Рыба с овощами диета

Рыба с овощами диета

Рыба с овощами диета
СОДЕРЖАНИЕ
0

Чем полезна рыба при похудении

В принципе все разновидности диетического питания на основе рыбы можно смело отнести к разряду быстрых диет, поскольку максимально рекомендуемый срок их соблюдения ограничивается десятью сутками (изредка двумя неделями). На сегодняшний день базовыми считаются четыре нижеописанных варианта рыбной диеты.

Достаточно популярный для ценителей рыбных блюд вариант диетической разгрузки, соблюдающийся на протяжении одного дня с периодичностью 2-4 раза в месяц. Рыбный разгрузочный день включает несколько модификаций (монорежим и его облегченные вариации), каждая из которых, как правило, облегчает тело на 1-1,5 килограмма, а также очищает его вредных отложений в виде различных шлаков.

Трехдневная разновидность рыбной диеты представляет собой вполне сбалансированный питательный режим, включающий кроме самой рыбы дополнительные продукты, поддерживающие функциональность организма на высоком уровне. Наравне с разгрузочным днем данную диету позиционируют не только как способ похудения, но и как детоксикационную систему питания. Среднестатистический показатель отвеса за три дня такой диеты варьирует в пределах 2-3-х килограмм.

Вариант рыбной диеты на 7 суток достаточно сытный, разносторонний и позволяющий худеть не менее продуктивно. Всю неделю подобной диеты трижды в день предстоит питаться преимущественно рекомендованными блюдами из рыбы, дополняя их небольшими порциями прочих допустимых продуктов, а также выпивать довольно много (1,5-2 литра) фильтрованной воды. Выдерживание семисуточного диетического рациона на рыбе способно обеспечить потерю веса 3-5 килограмм.

Десятидневный вариант рыбной диеты является модификацией 7-ми суточного диетического режима и подразумевает уже 5-ти разовый прием пищи. Основу диеты, как и прежде, составляют рыбные блюда. Во время трапез пищу и питье следует употреблять по определенному графику, пример которого будет представлен ниже.

Ниже приведена таблица меню самого популярного 7-ми суточного варианта рыбной диеты, на основе которой можно формировать свой собственный рацион питания.

Понедельник

Завтрак
  • 150 г отварного/парового филе минтая;
  • 150 г сырого капустного салата.
Обед
  • тарелка супа из допущенных к диете овощей;
  • 150 грамм запеченного/тушеного филе наваги с гарниром из бурого риса.
Ужин
  • 150 грамм отварных кальмаров;
  • кусок ржаного хлеба;
  • 150 г тертой моркови.

Вторник

Завтрак
  • 150 грамм запеченного/тушеного филе черноморской камбалы;
  • 100 г маложирного творога.
Обед
  • тарелка рассольника;
  • 2 рыбные паровые котлеты;
  • 2 небольших куска ржаного хлеба.
Ужин
  • 0,5 банки нежирной рыбы в собственном соку;
  • кусок ржаного хлеба;
  • свежевыжатый овощной сок.
Завтрак
  • бутерброд из небольшого куска ржаного хлеба с икрой, но без масла;
  • ядра 4-х грецких орехов.
Обед
  • тарелка зеленого вегетарианского борща;
  • отваренное вкрутую/всмятку яйцо;
  • 100 г запеченного/тушеного филе тунца.
Ужин
  • 300 грамм припущенных на сковороде креветок;
  • 200 мл маложирного кефира/ряженки.

Четверг

Завтрак
  • 150 г отварного/парового филе трески;
  • кусок ржаного хлеба.
Обед
  • тарелка ухи и 100 г рыбы из нее;
  • 200 г сырого овощного салата, сбрызнутого соком лимона.
Ужин
  • 200 г мидий;
  • тарелка листового салата.

Пятница

Завтрак
  • 150 г отварного/парового филе хека;
  • 150 г сырого капустного салата.
Обед
  • тарелка овощного супа с парой рыбных фрикаделек;
  • 150 г запеченного/тушеного филе речного окуня с гарниром из бурого риса.
Ужин
  • 200 г крабового мяса;
  • кусок ржаного хлеба;
  • несколько листьев салата.

Суббота

Завтрак
  • 2 бутерброда из небольших кусков ржаного хлеба с икрой минтая, но без масла.
Обед
  • тарелка рыбного супа с рыбным филе;
  • 150 г морской капусты.
Ужин
  • 2 рыбные паровые котлеты;
  • 200 г свежих/тушеных овощей.

Воскресенье

Завтрак
  • 150 г отварного/парового филе атлантической зубатки;
  • 1 ч. л. натурального меда.
Обед
  • 200 г отварной/тушеной рыбы;
  • кусок ржаного хлеба;
  • 200 г сырого овощного салата, приправленного классическим (без добавок) йогуртом.
Ужин
  • 300 грамм припущенных на сковороде креветок с гарниром из бурого риса.

Во время полдника разрешается съесть один-два фрукта из перечня разрешенных.

На протяжении всех 7-ми суток диеты можно неограниченно пить травяные/зеленые чаи и отвар шиповника. Также раз в 24 часа допустимо выпить 1-2 стакана свежевыжатого фруктового/овощного сока и обязательно употребить 1,5 литра фильтрованной воды.

Перед тем как приготовить любое блюдо из рыбы необходимо определить ее пригодность для диетического питания, в первую очередь, исходя из параметров калорийности этого продукта и содержания в нем жиров, а также учитывая особенности хранения и первичной обработки рыбных тушек или их частей (засолка, копчение и пр.).

Как уже отмечалось ранее, наибольший вред человеческому организму способна нанести именно копченая рыба (скумбрия, салака и пр.), в которой в процессе изготовления образуется множество канцерогенов, по мнению большинства врачей, являющихся первопричиной возникновения онкологических болезней.

Отдельным предметом обсуждения является возможность использования в диете соленой рыбной продукции. Некоторые диетологи допускают во время процесса похудения употребление небольшого количества слабосоленой, собственноручно приготовленной рыбы (семга, горбуша), но даже они крайне не рекомендуют вводить в диетическое меню засоленную в заводских условиях сельдь.

Аватар автора Светлана Маркова

Задаваясь вопросом, можно ли есть на диете селедку без соли, следует обращать внимание на жирность разных видов этой рыбы. Например, свежевыловленная каспийская сельдь на 100 г своего мяса включает всего 2 г жиров (тихоокеанская сельдь – 14 г жира) и в таком виде вполне подходит для приготовления диетических блюд. А вот многими любимая соленая «селедка под шубой», безусловно, будет лишней в меню худеющего человека.

При соблюдении диеты нежелательно добавлять в свой рацион и некоторые сорта океанической/морской рыбы (тунец, угорь, макрель, сибас и пр.), в большом количестве аккумулирующей в себе токсины и в частности – ртуть. Также не следует готовить блюда из карпа и пангасиуса, так как отличительной чертой данных родов рыб является способность накапливать в своем мясе вредные вещества, содержащиеся в пресных водоемах.

При выборе рыбы для диеты обязательно поинтересуйтесь ее ареалом обитания и старайтесь приобретать только рыбу, выращенную на специальных фермах или в частных водоемах под контролем состава воды и пищи. Такой продукт будет лишен вышеописанных недостатков и может смело использоваться для приготовления как повседневных, так и диетических блюд.

Лучше всего выбирать для диеты нежирные сорта рыбы и готовить рецепты диетических блюд из минтая, хека, путассу, наваги и прочих подобных представителей подводной фауны, однако для приготовления первых блюд (уха, рыбный суп) допустимо использовать и рыбу средней жирности (горбуша, судак, форель и т.д.).

В качестве гарнира к первым рыбным блюдам прекрасно подойдут различные овощи из списка разрешенных, а также бурый рис. Идеальной для похудения считается рыба на пару или обычная вареная рыба. Если же состряпанная такими способами пища придется вам не по вкусу, не будет ничего лучше, как приготовить диетическую рыбу в духовке или запечь на гриле, предварительно замариновав ее с помощью сока лимона или соевого соуса.

Необходимые ингредиенты:

  • филе судака и форели – по 300 г;
  • стебли сельдерея – 4 шт.;
  • шафран – 1/2 ч. л.;
  • средняя морковь – 2 шт.;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • большой репчатый лук – 1 шт.;
  • соевый соус и черный перец – по вкусу.
Рыбный суп

Рыбный суп

Нарежьте филе судака и форели одинаковыми кубиками и маринуйте их в соевом соусе на протяжении получаса. Почистите овощи и порежьте лук любимым способом, морковь – полукольцами, а стебли сельдерея – наискосок. Последовательно по 2-3 минуты пассеруйте в сковороде с разогретым маслом лук, морковь и сельдерей, в конце добавив к ним перец.

В кастрюлю с кипящей водой отправьте овощи и вновь доведите ее до кипения. Аккуратно внесите кубики рыбного филе. В это время разогрейте шафран в микроволновке (1 минута) и разотрите его ложкой, добавив немного горячей воды. После очередного закипания воды в кастрюле влейте в нее разведенный шафран и варите все вместе примерно 10-15 минут.

  • филе трески – 400 г;
  • средняя морковь – 2 шт.;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • зеленый лук, черный перец – по вкусу.
Рыбные котлеты в духовке

Рыбные котлеты в духовке

При помощи мясорубки измельчите филе трески, морковь и головку лука, а перья зеленого лука мелко порубите. Старательно перемешайте все эти ингредиенты, по ходу процесса добавляя соевый соус и перец. Увлажненными водой руками сформируйте средние шарики котлет и расположите их на антипригарной форме для запекания. Приблизительно 40 минут готовьте котлеты в духовке при 200°C.

  • филе хека – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сушеный майоран и укроп – по вкусу.
Рыбные котлеты на пару

Рыбные котлеты на пару

Пропустите филе хека и головку лука сквозь мясорубку и откиньте на дуршлаг для стекания лишней жидкости. На средней терке натрите всю морковь и добавьте ее к мясу с луком. Разбейте туда же яйцо и влейте немного соевого соуса. Старательно вымешайте все вместе и увлажненными водой руками сформируйте из фарша будущие паровые котлеты любимой формы и размера. Поместите котлеты в пароварку и готовьте приблизительно 20 минут.

  • филе минтая – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • нежирная сметана – 50 г;
  • специи – по вкусу.
Филе минтая на овощной подушке

Филе минтая на овощной подушке

Филе минтая нарежьте крупными кусками и на 30 минут замаринуйте его в соке лимона. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке с крупной ячейкой. Послойно выложите овощи в антипригарную форму для запекания а сверху расположите рыбное филе, предварительно смазанное сметаной. Накройте форму пищевой фольгой и поставьте ее в духовку. Запекайте филе минтая при 200°C на протяжении 30-40 минут.

  • свежая щука – 600-700 г;
  • стебли сельдерея – 4 шт.;
  • средняя морковь – 2 шт.;
  • бурый рис – 100 г;
  • средний репчатый лук – 2 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соевый соус, зелень и черный перец – по вкусу.
Уха из щуки

Уха из щуки

Запеченная рыба — особо ценный продукт

Рыба богата минералами и микроэлементами

Диета рыба овощи

Подобный рацион длится неделю. По желанию можно продлить до десяти дней, если это позволяют здоровье и сила духа.

Разрешается употреблять, как можно было понять, диетические сорта рыбы и овощи в любом виде. К дополнительным продуктам можно отнести фрукты.

Напитки следующие: чай с малым количеством сахара или вовсе без него, соки и фреши. Особенно рекомендуется травяной чай, который не только достаточно вкусный, но и полезный.

  1. На завтрак можете приготовить овощной салат, заправленный лимонным соком или ложкой масла.
  2. На обед допускается порция диетической запеченной рыбы с овощами. Можно съесть свежий фрукт. Например, апельсин, яблоко.
  3. Ужин: вновь рыба, только порция должна быть меньше. Также приготовьте салат.

Для приготовления нужно:

  • 0,5 кг рыбного мяса (хек и т.п.);
  • несколько баклажанов;
  • 1 кабачок;
  • 2 томата;
  • 2 болгарского перца;
  • луковица;
  • оливковое масло или любое другое;
  • специи: соль, перец;

Приготовление:

  1. Очистите рыбу от внутренностей, хорошо промойте и выложите на противень.
  2. Порежьте овощи и положите на противень вокруг рыбы.
  3. Положите соль, перец и другие специи по желанию.
  4. Поставьте в духовой шкаф, самостоятельно выставив температуру и время приготовления.
Читайте также:  Диеты анорексичек для начинающих питьевая и для ног

Длительность диеты тоже составляет одну неделю.

Разрешенные продукты:

  • рыба;
  • диетическое мясо (курица, говядина, телятина);
  • овощи.

Дополнительно можно лакомиться фруктами. Также к дополнительным продуктам, которые можно есть небольшими порциями, относятся: квашенная капуста, вареные яйца.

Напитки: все те же чаи, соки и фреши.

Диета рыба творог

Данная диета обычно длится семь дней, хотя можно срок увеличить до двух недель.

Основные продукты — это рыба и творог. Рацион можно дополнить овощами и фруктами. К творогу разрешается добавлять ложечку меда.

Напитки: несладкий чай или кофе. Рекомендуются также соки, в частности томатный.

Меню на день

  1. Завтрак: 125 г творожной массы, стакан минералки, фрукт.
  2. Обед: 300 г рыбы, несколько картофелин в мундире, стакан воды с лимонным соком.
  3. Полдник: несколько ложек творожной массы с медом.
  4. Ужин: овощной салат, диетическая рыба, одно яблоко или грейпфрут.

Особенности диеты

Блюда из рыбы и творога достаточно питательны. Именно поэтому нужно следить за съеденными калориями. В сети можно найти таблицы калорийности тех или иных продуктов.

Длительность диеты составляет не больше десяти дней. Во время поддержания диетического рациона можно есть яйца, нежирную рыбу и полностью обезжиренную творожную массу. Также разрешаются овощные салаты, особенно их употребление актуально на завтрак и полдник. Запивать съеденные продукты можно травяным чаем с ложечкой сахара, а лучше вообще без него. Кроме этого, разрешается зеленый чай и кефир.

Диета рис рыба

Cod roe rice

Длительность диеты составляет пять-семь дней.

Продукты питания:

  • рыба и морепродукты;
  •  рисовая каша.

Другие продукты категорически запрещаются.

Запивать съеденную пищу можно травяным или зеленым несладким чаем, водой.

Рыба с овощами диета

Меню диеты достаточно строгое: не разрешается есть одновременно рис и рыбные продукты. На завтрак можно либо рисовую кашу, либо рыбу. Составьте себе диетический рацион, учитывая это правило.

Всего за один день можно съесть не больше 1500 килокалорий.

Рецепт вареной рыбы

Ингредиенты:

  • луковица;
  • морковь средних размеров (будет использоваться в качестве гарнира);
  • специи;
  • лимонный сок.

Приготовление:

  1. Очистите и промойте рыбу. Лучше всего использовать морскую рыбу, так как речная больше походит для жарки.
  2. Вскипятите воду, посолите и поперчите ее.
  3. Поместите рыбное мясо в воду.
  4. Почистите морковь, и тоже положите в кастрюлю. Также добавьте лук.
  5. Готовую рыбу выложите на тарелку.
  6. Полейте рыбу лимонным соком. Это придаст ей пикантности.

Диета рыба кефир

Рыба прекрасно сочетается с овощами

Диета, основанная на ежедневном употреблении рыбы в сочетании с различными овощами, входит в число малокалорийных и низкоуглеводных режимов питания.

Главным требованием данной системы похудения является обязательное включение основного ингредиента – рыбы в каждый прием пищи на протяжении 7-14 дней.

При этом употребляемые морепродукты и овощи должны быть диетическими. В сутки необходимо получать не более 1500 Ккал. При строгом соблюдении всех предписанных правил можно скинуть от четырех до шести лишних килограммов всего за две недели. 

trusted-source

В рацион можно включать небольшое количество низкокалорийных фруктов, орехи. Обязательным при похудении данным способом является потребление большего объема жидкости: чистой негазированной воды, чая, соков, фрешей. 

Кроме того, в рыбе содержится огромное количество белков и полиненасыщенных жиров. Включение рыбы в рацион способствует улучшению работы сердечно-сосудистой, нервной, опорно-двигательной систем, повышает иммунитет.

А диета, основанная на употреблении нежирных сортов рыбы, позволяет привести себя в форму, не испытывая чувства голода.

Тем, кто хочет похудеть с помощью рыбной диеты, следует выбирать нежирные сорта рыбы. К ним относятся: 

  • лещ;
  • хек;
  • сазан;
  • карп;
  • треска;
  • судак;
  • карась;
  • камбала;
  • минтай;
  • щука;
  • окунь;
  • тарань.

Данные виды содержат небольшой процент жира и отлично сочетаются с различными овощными гарнирами.

Особенности диеты

Cod roe rice

Рецепт вареной рыбы

рыбная диета меню

Рыбная диета длится две недели. За это время можно скинуть порядка восьми килограммов.

К разрешенным продуктам относится только рыба. Дополнительно со второй недели можно есть фрукты и овощи, нежирное мясо и кисломолочные продукты.

Из напитков разрешается только вода и травяной чай. Сахар лучше всего исключить точно так же, как и соль. Если вам тяжело отказаться от пряностей, то можете немного солить блюда.

В течение первой недели ешьте только рыбу, разделив равными порциями на завтрак, обед и ужин. Всего в день разрешается употреблять не больше 1500 килокалорий.

На второй же неделе дополнительно можно варить овощи или готовить их на пару. Например, к рыбе в качестве гарнира можно отваривать пару картофелин. Морковь имеет прекрасные вкусовые качества. Именно поэтому ее лучше всего употреблять сырой. На полдник хорошо подходит яблоко, грейпфрут или апельсин.

Рыба с овощами диета

Рыбные рецепты для этой диеты можно найти в сети, введя соответствующий запрос в поисковик.

На диете используйте только нежирные сорта рыб. К ним относятся хек, минтай, тунец, карп и т. д. Представители осетровых — это более жирная рыба, энергетическая ценность которых составляет около 180 килокалорий на сто граммов продукта. Низкокалорийные же виды содержат не более 120 Ккал.

Диета на рыбе и яйцах длится не больше недели. На протяжении этого периода разрешается есть только рыбные продукты и яйца. Дополнительные продукты не допускается.

Напитки: несладкие чаи и вода.

  1. На завтрак можете съесть четыре вареных яйца, запив все вышеперечисленными напитками.
  2. На обед предусмотрена запеченная рыба, политая лимонным соком и несколько яиц.
  3. Поужинать тоже можете яйцами и небольшим кусочком вареной рыбы.

Ингредиенты:

  • 150 г рыбы сибас;
  • 0,5 лимона;
  • немного оливкового масла;
  • зубчик чеснока;
  • 2 веточки тимьяна;
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Выжмите с лимона сок, добавьте в него масло, соль и перец.
  2. На противень выложите тонкие ломтики лимона. Также немного полейте посудину приготовленным маринадом.
  3. Почистите и хорошо промойте рыбу.
  4. Кладите рыбное мясо на противень. Сверху тоже полейте маринадом и посыпьте тимьяном.
  5. Отправляйте духовку и ждите, когда блюдо приготовится.

Сидеть на подобной диете рекомендуется не больше, чем пять дней.

Рыба с овощами диета

Продукты питания на диете:

  • кефир;
  • рыба и морепродукты;
  • овощи.

Разнообразить рацион можно фруктами.

Напитки: только кефир и вода.

Примерное меню на день таково:

  1. Утром съешьте 200 г вареной рыбы и выпиваете стакан воды.
  2. Между завтраком и обедом обязательно выпейте кефир.
  3. На обед приготовьте порцию рыбы, салат из свежих огурцов, стакан газированной воды.
  4. На полдник выпейте стакан кефира.
  5. На ужин съешьте кусочек рыбы и несколько томатов.

Нам понадобится:

  • 0,5 кг филе трески;
  • 0,5 кг картошки и моркови;
  • 5 г лимонного сока;
  • панировочные сухари;
  • 2 яйца;
  • оливковое масло;
  • соль и перец.

Этапы приготовления:

  1. Овощи промыть и нарезать, чистить при этом не нужно.
  2. Выложите картофель и морковь на противень и поставьте в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.
  3. Приготовьте три чашки, в которых нужно по отдельности смешать муку с солью и перцем, сухари с лимонным соком, и яйца.
  4. Обмакните кусочки рыбы в муке, яйцах, а затем сухарях.
  5. Смажьте второй противень маслом, после чего аккуратно выложите рыбное филе.
  6. Отправляйте в духовой шкаф.

Свежие карпы

Быстро и без особого вреда можно похудеть на диете рыба капуста.

Рыбно-капустный рацион исключает чувство голода и способствует похудению в относительно короткие сроки.

Длительность подобной диеты составляет семь дней. За это время можно похудеть на четыре-пять килограммов.

Перечень продуктов питания на диете:

  • рыба;
  • капуста в любом виде (салат, тушеная и т. д.);
  • овощи;
  • фрукты.

Дополнительных продуктов нет, разве что за исключением тех, которые необходимы будут для приготовления диетических блюд.

Конкретного меню на диетический период нет. Вы можете составить его сами на свое усмотрение.

Следующая диета, которую хотим вам представить, длится не одну неделю, а две.

  • гречневая каша;
  • рыба;
  •  овощи;
  • фрукты.

Исключение составляют бананы и виноград. Дополнительно раз в три дня можно есть куриное мясо, говяжье или телячье.

Напитки: все те же чаи, соки и вода.

На завтрак и ужин лучше всего есть легкую пищу, например, различные овощные и фруктовые салаты. На обед же — рыба или кусочек нежирного мяса.

После диеты важно не возвращаться к привычному рациону питания, ведь все результаты молниеносно теряются. Рекомендуется придерживаться какой-нибудь несложной диеты.

Такая диета тоже длится не менее двух недель.

Разрешается есть только рыбку, овощи, фрукты и продукты, которые способствуют сжиганию жировых отложений. Например, организму потребуется намного больше энергии для переваривания квашеной капусты, чем он получит от нее. Таким же свойством обладают грейпфруты.

На диете вам нужно есть в умеренных количествах жирную рыбу и в неограниченных употреблять квашеную капусту с несколькими грейпфрутами в день.

Филе семги

Меню можете составить сами, исходя из собственных предпочтений и особенностей.

Существует экспресс-диета на рыбе, которая позволит за три дня скинуть три килограмма.

Перечень продуктов достаточно большой:

  • творожная масса;
  • вареные яйца;
  • нежирный йогурт;
  • кефир;
  • овощи;
  • фрукты;
  • рыба.

Запивать все можно зелеными чаями или водой.

Подобный рацион соблюдается не больше двух недель.

В основе диетического рациона лежит рыбный суп, который нужно есть каждый день.

В сутки обязательно выпивать около двух литров жидкости. Это могут быть несладкие чаи, соки, фреши т.п.

Рецепт рыбного супа

Дли приготовления нужно:

  • 300 г сома и красной рыбы;
  • сельдерей (корень и стебель);
  • луковица;
  • соль, перец;
  • 3 томата;
  • лавровый лист;
  • немного чеснока;

Инструкция приготовления описана ниже.

На всех диетах важно не сразу возвращаться к привычному рациону питания. Лучше всего полностью отказаться от мучного и жирных продуктов.

Вновь садиться на ту или иную диету рекомендуется не меньше, чем через месяц.

Сегодня мы знаем, что рыба – очень ценный диетический продукт, в котором содержится огромное количество всевозможных веществ, благотворно действующих на наше здоровье. Но в качестве пищи человек использует рыбу и рыбопродукты уже давно, еще с тех пор, когда наука существовала еще на стадии накопления жизненного опыта. Сначала это было на уровне потребности в пище, а со временем для многих превратилось уже в хобби.

Доступный во всех отношениях продукт с различными возможностями его обработки и подачи к столу привлекает людей разного пола и возраста. Нежирные сорта рыбы рекомендованы в диетическом питании, а жирные полезны тем, что содержат уникальный компонент – рыбий жир, в составе которого присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, помогающие нормальному функционированию сердца и сосудов.

Неудивительно, что рыба на нашем столе присутствует и по праздникам, и в будние дни, а на свет появляются все новые и новые блюда с этим полезным продуктом.

Столь лирическое описание пользы рыбы как-то не клеится со словом «опасность», но это вовсе не означает, что она отсутствует. И в подтверждение этому врачи могут привести целый список заболеваний, причиной которых становится употребление в пищу рыбы и различных блюд из нее, морепродуктов, деликатесного мяса морских животных.

Большинство эпизодов болезней от употребления в пищу рыбы приходится на отравления, связанные с неправильным хранением и приготовлением рыбы, токсикоинфекции (среди них самой страшной считается ботулизм) и гельминтозы (описторхоз, анизакидоз, дифиллоботриоз).

Творог с ягодами малины в тарелке

Что касается гельминтозов, то чаще всего о заражении гельминтами от рыбы говорят после употребления речной, т.е. пресноводной рыбы, поэтому многие считают морскую рыбу вполне безопасной в этом плане. Тем не менее, ученые обнаружили, что даже морская рыба, обитающая в соленой воде, может стать источником паразитов, поэтому к ее обработке также должны предъявляться строгие требования.

Читайте также:  Рыбные котлеты из минтая в духовке диетические

Анизакидоз – это заболевание, вызванное проникновением в организм человека паразитических червей семейства Anisakidae (отсюда и название гельминтоза). Анизакиды, в свою очередь, представляют большую группу нематод, т.е. круглых червей, обитающих в разных сортах рыбы. Так различают селедочного червя (род Anisakis), трескового червя (Pseudoterranova decipiens), жителей камбалы (Larval anisakid), паразитов гистеры (Hysterothylacium) и т.д.

Черви-анизакиды – мелкие паразиты с телом, веретенообразной формы, сужающимся на концах (особенно в области головы, где расположены 3 губы). Размеры взрослых особей варьируются в зависимости от пола. Самки обычно крупнее и в длину могут достигать 6,5 см, в то время как длина самцов ограничивается 5 – 5, 5 см.

Рекомендации для желающих похудеть с помощью рыбно-овощной диеты

Рыбно-овощная диета эффективна в силу своей низкокалорийности и малого количества углеводов. Её дневная энергетическая ёмкость не превышает 1500ккал. Рыба употребляется ежедневно в течение 14 дней в каждый из 4-5 приёмов пищи, изредка заменяется морепродуктами. Готовить её нужно на пару, гриле или отваривать.

Пить в это время следует много как воды, так и травяных отваров, зелёного чая, компотов из сухофруктов. После недели питания одной рыбой добавляются овощи, постепенно вводятся фрукты, диетические хлебцы. Выход из диеты постепенный, с добавлением малого количества нежирного отварного мяса, кисломолочных продуктов, растительного и сливочного масла. При соблюдении правил, диктующих диетой, можно сбросить до 6кг веса.

[26], [27], [28], [29]

Самая жирная рыба — красная

Как уже было сказано выше, выбирать следует диетические сорта рыбы. Энергетическая ценность 100 граммов продукта не должна превышать 100 Ккал.

Рыбу необходимо употреблять в каждый прием пищи, то есть пять-шесть раз в день. Несколько раз в неделю ее можно заменять низкокалорийными морепродуктами.

Готовить диетические блюда следует щадящими методами: варить, парить, тушить или запекать. Это поможет сохранить большее количество питательных веществ, а также уберечь организм от вредных для фигуры и здоровья жиров, канцерогенов. 

Отличным дополнением к рыбке будут являться малокалорийные овощи. На время диеты следует исключить из своего рациона картофель, баклажаны, редьку и некоторые другие растительные продукты. 

Для того чтобы диетическое блюдо получилось не только полезным, но и вкусным, можно немного приправить его специями, лимонным соком.

Важным условием рыбно-овощной диеты является употребление достаточного объема жидкости. Это может быть чистая, негазированная вода, натуральные соки, несладкие компоты из сухофруктов, зеленый или травяной чай. Главное, получать не менее 1,5 – 2 л жидкости ежедневно.

Рекомендуется начинать худеть данным способом в холодное время года. Первые 5-7 дней рыбно-овощной диеты считаются самыми строгими. В этот период необходимо употреблять только основные продукты данной системы питания. В последующие дни в рацион можно добавлять немного фруктов, орехов, зерновой хлеб и некоторые другие продукты.

Меню этой диеты чередуется понедельно.

Первая неделя. Рацион этой недели выглядит следующим образом: в день нужно отведать примерно 1,5 килограмма рыбы. Растянуть это удовольствие необходимо на 4-5 приемов. Чтобы однообразная пища не охлаждала интереса к такой диете, рыбу допускается заменять морепродуктами.

title

Вторая неделя. Отличается от первой наличием строго нормированного меню на каждый день, которого стоит строго придерживаться.

  • Первый день: рыбы нужно употребить около 1200 ккал; в качестве гарнира подойдут овощи, и, обязательно, фрукты после каждого приема пищи.
  • Второй день: рыба – 1000 ккал; Гарнир: овощи, черный хлеб или отварной картофель.
  • Третий день: рыба – 800 ккал; Гарнир: отварной картофель, черный хлеб, крупы и фрукты.
  • Четвертый день: рыба – 600 ккал.На гарнир пойдут овощи, отварной картофель, черный хлеб, крупы, молоко или обезжиренный йогурт и фрукты.
  • Пятый день: наслаждаемся 400 ккал рыбы, а вместе с ней овощами, отварным картофелем, хлебом, крупами, обезжиренным сыром  и молоком.
  • Шестой день: рыба – 200 ккал;Гарнир должен состоять из овощей, отварного картофеля, черного хлеба и молока. В качестве добавки отлично подойдет филе курицы или индейки.
  • Седьмой день: рыба- 100 ккал, отварной картофель, черный хлеб, красное мясо и крупа.

Помните, что употребление в пищу одних только морепродуктов нельзя назвать рыбной диетой. Они хоть и снабжают организм полезными веществами, но не могут в полной мере заменить остальные продукты. Поэтому, придерживаться исключительно «морского» меню нужно максимум две недели, после чего, лучше перейти к своему обычному рациону.

Рыбно-мясная диета

Рыбно-мясная диета применяется при атеросклерозе, ожирении, в том числе отягощённом сахарным диабетом. Питание дня такой диеты состоит из 5 приёмов пищи, во время каждого потребляется 70г отварного мяса или рыбы, 100-150г различных овощей (морковки, капусты, огурцов, болгарского перца, цукини, салата и другой зелени), до 1,5л воды, несколько стаканов чая.

[30], [31], [32], [33], [34]

Творожно-рыбная диета

[41], [42], [43], [44], [45]

Медикаментозная терапия анизакидоза

Мы уже упоминали, что эффективной универсальной схемы лечения паразитарного заболевания, вызываемого нематодами семейства Anisakidae, не разработано и по сей день. Большинство противопаразитарных препаратов, применяемых при различных гельминтозах, не показало ожидаемой эффективности. Мало того, у некоторых пациентов их применение спровоцировало миграцию личинок анизакиз в другие органы.

Но поскольку других лекарственных средств для борьбы с нематодами на сегодня еще нет, ученые продолжают испытывать различные схемы лечения и дозировки имеющихся лекарств. Так, о случаях успешного избавления от анизакид сообщалось в связи с применением препарата «Альбендазол».

«Альбендазол» относится к числу противопротозойных (воздействует на простейших угнетая синтез белка в клетках и разрушая клеточные мембраны) и антигельминтных препаратов. И хотя сведений о чувствительности анизакид в этому лекарству в инструкции нет, привлекательно то, что лекарство может воздействовать на паразитов на любом этапе их жизненного цикла, уничтожая и кишечных, и внутритканевых «гостей». [1]

При различных паразитарных инфекциях применяют разные по длительности лечения и суточной дозировке терапевтические схемы. Обычно в сутки назначают одну или 2 таблетки «Альбендазола» дозировкой 400 мг во время приема пищи. При лечении анизакидоза, возбудитель которых обладает определенной устойчивостью к традиционным антигельминтным средствам, врачи склоняются к назначению максимальных доз (400 мг дважды в день).

Рыба с овощами диета

Курс лечения может заметно варьироваться в зависимости от скорости исчезновения симптомов болезни и сведений повторной ФГДС, но при этом он все равно будет больше, чем при других локальных паразитарных инфекциях, справиться с которыми удается за 1-5 дней.

Противопоказаниями к назначению препарата могут служить гиперчувствительность к действующему веществу или вспомогательным компонентам препарата, заболевания сетчатки глаза, тяжелое редкое заболевание фенилкетонурия. Лекарство не назначают детям младше 3 лет и беременным женщинам, поскольку оно оказывает на плод тератогенное действие.

Препарат имеет множество побочных действий. Реакции со стороны ЖКТ во многом сходны с симптомами самого заболевания: тошнота, рвота, боль в животе, метеоризм, нарушения стула, а также изжога, пересыхание слизистых рта, развитие стоматита. На фоне приема препарата могут повышаться артериальное давление и частота сердцебиения, возникать различные нарушения сна (повышенная сонливость или бессонница), головные боли, головокружения, галлюцинации, изменяется состав крови. Возможны также судороги и ухудшение зрения, лихорадка, боли в костях и суставах, аллергические и анафилактические реакции.

Препарат оказывает негативное действие на печень и почки, что может сопровождаться соответствующими симптомами, указывающими на нарушение функции органов.

В общем и целом противопаразитарная терапия предназначенными для этого препаратами, обладающими определенным уровнем токсичности, немногим приятнее самого гельминтоза.

Чтобы как-то облегчить состояние пациентов при анизакидозе и уменьшить негативные последствия раздражения и повреждения слизистой оболочки ЖКТ врачи назначают те же препараты, что и при гастроэнтерологических заболеваниях воспалительного характера: антациды, обволакивающие средства, спазмолитики, противорвотные средства, а при поражении поджелудочной железы или сильном воспалении желудка еще и ферментные препараты.

Для снятия болей и спазмов, вызванных раздражением чувствительной оболочки желудка, врачи обычно назначают «Но-шпу» (отечественный аналог – «Дротаверин»). Этот препарат оказывает расслабляющее действие на гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта, не оказывая решающего влияния на работу сердца и сосудов.

Рыба с овощами диета

Стандартная доза препарата для взрослых пациентов — 3-6 таблеток (120-240 мг). Суточную дозу обычно делят на 2 или 3 приема. В лечении детей старше 6 лет и подростков старше 12 лет применяются дозировки соответственно 80 и 160 мг.

Противопоказаний у препарата немного. Это повышенная чувствительность к его компонентам, а также тяжелые заболевания печени, почек или сердца, которые сопровождаются нарушением их работоспособности.

Спазмолитик практически не имеет побочных эффектов. Аллергические реакции, снижение артериального давления или увеличение частоты сердцебиения, головные боли и бессонница, тошнота и нарушения стула – это те симптомы, которые отмечались в единичных случаях и не могут рассматриваться как статистика.

Для ускорения заживления слизистой наиболее подходящими считаются антациды с обволакивающим действием, которые защищают внутреннюю оболочку ЖКТ от дополнительного раздражения. Правда на паразитов такие средства никоим образом не действуют, поэтому их применение дает лучшие результаты после предварительного удаления или уничтожения личинок гельминтов.

Одним из популярных, излюбленных гастроэнтерологами антацидов обволакивающего и кислотоснижающего действия является «Фосфалюгель». Помимо вышеперечисленных свойств для препарата характерно абсорбирующее действие, что помогает снизить токсическое влияние на организм противопаразитарных лекарств и продуктов жизнедеятельности нематод.

Чаще всего такие препараты применяют в терапии заболеваний ЖКТ, протекающих на фоне повышенной кислотности желудка, но при кишечных инфекциях, интоксикациях, анизакидозе и других паразитарных заболеваниях с повреждением внутренней оболочки органов пищеварения «Фосфалюгель» оказывает неоценимую услугу.

Препарат выпускается в удобной форме – пакетиках для разового применения, которые нужно предварительно размять, срезать уголок и выдавить содержимое в ложку или стакан. Гель довольно приятного сладковатого вкуса употребляется в чистом виде, но его также можно немного развести водой.

Препарат назначают при анизакидозе 2 или 3 раза в день. Разовая доза составляет 1-2 пакетика (не более 6 пакетиков в сутки). Назначают антацид спустя 1-2 часа после еды, а также при усилении болей. Курс лечения зависит от темпов заживления слизистой, но он не должен превышать 14 дней.

