно 2 чайные ложки фреша цитруса.
  2. Вода с соком лимона, пищевой содой и яблочным уксусом. Такой коктейль очень популярен в Америке, его используют для похудения. Чаще всего его употребляют тоже натощак перед завтраком, так полезные вещества усваиваются гораздо лучше. Пропорции следующие: на стакан воды — по чайной ложке сока и уксуса, щепотка соды. Рекомендуется брать теплую воду — около 35 градусов — эта температура считается оптимальной для растворения компонентов и при ней не теряются их полезные свойства.
  3. Вода с соком лимона и солью. Причем соль нужно не обычная, а розовая Гималайская. Такой напиток лучше всего пить после самого плотного приема пищи. Сочетание этих ингредиентов образует щелочную реакцию. Пропорции: 30 мл сока, стакан воды и щепотка соли.
  4. Артишоковый отвар с лимонным соком. Идеально подходит для вечернего приема. В литре воды нужно отварить 2 артишока, затем в эту воду добавить сок целого лимона. Вариантом приготовления является добавление порезанного лимона в процессе варки.

На сколько кг можно похудеть

Щелочная диета не нацелена на борьбу с лишним весом. Её функционал шире, поэтому многие врачи и диетологи рекомендуют такой рацион при повышенном давлении, головных болях, воспалительных процессах и нервном возбуждении.

Но эффект снижения массы тела всё равно наблюдается. За две недели можно сбросить 3-5 кг. И это не предел. Самое главное, что скинутые килограммы не вернутся, если придерживаться рекомендаций по выходу из диетического периода.

Выход из диеты

Режим питания нельзя перестраивать мгновенно. Выходя из строгих ограничений, следует придерживаться используемого рациона не менее 2-х недель. Вводить другие продукты стоит постепенно, чтобы не перегрузить пищевод. На протяжении этого времени употреблять запрещённую еду категорически нельзя.

По большому счёту, нежелательно вообще рассматривать вредную пищу, как компонентов рациона. Кроме сиюминутного удовольствия она больше ничем не интересна. Некоторые любители полакомиться устраивают себе 1 раз в 10 дней разгрузку, когда можно в первой половине дня съедать любимые блюда, но в небольших количествах. Тогда вред от такой еды будет минимальным, а острое желание удовлетворится и освободит от навязчивых мыслей.

Результаты щелочного питания

  1. Оздоровление за счет:
  • витаминизации;
  • очищения организма;
  • нормализации пищеварения;
  • благоприятного влияния рациона на сердечно-сосудистую систему;
  • укрепление психического здоровья с помощью отказа от пищи, угнетающей нервную систему, алкоголя и кофеина.
  1. На фоне оздоровления — улучшение внешнего вида.
  2. Гарантированное похудение благодаря исключению сахара, мучного и вредной пищи. Количество потерянных килограммов приравнивается тому, которое достигается при правильном питании — за 3 недели можно избавится от 3-7 кг.
  3. Общее ощущение легкости.
  4. Если подключена физическая активность — улучшение состояния тела.

Стоит сказать, что максимальный эффект достигается, если помимо пищи исключить другие факторы, влияющие на повышение уровня кислотности: хроническая усталость, нарушение режима сна, стрессы.

«Данная диета считается отличным очищающим методом. Я очень многим пациенткам советую данную диету. Я полагаю, улучшить состояние собственного здоровья и почистить организм от негативных веществ можно исключительно при помощи этой диеты. Помимо этого, во время похудения не обязательно придерживаться всем правилам данного питания.

Употребляйте такие продукты, которые просто разрешаются. Желательно включить в рацион блюда из фруктов и овощей, пить травяные отвары, соки. Мясные продукты исключите, кушайте понемногу. Перед тем, как приступите к похудению, посоветуйтесь с доктором. Так как диета обладает массой противопоказаний».

«Эта диета считается действительно отличным методом, который очищает организм. Методика самая идеальная в разгрузочные дни. Помимо этого, всего лишь за короткий промежуток времени вы сможете нормализовать обменные процессы, улучшите собственное здоровье. Хотите достичь самых хороших результатов? Тогда употребляйте только разрешенные продукты».

Результат диеты
Результат диеты

«Я люблю здоровый образ жизни. Длительное время пыталась отыскать метод похудения, во время которого можно употреблять лишь здоровую пищу и терять вес. После продолжительных поисков и прочитанный сайтов о здоровом питании, отыскала эту диету. Я тут же решила попробовать ее. Действительно замечательный метод очищения организма. После месяца подобного питания я потеряла примерно 7 кг веса».

Результат диеты
Результат диеты

«Давно мечтала разгрузить свой организм, почиститься. Когда испробовала данную методику, она мне очень сильно понравилась. Конечно же, с самого начала было достаточно тяжело, однако со временем я к диете привыкла. Замечательное, здоровое питание на каждый день. Я смогла сбросить за месяц 8 кг. Помимо этого, я себя теперь чувствую отлично».

Результат диеты
Результат диеты

Таблица №1. Фазы алкалиновой диеты, продолжительностью 3 недели

Фаза Продолжительность Результат
1 1-7 день
  • ощелачивание и очищение организма;
  • снижение массы тела на 5 кг;
  • утомляемость и головокружение (проходит на 2 фазе).
2 8-14 день
  • сбалансирование щелочи и кислоты в организме;
  • улучшение самочувствия;
  • устранение дискомфорта и тяжести в животе;
  • медленное снижение массы тела.
3 15-21 день
  • закрепление достигнутого баланса;
  • превосходное самочувствие;
  • внешние изменения фигуры в положительную сторону.

Преимущества

  • переносится легко, без приступов голода и слабости;
  • замедляет старение;
  • подходит для вегетарианцев;
  • все калории рациона являются «рабочими», что препятствует образованию жировых отложений;
  • улучшает процесс пищеварения;
  • очищает кишечник от токсинов и других вредных веществ;
  • обогащает организма клетчаткой и антиоксидантами стимулирует процесс метаболизма, укрепляет иммунитет;
  • разработанный рацион подойдёт практически всем, согласно отзывам и наблюдениям диетологов он не вызывает побочных эффектов;
  • через 2 недели после входа в диету отмечается положительная динамика к снижению веса.

Недостатков щелочная диета не имеет. Однако следует помнить, что для достижения максимального результата нужно отказаться от привычной еды, сладостей, жирных продуктов. Время приёма пищи рекомендуется осуществлять по режиму, что нормализует работу системы пищеварения и кишечника.

Диета обогащает организма клетчаткой и антиоксидантами стимулирует процесс метаболизма, укрепляет иммунитет

Отзывы и результаты

Результат диеты
Результат диеты

Противопоказания

Кроме того, эта кислотно-щелочная диета для похудения имеет несколько противопоказаний:

  • Ишемическая болезнь сердца.
  • Низкая кислотность желудка.
  • Почечная недостаточность.
  • Гастрит.

Щелочная диета — прекрасный вариант для людей с замедленным метаболизмом, различными кожными высыпаниями (кроме аллергических). Она существует очень давно и популярна среди публичных людей, которым необходимо всегда хорошо выглядеть.

Щелочная диета считается полезной и щадящей, хотя, так может показаться далеко не всем. Многим людям тяжело выдержать первую неделю из-за ухудшения самочувствия. Диетологи говорят, что это нормально, в первые три дня, так как организм очищается. Важно помнить, что нормой считается несильная головная боль, такая же лёгкая тошнота, но не обмороки и температура. И потому, заметив у себя подобное, стоит отказаться от такого питания и выбрать для себя более подходящий вариант диеты.

Употребление овощей и фруктов хорошо отражается на состоянии кожи, чего не скажешь о ногтях и волосах. В кислотно-щелочной диете нет молочных продуктов, значит, кальций получить неоткуда, потому нужно будет запастись таблетками кальция в аптеке.

Перед применением диеты стоит ознакомиться с ограничениями и возможными побочными эффектами. От щелочного рациона следует отказаться людям, имеющим следующие заболевания:

  • острую почечную недостаточность;
  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
  • ишемическую болезнь сердца.

Не самые подходящие периоды для каких-либо диет:

  • беременность;
  • кормление грудью;
  • послеоперационная реабилитация.

Детям и старикам после 65 лет также диетологи не рекомендуют использовать щелочную диету.

Те, кто использовал подобный рацион, высказываются положительно об этапах его проведения. В период ограниченного питания не замечаются негативные реакции организма. Кто ранее испытывал бессонницу и нервное возбуждение, отмечают стабилизацию общего состояния и подъём настроения.

На фоне регуляции психоэмоционального состояния нормализуются и обменные процессы. Специальное питание и устойчивая психика выступают в качестве стимуляторов снижения веса.

Диета Виктории Бекхем

Поклонники и исследователи творчества Виктории Бекхэм утверждают, что она поклонница различных диетических систем питания. Одна из проверенных ею результативных диет — вегетарианская, которая по сути считается овощной. Звезда придерживалась ее даже во время одной из своих беременностей.

В основе рациона Виктории при соблюдении этой диеты — соевые продукты, зелень и зеленые овощи.

Примерный вариант дневного меню знаменитости включает в себя 5 приемов пищи:

  1. Соевый сыр, ягоды, травяной чай.
  2. Мятный чай.
  3. Соевые бобы с зеленым салатом.
  4. Соевый творог.
  5. Салат из зелени и огурцов.

Щелочная диета при онкологии

Пациентам с раковыми заболеваниями размечает диету только врач в индивидуальном порядке. Но есть список щелочных продуктов, которые подходят всем пациентам с отсутствием индивидуальной непереносимости их компонентов:

  1. Лимоны.
  2. Всевозможная зелень, желательно по сезону. Чтобы употреблять ее круглый год, рекомендуется использовать заморозку как способ хранения.
  3. Корнеплоды — редис, морковь, репа.
  4. Огурцы.
  5. Чеснок. Часто в лечебных диетах требуется исключение соли. Чеснок — отличная альтернатива в качестве приправы.
  6. Все сорта капусты.
  7. Авокадо.

Щелочная диета при подагре

Когда в организме повышена кислотность, это сказывается на обменных процессах — часто замечается дефицит кальция. Тогда начинают израсходоваться существующие запасы из костной ткани, что влияет на ее здоровье. Подагра — один из результатов этих процессов.

Щелочная диета при подагре считается основным методом терапии. В основе рациона — фрукты, поэтому такую систему питания часто сравнивают с вегетарианской. Придерживаться ее нужно как при обострениях, так и в хроническом течении. Кислотные томаты и сок из них тоже разрешены к употреблению в умеренном количестве.

Подробное меню составляет врач, исходя из особенностей течения болезни и индивидуальных характеристик человека.

Щелочная диета рекомендована всем людям без исключения. Полым она поможет стать стройнее и оздоровиться, а стройным — очиститься и укрепить иммунитет. Во всех случаях обилие свежих растительных продуктов в рационе считается хорошей профилактикой любых патологических состояний.

Особенности питания

Как утверждают диетологи, «сидеть» на алкалиновой диете можно на протяжении длительного времени. Рацион сбалансирован таким образом, что способствует насыщению всеми необходимыми веществами. Посидев на щелочном питании большинство людей, не хотят менять режим. Если такая необходимость все же возникает, то не стоит в первый же день начинать есть сладости или маринады. Постепенно нужно вводить каши и другие продукты, не исключая овощи и свежие фрукты из меню.

Для перекусов ежедневно рекомендуется пить ряженку, есть сухофрукты, овощные салаты и соки. Для ужина подойдут только легкие продукты: овощи, рыба, творог. Соблюдая незамысловатые правила можно продолжать худеть и укреплять свое здоровье, включая в меню запрещенные другими диетами продукты в небольших количествах.

У щелочной диеты довольно много правил, которые следует соблюдать, чтобы оздоровить организм и похудеть. Вкратце все они сводятся к следующему:

  • Необходимо минимизировать потребление продуктов, обладающих большой кислотностью. Их количество не должно превышать 20 процентов от общего рациона. Остальные 80% занимают щелочные продукты.

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

Лучше всего свежие овощи и фрукты не обрабатывать, а употреблять сырыми. Дело в том, что некоторые плоды при термической обработке могут значительно поменять свои свойства и превратиться в кислотные.

  • Как и в любой другой диете, во время щелочной необходимо пить много воды. Можно также ее заменить на свежевыжатые соки, травяные настои и чаи. В сутки необходимо выпить не менее двух литров жидкости.
  • Из ежедневного меню диеты рекомендуется полностью исключить копченые и консервированные продукты, а также содержащие животные жиры. Такая пища будет существенно мешать избавлению от лишнего веса.
  • Любителям сладкого лучше воздержаться от сахара и заменить его более полезными продуктами, например, медом или стевией. Также лучше не употреблять соль во время щелочной диеты.
  • После семи часов вечера прием пищи не допускается. Разрешается только чай. Это связано с тем, что организму нужно дать время переварить поступившую пищу до того, как наступит сон.
  • Сидя на щелочной диете, мясо и рыбу следует есть всего три раза в неделю. Кроме того, лучше выбирать нежирные разновидности, например, телятину, говядину, пикшу, треску, горбушу.
  • Рекомендуется отказаться от алкоголя. Он не только высококалориен, но также негативно влияет на работу кишечника.
  • Необходимо питаться часто, но небольшими порциями. Оптимальное количество приемов пищи в день – 4 — 5.
  • Не следует слишком резко выходить из щелочной диеты. На возвращение к привычному режиму питания потребуется не менее пяти дней.
Читайте также:  Каши в диетическом питании. Какие каши можно кушать для похудения?
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector