Ответы диетолога Ковалькова на вопросы о похудении

Ответы диетолога Ковалькова на вопросы о похудении

Ответы диетолога Ковалькова на вопросы о похудении
СОДЕРЖАНИЕ
0

Кто такой диетолог Ковальков

Автор методики похудения – Алексей Ковальков знает по себе, что означает лишний вес и как себя ощущает тучный человек. Алексей имеет медицинское образование, но диетологом стать его подтолкнули собственные проблемы со здоровьем. По словам доктора, избыточные килограммы он набрал еще во время учебы в мединституте и весил более 150 килограммов. В какой-то момент Алексей понял, что дальнейший рост веса – это путь на кладбище, и пора начинать работать над собой.

Однажды Ковалькова пригласили в США, где, в отличие от России, была развита научная диетология. В Америке Алексей почерпнул для себя много нового, получив доступ к соответствующей литературе, опытам и разработкам западных специалистов. Врач-диетолог смог похудеть сам – он сбросил 52 кг. Доктор Ковальков открыл в Москве клинику по коррекции веса, ведет блог, а также посещает телепередачи, посвященные питанию, в качестве эксперта.

Преимущества диеты

Режим питания, разработанный врачом-диетологом – доступный способ сбросить вес. Его преимущества:

  • Грамотно составленный рацион поможет сбросить вес, повысить иммунитет, почувствовать себя здоровее.
  • Обязательное условие – пешие прогулки, что полезно для легких и поддержания тонуса кожи.
  • Методика Ковалькова предполагает равномерность процесса похудения, поэтому не вредит организму.
  • Отсутствие чувства голода за счет дробного питания.

При этом диета Ковалькова не лишена недостатков. Минусы методики:

  • Строгое ограничение калорий в первой фазе. Резкий переход от нормальной пищи к диетической может стать причиной стресса.
  • Медленное похудение для некоторых – недостаток. Результат можно увидеть через месяц.

Принципы лечебной диеты Ковалькова базируются на основах классической диетологии. Соблюдение нового рациона питания, в котором вы едите в правильных объемах правильные продукты, при этом постоянно двигаясь, позволит в течение полугода сбросить до 50 кг. Доктор собрал эти всем известные постулаты и соединил их в своей уникальной методике, имеющей ряд преимуществ перед традиционными и популярными диетами:

  • Новый режим питания направлен на нормализацию функционирования кишечника и обменных процессов;
  • Наличие подготовки и плавность переходов между этапами диеты нивелирует возникновения стресса для организма;
  • Сбалансированное питание без ограничения не сопровождается мучительным голодом и последующим стремлением «наверстать» упущенное;
  • Основа диеты — низкогликемические продукты, небольшой дефицит углеводов приводит к равномерному сжиганию имеющихся запасов;
  • Отсутствие фанатичного подсчета калорий и строгого меню делают процесс соблюдения диеты легким.

Разнообразное меню и отсутствие чувства голода делают процесс похудения на протяжении всех этапов комфортным и лишенным нервного напряжения. Обилие клетчатки и витаминов в рационе очищает организм от токсинов, оздоравливает все ткани и клетки.

Принципы и влияние на организм

Правило методики Ковалькова — никаких строгих диет. Спросите, отчего же тогда худеть? Для того, чтоб методика показала себя в действии, необходимо питаться правильно — это цель диеты Ковалькова.

Врач выступает против любых строгих рационов, монодиет. Он уверен, что, с точки зрения психологии, это в корне неправильно. Сначала, желая похудеть, человек ограничивает себя в еде, переживает стресс.

А затем, изголодавшись, набрасывается на все подряд, набирает веса в два раза больше. Ковальков даже сравнивает человека, который сидит на строгой диете, с заключенным.

Получается какой-то замкнутый круг, что приводит к физическим и психологическим изменениям.

Чтоб изменить ситуацию, доктор не делает акцент на ограничении в питании. Его цель выше. Кредо диеты для похудения Ковалькова — нужно стать стройным, оставаться здоровым, не устраивать себе экзекуций.

  • понять причину появления лишних килограммов;
  • понять и принять, что никто, кроме вас, за вас не станет стройным и здоровым;
  • правильно сформулировать цель своего похудения.

Методика включает три этапа — подготовительный, основной, завершающий. Каждый из них предполагает ограничение углеводсодержащих продуктов, соблюдение питьевого режима.

Алексей Ковальков довольно агрессивно критикует популярные диеты и современный подход к похудению в целом. Доктор против монодиет и иных методик, построенных на резком ограничении питания. Подобные эпизоды не только вредят организму, но и негативно влияют на нашу психику: чередование голода и последующего «обжорства» со временем приводят к устойчивой пищевой зависимости, при которой люди начинают бесконтрольно есть. Запреты порождают желания, поэтому методика Ковалькова строится на плавном изменении рациона, не приводящем к эмоциональному напряжению.

Прежде чем начинать проходить этапы диеты Ковалькова, необходимо настроить себя соответствующим образом:

  1. Понять, почему у вас лишний вес. В большинстве случаев причиной этого являются неумеренность в питании, несбалансированный рацион и недостаток физической активности.
  2. Понять, что никто — ни близкие, ни доктора, — не ответственны за ваш вес. Никто за вас не похудеет, это ваша работа и ваша дистанция.
  3. Понять, что результат будет не сразу. При строгом соблюдении правил методики вы сможете за первый месяц избавиться от 7-10 кг, но новый вес нужно постараться удержать, следуя принципам нового рациона.

Термин «диета» к методике Ковалькова не совсем подходит: новый рацион питания не связан с жесткими ограничениями и голодовками. Кроме того, программа не краткосрочная, для достижения желаемых результатов и их поддержания порой требуется пожизненно придерживаться «лечебного» меню. В основе нового рациона лежит несколько правил:

  • Исключение продуктов с легкими углеводами;
  • Повышенный объем овощей в рационе;
  • Замена животных жиров на растительные;
  • После 18.00 кушать следует умеренно.

Доктор дает определенные рекомендации по набору продуктов, но строго следовать им необязательно: достаточно понять принцип лечебного питания, способствующего похудению.

Соблюдая диету Ковалькова, похудеть сможет почти каждый. Автор методики сформулировал несколько основных тезисов, которые легли в ее основу:

  • Перед тем, как сесть на диету Ковалькова, нужно психологически настроиться на позитивный лад. Стоит помнить, что похудеть можно и без истязания организма.
  • Ежедневное следование грамотно составленному рациону.
  • Питаться дробно не менее 5 раз в день. За небольшие промежутки времени между приемами пищи организм не успевает сильно проголодаться и не будет накапливать лишний вес.
  • Принимать витамины и пить воду между трапезами.
  • Снизить потребление животных жиров (сливочного масла, сала, жирного мяса) и животного белка.
  • Длительные пешие прогулки – от 15 минут до часа в зависимости от темпа. Легкие физические нагрузки помогают насытить организм кислородом, нормализовать метаболизм.
  • Ограничить употребление соли – хлорид натрия вызывает жажду, способствуя отекам.

По наблюдениям Ковалькова пить необходимо, но делать это через силу нельзя. Кому-то нужно выпивать в сутки 2,5 л жидкости, а кому-то хватит и 1,5. Главное – не забывать пить между трапезами (за полчаса до еды). Это может быть чай, кофе, компот, сок, простая вода. Непременное условие – не запивать пищу водой, иначе процесс переваривания нарушается, что чревато оседанием на бедрах и талии лишнего жира.

Автор методики настаивает на том, что потеря веса не должна быть изнуряющей и мучительной. Задача худеющего – настроиться на позитивный лад. Диета Ковалькова подразумевает следование схеме:

  • выяснить причину лишнего веса – у каждого она может быть своя;
  • начать контролировать свое питание, стремясь к оздоровлению рациона;
  • поставить цель – и двигаться к ней медленно, но уверенно.

Построить свой рацион по правилам диеты Ковалькова не сложно – разрешено употреблять много видов продуктов. Важно обратить внимание на способ приготовления – исключить жареные блюда, заменив их приготовленными на пару, вареными или запеченными. Второе условие – дробное питание небольшими порциями, чтобы не переедать. Руководствуясь этими принципами, можно построить меню на день, на неделю и на месяц.

Диета Ковалькова планируется на базе продуктов, разрешенных для употребления. Среди них следующие:

  • крупы, кроме манной, рисовой;
  • овощи;
  • бобовые: горох, фасоль, нут, чечевица;
  • фрукты, кроме бананов;
  • зелень;
  • кисломолочные продукты с невысокой жирностью, молоко;
  • яйца;
  • со второго этапа – нежирные мясо, рыба, любые морепродукты;
  • орехи;
  • грибы.

Важно контролировать, чтобы в рацион не попали продукты с высоким гликемическим индексом, жирные сорта мяса, крахмалосодержащие овощи. Диета Ковалькова подразумевает строгое ограничение в подготовительном и первом этапах, после которых некоторые блюда есть разрешается. Запрет распространяется на следующие продукты:

  • мучные и кондитерские изделия, десерты;
  • картофель, свекла, морковь;
  • фаст-фуд: хот-доги, гамбургеры, снеки;
  • жирное мясо, сало, сливочное масло;
  • сладкая газированная вода;
  • соусы: майонез, кетчуп;
  • белый рис, картофель, макароны;
  • сухофрукты, бананы, груши, виноград;
  • алкоголь.

Руководствуясь принципами диеты Ковалькова, можно без проблем составить рацион для похудения. Для того, чтобы меню было разнообразным, можно воспользоваться готовыми рецептами. Соль нужно использовать в ограниченном количестве, а овощи и мясо варить или готовить на пару. На втором этапе диеты можно использовать сковороду-гриль для получения более яркого вкуса блюд.

Яркое и полезное блюдо, которое поможет восполнить недостаток витаминов и микроэлементов в зимний период. Купить замороженные овощи можно в виде ассорти, а можно по раздельности, скомбинировав брюссельскую капусту, спаржевую фасоль, горошек, сельдерей. В зависимости от этапа диеты, в овощи можно добавлять подсолнечное масло, йогурт или нежирную сметану.

Читайте также:  Можно ли похудеть на 10 кг за неделю. Быстрое похудение: за и против

Ингредиенты:

  • овощная смесь – 0,5 кг;
  • яблоко – 1 шт.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • огурец – 1 шт.;
  • специи – по вкусу.

Способприготовления:

  1. Овощную смесь всыпать в подсоленную кипящую воду, прокипятить 5 минут, слить.
  2. Огурец, лук и очищенное яблоко нарезать кубиками.
  3. Все перемешать, заправить горчицей, несладким йогуртом, добавить специи.

Простой салат становится питательным и приобретает более нежный вкус за счет добавления к ингредиентам яйца. Во время первого этапа диеты можно использовать белки, а во второй фазе – целое яйцо. Готовить блюдо желательно сразу перед подачей, чтобы овощи не успели пустить сок. Менять вкус салата можно с помощью заправки – использовать йогурт или растительное масло.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 2 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • зеленый лук – 4-5 ростков;
  • огурец – 2 шт.;
  • отварное яйцо – 1 шт.;
  • зелень (руккола, петрушка, укроп) – по вкусу;
  • специи, соль, бальзамический уксус – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйцо нарезать кубиками.
  2. Овощи, зелень измельчить произвольно.
  3. В большой посуде смешать ингредиенты с бальзамическим уксусом, горчицей и солью.

Филе птицы на пару

Куриные грудки часто получаются сухими, и не вызывают аппетита. В этом рецепте филе птицы выходит нежным и сочным, при этом оставаясь диетическим. Для его приготовления можно воспользоваться пароваркой, мультиваркой (функция «Пар») или использовать решетку, которая устанавливается в кастрюлю. Вкус готового блюда от выбора приспособления не изменится.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 2 шт.;
  • соевый соус – 4 ст. л.;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • смесь перцев;
  • соль – по вкусу;
  • зелень – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубчика.
  1. Куриное филе разрезать вдоль на 2 части.
  2. Сложить в миску, полить соевым соусом, лимонным соком, посыпать перцем.
  3. Измельчить чеснок и зелень, добавить к филе, перемешать. Оставить мариноваться на час.
  4. Сложить филе на решетку, готовить на пару 40 минут.

Творожные голубцы

Это сытное блюдо, в котором много белка, можно готовить на любом этапе диеты – подготовительном, основном и заключительном. Разница заключается в использовании желтка от яиц, который можно не добавлять в голубцы, если процесс похудения находится на первой стадии. В этом случае используются только белки. Творог для голубцов желательно выбирать обезжиренный.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 10 листьев;
  • творог – 0,5 кг;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • йогурт – 100 мл;
  • Соль, специи по вкусу.
  1. Капустные листья ошпарить кипятком.
  2. В чашке смешать творог с яйцами, посолить, можно добавить мускатный орех, черный перец.
  3. Свернуть 10 голубцов, сложить в форму для выпечки.
  4. Залить соусом – йогурт смешать с солью, перцем.
  5. Выпекать 40 минут при температуре 180 °C.

Запеченные овощи

Выпекание – эффективный способ сохранить максимум полезных веществ в блюде, и сделать его аппетитным. Запеченные овощи помогут пережить сложный период ограничений и сделать диету разнообразной. Блюдо подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе, можно употреблять без компаньонов. Сезонные овощи станут ароматнее, если использовать душистые травы – тимьян, базилик.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 2 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • лук-порей – 100 г;
  • кабачок молодой – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • зелень – по вкусу.
  1. Подготовить овощи: перец очистить от семян, помидоры освободить от кожицы.
  2. Ингредиенты нарезать полукольцами и пластинками.
  3. Все сложить в форму, посолить, посыпать нарезанной зеленью, полить маслом.
  4. Накрыть фольгой и выпекать при температуре 180 °C около часа.

Диета Ковалькова: разрешенные продукты

Среди разрешенных продуктов, по диете Ковалькова, продукты с минимальным содержанием жира, с низким гликемическим индексом, с максимальным содержанием белка.Особенно доктор настаивает на двух яичных белках перед сном ежедневно, на употреблении белковых продуктов во время обеда и ужина.

Продукты, разрешенные на диете Ковалькова.

Ответы диетолога Ковалькова на вопросы о похудении

Другие разрешенные продукты, особенно для первого этапа:

  • кисломолочные продукты
  • сыр (с низким содержанием жира, например, адыгейский)
  • орехи, особенно кедровые орехи и миндаль
  • овощи (сырые, в салатах, при этом поменьше свеклы, моркови)
  • крупы (заваренные на кипятке)
  • мясо (запеченное или вареное)
  • рыба (вареная или запеченная)
  • бобовые

При этом стоит отказаться от:

  • сладкого
  • жареного
  • консервированного
  • питания из фаст-фудов
  • питания, приготовленного из полуфабрикатов

Продукты, запрещенные на диете доктора Ковалькова.

Диета Ковалькова позиционируется как «беззапретная», но доктор рекомендует отказаться от ряда продуктов, которые способны препятствовать положительной динамике похудения:

  • Свекла и морковь;
  • Картофель;
  • Пшеничный хлеб;
  • Любая выпечка;
  • Сладости и сахар;
  • Кукуруза;
  • Рис;
  • Манная крупа;
  • Алкоголь;
  • Соль;
  • Консервы;
  • Жирные сорта мяса и рыбы;
  • Газированные напитки;
  • Копчености;
  • Специи.

Эти продукты содержат в себе животные жиры, быстрые углеводы, а также вещества, способствующие накоплению влаги в тканях. Отказ от включения данных элементов в свое меню значительно повысит темпы потери лишнего веса.

Диета Ковалькова: результаты и отзывы похудевших

Если сам доктор Ковальков похудел на 50 кг, то все в руках самих желающих привести свой вес в норму. Диета Ковалькова предлагает не только избавиться от лишних килограммов, но и вернуть бодрость, подвижность, хорошее самочувствие и состояние организма. Также диета Ковалькова предлагает не изнурять организм голоданием или истощать его, потребляя непитательные продукты, а, наоборот, подобрать продукты таким образом, чтобы организм получил все необходимые вещества и не страдал при этом от голода и плохого настроения, связанного с недоеданием.

Сам доктор Ковальков, питаясь по своей система. похудел на 52 кг.

Доктор Алексей Ковальков разделил разработанную им диету на три этапа:

  • подготовительный
  • основной
  • поддерживающий

Этапы диета доктора Ковалькова подробно расписаны в его книге.

Ответы диетолога Ковалькова на вопросы о похудении

Во время каждого этапа предусмотрен не только свой особый режим питания, но и уровень и форма аэробных нагрузок для активизации метаболических процессов организма. По мнению Ковалькова, достаточно ежедневной регулярной ходьбы, чтобы обменные процессы организма активизировались и отрегулировались, и, в результате, питательные вещества, получаемые организмом с пищей, усваивались правильно и без последствий в виде лишних килограммов.

Итак, во время подготовительного этапа, по рекомендациям Ковалькова, человек:

  • много ходит, активизируя таким образом метаболизм
  • отказывается от «быстрых» углеводов – сладкого, мучного, сладкой газировки, перекусов на быструю руку
  • производит мягкую очистку кишечника
  • постепенно готовит организм к усвоению значительной доли белка

Во время подготовительного этапа пациенты избавляются от 5 кг в течение 2 – 4 недель.

Во время диеты доктора Ковалькова физическая активность обязательна.

Во время основного этапа, длительность которого индивидуальна:

  • человек продолжает переход на здоровое питание
  • усиливает физические нагрузки
  • добавляя к ходьбе несколько силовых упражнений

Если выдерживать основной этап, не нарушая диету, то ожидаемый результат порадует – организм теряет до 200 г в сутки до того момента, пока его вес не приходит к норме.Третий этап считается завершающим и закрепляющим достигнутый результат. Длительность его может быть от года до полутора лет.Это хорошее время, поскольку организм приходит в норму без стрессов, постепенно, и человек вполне привыкает к правильному рациону питания, который становится основой его жизни.

Читайте также:  Как похудеть в животе без диет

В своей книге «Минус размер» доктор объясняет принципы здорового питания, принципы работы обменных процессов, относительность представлений людей о лишних килограммах. Чаще всего, то, что многие девушки относят к лишним килограммам, таковыми не являются, а изнуряя себя диетами, можно испортить здоровье, как физическое, так и психическое.

Ответы диетолога Ковалькова на вопросы о похудении

В то же время, переедание, которому, кстати, были привержены даже многие знаменитые люди, не есть здоровым. Умеренность в еде, активность в жизни, хорошее физическое самочувствие и хорошее настроение — те факторы, которые помогут сделать жизнь счастливой, а отнюдь не постоянное беспокойство о лишних 5 – 7 кг своего веса.

Книга доктора Ковалькова «Минус размер».

Диета Ковалькова рассчитана не на краткий период, то есть, не относится к числу блиц-диет. Она является долгосрочной, и, можно сказать, даже пожизненной. Человек постепенно, без стрессов, приручает свой организм к новому режиму питания и движения. Результат – нормализация веса и его закрепление на сбалансированном уровне.

На диете Ковалькова без труда можно сбросить 3-7 кг.

По отзывам, особо значительная и видимая потеря веса происходит во время первого этапа диеты, 5 – 6 – 7 кг за две недели, что очень радует ее сторонников. Далее процесс потери лишних килограммов становится не таким очевидным, зато постоянно стабильным. Так, в течение второго этапа, теряются приблизительно 200 г ежедневно, а с учетом продолжительности этого этапа, в конце концов, человек избавляется от накопившегося в нем жира и приходит в весовую норму.Завершающий этап позволяет сохранить достигнутый результат без вреда для организма.

Для того, чтобы составить рацион по правилам диеты, следует применять разрешенные продукты, перечисленные выше, а можно использовать готовый план питания. Каждый день должно быть не менее 5 приемов пищи, последний из которых не позже 18 ч. Стоит помнить, что разница в меню между этапами существенна, ведь система Ковалькова в первой фазе строгая, во второй и третьей переносится легче.

На первую неделю

День недели

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Творог (50 г), грейпфрут.

Фруктовый десерт: киви, ананас, яблоко, грейпфрут (200 грамм).

Овощной суп-пюре: брокколи, лук, спаржа, сельдерей (150 грамм).

Белки 2 яиц.

Запеченные яблоки (2 шт.).

Вторник

Йогурт с отрубями (0,2 кг).

Творог (50 грамм).

Запеченные лук-порей, цветная капуста, кабачок с заливкой из 2 белков, сметаны (150 грамм).

Овощной салат из капусты и томатов с оливковым маслом (150 грамм).

Тушеные кабачок, лук, томат, измельченные в блендере (150 грамм).

Среда

Белки 2 яиц.

Яблоко.

Рагу из кабачков, капусты, томатов, лука, перца (150 грамм).

Салат из помидоров, перца, сельдерея (200 грамм).

Творог (50 г), грейпфрут (1 шт.).

Четверг

Молочная овсяная каша (150 г), отруби (1 ст. л.).

Абрикосы (200 грамм).

Салат: капуста, сладкий перец, помидоры, огурцы, 2 белка (200 грамм).

Горсть орехов, йогурт (150 грамм).

Рагу из брокколи, кабачка, лука-порея, томата (150 грамм).

Пятница

Мюсли на воде (150 грамм).

Два яблока.

Густой суп из овощей: спаржевая фасоль, лук, кабачок, сельдерей (200 грамм).

Сладкий перец, лук, томаты, огурцы, зелень (200 грамм).

Белки 2 яиц.

Суббота

Белки 2 яиц.

Грейпфрут.

Приготовленные на пару спаржа, цветная капуста, сельдерей (200 грамм).

Горсть орехов.

2 запеченных яблока.

Воскресенье

Творог с фруктами (70 грамм).

Сливы (100 грамм).

Капуста с зеленью и томатами с отварным белком (200 грамм).

Кабачковая икра (150 грамм).

Отварной белок, кефир (150 грамм).

На месяц

День месяца

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

Орехи грецкие (4 шт.)

Абрикосы, ягоды (150 г).

Суп-пюре с куриной грудкой, луком, брокколи (200 г).

2 отварных яйца.

Отварные замороженные овощи (150 г).

2

Творог (70 г).

Салат с яйцом (150 г).

Паровые котлеты из телятины (150 г).

Овощная запеканка (150 г).

Кефир с отрубями (0,2 л).

3

Два отварных яйца.

Йогурт с отрубями (0,2 л).

Тефтели из индейки (150 г).

Тушеные грибы с брокколи (150 г).

Творожные голубцы (150 г).

4

Два яблока.

Горсть орехов.

Суп с фрикадельками, сельдереем (200 г).

Два отварных яйца.

Запеканка из кабачков, томатов с чесноком (150 г).

5

Творожная запеканка с яблоками (100 г).

Овощной салат (150 г).

Запеченная рыба с лимоном (200 г).

Кабачковая икра (100 г).

Йогурт (0,2 л) с горстью орехов.

6

Два отварных яйца.

Грейпфрут (1 шт.).

Запеченное филе индейки со шпинатом (200 г).

Помидоры и огурцы с зеленью (150 г).

Творожные голубцы (150 г).

7

Кефир с отрубями (0,2 л).

Тушеные грибы с зеленью (150 г).

Куриное филе на пару (100 г), овощной салат (150 г).

Творожная запеканка с ягодами (100 г).

Салат из замороженных овощей (150 г).

8

Фрукты (150 г).

Два отварных яйца.

Тушеная телятина кабачки, лук, сельдерей, зелень (200 г).

Творог и фрукты (150 г).

Йогурт (200 мл).

9

Творог, отруби (70 г).

Грейпфрут (1 шт.).

Густой суп с куриным филе, сельдереем (200 мл).

Грибная икра (150 г).

Запеченные яблоки (2 шт.).

10

Овсяная каша на воде (100 г), грейпфрут.

Йогурт с отрубями (150 г).

Паровые котлеты из телятины (100 г), капустный салат (150 г).

Паровой омлет из 2 яиц.

Творожная запеканка с ананасом (100 г).

11

Творожная запеканка (100 г).

Яблоко (1 шт.)

Суп с фрикадельками, сельдереем (0,2 л).

Рыбные тефтели с кабачком (150 г).

Запеченные овощи (150 г).

12

Два отварных яйца.

Помидор.

Запеченное филе индейки (150 г).

Салат из замороженных овощей (150 г).

Творожные голубцы (100 г).

13

Творог с кусочками фруктов (100 г).

Йогурт с горстью орехов (150 мл).

Запеченная рыба с лимоном (150 г).

Грибы, тушеные с луком и сладким перцем (150 г).

Запеченные яблоки (2 шт.).

14

Овсяная каша на воде, ягоды (200 г).

Творог (70 г).

Тефтели из индейки, салат из сладкого перца, томатов (150 г).

Кабачковая икра (150 г).

Два отварных яйца.

15

Творожная запеканка с фруктами (100 г).

Грейпфрут.

Густой суп с куриным филе и сельдереем.

Запеченные яблоки (2 шт.).

Грибная икра (150 г).

16

Кефир (150 мл), горсть орехов.

Яблоко.

Суп с фрикадельками, сельдереем, цветной капустой (0,2 л).

Грибная икра (150 г).

Творожные голубцы (100 г).

17

Овсяная каша на воде (150 мл), грейпфрут.

Творог (70 г).

Запеченная рыба с лимоном, салат из капусты и томатов (150 г).

Запеканка из баклажанов с помидорами (150 г).

Стакан кефира.

18

Творог с кусочками ананаса (100 г).

Йогурт (150 мл), горсть орехов.

Тефтели из индейки (150 г), сладкий перец, томаты (100 г).

Рагу из брокколи, сельдерея, лука-порея (150 г).

Салат из замороженных овощей (150 г).

19

Йогурт и отруби (200 мл).

Яблоко.

Суп-пюре с добавлением куриной грудки, лука, брокколи и сельдерея (200 мл).

Грибы, тушеные с луком и цветной капустой (150 г).

Кабачковая икра (150 г).

20

Грейпфрут.

Творог с фруктами и отрубями (70 г).

Рыба, запеченная с помидорами и грибами (150 г).

Запеченные яблоки (2 шт.).

Йогурт с ягодами (200 мл).

21

Овсяная каша на воде (150 мл), яблоко.

Овощной салат с тертым сыром (200 г).

Густой суп с куриным филе и грибами (200 мл).

Кабачковая икра (150 г).

Творожные голубцы (100 г).

22

Кефир (150 мл), горсть орехов.

Творожная запеканка (100 г).

Грибной суп (0,2 л).

Рыбные тефтели (150 г).

Кабачковая икра (150 г).

23

Стакан молока, яйцо.

Грейпфрут.

Куриное филе, запеченное с лимоном (150 г).

Салат из замороженных овощей (150 г).

Стакан кефира.

24

Фруктовый салат, заправленный йогуртом (150 г).

Творожная запеканка (100 г).

Суп-пюре с добавлением куриной грудки, лука, брокколи (200 г).

Кабачковая икра (150 г).

Отварное яйцо.

25

Овсяная каша (150 мл), ягоды (50 г).

Отварное яйцо.

Рыба, запеченная с помидорами (150 г).

Рагу из лука-порея, брокколи, томата, кабачков (150 г).

Йогурт с ягодами (200 мл).

26

Йогурт (150 мл), горсть орехов.

Грейпфрут

Суп с фрикадельками, сельдереем, цветной капустой (0,2 л).

Салат из капусты, сладкого перца и томатов (200 г).

Творожные голубцы (100 г).

27

Творог с фруктами (100 г).

Йогурт с отрубями (150 мл).

Куриное филе, запеченное с грибами (150 г).

Кабачковая икра (150 г).

Салат из замороженных овощей (150 г).

28

Фрукты (70 г) с йогуртом (150 мл).

Запеченные яблоки (2 шт.).

Густой суп с куриным филе и овощами (0,2 л).

Творожная запеканка (100 г).

Запеченные овощи (150 г).

29

Овсяная каша (150 г), киви (1 шт.).

Яблоко или грейпфрут.

Рыба, запеченная с помидорами и грибами (150 г).

Салат из замороженных овощей (150 г).

Запеченные яблоки (2 шт.).

30

Йогурт (150 мл), отруби (1 ст. л.).

Ягоды и орехи (100 г).

Тефтели из индейки, салат из сладкого перца с томатом (150 г).

Запеченная тыква (100 г).

Творожные голубцы (100 г).

Читайте также:  Средство для похудения орсотен слим

Подготовительный этап

Любое, даже незначительное изменение рациона — это сильнейший стресс для нашего организма. Чтобы избежать его, доктор Ковальков включил в авторскую программу подготовительный этап.

На этапе подготовки к диете Ковалькова необходимо постепенно:

  • Распрощаться с вредными привычками;
  • Отказаться от высокоуглеводных продуктов, пшеничного хлеба;
  • Убрать из меню специи, поскольку они возбуждают аппетит;
  • Постепенно начать ограничивать размер порций;
  • Исключить из рациона запрещенные овощи и крупы.

metodika-doctora-kovalkova-604x272

Начинается диета Ковалькова с перехода на пятиразовое питание. Такой режим позволяет избежать возникновения чувства голода, а значит — нивелировать риск связанного с ним переедания. Практически всеми пациентами клиники подготовительный этап воспринимается как самый сложный, ведь сейчас происходит серьезная перестройка привычного питания на лечебное.

Основой меню становятся низкогликемические продукты, в рационе сейчас должны преобладать овощи (кроме картофеля, свеклы и моркови), фрукты (кроме бананов), фасоль, зелень и зерна, не прошедшие обработку. Утром можно съедать овощное рагу, запивая его несладким чаем с лимоном, на обед — легкий суп с добавлением гречневой, перловой или пшенной крупы, на ужин — нежирное мясо со свежими овощами.

Цель подготовительного этапа — перестроить ваш рацион и перевести его в правильное русло. Завершается он через 2-4 недели, когда вы полностью адаптируетесь к новой пище.

Первый этап

Преимущество диеты Ковалькова заключается в том, что вы можете в любом виде есть разрешенные продукты: овощи можно кушать сырыми, готовить их на пару, запекать в духовке; крупы также можно варить или запаривать кипятком. В целом, вы можете сочетать их по-разному, проявляя свои кулинарные таланты.

Особенность первого этапа заключается в минимальном содержании в рационе животного белка, то есть мясо, птицу и рыбу мы пока не употребляем. Получить важные аминокислоты можно из грибов или бобовых. Что же можно кушать на первом этапе программы Ковалькова? Вы можете употреблять в пищу:

  • Минимально обработанные зерновые (крупы лучше не варить, а заваривать кипятком);
  • Яичные белки (желтки кушать нельзя, поскольку они содержат в себе много полинасыщенных жиров);
  • Горстку орехов в сутки;
  • Овощи с низким гликемическим индексом;
  • Несладкие кисломолочные продукты;
  • Нежирные сыры;
  • Обезжиренное молоко;
  • Отруби (это главный «ингредиент» первого этапа, в сутки их нужно употреблять до 100 гр);
  • Фрукты (особенно важно кушать яблоки, поскольку они способствуют очищению кишечника).

Полностью отказываться от животных жиров не нужно, поскольку они важны для усвоения кальция. В сутки допустимо употреблять до 30 гр., этот объем вы с достатком получите с кисломолочными напитками и сырами.

Выход из диеты

Процесса выхода из диеты Ковалькова как такового не предполагается: вам самим не захочется возвращаться к прежнему рациону питания, поскольку вредные для вашего тела продукты принесут вам определенный дискомфорт: проблемы с пищеварением, возвращение лишних килограммов, отечность и пр.

Но доктор Ковальков все же дает определенные рекомендации относительно образа жизни после достижения желаемого результата:

  • Не употреблять сахар, жирные и высококалорийные продукты;
  • Продолжать придерживаться пятикратного питания;
  • Не кушать жареное — все продукты должны вариться, готовиться в мультиварке, на пару, в духовке или на гриле;
  • Сохраняйте интенсивность физических нагрузок на достигнутом уровне.

Диета Ковалькова — это эффективная методика, позволяющая добиться колоссальных результатов. Доктор лично испытал ее на себе, потеряв навсегда 70 кг лишнего веса за 7 месяцев, после чего он решил научить окружающих работать над собой и договариваться со своим телом. Диета эта долговременная, требует определенной режимности, но она приносит гарантированный результат без вреда для здоровья.

Можно кушать фасоль при диете Ковалькова?

Поскольку фасоль относится к бобовым и содержит значительное количество растительных белков, витаминов, хорошо справляется с нормализацией уровня сахара в крови, то она присутствует в списке тех продуктов, которые разрешены, по диете Ковалькова, а также при многих других диетах.

Фасоль включена в список продуктов, разрешенных на диете Ковалькова.

Диета Алексея Ковалькова – меню

пищеварение

Во время первого этапа диеты главной задачей является очищение кишечника и подготовка желудочно-кишечного тракта к новому режиму питания.

  1. Питаться нужно 5 раз в сутки и пить достаточное количество воды.
  2. На завтрак можно съесть йогурт (кефир, как кто любит), орехи, сухофрукты, отруби.
  3. На второй завтрак – грейпфрут или яблоко.
  4. Обед должен состоять из сырых овощей или овощей, приготовленных на пару. Например, хорошо подойдет греческий салат.
  5. Полдник – яблоко, грейпфрут или другой цитрус.
  6. Ужин – белок из двух яиц обязательно, зеленый чай.
  7. Если очень хочется кушать, то вполне можно выпить стакан кефира, съесть яблоко даже после 18.00.

Примерное меню первого этапа диеты Ковалькова.

Во время второго этапа диеты к продуктам, которые были разрешены во время первого этапа, можно и нужно добавить нежирное мясо и рыбу, морепродукты, приготовленные методом варки или на пару. Съедать животные белки доктор рекомендует во время обеда или ужина. Завтрак, как и в первом этапе, будет состоять из кисломолочных продуктов и орешков.

Если кефир или йогурт можно приобрести уже готовыми к употреблению, также можно приготовить салат из сырых овощей, то как же еще можно разнообразить меню, придерживаясь диеты Ковалькова?Вот несколько приблизительных рецептов.

  1. Нарезать баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, разложить их на противень, посыпать базиликом и запечь в духовке до готовности.
  2. Натереть на терку капусту белокочанную, вбить в получившуюся массу яичный белок, сформировать котлеты, обвалять их в отрубях, запечь в духовке или приготовить на пару.
  3. Отварить куриную грудку, охладить, порезать ее на кусочки. Добавить к ней пекинскую капусту, огурец, зеленый лук, полить салат оливковым маслом.

Салат с куриной грудкой и пекинской капустой — блюдо для диеты Ковалькова.

Баклажаны с помидорами и перцем — блюдо для диеты Ковалькова.

На месяц

Каждому этапу соответствуют свои правила.

  • На первом этапе овощи едят сырыми, рыбу и мясо парят, варят, пекут или тушат. Нельзя есть жареные блюда. Под запретом — консервация, полуфабрикаты.
  • Исключены крепкий алкоголь, пиво. Иногда можно выпить на ужин не более 250 мл красного сухого вина.
  • Количество еды на одну порцию подбирается индивидуально. Вы не должны испытывать голод после еды, но и объедаться нельзя. Лучше перестать есть, когда начинаете чувствовать, что насыщаетесь.
  • Обязательно нужно пить воду. Ее количество высчитывается индивидуально. Вес делят на два. Получается примерный объем воды в унциях. Одна унция — 30 мл.
  • Нельзя пить холодную воду. Насытиться ею невозможно, а ощущение голода усугубляется.

Выработать привычку пить воду поначалу бывает сложно: человек попросту о ней забывает. Чтоб облегчить задачу, Ковальков советует обмотать несколько бутылок с водой яркой бумагой или тканью и расставить по квартире. Как только обращаете внимание на одну из них, делаете глоток. Пить воду лучше перед едой.

Наталья: Не стоит упускать психологический момент. Согласна с доктором Ковальковым, который по этому поводу советует отвлечь себя новым хобби. Вы наверняка замечали, когда человек занят и сосредоточен, то забывает о еде. Это очень поможет на начальном этапе. Будет хорошо, если посещение спортзала, аэробных занятий или танцевального класса станет этим хобби.

Николай: Диету проводят под наблюдением врача-эндокринолога и диетолога. От самостоятельных экспериментов лучше воздержаться. Особенно это опасно при серьезных хронических недомоганиях. Согласен, что правильный психологический настрой очень важен. Часто именно это и становится камнем преткновения на пути к результату.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Какая диета мне подходит: пройти тест Похудение
1 комментарий

Шаг на месте для похудения Похудение
0 комментариев

Adblock detector