Что можно есть при похудении на обед

Что можно есть при похудении на обед

Что можно есть при похудении на обед
СОДЕРЖАНИЕ
0

Что можно есть на диете

Диета ассоциируется с ограничениями в продуктах. Регламентируется и режим питания. Диетологи категорически против жестких диет: организм очень сильно страдает при недостатке необходимых веществ. Часто килограммы, ушедшие с помощью строгой диеты, возвращаются очень быстро при переходе после голода на привычный рацион.

Как правильно подобрать меню обеда

Наиболее быстро определить меню своего диетического обеда можно, придерживаясь одной диеты. Это может быть популярная диета Пьера Дюкана. Он описал ее в своей книге «Я не умею худеть». Можно найти множество рецептов блюд для похудения, которыми пользуются последователи диеты по всему миру. Особенностью этой диеты является ее продолжительность — месье Дюкан рекомендует придерживаться своей диеты всю жизнь.

Также вы можете при составлении своего ежедневного рациона и приготовлении еды основываться на количестве калорий (одноименная «Диета, основанная на подсчете калорий»), которые содержатся в каждом диетическом блюде вашего меню. Здесь главное — не превысить лимит обеда — 450 килокалорий. Если у вас нет возможности точно подсчитать количество калорий, то поможет бабушкин способ: сложите свои ладони в пригоршню — еда на тарелке не должна превышать этого объема.

Какую диету вы бы не выбрали, есть ключевое правило, на котором базируется каждая из них — сбалансированность.

  • Старайтесь в течение дня пополнять запас белков, жиров, углеводов.
  • Пейте больше воды, балуйте себя фруктами и овощами.
  • Постоянно находитесь в движении и узнавайте каждый день что-то новое.
  • Откажитесь от вредных привычек, занимайтесь спортом.

Баланс в еде, как и в жизни, позволит вам быстрее добиться желаемого. В нашем случае — красивой, стройной фигуры.

Диетический обед для похудения предусматривает формирование здорового рациона питания на основе применения низкокалорийных рецептов приготовления блюд. Рационально сбалансированная еда улучшает метаболизм, ускоряет усвоение пищи, усиливает жизнедеятельность организма и физическую активность.

Согласно научным исследованиям в полдень организм человека активно вырабатывает ферменты, действие которых направлено на расщепление, переработку пищи.

Диетические обеды насыщают организм питательными элементами и витаминами, необходимыми для поддерживания активного образа жизни.

Внимание!

Диетологи настоятельно советуют наполнять дневной рацион питания низкокалорийными блюдами с оптимальным содержанием белков, медленных углеводов, полезных жиров. Правильная их пропорция определяет алгоритм стройности фигуры.

Рациональное сочетание питательных микроэлементов обеспечит организм энергией, способствуя улучшению самочувствие в период диеты. Диетический обед для похудения исключает употребление продуктов с сахаром. Резкое повышение глюкозы в крови провоцирует сонливость, упадок сил, активное пробуждение аппетита вечером. Обед для худеющих может включать полезные сладости:

  • сухофрукты;
  • зефир;
  • горький шоколад;
  • мед.

Здоровый обед

Энергетическая ценность пищи определяется калорийностью.

Для поддерживания жизнедеятельности организма, необходимо определенное количество энергии, основными источниками которой являются белки, жиры углеводы.

Здоровый обед предусматривает правильный подсчет калорий в употребляемой еде. При этом калорийность обеда должна зависеть от поставленных целей. Во всяком случае, худеть полагается с пользой для здоровья.

Полезная сбалансированная пища позволит избавиться от избыточного веса, болезней желудочно-кишечного тракта, усталости, недомогания, раздражительности.

Обед при правильном питании не должен включать продуктов, содержащих вредные добавки, среди которых эмульгаторы, стабилизаторы, пищевые красители, антиокислители, ароматизаторы, консерванты.

Главные принципы правильного питания позволят максимально эффективно составить обеденный рацион:

  1. Ограничение в использовании красного мяса.
  2. Исключение потребления трансжирных кислот, содержащихся в гидрогенизированных маслах, которые присутствуют в чипсах, конфетах, выпечке.
  3. Применение цельнозерновых продуктов – источников витаминов класса В, Е, клетчатки, цинка, магния, фолиевой кислоты.
  4. Соблюдение технологии приготовления в духовке, пароварке, мультиварке.

Сбалансированное обеденное меню подразумевает употребление блюд с обильным содержанием клетчатки и белков. Один из вариантов обеда при правильном питании выглядит следующим образом:

  • Капустный суп. Кастрюлю наполнить литром воды, положить щепотку соли, перец, лавровый лист, сельдерей, специи, ложку оливкового масла. Порезать кубиками предварительно очищенный картофель, луковицу. Морковь натереть на крупной терке. Измельчить цветную капусту. Все компоненты варить на протяжении 30-50 мин. до полного приготовления.
  • Рыба в горшочке. Разделанную рыбу поместить в горшочек, чередуя слоями с кабачком, морковью, луком, цветной капустой. Залить кефиром. Запекать в духовке при температурном режиме 180°С.

Чтобы похудеть, важно есть здоровую пищу. Диетологи настоятельно рекомендуют комплексно употреблять продукты, обладающие жиросжигающими свойствами. Правильный обед для похудения формируется на соблюдении главного правила: включения полезных микроэлементов, оказывающих на организм положительный эффект:

  • Медленные углеводы утоляют аппетит, пополняют организм энергией, легкостью. Максимальное их содержание сконцентрировано в кашах, макаронах.
  • Белки укрепляют мышечную массу, снижают пристрастие к сладкому. Содержатся в мясе, морепродуктах, яйцах, твороге.
  • Клетчатка очищает организм, ускоряет метаболизм. Ее источником преимущественно выступают овощи и фрукты.

Калорийные блюда способствуют замедлению метаболизма, провоцируя риск гнилостной диспепсии в кишечнике. Полезные рецепты диетического обеда для похудения позволят приготовить простые и вкусные блюда:

  • Салат с кальмаром и авокадо. Кальмар отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками. Измельчить огурец, авокадо и 2 варенных яйца. Выложить все компоненты на блюдо, залить сметаной, украсить зеленью и кусочком лимона.
  • Ленивые вареники. На одну порцию потребуется смешать обезжиренный творог с яйцом, 2-3 ст.л. цельнозерновой муки, ложкой манной крупы и солью. Из полученной творожной массы сформировать небольшие шарики и отварить. Готовое блюдо употреблять с натуральным йогуртом.

Сухие перекусы на обеденный перерыв – причина обезвоживания организма, возникновения ожирения, проблем с желудком. Чтобы питательно поесть на работе в обед, важно заранее разработать эффективный рацион питания, направленный на активизацию работы головного мозга и физической активности. Диетические блюда на обед для офиса включают:

  • кашу;
  • куриный бульон;
  • отварное мясо;
  • котлету на пару;
  • плов с тушеными овощами;
  • запеканку;
  • легкие салаты.

Фрукты, ягоды, орехи и сухофрукты – прекрасный вариант для перекуса. Вкусный и полезный обед на рабочем месте должен наполнять организм полезными веществами. Среди рецептов блюд для «офисных стен» выделяют:

  • Легкий салат с курицы и виноградом. Отварное куриное мясо выложить на листья салата. Сверху добавить виноград и несколько грамм молотого грецкого ореха. Использовать натуральный йогурт или лимонный сок как заправку. При условии хранения в холодильнике салат будет оставаться свежим на протяжении длительного периода времени.
  • Овощные оладьи с фасолью. Натереть кабачок или вареную свеклу, добавить 3 ст. л. манной крупы, яйцо, приправу или чеснок. Готовятся оладушки в духовке, разогретой до 180°С. Обедать с консервированной фасолью и свежим помидором.

Не устану повторять, для лучшего усвоения материала

Первое правило здорового похудения – не допускать резкой потери веса. В месяц можно терять не более двух килограммов. При более резком темпе организм не будет успевать перестраивать процесс регуляции. Безопасной для здоровья считается такая скорость похудения, при которой за полгода или чуть больше вы скинете около 10% от общей массы тела.

Отсюда вытекает и второе правило: худеть правильно означает не сидеть на диете в надежде сбросить все лишнее как можно быстрее, ожидая, когда закончится эта «пытка», чтобы можно было вернуться к прежнему режиму питания и любимым, вредным блюда. Правильно и здоровее похудение «работает» только тогда, когда вы делаете это своим стилем жизни и начинаете получать настоящее удовольствие от полезных продуктов.

Если вы стремитесь похудеть без стресса для организма, резких скачков веса и без чувства вины, не допускайте голодания. Это еще один из принципов здорового образа жизни. И, конечно же, помните, что с этим понятием никак не связано применение различных чаев, таблеток и других препаратов для похудения.

Прежде всего, четко определите, сколько килограммов вы стремитесь сбросить в идеале. Важно составить сбалансированный план, чтобы он был выполнимым, но для этого вам приходилось прилагать некоторые усилия и силу воли.

Диетологи рекомендуют настроиться на полный отказ от продуктов, который вызывают у вас стойкую зависимость. Но делать это нужно постепенно. Некоторые специалисты советуют назначить «старт» правильного питания примерно на 14-15 день менструального цикла.

Именно в этот период женский организм наименее капризен, особенно в вопросах, касающихся еды.

Правильная мотивация способна творить чудеса, и это важно в любом деле, не только в похудении. Подумайте, что именно даст вам идеальная фигура, и всегда держите в голове этот образ.

Важно, чтобы это было важно именно для вас, а не кого-то другого – мужчины, подруг или коллег. Только в этом случае стимул будет действительно сильным.

Ваша мотивация должна быть достаточно сильной для того, чтобы вы продолжали идти по намеченному пути, даже в том случае, если вы на какое-то время перестанете замечать результаты.

Правильное питание – основа здорового похудения. Не стоит ожидать снижения веса, если злоупотреблять жареным, ужинать солеными блюдами, заменять основные приемы пищи фастфудом, переедать или кушать быстро или нерегулярно. Такой подход можно назвать, скорее, вредным для фигуры питанием.

Тем же, кто стремится сбросить вес, нужно делать все наоборот. Свежая пища, приготовленная из натуральных продуктов должна стать приоритетом в вашем рационе.

Избегайте жарения, чрезмерного соления (задерживает воду, прибавляя вес), применения во время готовки животных жиров, они плохо усваиваются и выводятся.

Чтобы обмен веществ всегда был на высоком уровне, а вес уменьшался, вы не должны чувствовать голода. Поэтому, кроме основных приемов пищи, у вас должно быть два (и если вы проголодались перед сном, то три) перекуса.

Меню на неделю для похудения

День 1:

  • завтрак: пшенная каша, кефир;
  • 1 перекус: творожная масса — 150 гр., груша;
  • обед: гречневая каша — 50 гр., говядина в духовке — 150 гр., салат из капусты и огурцов — 100 гр.;
  • 2 перекус: яйцо варенное — 1 шт., спаржа на пару — 100 гр.;
  • ужин: любая рыба и капуста брокколи на пару — 150/100 гр., чай.
Читайте также:  Тыквенное масло для похудения: как принимать?

День 2:

  • завтрак: овсяная каша с семенами льна, чиа и курагой, йогурт — 200 мл;
  • 1 перекус: банан;
  • обед: бурый рис — 50 гр., курица под соусом терияки с кунжутом — 150 гр., свежий огурец;
  • 2 перекус: омлет, шпинат — 100 г;
  • ужин: мясо запеченное — 150 гр., салат из зеленых овощей, томатный сок.

Овсяная каша с семенами льна и бананом

День 3:

  • завтрак: овсяная каша — 50 гр., творог — 150 гр., зеленый чай;
  • 1 перекус: финики — 5 шт., греческий йогурт — 150 мл;
  • обед: киноа, тофу — 150 гр., помидор;
  • 2 перекус: горсть фундука;
  • ужин: салат с тунцом консервированным (тунец, болгарский перец, огурец, кукуруза) — 150 гр., капуста брюссельская запеченная — 150 гр.

День 4:

  • завтрак: творог 2-5%, немного ягод, яблочное пюре, ложка овсяных отрубей;
  • 1 перекус: тост с нежирным сыром и специями, помидор;
  • обед: бурый рис, курица, запеченная в специях и соевом соусе с овощами — 200 гр.,
  • 2 перекус: горсть ягод;
  • ужин: омлет, свежий огурец.

День 5:

  • завтрак: овсянка быстрого приготовления — 50 гр., яйца вареные — пару штук, огурец, чай;
  • 1 перекус: кефир, курага — 5 шт.;
  • обед: черный рис — 50 гр., лосось, запеченный с лимоном, фасоль стручковая — 100 гр.;
  • 2 перекус: натуральный йогурт, черника — 100 гр.;
  • ужин: шампиньоны, тушеные с овощами на оливковом масле (перец, кабачок).

День 6:

  • завтрак: тост из цельнозерновой муки с авокадо и яйцом, черный чай;
  • 1 перекус: горсть орехов кешью;
  • обед: булгур, индейка тушеная — 150 гр.;
  • 2 перекус: яблоко;
  • ужин: рыба вареная — 150 гр., шпинат, грибы и фасоль стручковая на пару — 100 гр., чай.

Вареная рыба с шпинатом

День 7:

  • завтрак: смузи из овсянки, банана, миндального молока и черники – 1 стакан;
  • 1 перекус: яблоко — 1 шт.;
  • обед: бурый рис — 80 гр., тунец на гриле с овощами — 250 гр.;
  • 2 перекус: кефир;
  • ужин: куриная грудка с сыром — 200 гр., салат из овощей — 100 гр., чай.

Самые частые вопросы о продуктах

Если необходимо сбросить лишний вес, пора забыть о вечерних или ночных набегах на холодильник. После шести часов вечера запрещено кушать твердые сыры, жирное мясо, крупы и хлебобулочные. В дневном рационе нужно убрать продукты с высокой калорийностью (более 150 ккал). Если очень хочется, побаловать себя сладостями можно до полудня.

Список продуктов для похудения:

  • белковые, которые быстро усваиваются организмом (яйца, диетическое мясо, белая рыба);
  • кисломолочные (кефир, домашний йогурт, нежирный творог);
  • овощи зеленого цвета (огурцы, все виды капусты);
  • бобовые;
  • помидоры, сладкий перец;
  • ягоды (ежевика, черника, малина);
  • фрукты (зеленые яблоки, авокадо, грейпфрут, груши);
  • крупы;
  • растительное масло (оливковое);
  • напитки (черный несладкий кофе, зеленый чай, вода).

Частой проблемой для худеющего становится желание плотно покушать вечером, но это большая ошибка. На обед еще можно себе позволить приготовить блюдо из картофеля. Во время ужина при похудении лучше воздержаться от калорийных продуктов. Что есть, чтобы быстро похудеть? Наилучший вариант – легкие овощи, зелень, ягоды и несладкие фрукты, для заправки салатов подойдет нежирная сметана и оливковое масло. На ужин при похудении лучше не употреблять жиры животного происхождения, продукты, которые задерживаются в организме на длительное время.

В обед можно есть роллы и суши (кроме жареных), не увлекаясь ими, поскольку в их состав входит белый рис, который системой к употреблению не рекомендуется; холодец (сняв жир); шашлык (замаринованный в небольшом количестве уксуса, а еще лучше в кефире или гранатовом соке); рыбные консервы только в собственном соку.

Все разрешенные крупы нельзя варить на молоке, потому что сладкие или несладкие каши, сваренные на молоке, могут поспособствовать прибавке веса. Если у вас нормальное пищеварение, позвольте себе такой завтрак. Если не верите на слово, обратитесь к диетологу или проверьте на себе, только потом, чур, не задавать вопросов «Почему я не худею?». Можете сварить крупу на воде, затем добавить молока.

Оптимальный процент жирности молочных продуктов 5–6%. Но если, например, нафаршировать грудку 9%-ным творогом, то это также не страшно, поскольку количество его невелико.

Для правильного питания лучше всего подойдут:

  • фрукты. Фруктами с низким содержанием сахара (апельсины, ананасы, яблоки, лимоны, персики, грейпфруты, клюква) следует заменить сладости;
  • овощи. Получать углеводы следует из овощей. Они содержат витамины, клетчатку и другие питательные вещества. Это могут быть помидоры, любая капуста, сельдерей, болгарский перец, шпинат, морковь, огурцы и т. д.;
  • бобовые. Данная пища богата углеводами, клетчаткой и железом (горох, чечевица, турецкий нут, фасоль, соя). 1/2 стакана гороха или чечевицы обеспечивает примерно 7-8 гр. клетчатки;
  • цельнозерновые продукты имеют много клетчатки (ячмень, гречиха, овес, рожь, рис, пшеница, просо). Рекомендуется съедать в каждый обеденный прием пищи;
  • орехи и сухофрукты. Поев орехи и сухофрукты, можно подавить голод и пополнить запас витаминов и полезных веществ.

Цельнозерновые продукты

Важно! Отказаться следует от свинины, картофеля, дрожжевых продуктов (разнообразная выпечка) и приготовленных на основе солода (пиво).

Основные правила диетического питания

  • При подготовке полезного диетического блюда необходимо помнить о важности углеводов. Многие худеющие люди недооценивают степень влияния этих питательных веществ на процесс похудения. А еще больше людей переоценивают степень негативного влияния углеводов. Важно всегда помнить, что для оптимальной жизнедеятельности ваш организм нуждается во всех питательных компонентах (БЖУ). Так, необходимые углеводы для полезного обеда могут быть в виде каши, макарон твердых сортов, картофеля в запеченном или отварном виде.
  • Следуя правилам похудения Пьера Дюкана, ежедневно выпивайте 2 литра воды (жидкость пейте через 20-30 минут после приема пищи) и 30-40 минут гуляйте на свежем воздухе (например, в городском парке).
  • Старайтесь обедать осознанно (только тогда, когда испытываете чувство голода) и по возможности медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Исключите из своего рациона прием пищи перед телевизором или во время чтения книги. Доказано: когда мозг сосредоточен только на процессе питания (и пищеварения), чувство сытости приходит гораздо быстрее.
  • Кушайте в одно и то же время.
  • Составляйте меню, исходя из своего образа жизни. Чем активнее ваша жизнь, тем питательнее должен быть ваш обед. Не забывайте о разнообразии: в вашем рационе должны быть продукты всех пищевых групп.
  • Придерживайтесь правила: чем проще еда, тем легче похудеть.
  • Не забывайте, что дневной прием пищи важнее ужина. Сытный обед — защита от вечернего переедания.

Из диетических супов сегодня приготовим грибной крем-суп с сыром.

На полтора литра воды понадобится:

  • стебель сельдерея — 150 г.;
  • плавленый сыр (небольшой жирности) — 200 г.;
  • молоко — 50 мл.;
  • шампиньоны — 0.5 кг.;
  • лук — 1 гол.;
  • мускатный орех — 1 г.
  1. Режем сельдерей, грибы и лук средними кубиками.
  2. Доводим воду до кипения и кладем туда полученную смесь. Варим 20 минут.
  3. Готовый бульон необходимо остудить и измельчить блендером.
  4. Добавляем сыр, нарезанный кубиками, и ставим на огонь.
  5. Осталось добавить измельченный мускатный орех и молоко.
  6. Снова взбиваем блендером и даем закипеть. Суп готов!

Ингредиенты:

  • ¼ курицы;
  • картофель — 4 шт.;
  • лук репчатый — 1 гол.;
  • морковь — 1 шт.;
  • вермишель («паутинка») — горсть;
  • зелень, соль — по вкусу.

Как готовить:

  1. Мясо промываем, заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем пенку, если есть.
  2. Готовое мясо вынимаем из бульона и остужаем, делим на кусочки.
  3. Чистим овощи. Морковь трем на крупной терке, лук и картофель режем кубиками.
  4. Овощи и картофель добавляем в бульон, варим до готовности картофеля.
  5. Добавляем вермишель и варим 5 мин.
  6. Посыпаем зеленью.
  7. ​До готовности даем супу настояться и подаем с кусочками курицы.

Распечатайте статью

Так как я сознательно перешла на систему правильного питания после прохождения соответствующего курса, который я описала в рубрике «Наедине с диетологом«, продолжаю готовить блюда из цикла здоровое питание.

Эта система питания помогла мне не только достигнуть оптимального для меня веса,  с ее помощью я удерживаю свой вес на протяжении 6 месяцев. Это не диета, это уже образ жизни! Сегодня готовлю диетический обед для похудения.

Для меня это скорее просто вкусный обед.

Что можно есть при похудении на обед

На обед готовлю 2 блюда — салат и суп.

Состав:

  • капуста брокколи 150 г
  • капуста цветная 100 г
  • зеленый горошек 100 г
  • чеснок 1 зубчик
  • петрушка
  • оливковое, кунжутное масло или масло из виноградных косточек 1 ч л
  • соль, соевый соус легкий

Капусту отвариваю в подсоленной воде минут 5-7. Капуста должна быть чуть жестковатой. Ее не нужно переваривать, иначе при перемешивании салат может превратиться в кашу.

Если уж не усмотрели и переварили, то сразу перелейте капусту в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы прекратить термический процесс.

Лучше чуть не доварить, тогда за время полного остывания капуста дойдет до нужной кондиции.

Чеснок измельчаю и посыпаю на овощи. Затем сбрызгиваю соевым соусом и 1 чайной ложкой растительного масла. Посыпаю свежей зеленью.

Если вы следите за своей фигурой, то тщательно продумываете свой рацион. Значит, все приемы пищи должны быть легкими, низкокалорийными.

Каким должен быть диетический обед? Рецепты блюд, которые можно приготовить тем, кто следит за фигурой, представлены в статье. Мы рассмотрим разные яства, например супы, котлеты и другое. Благодаря этому каждый человек сможет подобрать для себя подходящее яство.

Итак, каким должен быть диетический обед? Это может быть суп. Да не простой, а жиросжигающий. Готовится он на луковом бульоне.

Для приготовления супа потребуется:

  • пучок сельдерея зеленого;
  • три помидора;
  • корневой сельдерей;
  • цветная капуста;
  • приправы;
  • четыре луковицы.

Приготовление жиросжигающего супа в домашних условиях происходит следующим образом:

  1. Первоначально подготовьте все необходимые компоненты. Очистите репчатый лук, далее нарежьте его кубиками.
  2. В кастрюлю налейте воду (два литра), доведите до кипения, бросьте целые луковицы. После всыпьте суповую приправу. Варите блюдо в течение десяти минут.
  3. После выньте из бульона целые луковицы и выбросьте.
  4. Далее бросьте в кастрюлю листовой, корневой сельдерей (порезанный на кусочки).
  5. Через десять минут добавьте порезанные помидоры. Далее варите блюдо еще десять минут.
  6. После добавьте соцветия цветной капусты. Посолите блюдо, варите до готовности еще двадцать минут. Готовое яство получается вкусным и ароматным.
Читайте также:  Похудеть диета здоровый образ жизни

Это очень полезное блюдо, богатое белками, но при этом диетическое.

В супе практически нет калорий. Такое блюдо будет интересно тем, кто придерживается белковой диеты.

Для приготовления потребуется:

  • два литра воды;
  • специи, соль;
  • 500 грамм курицы;
  • луковица;
  • зелень;
  • два вареных яйца;
  • морковь;
  • зелень;
  • сельдерей.

Приготовление диетического супа:

  1. Поместите курицу в холодную воду. После поставьте вариться. Когда закипит вода, снимите пенку, посолите, поперчите. Далее специи добавьте.
  2. В это же время положите в бульон морковь, луковицу и очищенный корень сельдерея.
  3. Варите до готовности курицу.
  4. Достаньте все отваренные овощи, выбросьте их, так как они уже отдали все необходимое.
  5. Вот и все, диетический обед готов. Осталось украсить суп вареными яйцами и, конечно же, зеленью. Приятного аппетита!

Плов для худеющих

Какой вкусный диетический обед можно приготовить в мультиварке? Отличный вариант – это плов. Кушанье понравится тем, кто следит за фигурой.

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • две моркови (средних по размеру);
  • по триста грамм риса, курицы;
  • две луковицы;
  • специи;
  • головка чеснока.

Приготовление плова в мультиварке по пунктам:

  1. Курицу и луковицу порежьте кубиками.
  2. Смажьте маслом чашу мультиварки. Выберите режим «Тушение» на десять минут.
  3. После выложите курицу, лук.
  4. Далее морковь порежьте соломкой (или натрите).
  5. Порубите чеснок.
  6. Добавьте в чашу овощи, залейте водой (100 мл), посолите, поперчите. Далее добавьте приправы.
  7. Продолжайте готовить в режиме «Тушение» еще двадцать минут.
  8. Далее замочите рис в холодной воде.
  9. Выложите целый чеснок в мультиварку.
  10. После уложите туда рис. Залейте все водой.
  11. Выберите режим «Рис» либо «Плов» на 20 минут.
  12. Потом дайте блюду настояться еще минут двадцать.

Можно дополнить диетический обед капустными котлетами низкокалорийными. Эти изделия получаются не только вкусными, но и нежными.

Такой рецепт приготовления диетических котлет является классическим, без каких-либо добавок. Те, кто худеют, обязательно должны попробовать эти изделия.

Для приготовления понадобится:

  • яйцо;
  • щепотка перца;
  • 4 ст. ложки манной крупы;
  • 400 грамм капусты;
  • щепотка соли (хотя лучше обойтись без нее, ведь соль задерживает воду).

Приготовление котлет в домашних условиях:

  1. Сначала вымойте и обсушите капусту.
  2. Далее натрите ее на терке.
  3. После вбейте яйцо, затем добавьте перец (щепотку). После всыпьте немного соли.
  4. Потом добавьте чуток манной крупы. Затем перемешайте.
  5. Далее смешайте до однородности. Тесто должно хорошо лепиться. Если будет плыть, то добавьте немного манки.
  6. Разогрейте духовку. Из полученной массы сформируйте небольшие котлетки.
  7. В тарелку всыпьте манку, обваляйте в ней изделия со всех сторон.
  8. Далее застелите противень фольгой либо пергаментом.
  9. Можете капнуть немного масла на поверхность. После при помощи кисточки распределите его по противню.
  10. Далее выложите на него котлеты. Готовьте в духовке в течение двадцати минут. Когда котлеты подрумянятся, достаньте их, подавайте к столу.

Если вы хотите приготовить диетический обед, то можете обратить внимание на салат из кальмаров и авокадо.

Готовится это низкокалорийное блюдо просто. Кушанье понравится тем, кто любит дары моря. Легкая заправка дополнит вкус морепродуктов. Готовится блюдо на скорую руку.

Для приготовления требуется:

  • шалот (две штуки);
  • два сладких перца;
  • две ст. ложки оливкового масла, петрушки;
  • щепотка соли (по желанию);
  • два лайма либо лимона;
  • 450 грамм кальмара;
  • авокадо;
  • перец чили.

Приготовление вкусного и легкого салата в домашних условиях:

  1. Первоначально вымойте кальмара, затем очистите, нарежьте средними кусочками по толщине.
  2. Далее доведите до кипения воду в кастрюле. Посолите ее, опустите туда кальмаров.
  3. Затем подготовьте небольшую емкость с водой. Далее опустите несколько кубиков льда.
  4. Проварите кальмара две минуты. После переложите их в миску со льдом.
  5. Пока остывают кальмары, займитесь остальными компонентами. Нарежьте перец болгарский, перец острый, шалот и зелень.
  6. Просушите кальмара, отправьте в миску с овощами.
  7. Далее очистите авокадо, после нарежьте на небольшие кубики. Затем посолите блюдо, заправьте маслом оливковым. После выжмите сок из лайма или лимона, полейте им сверху салат. Вот и все, вкусное блюдо уже готово. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить диетический обед для похудения, рецепты некоторых блюд представлены в статье. Надеемся, что они понравятся вам, и вы сможете сделать такие яства на своей кухне. Желаем удачи в приготовлении, а также в похудении.

Содержание статьи

Обычно врачи и тренеры рекомендуют диетический обед для похудения готовить заранее и брать с собой. Но в реальности бывают разные ситуации, и может случиться, что надо будет поесть в простом бистро, столовой или фаст-фуде, а то и быстро купить перекус в городе.

Что нельзя есть

При диете организм начинает усиленно откладывать жировые запасы, особенно в области живота, от которых сложно быстро избавиться. Чтобы похудеть, нужно начинать с доведения количества выпитой воды в день до 2-2,5 литров, тогда обмен веществ ускоряется, а процесс снижения веса идет интенсивнее. Когда стоит вопрос, что съесть – шоколадку или яблоко, выбирать стоит фрукт, он вкусен и полезен. Особое внимание нужно уделить размеру порций, это не менее важно, чем калорийность продуктов.

Список запрещенных продуктов при похудении:

  • соленья, маринованные или копченые продукты;
  • молоко, кисломолочные продукты с жирностью более 5%;
  • животные и растительные жиры;
  • фаст-фуд, сладости, выпечка;
  • майонез, сыры с большим процентом жирности;
  • блюда из пакетиков, продукты быстрого приготовления;
  • колбасные продукты;
  • шоколад, карамель и другие конфеты;
  • сладкие напитки с газом;
  • снеки (сухарики, чипсы, жареные орешки);
  • алкоголь.

Готовим дома: полезный обед

Содержание статьи

Пропускать обед – совсем плохой вариант, даже если человек очень занят, лучше найти 10 минут на чашку супа-пюре, чем по приходу домой вечером сметать все содержимое холодильника и кладовки.

Выбрать здоровый обед для похудения просто, если придерживаешься определенной диеты:

  • Для системы Пьера Дюкана – любое запеченное мясо, рыба, морепродукты, на втором и третьем этапе диеты – с салатом;
  • Для диеты -60 – можно роллы и суши, только без сливочного сыра, почти любое «столовское» блюдо из мяса, рыбы, птицы, но не с пюре, а с гречей, подойдет и любой супчик без картошки;
  • Для Средиземноморской диеты – кусок рыбы-гриль (почти везде есть лосось или форель, если нет – подойдет и треска, главное, чтобы не жареная), и абсолютно любой салат, даже капустный, плюс хлеб, или гарнир из каши;
  • Для спешащих на белковой диете – пачка творога выручает худеющих не один год, купите к ней ряженки или заварите вкусный чай и добавьте стевию в него;
  • Для подсчета калорий – абсолютно все, что угодно с прозрачными ингредиентами, которые можно посчитать.

Принцип составления обеда прост. Диетологи говорят, что обед для похудения должен быть основным приемом пищи. В нем должны встречаться и белки, и жиры, и углеводы. Потому нет смысла отказываться от каши, хлеба или даже вареной картошки в середине дня. Если что-то и надо сократить, так это сладкий компот, чай с сахаром и кофе с сухими сливками.

Если верить врачам, лучший обед для похудения – это не только тарелка, наполовину заполненная овощами и на четверть – кашей и мясным блюдом, но и еда по определенным правилам. Важно ведь не просто проглотить впопыхах, но и чтобы пища усвоилась, а мозг получил сигналы насыщения. Тогда человек не будет постоянно перекусывать налету, и не «соберет» много лишних калорий в течение дня.

Полезный обед для похудения должен:

  • быть съеден спокойно, на прием пищи нужно отвести, хотя бы, 20 минут;
  • каждый кусочек необходимо прожевать, совершив от 20 жевательных движений;
  • напиток лучше выпить за полчаса до еды, или через час после, хотя последний вариант многими врачами и не приветствуется. Жидкость уменьшает концентрацию желудочного сока, и несколько замедляет пищеварение;
  • после обеда рекомендуется посидеть спокойно хотя бы 10-15 минут, чтобы дать возможность организму усвоить питательные вещества.

Суп с ширатаки

120 г лапши ширатаки, 100 г резаных шампиньонов, ½ морковки, 1 см корня сельдерея, немного морской соли, морские водоросли нори в качестве приправыЛапша ширатаки продается онлайн, она содержит всего 4 ккал на 100 г, и много полезной клетчатки из растения конняку. Она подойдет для любой диеты. Приготовить суп легко – вскипятите 3 л воды, промойте лапшу в холодной воде, поместите ингредиенты в кипяток и варите 10-12 минут. Блюдо можно приправить зеленью и взять с собой в термосе.

Суп с луком-пореем

1 стебель лука-порея, 2 см корня сельдерея, 1 см корня имбиря, ½ стакана натурального яблочного сока, укроп, морская сольНашинкуйте овощи, залейте водой так, чтобы она их покрывала полностью и отварите до готовности. В готовый суп добавьте сок, морскую соль и приправьте укропом. Этот суп можно есть холодным и горячим, холодным вкуснее, если измельчить суп блендером.

Если обеды для похудения, рецепты которых вы знаете, так и не приготовлены или забыты дома, можно поесть и в фаст-фуде. Соблюдайте простые правила:

  • никогда не ешьте никакие заправки, соусы, даже томатный соус. Все эти продукты содержат кучу ненужной соли, жира, и калорий;
  • закажите салат и самый простой бургер, попросите не разогревать его;
  • не ешьте булку, в ней много сахара, и именно она и повышает аппетит после вроде бы как плотного обеда в фаст-фуде;
  • котлету хорошенько «очистите» от соусов, майонеза и плавленого сыра салфеткой;
  • если есть такая возможность, выбирайте сеть, где есть вегги-сендвичи, то есть бутерброды с черным или серым хлебом, грибами, сыром и овощами, они содержат на 100-200 ккал меньше, чем обычные бутерброды;
  • будучи на строгой диете, закажите чашку супа. В ней, конечно, многовато соли, но она насыщает получше, чем салат;
  • откажитесь от смузи, морковных палочек и йогуртов. Их продают «специально для худеющих», но они содержат кучу сахара в своем составе. А он вызывает повышение уровня сахара крови, перепады аппетита, и провоцирует голод где-то через пару часов после калорийного обеда;
  • пейте простой чай или кофе без сахара, лучше не берите капучино и латте в фаст-фудных сетях, там сливки представляют собой растворимый сублимат.
Читайте также:  Пищевое поведение после похудения

Если ничего не подходит, полезный обед для похудения можно присмотреть в магазинах спортивного или функционального питания. Многие производители делают «порошковые» супы с белком и клетчаткой, каши для быстрого приготовления без сахара и красителей, и насыщающие коктейли.

В общем, выбор есть всегда, наслаждайтесь едой и стремитесь к цели.

На этапе похудения, ровно, как и без определенной причины, важно составить правильный рацион питания на весь день. Все приемы пищи и перекусы играют огромнейшую роль в вашем здоровом образе жизни.

Что можно есть при похудении на обед

Много людей пропускают дневной прием пищи, а кончается это — самым сытным и калорийным ужином на ночь грядущую.

Совет!

Зная, какой полезный обед для похудения, вы обеспечите и защитите себе от вечернего ненормированного приема пищи.

Почему важен завтрак и ужин, вы уже могли ознакомиться в предыдущих статьях. А почему так необходим обед для похудения? С 12-00 до 15-00 часов дня в организме происходит активный процесс выработки ферментов, дабы поддержать организм во второй половине дня. Переедание вечером чревато запорами, тяжестью и избыточным весом. Полезный обед для похудения должен соответствовать таким требованиям:

  • Для тех, кто желает сбросить лишний вес, необходимо высчитывать количество калорий. На сегодняшний день это самый верный и правильный подход к похудению.
  • Полезный обед для похудения должен состоять на 80% из белковых продуктов. Белки строят и поддерживают вашу мышечную массу и фигуру в форме. Это мясо (телятина, курица, индейка, рыба нежирная) и бобовые (чечевица, фасоль, горох).
  • Без углеводов не возможно усвоение белков, вот только не стоит путать хорошие и плохие углеводы. Хорошие углеводы медленно усваиваются и надолго сохраняют чувство сытости. Это могут быть овощные салаты, заправленные растительным маслом.
  • Жиры – обязательны, только полезные – мононенасыщенные жиры, которые присутствуют в рыбе, оливковом масле.
  • Сладкое – нельзя, фрукты – только до 15-00. Иначе этот сахар будет оседать на бедрах.
  • Обед для похудения должен быть в районе от 12-00 до 15-00 часов дня.
  • Не превышайте ваших порций, никаких добавок и никаких доеданий за детьми и мужем.

Вы должны понимать, что варианты правильных обедов для похудения и просто для поддержания здорового и красивого тела, будет существенно отличаться от тех, что мы привыкли употреблять. Это относиться к составу этих блюд.

  1. Горячие обеды. Если вы не видите свой жизни и обедов без горячего, научитесь правильно и с пользой готовить супы. Открываю главный секрет – мясные бульоны не могут усваиваться нашим организмом. Увы, желудок не может вырабатывать ферменты, которые бы их перерабатывали. Но, выход всегда есть – это овощные супы с добавлением вареного мяса. Уверяю вас, это не так страшно, мои домочадцы не особо заметили разность. Обязательно снимаем шкуру с птицы – это очень и очень вредная пища, содержащая много холестерина. Что же добавляем в супы? Все то, что разрешено всем худеющим – бобовые крупы, овощи, много кореньев и специи.
  2. Каши. Если вы сбрасываете лишний вес, то основой такого обеда должны быть бобовые крупы, сваренные на воде с добавлением оливкового масла и совсем чуть-чуть соли. Если вы контролируете вес – вводите помимо бобовых круп, гречневую, перловую и неочищенный рис. Каш должно быть от 120 гр до 160 гр на обед.
  3. Мясо или другие белки. В дополнение к кашам должен быть животный белок – это либо, мясо, либо рыба, либо сыры полутвердые. Животный белок мы готовим в отварном, паровом, запеченном виде или на гриле. Это также важно, потому как жареное добавляет калорий к вашему рациону.
  4. Овощи. Третьим дополнением к мясу и кашам являются овощи. Выбираете те, которые вы любите. Запекайте, тушите, варите или просто — в сыром виде (овощной салат).

Вот это пожалуй самые лучшие и полезные обеды для похудения, которые сослужат вам хорошую службу. Могут быть такие моменты в жизни, что просто нет времени пообедать. В этом случае я бы хотела, чтобы вы заранее расставили свои приоритеты.

Что вам важно – здоровье или работа? Поверьте, так или иначе с течением жизни вы убедитесь в том, что полезный обед для похудения необходим. А это всего лишь 30 минут в день.

Поэтому так важно планировать свой завтрашний день, предварительно отводя первенство вашему здоровью.

Есть множество рецептов обеда для похудения. Из всего этого богатства совсем несложно выбрать советы как приготовить правильный обед для похудения. Главное в этом деле — использование нежирных и вкусных продуктов.

Множество женщин хотят сбросить лишний вес. Однако далеко не все знают, что можно кушать полноценную пищу и при этом стабильно худеть. Очень важно не увлекаться перекусами, а в середине дня спокойно и вкусно пообедать.

Диетологи прежде всего спрашивают желающих похудеть, о режиме их питания. И что они слышат в ответ? Утром завтрак, днём несколько перекусов бутербродам с кофе и вечером плотный ужин.

Важно!

Однако гораздо полезнее и для собственного организма и для того чтобы не чувствовать постоянного голода, съесть полноценный обед. Нужно только правильно подобрать блюда и продукты, из которых они приготовлены. Обед себе нужно устраивать в период от 12-ти до 15-ти часов.

В это время желудок наиболее активен, и всё съеденное хорошо усваивается. Перед началом трапезы полезно выпить стакан овощного сока. Он может быть морковным, томатным или тыквенным.

Если на данный момент в доме нет готового напитка или не из чего его приготовить, можно обойтись простой водой или зелёным чаем. Это делается для того, чтобы частично заполнить желудок и приглушить голод.

Что кушать в разгрузочный день

Разгрузочным считается день, когда общая калорийность съеденной пищи меньше, чем расход энергии (до 900 калорий). Такие дни провоцируют встряску в организме, чтобы он начал «сжигать» свои запасы. Еда в разгрузочные дни состоит из одного вида продуктов (это может быть кефир, яблоки, творог, сметана, нежирное мясо).

Омлет с креветками

Как известно, морепродукты, наряду с курицей, являются идеальным вариантом для диетически полезного и вкусного обеда для похудения.

Нам понадобится:

  • яйцо — 1 шт.;
  • яичный белок — 2 шт.;
  • молоко (1-1.5% жирности) — 2 ст. л.;
  • очищенные креветки — 10-15 шт.;
  • оливковое масло — ½ ч. л.;
  • зелень — по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Креветки и зелень обжариваем в оливковом масле на сковороде 2-3 минуты.
  2. Взбиваем яйца с молоком, заливаем этой смесью креветки с зеленью.
  3. Жарим до готовности, накрыв сковороду крышкой.
  4. При подаче посыпать по вкусу зеленью.

Консервированный тунец в лаваше

Аватар автора Оля Лихачева

Нам понадобится:

  • тонкий лаваш — 1 шт.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • тунец консервированный — 1 банка;
  • зеленый лук — 15 г.;
  • салат зеленый — 50 г.;
  • яйца куриные (вкрутую) — 2 шт.

Как приготовить:

  1. Смазываем лист лаваша сметаной.
  2. Яйца режем небольшими кусочками.
  3. Тунец разминаем вилкой, добавляем яйца и равномерно выкладываем полученную массу на лаваш.
  4. Зелень промываем.
  5. Мелко режем лук, салат рвем руками (удаляя толстые прожилки).
  6. Раскладываем зелень сверху на рыбу и яйца.
  7. Заворачиваем верхний и нижний края лаваша внутрь на 2-3 см., затем полностью сворачиваем с боков рулетом. Блюдо готово через 30 минут.

Салат для похудения

Вы не ошибетесь, если вместо новомодного диетического салата просто покрошите несколько любимых овощей и зелени, естественно, в свежем виде, и заправите их на выбор: лимонным соком, оливковым маслом, соевым соусом или нежирным йогуртом.

Диетический десерт станет отличным завершением вашего полезного обеда. Диетологи давно опровергли миф о том, что во время похудения необходимо забыть о вкусной еде. Вы можете насладиться темным шоколадом с несладким чаем или кофе, медом и даже зефиром!

Если же вы решили побаловать себя диетическим десертом собственного приготовления, вот рецепт фруктово-творожной запеканки:

  1. Смешиваем пачку обезжиренного творога с 1 яйцом, 2 ст. л. овсяных хлопьев и 1 ст. л. молока.
  2. Застилаем форму для выпечки пергаментом.
  3. Выкладываем фрукты (лучше всего использовать грейпфрут, яблоко, апельсин, ананас или банан) и заливаем их творожной массой.
  4. Выпекать 25 минут при 180 градусах.

Существует множество реально работающих диет, меню которых расписано по неделям и месяцам. Это, несомненно, облегчит вашу жизнь, ведь вам не придется судорожно искать рецепты и бегать по ближайшим магазинам в поисках нужных ингредиентов.

Не забывайте проявлять фантазию и ежедневно радовать себя пусть диетическими, но кулинарными изысками!

Отзывы

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector