Чечевица для похудения: польза, меню

Чечевица для похудения: польза, меню

Чечевица для похудения: польза, меню
СОДЕРЖАНИЕ
0

Калорийность

Напомню, что высокая концентрация этого гормона заставляет организм запасать жиры, что крайне нежелательно в плане похудения. Не забывай соблюдать питьевой режим и выпивать в день не менее 1,5 литра жидкости. Не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь к врачу. Не стоит отягощать себя длительными физическими нагрузками и ограничивать в питании – чечевичная диета для похудения прекрасное средство привести свое тело в желаемую форму.

Все это добавьте к чечевице и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Выложив в дуршлаг, залейте холодной водой и доведите до кипения.

Оставшийся суп можно хранить в холодильнике не более 2 дней. Отзывы женщин Это не миф. Отсюда и соответствующие рецепты без излишеств. Перед подачей на стол добавить в нее сливочное масло. Питательный рацион чечевичной диеты, помимо основного продукта, включает в себя рыбу, грибы, овощи, рис, молоко, нежирный творог и йогурт, сухофрукты и мюсли, фрукты и ягоды.

Чечевица – это бобовая культура, достаточно редкая на столах, но обретающая все большую популярность на столах тех людей, кто заботится о своем здоровье и правильном питании. У чечевицы достаточно высокое содержание белка (в этом ее можно сравнить с мясом), необходимого для нормального функционирования человеческого организма.

Чем полезна чечевица при похудении в качестве основы для рациона?

  • Относительно невысокая калорийность чечевицы (всего 119 калорий на 100 грамм готового продукта и 332 калории на 100 грамм сухой крупы) делает её идеальным диетическим продуктом.
  • В крупе содержатся такие важные вещества, как фолиевая кислота, марганец, фосфор, железо, тиамин, цинк, калий, медь и витамин В6.
  • Чечевица богата клетчаткой, поэтому её употребление приводит к быстрому насыщению.
  • Высокое содержание белка позволяет худеть без потери мышечной массы.
  • Она снижает уровень сахара в крови и показана при диабете. Также чечевица обладает низким гликемическим индексом и не вызывает резкий выброс инсулина. Поэтому худеющие не будут подвержены сильным приступам голода и резким скачкам настроения.
  • Приготовление блюд для данной диеты не займёт много времени. Кроме того, их можно употреблять в холодном виде, что позволяет не прерывать соблюдение плана питания во время работы.
  • Разные сорта чечевицы позволят не заскучать, что очень важно при длительном соблюдении любой системы питания.

Таким образом, выбор чечевицы в качестве основы для диеты отнюдь неслучаен.

Латинское название чечевицы – Lens, это невысокое травянистый однолетник семейства бобовых.  Стебель с перистыми, очередными листьями, сильно ветвящийся. Цветы белого цвета, некрупные. Плод – короткий  боб, внутри содержит 1 или 3 семени, приплюснут с двух сторон.

Культура неприхотливая, устойчивая к заморозкам и засухам. Растет на любых почвах, светолюбива. Слабо подвержена болезням, не боится вредителей.

До начала цветения рост замедленный, после зацветания развитие бурное. Полезно разводить на дачных участках, хорошо удобряет почву. Созревание неравномерное, нижние бобы достигают зрелости раньше верхних стручков.Уникальность чечевицы в богатом составе, она содержит множество витаминов и минералов. При этом ее калорийность всего 310,5 ккал в 100 граммах вещества. Много в ней витаминов группы «В»:

  • В1или тиамин, участвует в регулировании работы внутренних органов
  • В2 или рибофлавин, участвует в функционировании яичников, щитовидной железы, влияет на кожу и волосы
  • В3 или никотиновая кислота, участвует в окислительных и обменных процессах

Кроме этого состав богат vitaminami А, С, Е, РР. Много фолиевой кислоты, больше чем в других растительных продуктах. Важная составляющая  крупы:

  1. микроэлементы – хлор, сера, К, Na, Mg, фосфор
  2. макроэлементы – алюминий и бор, Fe, Cu и никель, фтор, цинк и селен, кремний и важный для организма йод, бром (который и делает нас спокойными и терпеливыми)

Чечевичные бобы являются источником растительного белка (26%), клетчатки (16-18%), углеводов (53%), жиров (0,6-2%) и аминокислот, достаточным для полноценного функционирования организма.

Сторонники здорового питания наверняка знают злак чечевица, польза и вред ее им тоже известна. Познакомимся и мы с этой полезной информацией. По вкусу чечевица напоминает горох, хотя некоторым она кажется безвкусной. Ей легко можно заменить мясные продукты, к тому же она легче усваивается.

Эта культура считается экологически чистой, потому что она не поглощает химикаты, применяемые в сельском хозяйстве. Не накапливает радионуклеидов, токсинов и нитратов.

Злак полезен в похудении. Из-за минимального количества жиров и большого содержания белка, её активно используют в спортивном питании, для быстрого наращивания мышечной массы.

Чечевица для похудения: польза, меню

Немаловажно, что чечевичная крупа единственная, которая не теряет своих полезных свойств при любойобработке. Сохраняются они при варке, консервировании, сушке. Основная польза заключается:

  • в поддержании и укреплении иммунитета
  • в нормализации уровня глюкозы крови, вследствие этого она показана при сахарном диабете
  • в улучшении метаболизма, избавлении от запоров, нормализации моторики кишечника предупреждении опухолей кишечника, очищает организм от токсинов
  • в приведении в норму работу мочеполовой системы, показана при проблемах с зачатием детей
  • фолиевая кислота участвует в купировании роста раковых клеток
  • положительно воздействует на работу нервной и сердечной системы
  • благодаря обволакивающим свойствам, полезна при язвенной болезни, гастрите
  • полезна при низком гемоглобине
  • благодаря обволакивающим свойствам, полезна при язвенной болезни, гастрите
  • регулирует работу эндокринной системы, щитовидной железы
  • благотворно влияет на умственную и физическую деятельность
  • незаменима для поддержания красоты кожи, волос и ногтей, участвует в выработке коллагена
  • регулирует липидный обмен в организме, понижает уровень холестерина
  • и самое приятное – из-за большого содержания триптофана, вырабатывается гормон счастья «серотонин», а значит, увеличивается жизненный тонус, достаточно есть злак трижды в неделю

Кроме того исходя из латинского названия зерна Lens, которое в свою очередь происходит от lentus – медленный, можно утверждать, что употребление чечевичных продуктов делает нас терпеливыми и спокойными.

Особенно полезны зёрна будут  весной, при авитаминозе. Рекомендуются для терапии простудных и сезонных болезней, анемии, пневмонии.

Особую пользу медики видят в изофлавонах, содержащихся в культуре, из-за их способности угнетатьразвитие раковых опухолей.

Из-за большого содержания фолиевой кислоты чечевичная крупа полезна женщинам для профилактики опухолей молочной железы. Содержащиеся в ней фитоэстрагены помогают в сложный климактерический период, способны регулировать гормональный фон.

Помогают бороться с приливами, снижают давление, нормализует психическое состояние. И что особенно приятно, замедляют старение организма. Регулярное употребление крупы помогает удерживать вес на нормальном уровне, поэтому полезно использовать ее в похудении.

Большую пользу злак принесет во время беременности, благодаря составу, богатому витаминами и минералами. Делает мускулатуру эластичной, это поможет во время родов. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, растительной клетчатки, нормализуется работа пищеварения.

Польза для мужчин

Уникальный злак помогает бороться с половым бессилием у мужчин. Участвует в лечении воспаления предстательной железы, простатита. Снижает риск инсультов и инфарктов. Бобы хорошо очищают сосуды.

Чечевичная диета повышает выносливость, укрепляет мышечный корсет, способствует быстрому росту мышечной массы без увеличения веса.

Чечевичные бобы занимают важное место в детской диете. Но вводить ее в рацион можно не ранее 8месяцев. Некоторые врачи советуют кормить ребенка чечевицей с 2 лет, особенно если имеются проблемы с пищеварительным трактом.

Бобы богаты растительным белком, который усваивается легче, чем мясо. Главное, при этом соблюдать режим питания и дозировку. Давать пищу с чечевицей не чаще одного раза в две недели, начинать с чайной ложки за один раз, постепенно увеличивая дозу.

Чечевица для похудения: польза, меню

Наряду с пользой, в некоторых случаях, чечевица может нанести вред. И об этом надо знать:

  1. так, она может привести к усиленному газообразованию, спазмам, поэтому при болезнях кишечника и дисбактериозе не следует употреблять ее в пищу
  2. переваривается крупа долго, поэтому при нездоровом желудке есть ее лучше в виде пюре или каши
  3. продукт богат калием, передозировка может привести к нарушению сердечной деятельности, онемению конечностей и развитию мочекаменной болезни

Не переедайте чечевичные блюда, дозируйте порции. Не исключена индивидуальная непереносимость.

Чечевица очень давно употребляется в пищу человеком. Историки утверждают, что первые упоминания о ее использовании относятся ко временам таких древних государств как Рим и Греция.

За этот длительный период истории чечевица зарекомендовала себя как не только невероятно вкусная разновидность крупы, но и как средство для достижения сразу нескольких целей.

Какими же полезными свойствами обладает чечевица?

  • Прежде всего, следует отметить свойство, которое характерно для всех представителей бобовых, но в чечевице оно выражено особенно заметно – это обилие растительного белка. Именно эта крупа отличается минимальным количеством жира в своем составе.
  • Кроме того, в чечевице содержится много клетчатки, которая нормализует пищеварение и предотвращает образование раковых заболеваний в пищеварительном тракте.
  • В крупе содержится огромное количество микроэлементов, так необходимых нашему организму. Медики утверждают, что подобное разнообразие и питательность позволяет заменять чечевицей не только огромное количество других круп, но и даже мясо.
  • Так как в ней содержится большое количество железа, крупу рекомендуют употреблять с теми продуктами, которые отличаются высоким содержанием витамина группы C, это может быть зелень или же некоторые разновидности овощей. Дело в том, что железо может хорошо усвоиться только вместе с веществами из подобных продуктов.
  • Недавние исследования также подтвердили, что чечевица способна предотвращать образование некоторых разновидностей онкологических заболеваний. Этот эффект достигается благодаря высокому содержанию изофлавонов, что интересно, они не разрушаются при термической обработке, какой бы сильной она ни была. Именно поэтому данная крупа довольно часто употребляется в качестве профилактического средства подобных болезней.

Как выбрать чечевицу для диеты

Стакан зелёной чечевицы промывают и заливают водой на 6–8 часов. Суть ее заключается в замене одного — двух дневных приемов пищи блюдами из этой бобовой крупы. Сформировать несколько тефтелей и запечь в духовом шкафу при температуре 200°. Так вот это оказался довольно мягкий и лично для меня эффективный способ похудения.

Ее питательные свойства могут стать полноценной заменой хлебу, некоторым крупам и даже в определенной степени мясу. Если вы выбрали экстремальный вариант диеты, но чувствуете, что не можете больше есть только блюда из чечевицы, попробуйте традиционный вариант диеты. Естественно, что во время диеты чечевицу можно тушить на пару или варить, но не запекать и не жарить. Есть несколько способов похудеть на питании чечевицей.

На два приема пищи нужно распределить калории по 400 ккал так, чтобы калорийность пищи в день была не менее 1000 ккал. Наиболее распространенные виды чечевицы включают: коричневую, зеленую и красную, каждая из которых имеет свой неповторимый специфический вкус, что делает ее незаменимой в составе различных низкокалорийных блюд. Наличие клетчатки способствует улучшению деятельности желудка и кишечника.

Всего существует три разновидности диет, в которых используется чечевица. Все они отличаются по жесткости и разнообразности рациона. Выбирайте тот или иной вид диеты в зависимости от того, какого эффекта вы хотите достичь – поддержание ли это нормального веса, либо быстрый сброс его излишков.

Одна из наиболее щадящих и при этом абсолютно безвредных диет – чечевичная, с заменой одного приема пищи в день.

Суть ее сводится к общему снижению потребляемых в день калорий, а один из приемов пищи, чаще всего это ужин или обед, заменяется блюдом из списка представленного выше.

Значительного снижения веса не наблюдается, максимум 1-2 килограмма за пару недель. Однако эта методика является отличным способом держать свой вес под контролем и не допускать его увеличения.

Достаточно тяжелая, но очень действенная диета основана на употреблении всего одного блюда – главным и единственным ингредиентом которой является кашеобразная чечевица для похудения.

Отзывы о диете свидетельствуют о том, что достаточно сложно исключить из своего рациона все другие продукты и неделю питаться только этой крупой, причем приготовленной по одному и тому же рецепту.

Результатом строгой монодиеты станет потеря порядка пяти килограмм за неделю.

Своего рода золотой серединой считается диета, которая является чем-то средним между первой и второй разновидностью.

Чечевица для похудения: польза, меню

Суть ее сводится в построении своего питания таким образом, чтобы обед и ужин обязательно включал в себя хотя бы одно блюдо из чечевицы.

Придерживаться ее следует одну неделю, а меню на каждый день имеет следующий вид:

  • Утро: подойдет практически любой легкий завтрак, это может быть овсяная каша на воде, обезжиренный йогурт с фитнес-мюсли, нежирный творог и так далее. Особых ограничений здесь нет, главное помнить об объемах потребляемой пищи и ее калорийности.
  • День: выберите любые два блюда из списка выше, либо же можно употребить двойную порцию какого-то одного из них.
  • Вечер: выберите любое блюдо из списка выше, добавьте к нему порцию овощного бульона, а также кусочек цельнозернового хлеба.
  • Поздний вечер: стакан кефира или обезжиренного йогурта.

Результатом этой диеты, в которой используется чечевица для похудения, станет потеря порядка 3-4 килограмм. При этом, как вы можете заметить, сильного ограничения в пище вы испытывать не будете. Эта особенность делает данную программу достаточно удобной и относительно безопасной.

Какую бы программу для похудения с использованием чечевицы вы не выбрали, я неизменно желаю вам скорого сброса желаемых килограммов.

= Двухнедельный марафон =

= Программа «Альтерфит» =

Чечевица для похудения: польза, меню

Огромное многообразие сортов заставляет внимательно подходить к выбору чечевицы для диет. Диетологи говорят о том, что любой сорт бобовых будет хорош для правильного питания. Выбор необходимо основывать лишь на собственных вкусовых предпочтениях. Так, коричневая чечевица способна придать супам и гарнирам оттенок орехового вкуса.

В каши и супы-пюре лучше добавлять красную чечевицу, поскольку она быстро готовится из-за отсутствия шкурки. Высокое содержание клетчатки в плотной кожуре зеленого сорта чечевицы и его островатый привкус будет отличным дополнением любых салатов. Форма бобов при варке не изменяется, поэтому зеленая чечевица может стать частью многих блюд и с эстетический точки зрения.

Если же этот сорт бобов очистить от кожицы, то получим желтый сорт, который быстрее готовится и сильнее разваривается, благодаря чему является отличной основой для любых пюре. Мелкий сорт черной чечевицы идеально подходит к любому блюду, это самая универсальная составляющая супов, гарниров и салатов.

Придерживаться режима питания при чечевичной диете достаточно просто. Каждый день можно готовить из этого продукта новые блюда и наслаждаться их вкусом. Чувства зверского голода ощущать человек не будет, благодаря питательности бобовых. Важно знать лишь некоторые правила, следуя которым желанное похудение наступит легко и быстро:

  • для потери лишних килограммов лучше всего подходит красный сорт чечевицы, где больше полезных веществ и совсем нет оболочки;
  • чечевичная диета для похудения станет более эффективной, если каждый раз надолго замачивать бобы накануне приготовления, лучше это делать с вечера;
  • оптимальный срок для подобной диеты – неделя, повторять ее можно не раньше, чем через месяц после окончания первого захода;
  • обязательным условием правильной диеты является потребление большого количества жидкости;
  • в пищу помимо чечевицы нужно употреблять обезжиренные кисломолочные продукты, рис, фрукты, зеленый чай, овощи, грибы, сухофрукты и рыбу;
  • нельзя употреблять в пищу мучное, жирное, сладкое, соки и алкогольные напитки.

Иногда применяется более жесткий вид чечевичной диеты для похудения, где нельзя употреблять в пищу ничего, кроме чечевицы и зеленого чая. Однако такие ограничения не оправдывают себя, поскольку оба вида чечевичной диеты дают практически одинаковое снижение веса, но вреда от жесткого вида значительно больше.

Сегодня существует несколько вариантов, как похудеть на диете с чечевицей. Стоит рассмотреть наиболее распространенные и имеющие восторженные отзывы в сети:

  1. Разгрузочная диета. Суть ее состоит в том, чтобы целый день есть исключительно чечевицу в любом виде, дополняя меню томатным соком, зеленым чаем, водой, обезжиренным творогом и некоторыми фруктами. Весь дневной рацион следует разделить на равные порции и употреблять их через одинаковые промежутки времени. Накануне разгрузочного дня лучше замочить бобы, чтобы они стали полезнее и лучше усваивались организмом.
  2. Монодиета. Сложность заключается в том, что есть чечевицу можно только в виде каши без масла и соли. Дополнять рацион разрешено одной только водой и придерживаться такого режима питания необходимо от 3 до 5 дней – кто сколько выдержит. Результатом будет снижение веса на 4-5 килограммов, но всегда стоит задумываться, полезно ли питаться таким ограниченным набором продуктов. В любом случае, если начинать монодиету, то нужно позаботиться о том, чтобы под рукой постоянно была чистая вода – важно выпивать в дни голодовки не менее 2 литров.
  3. Стандартная чечевичная диета для похудения, отзывы о которой говорят о легком снижении веса за 1 неделю на 5 килограммов без насилия над собственным организмом.

Рассмотрим приблизительное меню на день при стандартной чечевичной диете. При этом нельзя забывать, что блюда из чечевицы можно готовить разные, не обязательно все 7 дней есть один и тот же суп, салаты и гарниры помогут легче перенести диету.

На завтрак можно съедать подслащенную медом и сухофруктами овсянку, йогурт и любой фрукт. Неплохим утренним вариантом меню может стать и обезжиренный творог, тосты с медом и печеное яблоко. Для вечно опаздывающих людей допустимо завтракать диетическим хлебом с нежирной ветчиной и небольшим кусочком сливочного масла.

В обед побалуйте себя чечевичным супом на грибном бульоне:

  • отварите чечевицу;
  • нарежьте копченую колбасу;
  • сварите грибной бульон и добавьте в него бобы и колбаски;
  • немного проварите все содержимое вместе;
  • добавьте сметану и зелень и снимите с огня.

Можно пообедать и тушеной чечевицей с рисом и любыми овощами, похлебкой или кашей.

Поужинать можно любым чечевичным блюдом, например, лепешками. Готовить их просто –смешайте отварную чечевицу с мелко нарубленным репчатым луком, мукой, сырым яйцом и постным маслом, сформируйте лепешки и запекайте их в духовке до готовности. Тем, кому бобы за день надоели, можно предложить на ужин винегрет с кусочком хлеба или овощной бульон. Перед сном последователям чечевичной диеты разрешено выпивать стакан кисломолочного продукта – кефира, простокваши или йогурта.

Читайте также:  Можно ли поправиться от фисташек

О диете на основе чечевицы практически все ее последователи и специалисты отзываются положительно. Худеющие люди отмечают, что за неделю такого питания легко и без особых эмоциональных усилий уходят 5-7 килограммов веса. В этот период происходит очищение кишечника, появляется легкость во всем организме, нормализуется обмен веществ, самочувствие, улучшается внешний вид.

Чтобы эффект от диеты сохранился надолго, нужно постепенно после ее окончания вводить в рацион мясные блюда, сладости и копчености, на завтрак всегда есть блюда из любой крупы и не питаться поздно вечером. Раз в неделю рекомендуется устраивать разгрузочный день на чечевице или использовать ее в обеденном меню минимум 2-3 раза в неделю.

Чечевица для похудения: состав, польза, приготовление

Причем этот показатель еще снижается, если использовать в пищу предварительно прокаленную крупу. Те углеводы, что входят в состав чечевицы дают долгое ощущение сытости и при этом не откладываются в виде жировых отложений.

Чечевица противопоказания

Важно отметить, что говоря только о том, чем полезна чечевица при похудении, не следует забывать и о некоторых негативных свойствах.

  • Главный недостаток этой крупы – провоцирование солевых и каменных отложений. Это означает, что частое употребление чечевицы противопоказано людям, которые склонны к образованию камней или песка в почках, а также различных болезней суставов. Огромное количество всевозможных минералов, входящих в состав чечевицы способствует ухудшению ситуации по этим направлениям. Именно по этой причине врачи резко негативно относятся к ее употреблению в значительных количествах.
  • Кроме того, крупа способна блокировать усвоение некоторых полезных веществ, что также относят к отрицательным чертам.
  • Практически все бобовые известны свои не очень приятным свойством спровоцировать брожение в нижних отделах пищеварительной системы. Не является исключением и чечевица. По этой причине ее не рекомендуют употреблять в пищу тем людям, которые страдают от заболеваний в этой сфере, либо же имеют и без того предрасположенность к подобным расстройствам.

Несмотря на массу ценных свойств, которыми обладает чечевица, польза и вред для похудения данного продукта зависит от количества и режима его потребления. Пользу можно получить только при соблюдении всех правил и рекомендаций диеты, а вред – при превышении дозировки или наличии противопоказаний.

Отрицательное действие чечевичной крупы может проявляться разными симптомами, включая:

  • метеоризм и спазмы желудка, вызванные неполным усвоением в тонком кишечнике пищевых волокон и других трудно перевариваемых компонентов − гемагглютининов, олигосахаридов, ингибиторов трипсина;
  • образование конкрементов в желчном пузыре и повышение уровня «плохого» холестерина за счет поступления большого количества лизина − незаменимой аминокислоты, которая при умеренном потреблении способствует усвоению кальция, сохранению азота и росту мышечной массы, чем улучшает физические показатели человека;
  • развитие почечной недостаточности из-за повышенной нагрузки для фильтрации и выведения чрезмерного количества белка;
  • гиперкалиемия, обусловленная избыточным поступлением калия и не имеющая явных признаков, кроме появления слабости, усталости, нарушения сердечного ритма и дыхания, онемения конечностей, рвоты.

В любом случае, чтобы узнать, можно ли есть при том или ином состоянии чечевицу, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Она может значительно повышать нагрузку на пищеварительный тракт и быть трудной для переваривания даже для здорового желудка.

Чечевица при панкреатите

Для этого варианта диеты вы также едите три раза в день чечевицу, приготовленную либо вышеуказанным образом, либо готовите себе супы из чечевицы и овощей (о том, как правильно их готовить, мы рассказывали в статье). Для этого выбираем режим «жарка» или «выпечка», наливаем в чашу 2–3 столовые ложки растительного масла, и после того как оно раскалится, опускаем в него 2 зубчика чеснока, разрезанных вдоль.

Полный стакан отмоченной чечевицы и 1 головку нашинкованного мелко лука необходимо протушить в сотейнике минут 15. Понравилось, что в отличие от привычных мне диет подобного рода (яблочной и кефирной), на этой я могла есть тёплые гарниры и супы. Почти все дети из класса сделали афишу фильма, мультфильма, цирка и т.

Во-первых, эти бобы содержат много растительного белка.Все они отличаются по жесткости и разнообразности рациона.

Потребление пророщенной культуры, как прорастить в домашних условиях

По отзывам врачей, особенно полезна пророщенная крупа. В проросшей чечевице большое содержание калия, что очень благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы. Поэтому врачи советуют ее при атеросклерозе и аритмиях.

Помимо витаминов и минералов (как и в сухих зёрнах),  много в ней различных аминокислот. Это способствует нормализации функционирования всех органов и систем. Пророщенная культура проявляет сильное антиоксидантное действие, задерживает развитие онкозаболеваний.

В пророщенной культуре все полезные вещества находятся в более подходящем для усвоения виде. И концентрация целебных веществ увеличивается в сотни раз по сравнению с сухими зёрнами.

Способ проращивания

Данный процесс довольно прост. Начинать надо с выбора качественного зерна. Отбираем цельные зёрна одинакового размера. Помещаем их в стеклянную банку и заливаем водой на ¾. В первые сутки процесс идет при комнатной температуре. На второй день её держат при t 15º.

К концу вторых суток появляются съедобные росточки. Храниться проросшие бобы могут не более 5 дней, в холодильнике. Как видим все просто и доступно, не требуется, каких либо навыков и оборудования.

Есть проросшую крупу можно как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты, первые блюда и гарниры. В любом случае она способна насытить организм полноценными питательными веществами.

Чечевица при сахарном диабете

Питание в жизни диабетика играет важную роль. Приходится много всего учитывать – калории, состав, режим приема, гликемический индекс. Поэтому людям с диабетом надо знать все о продуктах питания.

Разновидности чечевицы

В зависимости от типа течения болезни (инсулинозависимый или инсулиннезависимый диабет), рекомендуется разный набор продуктов. Чечевица – универсальный продукт, который можно употреблять диабетикам первого и второго типа.

В её составе содержатся необходимые для больного легкоусвояемые углеводы и белки, которые быстро перевариваются и не поднимают величину сахара в крови.

Помимо готовых блюд из чечевицы, благотворное влияние на здоровье диабетика окажет настой из зеленых стеблей  чечевичной культуры. Он регулирует процессы обмена в организме, работы поджелудочной железы, стимулирует функции пищеварения, понижает уровень глюкозы в крови.

Для его приготовления берут 1 ст. л. мелко порезанного сырья, запаривают в 200 мл кипятка на 1 час. Принимают процеженным, до еды по 25 мл трижды в день, курсом по 30 дней дважды в год, весной и осенью.

Эффективность и противопоказания

Отзывы и результаты диеты на чечевице говорят о том, что у такого способа похудения есть очень много положительных моментов. Например, снижение веса начинается уже с первых дней соблюдения режима питания, и результат закрепляется на долгое время даже после прекращения диеты. К тому же, еда из чечевицы вкусная, разнообразная, обладает минимальным количеством жиров, способных накапливаться на теле.

Чечевичная диета давно используется в диетологии, поэтому отзывы о ней можно назвать объективными. Реальный результат похудения в зависимости от первоначального веса – 7 килограммов за неделю, что является прекрасным показателем. При соблюдении режимов питания, где 1 раз в неделю присутствуют разгрузочные дни на бобовых, в месяц можно незаметно для себя потерять около 3 килограммов.

Чечевичная диета для похудения отзывы имеет и по части улучшения состояния кожи и волос. Всего за неделю женщины, придерживавшиеся подобного режима питания, смогли у себя наблюдать укрепление и блеск ослабленных волос, здоровый цвет лица, укрепление ногтей. Такой бонус очень приятен, тем более, что чечевица дает не столько косметический эффект, сколько преображает внешность изнутри.

Противопоказаний у чечевичной диеты совсем немного. Соблюдать ее не рекомендуется при наличие язвы желудка или кишечника, панкреатита, колитов, сахарного диабета, различных заболеваний крови. Но в случае с наличием таких тяжелых заболеваний речь о диетах для похудения вообще не может идти, ограничения в питании назначаются исключительно профильными докторами и сопровождаются активным медикаментозным лечением.

По желанию в тарелку можно положить немного сметаны. По желанию добавить оливковое масло. По истечении указанного времени крупу промыть, залить 1,5 л воды и поставить варить.

  • Always can rescall the form of yur ring must depejd upon taste of one’s lady.
  • А благодаря высокому содержанию белков, пища будет перевариваться достаточно длительное время, а значит, чувство голода ещё не скоро начнёт беспокоить.
  • А ведь из этого полезного продукта можно приготовить много разнообразных и необыкновенно вкусных блюд.
  • Благодаря все тем же белкам, которые требуют длительного переваривания, даже съев небольшую порцию похлебки или каши из этого уникального бобового растения, вы не будете испытывать голода несколько часов.
  • Большинство предпочитает диеты, таблетки, чаи и даже эффект 25-го кадра.

Вечер: пюре из чечевицы, рыба паровая.Вечер: чечевичная лепешка, творожный соус, тыквенное пюре.Во время беременности полезно проводить.

  1. В то время как со многими продуктами животного происхождения наряду с белком в организм поступают насыщенные жиры и холестерин, чем способствуют развитию болезней сердечно-сосудистой системы, бобовые культуры жир практически не содержат.
  2. Важно помнить, что добавление свежей зелени при подаче позволит добиться не только эстетического эффекта, но и увеличит пользу от употребления чечевицы.

Многие отметили не только высокоэффективное снижение веса и легкость в теле, но также улучшение состояния ногтей, кожи лица и волос. Мясо мелко нарежьте и обжарьте. На Руси о пользе чечевицы знали давно.

Чечевица это поистине кладезь минералов, витаминов, аминокислот и клетчатки. Чечевичная каша – это полезно! Читайте, как легко приготовить. Что касается питательной ценности, то в 100 гр. Это отличный бонус к стройной фигуре, не правда ли?

  1. В ней содержится очень много белка, что способствует полноценному насыщению за быстрое время.
  2. В основе лежит принцип монодиеты.

Продукты: 200 граммов суповых кореньев, 100 мл бульона, 20 граммов сливочного масла, 300 граммов консервированной чечевицы, 10 г сушеных томатов в масле, 2 чайных ложки растительного масла, 2 яйца. Промойте 150 г крупы и откиньте ее на дуршлаг. Противень предварительно смазывают растительным маслом.

Некоторые специалисты рекомендуют смешивать ее с рисом, так как он также является источником триптофана. Несмотря на положительные отзывы об этой диете, рецепты блюд с чечевицей нужно с осторожностью применять при таких заболеваниях желудка, как панкреатит, колит и язва. Низкий вам всем поклон за ваши хорошие крупы — очень чистые, без единой соринки. Но, как признался тренер, не только спорт является залогом стройности.

Желательно отдавать предпочтение таким блюдам на обед и ужин, а для завтрака прекрасно подойдет любой другой низкокалорийный продукт. Замочить и промыть водой неполный стакан красной чечевицы. Заранее необходимо её немного подсолить. Здоровый и низкокалорийный способ употребления чечевицы – это приготовить ее в составе овощного супа или рагу.

Во время приготовления к чечевичному пюре для лепешки можно добавить немного лука, одно яйцо.

Этот вид чечевицы уникален тем, что подходит как для каш, так и для супов. Я Вам хочу сказать про ваши каши. Я работаю в офисе, сидячая работа, да еще и покушать люблю. Я, конечно, не голодную использовала, а ту, что с овощами.

Проще всего залить продукт водой и оставить на ночь, но если вы решили готовить к вечеру, то замочите ее с утра не менее чем на 8 часов. Разница в том, что вместе с мясом в организм поступают жиры и холестерин, а чечевица жиров не содержит. С чечевицей хорошо сочетается карри, перец. Самый главный минус – это то, что благодаря большому количеству клетчатки, чечевица может вызывать метеоризм (вздутие и образование газов в кишечнике). Свежие овощи (или винегрет), каша или салат из чечевицы.

Готовьте на медленном огне 20-40 минут, периодически проверяя чечевицу на мягкость. Данный вариант диеты является жестким, и позволяет скинуть за 5 дней 3-4 кг, но продолжительный период соблюдать ее нельзя. Длительность жесткой методики похудения — 4 дня, но не более недели. Для желудочно-кишечного тракта чечевица является прекрасным профилактическим средством при обострении хронических заболеваний.

Как правило, блюда для похудения из чечевицы получаются вкусными и сытными. Как правило, это занимает от 1 до 4 часов. Калорийность 100 г готового блюда — 136 ккал. Каша получается не жирная, но питательная. Клетчатки сокращают общую потребность в калориях на 10%! Л овощного бульона или воды. Ланч — котлетки на пару из чечевицы.

Лепешки можно подавать с зелеными салатами, томатами или творожно – йогуртовым соусом. Лук и морковку почистите, нарежьте мелко, пассируйте на раст масле 1-2 минуты. Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении.

То отличный источник белка, который при этом не взывает затруднения в пищеварении, как мясные блюда, не ведет к запорам и содержит минимум калорий. Ужин – 200 г супа-пюре из чечевицы с 15 г моркови и 50 г томатов. Утро: хлебец с ветчиной и сливочным маслом – 3 шт. Хорошо высыпаться, не пить алкоголь и минералку.

И здесь важно не только употреблять в пищу низкокалорийные продукты, но также и еду, которая будет способствовать насыщению организма различными минералами и витаминами. Именно история и фольклор стали основными источниками знаний о чечевице. Именно по этой причине многие используют для приготовления диетических блюд чечевицу, которая имеет богатый минеральный состав и приятный вкус.

  1. Вам не придется строго придерживаться определенного рациона — вы можете выбрать для себя наиболее импонирующие блюда.
  2. Варить: замачивать в холодной воде на 8 часов, а старую- на 12.
  3. Варят до состояния, когда все компоненты станут мягкими.
  4. Вегетарианцы употребляют чечевицу в качестве заменителя мяса, ведь в ее составе такое же количество белка, но намного меньшая калорийность.

Нужно срочно похудеть к важному событию? Обед — готовим суп из чечевицы (можно чередовать с чечевичным пюре, с фрикадельками или котлетками из чечевицы как дополнение к каше). Она вкусная, быстро варится и красиво выглядит в салатах. Она очень неприхотлива и даже во время засухи обильный урожай чечевицы спасал людей от голодной смерти. Они должны состоять исключительно из фруктов — яблока или груши. Оно должно увеличиться в объёме раза в два.

Поджарьте на оливковом масле до мягкости. Полезна она и при проблемах мочевыводительных органов, и для улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Полезные свойства чечевицы действительно помогут снизить вес, но диета будет максимально эффективной и сбалансированной только при грамотном комбинировании чечевичных блюд с другими продуктами, поэтому нужно придерживаться особого рациона питания.

Основные виды пищевой чечевицы

Чаще всего в пищу используется несколько основных видов культуры. Сказать определенно какая полезнее невозможно. Все они имеют схожий состав. Поэтому вкратце рассмотрим все.

  1. Зеленая, ее особенность, что ко времени сбора она не успевает вызреть. При варке не разваривается. Чаще всего используется в приготовлении гарнира, салатов, вторых блюд. Особенно полезна при холецистите, пиелонефрите, ревматизме.
  2. Коричневая, самая востребованная, обладает тонким ореховым вкусом. Используют в приготовлении пирогов и десертов, а так же салатов и супов. Рекомендована людям с мышечными спазмами, с больными дыхательными путями, хрупкими костями.
  3. Красная, используется в готовке первых блюд и пюре из-за быстрого разваривания. Имеет пикантный вид, вкус и аромат. Показана людям с анемией.
  4. Черная, мелкая, изысканная крупа, после варки зерна сохраняют первоначальный вид. Готовят из неё первые блюда и гарниры. Полезна при заболеваниях желудка и кишечника.
  5. Французская, или «Пюи» крупа с зеленоватым оттенком, но полностью созревшая, имеет приятный вкус и аромат.
  6. Желтая, это шлифованная разновидность черной культуры.
  7. Тарельчатая, светло серая плоская крупа, с желтоватым или зеленоватым оттенком. Влияет на степень сахара в крови. Показана пациентам с сахарным диабетом к употреблению дважды в неделю.

Как видим, имеется большое разнообразие зерен на любой вкус. Но в России в основном доступно только 3 вида крупы – красная, коричневая и зеленая. Независимо от выбора, целебные свойства есть у каждой. И любая незаменима в борьбе с онкологическими болезнями.

Суть и особенности

Чечевица была неотъемлемой частью рациона древних славян, поскольку хорошо насыщала и была неприхотливой в уходе. Однако эту культуру стали употреблять еще раньше – во времена Древнего Египта. С тех пор даже сохранились некоторые кулинарные рецепты, не вредящие фигуре, поскольку про вредные добавки тогда и не слышали.

Сейчас чечевица уже не так популярна, но желающие похудеть могут на собственном опыте увидеть ее преимущества и вводить в рацион даже после завершения диеты. Эта культура считается диетическим продуктом по нескольким причинам. В первую очередь радует калорийность блюда – всего 112 ккал на 100 г вареной крупы.

Второй приятной особенностью является гликемический индекс культуры – от 25 до 41 единиц в зависимости от сорта. Это значит, что углеводы, содержащиеся в чечевице, будут медленно преобразовываться в глюкозу, и ее излишки не будут откладываться в виде жира. Для того чтобы человек худел, нужно потреблять продукты, у которых гликемический индекс не превышает 55-60.

Каша из чечевицы для похудения

Чечевица, как и многие другие натуральные продукты, обладает богатым составом, в котором содержатся витамины, минералы и прочие полезные вещества, весь список которых запомнить сложно, да это и ни к чему.

Читайте также:  Какой хлеб калорийнее белый или черный

Главное, что диета на чечевице (отзывы смотрите ниже) помогает похудеть, так как в этих неприметных горошинках много клетчатки, которая хорошо насыщает и не дает возникнуть чувству голода раньше положенного времени.

Еще один важный факт – содержание большого количества растительного белка.

Чечевица вполне может заменить мясо и рыбу на некоторое время. При этом на усваивание белка организмом будет расходоваться энергия, а значит, жировые отложения будут сжигаться интенсивнее.

Мускулатура не испытает негативного влияния диеты и останется подтянутой. Это важно, поскольку некоторые диеты, основанные на безбелковой пище, способствуют тому, что мышцы становятся дряблыми, а на их восстановление уйдет гораздо больше времени, чем на незначительное похудение.

Последнее преимущество, которое не так важно с практической точки зрения, но незаменимо с психологической стороны вопроса – это вкус чечевицы. Многие люди срываются на вредную пищу во время диет, поскольку не могут вынести однообразного пресного вкуса блюд. С чечевичной диетой такого не произойдет – помимо того, что есть несколько разных сортов этой культуры, с ее участием существует на удивление много рецептов среди которых и первые, и вторые блюда, и салаты.

Полезные свойства

Пюре из чечевицы для похудения

Хранить зерно рекомендуется в бумажном пакете иле мешочке из натурального материала не более года. При готовке следуйте советам:

  • перед варкой бобы тщательно моют холодной водой
  • перед варкой не замачивайте крупу, кладите зерно в кипящую воду, затем надо уменьшить огонь и варить в течение 30 минут или 1,5 часов, в зависимости от сорта
  • для салатов не требуется долго варить
  • во время варки не добавляйте в воду соду, испортите вкус
  • соль, уксус (или лимонный сок) и томатную пасту добавляйте в уже готовые блюда
  • нельзя доливать воду во время варки
  • продукт хорошо сочетается с чесноком и луком

Несмотря на то, что замачивать зерно не требуется, однако эта процедура позволит удалить из него газообразующие сахара, и облегчить процесс усвоения. С этой целью можно подержать бобы в воде до набухания около 2 – 4 часов.

В отличие от других бобовых, зерна чечевицы обладают достаточно тонкой кожицей, это способствует быстрому провариванию. Варят крупу из расчета 1 часть зерна на 2 части воды. Отваренную чечевичную крупу можно заморозить, при этом она превосходно сберегает свои свойства.

Как и все бобовые, чечевица способна вызывать метеоризм в кишечнике. По этой причине людям, страдающим проблемами с желудочно-кишечным трактом, она противопоказана. Однако существуют способы приготовления бобовых культур, помогающие практически полностью нивелировать риск возникновения вздутия:

  1. Сорта чечевицы с нежной оболочкой или без нее мягко воздействуют на желудочно-кишечный тракт, практически не вызывая метеоризма. Выбирайте красную чечевицу во избежание проблем.
  2. Если бобовые предварительно перед приготовлением измельчить в блендере или кофемолке, плотные волокна клетчатки разрушатся и останутся лишь мелкие фрагменты, не способные провоцировать бурю в животе.
  3. Если за 3-4 часа до начала приготовления чечевицу замочить, то она разбухнет и размякнет. Вещества, провоцирующие метеоризм, останутся в воде.
  4. При варке бобовых добавляйте к ним специи (тмин, имбирь, лавр, укроп, кориандр, розмарин), а также овощи (морковь и лук). Так можно уменьшить образование веществ, вызывающих метеоризм. В готовом блюде станет больше вкуса, витаминов и других полезностей, что важно при соблюдении диеты.

Если говорить о том, чем полезна при снижении веса эта культура, то в первую очередь нужно отметить следующие свойства:

  • низкая калорийность − в 100 г вареных бобов содержится 107–140 ккал в зависимости от сорта (красная менее питательна, чем зеленая);
  • невысокий гликемический индекс – 29 единиц (по шкале от 0 до 100), что означает низкую скорость усвоения содержащихся в пище углеводов и незначительное повышение уровня инсулина, благодаря чему полученные калории полностью расходуются, не откладываясь в жировые запасы;
  • высокая доля белка (35 %) и медленных углеводов (53 %) при минимальном (2%) уровне жиров;
  • большое количество витаминов группы B и максимальное по сравнению с остальными крупами содержание железа;
  • наличие жизненно важных аминокислот, которые легко усваиваются человеческим организмом, что делает продукт полноценным заменителем белка при соблюдении религиозных постов и диет;
  • обеспечение быстрого насыщения и длительное сохранение чувства сытости, что позволяет предотвратить появление острого голода, контролировать аппетит и избежать переедания.

Кроме того, чечевичная крупа богата нерастворимой и растворимой клетчаткой, каждая из которых благотворно воздействует на процесс похудения:

  • растворимые пищевые волокна помогают нормализовать пищеварение и поддерживают здоровую кишечную микрофлору;
  • нерастворимые − активизируют перистальтику кишечника, оказывают мягкий слабительный эффект, ускоряя выведение накопленных шлаков и токсинов.

Указанные выше полезные свойства чечевицы позволяют похудеть с помощью диет на ее основе на 3–4 кг за одну неделю. Более того, регулярное включение в меню этого продукта стимулирует обмен веществ, укрепляет иммунитет и даже снижает риск развития серьезных заболеваний. При этом данное растение является одним из немногих, в плодах (бобах) которого не накапливаются токсичные и другие вредные вещества − нитраты, радионуклиды и т. п. Поэтому продукт всегда считается экологически чистым независимо от местности произрастания и сорта.

foto-2

Относительно выбора сорта надо знать, что наиболее распространенными являются красная и зеленая чечевица, но существует еще коричневая и черная. Каждая из них отличается собственным вкусом и ароматом, а также используется при приготовлении определенных блюд. Но сказать, какая лучше для похудения, сложно. Это зависит от выбора диетического рациона:

  • красная имеет пикантный вкус и быстро разваривается, поэтому больше подходит для пюре и каши;
  • зеленая отличается острым вкусом и устойчивостью к развариванию, что делает ее наиболее подходящей для овощных салатов;
  • коричневая обладает нежным ореховым привкусом и рекомендуется для приготовления первых блюд (супов, похлебок);
  • черная («белуга») по внешнему виду напоминает черную рыбную икру и является универсальной – из нее можно готовить и кашу, и салаты, и супы.

Если диета с большим содержанием клетчатки применяется впервые, то добавлять крупу в меню нужно постепенно. Это поможет избежать чрезмерного газообразования в кишечнике и развития других негативных последствий.

В ее составе довольно много легкоусвояемых растительных белков, при этом содержание такого вещества, как триптофан, и серных аминокислот значительно ниже, чем в иных представителях бобовых. Помимо всего прочего, она служит непревзойденным источником железа с минимальной дозой жира. Также она очень богата на фолиевую кислоту – всего одна порция продукта содержит до 90% суточной нормы этого вещества, а входящая в состав растворимая клетчатка положительно воздействует на пищеварение и предотвращает развитие раковых заболеваний прямой кишки. Различные каши из этого растения укрепляют иммунитет, и стабилизируют деятельность мочеполовой системы.

Масса положительных свойств зерен обусловлена огромным количеством разнообразных полезных минералов и веществ в их составе, среди которых фосфор, железо, калий, медь, йод, кальций, цинк, марганец, витамины групп А, В, С и РР, а также важнейшие кислоты Омега-3 и Омега-6. Ее питательные свойства могут стать полноценной заменой хлебу, некоторым крупам и даже в определенной степени мясу.

Она содержит триптофан – аминокислота, которая поступая в организм человека превращается в серотонин, а его недостаток влечет за собой депрессии, угнетенное состояние и подавленное настроение. Повысить его уровень поможет эта культура. Некоторые специалисты рекомендуют смешивать ее с рисом, так как он также является источником триптофана.

За счет особых веществ такая каша может подавлять возникновение рака груди. При этом важно, что эти вещества не уничтожаются в процессе обработки. Поэтому даже после консервации или варки свыше половины полезных свойств сохраняется. Некоторые разновидности растения рекомендуют употреблять диабетикам для понижения в крови уровня сахара. А чечевичное пюре поможет при колитах или язвах желудка и 12-типерстной кишки. Ее отвар полезен при проблемах с мочевой системой.

Многие лекари использовали ее для лечения нервных расстройств, а также рекомендовали ее употребление для поддержания работы сердца. Еще давно было обнаружено, что зерна оказывают положительное влияние на процесс кроветворения.

В Китае ее называют прогревающей пищей, а при добавлении всевозможных специй этот эффект усиливается в разы. В связи с этим, суп из нее рекомендуют для употребления жителям северных стран в холодное время года.

Принципы диеты на чечевице

Перед началом похудения нужно подобрать качественный продукт, который потребуется покупать на протяжении всей диеты. Лучше выбирать чечевицу в прозрачной запечатанной пачке, чтобы можно было рассмотреть содержимое, и не было сомнений, что кто-то трогал крупу грязными руками. Свежая чечевица обладает выраженным запахом орехов.

Чечевица для диеты для похудения должна быть рассыпчатой, а не слипшейся, равномерно окрашенной без посторонних вкраплений.

Разные виды бобовой культуры подходят для разных блюд:

  • Зеленая (французская). Это недозрелый сорт крупы, который чаще всего используется в вареном виде в салатах, однако при желании можно готовить из этого продукта супы, вторые блюда и запеканки. Зеленый сорт – самый ароматный.
  • Желтая. Это та же зеленая чечевица, только очищенная. Желтый сорт чаще всего используют в индийской кухне в составе супов.
  • Красная (египетская). Этот сорт попадает в пачки в уже очищенном виде. Вкуснее всего красная чечевица получается в составе супов и пюре.
  • Коричневая. Это полностью созревшие бобы, которые наиболее распространены в кулинарии. Из такой чечевицы можно готовить любые блюда на свое усмотрение.
  • Черная. Это самый дорогой сорт чечевицы, который не так часто удается встретить в продаже. Как и коричневые бобы, черные считаются универсальными и подходят для приготовления любых блюд.

Бобы заливаются водой в пропорции 1:2 и варятся 20-40 минут в зависимости от сорта. Готовность блюда проверяется мягкостью крупы.

foto-3

Готовить чечевицу необходимо без соли, сахара, масла и других добавок. Можно лишь приправить готовое блюдо натуральными специями или зеленью, чтобы оно приобрело приятный вкус. Поскольку при таком питании нарушится водно-солевой баланс, нужно пить много чистой воды (не менее 8 стаканов в день).

Во время диеты придется отказаться от жирной, жареной, копченой пищи, фаст-фуда, алкоголя и других вредных продуктов. Помимо чечевицы, можно добавлять в меню кисломолочную продукцию, крупы, фрукты (в том числе сушеные), овощи, грибы и нежирную рыбу. Из напитков стоит отдать предпочтение чистой воде и зеленому чаю. Покупные соки, газировки и прочие вкусные прелести остаются под запретом.

Как употреблять чечевицу?

Если нет проблем со здоровьем, то есть ее можно регулярно, но не ежедневно, до 2 раз в неделю. Лучшее время для употребления блюд с чечевицей – вечер.

Крупа богата клетчаткой, это помогает процессу пищеварения. Кроме этого она способствует спокойному, крепкому сну.

Диетология чаще всего использует четыре разновидности крупы, несмотря на большое ее многообразие – Белугу (черную), Пюи (французскую), красную и коричневую.

Самым распространенным сортом является именно коричневая – она предназначена для использования в приготовлении запеканок и первых диетических блюд. Обладает ярким ореховым вкусом, но иногда могут проявлять грибные нотки в блюдах. В супы из этого вида обильно добавляют травы и пряности. Перед готовкой ее требуется замачивать в холодной воде на протяжении 15 часов, после чего тщательно промыть и только тогда можно приступать непосредственно к готовке.

Красный вид является весьма удобным для тех, у кого недостаточно времени на длительное приготовление – он не замачивает, а для полной готовности достаточно всего 15 минут варки. Используется для каш и супов-пюре.

Сорт Пюи отличается темным зеленым оттенком и тонким ароматом. Зерна не развариваются, готовятся довольно быстро и отлично подходят для салатов или гарниров с большим количеством компонентов.

Белуга обладает пряными вкусовыми качествами и внешне напоминает белужью икру. Бобы так же сохраняют свою целостность, а готовятся не более 20 минут. Рекомендуется для гарниров, первых блюд и легких салатов.

Чечевица для похудения: польза, диета, меню, рецепты блюд, отзывы. что можно приготовить из чечевицы для похудения?

Самый популярный сорт — зеленая чечевица. Однако, специалисты рекомендуют применять в диете красные сорта. Блюда из чечевицы для похудения более ароматные и приятные на вкус. Красная крупа готовится быстрее прочих, из нее получаются вкусные супы-пюре и другие кушанья. Коричневая чечевица хорошо сочетается с мясом и овощами.

Как правильно отваривать чечевицудля похудения ? Предварительно крупу лучше замочить, чтобы она размякла и в дальнейшем варилась быстрее. Проще всего залить продукт водой и оставить на ночь, но если вы решили готовить к вечеру, то замочите ее с утра не менее чем на 8 часов. В кастрюлю влейте воды ровно вдвое больше, чем самой крупы. Готовьте на медленном огне 20-40 минут, периодически проверяя чечевицу на мягкость.

За 7 дней такой диеты вы сможете сбросить 4-5 кг. Разнообразное и, главное, полноценное меню обеспечивает довольно медленное снижение веса, что застрахует вас от возвращения килограммов при выходе из диеты. Рацион сбалансирован по питательным веществам и витаминам.

На завтрак вы можете съесть один из следующих вариантов:

  • порция мюслей, баночка натурального йогурта без добавок, 1 фрукт;
  • ломоть цельнозернового хлеба с парой ломтиков мягкого сыра, пара томатов;
  • пара ломтей цельнозернового хлеба, 2 ст. л. натурального меда.

В качестве перекуса используйте фрукты, натуральный йогурт, горсть орехов и сухофруктов.

На обед и ужин вы едите блюда из чечевицы. Это может быть суп, чечевичные блинчики, чечевица для похудения с рисом или небольшим количеством картофельного пюре, овощные салаты с крупой и т. д. Главное, используйте низкокалорийные продукты, а в остальном дайте волю своей фантазии.

Чечевичная диета для похудения может быть 2 видов – строгая и щадящая. В первом случае придется в течение нескольких дней подряд употреблять одну лишь крупу в любом виде, не добавляя других продуктов или используя их по минимуму. При этом все приготовленное количество блюда нужно разделить на 5-6 приемов в день и устраивать их через равные промежутки времени.

Диетологи не советуют следовать монодиетам более 3 дней, но некоторые умудряются продержаться на чечевице 2 недели. За это время фигура действительно корректируется, но для здоровья это ничем хорошим не обернется.

foto-4

Чтобы не подвергать свой организм риску, лучше выбрать сбалансированный вариант меню, в которое, помимо крупы, входят и другие продукты. Обычно методика длится неделю, причем ни в один день не возникает сильного чувства голода – потому это щадящая чечевичная диета для похудения. Отзывы о ней хорошие.

Примерное меню выглядит так:

  • 1 день – на завтрак салат из яблока, лимонного сока 1 ч.л. меда и щепотки корицы, на обед крем-суп из зеленой или красной чечевицы, на полдник стакан кефира или йогурта с жирностью менее 1%, на ужин полпачки маложирного творога с любыми орехами или ягодами, кроме винограда;
  • 2 день – на завтрак салат из яблока, киви и груши под маложирным кефиром или йогуртом, на обед запеканка из чечевицы, на полдник полпачки маложирного творога, на ужин каша из коричневой или желтой чечевицы, сваренная на воде, и салат из зеленых овощей под оливковым маслом пополам с лимонным соком;
  • 3 день – на завтрак овсяная каша, залитая с вечера маложирным кефиром и оставленная в холодильнике, на обед тушеная с овощами чечевица, на полдник грейпфрут или апельсин, на ужин 1-2 чечевичные лепешки с зеленым чаем;
  • 4 день – на завтрак полпачки маложирного творога с орехами, на обед пюре из коричневой чечевицы и легкий овощной салат, на полдник горсть любых ягод, кроме винограда, на ужин салат из яблока, апельсина и груши под маложирным кефиром или йогуртом;
  • 5 день – на завтрак диетические хлебцы с кабачковой икрой (желательно домашней), на обед каша из чечевицы, сваренная на воде, с кусочками вареной рыбы, на полдник 2 яблока или 1 грейпфрут, на ужин теплый салат с чечевицей;
  • 6 день – на завтрак творожная запеканка с яблоком, на обед чечевичные оладьи, запеченные в духовке, на полдник 1 грейпфрут или 2 киви, на ужин тушеная с овощами чечевица;
  • 7 день – на завтрак овсяная каша, залитая с вечера маложирным кефиром, на обед котлеты из чечевицы на пару, на полдник стакан свежевыжатого томатного сока без соли, на ужин чечевичная каша и легкий овощной салат.

Если салат получается суховатым, то к нему добавляют лимонный сок, отзывы о чечевичной диете позволяют его использование. Примерно за 2 часа до сна можно выпивать стакан любого травяного чая или маложирного кисломолочного напитка.

Выращивание чечевицы в огороде

Не смотря на то, что покупная чечевица экологически безопасный продукт, многие предпочитают выращивать её самостоятельно. От этого она только выигрывает. Тем более процесс этот не сложный. Процесс выращивания начинается:

  • с выбора хороших крупных семян – например, степная или днепропетровская, до посева семена можно замочить в растворе 2% алоэ, затем просушить
  • затем подготовка почвы – она должна быть рыхлой суглинистой, не кислой, хорошо удобренной фосфорными и калийными удобрениями
  • хорошо увлажненная почва
  • температура выращивания должна быть не ниже 5ºС, обычно это конец марта, апрель
  • регулярные прополки, особенно впервые 2 недели, чтобы сорняки не задавили посадки
Читайте также:  Отруби для похудения в диете Дюкана: польза, как принимать, калорийность. Сколько отрубей съедать в день в Диете Дюкана, какие блюда приготовить с отрубями?

До периода цветения проходит не менее 1,5 месяцев. После зацветания культура начинает активно расти и ветвиться. Первые плоды появляются в конце августа, в сентябре. Если соблюдены все условия, то хороший урожай обеспечен.

Чечевица для похудения: отзывы

Анжелика: «Я только недавно открыла для себя чечевицу. Всегда сомневалась в этой культуре, она меня смущала своим видом. Все сомнения пропали тогда, когда я ее попробовала. Вкус у каши был такой, будто она была сварена на курином бульоне. Невероятно вкусная! Потом я узнала, что питаться чечевицей полезно для фигуры. С тех пор чечевица в моем рационе всегда. У меня наладилось пищеварение, а если есть ее на завтрак, чувство сытости не покидает меня очень долго!»

Виктория: «В поисках рецептов правильного питания я неоднократно попадала на вкусные советы по приготовлению чечевицы. Однажды увидела ее в магазине и решила купить. Конечно, готовить ее правильно я научилась далеко не сразу. Со временем «набила руку». Блюда из чечевицы очень вкусные и сытные, я не могу сравнить эту культуру практически ни с чем, настолько она уникальна. Советую вам!»

Екатерина: «Я чечевицу люблю и «уважаю». Это огромный кладезь витаминов и полезных микроэлементов для худеющего организма, особенно, если вы занимаетесь спортом. Совмещать чечевицу можно со свежими овощами, а вот мясо лучше есть отдельно».

За неделю чечевичной диеты можно сбросить до 4 лишних килограммов, причем наиболее интенсивным будет похудение в первые пару дней. Это объясняется тем, что изначально из организма уходит не столько жир, сколько застои жидкости и содержимое кишечника, независимо от того какая именно выбрана диета на чечевице.

В зависимости от полученного эффекта люди по-разному отзываются о методике. Например, девушка Вера пишет: «Попробовала эту диету, хотя до этого никогда чечевицу не ела. Поначалу вкус казался странным, но потом привыкла. Составляла меню с овощами и фруктами, иногда добавляла вареную куриную грудку. За неделю сбросила 3,5 кг, не голодая».

Другая девушка, Эльвира, оставила такой отзыв:«Сидела на этой диете во время поста, было очень легко. Не голодала, не нужно было есть мясо, и в итоге за каждую неделю сбрасывала 2-3 кг. Узнала много новых блюд, теперь изредка готовлю их для всей семьи, только с мясом или рыбой – всем нравится».

foto-5

1. Я уже давно пользовалась чечевичным методом сброса веса, но до сих пор впечатлена результатом. Это продукт, который при низкой калорийности содержит очень много белков, и благодаря этому прекрасно утоляет чувство голода. Еще в нем куча полезных веществ и клетчатки. Вся процедура рассчитана на неделю и за это время у меня ушло 4 килограмма.

2. Моя диета была по системе НИИ Питания. За месяц в идеале можно потерять до 15 кило, но это, я полагаю, в тех случаях, когда он переходит отметку в 100 кг. Все занимает ровно 4 недели. Диета довольно жесткая: первые семь дней – это исключительно чечевичная монодиета, следующие к ней добавляется гречка, на третьей недели сыр и на последней вареное мясо.

3. Я пробовала на себе такой способ и мое личное мнение – это какой-то абсурд. Каша несомненно полезная, но если ее кушать в меру. А все эти голодные диеты – просто издевательство над организмом и опыты над своим здоровьем. Вымываются все витамины, а поступают одни и те же. В результате – их нехватка и, как следствие, различные нарушения в работе многих систем.

Поэтому я из монодиеты сделала свою собственную: неделю кроме сочевицы я употребляла овощные салаты, легкие супы и в большом количестве фрукты. Сбросила 3 кило и считаю, что этого вполне достаточно для семи дней. А резкое и стремительное снижение массы тела еще, между прочим, никого до добра не довело.

4. Открыла для себя это чудо пару лет назад. Точнее открыла моя подруга из Италии. Она рассказала секрет стройности итальянок – практически во всех семьях там постоянным гостем на столе является чечевица. Я испытывала на себе ее действие несколько раз и постоянно теряла до 4 кг за короткое время. Так что это не только эффективно, но еще полезно.

5. Как оказалось, не всем она подходит. У меня уже на третий день начались проблемы с кишечником. Теперь каждый день в больницу бегаю, лечусь и сижу на одних фруктах и овощах. По поводу веса ничего сказать не могу – не успела выяснить. Зато теперь точно знаю, что пред тем как испытывать свой организм нужно обязательно провериться у врача.

6. Слышала очень много противоречащих друг другу отзывов о растении. Одни восторгались, другие были разочарованы. Поэтому интерес взял верх и решилась посидеть на трехдневной диете. Выдержала ее без труда, негативных последствий не было. Вес ушел, но немного. Хотя для меня даже 1 потерянный килограмм в радость.

Рецепты

Версий блюд из чечевицы много. Годится она для каш, супов, салатов, пюре и выпечки. Хорошо сочетается с другими крупами, специями и овощами. Блюда из чечевицы очень питательны и подойдут для питания во время постов.

foto-6

Попробуйте приготовить в мультиварке вкусную кашу из красной чечевицы. Подготовьте:

  1. 200 грамм красных зерен крупы
  2. 400 мл воды
  3. лук и морковь по 1 шт
  4. 2 средних томата или 50 гр. томатной пасты
  5. соль, перец, чеснок — по вкусу
  6. оливковое масло

В чашу мультиварки влить масло, добавить порезанные овощи, тушить 10 минут. Добавляем промытую крупу, воду, томатную пасту. Дальше готовим в режиме «каша» 25 минут. В готовое блюдо добавляем соль, чеснок, перец.

Теперь вы знаете больше о таком продукте питания как чечевица, польза и вред ее для человека, увидели, как она растёт, какие сорта бывают, ознакомились с советами врачей, узнали, как правильно выбирать и готовить чечевицу, внесли в свою копилку дежурный рецепт каши.

Не бойтесь экспериментировать! Начинайте питаться не только вкусно, но и полезно. И результат не заставит себя ждать.

Большая разница между экстремальной и сбалансированной диетой заключается в том, что для первой надо ежедневно готовить одно и то же блюдо – чечевичную кашу, а вторая отличается более разнообразным меню. Причем в правилах конкретно указывается, что можно приготовить из чечевичной крупы на каждый день и как правильно готовить блюда из чечевицы для похудения.

Подходящие рецепты с подробным описанием для меню на неделю приводятся ниже. В каждом из них используются уже готовые вареные бобы. Рецепт для их приготовления тот же, что и для каши, употребляемой при жестком варианте диеты.

Базовый рецепт каши

Хорошо промытую крупу замочить в чистой холодной воде: красную на 1–2 часа, зеленую на 8 часов. Бобы должны набухнуть и увеличиться в размерах примерно в 2 раза. Затем слить воду, залить новой из расчета 2 стакана на 1 стакан крупы. Довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, на очень слабом огне до готовности (25–40 минут в зависимости от сорта).

foto-7

Оладьи

Смешать 1 чашку хорошо разваренной крупы с пропущенной через мясорубку головкой красного лука. Добавить 2 ст. л. муки, 1 яйцо и специи по вкусу. Сформировать оладьи, выложить на противень и запечь до готовности в разогретой до 180º С духовке.

Овощной чечевичный суп-пюре

Отварить бобы и имеющиеся в наличии любые овощи (кроме картофеля), слить отвар (овощи не понадобятся). Поместить в чашу блендера по 1 чашке овощного бульона и вареной чечевицы, добавить 1 ст. л. сливочного масла. Хорошо взбить до получения однородной массы. Полученную смесь вылить в кастрюлю и проварить при медленном кипении в течение 15 минут.

Чечевично-рисовая каша

Отварить отдельно рис и бобы, чтобы получилось по 1 чашке каждого продукта. Отдельно приготовить соус, измельчив в блендере 1 свежий помидор без кожицы, зубчик чеснока и луковицу. Смешать обе каши, залить томатно-чесночным соусом.

Чечевичная диета

Чечевично-картофельное пюре

Сварить овощной чечевичный суп−пюре по указанному выше рецепту и картофельное пюре. Смешать по 1 чашке обоих компонентов, приправить зеленью.

Чечевичные клецки под грибным соусом

В чаше блендера смешать 1 чашку вареных бобов, 1 предварительно измельченную луковицу, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. оливкового масла и яйцо. Из полученного теста сформировать клецки и отварить в кипящей воде. Для грибного соуса смешать в блендере 1 чашку вареных грибов, 2 ст. л. нежирной сметаны, 50 мл белого вина, зелень и специи. Перед подачей полить клецки соусом.

Чечевично-мясной суп

Влить в кастрюлю 2 чашки овощного отвара, добавить 100 г нарезанной кубиками копченой курицы. Проварить в течение 5 минут, затем всыпать 1 чашку вареной чечевицы, приправить специями по вкусу, довести до кипения и выключить.

Суп из чечевицы

Понадобится:

  • чечевица – 150 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • мясной бульон — 0,5 л;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сметана, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Бобовые замочить на пару часов, а морковь с луком почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
  2. Картофель очистить и порезать кубиками, выкладывать в бульон вместе с основным ингредиентом.
  3. Варить 30 минут, всыпать в бульон лук с морковкой, посолить и приправить специями.
  4. Проварить еще четверть часа, а на стол блюдо подавать горячим, можно со сметаной.

Чечевичные лепешки

Понадобится:

  • чечевица – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • творог — 3 ст. л.;
  • сырое яйцо – 1 шт.;
  • мука просеянная — 2 ст. л.
  1. Основной ингредиент замочить в горячей воде на полчаса, пока крупа разбухнет.
  2. Просушить, пропустить готовую кашицу через мясорубку с луковицей.
  3. Добавить в состав яйцо, муку, соль, перец.
  4. Сформировать небольшие лепешки, жарить на сковороде с обоих сторон.
  5. Подавать лепешки на стол с зеленью, можно со сметаной.

Чуть ниже будут описаны несколько разновидностей диет, в которых как раз и используются все эти блюда. Следует отметить, что добавление соли остается на ваше усмотрение. Если вы желаете получить более сильный эффект от диеты, то ее добавлять не следует.

Важно помнить, что добавление свежей зелени при подаче позволит добиться не только эстетического эффекта, но и увеличит пользу от употребления чечевицы. Именно поэтому я рекомендую подавать абсолютно каждое блюдо из рецептов ниже с небольшим количеством мелкорубленой петрушки, укропа и сельдерея.

  • Крупу предварительно промыть и замочить на несколько часов в холодной воде. Исключение составляет только красная разновидность чечевицы, поскольку она сама по себе отлично разваривается.
  • В кастрюлю налить воды. Пропорция крупы и жидкости – 1 к 2. Дождаться закипания.
  • Всыпать в воду крупу и варить на медленном огне примерно 30 минут. Чечевица должна впитать в себя всю или практически всю воду.
  • 200 грамм чечевицы предварительно следует тщательно промыть.
  • 100 грамм картофеля, 100 грамм лука порей и 100 грамм моркови подготовить к приготовлению: помыть, очистить и нарезать.
  • Все ингредиенты следует добавить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение часа.

При подаче допускается добавить в тарелку небольшой кусочек отварной куриной грудки или нежирной говядины.

  • Замочите на несколько часов небольшое количество чечевицы холодной водой, в данном примере я возьму 500 грамм. Для красной крупы замачивание делать не нужно.
  • В кастрюлю влейте один литр воды и доведите до кипения.
  • Всыпьте в воду крупу и варите на медленном огне. По мере выпаривания воды нужно добавлять в кастрюлю кипятка и тщательно перемешивать. Важно получить близкую к пюре консистенцию.
  • Параллельно следует затушить на небольшом количестве растительного масла мелкорубленые четыре помидора, лук и зубчик чеснока. Делается это до достижения мягкости.

И чечевица, и томаты смешиваются вместе и при помощи блендера размалываются в пюре.

  • Замочите на несколько часов небольшое количество чечевицы холодной водой. В этот раз ее красная разновидность не является исключением.
  • Подготовьте к приготовлению морковь, лук, болгарский перец и один помидор: очистите и мелко порежьте.
  • На небольшом количестве растительного масла начните пассировать овощи, через некоторое время добавьте к ним чечевицу и немного воды, накройте крышкой.

Тушить блюдо следует до полного размягчения зерен крупы.

Выводы

Чечевичная диета, отзывы и результаты которой доказывают эффективность, позволяет быстро избавиться от тех лишних килограммов, которые годами бережно откладывались на случай голодовки. Это одна из самых легких в психологическом плане методик, поэтому срывы с нее происходят редко. Диета помогает подготовиться к важному событию или похудеть после длинной череды праздников.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца»
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется.
Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector