Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение
СОДЕРЖАНИЕ
0

История создания диеты

Автор методики Лев Яковлевич Хазан — практикующий диетолог, выпускник Тартуского университета. Полтора десятка лет проработав эндокринологом в прибалтийском городе Лиепая, он создал уникальную схему диетического питания, предназначенную для коррекции веса, и в 1986 году открыл в Риге собственную клинику.

Популяризатором методики Хазана в России стал один из его первых пациентов, российский журналист Алексей Богомолов. За три года соблюдения диетического режима вес страдающего ожирением Богомолова уменьшился с 218 кг до 148 кг. Корреспондент разыскал автора уникальной по эффективности системы питания, который никогда не стремился к общению с прессой. Результатом этой встречи была написанная Алексеем Богомоловым книга о лиепайской диете.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Иногда автором или соавтором методики называют Аудрюса Йозенаса. На самом деле этот латвийский врач-психиатр также был одним из пациентов Льва Хазана, потерявшим на диете 50 кг. На личном опыте испробовав систему похудения и ее влияние на психологическую сферу, Йозенас дополнил рекомендации автора рядом мероприятий. В настоящее время доктор Йозенас практикует в Казахстане, помогая людям похудеть с помощью лиепайской диеты.

Принципы лиепайской диеты

Доктор Хазан считает, что обычный человек, не занятый тяжелым физическим трудом или серьезным спортом, должен кушать три раза в день. Интервалы между приемами пищи составляют как минимум 5 часов. Такой режим приемов пищи в диете доктора Хазана помогает наладить правильную работу поджелудочной железы, и «искоренить» одну из главных проблем полных людей – постоянный низкий уровень сахара в крови.

Сама лиепайская диета – это чередование трехмесячных диетических циклов, с периодами отдыха. Сидеть на диете более трех месяцев нельзя, иначе организм привыкнет к пониженной калорийности питания, и перестанет реагировать снижением веса. Рекомендуется возвращаться к трехмесячным периодам активного похудения, пока вес не будет снижен. Из рациона строго исключается сахар и алкоголь, а в целом следует придерживаться меню.

Понедельник и четверг

Завтрак: бутерброд из зернового хлеба и сыра не жирнее 45%, можно немного намазать хлеб маслом, но никаких спредов и маргаринов – только натуральный продукт. Чашка черного или зеленого чая, или кофе.

Обед: 150 граммов нарезанных кубиками свежих овощей без заправки, стакан сока без сахара, лучше свежевыжатого, 135 граммов любого нежирного мяса. Сосиски в эту категорию не относятся!

Ужин:180 г винегрета с рыбой и растительным маслом, стакан кефира или молока.

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Вторник, пятница, воскресенье

Завтрак: Бутерброд с карбонатом или отварным мясом на зерновом хлебе. Майонез запрещается, можно намазать на хлеб тонкий слой масла. Кофе или чай без сахара и молока.

Обед: Овощи как в предыдущий день и сок, но мясо заменить на такое же количество вареной, тушеной или приготовленной на пару рыбы.

Ужин: Салат (180 г) из мяса и огурцов или зелени, можно заправить 2 ч.л. майонеза или растительного масла. Стакан кефира или молока.

Среда – разгрузочный день

Завтрак: чашка чая или кофе, 1 среднее яблоко, 100 г обезжиренного творога с покрошенными туда четырьмя половинками грецких орехов.

Обед: как завтрак.

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Ужин: половина литра молока или кефира с чайной ложечкой меда.

Суббота

Завтрак: 2 вареных вкрутую или всмятку яйца, чай или кофе.

Обед: 180 г свежих овощей, 135 граммов отварного или тушеного мяса, 200 мл любого сока.

Ужин: как в понедельник.

Второй месяц доктор Хазан называет переломным, очень многие люди перестают соблюдать диету, так как устают жить долгое время без сладкого. Поэтому в диету на втором месяце вводится небольшое нарушение. В пятницу каждой недели допускается замена ужина 200 г шоколадного плавленого сыра и 5 штучками сухого печенья типа «Юбилейного».

Важно: прежде чем сесть на лиепайскую диету доктора Хазана проконсультируйтесь с врачом.

При лечении от ожирения по методу доктора Хазана в условиях клиники, меню на каждый день для пациентов составляется индивидуально. Для тех, кто решил пройти диетический курс самостоятельно, ее автором разработано стандартное меню по дням, оно сведено в таблицу, где на неделю указаны названия блюд, а также их объем. Этой таблицей питания можно пользоваться весь первый месяц диеты. Она же, с небольшими изменениями, является основой меню на три месяца.

Дни

Завтрак

Обед

Ужин

Примечания

1

бутерброд с маслом и сыром, стакан чая или кофе; горячее мясное блюдо (160 г) с овощным гарниром (120 г), стакан фруктового фреша; винегрет с растительным маслом (150 г), ложка рыбной икры, ломтик хлеба, 0,2 л чая с ложечкой меда. Ломтики хлеба, сыра, мяса или колбасы для бутерброда должны иметь размеры 6 х 9 см и толщину 1 см.

Овощной гарнир готовится, как минимум, из 3-х видов овощей. Их можно варить, тушить, запекать или использовать для гарнира овощные консервы.

Для заправки салатов можно использовать майонез, сметану или любое растительное масло (кроме оливкового), лимонный сок, фруктовый уксус.

2

бутерброд с нежирным мясом, 0,2 л чая; горячее блюдо из рыбы или морепродуктов (160 г) с овощным гарниром (120 г), стакан фруктового фреша; заправленный сметаной или майонезом мясной салат, ломтик хлеба, стакан чая.

3

2 яйца всмятку, 0,2 л чая или кофе; мясо (160 г), овощное блюдо (120 г), 0,2 л сока; винегрет на растительном масле (150 г), ложка икры, ломтик хлеба, 0,2 л чая с ложечкой меда.

4

бутерброд с маслом и колбасой, 0,2 л чая; рыбное блюдо или блюдо из морепродуктов (160 г), овощной гарнир (120 г), 0,2 л сока; мясной салат с майонезом или сметаной, ломтик хлеба, 0,2 л чая.

5

бутерброд с маслом и сыром, 0,2 л чая или кофе; мясное блюдо (160 г), гарнир из овощей (120 г), стакан фруктового фреша; винегрет с растительным маслом (150 г), 1 ст. л. рыбной икры, ломтик хлеба, 0,2 л чая с ложечкой меда.

6

бутерброд с маслом и мясом, 0,2 л чая или кофе; блюдо из рыбы или морепродуктов (160 г) с овощным гарниром (120 г), стакан фруктового фреша; заправленный майонезом или сметаной мясной салат, ломтик хлеба, стакан чая.

7

Разгрузочный день. Продуктовый набор:

  • 200-250 г творога жирностью не более 5%;
  • мед – 2 столовые ложки;
  • грецкие орехи – 4–6 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • молоко – 1–1,5 л;
  • вода – 1,75–2 л.
Набор указанных в списке продуктов произвольно разделить на 5–6 приемов.
Читайте также:  Диета алексея ковалькова меню

Во время второго месяца диеты Хазана количество фреша на обед сокращается вдвое, зато к десерту добавляются свежие фрукты. Ужин через день можно дополнить галетным печеньем (3-4 шт.), творожным сырком, пригоршней изюма или стаканом молока.

Меню третьего месяца, в дополнение к продуктам, указанным в таблице питания, два раза в неделю включает первое блюдо – неполный стакан мясного бульона на обед.

Четвертый месяц лиепайской диеты предполагает использование монодиет, которые устраиваются раз в неделю. Это могут быть монодни:

  • кефирный (дневное меню – 0,5 л кефира);
  • овощной (в течение дня можно съесть по 150 г огурцов, помидор, капусты, по 50 г моркови);
  • фруктово-ягодный (1 кг любых ягод и фруктов плюс 0,5л молока или фреша);
  • мясной (разрешается съесть 250–300 г мяса и выпить 0,5 л свежего сока);
  • хлебный (продуктовый набор состоит из 3-х ломтей хлеба и 0,5 л молока).

Необычная лиепайская диета, меню которой вы видите на картинке ниже, разрешает потреблять привычные многим продукты, и пусть вас не заботит, что другие считают, будто бы вы кушаете вредную пищу и поэтому не похудеете. Четко следуйте советам Льва Яковлевича и через 3 месяца вы не узнаете себя в зеркале.

Итак, первый месяц питайтесь по такой схеме:

  1. По понедельникам и четвергам на завтрак кушайте привычный бутерброд с маслом и сыром, запивая его чаем или кофе. На обед можно 135 г мяса, приготовленного так, как вам нравится, с порцией овощного салата (6 столовых ложек). Запейте обед стаканом сока. Вечером побалуйте себя бутербродом со шпротами и порцией винегрета. В качестве вечернего напитка выступит кефир или молоко.
  2. По вторникам, пятницам и воскресеньям особый рацион. Утро, по сути, повторяет меню понедельника, но вместо сыра можете украсить свой бутерброд любимой колбасой. В обед вместо мяса приготовьте рыбу, все остальные блюда остаются прежними. А вот на ужин пир: салат с мясом, заправленный майонезом, вприкуску с хлебом. Завершите трапезу простоквашей или молоком.
  3. В среду поклонников Льва Хазана ждет облегченное меню. Утром можно съесть 100 г обезжиренного творога, яблоко и 4 грецких ореха. На обед блюда повторяются. А вечером затягивайте пояс потуже, поскольку можно вкусить лишь 500 мл молока или кефира, заедая молочный продукт парой ложек меда.
  4. В субботу снова все вкусно. Утром побалуйте себя чаем и съешьте 2 яйца вкрутую. Обед и ужин по меню понедельника.

Закупайте провизию и готовьте блюда, пользуясь данной таблицей

Механизм действия

Лиепайская система питания базируется на основном принципе диетических программ для коррекции веса: преобладание расхода калорий над их поступлением. Разрешение есть абсолютно любую пищу не противоречит этому принципу: здесь строго ограничивается ее количество. Меню лиепайской диеты содержит привычные продукты – не слишком постные рыбу и мясо, бутерброды, консервы, салаты. Однако делать это придется с линейкой или мерным стаканчиком в руке, тщательно отмеряя порции.

Эффективность такого варианта для похудения вполне объяснима с точки зрения нутрициологии. Большая тарелка зелени с кусочком куриного мяса по калорийности не меньше, чем маленькая порция мясного салата с майонезом, но после съеденного салата сытость будет ощущаться дольше, а удовольствия от вкусного блюда вы получите больше. Это и есть «фишка» методики Хазана.

Читайте также:  Томатная диета – меню, отзывы, результаты, советы

Начинаем с разведки: откуда и почему

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Автором интересной методики похудения является Лев Яковлевич Хазан – талантливый доктор, опытный диетолог, проживающий в Латвии. Теперь можно сказать, что он не только профессионал своего врачебного дела, но и прирожденный психолог. Почему? Его система похудения, по мнению некоторых, противоречащая законам здорового питания и всему, чему нас учили в рамках иных методик сброса веса, разрешает потреблять привычные, пусть даже вредные, жирные и нездоровые блюда, однако в строго ограниченных объемах. Как результат, вы теряете вес, не страдая из-за запретов на вкусную еду, а благодаря резкому снижению калорийности рациона.

В чем фокус? Просто жирная пища насыщает гораздо лучше, чем полезные блюда. К примеру, 100 г «Оливье» вас насытят и поднимут настроение, не дадут ощутить свою ущербность по сравнению с другими домочадцами, друзьями, коллегами по работе. В ту же дозу калорийности вписывается добрый кусок отварной рыбы и огромная порция (в 300 г) диетического салата из зеленых листьев и другой «травы». Но, согласитесь, даже после такой горы еды не привыкший к здоровому режиму питания человек не будет себя чувствовать удовлетворенным.

Диетолог Лев Хазан сделал верные выводы, долго исследуя модели поведения людей, сидящих на диетах, и предложил свою собственную, в какой-то степени революционную, лиепайскую диету, которая сначала распространилась по Прибалтике, а сейчас отправилась «на гастроли» по всей планете, пересекая моря и океаны и покоряя континенты. Вы будете удивлены, но многим жителям Америки, буквально стонущей от ожирения страны, помогла лиепайская диета доктора Хазана.

Диету полюбили миллионы, поскольку она, по сути, является инструкцией по питанию, рассказывающей, как эффективно худеть, питаясь привычной пищей. Согласитесь, это важно для нас – простых смертных, любящих застолья, походы в гости, не имеющих силы воли, дабы отказать себе в чем-то вкусном, пусть даже и вредном?!

«А почему такое название?» – спрашивают порой поклонники революционной методики. Никаких секретов, Лев Яковлевич назвал свое детище в честь родного города Лиепае.

На лиепайской диете можно кушать бутерброды. Чудесные новости, не так ли?!

Плюсы и минусы

Как и любая другая методика для похудения, лиепайская диета имеет как положительные стороны, так и недостатки.

Ее достоинства:

  • достаточно быстрая потеря большого количества избыточного веса;
  • сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам;
  • выработка привычки принимать пищу в строго определенное время;
  • доступная стоимость продуктового набора, простые рецепты блюд.

Недостатки:

  • однообразное меню, почти полное отсутствие первых блюд;
  • необходимость скрупулезного учета калорий;
  • необходимость коррекции обвислости кожи, возникающей из-за большой потери массы тела.

Ученики и последователи Хазана – чью методику использовать

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Как мы уже говорили, творцом популярной методики похудения является латвийский врач-диетолог Лев Хазан, однако нередко в Сети можно найти упоминания о том, что данная система похудения позиционируется, как лиепайская диета доктора Аудрюса Йозенаса. Безусловно, у пользователей возникают вопросы: а кто же на самом деле придумал данную технологию сброса веса?

Быть может, у методик просто названия совпадают, но принципы радикально отличаются? Проливая свет на истину, приоткроем завесу тайны. Дело в следующем: у Льва Яковлевича есть гениальный ученик, кстати, консул Литвы, проживающий в Казахстане — Аудрюс Йозенас. Теперь их связывает великая дружба и общее дело, заключающееся в помощи людям, страдающим от ожирения.

А познакомились они при иных обстоятельствах. Когда-то Аудрюс в качестве рядового пациента пришел на прием к диетологу Хазану. Вес страдальца на то время составлял 140 кило. Благодаря лиепайской диете Йозенас сбросил более 50 кг и решил, что в благодарность своему спасителю должен стать последователем методики.

Фото девушки ДО и ПОСЛЕ похудения на лиепайской диете

Между тем множество людей просто находит в Интернете информацию о прославившейся методике и начинает худеть самостоятельно. Некоторые из таких героев пишут книги о своем удачном опыте и тоже продвигают дело доктора Хазана. К примеру, на полках книжных магазинов вам может встретиться книга, своего рода отзыв – «Лиепайская диета» Алексей Богомолов.

Это благодарный поклонник системы питания, сбросивший по необычной методике более 100 кило. Теперь вы уяснили, что Отец у лиепайской диеты один, а последователей – миллионы, поэтому пользуйтесь, как авторской версией, так и отзывами от пользователей и учеников, это лишь облегчит вам перестройку своего тела.

Чтобы достичь успеха в похудении, нужно придерживаться следующих принципов:

  • кушать строго по таблице;
  • не пропускать трапезы;
  • не есть в интервалах, которые составляют 5 часов (перекусам – нет);
  • придерживаться нормы калорийности до 1200 ккал;
  • исключить из рациона алкоголь и сахар;
  • не пересаливать пищу, напротив, потреблять соли вдвое меньше привычной дозы или вообще ее вычеркнуть из меню;
  • на период похудения забыть о ресторанах и барах, кушать только домашнюю пищу;
  • после каждых сброшенных 10 кило проходить курс массажа;
  • увеличить физическую активность;
  • не прерывать курс похудения на протяжении трех месяцев.

Питаться придется строго по расписанию, делая пятичасовые перерывы между приемами пищи

Лиепайская диета строга в отношении выполнения основных требований, отступления от них недопустимы:

  1. Пища принимается 3 раза в день, с перерывами около 5-ти часов. Такой режим нормализует работу поджелудочной железы, что благоприятно влияет на процесс похудения.
  2. Перекусы между трапезами запрещены.
  3. В случае нарушения схемы питания следует на несколько дней перейти к обычному режиму, а затем продолжить курс.
  4. Сахар из рациона исключается полностью, количество соли ограничено.
  5. Алкоголь во время прохождения диетического курса запрещен.
  6. Рекомендуемое время для завтрака – с 9 до 12 часов, обеда – с 14 до 17 часов, ужина — с 19 до 22 часов.
  7. Общая энергетическая ценность дневного рациона не должна превышать 1100-1200 ккал.
  8. Порции еды измеряются по объему, их превышение не допускается.
  9. Минимальная суточная норма потребления воды – 1,75 л (в жаркую погоду – 2 л), сюда не входят включенные в меню соки, чай и кофе.
  10. Начиная со 2 месяца диеты, рекомендуется принимать поливитамины.
  11. Продолжительность ночного отдыха – не менее 8 часов.
  12. Ежедневно необходимо взвешиваться, измерять пульс и артериальное давление.
  13. Каждую неделю нужно замерять уровень сахара в крови.
  14. Дважды в месяц проводятся замеры объемов шеи, груди, живота, бедер.
  15. Для контроля процесса похудения данные замеров заносятся в дневник.
  16. Меню на каждый день точно рассчитано, нарушать его или заменять указанные продукты другими нельзя.
Читайте также:  Фасоль на диете при похудении можно есть или нет

Противопоказания

Система питания доктора Хазана не используется при диабете, наличии серьезных заболеваний сердца, в период беременности или грудного вскармливания ребенка. От этой методики стоит также отказаться профессиональным спортсменам, так как большие физические нагрузки увеличивают потребность организма в калориях, поэтому удержаться в рамках мини-порций еды будет очень трудно.

Дополнительные процедуры и выход из диеты

Из-за значительного уменьшения веса кожа может потерять упругость и обвиснуть. Поэтому при соблюдении лиепайской диеты рекомендуется проводить ежедневный массаж или самомассаж проблемных зон. Хороший эффект дают водные процедуры, улучшающие кровообращение, оказывающие тонизирующее действие на кожу. Это души — шотландский, Шарко, циркулярный, а также гидромассаж, горячие солевые или хвойные ванны, плавание.

Переход к обычному питанию после завершения диетического курса не будет слишком трудным или резким, ведь меню содержало все продукты, которые всегда были на вашем столе. Достаточно будет добавить к обеду тарелку первого блюда, немного увеличить объем остальных. Особо больших порций еды ваш желудок требовать уже не будет, поэтому лишние килограммы снова набираться не станут.

Рецепты блюд

Мясной салат классический

Отварить и порезать небольшими кубиками:

  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • куриное или говяжье филе – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • маринованные или квашеные огурцы – 2 шт.

Добавить 100 г консервированного горошка, майонез. Перемешать, поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы салат пропитался. На стол подавать, украсив зеленью укропа и петрушки.

Прованское овощное рагу

Для приготовления потребуется:

  • 1 баклажан;
  • 1 кабачок цуккини;
  • 2 сладких перца;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • зелень петрушки и укропа;
  • 2 дольки чеснока;
  • 0,5 л бульона или воды;
  • растительное масло.

Лук и чеснок измельчить, припустить на растительном масле. Овощи вымыть, очистить, порезать кусочками средних размеров, тушить в глубокой сковороде, залив водой или бульоном. Загружать овощи нужно поочередно, ориентируясь на время, которое требуется для их приготовления: сначала картофель и морковь, через 10-15 минут баклажаны, перцы, цуккини, в конце – помидоры и зелень.

Лиепайская диета доктора Хазана

Овощной гарнир «Мечта диетолога»

Ингредиенты: цветная капуста, сладкий перец, лук, морковь, помидоры или томатная паста, молоко.

Способ приготовления: спассеровать измельченный лук и тертую морковь на растительном масле, затем добавить болгарский перец, протушить 10 минут. Выложить в сковороду ломтики цветной капусты и порезанные кубиками помидоры, влить немного молока, чтобы оно покрыло овощи наполовину. Слегка посолить, тушить еще -10 минут.

Мясо для бутербродов

Кусок свиной шейки натереть чесноком и солью, поместить в холодильник на 12 часов. Затем обмазать мясо смесью специй, плотно упаковать в сетчатый бинт и рукав для запекания. Уложить в кастрюлю, полностью залить водой, варить 1,5–2 часа. Вынуть из воды, охладить.

Нежные свиные отбивные

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Лучше всего для приготовления отбивных брать ошеечную часть туши. Мясо режут большими тонкими кусками, отбивают и дают отлежаться 10–15 минут. Затем обваливают в крахмале, хорошенько смачивают в соевом соусе, по 2-3 минуты обжаривают с двух сторон на растительном масле.

Венгерский гуляш

Ингредиенты: 0,5 кг телячьей вырезки, 1 луковица, 2 морковки, по 2-3 помидора и сладкого перца, зелень.

Способ приготовления

  1. Очищенные лук и морковь порезать, слегка припустить на растительном масле.
  2. Мясо порезать как на жаркое, обжарить.
  3. Все смешать, тушить до готовности мяса, до половины залив водой.
  4. Добавить ломтики болгарского перца и помидор, посолить, поперчить, тушить еще 10 минут.
  5. Подавать на стол, посыпав свежей зеленью.

Запеченная в фольге рыба

Филе морской рыбы натереть чесноком, смочить лимонным соком, оставить на полчаса, чтобы сок впитался. Затем кусочки рыбы завернуть в фольгу и запекать в духовом шкафу 15-20 минут, последние 5 минут – слегка развернув фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

Лосось в апельсиновом соусе

В формочку для запекания выложить кружки апельсина и стейки лосося. Сверху залить маринадом, приготовленным из апельсинового сока, горчицы, соли и молотого перца. Дать рыбе пропитаться маринадом (на это потребуется 15–20 минут), запекать в духовке при температуре 190° около получаса.

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Котлеты из кальмаров

Ингредиенты: 300 г кальмаров, 100 г белого хлеба или булки, 1 луковица, панировочные сухари. Способ приготовления:

  1. Лук очистить, порезать, припустить в растительном масле.
  2. Булку размочить в воде.
  3. Кальмаров очистить от пленок, обрезать присоски.
  4. Все загрузить в блендер и измельчить.
  5. Добавить соль, специи и сформировать небольшие котлетки.
  6. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.

Фруктовые фреши

Яблочно-лимонный

Выжать сок из 3-х яблок и половинки лимона, добавить щепотку тертого имбиря, размешать. Подавать в бокалах с кубиками льда.

Апельсиновый

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

Свежевыжатый апельсиновый сок на одну треть разбавить водой, добавить чайную ложку меда или стевии, размешать. Подавать в охлажденном виде.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Растительный белок список продуктов Проблемы
0 комментариев

Упражнение Вакуум для живота Проблемы
0 комментариев

Безмолочная диета для кормящих мам Проблемы
0 комментариев
Adblock detector