Не рекомендуется применять препарат при гиперчувствительности к его составляющим, болезни Альцгеймера, сильных болях в эпигастрии неизвестного происхождения, при запорах и хронической диарее. Превышение рекомендуемых доз лекарства чревато появлением запора, непроходимости кишечника, нарушением функции почек у пациентов, страдающих тяжелыми патологиями этого органа.Чтобы избежать запора рекомендуется во время лечения употреблять больше воды.

Читайте также:  Самая простая но эффективная диета

Рыба с овощами диета

Вторым по частоте побочным эффектом считаются аллергические реакции, которые, впрочем, возникают лишь у людей с повышенной чувствительностью к отдельным компонентам лекарства. Сорбит в составе препарата у некоторых пациентов может спровоцировать диарею.

Поскольку у многих людей анизакидоз протекает на фоне общей сенсибилизации организма с развитием легких и тяжелых аллергических реакций врачи считают необходимым включать в схему лечения заболевания антигистаминные (противоаллергические) препараты. Самыми эффективными и безопасными на сегодняшний день, по мнению большинства исследователей, считаются препараты лоратадина и его производных.

«Фрибрис» – современный антигистаминный препарат с противовоспалительным действием на основе дезлоратадина, который лишен побочных действий, присущих лекарствам прошлых поколений. Выпускается лекарственное средство в виде таблеток и сиропа, что дает возможность применять его в лечении маленьких детей. [2]

Взрослым пациентам и подросткам старше 12 лет препарат можно назначать как в таблетках, так и в виде сиропа. Разовая (она же суточная) доза лекарства – 1 таблетка или 10 мл сиропа.

Детям 6-12 лет раз в день дают 5 мл сиропа, малышам 2-6 лет – 2,5 мл в не зависимости от приема пищи.

Курс лечения препаратом не превышает 2 недель.

Как и другие препараты, «Фибрис» не назначают пациентам с повышенной чувствительностью организма к составляющим лекарства. Сироп содержит сахар, поэтому не рекомендован к приему пациентами, страдающими сахарным диабетом. Не стоит принимать лекарство и беременным женщинам из-за способности проникать через гематоплацентарный барьер.

Рыба с овощами диета

Женщинам с грудными детьми придется отказаться на время лечения от грудного вскармливания, и возобновить его можно будет не ранее, чем через 2-3 суток после приема последней дозы препарата.

Современный антигистаминный препарат имеет мало побочных действий, поэтому лечение ним легко переносится большинством пациентов. В единичных случаях поступали жалобы на сухость во рту, головные боли и повышенную утомляемость, что может оказаться и симптомом болезни. Были также сообщения о тахикардии, усилении сердцебиения, сбоях в работе печени, то таких эпизодов тоже было немного.

Самое неприятное, что даже соблюдение всех требований врача относительно многокомпонентной схемы лечения анизакидоза не дает гарантии избавления от вредителя и полного излечения.

Народное лечение

Трудности диагностики заболевания и отсутствие стопроцентно эффективных схем лечения необычного гельминтоза не смущают народ, который активно ищет свои пути решения проблемы. Но в данной ситуации нужно говорить не столько про поиск новых путей, сколько о применении старых проверенных методов лечения глистов к анизакидозу.

Обычно под глистами подразумевают популярных остриц. Этим гельминтозом в детском возрасте, вероятно, переболело большинство людей (и не раз). Но дело в том, что несмотря на внешнюю схожесть круглых червей, острицы и анизакиды – совершенно разные паразиты с различной чувствительностью к агрессивному влиянию факторов окружающей среды.

Популярные в народе методы борьбы с острицами в виде употребления чеснока и большого количества тыквенных семечек вряд ли подействуют на личинок анизакид, которых не берет ни кислота желудочного сока, ни сильнодействующие синтетические препараты. Предложение лечить гельминтоз черным и жгучим перцем также не поддерживается врачами (подумать только какое действие могут оказать жгучие вещества на воспаленную слизистую ЖКТ!

Рыба с овощами диета

Лечение травами, применяемое при многих гельминтозах, при анизакидозе не помогает. Обычно с целью изгнания глистов применяют горькие травы: полынь, пижма, чистотел и другие. Но проблема в том, что большинство из этих трав в высоких концентрациях имеют высокую токсичность, и вместо пользы могут принести заметный вред здоровью человека. А стандартные дозировки не дают ожидаемого эффекта.

Другое дело, если травы употреблять в качестве противовоспалительного средства, как это делают в гастроэнтерологии. Ромашка, подорожник, зверобой, тысячелистник, календула, крапива – это те распространенные травы, которые помогут быстрее снять боль и воспаление в ЖКТ, ускорят заживление мелких ранок на стенках органов, а семена укропа, мята, мелисса, чабрец помогут быстрее справиться с метеоризмом и уменьшить дискомфорт в животе. [3]

А вот в чем пациент не будет ограничен, так это в возможностях народного лечения. Многие народные рецепты универсальны и проходят как для бактериального отравления, так и для токсического поражения. Но опять же их применение может показать достойные результаты лишь в случае легкого отравления. При отравлении сильными ядами (ботулотоксин, терадотоксин и др.

Одним из универсальных средств при любом пищевом отравлении считается глина. Из все ее видов, которые можно найти в продаже, наилучшими свойствами сорбента обладает белая глина за счет содержания кремния.  Для приготовления лекарства нужно взять 1 ст.л. глины в порошке и размешать ее со стаканом воды.

При отравлении рыбой принимают такое лекарство после промывания желудка. Помимо сорбационных свойств оно обладает обволакивающим действием и препятствует всасыванию токсинов в кровь.

Употребление скумбриевых рыб вызываем тяжелые аллергические реакции. Чтобы как-то уменьшить зуд и предотвратить распространение сыпи можно делать содовые ванны, добавляя в воду для купания 400 г соды. Процедуру нужно проводить дважды в день.

В этих же целях можно использовать золу, образующуюся после сжигания дерева. Золу кипятят с водой, настаивают и процеживают. Щелочной водичкой неоднократно в течение дня обмывают тело, покрытое сыпью.

В качестве антидота при нетяжелых отравлениях рыбой можно использовать цикорий. Корень растения обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, быстро выводит токсины, нормализует обмен веществ, улучшает работу ЖКТ. При этом порошок цикория можно приобрести в любом продуктовом магазине.

1 ст.л. целебного порошка добавляют к стакану горячей воды и выливают в термос. Когда напиток настоиться, его выпивают в 4 захода . Принимать лекарство нужно за 30 минут до еды.

Увы, такое лечение не подходит пациентам с гастритом, варикозом и геморроем.

В качестве натурального сорбента можно использовать и корицу, которая к тому же способна снимать болезненные спазмы в кишечнике. Эта пряность в порошке также есть на многих торговых точках.  Здесь на стакан кипящей воды берем всего ½ ч.л. порошка. Настой можно употреблять уже спустя 15 минут в теплом виде понемногу. Суточная доза – не более 7 стаканов.

В лечении травами особое место отводится укропу, алтею, тысячелистнику, полыни. Укропная водичка (отвар из 1 ч.л. семян пряного растения и 1,5 стаканов воды) делает рвоту менее мучительной, а сдобренная медом еще и способствует выведению токсинов. В сутки нужно выпивать около литра такого напитка.

Корни алтея помогают организму в восстановлении сил для борьбы с болезнью (1/2 ч.л. измельченного сырья в течение получаса настаивается в ¾ стакана кипятка). Лекарство принимают 4 раза в день. Разовая доза – 1 ст.л.

Из листочков и цветов растения можно также делать полезный чай и пить его трижды в день.

Полынь и тысячелистник применяют в комплексе для выведения токсинов. Смешиваем сухое сырье в равных пропорциях. На 0,5 л кипятка берем 2 ч.л. смеси трав и настаиваем четверть часа. После процеживания пьем лекарство в течение дня небольшими дозами.

Во время приготовления снадобья стараемся соблюдать пропорции, не забывая, что полынь в больших дозах довольно ядовитое растение.

Гомеопатия

Многочисленные проведенные исследования не дают убедительных доказательств того, что гомеопатические препараты клинически отличаются от плацебо. До тех пор, пока не будут получены более убедительные результаты исследований, гомеопатия не может рассматриваться как доказательная форма терапии. [4] , [5] , [6]

Гомеопатия на сегодня является той отраслью нетрадиционной медицины, которая составляет основную конкуренцию классическому лечению. Все больше людей склоняются к мысли, что для лечения большинства заболеваний вовсе не обязательно травить свой организм химией. Это касается и гельминтозов, препараты для лечения которых обладают известной токсичностью.

Но ситуация такова, что в арсенале гомеопатов также нет эффективных препаратов от анизакидоза, хотя многие другие гельминтозы можно лечить посредством специфических и конституционных средств.

На интернет-форумах активно обсуждается вопрос лечения гельминтозов средствами гомеопатии. Обычно предложения звучат так: «вот нашла схему, по которой лечили гельминтоз у девочки» или «этим препаратом вывели глистов мне и моим детям». То есть люди не понимают разницы между глистами и другими нематодами и не осознают, что подходы к лечению разных гельминтозов будут различными. Не говоря уже о том, что гомеопатическое лечение вообще не имеет конкретных схем и назначается индивидуально.

В интернете можно найти упоминания о различных противопаразитарных средствах на основе гомеопатических («Гельминтон», «Гельминтол») и растительных («Интоксик», «Антипаразит») компонентов. Но изучив описания к этим лекарствам, можно увидеть, что упоминание о аниказидах опять же отсутствует. Стоит ли проверять на себе эффективность таких препаратов на себе каждый решает сам, но врачи к подобным экспериментам относятся крайне скептически или вовсе негативно.

При пищевых интоксикациях, к числу которых относится и отравление рыбой, список препаратов, которые может принимать пострадавший до консультации с врачом, сильно ограничен, а народное лечение эффективно в качестве вспомогательного компонента. Зато некоторые средства гомеопатии специалисты рекомендуют не опасаясь применять уже при появлении первых признаков отравления. Их прием не отразится на диагностической картине, но поможет остановить интоксикацию и снизить интенсивность ее симптомов.

Арсеникум альбум – это лекарство, эффективное при отравлениях любой животной пищей. На него в первую очередь стоит обратить внимание при появлении тошноты, рвоты, спазматических болей, частых позывов на стул (стул имеет противный запах и содержит частицы непереваренной пищи), которые возникают обычно во время трапезы, сильной слабости, страха смерти.

Пульсатилла – препарат, эффективный при отравлении несвежей рыбой, которое сопровождается тяжестью в желудке, болями в эпигастрии, диспепсией, поносом. Этот же препарат поможет облегчить состояние при диарее, вызванной поеданием масляной или другой жирной рыбы.

Карбо вегетабилис – одно из лучших лекарств при отравлении рыбой и переедании жирной пищи, когда наблюдается сильное вздутие живота, урчание, спазматические боли в эпигастрии, наблюдается сильная слабость, в результате чего человек покрывается холодным потом. Пульс при этом ослабевает, отмечается цианоз лица и синюшность губ.

Хина – гомеопатическое средство, применяемое при метеоризме, мучительной диарее и рвоте, повышении температуры и сильной жажде, появляющихся вследствие отравления рыбой. При этом человек становится слишком чувствительным к прикосновениям из-за повышенной возбудимости нервной системы, у него появляются признаки обезвоживания.

Вообще хина считается самым лучшим лекарством при дегидратации. Ее применение возможно как во время поноса и рвоты, так и после прекращения симптомов.

Ликоподиум – лекарство, которое понадобится при отравлении или аллергии на мясо рыбы и морепродуктов, например, при отравлении мясом скумбриевых рыб. При этом у пациента будут присутствовать как симптомы аллергической реакции (гиперемия кожи, зуд, высыпания), так и признаки расстройства пищеварительной системы (рвота, отрыжка, диарея и т.д.).

Нукс вомика – довольно популярный препарат, применение которого облегчит состояние больного при любых отравлениях пищей, включая отравление рыбой, если присутствуют такие симптомы, как тошнота и рвота, болезненные спазмы кишечника, боли в желудке, повышение температуры.

При легком отравлении эти лекарства помогут избежать госпитализации, но при тяжелой интоксикации рассчитывать только на них не стоит. Лечение серьезных интоксикаций в домашних условиях при помощи нетрадиционной медицины очень часто заканчиваются плачевно.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector