Что можно приготовить во время диеты. Диетические блюда

Что можно приготовить во время диеты. Диетические блюда

Что можно приготовить во время диеты. Диетические блюда
СОДЕРЖАНИЕ
0

Первые шаги

Легкие супы хорошо сжигают жир. Приправы не только придают им вкуса, но и усиливают метаболизм.

В кипящую воду бросают мелко нарезанные оранжевые кубики, очищенные от кожицы. Варят около 10 минут, перемалывают блендером. Любители острых вкусов добавляют мелкий черный перец, половину стакана нежирных сливок. Вместо перца многие бросают корицу и ложку сыра.

Суп с брокколи

В литр холодной воды кладут неочищенную крупную луковицу, 200 г броколли, морковку, корень сельдерея, лавровый лист. Из готового бульона головку извлекают, массу измельчают до гомогенного состояния, посыпают зеленью. Для аромата добавляют чеснок и несколько горошин перца. Для вкуса — ложку растительного масла.

Гаспачо

В жару лучше приготовить холодный испанский суп. Ингредиенты:

  • 4 томата;
  • 2 огурца;
  • 1 болгарский перец;
  • газированная вода;
  • ложка лимонного сока;

Перец кладут в духовку или держат до почернения над открытым огнем, потом снимают верхнюю пленку. Мясистую часть режут, кладут в чашу блендера, где лежат помидоры и огурцы без кожицы. Наливают 2 стакана воды, бросают чеснок и нажимают на кнопку аппарата. Во взбитую массу кладут зелень, сок лимона, ложку масло, перец, орегано. Подают с ржаными сухариками.

2 огурца натирают на крупной терке, соединяют с укропом, веточкой мяты или свежим базиликом, чесноком, перемешивают с 2 стаканами кефира или йогурта. В итоге получается масса, схожая по консистенции со смузи .

Телятину, грудку птицы, кролика, постную говядину отваривают со специями или запекают с овощами.

Запеканка с курицей

В 100 г куриной грудке примерно 100 ккал. Для блюда требуется 500 г. В рецепте:

  • лук, морковка, перец – по 1 штуке;
  • сыр – 50 г;
  • стакан йогурта;
  • масло растительное – 2 ложки;
  • яйцо.

На дне чаши мультиварки раскладывают нарезанные овощи, посыпают специями для курицы. Сверху слоем распределяют кусочки филе. Заливают смесью из кисломолочного продукта с взбитым яйцом, равномерно разбрасывают сыр. Выбирают программу «Выпечка» на 30 минут. Если блюдо готовят в духовке, запекают при температуре 180°С до появления корочки.

Тушеная рыба

Что можно приготовить во время диеты. Диетические блюда

Калорийность зависит от сорта рыбы. Энергетическая ценность блюда варьируется в пределах 110-150 ккал. Дно сковороды густо застилают кольцами лука, наливают ложку масла и включают огонь. Сверху раскладывают слоем кружки томатов, посуду прикрывают крышкой, содержимое томят 5 минут. Затем выкладывают рыбу, простоявшую в маринаде из масла, лимонного сока, специй 60-30 минут. Тушат 10-15 минут. Подают с овощным салатом.

Скумбрия в фольге

В белковом блюде 130 ккал. Продукты: 1 рыба, 2 л. йогурта, апельсин, специи. Чтобы сочная рыбка не превратилась в сухую и безвкусную, ее пропитывают соусом и заворачивают в двойную фольгу. Сначала зачищают середину, по бокам выполняют глубокие надрезы через каждые 5 см.

С небольшого апельсина снимают цедру и выдавливают сок. Готовят дрессинг: смешивают йогурт с выдавленным чесноком, кожурой цитруса, перцем, соком. Затем обильно смазывают соусом, герметично упаковывают в фольгу, отправляют на 20 минут в духовку. Подают с кресс-салатом, пекинской капустой, острой морковкой.

Отварная говядина

Калорийность – 350 ккал в 2 порциях. 250 мяса кладут в холодную воду, после закипания снимают пену. Варят 1 час с корнем петрушки, морковкой. За 10 минут до готовности добавляют лаврушку, чеснок, приправы. Едят в горячем и холодном виде с овощами или плакией из сельдерея .

Рецепт плакии. Калорийность — 130 ккал/ 100 г.

  • 200 сельдереевого корня;
  • крупная луковица;
  • по 2 л. растительного масла, сока лимона.

Очищенный корни и лук режут, укладывают слоями в посуду. Сдабривают маслом, наливают кипятка с лимоном так, чтобы жидкость покрыла овощи. Тушат до испарения воды.

В 100 г — 115 ккал.

  • мука – 50 г
  • молоко – 300 мл;
  • сыр – 150 г;
  • яйца – 2 штуки;
  • белый перец и щепотка мускатного ореха.

В сковороде растапливают ложку сливочного масла, смешивают с мукой. Спустя 2 минуты вливают молоко. Массу держат на огне до загустения. Пока соус остывает, нарезают кабачки полосками.

В остывшую молочно-мучную смесь прибавляют яйца, приправы, половину нормы сыра. На дно внахлест укладывают 6 овощных пластин, поливают ложкой соуса. Кабачки укладывают слоями, пока не закончится нарезка. Сверху насыпают сыром, ставят в печку на 40 минут.

Рататуй

Что можно приготовить во время диеты. Диетические блюда

Для приготовления низкокалорийного блюда (90 ккал) понадобятся:

  • по 1 цуккини, перцу, баклажану;
  • 4 средних томата;
  • лук и чеснок;
  • пара ложек подсолнечного масла.

Овощи нарезают кружками, поочередно укладывая в жарочную посуду. Лук с перцем припускают на сковородке, в конце добавляют 1 измельченный помидор. Массой закрывают овощи, наливают половину стакана воды, ставят в духовку на час .

Помните, как мамы и бабушки пичкали нас наваристым борщом, приговаривая, что без первого блюда обойтись нельзя? Доля правды в этом есть. Ведь первые блюда подготавливают организм к правильному перевариванию пищи. Конечно, сейчас многие заменяют щи или супы овощным соком, борясь за тонкую талию. Но ведь можно приготовить малокалорийное первое.

Основа супа – картофельно-овощной бульон.

  • Возьмите три средних клубня картофеля, 300 гр. любых грибов, одну морковь, половинку луковицы.
  • Все почистите, мелко покрошите ножом, поместите в кастрюлю. Залейте литром воды.
  • Варите полчаса, за 5 минут до готовности влейте в суп полстакана 15% сливок. Посолите по вкусу.

Вам понадобится: две рыбки среднего размера, головка репчатого лука, стебель порея, пол лимона, перец чили, соль.

  • Почистите рыбу, порежьте на кусочки, сложите в сотейник, влейте 2 литра воды. Положите туда же очищенную луковицу, два лавровых листа, 3 горошины черного перца.
  • Отварите рыбу 20 минут. Выньте кусочки, очистите их от костей и кожи, бульон процедите.
  • Измельчите мякоть в блендере, добавьте порезанный острый перец и стебель порея. Посолите.
  • Слепите из фарша маленькие фрикадельки, Заложите их в рыбный бульон, прогрейте на тихом огне 5 минут.
  • Готовый суп заправьте лимонным соком и рубленой зеленью.

Идеальное кушанье в жару – окрошка. При ее приготовлении хозяйки используют разные продукты, соблюдая свои пропорции. Но для похудения стараются заправлять холодник обезжиренным кефиром.

  • Сваренные картофель и яйца очистите.
  • Помойте свежие огурцы, пучок редиса, зеленого лука, укропа.
  • Все порежьте, высыпите в глубокую миску, посолите, залейте кефиром. Если без мяса жить не можете – добавьте в окрошку отварную куриную грудку.
Читайте также:  Пляжная диета, методика и 3 этапа похудения

Вторые блюда – неотъемлемая часть диетического питания, если при приготовлении этих несложных кулинарных изысков использовать нежирную рыбу, мясо курицы, индейку, телятину.

Для приготовления вам понадобится: 400 гр. куриного филе, нежирный творог – 1 стакан, чернослив – 8 штук. Грецкие орехи и специи – по вкусу.

  • Куриное мясо нарежьте пластинами, отбейте, посыпьте солью и перцем.
  • Творог соедините с измельченным черносливом, орехами.
  • Смажьте одну сторону пластинки полученной массой, сверните рулетики творогом внутрь, скрепите зубочистками или свяжите нитками.
  • Уложите кусочки на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180°.

Омлет с креветками

  • Обжарьте 3 минуты на сковороде порезанную кольцами луковицу и 10 штук креветок.
  • В миске взбейте два яйца, 1/2 стакана молока, ложку соевого соуса. Этой смесью залейте лук с креветками. Закройте сковороду крышкой. Жарьте до готовности. Выложив омлет на тарелку, посыпьте тертым сыром с рубленой петрушкой.

В разных странах мира завтраки могут отличаться. Но они непременно должны быть легкими, быстрыми и относиться к категории «готовим дома».

Диетические коктейли прекрасно подходят для утреннего перекуса. Кроме этого, они являются отличным средством для похудения.

Выпивайте кефир за 20 минуток до еды. Это отличное средство для похудения живота. По другой версии, напиток со специями советуют пить после еды, так как он ускоряет метаболизм.

Воспользовавшись правилом золотой середины, можно выпить часть до еды, а остальную часть после. Готовьте коктейль непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты:

  • 200 гр. нежирного кефира;
  • 4 г порошка корицы;
  • 6 г натертого имбиря;
  • 1 г красного перца.

Как приготовить коктейль с кефиром и корицей:

  1. Соедините все специи и добавьте их в кефир.
  2. Тщательно размешайте напиток ложкой.

Коктейли для похудения — это не десерты, но они могут быть очень вкусными и привлекательными. Коктейль «Оранжевый» подойдет даже детям. Напиток делается из овощей и фруктов оранжевого цвета.

Что можно приготовить во время диеты. Диетические блюда

Итак, ингредиенты:

  • 1 болгарский перец;
  • 1 морковь;
  • 1 хурма;
  • 100 г йогурта или кефира.

Процесс приготовления:

  1. Смешайте все компоненты в блендере. Если его нет, воспользуйтесь мелкой теркой.
  2. Вылейте измельченную массу в кефир. Коктейль готов!

Можно делать его с тыквой, курагой и орехами. Вариантов очень много.

Это очень витаминизированный напиток. Поэтому он особенно рекомендуется подросткам. И, конечно, с калориями в кефире вам не придется бороться — это всего 31 ккал на 100 грамм продукта.

Ингредиенты:

  • 1 свежий огурец;
  • 100 г зеленого гороха;
  • 5 соцветий брокколи;
  • 3 отреза имбиря;
  • 100 г кефира или минеральной воды.

Как приготовить коктейль «Огуречный»:

  1. Нарежьте огурец и брокколи на кусочки.
  2. Положите их и другие компоненты в блендер и залейте кефиром.
  3. Взбивайте коктейль так, чтобы он стал однородным.
  4. Если коктейль получится слишком густым, добавьте побольше жидкости.

В самые первые дни диеты можно попробовать «обмануть» организм, попив воды, если хочется что-то съесть. Для этого нужно поставить стаканы или бутылки с водой в холодильник. И каждый раз, когда рука будет тянуться к нему, не перекусывать чем-то, а просто пить воду. Ведь организм очень часто путает жажду и голод.

При неукротимом желании есть можно позволить себе и перекусить чем-то. Это могут быть листья салата, шпината или рукколы, морковка, яблоко или апельсин. Главное – не насиловать свой организм, чтобы впоследствии не отказаться от диеты.

Тем, у кого уже был неудачный опыт перехода на диетическое питание, нужно учесть все ошибки прошлого. Также важно и состояние здоровья человека. Если у него есть хронические заболевания, проблемы с пищеварительной системой, случаются аллергические проявления, нужно обязательно консультироваться с врачом перед началом диеты.

Как соблюдать диету правильно?

Согласно статистическим данным, из ста человек, начавших соблюдать диету, только тридцати удается продержаться на ней до конца. Остальные же или периодически употребляют запрещенные продукты, или вовсе перестают придерживаться режима питания раньше срока окончания диеты. Естественно, в таких случаях диета не дает ожидаемого результата, а вместо него только приносит разочарование.

Итак, прежде чем начать худеть, необходимо решить, какую диету надо соблюдать. Ведь от этого зависит результат. Очевидно, что стоит отдать предпочтение тому режиму питания, который неоднократно был испробован другими, и его эффективность была ими подтверждена. Также обратите внимание на следующие рекомендации:

  • Легче следовать той диете, меню которой состоит из любимых продуктов. Например, если вам нравится гречневая каша, то выберите для похудения кефирно-гречневую диету.
  • Для того чтобы результат диеты превзошел ожидания, необходимо дополнить ее регулярными физическими нагрузками. Это не только ускорит сжигание жира за счет активизации обменных процессов в организме, но и не позволит обвиснуть коже на похудевших местах.
  • При соблюдении строгой диеты не рекомендуется придерживаться ее дольше, чем надо. Так как это чревато ухудшением самочувствия и даже появлением проблем со здоровьем.
  • Прежде чем начать следовать новому режиму питания, узнайте не только как соблюдать диету, но и как правильно выходить из нее. Это очень важно, так как иначе можно не только быстро набрать потерянные килограммы, но и добавить к ним новые.

Для тех, кто хочет похудеть с помощью диеты, но не уверен в своих силах, хорошим подспорьем им в этом нелегком деле станет дневник. В него рекомендуется записывать все этапы расставания с лишним весом: первоначальную массу, ежедневное меню, время приема пищи, количество съедаемых калорий и потерянных граммов жира за день, а также свои ощущения в этот период.

Изначально необходимо принять твердое решение о похудении или переходе на правильное питание на более длительное время. Совершенно не важно, какие именно цели преследует человек. Главное — осознанное решение. Психологи советуют записать свои цели на бумаге, определив их как можно более четко и понятно.

Читайте также:  Диета на неделю. 10 вариантов диеты на неделю с подробным описанием. 10 способов похудеть за неделю. Самые популярные диеты на 1 неделю

Чтобы мотивировать себя и иметь перед глазами «материальное» напоминание о своих целях, можно подобрать свое красивое фото. Лучше чтобы это было фото, где человек себе по-настоящему нравится. Однако психологи не советуют подражать певцам или актерам, так как они, как правило, пользуются услугами пластических хирургов.

Что можно приготовить во время диеты. Диетические блюда

Психологи не советуют начинать процесс похудения в состоянии злости или отчаяния. Важно осознать необходимость выглядеть лучше и стройнее. При этом следует садиться на диету ради самого себя, а не с желанием что-либо кому-то доказать.

Чтобы настроить себя на продолжительный процесс и подойти к нему со всей ответственностью, важно тщательно все продумать, вплоть до определенных поощрений за каждый сброшенный килограмм. Понимая, что его со временем ждет что-то приятное, человек будет более настойчиво настроен на процесс.

Необходимо осознанно пообещать себе определенные поощрения. В частности, периодические «выходные» дни. Они не должны практиковаться чаще, чем один раз в 10-15 дней. К тому же в эти дни не нужно устраивать «праздник обжорства». А вот позволить себе что-то вкусное вполне допустимо.

Результат похудения во многом завит от того, насколько успешно человек подготавливает свой организм к грядущей смене рациона. Если не хочешь потратить время зря, обязательно перед началом диеты продумай следующие моменты.

Мотивация

Как можно сесть на диету и достигнуть результатов, если ты сама не представляешь, зачем тебе это надо? Разумеется, никак. Чтобы привести фигуру в порядок, нужна мотивация, причем серьезная. Модные журналы советуют влюбиться. Однако это палка о двух концах. Да, наличие любимого человека – сильный мотиватор, вот только, поссорившись или расставшись с ним, ты рискуешь набрать в два раза больше кг, чем потеряла.

Лучше сориентируйся на себе. Наверняка, ты давно копишь на дорогое платье, отпуск или еще какую-то «хотелку». Поставь себе условие из серии «или худею на –цать кг, или трачу все накопленные на «хотелку» деньги на что-то другое». И если ты сорвешься, обязательно выполни это обещание. Даже если в первый раз тебя постигнет неудача, поверь, в следующий раз на таких условиях отказаться от диеты будет гораздо сложнее.

Подбор блюд

Мы постоянно думаем о том, как начать диету для похудения и вернуть фигуре соблазнительные формы. Однако постоянно забываем, что нужно не только сбросить вес, но и постоянно поддерживать полученный результат.
А значит, режим питания придется менять навсегда. И если ты не готова совсем отказаться от пирожных или от наггетсов, то задумайся, стоит ли оно того?

При выборе диеты следи, чтобы в меню было достаточно как белков, так и жиров с углеводами. Обязательно включи в свой рацион богатые на витамины и микроэлементы фрукты, овощи, рыбные и мясные блюда, ржаной хлеб и кисломолочные продукты.

В противном случае, даже если ты сможешь стойко вытерпеть призыва желудка штурмовать холодильник, организм спасибо точно не скажет. Недостаток питательных веществ негативно скажется на внешнем виде: ногти и волосы станут более ломкими, кожа посереет, начнутся проблемы с зубами. А это – еще один (к слову, достаточно весомый) повод, чтобы сорваться.

Вкусно? Невкусно!

Как уже было сказано выше, при сбалансированной диете еда обязательно должна быть разной. Вот только от специй и приправ придется отказаться. Особой пользы (которую нельзя было бы заменить) они организму не приносят. А вот аппетит возбуждают – будь здоров. Как итог, мы съедаем гораздо больше, чем могли бы, и этот избыток неизбежно откладывается у нас на боках и бедрах.

Подготовка к диете

Чтобы замысел удался, необходимо правильно подготовиться к диете. Современные диетологи настоятельно рекомендуют не ограничивать рацион резко и в один день. Такой стресс негативно скажется на состоянии организма и может заставить человека резко переменить свои планы касательно изменения в питании.

За несколько дней до начала диеты нужно начать своеобразную «репетицию», предусматривающую ограничение количества потребляемой пищи, а также исключение хотя бы некоторых продуктов, которые будут запрещены диетой.

Еще раньше следует скорректировать и другие привычки, отучив себя питаться «на ходу», постоянно перекусывать. Несмотря на то, что разные диеты предусматривают разную систему приема пищи, оптимальный вариант питания предусматривает три полноценных приема еды и два перекуса. Такая схема поможет избежать критических приступов голода, а, значит, снизит риск срыва. Привыкнув именно к такой системе питания, человек сможет намного легче подстроиться под требования диеты, начав похудение.

Читайте также:  Бег для похудения: сколько нужно бегать в день? Как правильно бегать чтобы похудеть в животе, ногах?

Диетологи остерегают людей от еще одной очень распространенной ошибки: насытиться «впрок», лакомясь перед началом диеты десертами и другими любимыми блюдами. Разумеется, что такие действия ни к чему иному, кроме как к растяжению стенок желудка, не приведут. И тогда ограничить себя в еде будет намного сложнее.

Разгрузочные дни

Сделать диету более эффективной и облегчить ее начало поможет своеобразная чистка организма. Речь идет о разгрузочных днях
, которые очень положительно воспринимаются организмом. Ведь такая разгрузка позволяет избавить организм от всего лишнего и тем самым активизировать похудение.

Однако важно знать, как очистить организм перед диетой правильно. Ведь разгрузочный день не предусматривает голодания, а всего лишь снижение дневной калорийности примерно до 800 калорий. Очищение организма перед диетой можно проводить, практикуя разгрузочный день на соках, кефире, овощах и других продуктах. Такую очистку проводят не дольше 1-2 дней.

Однако важно подобрать такой вариант разгрузочного дня, который человек может выдержать без особого труда. Ведь если заставлять себя есть нелюбимую пищу, которая, к тому же совсем не утоляет голода, то сорваться можно еще перед началом диеты.

Чистка кишечника

Некоторые специалисты советуют перед началом диеты провести очистку кишечника от и шлаков. Очистить кишечник в домашних условиях можно с помощью нескольких методов. Наиболее популярные из них приведены ниже.

Диета на всю жизнь

Для тех людей, которые действительно думают о сохранении своего здоровья, никогда не встанет вопрос, какую диету надо соблюдать. Так как для них диета – это не кратковременное ограничение в еде с целью похудеть, а правильный режим питания, которого следует придерживаться всю жизнь. Но в некоторых случаях даже такие люди могут заметить, что их вес понемногу, постепенно увеличивается.

В чем причина такого явления? В большинстве случаев это объясняется регулярным перееданием. Человек незаметно для самого себя начинает увеличивать количество съедаемой за раз жирной, сладкой или мучной пищи, он привыкает что-то есть, не испытывая при этом чувства голода. В таких случаях нет необходимости следовать жесткой диете. Достаточно подкорректировать свой ежедневный рацион. Далее мы перечислим правила, которые подскажут, как соблюдать диету всю жизнь:

  • Контролируйте объем съедаемых порций. Иногда из-за чувства голода мы кладем в свою тарелку больше еды, чем необходимо, а затем поглощаем ее всю, даже если чувство голода уже утолено. Чтобы избежать этого, пользуйтесь небольшой по размеру посудой, в нее вы не сможете положить больше, чем надо. В крайнем случае, если съеденного окажется мало, и сильное желание поесть не пройдет, положите себе в тарелку четверть от предыдущей порции.
  • Еду пережевывайте тщательно и не спеша, чтобы мозг вовремя получил сигнал о том, что желудок полон, а вы не успели съесть «лишнюю» пищу.
  • Чтобы не пришлось решать, какую диету надо соблюдать, возьмите себе за правило всегда кушать в одно и то же время, при этом небольшими порциями, но часто, через равные промежутки времени. Если организм почувствует сильный голод, то существует большая вероятность того, что вы съедите больше, чем следует.
  • Также при ощущении голода рекомендуется выпить стакан воды, так как в некоторых случаях мозг путает желание поесть с необходимостью утолить жажду. Если после того как вы попили, чувство голода не прошло, то действительно пора подкрепиться.
  • Как соблюдать диету правильно и всю жизнь? Старайтесь ни при каких условиях не менять свой рацион питания. Всегда носите с собой яблоко на случай внезапного чувства голода, так как иначе велик риск того, что, поддавшись искушению, вы купите сдобную булочку или шоколадный батончик. Если приходится кушать в местах общественного питания, то отдавайте предпочтение диетическим и низкокалорийным блюдам, например, легким супам, овощным салатам, рыбе. В случаях, когда захотелось сильно кушать, и рядом есть магазин, выберите молочные продукты, например, творог и кефир.

Лишний вес может негативно сказываться на эмоциональном состоянии, а также на здоровье человека. Человек может утратить уверенность в себе и мотивацию. Для здоровья полезно скорректировать питание, заменив вредные продукты полезными и уменьшив размер порций. Чтобы диета дала желаемый результат, нужно получать с едой достаточно питательных веществ и не ограничивать рацион слишком сильно. Любая диета будет эффективнее, если вы также обзаведетесь полезными привычками и будете настроены позитивно.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector