Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение
СОДЕРЖАНИЕ
0

12 июля, понедельник

У многих из нас принято начинать новую жизнь с понедельника.И не важно при этом, что вы меняете – работу, учебное заведение, образ жизни… Вот и я в один из понедельников решил начать худеть по-взрослому.До этого момента похудение мое было почти любительским. Я, конечно, сбросил сорок с лишним килограммов за полтора года, но это далось мне непросто. Почему?

Теперь, по прошествии времени, я могу утверждать, что все неудачи в борьбе с весом происходят по двум причинам:1) неточное и непостоянное следование диете, режиму питания либо графику и уровню физических нагрузок;2) нежелание что-то менять при остановке веса, а также отсутствие творческого подхода.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Узнав от нашего читателя Дмитрия Бабия о диете Льва Хазана, эндокринолога из Лиепаи, являющегося в Латвии самым модным и продвинутым диетологом, я задумался: а хватит ли у меня силы воли, терпения, желания и возможностей, чтобы избавиться на этой диете еще от пятидесяти – шестидесяти килограммов? Это стало для меня целью, своего рода программой-минимум.

Я решил, что мне будет комфортно в весе сто двадцать – сто тридцать килограммов. Во всяком случае в молодости я с таким весом играл в хоккей. В команде мастеров, между прочим…Мой первый диетодень начался в 10.30 с рекомендованного завтрака – бутерброда с сыром и кофе. Вообще-то по жестким правилам кофе следует пить без всяких добавок – сливок, молока, сахара, даже сахарозаменителя.

Но я сделал себе некоторое послабление «для начинающих» и добавил в кофе пару таблеток заменителя сахара. Бутерброд приготовил тоже по особым «лиепайским» правилам. Хлеб, как выяснилось, можно использовать любой: белый, черный, каких угодно сортов, но не сладкий и желательно чуть почерствевший. Я купил в ближайшем универсаме хлеб на основе льняного семени с экзотическим названием «Нордлендер».

Правда, кроме этого семени, туда входил еще десяток ингредиентов: ржаная, ячменная мука, семена подсолнечника, кунжута и прочие. Сложность была в одном: по канонам диеты (а их нужно придерживаться крайне жестко) кусочек хлеба должен быть размером шесть на девять сантиметров, тогда как «Нордлендер» выпекается квадратным – семь на семь.

Вспомнив о своем троечном математическом детстве, я тем не менее трезво рассудил, что мой хлеб по площади меньше рекомендованного, а значит, вполне подойдет.На хлеб мазалось масло (ничего себе диета!), правда, полупрозрачным слоем, а сверху укладывался кусок сыра, равный по размерам хлебу. Но если хлеб должен быть толщиной пятнадцать миллиметров, то сыр – всего двенадцать.

Что касается кофе, то в этом пункте ограничения касались только добавок. Все остальное не имело значения – даже количество. Можно пить хоть сто миллилитров, хоть триста. Но каждое утро объем должен быть один и тот же. Кстати, для тех, кому кофе не нравится, либо вреден по каким-то причинам, есть альтернатива – чай.

Также без всяких добавок – фруктовых, бергамотовых, лимонных и прочих. Обычный листовой или пакетированный.Позавтракав, я приготовил себе обед, о котором расскажу позже, уложил его в пластиковый контейнер и отправился в редакцию, чтобы поработать над очередным выпуском проекта «Худеем со звездами!».

Читать книгу Лиепайская диета Алексея Богомолова : онлайн чтение

Вернулся домой только к ужину, который, по расписанию (а от него нельзя отступать более чем на пятнадцать минут) должен был состояться в 20.30. Скажу честно, для меня это поздновато, поскольку я за время своих прежних опытов с похудением привык не есть после семи часов вечера. Но полдевятого так полдевятого…Перед сном я отправился на прогулку по набережной Москвы-реки (кто помнит, в Москве в то время стояла жуткая жара).

Контрольными точками, в соответствии с правилами диеты, являются первые дни каждой недели. Именно тогда фиксируется вес. А объемы основных частей тела измеряются раз в две недели. Затем все это записывается в специальный дневник. Объемы тела меряются следующим образом: грудь – в самом широком месте, скажем дипломатично, «по соскам», живот – там, где у нормальных людей талия, а у нас, гигантов, именно живот.

У некоторых особей (у меня, например) живот свисает ниже «талии», и его нужно измерять также «по самому широкому месту», как и объем бедер: впереди они меряются ниже живота, а сзади – по самой выступающей точке. Бедро (почему-то левое) измеряют в том месте, где оно переходит в тазовую часть. Проще всего с шеей – уж обернуть сантиметр вокруг нее трудностей не вызывает.

Важно измерять в одном и том же месте.Для тех, кому интересно, приведу свои размеры на 12 июля (в начале процесса похудения я их не измерял): шея – 52,5 см, грудь – 149 см, живот – 165 см, бедра – 160 см, объем левого бедра – 80 см.А теперь о главном – результатах первой недели. Весы показали сто семьдесят девять килограммов триста граммов – на четыреста граммов меньше, чем сутки назад и на шесть килограммов четыреста граммов меньше, чем в прошлый понедельник.

Скажу честно, первым контрольным результатом я удовлетворен полностью. Такой вес, правда, у меня уже был. За последние пятнадцать лет – дважды: в августе 1997 года и в январе 2009-го.Вот польза ведения электронного дневника – всегда можно посмотреть и сравнить результаты. А это дает дополнительный стимул.

В ближайшие пару недель хочу окончательно вернуться в прошлый век. Для этого надо сбросить всего шесть тысяч девятьсот граммов. И тогда пойдет новый отсчет – меньше ста семидесяти двух с половиной килограммов в этом веке я не весил.Мне представляется очень важным определять для себя контрольные цифры, своего рода цели, показывающие, на сколько вы хотите похудеть за тот или иной период.

Для меня тут все просто: ставишь уровень, скажем, 1990 года и стремишься к нему. Кстати, если так пойдет, то ста пятидесяти килограммов я достигну уже в октябре.Но что мы все о весе и объеме? Пора и поесть! Сегодня у меня полноценный мясной обед. Если всю прошлую неделю я с удовольствием ел на горячее вареный язык, то сейчас решил приготовить свиную отбивную.

Это диетой, напомню, не возбраняется и, если вчитаться в правила, звучит заманчиво: «Горячее из хорошего вкусного мяса с любыми добавками – сто шестьдесят граммов вместе с соусом». Поэтому я взял хороший кусочек свинины, отбил его с двух сторон, предварительно посыпав пряностями (я обычно еду не солю, но немного соли в принципе разрешается), а затем зажарил до золотистой корочки.

Взвесил и с сожалением (уж очень аппетитно выглядела моя отбивная) отрезал лишние двадцать граммов. Затем съел с овощным гарниром и соком, произнося про себя слова благодарности неведомому доктору Хазану, придумавшему такую замечательную, на мой взгляд, диету.Вдохновившись достигнутыми результатами, положительной динамикой веса и отличным самочувствием, поздно вечером, около полуночи (жара за тридцать в Москве продолжалась) я пошел гулять по набережной.

Вот и выяснилось, что не так уж и страшны нарушения режима. Кстати, написал это и вспомнил свою хоккейную юность и молодость, когда о «нарушениях спортивного режима» говорили очень часто. В том смысле, что хоккеистам нельзя пить и курить, надо высыпаться и прочее. Хотя девять десятых наших великих игроков и пили, и курили.

И чемпионаты мира выигрывали, и канадцев побеждали.К моему удивлению, за время командировки я все-таки похудел. Правда, всего на семьсот граммов за три дня, но это тоже положительный результат. Кстати, пусть вас не беспокоит, что вы худеете неравномерно. Ежедневное взвешивание, повторяю, – это текущий контроль, а, как любил говорить Путин, будучи президентом России, «реперные точки» следует ставить раз в неделю.

По ним определяется общий результат. Я за четырнадцать дней «Лиепайской диеты» (с немногочисленными нарушениями) в целом сбросил семь килограммов восемьсот граммов. Правда, динамика сброса веса замедлилась. За первую неделю – шесть килограммов четыреста граммов, за вторую – килограмм четыреста граммов.

Вот и последствия нарушений, казалось бы, небольших. Буду исправляться!Чтобы получить больше информации о диете, я основательно «перелопатил» Интернет. Нашел несколько непрофессионально написанных отрывков из дневников худеющих, а также ряд вариантов диеты для людей с более низкими весовыми показателями, чем у нас с Дмитрием.

Принципиальных отличий, однако, было немного, просто порции были сокращены. Я попросил своего алма-атинского коллегу прокомментировать эти отрывки, и он, пообщавшись со своим диетологом, сообщил, что такие рационы действительно возможны. Правда, подбираются они, как правило, индивидуально, с учетом возраста, веса, хода похудения и прочих факторов.

Что меня удивило: множество людей, причем из тех, кто именует себя в Интернете диетологами, представляют свои соображения относительно «Лиепайской диеты», которые можно охарактеризовать одной классической фразой: «Я Пастернака не читал, но могу сказать…» Почему-то им не нравятся бутерброды, салаты и мясо с гарниром.

Они утверждают, что на этой диете похудеть принципиально невозможно. Наши опыты показывают обратное. Во-первых, вес уходит довольно быстро и в комфортных условиях. Во-вторых, субъективные ощущения позитивны. Я стал высыпаться за меньшее количество времени, да и сам сон стал лучше. Энергии, несмотря на ограничение калорий, тоже добавилось.

Думаю, что организм включил собственные ресурсы, ранее «дремавшие», и запустил их в работу. В-третьих, у меня всегда был порядок с самооценкой, но сейчас она еще возросла. Я начал чувствовать, что вновь, как в молодости, управляю своим телом, и оно меня слушается! Кстати, коллеги, друзья, не говоря уж о родственниках, заметили положительные сдвиги не только в моей внешности (тут еще работы – непочатый край), но и в энергетике.

Маргарита Королева, к которой я зашел, чтобы обсудить очередной выпуск проекта, сказала: «Алексей Алексеевич! Вы стали двигаться стремительно! И одышки после подъема ко мне на третий этаж – никакой!» А Рита – человек, замечающий все изменения. Это ее профессия. Потому ее оценка приятна мне особенно.

13 июля, вторник

Проснувшись по звонку телефонного будильника (для удобства я «забил» в телефон время всех трех приемов пищи), я встал на весы и не поверил своим глазам. За сутки мой вес снизился на тысячу триста граммов! Для верности я провел контрольное взвешивание (с точно таким же результатом) и, занеся данные в компьютер, отправился принимать водные процедуры и завтракать.

Завтрак почти ничем не отличался от вчерашнего. Разница состояла лишь в том, что сыр был заменен мясом. В качестве «мяса» на первую неделю я выбрал свой любимый говяжий язык. Сварил его без соли (в течение трех часов), а затем, остудив, поставил кастрюлю в холодильник. И использовал каждый раз, когда речь шла о «мясных блюдах».

Вот и утром отрезал кусочек, снова толщиной в двенадцать миллиметров и размером с хлеб. Намазал хлеб сливочным маслом, положил на него язык и начал тщательно жевать. Было вкусно. Единственное, о чем хочу напомнить: масло мажется очень тонким, почти прозрачным слоем.Когда Дмитрий прислал мне эту диету, я, по его просьбе, решил попробовать привлечь к ней Сашу Семчева, вес у которого в это время никак не хотел сдвигаться с мертвой точки.

А если и сдвигался, то лишь в сторону увеличения. Но ему она не подходила по нескольким причинам. Прежде всего, как я выяснил за несколько месяцев общения с ним, Александр – человек недостаточно организованный. Делать что-то в одно и то же время – совершенно против его жизненных установок и принципов.

Я не раз задумывался над тем, почему такой феномен довольно часто встречается среди людей искусства, и сделал для себя вывод: вероятно, они подсознательно считают четкие временные рамки покушением на их творческую свободу. Когда я рассказал ему об этой диете, он, признав, что вещь, конечно, заманчивая, стал искать отговорки.

«Представь себе, – говорил он, – у меня съемка. Я в кадре, работает камера. Мне деньги платят за съемочный день. А я вдруг говорю: «Ну-ка пошли все отсюда, выключайте камеру, снимайте свет, я пошел обедать! Я же не главный режиссер, в конце концов…»Кроме того, тогда Саша снимался в комедии «Самый лучший фильм – 3» и ему нужно было играть очень-очень большого человека.

Похудение, как он считал, могло нарушить его планы. Но я успокоил его, сказав о том, что «слишком худым» он будет, только если сбросит килограммов сто. А для этого, если учесть характер Семчева и темпы похудения, ему придется просидеть на диете лет десять…Однако актер все равно отказался, признав, правда, что ему нравятся определенные блюда из «Лиепайской диеты», и согласившись даже приготовить обед в ее стиле, причем с записью на видео и фотосессией.

Поэтому я решил больше не донимать Александра и попробовать диету самостоятельно. Но только после выяснения всех подробностей.Я узнал от моего главного советчика Дмитрия, что в Алма-Ате работает один из учеников загадочного «доктора Хазана» Аудрюс Йозненас. Именно он набирает группы худеющих, проводит индивидуальные и коллективные консультации, следит за правильностью выполнения жестких норм «Лиепайской диеты».

Так что информацию я черпал из достаточно близкого к оригиналу источника…Вечером этого дня я снова пошел гулять и на этот раз прошел на сто шагов больше – тысячу пятьсот, намеренно ограничивая нагрузку. Кстати, всем советую: при перерыве в занятиях спортом или физкультурой начинать работать над собой постепенно, с плавным увеличением нагрузок.

Это же относится к тяжелой физической работе. Перенапряжение и сопутствующие ему острые состояния медики называют «майским синдромом». Он появляется именно тогда, когда миллионы наших граждан в «длинные выходные» мая летят на дачи (некоторые – впервые после долгой зимы) и принимаются копать, таскать, двигать… Кончается это плачевно: в лучшем случае – болью в мышцах, а в худшем – растяжениями, переломами, а то, не дай бог, инфарктами и инсультами.

И опять всего-навсего минус триста граммов! Зато честно и без всяких уловок типа дождаться, пока захочется лишний раз сходить в туалет, и только потом взвеситься. Кого обманывать-то? Себя?Обычный «вторничный завтрак» из бутерброда с маслом и мясом (на этот раз кусочком буженины) и кофе. Обед – с креветками на горячее.

Кроме основного блюда, как всегда – гарнир. Поскольку диета в принципе «человеколюбивая», то она предлагает очень большой выбор гарниров. Рекомендуется использовать овощи: свежие, вареные, приготовленные на пару, тушеные (только без масла и соли). Если вы за городом, то можно сделать овощи гриль. Или шашлык из овощей.

Хочется экзотики – возьмите готовые креветки и необходимый объем овощей и нанизывайте их на шпажки поочередно. А потом прогрейте хорошенько на открытом огне, сбрызните лимоном или полейте соусом. Очень вкусно, между прочим, я пробовал. Вот только овощей на гарнир полагается немного. Это в советское время было принято выдавать котлетку весом в пятьдесят граммов, а к ней полкило картошки.

берете кухонные весы, ставите на них пластиковый стаканчик и наливаете ровно сто двадцать миллилитров воды. Делаете на стакане пометку, а потом ножницами обрезаете его до отмеченного уровня. Это теперь ваш мерный стакан, и вы два месяца будете пользоваться им для того, чтобы отмерять гарнир или салаты.

Да-да, салаты с мясом и винегреты, которые являются частью ужина. Но пока мы до ужина не добрались, с обедом бы справиться…Гарнир, напоминаю, готовится без соли, и его можно разве что лимонным соком сбрызнуть. Никакого масла, никакой картошки, а также оливок. (Овощ оливки или нет – я не знаю. Вроде бы не ягода, да и не фрукт.

Так что ближе всего к овощам, хотя растут оливки на деревьях…) Остальные овощи: свеклу, морковь, шпинат – пожалуйста!Я, правда, придумал небольшую хитрость, которая вполне допустима даже строгими правилами диеты. Вместо ста шестидесяти граммов мяса или креветок я беру сто сорок, а недостающие двадцать восполняю майонезом и лимонным соком.

Если овощи, креветки и полученный соус смешать, получается очень вкусный салат. Если подогреть – теплый салат. А на десерт, напомню, – свежевыжатый сок!Часто для тех людей, у которых рабочий день нормированный, диета является проблемой – ведь таких продуктов, какие она предусматривает, нет в ведомственных столовых и ближайших забегаловках.

Я решаю этот вопрос следующим образом. Позавтракав дома (благо на работу я еду часам к двенадцати), я делаю обед и упаковываю его в контейнер для пищевых продуктов с плотно закрывающейся крышкой. Беру с собой еще бутылочку с приготовленным в соковыжималке соком и пластиковую вилку. Все это в небольшой пакетик – и вперед!

Свежеприготовленная еда за четыре часа никоим образом не испортится, так что в 15.30 по звонку будильника прямо на рабочем месте я обедаю. Если вдруг приходится куда-то выезжать, то могу поесть по-походному, в машине.Кстати, этим вечером мне почему-то было тяжеловато ходить, и я сократил дистанцию до двух тысяч шагов, тем более что в принципе шагаю-то я для себя, – на успех диеты это не влияет.

Как я и думал, при возвращении к привычному уже для меня соблюдению всех строгих правил «Лиепайской диеты» вес снова стал потихоньку убывать. Если за три дня командировки он «ушел» на семьсот граммов, то за первый «послекомандировочный» день – на четыреста. К обеду выяснилось, что у меня, оказывается, не подготовлено рыбное горячее блюдо.

Пришлось импровизировать. Я отыскал завалявшуюся в холодильнике баночку горбуши в собственном соку и открыл ее. Слив этот самый «сок», взвесил рыбу – ровно сто шестьдесят граммов. Разогревать ее я не стал и съел вместе с приготовленными на пару овощами, оставшимися со вчерашнего дня. Получилось вполне приемлемо, тем более что я позволил себе сдобрить все это ложечкой легкого майонеза.

Вечером я принимал ванну. Эта процедура, как отмечается в сопроводительном руководстве к «Лиепайской диете», должна проводиться два раза в неделю. Ванна с морской солью и хвойным экстрактом не только способствует открытию пор, повышению потоотделения, улучшению обменных процессов в подкожножировой клетчатке (я уже сам заговорил как диетолог), но и оказывает «сжимающий» эффект на кожу, которая после начала похудения, тем более столь интенсивного, начинает обвисать.

По уверениям латвийских диетологов, обычная морская соль (даже из близкого им Балтийского моря) для процедуры не подходит. Нужна только соль Мертвого моря, причем именно натуральная соль, а не ее аналоги. Самое удивительное, что мне удалось отыскать эту соль в Москве, хотя и с некоторым трудом. Купил я ее в аптеке на Профсоюзной улице по цене в пятьсот пять рублей за килограмм.

Читайте также:  Диета при желчнокаменной болезни и холецистите

Продавщица была очень удивлена тем, что я беру десять упаковок, и даже поинтересовалась для чего. Я ответил, что собираюсь принимать ванны. Тогда она сообщила мне, что такого количества мне хватит на ежедневные процедуры в течение полутора-двух месяцев. Я не стал вдаваться в подробности, а просто показал на свои, тогда еще очень крупные объемы.

Столь много соли понадобилось мне для того, чтобы точно выполнить все предписания диеты. В ванну необходимо добавлять не менее полукилограмма соли и двойную-тройную дозу хвойного экстракта. Температура воды в начале процедуры должна составлять сорок градусов, потом ее доводят до сорока трех – сорока пяти градусов.

Длится весь процесс тридцать-сорок минут.Солевая ванна – не просто место для спокойного отдыха. Если вы человек таких больших размеров, как мы с Дмитрием, то каждые десять минут необходимо поворачиваться, чтобы все части тела прошли «тепло-соляную обработку». И еще в воде нужно делать массаж проблемных зон, что создает дополнительные условия для эффективного похудения.

спишь после такой процедуры сном младенца. И что еще представляется мне важным: у большинства крупных людей с возрастом появляются проблемы с суставами. Так вот, соляные ванны и небольшие ванночки, в которые погружаются либо стопы, либо руки, очень способствуют прекращению болей при артритах и артрозах. Это я, кстати, тоже проверял на себе.

   Все-таки приятно видеть и чувствовать результаты работы над собой! Первые десять, даже одиннадцать, если быть точным, килограммов ушли, надеюсь, безвозвратно. Говоря о «безвозвратности», я прекрасно осознаю, что эта категория станет для меня реальностью только в одном случае – если я больше никогда в жизни не ослаблю контроль над своим весом и состоянием. Расслабление теперь не для меня. И я знаю, что в моей жизни, конечно, будут и стрессы, и праздники, и другие жизненные ситуации, которые способны повлиять на изменение веса, но я также знаю теперь и то, как преодолевать их последствия.

   Почему я пишу об этом не на последних страницах, а именно сейчас, сегодня? По одной простой причине: я хочу, чтобы все читатели, не важно, повторят ли они мой путь или найдут свой собственный, поняли несколько важных вещей.

   1. Худея, вы в течение длительного XCD времени (от месяца до года и более) проделываете серьезную работу. Ваш организм, какой бы комфортной ни была диета, подвергается определенным лишениям, а сами вы – серьезным ограничениям. И представьте себе ситуацию: вы в результате работы, причем тяжелой, иногда нудной и даже неприятной, достигли цели, потратив на это силы, время, интеллектуальные и физические ресурсы. А потом за какой-то месяц ежедневного «объедания», питания в фастфудах, употребления тортиков, булочек и конфет вернули все то, что ушло за год! И продолжили набирать вес. Вас устраивает такая перспектива?
2. За длительный период работы над собой вы значительно улучшили свое здоровье. Дело это, конечно, индивидуальное, но целый ряд заболеваний обмена – таких, как диабет, артрозы и артриты, болезни опорнодвигательного аппарата, либо покинут вас, либо их проявления станут не такими частыми и тяжелыми. Сбрасывая вес, вы уменьшаете нагрузку на сердце и сосуды, тем самым продлевая свою жизнь и улучшая ее качество. Скажите, восстановленное здоровье стоит того, чтобы угробить его за месяц-другой? И снова сесть на таблетки, стать постоянным посетителем поликлиник и пациентом больниц?
3. Похудев, вы достигли определенного жизненного статуса. И дело не только в том, что ваша внешность улучшилась, хотя это очень важно, особенно для женщин. У вас сформировался имидж волевого человека, способного решать сложные задачи (все люди прекрасно понимают, насколько это трудно – избавиться от лишнего веса). Если вы работаете или учитесь, то в коллективе вы поднимаетесь на ступеньку, а то и на несколько ступенек выше. Когда Маргарите Королевой пришлось худеть, она задумалась о том, чего же она хочет. И решила, что, несмотря на счастливую семейную жизнь, желает получать комплименты не только от мужа, но и от коллег по работе, и ей важно, чтобы дети гордились тем, какая их мама молодая и красивая. А Коля Басков, например, говорил о том, что для него радость – носить такую одежду, какая ему нравится, причем нормальных, а не специальных размеров. И если уж Господь даровал нам такое чувство, как любовь, то для полной его реализации тоже требуется соответствующая физическая форма. Вспоминайте и вы свою мотивацию, ни на минуту не забывайте о том, что ваше здоровье, ваша сила, ваш статус, иногда карьера, иногда романтические отношения, тесно связаны с вашим внутренним и внешним состоянием и напрямую зависят от него. Помните об этом, и все будет хорошо.

14 июля, среда

И опять в завтраке нечто новое! Нет, чай-кофе остаются, но вместо бутербродов – два с половиной яйца. Причем яйца могут быть в любом виде: крутые, «в мешочек», всмятку, даже жареные в виде глазуньи или омлета. Я люблю яйца и с удовольствием делал из них яичницу, омлет и прочие вкусные и полезные, хотя и богатые холестерином, блюда.

В данном же случае выбрал наиболее соответствующий ситуации диетический омлет. Делается он – проще некуда. Три яйца разбиваются в плошку, взбиваются венчиком, и смесь выливается на небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Без масла! Все это закрывается крышкой и готовится на медленном огне пару минут.

утреннее взвешивание показало, что мой вес снова уменьшился, причем значительно. Минус полтора килограмма! Конечно, как человек опытный в различных диетических экспериментах, я не сильно обольщался: часто организм в начале любой диеты стремительно теряет воду, какие-то ненужные ему вещества, но такое быстрое похудение длится, как правило, несколько дней.

И лишь потом начинается затяжная, изматывающая борьба с килограммами, сотнями, а то и десятками граммов. Но почти три килограмма за два дня – это для меня что-то новое! Тем более что я и прежде в общем-то потихоньку худел, просто соблюдая нормы рационального питания. И процесс этот у меня практически не прерывался…Решив больше узнать о диете и ее авторе (результаты меня вдохновили), я отыскал своего приятеля Игоря, игравшего в хоккейной команде «Металургс» (Лиепая).

Он рассказал мне, что в этом небольшом городке про доктора Хазана слышали многие. Да и свою врачебную деятельность он начинал, а сейчас и продолжает именно там. Эндокринолог по своей основной медицинской специальности, он разработал эту диету еще в восьмидесятые годы прошлого века. Активно практиковал, имея много клиентов и учеников, а потом стал работать и в Риге, где его подопечными являлись представители местной элиты.

Принимал он их в салоне под названием «Посольство красоты» и был, как говорят, необычайно строг к пациентам. Если они нарушали предписанные им правила, то он кричал на них, топал ногами и даже использовал ненормативную лексику. Лев Яковлевич Хазан настолько жестко относился к своим клиентам, что они, по словам Игоря, накануне контрольного визита к доктору пили мочегонное, чтобы весить чуть меньше и укладываться в определенную им норму.

Знали, что пощады не будет: вес выше – значит, нарушил. Самой страшной карой было, когда доктор возвращал часть денег, взятых за лечение, и говорил: «Я с вами больше не работаю».Вечерний визит на набережную вылился для меня в лишних двести шагов. Итого я прошел тысячу семьсот шагов. Немного, конечно, в сравнении с физиологической нормой для худеющих, о которой мне говорила самый звездный диетолог России Маргарита Королева (десять тысяч шагов в день), но все-таки больше, чем накануне.

   Удивительно, вроде сократил физическую нагрузку, а потерял не меньше, но даже на двести граммов больше веса, чем в предыдущие сутки – то есть ровно полкилограмма.

   На завтрак я решил для разнообразия приготовить яйца всмятку. Давать читателям рецепт столь простого и популярного блюда я не стану, отмечу лишь, что оно по-разному готовится на газовой плите и на электрической. Если на газовой после закипания воды яйца нужно варить около минуты, то на электрической – тридцать секунд, не больше. Просто вода на газу быстрее закипает, а после закипания яйца быстрее варятся, в этом вся разница…

   Вареные яйца – блюдо вкусное, но их, как правило, принято солить. Я же, не употребляя соли в принципе, добавляю в каждое яйцо понемногу любимого мною соевого соуса. Это продукт диетический и вкусный, так что все требования диеты соблюдаются, хотя, возможно, это просто я их так толкую.

   Кстати, еще раз напомню: правила «Лиепайской диеты» очень строгие. Рацион, в большинстве случаев, рассчитывается диетологами, в зависимости от веса человека, его возраста, физического состояния и сопутствующих заболеваний. И все это потому, что режим питания здесь поставлен во главу угла. Если при других диетах необходима большая физическая активность, регулярные занятия физкультурой или спортом, то в нашем случае они вовсе не обязательны. И дело тут, как я думаю, не в том, что автор диеты не признает пользы физических упражнений. Просто если вы не занимались ими до диеты, то начинать надо крайне осторожно, а в отдельных случаях (когда есть противопоказания) следует подождать, когда уйдет вес, а вместе с ним и острота заболеваний, особенно хронических.

   Любой человек, особенно очень крупного сложения, прекрасно ощущает позитивное влияние похудения на организм. Приведу в пример себя. Когда мой вес перевалил за двести килограммов, меня стали мучить боли в ногах. Болело в разных местах: то голеностопный сустав, то вся стопа, то пятка. Мне ставили всевозможные диагнозы. В разных поликлиниках и больницах делали рентгеновские снимки и определяли то подошвенный фасцит (растяжение мышц и связок подошвы, вещь крайне болезненная), то не менее неприятную пяточную шпору, то артроз, то артрит. Обкалывали нестероидными противовоспалительными средствами, чтобы снять боль, делали физиотерапию. А когда в процесс оказались вовлечены коленные суставы, началась эра внутрисуставных инъекций кортикостероидов, на время снимающих воспаление и боль.

   Трезво рассудив, что нагрузка на суставы будет меньше, если я сброшу вес, я похудел с двухсот восемнадцати килограммов до ста девяноста. А в коленные суставы мой друг и замечательный врач Виталий Втюрин вколол мне по пять уколов «Остенила» – заменителя суставной жидкости. На первый год это должно было облегчить мои страдания. Но с тех пор прошло довольно много времени, я похудел более чем на сорок килограммов и чувствую себя прекрасно. А небольшие обострения или травмы голеностопного сустава лечу физиотерапией и солевыми ваннами. И ведь помогает, дает возможность двигаться, причем быстро и уверенно. А это дорогого стоит.

   Кстати, вечерняя прогулка моя составила две тысячи двести шагов, чуть больше, чем накануне.

   Из досье доктора Хазана.
Хазан Лев Яковлевич. Родился во Владивостоке в 1947 году в семье военного. После демобилизации в 1961 году родители Льва переехали в Ригу. Будущий создатель «Лиепайской диеты» поступил в Тартусский государственный университет на отделение спортивной медицины. В сферу его научных и профессиональных интересов сразу вошла эндокринология. После окончания университета (в нем не было военной кафедры) в течение года проходил службу в Советской армии, начиная с рядового бойца. Несмотря на это, стал врачом воинской части.
После демобилизации работал по специальности в различных лечебных учреждениях Латвии. Еще в студенческие годы женился. Жена, Лидия, по специальности кардиолог, умерла три года назад. Сейчас Лев Хазан повторно женат, на красавице Илоне.

15 июля, четверг

   Впервые с начала диеты я не сбросил вес, а прибавил. Немного, всего сто граммов, но был несколько разочарован. Тут же списался по электронной почте с моим консультантом Дмитрием. Спросил у него, часто ли бывают подобные вещи. Он, как человек более опытный (все-таки три месяца соблюдения диеты и минус тридцать пять килограммов), написал, что это может случиться по нескольким причинам. Главные – нарушение питьевого режима либо режима питания. Я начал анализировать предыдущий день и вспомнил, что приехал с работы позже обычного, примерно в полдесятого вечера. Поужинал в десять часов, да еще выпил на ночь около литра воды – очень уж хотелось пить после ночной прогулки при температуре окружающего воздуха плюс двадцать восемь градусов.
И поскольку жесткие временные рамки диеты оказались нарушены, уже привыкший к ним организм дал первый сбой. Прошу читателей заранее извинить меня за натуралистические подробности, но слова из песни, как говорится, не выкинешь: произошла так называемая задержка стула. И те граммы, которые должны были уйти, спрятались где-то в кишечнике до лучших времен. Кстати, упомяну одну вещь, которая мне представляется важной: с нормализацией питания (еда в одно и то же время) стул также становится регулярным. Поел утром, выпил кофе – и, извиняюсь, на горшок! Не могу не вспомнить анекдот в тему, который во время работы в проекте «Худеем со звездами!» придумал Саша Семчев. «Пациент диетологической клиники обращается к лечащему врачу: «Доктор, у меня проблемы с диетой!» Врач: «Ну, какие могут быть проблемы, я прописал вам «стол № 5″»! Пациент: «В том-то и проблема, доктор, что у меня после него «стул № 7″»! Молодому поколению читателей поясню, что под «столами» классическая диетология подразумевает специально разработанные наборы блюд на период диеты.
Один из моих хоккейных тренеров, известный в прошлом хоккеист Евгений Александрович Майоров, часто повторял фразу, которую приписывали то ли Аркадию Чернышову, то ли Анатолию Тарасову: «В хоккее мелочей не бывает!» Вот и в «Лиепайской диете» все складывается из мелочей, которые могут затормозить процесс похудения, а то и повернуть его вспять. Мог ли я предположить, что через несколько часов моя диета вообще окажется под угрозой?
Мы все в определенном смысле зависим от обстоятельств. Вот и у меня совершенно неожиданно нарисовалась срочная командировка. Я кое-как подготовил себе два контейнера с едой – на ужин и на завтрак, собрал сумку с необходимыми вещами, сел за руль и двинулся на юг от Москвы. В дороге с аппетитом поужинал, но ходьбу пришлось пропустить, поскольку в конечный пункт своего путешествия – Орел – я прибыл далеко за полночь. С этого и начались мои «нарушения режима», продолжавшиеся почти три дня.

16 июля, пятница

   Не то чтобы это стало сюрпризом – я вполне ожидал, что весов, способных взвесить мое стосемидесятипятикилограммовое тельце, в пределах досягаемости не обнаружу. Даже в магазине нашлись только до ста пятидесяти килограммов. Я, кстати, усматриваю в этом своего рода дискриминацию больших людей. Ну ладно, при советской власти ни обуви, ни одежды, которую можно было носить без слез, для толстяков не делали, но сейчас-то, в эпоху «развитой демократии и гражданского общества!». Шутка, конечно, но пришлось мне вспомнить свой старый трюк с двумя весами. Встал на сто пятидесятикилограммовые, оперся рукой на вторые такие же, а затем суммировал полученные цифры. Результат не радовал: вес стоял на месте…
Я по натуре – оптимист, поэтому оцениваю жизненные события с философской точки зрения. Вес не сброшен, но и не набран, так ведь? Значит, дело идет лучше, чем вчера!
Мне приходилось много колесить по области, потому моя командировка изобиловала нарушениями режима, предписанного строгим, но пока незнакомым мне доктором Хазаном. Нормально позавтракав (видите, скромный бутерброд с кофе для меня уже «нормальный завтрак), я отправился в путь. Обедать пришлось в провинциальном ресторане, где я был вынужден провести серьезные переговоры с шеф-поваром, чтобы он приготовил что-то более или менее приемлемое. С мясом, казалось, все было просто. Но моя просьба принести блюдо весом в сто шестьдесят граммов ввела повара в ступор. «Почему? – спрашивал он. – Ведь в порции ровно двести пятьдесят? Почему вам не съесть нормальный кусок? У нас вон даже девочки справляются, а вы – такой видный мужчина!» При этих словах две «девочки» – официантка и буфетчица – дружно захихикали. «Ладно, сказал я, несите двести пятьдесят и нож поострее, я сам отрежу, сколько надо!» «А остальное, – спросил повар, – выкинете, что ли?» На мой утвердительный кивок он ответил испепеляющим взглядом и, пробормотав что-то про «зажравшихся москвичей», ретировался.

15 июля, четверг

Уже знакомый нашим читателям завтрак из бутерброда с мясом требует одного уточнения – в том, что касается мяса. Мясо – это любой самостоятельно приготовленный мясной продукт. Впрочем, «добрый доктор» сквозь пальцы смотрит и на некоторые готовые изделия: буженину (без жира), карбонад, окорок.Но лучшими считаются просто куски натурального вареного мяса – говядины, свинины, курицы, индейки, кролика.

Ну и, конечно, упомянутый мной язык!А темпы потери веса между тем снова более чем впечатляющие – тысяча триста граммов за сутки. И это при обычном рабочем графике и умеренных физических нагрузках!Информация о докторе Хазане потихоньку продолжала прибывать. Одна дама написала мне на электронную почту довольно гневное письмо с рассказом о том, как она была клиенткой этого диетолога более двадцати лет назад, в 1990 году.

Ей не нравилось то, что диета «голодная», что под «опекой» Хазана она постоянно мерзла. В те времена, как она утверждает, стоимость лечения зависела от сброшенных килограммов. Каждый потерянный килограмм по факту оценивался в три рубля. Напомню, что это были не совсем уже полновесные, но еще достаточно крепкие советские рубли.

Десять килограммов – тридцать рублей, пятьдесят килограммов – сто пятьдесят рублей, практически среднемесячная заработная плата советского гражданина. Для сравнения: моему покойному другу Роману Трахтенбергу похудение в Центре эстетической медицины Маргариты Королевой обошлось в триста двенадцать долларов за килограмм.

Читайте также:  Косметический массаж лица легкий и безболезненный путь сохранения молодости

Саша Семчев с сыном Федором и наш фотограф – видеооператор Олег Рукавицын. Оставив пятилетнего Федю в холле на диване смотреть мультики и играть в принесенные с собой пластмассовые танки и пушки, мы отправились на кухню, где я (учитывая ограниченное время актера) решил устроить имитацию приготовления обеда.

«Зачем же имитацию, – удивился Саша, – приготовим и съедим!» И плотоядно оглядел разложенные на столе упаковки с едой, кастрюли и прочие предметы кухонного быта.Снабжая свои действия комментариями, он отвесил на кухонных электронных весах необходимое количество овощей: по тридцать граммов цветной капусты, брюссельской капусты и капусты брокколи.

Добавил столько же ростков бамии, а затем загрузил все это хозяйство в пароварку, выставив таймер на двадцать минут. Потом почистил грейпфрут, разделил его на дольки и с помощью соковыжималки приготовил стакан сока. Затем наступил черед заранее приготовленного мной языка. Саша, рассказывая о том, что этот субпродукт с детства был его любимым блюдом, отрезал кусочек и кинул на весы.

Оказалось много – больше двухсот граммов. С сожалением он уменьшил порцию и поставил греть в микроволновку. К этому времени подоспели и овощи. Их он вытащил из пароварки, красиво разложил на тарелке, добавил к ним язык, сбрызнул все лимонным соком и взялся за китайские палочки, есть которыми я научил его еще пару месяцев назад.

Актер продемонстрировал свое умение обращаться с восточным прибором, однако не съел ни куска и откланялся. «Не могу же я тебя обеда лишать, – сказал он, – а мы с сыном уже поели…»Вечером я чуть не добрался до двухтысячной отметки, но вовремя остановился, подумав, что тысяча девятьсот шагов – тоже хорошо!

Впервые с начала диеты я не сбросил вес, а прибавил. Немного, всего сто граммов, но был несколько разочарован. Тут же списался по электронной почте с моим консультантом Дмитрием. Спросил у него, часто ли бывают подобные вещи. Он, как человек более опытный (все-таки три месяца соблюдения диеты и минус тридцать пять килограммов), написал, что это может случиться по нескольким причинам.

Главные – нарушение питьевого режима либо режима питания. Я начал анализировать предыдущий день и вспомнил, что приехал с работы позже обычного, примерно в полдесятого вечера. Поужинал в десять часов, да еще выпил на ночь около литра воды – очень уж хотелось пить после ночной прогулки при температуре окружающего воздуха плюс двадцать восемь градусов.

И поскольку жесткие временные рамки диеты оказались нарушены, уже привыкший к ним организм дал первый сбой. Прошу читателей заранее извинить меня за натуралистические подробности, но слова из песни, как говорится, не выкинешь: произошла так называемая задержка стула. И те граммы, которые должны были уйти, спрятались где-то в кишечнике до лучших времен.

Кстати, упомяну одну вещь, которая мне представляется важной: с нормализацией питания (еда в одно и то же время) стул также становится регулярным. Поел утром, выпил кофе – и, извиняюсь, на горшок! Не могу не вспомнить анекдот в тему, который во время работы в проекте «Худеем со звездами!» придумал Саша Семчев.

«Пациент диетологической клиники обращается к лечащему врачу: «Доктор, у меня проблемы с диетой!» Врач: «Ну, какие могут быть проблемы, я прописал вам «стол № 5″»! Пациент: «В том-то и проблема, доктор, что у меня после него «стул № 7″»! Молодому поколению читателей поясню, что под «столами» классическая диетология подразумевает специально разработанные наборы блюд на период диеты.

Один из моих хоккейных тренеров, известный в прошлом хоккеист Евгений Александрович Майоров, часто повторял фразу, которую приписывали то ли Аркадию Чернышову, то ли Анатолию Тарасову: «В хоккее мелочей не бывает!» Вот и в «Лиепайской диете» все складывается из мелочей, которые могут затормозить процесс похудения, а то и повернуть его вспять.

Мог ли я предположить, что через несколько часов моя диета вообще окажется под угрозой?Мы все в определенном смысле зависим от обстоятельств. Вот и у меня совершенно неожиданно нарисовалась срочная командировка. Я кое-как подготовил себе два контейнера с едой – на ужин и на завтрак, собрал сумку с необходимыми вещами, сел за руль и двинулся на юг от Москвы.

Что меня удивило, так это маленький сброс веса с прошлого дня – всего сто граммов. И это при том, что я попотел в фитнес-центре, а вечером еще и прогулялся. Никаких нарушений предписанной диеты я не допускал, так что теряюсь в догадках. Скорее всего, выпил воды больше, чем положено, и она на время задержалась в организме.

Кстати, о задержке воды. Поскольку у меня, как и у большинства больших людей, есть некоторые проблемы с давлением (стабильная гипертония), я, чтобы предотвратить задержку жидкости в организме, регулярно принимал небольшую дозу гипотиазида. Но, начав жить по «лиепайским» правилам, я заметил, что отеки практически исчезли.

Посоветовался с врачом и бросил пить мочегонное. В результате, если что-то и изменилось, то в лучшую сторону: отеки, которые были для меня довольно частым явлением, перестали появляться вообще. В принципе проверить их наличие очень просто: сильно нажмите пальцем на центр голени с передней стороны. Если появилась ямка, то значит, у вас задержка жидкости.

Правда, при тяжелых поражениях почек, например, отекают внутренние органы, но и тогда ямка на голени – первый индикатор.Кстати, составители диеты, как отмечается в интернетовских статьях, рекомендуют постепенно отказываться от таблеток, которые вы пьете. Скажу честно, профилактические – артру, аспирин-кардио и антистакс – я решил оставить.

А из собственно лекарств использую лишь небилет, который помогает стабилизировать давление и пульс. Хотя врач сказал мне, что с моей формой гипертонии легко справиться, нормализовав питание, вес и образ жизни. Чем, собственно, я и занимаюсь.Когда в конце 1991 года я проходил курс лечебного голодания в 68-й городской клинической больнице Москвы, где практиковал основатель отечественного метода разгрузочно-диетической терапии профессор Николаев, у меня тоже были проблемы с давлением.

Я притащил с собой в больницу кучу лекарств и при утреннем обходе спросил, в каких дозировках мне их пить. На что получил ответ: «Они вам не понадобятся!» Правда, в первый-второй день у меня еще было давление сто сорок на сто, но с третьего установилось нормальное – сто двадцать на восемьдесят. И за весь срок голодания не менялось ни в одну, ни в другую сторону.

Этот день мы вместе с фотографом «Комсомольской правды» Олегом Рукавицыным провели на даче. И не на простой, а на сталинской. Конечно, не в гостях у покойного генералиссимуса, но все же в замечательном месте, которое именуется «Семеновское» или «Дальняя дача». Кроме нас, в новейшие времена там никто из журналистов не бывал.

Построили этот объект силами спецуправления НКВД в 1939 году, а сам Сталин бывал там всего несколько раз. Документально подтверждены две его поездки в Семеновское во время войны, но люди знающие утверждают, что он посещал эту дачу значительно чаще.Выехали мы из Москвы в восемь часов утра, так что мне пришлось завтрак и обед приготовить в «походном» варианте.

Уложил в один контейнер бутерброд с мясом, а в другой – сто шестьдесят граммов вареных креветок с овощами. Взял небольшой термос с кофе и бутылку со свежеприготовленным грейпфрутовым соком. Позавтракал прямо в машине, когда мы остановились на автозаправке. А через двадцать минут мой «мерседес» уже стоял перед протянувшимся в обе стороны, насколько видел глаз, забором.

подсобное хозяйство, в котором разводили скот, фазанник, сады и парники. Сегодня обстановка скромнее: действует форелевое хозяйство, пруды также изобилуют рыбой, но большинство продуктов – привозные.В главном доме две столовых – большая и малая. В большой Никита Хрущев в бытность свою первым секретарем ЦК любил собирать совещания и устраивать разносы.

В малой обедал Иосиф Сталин, а потом и те высокопоставленные отдыхающие, которые приезжали сюда семьями либо небольшими компаниями. Бывали здесь все руководители нашей страны, вплоть до Бориса Ельцина.Из основного дома в служебный корпус идет изогнутый и наклонный коридор. Сталин очень не любил запахов, доносившихся с кухни, так что этому вопросу здесь уделяли большое внимание.

Потолки на кухне достигают десяти метров, а наверху с помощью специального устройства открываются окна. Все печи и прочее оборудование в образцовом состоянии – хоть сейчас готовься к приему гостей.А гостей тут принимали много, и самых разных. В огромном ангаре (от него сейчас остался только металлический остов) на берегу пруда Хрущев устраивал встречи с творческой интеллигенцией, приглашая по триста с лишним человек.

Были тут и массовые мероприятия для глав дипломатических представительств. В общем, судя по воспоминаниям и фотографиям, особой диеты здесь никто не соблюдал. Кроме разве что Андропова и Суслова, да и они питались кашами не от хорошей жизни, а из-за слабого здоровья.На обратном пути я не стал уподобляться ни тем вождям, которые ели много, ни тем, которые питались гречкой и овсянкой, а отобедал вареными креветками и приготовленными на пару овощами, запивая их своим любимым грейпфрутовым соком. Так что посещение исторического места не выбило меня из колеи.

16 июля, пятница

Мои вечерние хождения по набережной были скорее факультативными – просто самому хотелось быстрее войти в хорошую форму. Как мне сообщил Дмитрий, они совсем не обязательны. Точнее, желательны, особенно для тех, кто занимался спортом или физкультурой до начала диеты. Для остальных это не имеет значения, диета работает и так.

Пример тому – сам Дмитрий, похудевший с 12 апреля 2010 года по 9 июля того же года на тридцать пять килограммов – с начальных ста восьмидесяти до ста сорока пяти. Он не выполнял практически никаких упражнений, только по выходным много ходил, но не как я, строго соблюдая темп и считая шаги, а просто на автомобильном рынке (помимо занятий туристическим бизнесом у себя в Алма-Ате он приторговывает машинами).

Я втайне позавидовал своему новому приятелю, но на всякий случай решил тренировки не только не прекращать, но добавить к ним фитнес и плавание.Вообще у диетологов есть диаметрально противоположные мнения о пользе физических нагрузок при похудении. Одни считают, что благодаря им вес падает, улучшается тонус мышц, меньше обвисает кожа, да и энергия тратится большая.

Другие убеждены, что серьезные нагрузки совсем не обязательны. Маргарита Королева, например, разработала специальные программы для тех, кто не может заниматься из-за ослабленного здоровья, слишком большого веса, а также для людей (их у нас довольно много), которым спорт в принципе противен. В этих программах акцент перенесен на диету и аппаратное похудение.

У Риты в ее Центре эстетической медицины более полусотни различных тренажеров, причем лишь некоторые из них (элипсоид, беговая дорожка) требуют, собственно, физических усилий пациента. Другие, такие как аппараты для липолиполиза и лимфодренажа, различные бани – от японской офуро до финской и инфракрасной саун – направлены на «щадящий процесс».

Когда к Королевой приезжал на процедуры Николай Басков, он обычно занимался на дорожке или велотренажере в специальном вакуумном костюме, в ткани которого сотни специальных ячеек, то создающих вакуум, то, наоборот, оказывающих пресс-воздействие на проблемные зоны. Минут тридцать он ходил по дорожке в среднем темпе либо столько же крутил педали, а потом направлялся на более приятные процедуры – массаж, обертывание и другие.

Впрочем, лишнего веса в начале проекта у него было всего-то с десяток килограммов. Но он честно избавился от них, превратившись в стройного семидесятишестикилограммового молодого мужчину.В качестве примера человека, регулярно занимающегося спортом, но худеющего с переменным успехом, могу привести другую участницу нашего проекта «Худеем со звездами!

» Корнелию Манго. Она при своем начальном весе в сто килограммов (и росте сто семьдесят пять сантиметров) занималась даже не физкультурой, а почти спортом, причем очень активно. Каждый день – тренировки до седьмого пота. Это или фитнес с беговой дорожкой и силовыми тренажерами, или аквааэробика с плавающими гантелями, или двухчасовые танцы в хип-хоп студии, или катание на роликах.

Так вот, пока мы вместе с директором института диетологии и диетотерапии, доктором медицинских наук Михаилом Гинзбургом не научили ее более или менее правильно питаться и соблюдать режим дня, вес у нее не уходил вообще. Но потом все же двинулся вниз, и за пару месяцев она сбросила десять килограммов. Однако до систематической диеты Корнелия так и не добралась…

Не то чтобы это стало сюрпризом – я вполне ожидал, что весов, способных взвесить мое стосемидесятипятикилограммовое тельце, в пределах досягаемости не обнаружу. Даже в магазине нашлись только до ста пятидесяти килограммов. Я, кстати, усматриваю в этом своего рода дискриминацию больших людей. Ну ладно, при советской власти ни обуви, ни одежды, которую можно было носить без слез, для толстяков не делали, но сейчас-то, в эпоху «развитой демократии и гражданского общества!».

Шутка, конечно, но пришлось мне вспомнить свой старый трюк с двумя весами. Встал на сто пятидесятикилограммовые, оперся рукой на вторые такие же, а затем суммировал полученные цифры. Результат не радовал: вес стоял на месте…Я по натуре – оптимист, поэтому оцениваю жизненные события с философской точки зрения.

Вес не сброшен, но и не набран, так ведь? Значит, дело идет лучше, чем вчера!Мне приходилось много колесить по области, потому моя командировка изобиловала нарушениями режима, предписанного строгим, но пока незнакомым мне доктором Хазаном. Нормально позавтракав (видите, скромный бутерброд с кофе для меня уже «нормальный завтрак), я отправился в путь.

Обедать пришлось в провинциальном ресторане, где я был вынужден провести серьезные переговоры с шеф-поваром, чтобы он приготовил что-то более или менее приемлемое. С мясом, казалось, все было просто. Но моя просьба принести блюдо весом в сто шестьдесят граммов ввела повара в ступор. «Почему? – спрашивал он.

– Ведь в порции ровно двести пятьдесят? Почему вам не съесть нормальный кусок? У нас вон даже девочки справляются, а вы – такой видный мужчина!» При этих словах две «девочки» – официантка и буфетчица – дружно захихикали. «Ладно, сказал я, несите двести пятьдесят и нож поострее, я сам отрежу, сколько надо!

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

В этот день мы договорились встретиться с моим старинным знакомым Сергеем Крыловым. Тот, кто уже прочел мою первую книгу (о том, как действительно худеют звезды), уже в курсе того, о чем мы разговаривали. Другим же расскажу вкратце о Сергее и нашей с ним беседе.С Сережей Крыловым мы познакомились в далеком уже 1988 году, когда он делал свои первые шаги на эстраде.

И случилось так, что мы выступали в одном и том же концерте, причем мой выход был сразу после него.В те времена мои друзья – бывшие участники групп «Машина времени» и «Воскресенье» Женя Маргулис и Сережа Кавагое (сейчас, к сожалению, покойный) образовали вместе с другими неплохими музыкантами состав под названием «Шанхай».

Ну а поскольку ведущего программы у них не было, то они пригласили меня. Я выходил перед их отделением (а они играли всегда вторыми) и рассказывал про «Шанхай», его музыкантов, веселил зрителей смешными историями, а потом, собственно, представлял группу. В первом же отделении выступали начинающие: Борис Моисеев с двумя девушками, блондинкой и брюнеткой (бывшей женой лидера «Воскресенья» Леши Романова), какие-то певички, работавшие под фонограмму, группы типа «Манго-Манго», «Ногу свело» и прочие.

В одном из таких концертов (проходившем где-то под Москвой) на сцене появился здоровенный рыжеватый парень, килограммов сто десять весом. Под «минус один», то есть под заранее записанную инструментальную фонограмму, он пел свои песенки в легком попсовом жанре. А в конце выступления объявил себя «крупнейшим артистом». И зря.

Мой последующий выход (я весил на тридцать килограммов больше) сорвал бурю оваций и несколько снизил эффект от выступления Крылова. Но потом мы с Сережей познакомились и время от времени общались. Даже хотели вместе учредить клуб толстяков.К 2010 году он значительно окреп, вес его достиг примерно ста семидесяти килограммов, и мы с ним заговорили о том, что ему надо бы похудеть.

Он всю жизнь увиливал от этого, но я заметил, что «Лиепайская диета» и наши с Дмитрием результаты его взволновали. Тем более что с возрастом (все-таки дело идет к пятидесяти годам) ему становилось все тяжелее. По его просьбе я рассказал ему все о диете, а потом послал по электронной почте меню и подробнейшие инструкции.

В процессе написания книги буду знакомить читателей с тем, как у Крылова получается худеть с нами (или не получается)…А мой вес потихоньку сдвигается. Утром встав на весы, я обнаружил потерю еще трехсот граммов. А это, по уверениям моего более опытного коллеги по похудению из Алма-Аты, Дмитрия, – вполне нормально.

В первый месяц вес уходит неравномерно. Иногда за сутки сто граммов, а то и вообще ничего, а иногда – килограмм-полтора. При всем этом организм может расстаться с этим килограммом в любой день. Вот тогда и пригодится вам дневник с динамикой веса. Можно вдумчиво проанализировать, какие факторы приводят к его более сильной потере.

И приобрести необходимый опыт, чтобы использовать его в дальнейшем.Со временем я понял, что в отношении своего образа жизни мы почему-то менее всего склонны к анализу и коррекции. Просто человек очень привыкает к каким-то стабильным понятиям, ценностям, позициям. А «Лиепайская диета» – это, как ни крути, изменение образа жизни и даже миропонимания.

Кому-то она покажется очень легкой: ну что тут такого – питаться по определенному меню три раза в день? Совсем нетрудно.Да, нетрудно. Но тем, кто привык есть в разное время, перекусывать между приемами пищи, что-то съедать в уличных ларьках (об этом мы поговорим отдельно), нужна сильная мотивация, чтобы избавиться от многолетних привычек.

А отказаться от приема алкоголя, хотя бы на несколько месяцев? Да у нас полстраны не способна на это чисто физически! А пропускать праздники, дни рождения, корпоративы и прочие «нагрузочные дни»? Кто сможет сделать это и ради чего?Впрочем, ради чего – понятно: здоровья, красоты, легкости, привлекательности.

Но это понятия абстрактные. А шашлыки и бутылка водки с друзьями или шампанское с подружками – это конкретно. А посиделки на работе? А дни рождения друзей и родственников? Вы ведь практически должны отказаться от всего этого. И решение дается нелегко, тем более что нарушения в «Лиепайской диете» иногда могут просто остановить процесс.

Читайте также:  Диета дешевая для похудения: варианты, продукты. Простая диета

Выпили разок – неделю вес стоит, а то и набирается. А эту неделю надо ведь еще выдержать, и не бросить все в чертовой матери! Но если вы сумеете «договориться с собой», то ощутите радость избавления от лишнего веса, новую, забытую уже, свободу движений, в конце концов, вернетесь в свою молодость, в то состояние, когда вам было легко и приятно жить. Только и всего.

Только мы отдохнули на природе от страшной жары и удушливого дыма, как взбесившаяся природа решила наверстать упущенное. Выспавшись вполне пристойно (выражаю самую искреннюю благодарность изобретателям кондиционеров), я выглянул в окно и рассмотрел лишь контуры зданий на другой стороне Нового Арбата. Приоткрыл створку, и в комнату устремились облака сизого дыма. Пришлось повременить с вентиляцией и отправиться завтракать.

17 июля, суббота

Минус шестьсот граммов с утра – тоже в принципе неплохо, учитывая быструю потерю веса в первые дни. И закономерно. Организм, чувствуя, что в нем происходит нечто необычное, пытается противостоять возможной «угрозе». Это противодействие на основе самых древних инстинктов, когда люди в случае недостатка пищи и больших затрат энергии бессознательно замедляли обменные процессы в организме, экономнее расходовали не только энергию, получаемую с пищей, но и внутренние жировые запасы.

Но пока вес мой уходит каждый или почти каждый день, о застое или, по-научному, стагнации, речь не идет. Вполне возможно, это случится позже, когда организм потеряет десять процентов веса или чуть больше. А мне до потери первых восемнадцати килограммов надо сбросить еще тринадцать с лишним. Интересно, когда же это случится?

Как утверждает Дмитрий, где-то в первой половине второго месяца. Посмотрим…В «Лиепайской диете» (что отличает ее от большинства других) основным приемом пищи считается обед. Это самый приятный прием пищи, особенно для гурманов. В эту субботу у меня обед «рыбный». В руководящих указаниях по диете сказано, что основой обеда должна быть «хорошо приготовленная рыба (морепродукты) с соусом», причем общий вес блюда может достигать ста шестидесяти граммов.

Это довольно приличный объем, между прочим. Не находясь на диете, я съедал обычно чуть меньше. При этом, если придерживаться правил, абсолютно не имеет значения, какая будет рыба, какие морепродукты и как они приготовлены. И это, конечно, подкупает. Хоть кусок осетрины себе зажарь, хоть семги, главное – в требуемый вес уложиться и желательно не солить, а только использовать соус.

Я очень люблю креветки, причем крупные, и поэтому мой обед пока не «рыбный», а «креветочный». Покупаю в магазине килограммовую упаковку крупных королевских креветок, варю их без соли. Кому нравится, можно добавить лаврушку, перец и другие специи. Затем охлаждаю и чищу. Получается примерно двести шестьдесят – двести семьдесят граммов чистого креветочного мяса.

Это второе блюдо на два дня. Поскольку диета разрешает любой соус, а я привык к майонезу, смело добавляю к ста тридцати граммам креветок столовую ложку легкого майонеза. Можно брать и другой – не проблема, или использовать коктейльный соус (изготовляется специально для морепродуктов). Затем смешиваю все это и добавляю гарнир.

На десерт – свежевыжатый сок! Таким образом, обед получается достаточно полноценным, и до полдевятого вечера я практически не чувствую какого-то дискомфорта – голода или просто желания поесть.Строго говоря, потребность что-то пожевать никуда не девается – но это следствие многолетней привычки, присущей большинству наших граждан.

Мы же привыкли перекусывать между основными приемами пищи, что на самом деле неправильно. Думая об этом, я часто вспоминаю детство и то, как питалась наша семья. Мама готовила на всех, и мы всегда ели в определенное время. Завтрак рано утром – нам с братом в школу, а папе, страдавшему диабетом, нужно было обязательно есть в восемь утра.

Обед – часа в два, когда мы возвращались из школы, а папа – из Московского университета, в котором преподавал философию. Ужин – ровно в семь. И все! Никаких «перекусов», никаких мороженых между приемами пищи (только иногда после обеда в качестве десерта). Торты, пирожные, конфеты – по праздникам. Не говоря уж о «макдоналдсах» (тогда их у нас и не было), шаурме, закусочных, попкорне и прочем.

И у всех был нормальный вес (хотя с генетикой в семье – проблемы). Правда, можно ли назвать «проблемным» моего деда? Он весил примерно сто семьдесят килограммов при росте около ста восьмидесяти сантиметров, обладал, несмотря на тяжелые ранения, полученные им в трех войнах (Первой мировой, гражданской и Отечественной), недюжинной физической силой, а дожил, между прочим, почти до девяноста лет!

Подводя итог сказанному, хочу отметить: «Лиепайская диета», по всей видимости, ведет свое начало от старых традиций, когда вся семья садилась есть в строго определенное время. Каждый день, на протяжении многих лет. А эффект похудения – следствие правильного подбора продуктов и расчета калорийности…Я же, как обычно, отправился вечером гулять и проделал путь в две тысячи двести шагов, причем практически не устал, только в спине чувствовалось напряжение. Но неприятных ощущений потом не было, что не могло не радовать.

Суббота – день, как правило, выходной, но в рационе диеты ничего особенного в связи с этим не предусмотрено. Начинается все, как обычно в шестой день недели, – бутербродом с сыром. Что мне понравилось в диете, так это широкие вкусовые возможности. Сыр можно выбирать практически любой, вот только жирность его не должна «зашкаливать».

То есть вполне подходят обычные сыры типа «Российского», «Пошехонского», «Гауды», «Маасдама», «Сулугуни» и прочих. А если вы гурман либо просто любите разнообразие, можете сделать бутерброд с моцареллой, даже камамбером. Но никаких сыров с добавками ветчины, с синей плесенью (типа «Дор Блю», «Рокфора») или плавленых.

Это почему-то категорически запрещается доктором Хазаном. Кстати, масло тоже можно использовать любое, но именно масло, а не его аналоги с искусственными добавками и пониженной жирностью. Мне представляется, что составитель диеты особое внимание уделял тому, чтобы используемые в ней продукты были как можно более натуральными, и лишь иногда оговаривал возможность замены их консервами.

Позиция вполне логичная и понятная…Этот день я проводил на природе, и в порядке эксперимента решил отобедать в типичном для летнего отдыха стиле – с шашлыком и овощным гарниром. Единственной сложностью для меня было отсутствие на даче кухонных весов, поэтому порцию шашлыка для себя я определял, что называется, «на глазок».

Позволил себе съесть один шампур ароматного мяса, свинины, между прочим. Кстати, в рекомендациях к диете всегда говорится о «вкусных, хорошо приготовленных» мясных, рыбных блюдах и блюдах из морепродуктов. То есть при общем ограничении калорийности упор делается на комфорт и то удовольствие от еды, которое может получить «диетант».

Как правило, во время летних пикников на природе овощи режутся крупно, к ним подается большое количество зелени. Но мне все-таки приходится действовать в рамках предписанного рациона: мелко порезать огурцы, помидоры, редиску, салат, сбрызнуть всю порцию в сто двадцать граммов лимонным соком и съесть.

На этот раз я решил не лукавить и в точности следовать указаниям: то есть обошелся без майонеза. Порция мяса, которое принято взвешивать вместе с соусом, составила у меня сто шестьдесят граммов, а возможно, даже чуть больше.День в принципе проходил, несмотря на жару, довольно активно. Я поплавал в озере, позагорал (при тридцати шести градусах тепла!

), даже прогулялся по дачному поселку. Ужинал уже дома у своих любимых родственников, причем тут уж в точности выполнил все диетические нормы.Единственное, чего я не делал во время командировки – не совершал ежевечерних прогулок. Во-первых, в Орле даже после полуночи стояла тридцатиградусная жара, а во-вторых, после пребывания на свежем воздухе хотелось просто поспать.

При утреннем взвешивании весы показали сто семьдесят шесть килограммов триста граммов, то есть еще на триста граммов меньше, чем накануне. Я человек, который терпеть не может что-либо считать, но все-таки снова произвел несложную математическую операцию. Худеть по триста граммов ежедневно – это девять килограммов в месяц, а то и все девять триста!

18 июля, воскресенье

   Сброс веса продолжается, хотя и не такими высокими темпами. Весы показали сто семьдесят девять килограммов семьсот граммов, то есть на триста граммов меньше, чем накануне. Вроде бы и немного в сравнении с прежними результатами, но несложные подсчеты убеждают: сбрасывая в среднем по триста граммов в день, за год можно похудеть на сто девять с половиной килограммов. Правда, такой цели я себе не ставил, но скромные математические опыты меня утешили.

   Расскажу немного о процессе взвешивания. Лучше всего взвешиваться каждый день в одно и то же время. Это, с одной стороны, опасно – ведь кто-то, увидев, что потерял за сутки мало, а то и набрал вес, может запаниковать. Чтобы минимизировать поводы для волнений, нужно очень хорошо изучить свой организм и понять, от чего он прибавляет в весе, а от чего теряет. Например, не успели утром освободить кишечник или мочевой пузырь – и от ста до четырехсот граммов осталось у вас внутри. А вам кажется, что это несброшенный жир! Женщинам вообще сложнее. Как рассказал мне наш знаменитый диетолог Михаил Гинзбург, курировавший в проекте «Худеем со звездами!» Корнелию Манго, у дам во время месячных бывает задержка жидкости в организме, причем задерживается иногда до двух литров! И они, бедные, начинают бить тревогу: вроде бы ничего не едят, а вес растет… У кого-то жидкость в организме скапливается из-за болезней почек, употребления алкоголя, лекарственных препаратов, а иногда просто в силу особенностей организма. Так что ежедневное взвешивание – это лишь показатель динамики сброса веса. А контрольные цифры должны быть еженедельными. Кстати, пить во время «Лиепайской диеты» нужно не только кефир и чай, но и обычную воду, причем от 1,75 литра (зимой) до 2 литров в день – летом.

   Самые лучшие весы – это, конечно, профессиональные медицинские приборы. Только не огромные чудовища с гирьками и чугунной платформой. Сейчас довольно большой выбор весов, рассчитанных на людей массой до двухсот килограммов. Кстати, когда мой вес превышал эту цифру, приходилось идти на хитрость: рядом с весами я вешал обычный магазинный безмен и, встав на весы, брался за крючок и тянул вниз, смотря одновременно на дисплей. Когда там вместо черточек появлялись цифры (двести), переносил взгляд на безмен, который в самый тяжелый период (было это в 2007 году) показывал до восемнадцати с половиной килограммов. Сложно, конечно, но других вариантов не было.

   Взвешиваться нужно не только в одно и то же время, но и в одной и той же одежде (либо вообще без нее – как кому нравится). У одежды тоже есть вес, ну а поскольку мы оперируем иногда десятками и сотнями граммов, то он имеет значение.

   И еще. Я рекомендую обязательно вести дневник, в который нужно ежедневно записывать свой вес и другие данные. Тем, кто дружит с компьютером, это легко делать в электронном виде. Пишете вес, свои объемы, физическую нагрузку… Я, например, веду такой дневник с 2007 года, когда при весе в двести восемнадцать с половиной килограммов принял решение похудеть.

   Для сравнения я восстановил по памяти и медицинским документам то, в каком весе был, начиная с шестнадцатилетнего возраста. Тогда, к примеру, он составлял сто три килограмма при росте в сто семьдесят восемь сантиметров. Вроде бы и много для выпускника школы, но для профессионального спортсмена, которым я был в то время, вполне нормально. Правда, некоторым моим тренерам это не нравилось. Приходилось результатами доказывать, что я и в таком весе способен соответствовать необходимому уровню.

   Ну вот, об измерении веса, пожалуй, все. Отмечу еще, что воскресенье, в соответствии с «Лиепайской диетой», – творожный день. Это не помешало мне прибавить вечером на прогулке еще двести шагов. Две тысячи четыреста – хорошая цифра, но две тысячи пятьсот – лучше! Я решил не форсировать нагрузку и подождать до завтра. Тем более, что понедельник – день подведения первых итогов.

   Творожный день
250-300 г творога
2–2,5 ст. ложки меда
8-10 грецких орехов
2 яблока
0,5 л молока
(5–6 приемов)
Жидкость – как обычно – 1,75 л

   Как и в субботу, взвешиваться я не стал. Все равно трюк с двумя весами точных результатов не дает, а суточный сброс веса во время диеты может составить и полтора килограмма, и сто граммов. И точность тут очень важна, чтобы прослеживать динамику похудения. Что я имею в виду? В первую очередь – самоконтроль. Если сбросили меньше, чем планировали, а то, не дай бог, и набрали граммов двести-триста, то нужно не паниковать, а хладнокровно проанализировать причины, которые к этому привели. Чудес в этом деле в принципе не бывает. Я уже говорил, что на утренний вес могут повлиять самые разные факторы, поэтому составил список возможных причин набора веса. Внимательно изучите его, ответьте на поставленные вопросы, и вам сразу станет ясно, почему произошел сбой.

   1. Взвесились ли вы в то же время, что и обычно (разница не должна составлять более пятнадцати минут)?
2. Проводили ли взвешивание в той же одежде (либо без таковой)?
3. Не легли ли спать раньше или позже обычного (разница не должна составлять более часа)?
4. Сходили ли в туалет перед взвешиванием?
5. Не выпили ли накануне вечером или ночью много жидкости?
6. Не было ли огрехов в питании (например, чрезмерно соленая капуста, капуста, посоленная с сахаром, либо соленые огурцы в винегрете)?
7. Не превышали ли вы объемов пищи, съеденной в течение всего прошлого дня?
8. Не нарушали ли вы время приема пищи (разница не должна составлять более пятнадцати минут)?
9. Не нарушали ли вы питьевой режим в течение прошлого дня (1,75 л воды зимой или 2 л летом, не считая других предписанных диетой жидкостей)?
10. Хорошо ли вы спали, не просыпались ли ночью?
11. Спали ли вы не менее восьми и не более девяти часов?
12. Не было ли накануне стрессовых ситуаций?
13. Не находитесь ли вы в положении, когда сбросили уже более десяти процентов своего веса?
14. Для женщин: нет ли у вас менструации? (В этот период из-за задержки жидкости вы можете прибавить в весе до двух килограммов.)

   Отвечайте на все вопросы честно (ведь вы делаете это не для кого-то, а для себя!), и вам, скорее всего, удастся определить, почему вес остановился либо набирается, и устранить причину этого. А вот о десяти процентах сброшенного веса мы с вами еще поговорим – тогда, когда придет время. Мне до этого еще недели три…

   Воскресный творожный день я провел в дороге, перекусывая, как и предписано, творогом с добавлением орехов и меда, яблоками и молоком. И стал ждать следующего утра, чтобы встать на весы и определить, как сказалась на результатах похудения моя командировка.

Активно проведенный субботний день (я много двигался, ходил по городу, прошел и два с половиной километра по дорожке в фитнес-центре) дал себя знать. Минус восемьсот граммов! Еще немного, и я уйду из сто семидесяти пяти килограммовой зоны!За двадцать дней, проведенных на «Лиепайской диете», я заметил, причем совершенно неожиданно для себя, что у меня появилось больше свободного времени.

Как человек, склонный к анализу и самоанализу, я стал прикидывать, почему это произошло. В первую очередь, как я уже отмечал, я стал меньше и лучше спать. Если мне раньше не хватало девяти, а то и десяти часов, чтобы полноценно выспаться (я плохо засыпал, просыпался ночью и так далее), то сейчас больше восьми часов я не сплю.

два с половиной – три с половиной часа дополнительного времени в день. А при нашем высоком темпе жизни, поверьте, это довольно много. Во всяком случае, теперь у меня есть время в том числе и на то, чтобы знакомить вас, уважаемые читатели, со всеми нюансами «Лиепайской диеты».Конечно, меня очень интересовали перспективы и возможные итоговые результаты.

Одно дело – поставить себе цель и идти к ней, а другое – узнать о том, как этот путь уже прошли другие люди. Из переписки с Дмитрием я узнал, что в Алма-Ате есть несколько групп, которые худеют по «Лиепайской диете» и курируются учеником Льва Хазана. Некоторые результаты впечатляют. Работающий в Казахстане россиянин (фамилию и имя я не раскрываю по этическим соображениям) сбросил за год около восьмидесяти килограммов, а целью поставил минус сто десять!

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

до диеты уровень сахара в его крови поднимался до 21–25 ммоль/л, а через два месяца стабилизировался в пределах 5,5–6,5 ммоль/л. И теперь его уже не мучает постоянная жажда – первый признак диабета. Раньше он всегда носил с собой бутылочку с водой, теперь же смог от этого отказаться. Конечно, это не полное выздоровление, но все-таки ощутимый прогресс.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector