Вегетарианское меню для похудения и диет

Вегетарианское меню для похудения и диет

Вегетарианское меню для похудения и диет
СОДЕРЖАНИЕ
0

Меню вегетарианской диеты на неделю

Отказ от продуктов животного происхождения помогает сбросить лишний вес. Известно, что вес среднестатистических вегетарианцев на 20% ниже, чем у мясоедов. Диета поможет вам привести фигуру в порядок, очистить организм от токсинов, шлаков и холестерина. Она подходит практически всем людям, независимо от пола и возраста, но перед тем, как выбирать такой образ жизни, желательно проконсультироваться с врачом. Противопоказаниями к питанию по вегетарианскому меню для похудения являются:

  • детский возраст;
  • беременность;
  • кормление грудью;
  • хронические заболевания;
  • послеоперационный период.

Существует несколько разных по уровню строгости вегетарианских режимов питания. Человеку, который только пробует отказаться от пищи животного происхождения, можно начать с самой легкой диеты. Если ваша цель – похудение, а не перемена образа жизни, то вы можете придерживаться растительного меню в течение одной-двух недель, а потом плавно вернуться к обычному рациону. Варианты питания:

  1. Лактоововегетарианство. Режим, который предполагает употребление растительной пищи, яиц, меда и молока. Достоинства заключаются в том, что его легко соблюдать и организм получает много белка и кальция. Тем не менее, без дополнительного витаминно-минерального комплекса не обойтись.
  2. Лактовегетарианская диета. Разрешены продукты растительного происхождения и мед, молоко, яйца под запретом. Плюсы лактовегетарианства – польза для здоровья и отказ от потребления тяжелых жиров и холестерина. Минус – возможное развитие анемии.
  3. Ововегетарианство. Растительные продукты, мед, яйца разрешены, а молоко – нет. Рацион разнообразен и это преимущество, но вот образующийся при нем дефицит кальция – серьезный минус.
  4. Веганство. Только растительная пища. Мед, яйца и молоко запрещены. Из способов приготовления диета для вегетарианцев допускает запекание, тушение, варку. Жареных блюд нужно избегать. Достоинство веганства состоит в том, что при нем организм хорошо очищается. Недостаток – образование дефицита ряда необходимых веществ.
  5. Сыроедение. Растительная пища без термической обработки. Из меню исключаются вареные каши, супы, чай. Сыроедение полезно людям с болезнями поджелудочной железы, желудка, кишечника. Его плюсы – эффект быстрого похудения и благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Минусы – несбалансированный рацион и высокая вероятность возникновения аллергии.

Если вам необходимо похудеть, то меню нужно составлять в индивидуальном порядке, принимая во внимание пол, возраст, состояние здоровья, степень физической нагрузки, пищевые пристрастия. Для вегетарианских завтраков подойдут такие блюда:

  • рисовая каша с курагой;
  • овощной салат с тофу;
  • винегрет;
  • овсянка с орехами;
  • печеные яблоки;
  • рис с овощами;
  • морковная запеканка и хлебец с ломтиком тофу;
  • омлет с помидорами;
  • гречка и овощной салат;
  • овсянка с сухофруктами.

В зависимости от того, какой по строгости режим вы выберете, можно дополнить завтрак цельнозерновым хлебцем, чашкой некрепкого кофе, чая. В обед обязательно есть вегетарианское первое блюдо, выбранное из следующего списка:

  • вегетарианские щи;
  • грибной суп-пюре;
  • овощной суп с вермишелью;
  • гороховый суп;
  • вегетарианская окрошка;
  • томатный суп-пюре;
  • рассольник;
  • суп из брокколи и картофеля;
  • постный борщ;
  • чечевичный крем-суп.

Обед должен быть сытным, поэтому первое блюдо нужно дополнить вегетарианским салатом. Для похудения подойдут такие варианты:

  • огурцы, вареные яйца, консервированная кукуруза;
  • капуста и тертая морковь, приправленные растительным маслом и лимонным соком;
  • помидоры, лук, консервированная фасоль;
  • морская капуста, зеленый горошек, яйца;
  • редька, морковь, яблоко;
  • огурцы, помидоры, лук;
  • краснокочанная капуста, сельдерей, морковь, яблоко;
  • печеные баклажаны и помидоры;
  • свекла с черносливом;
  • морковь, чеснок, грецкий орех, сыр тофу.

В первые блюда и салаты можно добавлять растительное масло, базилик, соевый майонез, тимьян, мяту для улучшения вкусовых характеристик. Ужин при похудении должен быть легким, потому что вредно перегружать желудок перед сном. Для вечернего приема пищи подойдут такие блюда:

  • тушеная капуста;
  • рататуй;
  • тушеная фасоль с овощами;
  • перец, фаршированный овощами и рисом;
  • вареники с капустой или вишней;
  • картофельное пюре с чесноком;
  • вегетарианские голубцы;
  • картошка, запеченная с тофу и специями;
  • плов с грибами;
  • макароны с томатным соусом.

Все перечисленные выше блюда очень легко готовить, а продукты для рецептов общедоступны и недорого стоят. Если вы планируете худеть на 1,5-2,5 кг в неделю, то нужно ограничить количество потребляемой пищи. Размер порции каждого блюда не должен превышать 100-150 г. В ланчи и полдники допускаются перекусы фруктами, легкими десертами. Если в ваши планы входит не похудение, а переход к вегетарианскому режиму, то размеры порций могут быть и больше.

Меню на неделю

День недели

Время приема пищи

Продукты и блюда, размер порции

Соотношение БЖУ (белки – жиры – углеводы), в граммах на 100 г блюда

Калорийность в ккал на 100 грамм блюда

Понедельник

Завтрак

Овсянка на молоке или воде, 150 г.

3,8 – 4,35 – 16,35

112

Хлебец из цельнозерновой муки, ломтик сыра тофу, 25 г.

9 – 3,55 – 38,73

229,61

Зеленый чай, 150 мл.

3,42 – 1,03 – 8,51

53,94

Обед

Овощной суп с грибами, 150 мл.

1,93 – 0,71 – 6,18

53,25

Салат из огурцов, помидоров, капусты, 100 г.

1,3 – 2,8 – 4,3

46,9

Ломтик отрубного хлеба, 20 г.

8,14 – 2,76 – 45,28

241,74

Яблочный сок, 200 мл.

0,4 – 0,4 – 9,8

24

Ужин

Запеченные баклажаны, 150 г.

1,82 – 3,86 – 5,2

53,57

Вторник

Завтрак

Творог, фрукты, 150 г.

10,71 – 3,32 – 8,18

106,17

Хлебец из цельнозерновой муки, 20 г.

7 – 3 – 36

200

Зеленый чай, 150 мл.

3,42 – 1,03 – 8,51

53,94

Обед

Вегетарианский борщ, 150 г.

0,8 – 0,6 – 3,1

20,7

Чечевица с тушеными овощами, 100 г.

6,65 – 5,05 – 14,72

132,75

Ломтик отрубного хлеба, 20 г.

8,14 – 2,76 – 45,28

241,74

Кефир, 200 мл.

3,75 – 2,21 – 4,98

55,33

Ужин

Фасоль в томатном соусе, 150 г.

5,95 – 0,9 – 17,98

107,87

Среда

Завтрак

Омлет с помидорами, зеленым луком, 150 г.

6,78 – 5,52 – 9,25

109,91

Хлебец из цельнозерновой муки с тофу, 25 г.

9 – 3,55 – 38,73

229,61

Черный чай с лимоном, 150 мл.

0,7 – 0,27 – 2,75

20,43

Обед

Овощной суп с рисом, 150 г.

1,59 – 1,23 – 14,18

35,44

Вареная фасоль с томатным соусом, 100 г.

10,4 – 0,76 – 22,92

142,03

Ломтик отрубного хлеба, 20 г.

8,14 – 2,76 – 45,28

241,74

Апельсиновый сок, 200 мл.

0,7 – 0,1 – 13,2

60

Ужин

Запеканка из томатов, грибов, 150 г.

2,37 – 2,52 – 4,21

36,79

Четверг

Завтрак

Мюсли с молоком, сухофруктами, орехами, 150 г.

5,09 – 3,22 – 19,43

127,48

Ломтик ржаного хлеба с брынзой, 25 г.

19 – 14 – 30

200

Зеленый чай, 150 мл.

3,42 – 1,03 – 8,51

53,94

Обед

Овощной суп с морской капустой, 150 г.

1,36 – 1,15 – 3,45

29,7

Тушеное соевое мясо с томатным соусом, 100 г.

14,23 – 0,67 – 4,53

100,31

Ломтик отрубного хлеба, 20 г.

8,14 – 2,76 – 45,28

241,74

Вишневый сок, 200 мл.

0,41 – 0,2 – 10,67

46,98

Ужин

Салат из яблок, сельдерея и морковки, заправленный нежирным натуральным йогуртом, 150 г.

1,02 – 1 – 7,5

36,27

Пятница

Завтрак

Рисовая каша на воде с изюмом, медом, курагой, 150 г.

2,7 – 1,6 – 23,9

119,8

Ломтик ржаного хлеба, 20 г.

8,2 – 1,3 – 41

215

Зеленый чай, 150 мл.

3,42 – 1,03 – 8,51

53,94

Обед

Постный борщ, 150 г.

1,62 – 1,63 – 8,7

30,49

Овощное рагу с чечевицей или фасолью, 100 г.

4,4 – 2,46 – 12,6

90,8

Ломтик ржаного хлеба с брынзой, 25 г.

19 – 14 – 30

200

Яблочный сок, 200 мл.

0,4 – 0,4 – 9,8

42

Ужин

Тушеная капуста, 150 г.

3,42 – 3,67 – 7,6

69,11

Суббота

Завтрак

Творожная запеканка с изюмом, 150 г.

11,54 – 9,04 – 20,03

205,42

Ломтик отрубного хлеба с тофу, 25 г.

9 – 3,55 – 38,73

229,61

Черный чай, 150 мл.

1,08 – 0,21 – 3,62

17,04

Обед

Гречневая каша с грибной подливкой, 150 г.

6,2 – 7,1 – 20,1

165

Салат из вареной свеклы с чесноком и льняным маслом, 100 г.

1,83 – 6,09 – 10,86

103,92

Ломтик ржаного хлеба, 20 г.

8,2 – 1,3 – 41

215

Апельсиновый сок, 200 мл.

0,7 – 0,1 – 13,2

60

Ужин

Вареники с капустой, 150 г.

5,86 – 4,41 – 33,94

186,61

Воскресенье

Завтрак

Яичница с помидорами, 150 г.

6,92 – 9,85 – 2,61

128,88

Ломтик отрубного хлеба с брынзой, 25 г.

5,97 – 2 – 45

193,45

Зеленый чай, 150 мл.

3,42 – 1,03 – 8,51

53,94

Обед

Щи с нежирной сметаной, 150 г.

0,28 – 1,36 – 2

23,58

Салат из молодой капусты, зелени, редиса, огурцов с лимонным соком, 100 г.

1,56 – 6,94 – 4,17

83,91

Ломтик ржаного хлеба, 20 г.

8,2 – 1,3 – 41

215

Вишневый сок, 200 мл.

0,41 – 0,2 – 10,67

46,98

Ужин

Винегрет, 150 г.

2,32 – 7 – 9,19

113,53

Вегетарианская диета для похудения отлично себя зарекомендовала. В вегетарианстве используются примерно трехсот видов овощей, около семьсот видов фруктов, около двухсот видов корешков, и примерно сто видов орехов.

Читайте также:  О том как выводить воду из организма для похудения: как быстро вывести жидкость

Главными источниками белка являются — бобы, орехи, чечевица. Главными источниками жира являются — оливковое, растительное, кокосовое, бобовое, хлопковое, зернистое масла. Главными источниками углеводов являются — крупы (овсяные, перловка, манка и т. д.), бобы, овощи. Углеводы очень важны в рационе питания, так как с помощью них питается и получает энергию мозг.

Вегетарианское меню для похудения и диет

Не стоит забывать и о моральной готовности сесть на диету, особенно если Вы пробуете ею впервые, — организм может резко отреагировать на столь неожиданное ограничение в еде. Подходить к этому делу нужно плавно и аккуратно, желательно после насыщенных праздников ― мозг не будет так требователен и, в качестве профилактики, будет разгрузка кишечника.

Перед тем как начать придерживаться вегетарианства взвесьте все за и против для себя, это решение должно быть полностью осмысленным.

Ниже представлена вегетарианская диета и меню на неделю в соответствии со всеми правилами вегетарианства придерживаясь этого меню вы сможете скинуть несколько лишних кг и очистить организм.

Понедельник:

  • Завтрак: гречневая каша-100 гр. (на воде или обезжиренном молоке)
  • Обед: салат из редиса и моркови-100гр., суп из овощей-100гр.
  • Ужин: отварной рис-100 гр., овощной салат-100 гр., чай без сахара.

Вторник:

  • Завтрак: два сваренных яйца, чай без сахара.
  • Обед: салат из сыра, яблок и, посыпанной сверху, зеленью-100гр.
  • Ужин: два запеченных картофеля-100 гр., тост из нержанного хлеба.

День 1

День недели

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном

Понедельник

Овсяная каша

Тост с джемом

Овощной суп

Йогурт

Тушеные овощи

Кефир

Вторник

Вареное яйцо, сыр

Кекс, чай

Гороховый суп

Фрукты

Рис с овощами

Молоко

Среда

Мюсли с молоком

Овсяное печенье

Суп из цветной капусты

Кефир с кесом

Фаршированный перец

Ряженка

Четверг

Молочная каша

Фрукты

Грибной суп

Орехи с йогуртом

Гречка с грибами

Кефир

Пятница

Яичница

Тост с джемом

Овощной суп

Фрукты

Тушеные овощи

Молоко

Суббота

Вареное яйцо, сыр

Кекс, чай

Гороховый суп

Кефир с кесом

Тофу с салатом из овощей

Ряженка

Воскресенье

Мюсли с молоком

Овсяное печенье

Фасолевый суп

Фрукты

Деруны с салатом из овощей

Кефир

  • Чтобы терять вес на вегетарианской диете, следует исключить из употребления тортики и конфеты в неограниченном количестве и на ночь. Можете позволить себе конфетку или пару квадратиков шоколадки утром до 10 часов
  • Также забудьте о жареной картошке на ночь, макаронах из мягких сортов, фаст-фуде, коле и ее производных
  • Перейдите на вареные, приготовленные на пару или запеченные в духовке овощи
  • Вместо конфет и печенья кушайте по утрам свежие фрукты
  • Полюбите салаты из свежих или вареных овощей, фруктовые салаты с нежирным йогуртом, овощные супы
  • Если чувство голода вас донимает между основными приема пищи, утолите его орехами, изюмом, курагой в малом количестве

Вегетарианство для похудения

Меню на неделю

Вегетарианство польза и вред от которого индивидуальны для каждого преимущественно полезно для человека. Итак, основная польза от вегетарианства заключается том, что вам гарантированы:

  1. Хорошая фигура.

Безусловно, главный плюс вегетарианства- хорошая фигура, ведь всё питание в основном состоит из фруктов, овощей, различных трав, содержащих малое количество калорий, что значительно поможет уменьшить вес, снизить риск ожирения.

  1. Улучшенная работа почек.

Аватар автора Светлана Маркова

Растительная пища состоит практических из одних белков, что значительно упрощает работу почкам. Поэтому людям, у которых имеются проблемы с почками или же есть риск к этим заболеваниям, переход на вегетарианскую пищу значительно улучшит состояние их здоровья.

  1. Отсутствие холестерина.

Помимо этого, в вегетарианской пище абсолютно отсутствует холестерин, что означает снижение его уровня в крови, нежели от обычной диеты. В человеческом организме холестерин вырабатывается самостоятельно, поэтому его потребление не является необходимостью.

  1. Снижение риска некоторых заболеваний.

Так же не менее важный плюс заключается в том, что отказ от продуктов мяса снижает риск таким заболеваниям как сахарный диабет, некоторые формы рака, ишемическая болезнь сердца.

Четыре главных мифа о вредевегетарианства:

  • Вегетарианцы — слабые люди как физически, так и морально.

Совсем наоборот — вегетарианцы считаются самими выносливыми, энергичными и терпеливыми людьми.

  • Вегетарианство порождает чувство постоянной слабости и усталости.

Как писалось выше, в растительной пище преобладают преимущественно белки. Они же и отвечают за энергию и прилив сил в организме.

  • Витамин В12 содержится только в мясе.

Вегетарианское меню для похудения и диет

Витамин В12 содержится как в мясных, так и растительных продуктах, к примеру морская капуста, хлорелл;самостоятельно вырабатывается кишечником человека.

  • Риск появления анемии (малокровия).

Железо, которое отвечает в организме за кровь, находится в таких продуктах как: апельсины, арахис, кукуруза, огурцы, персики, петрушка, тыква, укроп, фасоль, яблоки, помидоры, грецкие орехи, миндаль, кокосы, редис, капуста.

Многие думают, что вегетарианская диета придумана специально для вегетарианцев, но это не совсем так. Дело в том, что существует несколько разновидностей вегетарианства, которые запрещают употребление той или иной пищи в зависимости от убеждений. Так, например, вегетарианцы не употребляют в пищу исключительно мясо, причем многие из-за гуманных и идеологических соображений.

Но в их рационе все также остаются молоко, творог, яйца и другие, так называемые безубойные, продукты. Сейчас их еще называют лакто-вегетарианцами или лакто-ово-вегетарианцами. Более жесткое веганство исключает абсолютно все продукты животного происхождения, в том числе и безубойные. Существует также сыроедение, которое позволяет употреблять в пищу сырые продукты, не прошедшие тепловую обработку, так как считается что температура выше 46 градусов губительная для энзимов – ферментов, способствующих ускорению обмена веществ. Есть и фрукторианство, последователи которого едят исключительно фрукты.

В любом случае, основной пищей вегетарианцев есть и остается растительная пища. Конечно же, такая еда менее калорийна и содержит наименьшее количество жиров, чем белковые продукты. Употребление фруктов и овощей положительно сказывается на организме, так как они богаты ценной клетчаткой, полезными минеральными веществами и витаминами.

Такая диета будет полезна людям страдающим сахарным диабетом, так как с ее помощью можно нормализовать уровень глюкозы в крови. Среди вегетарианцев встречается меньше людей, подверженных гипертонии и онкологическим заболеваниям. Риск развития инсульта или инфаркта у них тоже занижен.

К тому же вегетарианство может принести и другую пользу организму:

  • способствует нормализации пищеварительной системы;
  • очищает организм от опасных токсинов и вредных шлаков;
  • восстанавливает полезную микрофлору кишечника;
  • улучшает настроение и заряжает бодростью;
  • снижает фосфор, предупреждая таким образом развитие заболеваний почек.

Вегетарианское меню для похудения и диет

Когда люди думают о вегетарианской диете, им представляется обычная диета, просто она не включает в себя мясо, птицу или рыбу. На самом деле их классификация гораздо шире и зависит от продуктов, которые включают и исключают из рациона:

  • ово-лакто вегетарианство исключает мясо, рыбу, птицу и яйца, а также продукты, которые их содержат. Допускается употребление молочных продуктов: молока, сыра, йогурта, сливочного масла и других;
  • лакто-вегетарианская диета похожа на предыдущую, но из меню дополнительно исключают яйца;
  • при ово-вегатарианской диете исключены мясные и молочные продукты;
  • веганство — самый экстремальный вид диетического питания. При этом из рациона исключают все возможные животные продукты, не только распространенные, но и более редкие: желатин, мёд, алкоголь, глицерин и другие;

Существует еще два вида, которые не так популярны в России, но вполне распространены в остальном мире:

  • полотарианство — исключает все виды мяса, кроме птицы;
  • флекситарианство — рацион может иногда включать все виды мясных продуктов, например, на праздник или по выходным. На наш взгляд — это лучший выбор;

Основные принципы и виды вегетарианской диеты

Вегетарианская диета по своим принципам во многом напоминает христианские посты. Скорее всего многие сталкивались с ними и знают, что они под собой подразумевают. Суть такой диеты заключается в отказе от употребления в пищу мяса животных и птиц, рыбы и морепродуктов. Ее правила основаны на более щадящем лакто-ово-вегетарианстве, при котором разрешено есть молочные продукты и яйца.

Таким образом, этот принцип похудения подойдет даже тем, кто впервые решил отказаться от мясных блюд. К тому же, если все-таки очень трудно расстаться с мясом, то на первых порах можно составить собственное меню на 2 недели, которое будет включать в себя небольшое его количество. Затем постепенно уменьшать его вхождение в рацион до полного исключения.

Основные правила вегетарианской диеты:

  • исключить из рациона мясо, рыбу и морепродукты;
  • не отказываться от молочных продуктов и яиц домашних птиц, чтобы восполнить нехватку витамина В12;
  • питаться продуктами растительного происхождения: ягоды, овощи, фрукты, зелень, крупы, орехи, бобы, цельнозерновой или отрубной хлеб;
  • молочные продукты должны содержать малое количество жира;
  • для заправки салатов использовать лимонный сок или растительное масло;
  • в период диеты нужно выпивать не менее двух литров чистой минеральной воды без газа;
  • свести до минимума употребление сладкого, соленого, жареного, различного вида консервации и маринадов.

Продолжительность такой диеты может быть 1 неделю, 2 недели и даже месяц. Дольше придерживаться принципов такого питания не рекомендуется. Если после первой недели результаты вполне удовлетворяют, то можно ограничиться этим сроком. Если же есть желание продлить диету – воспользуйтесь двухнедельным планом питания.

Вегетарианская лиета

Питаться на такой диете нужно трижды в день, причем для завтрака лучше отвести время с 7 до 9 утра, обед провести в промежутке от 11 и до 13 часов дня, а для ужина оставить время с 16 до 18 часов. После шести часов вечера есть, как и на любых других диетах, запрещено. Разрешается только небольшой перекус перед сном в виде любого несладкого фрукта или стакана маложирного кисломолочного продукта. Если очень хочется есть в промежутках между основными приемами пищи, то можно перекусить яблоком, небольшим количеством орешков или семечками.

Выход из диеты тоже должен быть не резким, а постепенным. Особенно в тех случаях, когда она продолжалась больше, чем 2 недели. Для этого можно сначала ввести более жирные молочные продукты, затем в рацион можно добавить рыбу. Примерно на третий или четвертый день можно попробовать отварить небольшой кусочек нежирного мяса, лучше курицу, индейку или говядину.

Читайте также:  Можно ли пить яблочный уксус для похудения но без вреда здоровью

Вегетарианская диета бывает нескольких видов. И в зависимости от того, какие результаты хотите получить, нужно выбирать ту или иную разновидность системы питания:

  • лакто-вегетарианская диета – позволяет употреблять в пищу молочные и кисломолочные продукты;
  • лакто-вегетарианская диета – характеризуется добавлением в рацион только молока, как источника кальция;
  • лакто-ово-вегетарианская диета – принцип похудения, который допускает использование в пищу молочных продуктов и яиц домашних птиц;
  • вегетарианская диета для спортсменов – основана на сбалансированном и строгом распределении белков, углеводов и жиров;
  • вегетарианская белковая диета – подразумевает употребление большого количества белка, который преимущественно содержится в молочных продуктах, бобовых культурах, семечках, орехах, яйцах и так далее.

Сбалансированная вегетарианская диета для здорового похудения: отзывы, результаты худеющих

Вегетарианская диета сама по себе сбалансирована.Утром радуйте себя сладким вкусом, днем кушайте максимально разнообразную пищу, на ночь берите маленькую порцию тушеных овощей.

И даже если после ужина вы почувствовали легкий голод, выпейте стакан кипяченого молока, подслащенного медом или специями, например, кардамоном. Это средство и голод ваш утолит, и сон сделает крепче.

При выходе не следует сразу же начинать кушать мясо, т.к. это грозит перегрузкой желудка: достаточно съедать по 50-70 г в день. Также в первые 2 недели нельзя употреблять жирную пищу.

Результаты похудения на этой методике, по мнению многих худеющих, замечатальные:

  • Красивый рельеф тела;
  • Снижение веса;
  • При необходимости – увеличение мышечной массы.

«Я занимаюсь бодибилдингом уже 2 года, и периодически подсаживаюсь на соответствующую вегетарианскую диету. Переносится она очень легко, а мышцы формируются немного быстрее, чем при обычном питании или на меню тощей диеты, которое я тоже часто успешно использую.»

«Когда была беременна, врач посоветовал мне питаться недельку по меню вегетарианцев, т.к. набрала много веса. Все эти дни прошли без трудностей, в т.ч. и для малыша, а скинула я почти 3 килограмма»

«Мне помогла похудеть недельная диета по-вегетариански: за это время и сбросила 7 килограммов, а также привела в порядок уровень глюкозы в крови, т.к. раньше был повышенный сахар»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Вегетарианская белковая диета

Кроме мяса, продуктами с высоким содержанием белка являются:

  • нежирный творог
  • соя
  • брынза
  • тофу
  • яйца
  • молоко
  • йогурты
  • фрукты, кроме бананов и винограда
  • овощи
  • грибы

Полностью исключать углеводы из своего рациона не стоит, а свести их к минимуму вполне возможно.

Веган2

Как видим из списка продуктов, вегетарианцы легко могут применять белковую диету для снижения своего веса.

Вегетарианская диета для детей

  • Мнения светил педиатрии, диетологии и медицины в целом разнятся в этом моменте. Большинство из них категорически не рекомендуют вегетарианство для детей, приводят в качестве доводов разные «страшилки» об отсутствии железа, витаминов В12 и D, других важных веществ для роста ребенка
  • С другой стороны, родители-вегетарианцы врятли дадут своему чаду кусок колбасы или куриную ножку. Разве только в случае определенных серьезных заболеваний у ребенка
  • Древняя наука аюрведа (пер. «наука о жизни») постулирует вегетарианство как пищевую аксиому для всех людей, в том числе детей
  • Предложите своему крохе творожную запеканку с изюмом, яркий салат из свежих овощей или фруктов, вкусный йогурт или смузи, веселые оладьи и домашнее печенье в форме мишек или уточек или жареный кусок свинины, курицы, баранины, заправленные кетчупом, майонезом и горчицей
  • Посмотрите, что он выберет. Его заинтересуют вегетарианские блюда, конечно, если вы сами склонны употреблять в пищу растения, фрукты и овощи

Спортивная вегетарианская диета

Такая диета должна соблюдаться спортсменами постоянно, другими словами стать образом их жизни. Она предусматривает употребление в пищу продуктов с большой концентрацией белков. К таким можно отнести:

  • все бобовые культуры: соя, фасоль, бобы и горох;
  • различные семечки и орехи;
  • шпинат.

Людям, которые занимаются спортом необходим белок, как строительный материал для мышц. Углеводы нужны для восстановления энергии, которая расходуется на физические нагрузки. Таким образом спортивная вегетарианская диета должна быть достаточно сбалансирована, а недельное меню должно содержать в себе примерно 1000 грамм белковой составляющей.

Такая диета будет полезна для спортсменов, так как она:

  • способствует снятию стрессов и стабилизирует работу нервной системы;
  • улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта;
  • заряжает энергией и бодростью, быстро восстанавливая затраченные силы.

Вред и противопоказания вегетарианской диеты

Такой метод похудения противопоказан в период беременности и лактации, в детском и подростковом возрасте. Не стоит прибегать к ее помощи людям, перенесшим тяжелые операции или проходящим реабилитационный восстановительный процесс после болезни. Также не нужно использовать такую систему питания при обострении хронических заболеваний, или при ухудшении здоровья. Перед тем как сесть на вегетарианскую диету необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.

Вегетарианская диета для спортсменов

Она существует и применяется многими людьми. Только вместо промышленных напитков для наращивания мышечной массы используются натуральные приготовленные собственноручно.Например, после хорошей тренировки порадуйте себя таким белково-углеводным коктейлем:

  • 250 мл соевого молока
  • 150 г пророщенных соевых бобов
  • 1 банан
  • 150 г любых сладких ягод

Ирина Береснёва

Все смешайте в блендере, перелейте в емкость и возьмите с собой в зал.И силы восстановит, и голод утолит, и полезно.

Старайтесь ежедневно употреблять каши из цельного зерна, овощи, фрукты, орехи, семечки, свежую зелень круглый год.

Достоинства и недостатки вегетарианской диеты

Отзывы худеющих говорят о том, что за неделю такой диеты можно сбросить до 4 килограмм веса, при условии соблюдения абсолютно всех принципов. Как правило, на 2 килограмма худеют практически все. Помимо такого замечательного эффекта за время похудения можно хорошо оздоровить и очистить организм, ускорить метаболизм, улучшить общее самочувствие.

К недостаткам вегетарианской диеты многие относят нехватку полезных веществ, которые поступают в организм с животной пищей. Противники такого образа жизни утверждают, что невозможно полностью заменить их продуктами растительного происхождения. Также тяжело будет с головой окунуться в такую систему тем, кто не представляет своей жизни без мяса и морепродуктов. Но тут больше всего важен психологический аспект и желание. Ведь, как известно, огромные желания предоставляют большие возможности.

Кальций и витамин D

Кальций — командующий в процессе строительства крепких зубов и костей. Придется либо покупать витамины, либо употреблять молочные продукты, так как в растительной пище вы едва ли его раздобудете. Во всяком случае он содержится в репе, листовой капусте и брокколи. Соевое молоко, йогурты и тофу — также обогащены кальцием.

Витамин D играет важную роль в организме. Его добавляют в коровье молоко, а также некоторые магазинные марки соевых продуктов — проверяйте этикетки на продуктах. Если вы игнорируете суточную норму этих витаминов — будьте готовы к последствиям, которые лучше всего переживать на солнце — оно немного поднимет его уровень.

Витамин B-12

Кроветворная система слабо представляет свою деятельность без витамина В-12. Анемия — прямое последствие его недостатка в организме. Проблема в том, что его может быть трудно получить на веганской диете. Опасность в том, что многие растительные продукты маскируют его недостаток, до тех пор, пока не возникнут серьезные проблемы. Позаботьтесь о приобретении витаминных комплексов с его содержанием.

С этой бедой знакомы многие, кто хоть раз практиковал монодиеты. На удивление, аудитория сайта на 25% состоит из мужчин — поэтому для вас этот пункт будет особо важен. При недостатке белков мышцы тают как мороженое. Стоит обратить свое внимание на яйца и молочные продукты, которые являются хорошими источниками белка, причем съедать их нужно совсем немного. Растительные белки возможно изыскать в бобовых, чечевице, орехах и различных семенах, но будьте осторожны — это очень жирные продукты.

Омега-3 жирные кислоты

Эти кислоты важны для здоровья сердца. На безрыбье — нет омега-3 жирных кислот. Добавьте в свои салаты побольше рапсового или соевого масла, грецких орехов, льняных семя и соевых бобов — получится и вкусно, и полезно. Сердечно-сосудистая система отплатит вам хорошим самочувствием и артериальным давлением.

Железо и цинк

Продукты для вегетарианской диеты

Кроветворная система страдает от вегетарианской диеты больше всех. Оба микроэлемента — её активные участники. Благо, вегетарианских продуктов с их содержанием довольно много: цельнозерновые, злаки, сухофрукты, бобы и горох, а также листовые овощи. Рекомендуем опираться на двойную суточную норму, так как клетчатка попросту утащит цинк с собой в кишечник, а организму достанется лишь малая доля целительного металла. Добавляем в рацион цитрусовые, яблоки, клубнику, помидоры и капусту — хуже точно не будет.

Если вы избрали вариант с присутствием в рационе молочных продуктов — недостаток железа и цинка вас не коснется. Сыр — отличный источник этих веществ, а «животный» цинк, в отличие от растительного, играет роль в образовании белков и делении клеток.

Щитовидная железа скромно стоит в сторонке и просит нас не лишать её любимого лакомства — йода. Спасаемся йодированной солью, сладких картофелем и водорослями. Нарушение функций щитовидной железе, между прочим, приводит к полноте, нужны ли нам эти проблемы?

Витаминные добавки

Лакто вегетарианская диета

Это особый вид диеты или образа жизни, когда допустимо употребление молока и его производных, в редких случаях — неоплодотворенных яиц. А сыры, изготовленные промышленным способом, исключены к употреблению из-за использования животных жиров.

Выводы

Вегетарианство – это образ жизни довольно большого количества людей, которые по тем или иным соображениям предпочитают отказаться от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Однако, это не мешает им хорошо выглядеть, быть стройными и подтянутыми. Основываясь на рационе их питания, была придумана вегетарианская диета, которая предусматривает избавление пищи от мясных продуктов на некоторое время.

Читайте также:  Что можно есть если хочешь похудеть список?

Благодаря этому очищается организм, улучшается работа сердечно-сосудистой и кровеносной систем, оказывается благотворное влияние на нервную систему. Отзывы многих людей, которые попробовали такую систему питания, указывают на то, что у них значительно улучшился сон, понизилась нервозность, в теле появилась легкость и значительный заряд энергии.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Молочно вегетарианская диета

  • Показана только на короткое время 1-2 дня. Периодичность раз в неделю в течение месяца. Эффект — минус 1-3 кг. Легко применяется летом
  • Особое внимание уделяется молоку и молочным продуктам с низким содержанием жира или обезжиренным
  • Идеально, если в день диеты вы выдержите монопродукт — молоко. Если это тяжело, можно добавлять фрукты. Только перед употреблением обратите внимание на их совместимость с молоком

Вегетарианская диета рецепты

Рецептов вегетарианских блюд множество. Рассмотрим пару интересных.

Творожная запеканка

Продукты

  • 300 гр творога
  • 50 гр изюма
  • 1 яйцо
  • 70 гр сахара
  • 5 гр ванили
  • 100 гр манки

Готовим

  • Сахар разотрем с творогом
  • Добавим яйцо, ваниль и изюм
  • Засыпаем марку и все тщательно смешиваем
  • Тесто высыпаем в силиконовую форму
  • В хорошо разогретой духовке выпекаем минут 15-30
  • Готовность проверяем зубочисткой
  • Полный запрет на мясо и жирные продукты, предпочтение стоит отдать овощам, фруктам, грибам, зелени, сое;
  • Необходимо ежедневно выпивать от полутора литров чистой воды.

В течение недели следует кушать каши, злаки, вареные и тушеные овощи, яйца, фрукты.

Примерное меню:

  • Завтракаем рисовой кашей и салатом из груши и яблока, заправленным йогуртом;
  • На обед съедаем порцию овощного супа, 200 г свежих овощей и ломтик зернового хлеба;
  • Ужинаем овощным рагу с грибами.

Меню на 2 недели

На протяжении двух недель разрешается питаться печеными, вареными и свежими овощам, фруктами, зерновым хлебом, кашами, кисломолочными продуктами и бобовыми.

 


Гороскоп на сегодня и на завтра для всех знаков Зодиака: прогноз, что ждет в любви, карьере, финансах, здоровье

 
 
 

 

Гороскоп на неделю с 16 по 22 сентября 2019

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева
Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

 

Приблизительное меню:

  • Завтракаем бананом и апельсином, съедаем 100 г биойогурта;
  • Обедаем грибным супом с кусочком хлеба;
  • Ужинаем жареными на гриле кабачками.

Для снижения веса на 10 кг за неделю рекомендуется сделать акцент в своем питании на кашах, драниках, супах и борщах, постных голубцах, рагу и фруктах.

Ориентировочное меню:

  • На завтрак кушаем апельсин и творог 9100 г);
  • Обедаем 200 г нежирного борща и ломтиком серого хлеба;
  • Ужинаем тушеными овощами.

Данный рацион основан на употреблении молока, кефира, овощей, зелени и меда, а длится всего неделю.

Примерное меню на 1 день:

  • Завтракаем стаканом кефира;
  • Через 2 часа пьем фруктовый сок;
  • Обедаем овощным салатом и фруктами;
  • Ужинаем порцией мюсли с медом и лимонным соком.

Для разгрузочного дня можно использовать это меню:

  • Завтракам стаканчиком обезжиренного молока;
  • Спустя пару часов съедаем кусочек сыра, пьем зеленый чай;
  • На обед отвариваем 3 картофелины, кушаем и запиваем яблочным соком;
  • Ужинаем 200 г отварной моркови, ломтиком сыра и стаканом молока.

Спортсменам, придерживающимся вегетарианства и желающих держать мышцы в тонусе, рекомендуется кушать орехи, макароны, овощи, фрукты, бобовые, злаки, хумус, отварные яйца, соевые продукты и цельнозерновой хлеб.

Приблизительное меню на неделю:

  • Завтракаем овсяной кашей и йогуртом;
  • Перекусываем любыми фруктами;
  • Обедаем супом, тушеными овощами или салатом;
  • На полдник съедаем горсть орешков;
  • Ужинаем макаронами с соевым соусом.

Для поддержания формы или перед сушкой бодибилдерам можно кушать в течение недели все разрешенные продукты, а также добавить в свой рацион немного нежирной рыбы.

  • Завтрак начинаем с творога или йогурта, а также фруктов;
  • Спустя 2 часа выпиваем стакан кефира;
  • На обед кушаем тушеные овощи с кусочком рыбы;
  • Полдничаем фруктами;
  • Ужинаем салатом с соусом из сои.

Для наращивания мышечной массы следует сделать акцент на протеиносодержащих продуктах: бобовых, рисе. Также рекомендуется кушать сыр тофу, авокадо, фрукты, а пить рисовое молоко или кефир.

Примерное меню:

  • Завтракаем фруктовым соком, ореховым маслом (3 ст. л.) и тремя ломтиками хлеба;
  • На второй завтрак кушаем бутерброд с сыром, овощной салат, йогурт. Пьем протеиновый напиток;
  • Обедаем лапшой с сыром тофу, овощами, салатом с авокадо, пьем стакан рисового молочка;
  • Ужинаем тушеными овощами с фасолью, пьем протеиновый коктейль.

Помимо растительной пищи, в недельное меню включены и соевые продукты:

  • Завтракаем стаканом соевого молока и сухим печеньем;
  • На обед кушаем вареный картофель с соевым мясом;
  • Ужинаем овощным салатом и яблочным соком.

Для похудения на 7 кг за неделю используется этот вариант диеты, состоящий только из овощей, кефира (1%) и фруктов:

  • Утром кушаем фруктовый салат и пьем стакан кефира;
  • Перекусываем парочкой яблок;
  • Обедаем отварными овощами, выпиваем стакан сока;
  • Ужинаем салатом.

Для того, чтобы похудеть за 7 дней на 5 килограммов, телеведущая пользуется этим примерным меню:

  • Натощак выпиваем стакан теплой воды и 1 ст. л. оливкового масла;
  • Завтракаем фруктами и чаем с тостом;
  • Обедаем супчиком из овощей, также кушаем салат;
  • Ужин в 18.00: фрукты или овощи, стакан кефира.

Для снижения веса за неделю на 5 килограммов  в период вынашивания ребенка следует включить в свой рацион фрукты, овощи, семечки, ягоды и орехи.

  • Завтракаем горстью ягод и йогуртом;
  • Через 2 часа едим фрукты;
  • Обедаем супом, салатом, овощным рагу или постными голубцами;
  • На полдник – семечки или орехи;
  • Ужинаем овощным салатом и стаканом кефира.

Для кормящих мам

Этот рацион можно использовать в течение двух недель только после согласования с врачом:

  • Утром кушаем гречневую кашу и пьем чай с вареньем;
  • Перекусываем творогом с орехами;
  • Обедаем вегетарианским борщом и овощами, запиваем компотом;
  • Ужинаем макаронами с сыром;
  • Перед сном пьем кефир.

Для снижения массы тела на 7-8 кг за неделю необходимо кушать каши, овощи, фрукты, супы и овощные салаты.

Ориентировочное меню на 1 день:

  • Завтракаем салатом из овощей и порцией отварной гречки;
  • Обедаем овощным супом с ломтиком цельнозернового хлеба;
  • Ужинаем печеными овощами и кашей.

Меню на 1500 Ккал

Для того, чтобы похудеть за неделю на 6-7 килограммов, рекомендуется придерживаться этого приблизительного меню:

  • На завтрак пьем сок из моркови и яблок, кушаем тыквенную кашу и 100 г творога;
  • Через 2 часа пьем коктейль из молока и черной смородины, съедаем банан;
  • Обедаем супом-пюре с гренками;
  • На полдник съедаем 30 г чернослива. Пьем чай с чабрецом;
  • На ужин кушаем салат из овощей, пьем чай с медом.

Суп с брокколи

Суп из брокколи с картошкой готовится просто. Понадобятся такие продукты:

  • Овощной бульон 350 мл;
  • Луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 2 средних картошки;
  • 0,3 – 0,35 кг брокколи;
  • 240 мл соевого молока;
  • Специи – тмин, черный перец, соль, ложка кунжутного масла.

В треть овощного бульона добавляем порезанный лук и чеснок, варим 5 минут. Затем добавляем кубики картофеля и остальной бульон, варим еще 15 минут, после чего кладем брокколи. Продолжаем варку 5 минут, добавив специи. Готовые овощи измельчаем в блендере. Полученную массу выкладываем в соевое молоко, слегка разогреваем. Блюдо содержит 150 ккал, богато белком и клетчаткой, витаминами С, Е, бета-каротином, а также натрием, кальцием и железом.

Рататуй

Рецепты вторых блюд представим рататуем. Продукты:

  • 2 головки лука;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 1 большой баклажан;
  • 1 перец;
  • 2 средних кабачка;
  • 1 кг помидор;
  • Специи – базилик, душица, тимьян, перец, соль.

В небольшое количество воды, вскипяченной в кастрюле, добавить лук и чеснок. Варить на медленном огне 5 мин., добавить очищенные и измельченные томаты, кубики баклажанов, специи, тушить до готовности минут 15, затем положить перец и кабачки, нарезанные кружочками. Тушить 5 минут. В одной порции около 50 ккал, 1,5 г белка, 0,3 г жира, 2,8 г клетчатки.

Суп из цветной капусты. Вам потребуется:

  1. цветная капуста – небольшой кочан;
  2. растительное масло – для заправки;
  3. мука – 2 ст. л.
  4. зелень – по вкусу.

Простые шаги для приготовления:

  1. Поделите капусту на части, положите в кастрюлю.
  2. Залейте водой и поставьте на огонь. Варить до готовности.
  3. Пока займитесь заправкой: на сковороде разогрейте масло и высыпьте муку. Обжарьте.
  4. Добавьте заправку в суп, перемешайте.
  5. Перед подачей добавьте зелень.

Приготовление фаршированного перца. Продукты:

  • соевый фарш – 300 г;
  • рис – 2 ст. л;
  • болгарский перец – 5 шт.

Готовится это блюдо быстро и легко:

  1. По отдельности отварите фарш и рис.
  2. В миске смешайте оба ингредиента, добавив соль, перец, приправы по вкусу.
  3. Очистите перец от семян и заполните фаршем.
  4. В кастрюлю налейте стакан воды и разложите перцы.
  5. Тушить 10-15 минут.
  6. Подавать со сметаной или соевым майонезом.

Деруны. Теже драники, только не требуется яиц:

  • Картофель – 3 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Мука – 2 ст. л;
  • Соль перец – по вкусу.
  1. На терке измельчите очищенный картофель.
  2. Мелко нарежьте лук и смешайте с картофелем.
  3. Добавьте муку, соль, перец.
  4. На сковороде обжарьте оладьи до золотистой корочки.
  5. Подавать с зеленью и сметаной.
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector