Метаболическая диета — подробное описание, таблица баллов и меню на каждый день, отзывы похудевших

Метаболическая диета — подробное описание, таблица баллов и меню на каждый день, отзывы похудевших

Метаболическая диета — подробное описание, таблица баллов и меню на каждый день, отзывы похудевших
СОДЕРЖАНИЕ
0

Суть и принцип работы диеты

Продукты

Баллы

Филейная часть птицы или кролика

Овощи зеленого цвета, разные специи

Яйца, обезжиренные молочные продукты

Грибы, лук, чеснок, рыба и дары моря

Бобовые, соки из овощей, свежие ягоды

1

Молочные продукты, жирность которых не превышает 4 %

2

Баранина, говядина, телятина

2

Растительное масло, отварные морковь и свекла

2

Гречка, овсянка, рис

2

Маслины и оливки, кисло-сладкие фрукты

2

Сыры твердых сортов, не жирные йогурты фруктов

3

Натуральный черный шоколад

3

Кукуруза, пшено, свежевыжатые соки из фруктов

3

Алкоголь, газированная вода и пакетированные соки

4

Консервы с добавлением масла

4

Картофель, майонезный соус, сладости и выпечка

4

При составлении ежедневного рациона худеющий человек придерживается довольно простых правил: рацион должен быть разнообразным.

Ограничений в употреблении пищи нет, при составлении меню на каждый день для метаболической диеты человек вправе включать в него даже алкоголь, сладости или выпечку, правда, делать это можно только с утра. Так, кусочек торта считается полноценным завтраком, и к нему ничего больше нельзя добавлять.

Суть метаболической диеты лежит в стимулировании гормональной системы с целью нормализации её функций. В первую очередь, она нормализует работу эндокринной системы, в частности, инсулина и эстрогена. Именно они принимают активное участие в накоплении организмом жиров.

Далее, она помогает вырабатывать гормоны: адреналин, тестостерон, норадреналин, соматропин. Они помогают сжигать жир. Данная диета включает в себя 3 фазы. Каждая фаза выполняет специально отведенную для неё функцию.

Фаза 1

В этой фазе, необходимо заставить организм сжигать лишний жир. По длительности, фаза 1 занимает в среднем 2 недели. В это время, в рационе должны присутствовать только продукты, имеющие 0 баллов.

О балах и о продуктах можно узнать, посмотрев специальную таблицу. Она находится дальше по тексту. Во время фазы 1 организм будет усиленно нуждаться в дополнительных витаминах и минералах.

Поэтому добавление к питанию витаминно-минеральных комплексов является насущной необходимостью. В этой фазе применяются жесткие ограничения в выборе питания. Организм максимально ограничивают в поступлении жирной и углеводной пищи.

Фаза 2

  1. В этой диете работает принцип дробного питания. Принимать пищу необходимо минимум 5 раз в день, небольшими порциями. Интервал между приемом пищи должен быть не более 3 часов. Для удобства, можно использовать следующий распорядок.
  2. Завтрак. Оптимальное время с 7.00 до 9.00. Количество баллов в пище, не должно превышать 4.
  3. Второй завтрак (ленч). Оптимальное время с 10.00 до 12.00. Еда по баллам должна быть равной 2.
  4. Обед. Время с 13.00 до 15.00. Ценность еды в баллах равна 2.
  5. Полдник. 16.00 – 18.00. ценность еды в баллах равна 1.
  6. Ужин. Время с 18.00 до 20.00. Количество баллов в продуктах равно 0. Хорошей едой для ужина будет белок. Это обезжиренное молоко, нежирные кисломолочные продукты, нежирное мясо.

Когда между ужином и отходом ко сну время превышает 3 часа, то можно добавить маленький перекус с баллами продуктов равными 0, как и в предыдущем случае.

Если по какой-то причине вы не смогли набрать разрешенное количество баллов, помните, что добавлять эти баллы к другой трапезе запрещено. Количество дней питания по этой фазе худеющий определяет самостоятельно. Критерий окончания здесь один – получение оптимального для вас веса.

Фаза 3

Данный этап рассчитан на закрепление достигнутого результата. Он может считаться выходом из режима ограничения второй фазы. После 10 дней, надо добавить к каждой трапезе, кроме ужина, по одному баллу.

Если вес продолжает снижаться, тогда можно добавить еще по 1 баллу. При стабилизации веса, оставляем данную рекомендацию по питанию.

Она будет выглядеть примерно так:

  1. Завтрак – 5 балла.
  2. 2 завтрак и обед – по 3 б.
  3. Полдник – 2 б.
  4. Ужин – постоянно 2 б.

Чтобы не набирать дополнительные килограммы, придерживайтесь режима питания 3 фаз. Если снова начинает увеличиваться вес, просто уменьшайте по 1 баллу с каждого приема пищи. В этом вам поможет разработанная для таких случаев таблица.

Суть диеты сводится к тому, что обменные процессы в организме приходят в норму, стабилизируется гормональный фон. Меню составлено таким образом, что выработка одних гормонов будет угнетена, а продукция других гормонов, напротив, ускорена. Инсулин и эстроген будут синтезироваться в организме медленнее.

Важно во время метаболической диеты правильно распределять блюда на протяжении всего дня. За завтраком обязательно нужно употреблять в пищу продукты, которые являются источниками сложных углеводов. Калорийность рассчитывается по баллам. Так вот в утренние часы следует набирать большее количество баллов. За обедом и ужином калорийность блюд плавно снижается. Во время последнего приема пищи допускается есть только овощи и белковые продукты.

Метаболическая диета: основные фазы и меню

С учетом того, что не каждый может ограничить себя в питании и еще при этом любит вкусно перекусить, разработана метаболическая диета.

Она крайне эффективна и удобна, а лишний вес с ее помощью уходят очень быстро.

1 фазу можно охарактеризовать как фазу максимального жиросжигания.

На этой фазе можно увидеть крайне быструю потерю веса. Длится не более двух недель. Если необходимо повторение фазы, то это можно сделать только через 14 дней. Питаться разрешено только продуктами с нулевым баллом и с добавлением 1 ст.л. раст. масла в сутки. Обязательно принимаем мультивитамины. Последний перекус – не позднее трех часов до сна.

https://www.youtube.com/watch?v=3E1GcFaiQYo

Во время первой фазы ограничивается потребление углеводов и жиров. В основе рациона находится белковая нежирная пища, а также клетчатка. При неважном самочувствии (потемнение в глазах, шум, слабость, потоотделение) срочно выпиваем чашку сладкого чая.

2 фаза – стабильного жиросжигания.

В этой фазе, являющейся основной, можно терять вес стабильно без вреда для здоровья. По длительности фазы ограничений нет.

Завтракаем до 10-00 4 балла

Перекусываем до 12-00 2 балла

Обедаем до 15-00 2 балла

Перекус – до 16-00 2 балла

Ужин — до 18-00 0 баллов

Важно!

Лучше всего выбрать продукты с наименьшим количеством баллов и комбинировать их между собой, суммируя полученные баллы. Важно обратить внимание на то, чтобы часовая разница между всеми приемами еды (объемом в один стакан) не превышала трех часов.

Если получилось так, что прием пищи был пропущен, то нельзя добавлять его баллы к следующему приему. Мы можем добавить только те баллы, которые остались от перекуса.

Третья фаза, заключительная, называется фазой поддержания веса.

Метаболическая диета - подробное описание, таблица баллов и меню на каждый день, отзывы похудевших

а) прибавляем балл к приему еды и смотрим на вес;

б) если вес уменьшается, то можно добавить еще балл. Продолжаем прибавлять, пока вес не придет в норму. Далее придерживаемся получившейся схемы;

в) после шести вечера баллы не добавляем.

— количество жира;

— вид жира (ненасыщенный, насыщенный, транс-жир);

— количество углеводов;

— величина гликемического индекса;

— пищевая ценность;

— количество клетчатки.

Чем балл ниже, тем меньше у продукта жиронакопительных свойств. Чем балл выше, тем больше веса наберется при употреблении этого продукта.

0 баллов содержится в яйцах, куриной грудинке, филе индейки, кролике, морепродуктах (креветках, кальмарах, мидиях, гребешках, осьминогах и т.д.

), зеленом горошке, овощах свежих, зелени (укропе, петрушке, базилике, и т.д.

), водорослях, специях, горчице, хрене, лимоне, лайме, луке, чесноке, виноградном и яблочном уксусе, грибах, клетчатке в пакетах, рыбе, молочных продуктах низкой жирности (до 2%), протеине.

1 балл – за ягоды, фреши овощные и фасоль.

2 балла можно поставить за вареную морковь и бурак, растительное и ореховое масло, орешки (от фундука, миндаля, грецких орехов, фисташек до арахиса), семечки (от тыквенных до подсолнечных), авокадо, маслины и оливки, гречку, фету, фрукты, баранину, потрошки, брынзу, рис неочищенный и дикий, мюсли и молочный продукты с жирностью до 4 %.

Метаболическая диета - подробное описание, таблица баллов и меню на каждый день, отзывы похудевших

3 балла ставим себе за съеденные твердые и плавленые сыры, пшенную кашу, мюсли из цельного зерна, шоколадку (черную), кукурузу, йогурты с различными наполнителями, фреши сладкие.

4 балла содержится в: крепких спиртных напитках, пиве, пакетированном соке, сладкой воде, меде, колбасе, сосисках, консервах в масле, сухофруктах, свинине, утке, гусе, майонезе, белом хлебе, муке, сдобе, кондитерских изделиях, чипсах, шоколаде, сгущенном молоке, жирных молочных продуктах с жирностью выше 4%, мороженом, сахаре и манной крупе.

Завтрак (8-00) шампиньоны в яичнице и свежие овощи в салате 0 баллов

Перекус (11-00) обезжиренным кефиром 0 баллов

Обед (14-00) отварное филе индейки, горошек зеленый 0 баллов

Метаболическая диета - подробное описание, таблица баллов и меню на каждый день, отзывы похудевших

Перекус (16-00) капустой морской 0 баллов

Ужин (18-00) зелень с тунцом в виде салата

Обязательно выпиваем не менее двух литров жидкости за день.

Время приема еды оставляем прежними, а сразу же после утреннего подъема выпиваем стакан воды комнатной температуры.

Завтрак – овсяная каша с ягодами, запиваем стаканом обезжиренного молока 4 балла

Перекус двумя фруктами 2 балла

Обед – отварная говядина, овощи свежие 2 балла

Суть метаболической диеты

Перекус творогом с ягодами 1 балл

Ужин из шампиньонов в яичнице 0 баллов

Жидкость употребляем также, не менее двух литров за сутки.

В целом диета переносится легко, отсутствует эффект «рикошета» и сброшенные килограммы не возвращаются. Благодаря метаболической диете можно избавиться до 4 кг за месяц. При этом обязательно сохранится отличное настроение и здоровье.

Иногда ограничения в питании и интенсивные физические нагрузки не помогают избавиться от лишних килограммов. В таких случаях настоящим спасением становится метаболическая диета. Это система питания, действие которой основано на ускорении обмена веществ в организме. Кроме того, она направлена на нормализацию гормонального фона.

Рацион разработан таким образом, чтобы регулировать выделение двух групп гормонов, каждая из которых влияет на жировые отложения.

метаболическая диета подробное описание

В результате снижается уровень инсулина и эстрогена, отвечающих за накопление жировой ткани, и повышается количество адреналина, норадреналина и тестостерона, которые сжигают жир.

Согласно принципам метаболической диеты, все продукты разделены на 5 групп в зависимости от содержания углеводов. Каждой группе присваиваются баллы – от 0 до 4. На всех этапах диеты в четко указанное время нужно съедать блюда из продуктов определенной группы.

Метаболическая диета состоит из трех этапов.

Первый этап – жиросжигающий. Его продолжительность составляет 2 недели, в течение которых происходит интенсивное снижение веса.

В это время в рационе должны присутствовать только продукты из нулевой группы. Кроме них, каждый день нужно употреблять по 1 ст. л. оливкового масла.

Если не удалось добиться снижения веса на данном этапе, необходимо сделать 15-дневный перерыв и затем вновь повторить этап.

Важно!

На первом этапе метаболической диеты рекомендуется принимать ферментные препараты для предупреждения метеоризма.

На втором этапе вес нормализуется. Продолжительность этапа не ограничена. Потеря килограммов продолжается, но уже не настолько быстро, как на первом этапе. Схема питания в этот период выглядит так:

  • первый завтрак (в период с 8:00 до 10:00) – блюдо на 4 балла;
  • второй завтрак (с 11:00 до 12:00) – блюдо на 2 балла;
  • обед (с 14:00 до 15:00) – блюдо на 2 балла;
  • полдник (с 16:00 до 18:00) – блюдо на 1 балл;
  • ужин (с 18:00 до 20:00) – блюдо на 0 баллов.

Третий этап – закрепление веса. Цель – исключить набор килограммов после завершения диеты. На этом этапе рекомендуется добавить по 1 баллу к каждому приему пищи, кроме ужина. Если вес продолжает снижаться, можно добавить еще 1 балл в сутки, кроме ужина.

Метаболическая диета эффективна при соблюдении нескольких правил:

  • отказ от жареных, копченых блюд и полуфабрикатов;
  • употребление пищи не менее 5 раз в сутки небольшими порциями;
  • медленный прием пищи с тщательным пережевыванием каждого кусочка. Во время еды нельзя отвлекаться и разговаривать.

метаболическая диета польза

Баллы для каждого приема пищи рассчитываются следующим образом. Например, указано блюдо из 4 баллов. Первый вариант – один продукт из списка 4-балльных. Второй вариант – два продукта из списка 2-балльных. Третий вариант – один продукт в 3 балла и один продукт в 1 балл. И в любом случае, если хочется, можно добавлять продукты из группы с 0 баллов.

Несомненное достоинство метаболической диеты – ее эффективность даже в тех случаях, когда другие диеты оказываются бессильными. В среднем отвес составляет до 10 кг за месяц, большая часть веса уходит в первые 2 недели – во время жиросжигающего этапа. Режима питания, предусмотренного на втором и третьем этапах диеты, можно придерживаться сколько угодно долго.

Худеющие отмечают отсутствие чувства голода, что объясняется достаточно сытным рационом. Многие из тех, кто постоянно срывался на других диетах, с легкостью придерживаются данной системы питания.

Метаболическая диета способствует нормализации гормонального фона, обмена веществ, работы пищеварительной системы, отмечается улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

На первом этапе метаболической диеты возможны неприятные явления в виде головокружения, шума в ушах, обильного потоотделения, тошноты, снижения работоспособности, общей слабости. В таких случаях рекомендуется прекратить первый этап и перейти ко второму.

Метаболическая диета противопоказана подросткам и пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Также эта диета противопоказана при сахарном диабете и других патологиях эндокринной системы, при онкологических заболеваниях. А при наличии любых хронических заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом перед началом диеты.

На каждом этапе метаболической диеты для составления меню выбираются продукты с определенным количеством баллов:

  • 0 баллов – куриная грудка, мясо кролика, индейка, яйца, рыба, морепродукты, молочные изделия с жирностью меньше 2%, грибы, свежие овощи, зеленый горошек, лайм, лимон, зелень, чеснок, лук, специи, яблочный и виноградный уксус;
  • 1 балл – натуральные овощные соки, ягоды и фасоль;
  • 2 балла – хлеб с отрубями, оливки, вареная свекла и морковь, фрукты, куриное мясо, баранина, говядина, субпродукты, молочные продукты с жирностью 2-4%, фета, орехи, семечки, мюсли, овсянка, рис, гречка и авокадо;
  • 3 балла – натуральные фруктовые соки, йогурт, плавленый сыр и сыр твердых сортов, пшено, черный шоколад;
  • 4 балла – свинина, гусятина, утятина, молочные продукты жирностью больше 4%, манная крупа, картофель, хлеб, сладости, консервы, майонез, магазинные соки, пиво, алкогольные и газированные напитки.

К запрещенным относятся все продукты, которые не вошли в список разрешенных.

Внимание!

В результате снижается уровень инсулина и эстрогена, отвечающих за накопление жировой ткани, и повышается количество адреналина, норадреналина и тестостерона, которые сжигают жир.

Меню 1 этапа

Подходы к столу

Первый вариант меню

Второй вариант меню

Первый прием пищи

Куриное филе в духовке, зеленый горошек и стакан чая.

Омлет с молоком (2 яйца) и салат (томаты огурец оливковое масло).

Перекус №1

Хлебец из отрубной муки, маложирное молоко (стакан).

Творог с 0% жирности, чай с лимоном, но без сахара.

Основной прием пищи

Суп Минестроне, тушеное мясо кролика, салат (томаты огурцы).

Бульон рыбный, тушеные грибы, огурец.

Перекус № 2

Треска, приготовленная на пару, зеленый горошек.

Морская капуста, салат (чеснок морковь лимонный сок).

Последний прием пищи

Индейка, брокколи на пару.

Куриное филе, овощной салат (перец болгарский томаты).

Меню 2 этапа

Завтрак

Перекус

Обед

Перекус

Ужин

1

Салат (яйцо сметана зелень), чай и хлебец

Йогурт

Индейка вареная с гречневой крупой, огурец, лимонная вода

Орехи (100 г), чай

Овощной салат, грибы тушеные, молоко жирностью 2%

2

Геркулес с ягодами, молоко

Ряженка, орехи (50 г), фрукты

Мясо кролика печеное

Фрукт и чай

Морепродукты в тушеном виде со сметаной, отварное яйцо

3

Хлеб и сыр, фрукт, чай

Йогурт, свежие ягоды

Куриное филе, фасоль (100 г)

Овощной салат

Печеная рыба, ½ помидора, ½ огурца

4

Мюсли с молоком

Йогурт и фрукт

Мясо индейки, салат (руккола фета)

Овощной салат, ряженка

Отварное яйцо, зеленый горошек, зелень

5

Геркулес с ягодами

Хлеб и сыр, стакан молока

Тушеные грибы, салат (укроп козий сыр)

Маложирная ряженка ½ стакана

Тунец печеный, зеленый горошек

6

Салат (яйцо петрушка), чай и фрукт на выбор

Творог с изюмом

Суп с овощами и морепродуктами

Ряженка и ягоды

Морепродукты со сметаной и укропом

7

Омлет и сыр Фета, стакан чая

Творог, орехи (50 г)

Куриная грудка в отварном виде, салат (чеснок свекла)

Овощной салат, стакан йогурта

Отварное яйцо, помидор, зеленый горошек

Меню 3 этапа

Подход к столу

Баллы продуктов

Первый прием пищи

5

Перекус №1

3

Основной прием пищи

3

Перекус №2

2

Последний прием пищи

 


Гороскоп на сегодня и на завтра для всех знаков Зодиака: прогноз, что ждет в любви, карьере, финансах, здоровье

 
 
 

 

Гороскоп на неделю с 16 по 22 сентября 2019

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева
Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

 

Меню на последнюю неделю диеты при метаболическом синдроме

Метаболический синдром указывает, что человеку срочно требуется обратить внимание на принципы лучшего, здорового образа жизни. А в особенности на то, чем он питается.

Нарушенный обмен веществ, именно его подразумевает термин «метаболический синдром», влечет за собой массу проблем со здоровьем. Это ожирение печени, набор веса, и, возможно, приближение сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Главное оружие против синдрома — вовремя перейти на правильное питание, пока в организме не произошло необратимых изменений. Для контроля баланса жиров белков и полезных углеводов применяется специальная метаболическая диета.

В чем смысл?

Заключается диета в употреблении тех продуктов, которые способны ускорить обмен веществ. Предлагаемые диетические принципы способствуют сжиганию жиров благодаря ускоренному липидному обмену, с одной стороны.

А с другой стороны, диета воздействует на гормональный механизм в организме и препятствует накоплению лишнего жира. Гормон эстроген способствует накоплению в организме представительниц слабого пола жировых отложений. Поэтому, если немного снизить его концентрацию, или увеличить адреналин или норадреналин, то женщина незамедлительно станет стройнее.

Питание состоит из 3 последовательных комплексов правил, объединенных принципом рационального смешения продуктов. Специалистами продумано три этапа диетического лечения, которые постепенно выводят организм на новый уровень функционирования.

метаболическая диета таблица продуктов

Расскажем о каждом подробно:

  1. Сжигающий жиры период. Желательно продержаться на этом этапе ровно 2 недели. Если по какой-либо причине съехали с диеты, не сдержались, то нужно начинать отчет заново. В эти 14 дней нельзя есть жирных и мучных блюд.

    Введите для себя новое правило – есть 5 раз, но так, чтобы не чувствовать, что больше некуда.

    Необходимые продукты для этого периода смотрите в таблице углеводной ценности. Они находятся в столбце таблицы с названием 0 баллов.

  2. Этот период будет продолжаться столько, сколько нужно. Пока человек не достигнет требуемого ему веса.

    Вы можете сами контролировать его календарную продолжительность. Система питания проста.

    Но таблица должна всегда быть рядом при готовке блюда, чтобы они соответствовали системе:

    • Утром на завтрак первый и второй можно есть продукты из 3 категорий;
    • На обед – 2 балла;
    • На полдник — 1;
    • Ужин готовим с продуктами из группы 0 баллов.
  3. Заключающий этап стабилизирует ваш вес. Поддерживайте режим питания. Не употребляйте слишком много углеводов. В своем рационе по-прежнему руководствуйтесь таблицей. Но теперь можно добавлять к каждому приему пищи по одному баллу.

Таблица продуктов

Калории высчитывать бессмысленно. Теперь нужно контролировать меню так, чтобы ваши блюда состояли только из тех продуктов, которые обладают меньшей углеводной ценностью.

Эта таблица составлена с учетом гликемического индекса пищевых продуктов. А чем больше индекс, тем сильнее воздействие ненужных углеводов, которые откладываются «про запас», если человек не ведет активный образ жизни.

Следить нужно также за временем употребления пищи:

  • Завтрак, и первый и второй, пройти обязан до 1100.
  • С 1100 до 1400 – обед.
  • Полдник до 17–18 часов.
  • Ужин до 8 вечера.
Читайте также:  Диеты основанные на фруктовом питании

Эти каноны нарушать нельзя.

Кол-во балов Рекомендованные продукты Возможные продукты
Перепелиные и куриные яйца, морепродукты, зелень, грибы, лайм, горчица, лимон, овощи, молочные продукты, содержащие минимальную жирность (2%), клетчатка и специи. Протеиновые батончики; птица, нежирные сорта рыбы, нежирные коктейли.
1 Фрукты, овощные соки, бобовые.
2 Различные жирные масла, орехи, морковь, овсянка, гречка и рис из круп, хлеб с отрубями, авокадо, оливки. Свекла, сыр брынза или фета, нежирное мясо.
3 Йогурт, твердые сыры, плавленый сыр, пшеничная каша. Черный шоколад, кукуруза.
4 Мед, сухофрукты, изделия из муки белой, копчености и консервы, манка, молоко и кисломолочное с жирностью 4% и больше. Картофель, майонез, сахар, сладости, чипсы, сладкая газированная вода. Мясо.

Смешивайте указанные ингредиенты так, как вам нравится. Необязательно все время на обед использовать продукты только из двухбалльной категории. Возьмите для разнообразия ингредиенты из предыдущих групп. Также, на завтрак смешайте, например, группу 2 и 1. Ведь важно, чтобы только сумма соответствовала указанному количеству балов.

Метаболическая диета - подробное описание, таблица баллов и меню на каждый день, отзывы похудевших

Итак, посмотрим, что можно придумать, чтобы рацион был полезен и на вкус, и на цвет.

  1.  На первой фазе.
    • Для завтрака приготовьте яичницу с мелко нарезанными шампиньонами.
    • Ланч. Кефир с жирностью до 2%.
    • Обед. Овощное рагу.
    • Полдник. Салат из ламинарии и крабовых палочек.
    • Ужин. Жаренные в духовке кабачки с грибами.
  2. Вторая фаза.
    • Завтрак. Овсяная каша с яблоками.
    • Ланч. Фруктовый салат.
    • Обед. Гречневая каша с вареной рыбой.
    • Полдник. Йогурт.
    • Ужин. Творожная запеканка. Тушеные овощи.

Обязательно пейте каждый день не менее 1,5 л жидкости. Подойдут травяные чаи, но не кофе.

Можно постепенно вводить разные продукты к тем, которые употреблялись на 2 этапе. Можно просто добавлять по 1 балу к каждому приему пищи, за исключением только ужина. По прошествии недели стоит посмотреть, что происходит с весом. Если он снижается и дальше, значит, можно добавлять еще по 1 балу ко всем приемам пищи, кроме вечернего.

При росте веса в метаболической диете рекомендован возврат к меню первой фазы. Опять нужно перейти на продукты, которые имеют 0 баллов.

Жесткие рамки ставятся только на меню для первого этапа метаболической диеты, то есть неделю или две придется поработать над своими вкусовыми привычками. Есть можно только продукты с количеством баллов, равным нулю, но и здесь присутствует разнообразие. Можно варить грибные и рыбные супы, делать котлеты из белого мяса на пару, омлеты с овощами. Так как специи также входят в данную группу, то еда не будет пресной.

Дальше рацион вполне разнообразен. Но если резко прекратить питаться так, как прописано в диете, вес вернется даже в большем объеме. Из 3-й фазы стоит выходить плавно, но в идеале остаться в ней на всю жизнь.

При соблюдении всех правил худеющий не должен испытывать чувство голода. Главное – помнить о том, что при метаболическом синдроме свое меню на неделю стоит пересмотреть. Возможно, стоит иногда съедать кусочек черного шоколада, употреблять растительные настойки на спирту, что также вполне разрешается правилами данной диеты.

Метаболической диеты можно придерживаться тем людям, которые не имеют проблем со здоровьем. Ее можно практиковать при метаболическом синдроме. Он представляет собой комплекс симптомов, которые возникают на фоне ожирения при нарушениях углеводного обмена.

Метаболический синдром не является медицинским диагнозом, но согласно имеющимся статистическим данным, от него страдают около 2,5 миллионов человек по всему миру. Выражается метаболический синдром главным образом в ожирении.

Иными его проявлениями служат следующие признаки:

  • Человек постоянно испытывает чувство жажды.

  • Появление чувства голода сопровождается усилением агрессии, либо апатией.

  • Во время ночного отдыха наблюдается усиленное потоотделение.

  • Если не удается вовремя принять пищу, у человека появляется слабость.

  • Постоянно присутствует желание съесть что-то сладкое. Часто преследуют приступы учащенного сердцебиения.

  • После приема белковой пищи усиливается сонливость.

Главное правило метаболической диеты – это грамотное распределение продуктов на протяжении всего дня, что позволяет стабилизировать обменные процессы. Схема питания проста и понятна каждому человеку. Она базируется на подсчете баллов. Они присваиваются всем продуктам и зависят от их калорийности.

Метаболическая диета – этапы гормонального похудения, таблица продуктов, меню, рецепты, отзывы

На какие только жертвы не идут люди, чтобы любоваться своим отражением в зеркале! Порой совершенно не задумываясь, что не все средства хороши — ведь можно так подорвать своё здоровье, что отражение в зеркале не порадует вовсе, да и не до него будет по большому счёту.

Итак, весна идёт, весне дорогу — впереди ещё достаточно много времени, за которое вполне реально привести себя в порядок без потерь для здоровья. Ведь не секрет, что успешное похудение невозможно осуществить в кратчайшие сроки.

Внимание!

Люди, пропагандирующие диеты вроде «-7 кг за 7 дней» забывают упомянуть, что при таком интенсивном похудении из организма вымываются все полезные витамины и минералы, он буквально впадает в состояние стресса, а скинутые килограммы вмиг возвращаются на насиженные места порой даже в большем количестве.

Одной из диет, гарантирующих хоть и медленное, но стабильное и качественное снижение веса является метаболическая диета: её подробным описанием мы сейчас и займёмся.

Метаболическая диета - подробное описание, таблица баллов и меню на каждый день, отзывы похудевших

Может быть, вы уже слышали, что такое метаболизм — это ничто иное как обмен веществ. Таким образом, несложно сделать вывод о том, что метаболическая диета — это принцип питания, целью которого является ускорение обмена веществ и похудение как следствие. Если следовать ей, то результат будет гарантирован, хоть и заставит себя какое-то время подождать.

В среднем на такой диете люди теряют порядка 4 кг за месяц, и следует знать, что потеря более 1 кг за неделю может быть опасна для здоровья.

Мало? Долго? А если бы вы начали следовать ей 2 месяца назад, то сейчас были бы на 8 кг худее, и потерянный вес не вернулся бы к вам! У диеты есть и ещё один плюс — ей довольно легко следовать. Не надо себя ограничивать и вычёркивать любимые продукты из рациона.

Наверное, вы уже слышали, что буквально всеми процессами в организме управляют гормоны. Похудение и набор веса — не исключение. За первое отвечают адреналин, норадреналин, тестостерон и соматропин, а за второе — эстроген и инсулин.

Диета и направлена на регуляцию этих самых гормонов. Всё просто — сжигающие жир гормоны надо увеличить, увеличивающие же жировые отложения напротив, максимально сократить.

Это легко добиться с помощью корректировки системы питанию, иными словами, начав следовать метаболической диете.

Хоть метаболическая диета и считается безопасной для всех, диабетикам, онкобольным и людям с расстройствами щитовидной железы не стоит прибегать к ней из-за изменения гормонального баланса в организме.

Отдельно стоит сказать о будущих и кормящих матерях. Их организм совершенно непредсказуем, и потому состояние стресса не то что нежелательно, оно может пагубно сказаться на будущем плоде, да и на здоровье самой женщины.

Хоть метаболическая диета и представляет собой систему правильного питания, о первом этапе всё же речь не идёт.

Важно!

Потому его нельзя пробовать ни в коем случае! Второй и третий — пожалуйста, и то с головой на плечах, иногда потакая своим причудливым слабостям — «беременный» организм сам знает что хочет и способен подавать недвусмысленные сигналы об этом!

Плюсов в метаболической диете довольно много:

  1. Ограничения не столь существенны, как в большинстве других диет.
  2. Грамотное распределение блюд в течение дня поможет организму работать на похудение 24 часа в сутки: оказывается, съеденная на ужин белковая пища способствует выделению соматропина, который, как мы уточняли ранее, способствует сжиганию жира.
  3. По большому счёту диета содержит в себе принцип правильного питания, а это априори полезно для организма.
  4. Никакого слабительного эффекта данная система питания не оказывает. Напротив, она безопасна даже для людей, имеющих проблемы с пищеварением.

В зависимости от процентного содержания в продукте жиров и углеводов ему присваивается определённое количество баллов. Чем больше процент — тем выше балл. В каждый приём пищи просто надо есть продукты с соответствующим содержанием таких баллов. Весь рацион делится на 5 приёмов пищи, но порции при этом должны умещаться в ладошки или стакан.

Но это ещё не всё — метаболическая диета включает в себя три этапа — сжигание жира, нормализация и закрепление результата.

Его длительность составляет 14 дней. В этот период можно питаться только продуктами, в которых содержится 0 баллов.

Так как это самый тяжёлый этап диеты, то необходимо поддерживать себя ежедневным приёмом поливитаминного комплекса. Так как в этот период в организм не поступают жиры вообще, то следует принимать по 1 ст.л.

оливкового масла ежедневно, так как этот вид жира наиболее полезный и легко усваиваемый для человеческого организма.

Поскольку жиры в первом этапе в организм практически не поступают, то организм вынужден расходовать собственные запасы. Так и запускается процесс похудения. В редких случаях на этом этапе результат может быть не достигнут — в этом случае повторять следует как минимум через 2 недели.

Если вы почувствуете слабость, шум в ушах, то это связано с падением уровня глюкозы. Некоторые люди довольно чувствительны к этому, и им рекомендовано выпить сладкого чая и переходить на второй этап диеты. Не надо усердствовать, помните, что худеть надо с умом без риска для здоровья. Красивая фигура или не очень, если она лежит на больничной койке, то, по большому счёту, никакой разницы.

Этот этап закрепляет полученный результат и мягко выводит из диеты. В нём можно добавить по 1 баллу в каждый приём пищи кроме ужина. К ужину можно добавить балл только если снижение веса не прекращается.

Итак, теперь приведём примеры меню, чтобы было понятнее.

Допустим, надо рассчитать приём пищи в 3 балла. Варианты таковы:

  • один продукт из столбика «3 балла» и любые продукты с нулевым содержанием баллов;
  • один продукт с 2 баллами, один — с 1 баллом и продукты с 0 баллами.

Представленные в таблице продукты желательно готовить в духовке, мультиварке или пароварке. Допускается и суп, важно только готовить его по определённым правилам, особенно на первом этапе диеты:

  • исключить суп-пюре со сливками и маслом;
  • готовить исключительно на воде;
  • не добавлять свёклу, картофель, макароны, крупы и морковь;
  • не класть зажарку;
  • готовить на мясе или рыбе с 0 баллов;
  • можно добавлять любые овощи;
  • кушать без сметаны или майонеза.

Зная суть и принцип действия метаболической диеты, составить меню на каждый день не составит никакого труда: достаточно лишь пользоваться таблицей и умело сочетать продукты в зависимости от присвоенного каждому из них количества баллов.

4 балла:

  •  овсяная сладкая каша на молоке с ягодами или фруктами;
  • салат с крабовыми палочками;
  • оливье;
  • сладкая манная каша;
  • омлет с колбасой, сосисками, помидорами и перцем;
  • картофельно-мясная запеканка.

3 балла:

  • пшённая каша на молоке без сахара;
  • фрукты кроме винограда и бананов;
  • овсяные хлопья с молоком.

2 балла:

  •  отварная греча;
  • овсяная каша без сахара на молоке;
  • греческий салат с сыром фета на оливковом масле;
  • борщ салат из морепродуктов, огурца и авокадо.

1 балл:

  • тушёные овощи (стручковая фасоль, помидоры, баклажаны);
  • овощи, приготовленные на пару;
  • ягоды в любом виде;
  • творог с низким процентом жирности.

0 баллов, оно же меню 1 этапа метаболической диеты:

  • индейка, запечённая в фольге или рукаве;
  • отварное мясо курицы;
  • овощной суп на курином бульоне;
  • салат из свежих овощей с оливковым маслом;
  • омлет в пароварке;
  • яичница с помидорами или грибами;
  • салат из свежей капусты, огурцов и редиса.

Итак, объём порции не более 300 мл, совмещать продукты из разных столбцов таблицы можно и даже нужно до получения нужного количества баллов.

Следует помнить, что рекомендуемое к употреблению количество баллов — это максимальная величина, То есть, недобрать можно, перебрать — ни в коем случае.

Компенсировать недоеденное количество баллов следующим приёмом пищи нельзя. Между приёмами пищи должно проходить 3-3.5 часа.

Отзывы в основном у метаболической диеты положительные, причём как у худеющих, так и у врачей. Она сочетает в себе принципы правильного питания, так что помимо похудения она налаживает обменные процессы в организме, выводя все вредные шлаки и токсины.

Худеющие отмечали хоть и медленное, но стабильное снижение веса, главное — следовать принципам диеты и не отступать ни на шаг. Поскольку она позволяет кушать всё, то следовать ей предельно просто, особенно в сравнении с другими жёсткими диетами.

Итак, -4 кг за месяц — такой в среднем результат отмечают худеющие. А так на ней можно похудеть аж до -30 кг — смотря у кого какая цель.

Поскольку похудение медленное, оно очень качественное — килограммы не вернутся обратно, если, конечно, не пускаться во все тяжкие.

Современная диетология предлагает огромное количество разнообразных программ, которые могут помочь распрощаться с ненавистными лишними килограммами. Преградой к обретению желанных объемов тела почти всегда является отсутствие силы воли, чтобы обуздать свой аппетит.

Почти всегда среди множества диет хочется выбрать ту, которая мало ограничивает привычное меню и распорядок дня. Одной из самых популярных в этом отношении является метаболическая диета. Сегодня мы рассмотрим этапы и примерное меню метаболической диеты, поговорим об особенностях этого метода похудения.

Основная задача человека, который решил воспользоваться рецептами метаболической диеты на пути к долгожданной потере килограммов и сантиметров – правильно распределить свой дневной рацион питания с целью максимального воздействия на обмен веществ.

Киевский диетолог Анна Панченко – создатель этой диеты, предположила, что причиной лишнего веса может служить не только переедание, но и гормональный дисбаланс, поэтому метаболическая диета активно помогает выработке гормонов, сжигающих жиры, и ограничивает синтез тех гормонов, которые, напротив, способствуют накоплению жиров организмом.

Судя по отзывам, метаболическая диета нравится многим. Она сбалансирована и не нанесет вреда здоровью, поскольку не предполагает исключение важных для организма продуктов.

Важно!

И все это без мучительного голодания, подсчета калорий и строгих ограничений продуктов. Единственное условие – понадобится терпение, потому что диета включает в себя три этапа и требует их неукоснительного соблюдения.

Блюда на 0 баллов

Принципы метаболической диеты

Фаза 3

Основной эффект метаболической диеты основывается на воздействии на гормональную систему, из-за чего человек начинает гораздо быстрее избавляться от лишних килограммов. Для достижения наилучших результатов необходимо строго соблюдать определенные принципы, предполагающие воздействие на следующие группы гормонов:

  1. Заставляют медленнее работать инсулин и эстроген, основная функция которых заключается в накоплении жировой ткани;
  2. Улучшают работу норадреналина, адреналина и тестостерона, призванных заниматься сжиганием жира.

Это приводит к тому, что происходит рассасывание жира, который постепенно начинает выводиться из организма. Причем появления новых скоплений жира не происходит. Подобная диета не предусматривает разделение продуктов на запрещенные и разрешенные. Существует особая таблица, где продукты разнесены в зависимости от калорийности, на основании чего им присваиваются баллы.

От человека требуется только узнать, в какое время суток и на каком этапе диеты можно есть тот или иной продукт.

Используя эту информацию, составляется соответствующий рацион, придерживаясь которого можно довольно хорошо питаться, причем это одновременно поможет вам худеть.

Однако результаты при использовании этой диеты в немалой степени зависят от проведения этапов похудения.

Цель состоит в том, чтобы перевести организм в режим работы, при котором он бы начал сжигать жировые запасы. Он проходит за две-три недели. В это время разрешается употреблять лишь продукты, имеющие оценку 0 баллов. На этой стадии человек может включить в меню комплекс мультивитаминов и оливковое масло (максимум одну столовую ложку в день).

Данный этап предполагает очень жесткие ограничения, поэтому неподготовленному организму сложно его выдержать. Это связано с отсутствием в рационе жиров и углеводов.

Поэтому на этой стадии нужно особое внимание уделять своему состоянию: если появятся признаки ухудшения самочувствия, нужно сразу же начинать следующий этап.

Однако прежде следует выпить стакан крепко заваренного, очень сладкого чая.

Второй этап

Цель заключается в том, чтобы процесс похудения шел стабильно. Для этого человек должен перейти на дробное питание — приемы пищи должны проходить не реже 5 раз в сутки и в строго определенное время. Каждому приему пищи будет соответствовать определенное количество баллов.

  • Завтрак. Его желательно начинать период с 8 часов утра и до 10 часов утра. По таблице калорийности ему должна соответствовать оценка не более 4 баллов.
  • Ланч. Устраивают с 11 часов до полудня. Его оценка – 2 балла.
  • Обед. Желательно проводить с 14:00 до 15:00. Его оценка соответствует двум баллам.
  • Полдник. Наиболее подходящее время – с 16:00 до 18: 00. Его оценка по таблице — 1 балл.
  • Ужин. Желательно проводить с 18: 00 до 20: 00. Он в любом случае должен иметь оценку 0 баллов. В это время суток можно есть только исключительно белковую пищу. Это позволяет запустить процесс синтеза соматотропина — гормона-жиросжигателя. В результате соблюдения этой рекомендации человек начинает худеть во сне.

Следует упомянуть об одном важном моменте: ничего страшного не случится, если вы уменьшите количество баллов одного приема пищи. Однако поступать обратным образом — то есть, прибавлять их к другому приему пищи, нельзя.

Определять длительность этого этапа должен сам человек, сидящий на диете. Обычно ориентиром является достижение желаемого уровня веса, что является сигналом окончания второго этапа и начала третьего.

Третий этап

Цель заключается в том, чтобы сохранить достигнутые результаты. По-другому его можно назвать выходом из метаболической диеты. В течение первой недели необходимо на каждый прием пищи накинуть один балл, однако, это не касается ужина.

Причем следует регулярно отслеживать свое состояние по массе. Если никаких отклонений не наблюдается и человек продолжает худеть, то на следующей неделе разрешается прибавить еще по баллу к каждому приему пищи. Совсем иначе нужно действовать, если человек перестает худеть: в этом случае придется вернуться к начальной фазе этого этапа.

  1. Завтрак — 5 баллов.
  2. Ланч, обед — по 3 балла.
  3. Полдник — 2 балла.
  4. Ужин — всегда 0 баллов.

Самое трудное в любой диете — закрепить полученный результат.

Поэтому, если вас отпугивает мысль, что вы через пару месяцев снова станете пышкой, то необходимо не отклоняться от рациона питания, которого вы придерживались во время третьего этапа.

Если отчётливо видно, что вы прибавляете в весе, то начинайте отнимать по одному баллу из каждого приема пищи. Сигналом для того, что можно остановиться, будет достижение веса, который вас будет устраивать.

Невозможно предложить универсальное меню на неделю в рамках метаболической диеты, поскольку в этом плане каждому человеку предоставляется полная свобода. Помимо личных предпочтений необходимо учитывать и этап, на котором находится худеющий. Далее будет рассмотрен вариант меню метаболической диеты на один день, который соответствует второму этапу.

Читайте также:  Стандартная гипохолестериновая диета – стол №10: примерное меню на неделю и на каждый день с рецептами блюд, отзывы. Гипохолестериновая диета – стол №10: что можно, а что нельзя кушать?

Завтрак:

  • Овсянка, приготовленная на нежирном молоке, с добавлением ягод (250 г);
  • Стакан молока.

Ланч — оценка 2 балла:

  • Одна небольшая груша (100 г);
  • Одно небольшое зеленое яблоко (100 г).
  • Кусок вареного мяса — говядины (200 г);
  • Свежие овощи – (100 г).

Полдник:

  • Творог жирностью 2% (150 г);
  • Свежие ягоды (150 г).
  • яичница с добавлением грибов и овощей.

Добиться желаемого результата, придерживаясь метаболической диеты, многим сложно из-за того, что не так просто подобрать себе подходящие рецепты на каждый день. Однако это происходит с непривычки, но со временем эта проблема решается сама собой.

Пока же у вас отсутствуют необходимые знания, вы можете перенять опыт других людей, которые уже добились хороших результатов по этой методике.

Ведь вы не только выполните одно из главных требований диеты, но и обеспечите свой рацион очень вкусными и разнообразными блюдами.

Яичница с шампиньонами и овощами -0 баллов

Состав продуктов:

  • шампиньоны — 100 г;
  • зелёный горошек — 50 г;
  • спаржа — 50 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • лук — 1 головка;
  • масло оливковое — столовая ложка;
  • томаты — 1 шт. (100 г);
  • чеснок — зубчик;
  • петрушка, соль, перец — по вкусу;
  • вода — 100 мл;
  • лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

  1. Мелко порезать грибы и обжарить на масле.
  2. Очистить томаты от кожицы, нарезать небольшими дольками.
  3. Мелко порезать лук и чеснок, обжарить на масле.
  4. Когда лук и чеснок будут готовы, туда нужно положить специи, грибы, помидоры.
  5. Добавить немного воды, довести до кипения.
  6. Вытащить лавровый лист.
  7. Добавить спаржу и горошек.
  8. Положить к продуктам яйца.
  9. Натянуть сверху на сковороду фольгу, отправить для запекания на 20 минут в духовку, нагретую до температуры 200 градусов Цельсия.
  10. Непосредственно перед употреблением украсить измельченной петрушкой.

Салат с фасолью — 1 балл

Состав продуктов:

  • томаты — 1 штука (100 г);
  • куриная грудка — 250 г;
  • красная фасоль — 100 г;
  • зелёный салат — 2 листа;
  • специи, петрушка — по вкусу.

Приготовление:

  1. Мелко порезать листья салата.
  2. Подготовить куриную грудку, поставить на плиту тушиться, когда грудка будет готова, ее нужно остудить и мелко порезать.
  3. Поставить вариться на плиту фасоль, когда она будет готова, дайте ей остыть.
  4. Все ингредиенты соединить, положить специи и мелко порезанную петрушку.

Салат греческий — 2 балла

Состав продуктов:

  • оливковое масло — 50 мл;
  • лимонный сок — 20 мл;
  • орегано, соль, перец — по вкусу;
  • томаты — 1 штука (100 г);
  • красный лук — ¼ головки;
  • стручковый зелёный перец — ½ штуки (20 г);
  • огурец — ½ штуки (50 г);
  • сыр фета — 100 г;
  • чеснок — зубчик;
  • маслины (без косточек) — по вкусу.

Приготовление:

  1. К оливковому маслу добавить мелко порезанный чеснок, сок лимона и специи.
  2. Все ингредиенты кладут в подготовленную емкость, закрывают крышкой и сильно встряхивают для тщательного перемешивания.
  3. Подготовить овощи: помидоры нарезать дольками, огурец — полукругами, лук — полукольцами, перец — полосками, маслины и фету — кубиками.
  4. Все ингредиенты соединить друг с другом и хорошо перемешать.

Заключение

Несмотря на то, что сегодня существует немало способов похудения, не все из них оказываются эффективными. Даже многие популярные диеты не помогают людям, из-за чего они могут бросить бороться с избыточным весом. Однако опускать раньше времени руки не стоит. В качестве последнего средства можно предложить метаболическую диету, которая уже помогла многим людям.

Суть этой диеты заключается в том, чтобы питаться определенными продуктами на конкретной стадии диеты.

Эффект достигается за счет воздействия на гормональный фон, в результате человек не ощущает никакого стресса, поскольку не ограничивает себя в продуктах и сам для себя незаметно начинает худеть.

Однако, главное, в этой диете не только добиться желаемого результата за счет правильного подбора рецептов, но и закрепить его, а для этого придется и после окончания диеты придерживаться рациона, иначе спустя пару месяцев неприятные килограммы снова вернутся.

Принципы метаболической диеты следующие:

  • Каждый продукт имеет свой балл, что зависит от его калорийности. Чем она выше, тем выше будет балл. Соответственно, тем быстрее этот продукт переработается организмом в жировые запасы. Чтобы составить меню, нужно складывать баллы и не допускать их превышения в разные приемы пищи.

  • Допустимый уровень баллов превышать нельзя, а вот меньше съедать можно.

  • Если был пропущен тот или иной прием пищи, баллы нельзя суммировать в обед, ужин или за завтраком.

  • Максимальное время между приемами пищи составляет 3 часа.

  • За один раз нужно употреблять порцию не более 250 г.

  • На голодный желудок нужно выпивать стакан воды.

  • Перед сном есть нельзя. Последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 3 часа до ночного отдыха.

  • Каждый день нужно выпивать не менее 2 л чистой воды.

  • Во время диеты следует принимать витаминно-минеральные комплексы.

  • Допустимые способы термической обработки пищи – это варка и готовка на пару. Жарить продукты нельзя.

  • Соль в меню следует ограничить. Это же касается полуфабрикатов.

  • Упор должен быть сделан на растительную пищу (крупы, овощи, фрукты), творог и иные кисломолочные продукты и напитки.

  • Мясо можно есть только диетических сортов и не чаще 1 раза в день. Во время остальных приемов пищи его разрешается заменить рыбой и куриными яйцами.

  • Хлеб можно есть только тот, который изготовлен из цельнозерновой муки или с добавлением отрубей.

Метаболическая диета – подробное описание, меню, отзывы

Представленная методика питания направлена на регулирование гормональной системы, так, на ускорение метаболизма влияет уровень адреналина, тестостерона, норадреналина и других гормонов. В описании метаболической диеты указано, что она делится на три этапа, причем у каждого свое предназначение. Все продукты переведены в баллы (таблица ниже), учитывая их калорийность, и на каждом уровне диеты указана строгая норма для каждого приема пищи.

Использовать такую диету чаще раза в полгода нельзя, поскольку первый этап является слишком строгим, что может спровоцировать проблемы в работе ЖКТ. Перед тем как использовать метаболическую диету нужно проконсультироваться у врача. Еще один момент, на котором стоит сделать акцент – в первые дни результата может не быть, но уже через неделю можно будет заметить на весах минус. У этой методики есть свои правила:

  1. Рекомендуется использовать запекание, варку, тушение, готовку на пару и гриле, а вот жарка категорически запрещена.
  2. Существенно сократить нужно количество употребляемых специй и соли.
  3. Животные белки должны быть ограничены, так, диетическое мясо разрешено есть не чаще раза в неделю.
  4. В день количество съеденного сахара не должно быть больше 20 г.
  5. Метаболическая диета базируется на дробном питании, причем учтите, что порции должны быть небольшими.
  6. Важно пить много воды, так, суточное количество составляет минимум 1,5 л.

Отдельно стоит указать, что у некоторых женщин подобный рацион питания может стать причиной ухудшения состояния кожи, ногтей и волос. Подобные проблемы могут быть спровоцированы недостатком витаминов, минералов или же перестройкой гормонального фона. Чтобы предотвратить или избавиться от таких явлений, рекомендуется увеличить в рационе количество продуктов, которые богаты фитоэстрогенами. В итоге метаболическая диета должна включать щавель, бобовые, брокколи, грибы и ягоды.

Первый этап проводит встряску, поскольку нужно заставить организм растрачивать имеющие жировые запасы. Рацион построен так, чтобы по максимуму ограничить поступление жиров и углеводов. Важно учитывать, что на первоначальном этапе из-за этого могут появиться неприятные симптомы, например, шум в ушах, слабость и так далее.

  1. Длится она около двух недель, не более. Первая фаза метаболической диеты основывается на употреблении продуктов, которые имеют 0 баллов.
  2. Ешьте каждые три часа, съедая порцию не больше 200 г. Составляйте меню метаболической диеты так, чтобы в каждом приеме пищи были овощи, которые содержат клетчатку, важную для очищения.
  3. Во время первой фазы организм нуждается в дополнительном приеме витаминов и минералов.
  4. Диетологи рекомендуют принимать перед завтраком по 1 ст. ложке оливкового масла.
  5. Ужин должен проходить не позже, чем за три часа до сна.

Следующий этап направлен на то, чтобы разогнать метаболизм. Уже упоминалось, что представленная методика питания основана на дробном питании, и у каждого приема свое количество баллов. Вторая фаза метаболической диеты на завтрак выделяет 4 очка, для второго завтрака и обеда по 2 балла, для полдника – 1, а для ужина – 0.

Последний этап предназначен для закрепления результатов. Необходимо к завтраку, перекусам и обеду добавить по 1 баллу и проконтролировать, как себя ведет организм. Если вес все еще снижается, тогда можно прибавить еще по баллу, а если нет, тогда добавочный балл лишний. В идеале третья фаза метаболической диеты может продолжаться всю жизнь. Если вес опять пойдет в гору, тогда уберите по баллу с каждого приема пищи.

Благодаря эффективной методике организм настраивается на жиросжигание лишнего веса, общее оздоровление организма.

Основательница методики, врач-диетолог Дайан Кресс выделяет в ней три фазы. Первый этап метаболической системы, который длится 8 недель, заключается в предельном снижении углеводов в питании до 25 г. в сутки.

Во второй фазе диеты углеводы возвращают в меню (60 г. в сутки). В метаболической методике действует правило дробного приема пищи – до 5 раз. Основной процесс похудения происходит на этом этапе и длится до нужной вам отметки на весах.

Метаболическая система в третьей фазе исключает из меню выпечку, сладости.

Диета на каждый день в первой фазе противопоказана женщинам в положении и кормящим матерям, раковым больным и сахарным диабетикам. Методика сдерживает синтез инсулина, эстрогена, обеспечивает снижение жирных кислот в крови, понижает хронически высокое давление и содействует похудению. Особенно рекомендуется данная диета при метаболическом синдроме.

Для простоты следования, каждому продукту присвоена определенная ценность в баллах.

1 фаза диеты для метаболизма предполагает употребление нулевых продуктов, во второй и третьей существует определенная расстановка для каждого приема пищи.

Баллы продуктов складываются и определяют рецепт блюда. Метаболическая гормональная диета, при соблюдении порядка позволит закрепить результат, достигнутый на 2 фазе.

Ежедневное питание на второй, третей фазе:

  • завтрак – 4 балла;
  • перекус – 2 балла;
  • обед – 2 балла;
  • перекус – 1 балл;
  • ужин – нулевые продукты.

Рецепты

Суп с креветками на 0 баллов для первой фазы:

  • креветки – 400 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • ростки бамбука – 200 г;
  • горошек зеленый – 100 г;
  • зеленый лук, кинза;
  • соевый соус.

Отварите креветки, остудите, очистите и порежьте. Грибы и бамбук промойте, стряхните воду и порежьте. В кастрюльку налейте воды, положите лук. Доведите до кипения и следом добавьте грибы, бамбук и горошек. Варите 5-10 минут, после добавьте креветки, специи, кинзу. Подождите 1 минуту, снимите кастрюлю с плиты. Разлейте по тарелкам, заправьте соевым соусом.

Жареные баклажаны на 2 балла для второй фазы:

  • помидор – 1 шт.;
  • масло оливковое – 1 ст.л;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • листья салата, зелень.

Из помидора выньте ложкой мякоть и смешайте ее с половиной столовой ложки масла, солью, перцем и зеленью. Баклажаны нарежьте на кружочки, обжарьте на оставшемся масле до корочки, предварительно посолив, поперчив каждый из них. На порционную тарелку выложите листья салата, сверху положите баклажаны, следом на каждый кружочек кладется томатная смесь.

Таблица продуктов

Оценка продукта Наименование продукта
0 баллов
  • мясо: грудка курицы, индейка, кролик, рыба;
  • морепродукты;
  • водоросли;
  • свежие овощи, зеленый горошек;
  • зелень, хрен, горчица, специи, лук, чеснок;
  • лайм, лимон;
  • грибы;
  • виноградный/яблочный уксус;
  • протеиновые добавки, клетчатка;
  • нежирное ({amp}lt; 2%) молоко.
1 балл
  • соки из овощей;
  • любые ягоды;
  • фасоль.
2 балл
  • мясо: говядина, курица, баранина, субпродукты;
  • молоко (2-4%);
  • фета, брынза;
  • овсяные хлопья, греча, коричневый рис;
  • отрубной хлеб;
  • растительное масло;
  • вареные свекла, морковка;
  • орехи, семечки;
  • кисло-сладкие фрукты.
3 балл
  • крупы: пшенная, кукурузная;
  • прочие сыры;
  • йогуртовые продукты;
  • горький шоколад;
  • фруктовые соки;
  • мюсли.
4 балл
  • алкоголь;
  • мясо: свинина, гусь, дичь, сало;
  • колбаса и копчености;
  • масляные консервы;
  • картошка, чипсы;
  • молоко ({amp}gt; 4% жирности) ;
  • сахар, мед, сухофрукты, кондитерка, белый хлеб, сладкая выпечка;
  • манка;
  • мороженое, сгущенка, шоколад молочный, любые конфеты;
  • соки из тетрапака;
  • майонез.

Не все люди выдерживают радикальные диеты, жесткие методики и зачастую срываются. Это приводит к затяжным депрессиям, постоянной борьбе за стройность. Эффективная диета для сжигания подкожного жира, направленная на оптимизацию обмена веществ, отличается сбалансированным рационом. Метаболическая методика не является «голодной», не требует от худеющего недюжинной силы воли.

Целенаправленное действие на нормализацию гормонального фона помогает похудеть, улучшить общее состояние.

Расщепление жира и вывод его из организма возможен в результате:

  • Действенной выработки гормонов, которые расщепляют жировую прослойку — тестостерона, адреналина и норадреналина,
  • Снижается выработка гормонов, которые вызывают накопление жировой прослойки в организме – эстрогена и инсулина.

Для легкого манипулирования продуктами, все они подразделяются на несколько групп, с присвоением определенного числа баллов (это соответствие приведено ниже) в соответствии с калориями. Варьируя применение продуктов в зависимости от их балльной ценности и этапа диеты, несложно составить достаточно сбалансированное меню, которое не будет однообразным.

Одна порция – это 300 гр. или чуть меньше.

Фазы диеты

Метаболическая диета подразделяется на три части и составляет примерно месяц или больше. Фазы рекомендуется строго соблюдать.

Первая фаза

В течение пары недель следует использовать только ту пищу, которая имеет соответствие нолю баллов. В дополнение применяются мультивитаминные комплексы. Из жиров разрешено только 15 мл масла оливкового (холодного отжима) в сутки.

Если пара недель – слишком долгий промежуток, который не получается соблюсти полностью, то следует переходить ко второй фазе. При переходе силы организма восполняются стаканом сладкого чая.

Итог первой фазы: организм должен начать сжигать накопившийся жир.

Вторая фаза

Питание пять раз в день с перерывами не более трех часов между ними. Продолжительность этой центральной фазы связано с тем, когда будет достигнут необходимый результат потери веса. После этого – третья фаза диеты.

Итак, приемы пищи в баллах:

  • 1-ый (не позже десяти часов утра): до четырех.
  • 2-ой (до полудня): два.
  • 3-ий прием пищи (до трех часов дня) – два.
  • 4-ый (между 16 часами дня и 18 часами вечера) – один.
  • 5-ый (рекомендовано уложиться до 20 часов вечера) – ноль. И это особенно важно, так как его составляют белковые продукты. Во сне происходит распад жировых отложений и, собственно, потеря веса.

Примечание: если вдруг вы уменьшили число баллов при принятии очередной порции пищи, то это вполне допустимо, но при этом их нельзя добавить в следующий прием.

Итог второй фазы: получаем планомерную потерю веса.

Во сне происходит распад жировых отложений и, собственно, потеря веса

Третья фаза

Это завершающий этап, она обозначает плавный выход из строгой диеты.

Этапы диеты

Диета предполагает прохождение трех последовательных этапов:

  • Сжигание жиров – первый этап. Его длительность 10-14 дней.

  • Нормализация – второй этап. Его длительность 14-90 дней.

  • Закрепление – третий этап. Его длительность не имеет ограничений.

Этап первый – жиросжигающий. На этапе жиросжигания вес будет уходить быстро. Меню при этом придется соблюдать очень жесткое, так как в нем резко ограничивают углеводистую пищу и жиры (не более столовой ложки оливкового масла в день). Этот этап не может длиться более двух недель. Если человек начинает страдать от ухудшения самочувствия, то следует сократить временные рамки. Конкретные сроки оговариваются с диетологом и зависят от индивидуальных особенностей организма.

В этот период в пищу употребляют только те блюда, которые имеют 0 баллов. Меню базируется на протеиновых продуктах, а именно, на диетическом мясе и обезжиренных молочных напитках. Дополняют рацион свежими овощами.

Этап второй – нормализующий. Нормализующий этап является самым продолжительным во времени. Он длится до тех пор, пока человек не достигнет нужного ему веса. Жиры сжигаются медленно, но стабильно, что позволяет не допустить появления проблем со здоровьем.

Этап третий – закрепляющий. Закрепляющий этап является последней фазой диеты и направлен на стабилизацию результатов. Он переносится худеющими людьми очень легко. Организм к этому времени полностью адаптировался к новому меню. Отказ от вредных продуктов уже вошел в привычку, поэтому не вызывает ни психологического, ни физиологического дискомфорта.

К каждому приему пищи суммируется один балл (за исключением ужина, он приравнивается к 0 баллам). Перерыв между подходами к столу также приравнивается к 3 часам.

Так, на первом происходит быстрая утилизация жиров в организме. Второй стабилизирует обменные процессы, а третий этап, при соблюдении всех правил, призван закрепить полученный результат.

Первая фаза – самая жесткая. Именно в этот момент организм запускает процесс сжигания ненужного жира, который долгие годы откладывался «про запас».

Меню на неделю или две для 1 фазы метаболической диеты совершенно не включает в ежедневный рацион жиров и углеводов.

Завтраки могут быть следующими:

  • Вареное яйцо и 100 г куриного филе.
  • Отварная рыба и овощной салат.
  • 100 г творога и омлет с грибами.

Второй завтрак:

  • Творог.
  • Один овощ
  • Стакан кефира или нежирного йогурта.

Обед:

  • Овощной суп с кусочком мяса кролика, салат из свежих овощей.
  • Суп из рыбы, овощное рагу, 1 помидор.
  • Грибной суп, паровая котлета из куриного филе с пюре из зеленого горошка, свежие овощи.

Полдник:

  • Отварная рыба, один огурец.
  • Салат из огурца и капусты, заправленный оливковым маслом и соком лимона, 100 г филе индейки.
  • Салат из морепродуктов.

Ужин:

  • Спинка кролика, запеченная с брокколи.
  • Салат из креветок и ламинарии.
  • Творог и яйцо.

Рацион худеющего человека должен состоять только из клетчатки и белковой пищи.

Это отруби, цельнозерновой хлеб, хлебцы, льняное семя и кунжут, нежирный творог, водоросли, филе индейки или курицы, зеленые овощи, сушеные грибы, яблоки.

Метаболическая диета представляет собой комплексную систему питания, при которой упор делается на употребление в пищу продуктов, положительно влияющих на ваш гормональный фон.

Суть ее очень проста: нужно подавлять выработку жиронакопительных гормонов (эстрогенов и инсулина) и активизировать синтез жиросжигающих гормонов (адреналина, тестостерона, соматотропина и т.д.), тем самым ускоряя обмен веществ в организме.

А сделать это можно с помощью грамотно подобранных продуктов питания.

Суть диеты

Ключевая концепция данной системы питания заключается в том, что на всех ее этапах вы должны ежедневно употреблять определенные продукты в строго указанное время. Для удобства все продукты делятся на 5 групп, каждой из которых соответствуют баллы от 0 до 4.

Этапы похудения

Как и любая другая система похудения, гормональная диета делится на фазы, которых обязательно нужно придерживаться, если вы хотите быстро и без осложнений сбросить вес.

  • 1 этап – активное сжигание жира.
  • 2 этап – стабилизация.
  • 3 этап – закрепление и поддержание веса.
Читайте также:  Рассчитать правильный вес по дюкану — Похудение

Рассмотрим каждую из этих трех фаз поподробней.

1 этап диеты

На этой фазе происходит интенсивное жиросжигание. Ее протяженность – 10-14 дней. Главное, не задерживаться на ней более 2 недель во избежание проблем со здоровьем. В этот период вам нужно будет употреблять в пищу только продукты ценностью в 0 баллов, ложку оливкового или льняного масла ежедневно, пить достаточное количество воды. Последний прием пищи – не позднее трех часов до сна.

На первом этапе диеты советуем принимать мультивитамины для предупреждения авитаминоза и ферментные препараты для предотвращения метеоризма. Также стоит ежедневно отслеживать свое самочувствие. В случае возникновения слабости, головокружения, шума в ушах и повышенного потоотделения выпейте сладкого чая и переходите к следующему этапу.

Если у вас есть хронические заболевания или нет потребности в быстрой потере веса, можно начать сразу со второй фазы метаболик энерджи диет.

2 этап

Это ключевая фаза диеты. Ее продолжительность не ограничена, она зависит от вашего желания и количества жировых отложений. После достижения желаемого результата нужно подождать еще неделю (для его закрепления) и перейти к третьей фазе.

На этом этапе питаемся по следующей системе:

  • 08:00-10:00 (завтрак) – 4 балла;
  • 11:00-12:00 (перекус) – 2 балла;
  • 14:00-15:00 (обед) – 2 балла;
  • 17:00-18:00 (перекус) – 1 балл;
  • 19:00-20:00 (ужин) – 0 баллов.

Как вы видите, в день должно быть 5 приемов пищи, из них 3 полноценных и 2 перекуса.

В рамках выбранных интервалов можно выбрать удобное вам время, но нельзя сдвигать или совмещать приемы пищи. Если вы пропустили, например, завтрак, то эти 4 балла добавить к обеду нельзя.

При желании вы можете комбинировать продукты из разных групп в пределах допустимого количества баллов или «съесть» меньшее количество баллов, но не можете превышать лимит. Максимальный размер порции – 300 грамм.

Максимальный перерыв между приемами пищи – 3 часа.

Если указано блюдо из 4 баллов, вы можете взять:

  • 1 продукт из группы 4-бальных;
  • 2 продукта из группы 2-бальных;
  • 1 продукт из группы 3-бальных и 1 продукт ценностью 1 балл.

При желании можно дополнять блюдо продуктами с нулевой ценностью, однако не стоит превышать размер готовой порции в 300 грамм.

3 этап

Данная фаза является заключительной. Ее цель – поддержание оптимального веса посредством здорового питания на протяжении всей жизни. Суть в том, чтобы адаптировать 2 фазу под свой образ жизни и обмен веществ. Делается это довольно просто: к каждому приёму пищи из фазы 2 (кроме ужина!) постепенно добавляем по 1 баллу.

Придерживаемся этой схемы в течение нескольких дней и следим за изменениями своего веса. Если вы продолжаете худеть, то снова прибавляете 1 балл и ждете несколько дней и т.д. Если стрелка на весах качнулась в большую сторону, то отнимаем 1 балл. Таким образом, вы добавляете баллы до тех пор, пока вес не стабилизируется.

Как только это произойдет, вам нужно будет зафиксировать подходящую вам схему питания и придерживаться ее в дальнейшем.

Рекомендации

Метаболическая диета будет эффективна только при соблюдении следующих правил (опираясь на отзывы похудевших):

  • откажитесь от копченых и жареных блюд, а также от полуфабрикатов;
  • ешьте 5 раз в день и небольшими порциями;
  • во время еды не торопитесь, тщательно пережевывайте пищу, старайтесь не отвлекаться и не разговаривать;
  • пейте чай и кофе без сахара, не добавляйте в блюда сахар и по возможности не солите их;
  • советуем приобрести кухонные весы, чтобы вы могли взвешивать порции (допустимый вес 200-300 грамм);
  • делайте перерывы между приемами пищи не более трех часов;
  • ужинайте не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну;
  • во время беременности или при наличии каких-либо хронических заболеваний перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Как подтянуть кожу после похудения смотрите здесь.

БаллыСписок продуктов
0 баллов Мясо кролика/индейки, куриная грудка, яйца, нежирная рыба, морепродукты, молочные продукты с жирностью ниже 2%, обезжиренный творог, зелень, водоросли, свежие овощи, зеленый горошек, грибы (свежие/вареные/маринованные), чеснок, лук, уксус, горчица, специи, хрен, лайм и лимон, протеин и порошковая клетчатка
1 балл Фасоль (стручковая и обыкновенная), ягоды, свежевыжатые овощные соки
2 балла Нежирное диетическое мясо, субпродукты, молочные продукты с жирностью ниже 4%, все ореховые и растительные масла, гречка, овсяные хлопья, бурый рис, орехи и семечки, оливки/маслины, авокадо, брынза и фета, хлеб с отрубями, отварные корнеплоды, несладкие фрукты
3 балла Цельнозерновые мюсли, сыр (плавленый и твердый), пшено, кукуруза, горький шоколад, свежевыжатые соки, йогурты с добавками
4 балла Все спиртное, все сладкие и газированные напитки, пакетированные соки, молочные продукты с жирностью выше 4%, мед, сладости, ветчина, колбаса, утка/гусь, майонез, свинина, рыбные/мясные консервы, мука, хлеб, выпечка и кондитерские изделия, сухофрукты, картофель, манная каша, мороженое, чипсы, рафинированный сахар, сгущеное молоко

Все продукты, не указанные в этой таблице, относятся к запрещенным.

Отличительная черта этой диеты – это достаточно список разрешенных продуктов и отсутствие четкого меню, которого необходимо придерживаться. Сидя на гормональной диете, вы можете сами решать, что приготовить в рамках допустимого количества баллов. Ниже приведем несколько вкусных и полезных блюд.

БаллыБлюда
4 балла
  • овсяная или манная каша с ягодами и ложкой меда;
  • сырники или творожная запеканка;
  • картофельное рагу с грибами;
  • свинина или утка, запеченная в духовке салат из свежих овощей.
3 балла
  • мысли с обезжиренным молоком;
  • вареная кукуруза;
  • пшенка с овощами и куриной грудкой;
  • котлеты из индейки.
2 балла
  • греческий салат с оливками и фетой;
  • фруктовый салат;
  • овощной суп;
  • куриный плов с бурым рисом;
1 балл
  • овощное рагу с фасолью;
  • греческий йогурт с сезонными ягодами;
  • салат с фасолью и свежими овощами.
0 баллов
  • овощной салат с зеленью и зеленым горошком, заправленный растительным маслом;
  • омлет или яичница с овощами и зеленью;
  • коктейль из морепродуктов, заправленных лимонным соком;
  • нежирный творог с зеленью;
  • печеная/вареная рыба или куриная грудка.

Таблица продуктов метаболической диеты

Метаболическая диета, являясь одной из самых популярных и действенных методик похудения, поможет справиться с этой проблемой Все, что нужно для запуска программы снижения веса – выбрать продукты из списка на количество баллов, подходящее для текущего времени.

Чтобы было понятно, о чем идет речь, для начала поговорим о шкале баллов, по которой определяется ценность продуктов.

Продукты ценностью в ноль баллов

: куриные яйца, филе индейки, куриная грудка, кролик, морепродукты (кальмары, креветки, мидии и т.д.), любая рыба, грибы, свежие овощи, зелёный горошек, зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д.), морская капуста, горчица, хрен, специи, чеснок, лук, лайм, лимон, клетчатка в пакетах, протеин; виноградный и яблочный уксус, молочные продукты (жирностью до 2%)

Продукты ценностью в один балл

: ягоды, фасоль, свежеотжатые овощные соки

Продукты ценностью в два балла

:растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное, ореховое), орехи (фундук, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки и т.д.), семечки (подсолнечные, тыквенные и т.д.), свекла и морковь (только в отварном виде), курятина (кроме грудки), говядина, телятина, баранина, потроха, маслины и оливки, фрукты (желательно кислых и кисло-сладких сортов), фета, брынза, гречка, овсянка, неочищенный и дикий рис, мюсли цельнозерновые, хлеб с отрубями, молочные продукты (жирностью до 4-х %)

Продукты ценностью в три балла

: пшенная каша, кукуруза, твердые и плавленые сыры, йогурты с добавками, горький шоколад, свежеотжатые фруктовые соки

Продукты ценностью в четыре балла

Пить чистую воду (не менее двух литров в день), именно воду – кофе, чай, соки и любая другая жидкость – не в счет!

На первой фазе «Максимальное жиросжигание» вес уходит максимально быстро. Длительность фазы не должна превышать 10-14 дней. После этого этапа надо перейти на вторую фазу диеты. При необходимости через 2 недели после окончания курса первую фазу можно повторить.

2 фаза метаболической диеты – «Стабильное жиросжигание». Это основная фаза диеты. Вы можете выбрать сразу ее, не прибегая к первой фазе.

Внимание!

Во время этой фазы вы будете стабильно терять вес без малейшего вреда для вашего здоровья. Длительность 2 фазы не ограничена.

Придерживайтесь ее до достижения запланированного результата несколько дней после дня Х, когда весы показали удовлетворяющий Вас результат.

На этом этапе диеты вам необходимо питаться по схеме. Меню на каждый день выглядит так: Завтрак до 10:00 — 4 балла Перекус до 12:00 — 2 балла Обед до 15:00 2 — балла Перекус до 18:00 — 1 балл Ужин до 20:00 — 0 баллов

3 фаза – «Поддержание веса».

Это заключительная фаза метаболической диеты. Поддержание веса – это стиль здорового питания, благодаря которому вы навсегда останетесь стройной. Его суть – в адаптации 2 фазы диеты к вашему стилю жизни и скорости обменных процессов.

0 баллов

1 балл

2 балла

3 балла

4 балла

Все белое мясо птицы;

Мясо кролика;

Маложирные сорта рыбы;

Куриные и перепелиные яйца;

Грибы;

Все свежие овощи;

Вся свежая зелень;

Кисломолочные и молочные напитки, жирность которых не превышает 2%;

Зеленый горошек;

Специи;

Лимоны;

Яблоки с кислинкой;

Чеснок и лук.

Белая фасоль;

Все свежие ягоды;

Фреши на основе овощей.

Отрубной хлеб;

Отварная свекла и морковь;

Курица;

Баранина;

Телятина;

Гречка, рис, овсянка;

Оливки;

Авокадо;

Фета;

Все свежие орехи;

Кисломолочные и молочные напитки, жирность которых составляет 4%.

Горький шоколад;

Твердые сыры;

Сыр Дружба;

Пшеничная крупа;

Фруктовые фреши;

Натуральные йогурты.

Маложирная свинина;

Гусь и утка;

Дичь;

Молочные и кисломолочные продукты жирностью более 4%;

Манная крупа;

Майонез;

Пакетированные соки;

Пиво;

Сладости;

Свежий хлеб и вся выпечка;

Спиртные напитки;

Газированные напитки.

В целом, абсолютных запретов диета не предполагает. Однако если кушать только те продукты, которые имеют 4 балла, то вес уходить не будет.

Чтобы продолжать худеть, нужно ограничивать себя в потреблении следующих компонентах:

  • Источники быстрых углеводов: сгущенное молоко, вся выпечка, все сладости, сахар, шоколад, конфеты, мороженое.

  • Картофель и хлеб из пшеничной муки.

  • Магазинные соки и сухофрукты.

  • Все жирное мясо и вся жирная рыба.

  • Любые жирные молочные продукты.

  • Колбаса, сало, масляные консервы, сосиски и пр.

  • Манная каша и макароны.

  • Жареные блюда, острые приправы, майонез.

При составлении таблицы баллов для продуктов, использовались следующие признаки:

  1. % жира в пище.
  2. По качественным признакам жиров, имеется ввиду: ненасыщенные, насыщенные, транс – жиры.
  3. Процентное содержание углеводов.
  4. Качественная характеристика углеводов. Простые углеводы, сложные углеводы, величина Гликемического индекса (ГИ).
  5. Пищевая ценность еды. То, насколько полезен данный продукт организму, наличие в нем витаминов, минералов, правильных жиров, аминокислот, медленных углеводов.
  6. Количество клетчатки в еде.

Продукты условно разделены на 5 групп. Когда балл продуктов 0, употребляя эти продукты, процесс накопления жира будет минимален, или полностью отсутствовать.

При употреблении продуктов, где 4 балла, накопления жира будет максимальным.

Авторы представленной методики проанализировали продукты питания, учитывая их калорийность и воздействие на организм, и разделили их на несколько групп. Метаболическая диета, рецепты которой подразумевают правильное совмещение продуктов, рекомендует полностью отказаться от пищи с 4 баллами. В диетическом и здоровом питании это самые вредные, хоть и вкусные, продукты.

Важно!

Если знать о том, какие гормоны и как влияют на похудение, можно без труда уяснить суть диеты. А заключается она в подавлении выработки гормонов, увеличивающих жировые запасы, и активизации противоположных – жиросжигающих.

И помогут в этом самые обычные продукты. Экстремальных ограничений не требуется, вес уходит медленно (0,5-1 кг в неделю), но надолго.

Такая методика очень хорошо подойдет молодым мамочкам, у которых гормональный фон после родов еще нестабильный.

Как правильно подсчитывать баллы?

К примеру, во время очередного приема пищи нужно набрать 4 балла.

Этого можно достичь следующими способами:

  • Едят продукт из списка «4 балла» и дополняют рацион продуктом из списка «0 баллов».

  • Едят продукт из списка «3 балла», дополняют меню продуктом из списка «1 балл». Если есть желание, то можно съесть еще продукт из списка «0 баллов».

  • Едят 2 продукта из списка «2 балла».

  • Средняя порция не должна быть больше 250 мл.

  • Лучше всего составлять меню из продуктов с меньшими баллами, сочетая их друг с другом.

На втором этапе главное – придерживаться количества баллов на каждый прием пищи.

На завтрак (до 10.00) разрешается набрать 4 балла. Он может включать даже небольшое пирожное, бутерброд с колбасой, консервацию.Например:

  1. Гречка с отварной курицей, бутерброд с сыром.
  2. Вареный картофель с зеленым горошком, омлет, чай.
  3. Омлет и бутерброд с колбасой.

2-й завтрак (с 10.00 до 12.00) сумма баллов съеденных продуктов должна равняться 2. Например:

  1. Овсянка с кефиром.
  2. Творог с ягодами.
  3. Овощной смузи.

То же количество баллов, что на 2-й завтрак допускается и для обеда. Питание может быть таким:

  1. Грибная юшка с рисом, филе индейки, запеченное в духовке.
  2. Овощной суп, отварная говядина, гречка, огурец.
  3. Суп-пюре с шампиньонами, салат «Греческий», отварная курятина.

Полдник (до 18.00) составляет 1 балл. Например:

  1. Творог с замороженными ягодами.
  2. Яйцо и салат из креветок.
  3. Овощной смузи, кусочек говядины.

Метаболическая диета предполагает меню на 0 баллов для ужина, который должен состояться до 20:00 и включать продукты из соответствующей группы. Блюда могут быть те же, что и в 1 фазе, а можно проявлять фантазию. Полакомиться можно овощами, рыбой, приготовленной на пару, небольшим куском отварного мяса с салатом.

В ежедневный рацион обязательно должны входить следующие продукты:

  1. Нежирные сорта мяса и рыбы.
  2. Молочная продукция.
  3. Овощи и фрукты без тепловой обработки.
  4. Цельнозерновой хлеб.

Необходимо, чтобы организм мог избавляться от отложенных жиров, получая при этом все питательные вещества.

Суть методики – в сведении к минимуму выработки организмом человека гормонов, отвечающих за жировые запасы, таких как инсулин и эстроген.

В противовес им идет стимулирование выработки уже других гормонов, которые наоборот, отвечают за сжигание жиров (например, адреналин). Рацион метаболической диеты подразумевает подробное меню на каждый день.

Продукты Баллы
Филейная часть птицы или кролика
Овощи зеленого цвета, разные специи
Яйца, обезжиренные молочные продукты
Грибы, лук, чеснок, рыба и дары моря
Бобовые, соки из овощей, свежие ягоды 1
Молочные продукты, жирность которых не превышает 4 % 2
Баранина, говядина, телятина 2
Растительное масло, отварные морковь и свекла 2
Гречка, овсянка, рис 2
Маслины и оливки, кисло-сладкие фрукты 2
Сыры твердых сортов, не жирные йогурты фруктов 3
Натуральный черный шоколад 3
Кукуруза, пшено, свежевыжатые соки из фруктов 3
Алкоголь, газированная вода и пакетированные соки 4
Консервы с добавлением масла 4
Картофель, майонезный соус, сладости и выпечка 4

При составлении ежедневного рациона худеющий человек придерживается довольно простых правил: рацион должен быть разнообразным.

  • Овсяную кашу с ягодами.
  • Куриное мясо (не грудку) с гречкой.
  • Омлет и овощи, заправленные маслом, лучше оливковым (не более 17 г).
  • Творог.
  • Кусочек феты или брынзы.
  • Нежирный йогурт.
  • Отварная телятина с грибами.
  • Филе индейки с фасолью и овощным соком.
  • Грибной суп с зеленью.

На полдник подойдут яблоки или различные ягоды. Завершить день можно кусочком куриного филе с ламинарией, салатом из зеленых овощей с нежирным творогом или же кусочком запеченной рыбы под лимонным соком.

Сидеть на метаболической диете, составляя разнообразное меню на каждую неделю, можно на протяжении всей жизни. Так, день ото дня можно баловать себя то креветками, то фруктовым салатом, заправленным нежирным йогуртом.

Первым делом необходимо запомнить ряд несложных правил:

  1. Перед завтраком, на голодный желудок, выпивать стакан чистой воды.
  2. Правило 3 часов: перерыв между едой – 3 часа, ужин – за 3 часа до сна.
  3. За один раз съедается не более 250 мл пищи (приблизительно стакан).
  4. За сутки необходимо выпивать от 2 до 2,5 л чистой воды, лучше делать это перед едой.

У данной диеты довольно обширное поле для фантазии. Диетологи советуют не забывать о приеме витаминных комплексов.

При метаболической диете дается приблизительное меню и подробное описание основ, которых необходимо придерживаться.

Так, в ежедневный рацион человека должна входить пища запеченная, вареная, пропаренная, свежие овощи и фрукты. Жиры и углеводы нужно максимально исключить. Желательно, чтобы еда была свежеприготовленной, заправленной оливковым маслом.

Важно!

Метаболическая диета подразумевает разные меню 1 фазы, 2 и 3. Каждый период направлен на достижение определенного результата.

Меню на неделю или две для 1 фазы метаболической диеты совершенно не включает в ежедневный рацион жиров и углеводов.

  • Вареное яйцо и 100 г куриного филе.
  • Отварная рыба и овощной салат.
  • 100 г творога и омлет с грибами.
  • Творог.
  • Один овощ
  • Стакан кефира или нежирного йогурта.
  • Овощной суп с кусочком мяса кролика, салат из свежих овощей.
  • Суп из рыбы, овощное рагу, 1 помидор.
  • Грибной суп, паровая котлета из куриного филе с пюре из зеленого горошка, свежие овощи.
  • Отварная рыба, один огурец.
  • Салат из огурца и капусты, заправленный оливковым маслом и соком лимона, 100 г филе индейки.
  • Салат из морепродуктов.
  • Спинка кролика, запеченная с брокколи.
  • Салат из креветок и ламинарии.
  • Творог и яйцо.

Рацион худеющего человека должен состоять только из клетчатки и белковой пищи.

  1. Гречка с отварной курицей, бутерброд с сыром.
  2. Вареный картофель с зеленым горошком, омлет, чай.
  3. Омлет и бутерброд с колбасой.
  1. Овсянка с кефиром.
  2. Творог с ягодами.
  3. Овощной смузи.
  1. Грибная юшка с рисом, филе индейки, запеченное в духовке.
  2. Овощной суп, отварная говядина, гречка, огурец.
  3. Суп-пюре с шампиньонами, салат «Греческий», отварная курятина.
  1. Творог с замороженными ягодами.
  2. Яйцо и салат из креветок.
  3. Овощной смузи, кусочек говядины.

Можно постепенно вводить разные продукты к тем, которые употреблялись на 2 этапе. Можно просто добавлять по 1 балу к каждому приему пищи, за исключением только ужина. По прошествии недели стоит посмотреть, что происходит с весом.

Если он снижается и дальше, значит, можно добавлять еще по 1 балу ко всем приемам пищи, кроме вечернего. Вес стал расти – необходимо убавить по 1 баллу из каждого приема пищи, за исключением ужина.

Когда же вес стоит на месте и вполне устраивает худеющего человека, то можно оставлять все как есть.

Жесткие рамки ставятся только на меню для первого этапа метаболической диеты, то есть неделю или две придется поработать над своими вкусовыми привычками.

Есть можно только продукты с количеством баллов, равным нулю, но и здесь присутствует разнообразие. Можно варить грибные и рыбные супы, делать котлеты из белого мяса на пару, омлеты с овощами.

Так как специи также входят в данную группу, то еда не будет пресной.

Совет!

Дальше рацион вполне разнообразен. Но если резко прекратить питаться так, как прописано в диете, вес вернется даже в большем объеме. Из 3-й фазы стоит выходить плавно, но в идеале остаться в ней на всю жизнь.

https://www.youtube.com/watch?v=QxvaL7Fw49k

При соблюдении всех правил худеющий не должен испытывать чувство голода. Главное – помнить о том, что при метаболическом синдроме свое меню на неделю стоит пересмотреть. Возможно, стоит иногда съедать кусочек черного шоколада, употреблять растительные настойки на спирту, что также вполне разрешается правилами данной диеты.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector