Сколько можно скинуть за неделю на безуглеводной диете

Сколько можно скинуть за неделю на безуглеводной диете

Сколько можно скинуть за неделю на безуглеводной диете
СОДЕРЖАНИЕ
0

Общие правила

  • Углеводы очень калорийны, а значит, ограничивая их употребление, сокращается и количество потребляемых калорий.

  • Углеводы быстро расщепляются и насыщают кровь глюкозой, вследствие чего происходит выброс инсулина и падение уровня сахара в крови — из-за этого быстрее возникает голод.

  • Углеводы — основные поставщики энергии в организм. А значит, при их отсутствии организм начинает расщеплять для получения энергии жир.

То, что безуглеводная диета — выбор профессиональных спортсменов, говорит о её высокой эффективности и о том, что большого вреда для организма она не приносит.

  • Психологически тяжело отказываться от углеводов. Безуглеводная диета иногда может переноситься даже тяжелее, чем полное голодание. Можно испытывать чувство сытости, но при этом эмоциональное состояние оставит желать лучшего.

  • Некоторые высокобелковые продукты, позволительные в низкоуглеводной диеты содержат высокое количество жиров

  • Организм, как правило, перенаправляет избыток белка в энергетические депо организма, одновременно с этим нагружая печень и почки.

  • Отсутствие углеводов может привести к созданию кета-тел, негативно влияющих на состояние мозга, почек и печени.

  • Лишая организм углеводов, вы также лишаете его клетчатки, определенных групп витаминов и минералов.

Желательно не только знать об этих недостатках, но и минимизировать риск от их последствий.

Чтобы это сделать, нужно дополнительно принимать витаминные комплексы вкупе с искусственными препаратами клетчатки из аптеки.

В последнее время годы большую популярность приобрели жиро-белковые диеты с крайне низким содержанием углеводов. Рассмотрим вопрос, что такое низкоуглеводная диета, ее особенности и назначение.

Системы питания с ограничением углеводов используются с различными целями: для похудения, при сахарном диабете, лечении ожирения, при гипертонии. Низкоуглеводные диеты (так называемые кето-диеты) показаны и для спортсменов, занимающихся таким видом спорта как билболлдинг, при котором используется специальная система питания — сушка, позволяющая обрести в краткие сроки рельефность и выразительность тела за счет сокращения жировой прослойки и увеличения сухой мышечной массы. И в каждом из целевых назначений диет с пониженным содержанием углеводного компонента существуют свои правила и множество нюансов.

Углеводы — это большой класс химических соединений, включающий простые (моносахариды) и сложные (полисахариды) углеводы, каждый из которых по-разному влияет на обмен веществ:

  • простые углеводы — быстро усваиваются в организме и в процессе метаболизма расщепляются на моносахара (глюкозу/фруктозу). Они быстро усваиваются в организме и при избыточном их поступлении, при отсутствии потребности в них, преобразуются во внутрибрюшной и подкожный жир. При их утилизации в крови быстро повышается уровень сахара, что обеспечивает чувство сытости, которое так же быстро и проходит. К продуктам, содержащим простые углеводы относятся сахар, сладкие фрукты, мед, джем, варенье, кондитерские изделия, конфеты и другие сладости;
  • сложные углеводы (крахмал, гликоген, пектин, клетчатка, инулин) в организме усваиваются медленно (длительность в 3-5 раз больше). Имеют сложную структуру и включают множество моносахаридов. Расщепляются в тонком кишечнике, а их всасывание замедляет клетчатка. Сложные углеводы повышают содержания сахара в крови медленно, и поэтому организм насыщается энергией равномерно. К продуктам, содержащим сложные углеводы (клетчатку, крахмал, пектин) относят хлеб цельнозерновой, белый рис, злаки и каши из них, макаронные изделия, бананы, ананас, сухофрукты.

По сути, диета с низким содержанием углеводов моделирует в организме метаболические процессы, идентичные голоданию, когда метаболизм переориентируется на глюконеогенез, при котором процесс образования глюкозы происходит из неуглеводных компонентов (глицерина, молочной/пировиноградной кислоты, аминокислот, жирных кислот).

В начальном периоде голодания усиливается метаболизм аминокислот (белка), который достигает определенного уровня и сохраняется в течение 25-30 дней, а затем использования белка в качестве «метаболического топлива» резко замедляется, поскольку его запасы в организме могут снижаться лишь до определенного уровня. Параллельно ускоряется мобилизация и процесс окисления свободных жирных кислот.

На этом этапе в условиях выраженного дефицита углеводов энергетический обмен переключается с углеводного на липидный, при котором энергетическим субстратом служит процесс окисление жирных кислот с выработкой и накоплением кетоновых тел. Таким образом, малоуглеводная диета с высоким содержанием жира вызывает доброкачественный кетоз. А мобилизация из депо гликогена и относительно быстрое развитие чувства насыщенности способствует более быстрому темпу снижения веса тела.

При использовании диет такого типа следует учитывать, что низкое содержание в рационе питания углеводов и пищевых волокон является причиной недостаточного поступления в организм витаминов и минеральных веществ. Поэтому диеты, подавляющие аппетит на фоне резвившегося кетоза, даже при условии добавочного введения в рацион питания необходимых компонентов, могут назначаться на ограниченный срок.

Базируется на резком ограничении в рационе питания количества продуктов, содержащих преимущественно простые углеводы и в меньшей мере — продуктов с высоким содержанием сложных углеводов. При этом, содержание белков в рационе соответствует физиологической норме, а норма потребления жиров умеренно снижена.

Соответственно, снижается и общий калораж дневного рациона до 1700-1800 Ккал/сутки. Ограничение углеводов в диетах для похудения ниже 120-130 г не рекомендуется или допустимо при применении разгрузочных диет на короткий период. Выбор продуктов – источников углеводов определяется необходимой степенью снижения энергоценности дневного рациона, длительностью назначения диеты и заданной целью.

Сколько можно скинуть за неделю на безуглеводной диете

В рационе питания исключают сахар и сахаросодержащие продукты, кондитерские изделия, сладкие напитки, мед, мороженое, ограничивают хлебобулочные и макаронные изделия, изготовленные из муки высшего сорта, шлифованный рис, манную крупу, а в случаях необходимости еще большого снижения энергоценности рациона (до 1000-1200 ккал/ сутки) исключаются другие крупы, картофель, некоторые фрукты и ягоды (виноград, бананы,) сухофрукты.

Основным источником углеводов должны быть, продукты, содержащие витамины и минеральные вещества, богатые пищевыми волокнами — диетические сорта хлеба с добавлением отрубей и дробленых зерен, молотых или хлеб из муки грубого помола, бобовые, крупы, желательно цельнозерновые или частично сохранившие оболочку (нешлифованный рис, гречка ядрица, ячневая/овсяная каши), овощи, не сладкие фрукты и ягоды.

Важно понимать, что антиуглеводная диета с исключением/ограничением в рационе питания сахара и сахаросодержащих продуктов не означает, что сахар в большей степени способствует набору веса/развитию ожирения, чем другие углеводы. Наличие сахара в рационе не имеет значения для снижения веса тела в тех случаях, когда энергетическая ценность рациона питания меньше расхода энергии.

Смысл выбора источников углеводов состоим в том, что продукты, содержащие сложные углеводы имеют более высокую пищевую ценность (создают условия для естественной жизнедеятельности микрофлоры кишечника, стимулируют двигательную функцию ЖКТ, адсорбируют токсические соединения, холестерин) и позволяют получить более стойкую и длительную насыщаемость, чем сахаросодержащие продукты.

Для составления рациона питания низкоуглеводной диеты важно ориентироваться в количественном содержании углеводов в тех или иных продуктах. Такую информацию отражает приведенная ниже таблица.

Наименование продукта Содержание углеводов
Бублики 58
Макароны вареные 25
Пшеничная каша 27
Сахар белый 105
Лаваш армянский 56
Хлеб белый 51
Хлеб Бородинский 39
Горошек зеленый 12
Шоколад молочный 62
Рис вареный белый 30
Мармелад 70
Мед 77
Гречневая каша 29
Финики 68
Арахис 15
Печенье песочное 58
Фундук 15
Семечки подсолнечные 18
Семена кунжута 20
Орехи грецкие 11
Арбуз 9
Баклажаны 5
Хлопья кукурузные 75
Зелень петрушки 8
Помидоры 4
Сметана 3
Перец сладкий 5
Картофель отварной 16
Свекла вареная 7
Кефир фруктовый 5
Молоко цельное 12
Банан 22
Мороженое молочное 25
Кешью 25
Морковь 5
Виноград 15
Малина, земляника 5
Мандарины, апельсины 7
Компот абрикосовый 23
Компот грушевый 15
Яблоки 10
Смородина красная/черная 7
Вишня 12
Шиповник сушеный 26

Основными принципами низкоуглеводной диеты являются:

  • Сокращение в рационе питания углеводов (преимущественно простых) до 120-130 г/сутки при физиологической норме содержания белка и умеренного ограничения жиров (до 70-75 г/сутки), в основном за счет сокращения твердых животных жиров. Соотношение сложных и простых углеводов ориентировочно должно составлять 95 к 5. Не менее 50% белка в рационе питания должно обеспечиваться за счет животных продуктов: яиц, нежирных сортов рыбы, мяса, творога, морепродуктов. Калорийность дневного рациона должна варьировать в пределах около 1700-1800 Ккал/сутки.
  • Основной прием сложных углеводов должен приходиться на первую половину дня. На ужине необходимо отдавать предпочтение белковой пище.
  • Ограничение употребления соли и соленых продуктов.
  • Питание дробное, без перекусов между приемами пищи.
  • Готовьте пищу с использованием диетических кулинарных способов обработки продуктов – отваривайте, готовьте на пару, тушите, запекайте. Не допускается жарка продуктов.
  • Употребляйте не менее 2л /сутки свободной жидкости.

Для повышения эффективности низкоуглеводной диеты рекомендуется практиковать разгрузочные дни, поскольку они и ускоряют мобилизацию из депо жира, способствуют перестройке обмена веществ.

Однако, необходимо понимать, что энергоценность разгрузочных дней варьирует на уровне 500-700 ккал/сутки и имеет ограниченный набор продуктов, что ведет к дефициту важнейших пищевых нутриентов. Поэтому разгрузочные дни можно применять не чаще 1-2 раза в неделю. Вариантов разгрузочных дней чрезвычайно много — преимущественно белковые (мясные, кефирные, рыбные, творожные), углеводные (фруктово-овощные), комбинированные — относительно близкие по составу пищевых веществ и продуктов к сбалансированному питанию.

Плюсы Минусы
  • Финансово не затратная, доступный набор разрешенных продуктов.
  • Рецепты блюд относительно просты и не требуют много времени и специальных навыков.
  • Высокая эффективность.
  • Физиологически не полноценная, не сбалансирована.
  • Множество противопоказаний.

Плюсы и минусы безуглеводной диеты, правила соблюдения диеты

Диета без углеводов

Такой способ питания имеет множество неоспоримых и важных плюсов:

  • один из них — визуальное преображение, вес уходит практически «на глазах» ,если стараться себя ограничивать от вредной пищи
  • насыщая питание белком, вы ставите перед ним сложную задачу, ведь организму требуется гораздо больше сил, чтобы получить из него энергию
  • белок, находящийся в низкокалорийных продуктах питания отлично утоляет чувство голода, что дает возможность человеку не страдать от мучительных потребностей съесть что-нибудь
  • вам не придется отказываться от множества продуктов и необходимо будет лишь немного скорректировать способ их приготовления и количество потребления за раз
Читайте также:  Безуглеводная диета сколько углеводов в день
Белковая диета без углеводов
белковая диета без углеводов

Как и любая диета, они имеет некоторые минусы:

  • самым основным из всех минусов является то, что диета имеет много противопоказаний для людей
  • безуглеводной диеты ни в коем случае нельзя придерживаться беременным женщинам и кормящим мамам
  • так же, если у человека присутствуют какие-либо проблемы и заболевания желудочно-кишечного тракта — данная диета становится «запретной»
  • стоит учесть, что насыщенная белком пища может негативно сказаться на здоровье почек, поэтому диагностируйте заранее любые проблемы и пройдите консультацию с врачом

Низкоуглеводная диета: отзывы и результаты

Девушки, кто разбирается в принципах безуглеводной диеты, подскажите, что и как с этой диетой.

— отзывы реально похудевших на этой диете.

Мой свёкор посоветовал эту диету, тк сам периодически сидит на ней. Но у него вес не такой как у меня, поэтому он может спокойно скинуть 10-12 кг за 1-1,5 месяца. Со 100 кг до 90 кг. А вот при небольшом перевесе вес скидывать мне кажется тяжелее.

— плюсы и минусы этой диеты.

Читала, что могут начаться проблемы с почками из-за употребления большого количества белка, и проблемы со стулом.

Низкоуглеводная диета

— основные принципы диеты.

Важно!

В интернете много информации, но хочется тезисно знать основные принципы по мнению тех, кто реально худел на этой диете с таким весом как у меня.

— примерное меню, которое Вы использовали в период похудения.

реально ли на этой диете скинуть 10-12 кг (рост 173 см, вес сейчас 67-68 кг; желаемый вес 57-58) без применения физических нагрузок, т.е. только придерживаясь этой диеты? Хочу сначала скинуть вес до 62-63 кг, а потом подключить физические нагрузки, тк с таким весом как у меня сейчас мне тяжело заниматься какими-либо видами спорта.

Несмотря на имеющиеся ограничения, безуглеводная диета является комфортной системой питания, помогающей снизить вес. Углеводы не полностью исчезнут из рациона, но их общий объем существенно уменьшится.

Бал правят белковые продукты, что приведет в восторг мясоедов, а сладкоежкам желательно подыскать другой способ похудения, ведь кондитерские изделия и мучное под строгим табу.

В основе безуглеводного рациона лежат животные жиры и белки, фрукты, овощи, ягоды и зелень. Крахмалы и сахара должны безоговорочно покинуть стол, а допустимое количество углеводов не превышает 40 г.

Углеводы бывают разные, а ограничить желательно «быстрые»:

  • газировка;
  • шоколад;
  • сладости;
  • сдоба.

Эти продукты резко повышают уровень сахара в крови и вызывают чувство острого голода. В то же время сложные углеводы способны надолго насытить организм и обуздать аппетит.

Вред углеводов

Подводные камни углеводов скрываются в их свойстве быстро расщепляться и усваиваться организмом. Они насыщают энергией, но спустя короткое время мозгом подается сигнал, что пора принимать очередную порцию пищи. Это приводит к перееданию и повышению веса.

Чем больший уровень сахара поставляют углеводы в кровь, тем более сильным будет чувство голода. К тому же излишки сахара благополучно откладываются в жировые отложения, не прибавляя красоты фигуре.

Простые углеводы имеют сладкий вкус, поэтому их нетрудно отличить от сложных. Это не означает, что они не полезны, однако их общая доля не должна превышать 30%. Инсулиновые «скачки» вредны еще и тем, что со временем такие «качели» становятся причиной возникновения сахарного диабета, когда организм не в состоянии контролировать объемы сахара в крови.

Излишки приводят к ожирению различной степени, что обусловлено резким повышением уровня глюкозы. Это может происходить при больших однократных приемах продуктов, богатых углеводами.

Вырабатываются все новые и новые порции глюкозы, которые организм вынужден нейтрализовать инсулиновыми выбросами. Итогом «нейтрализации» становится жир, в который преобразуется глюкоза.

Чрезмерное употребление быстрых углеводов истощает клетки поджелудочной железы, которая является своеобразной фабрикой по производству инсулина. Сахар и продукты с его содержанием не вызывают напрямую диабет, но существенно повышают риск его появления.

Совет!

Для мужчины, ведущего активный образ жизни, потребуется 400 г углеводов в сутки, а женщине – до 350 г. Снизить и отрегулировать содержание углеводов в рационе можно путем обычных расчетов, если знать, в каких продуктах их содержится меньше всего.

К первой группе относятся фрукты, овощи и зелень, в составе которых есть пищевые грубые волокна, с трудом переваривающиеся организмом. В строгих диетах придется отказаться от свеклы, картофеля, дыни, винограда и бананов.

Наименьшее количество отмечено в:

  • томатах;
  • огурцах;
  • капусте;
  • тыкве;
  • кабачках;
  • редисе;
  • салатных листьях.

Далее следуют:

  • ягоды;
  • персики;
  • груши;
  • цитрусовые;
  • сельдерей;
  • бобовые;
  • редька;
  • лук;
  • морковь.

Абсолютно не содержит углеводы мясо, рыба и морепродукты. А в состав кисломолочных продуктов входит полезный углевод лактоза. При низкокалорийной диете разрешены яйца и грибы.

Решившись на данную методику похудения, необходимо как исключить углеводы, так и учитывать количество поступающих жиров. При этом важна «репутация» жира, поэтому жарить продукты не рекомендуется.

Питание обязательно дробное, после приема пищи запрещено пить еще полчаса, а ужин нежелательно устраивать позднее 20 часов.

Строгое табу на:

  • крахмалистые и сладкие овощи;
  • сахар;
  • газировку;
  • спиртное;
  • сладкие кисломолочные продукты;
  • крупы;
  • хлебобулочные изделия.

Разрешено:

  • любое мясо;
  • колбаса;
  • творог;
  • сыр;
  • рыба и морепродукты;
  • сметана;
  • яйца.

Чем выше жирность кисломолочных продуктов, тем меньше в них содержание углеводов. Из питья дозволена очищенная вода, минералка, зеленый чай (но не более 5 чашек в день), натуральный кофе. Однако не стоит злоупотреблять крепким ароматным напитком из-за его диуретического эффекта.

Белковая пища будет перевариваться значительно дольше, чем углеводная. А дополнительные энергетические затраты приводят к результативному похудению. Белки лучше насыщают, жир сжигается, но при этом не возникает слабость. Возможны изменения в настроении и снижение внимания вследствие недостатка гликогена и глюкозы, но со временем эти неудобства исчезают.

В неделю вес снижается на 3-5 кг, а спустя пару недель можно смело распрощаться с 10 кг лишнего веса. При этом изгибы фигуры наверняка станут более привлекательными, благодаря «подпитке» мышц.

В первую очередь уходит животик, затем в прошлое отправляются пышные бедра и ягодицы с отметинами целлюлита. Желательно к диете подключить небольшую физическую нагрузку в виде подъемов и спусков по лестнице или пеших прогулок.

Екатерина. Поначалу кружилась голова, было трудно усваивать информацию, но организм быстро перестроился на новый режим. За неделю ушло 5,5 кг, что стало отличным стимулом не бросать диету при первых трудностях.

Моя личная рекомендация: не нужно налегать только на белки, чтобы не «порадовать» окружающих неприятных запахом изо рта.

Анжелика. Наверное, у меня самая рекордная цифра – 13 кг. Среди плюсов – улучшилось состояние волос и ногтей, исчезла угревая сыпь на лице. После диеты полностью убрала простые углеводы (за исключением очень редких случаев), утро начинаю с каши. Ем спокойно спагетти, но заправляю их оливковым маслом с зеленью и чесночком. Бывший вес не вернулся, хотя прошло уже больше 6 месяцев.

Достаточно одного курса в 14 дней, чтобы привести фигуру в порядок. Повторить пищевые ограничения можно не ранее чем через полгода. Однако если взять за основу замену простых углеводов на сложные, данная методика может стать основой ежедневного рациона.

Минимум сахара и выпечки, упор на белковую пищу и растительные волокна – и стройность будет сопровождать в течение долгих лет. А безуглеводная диета поможет настроить организм на оптимальный метаболизм и здоровый режим.

Как показывает практика низкоуглеводная диета, отзывы похудевших на ней людей и результаты у всех существенно разнятся.

как показывает практика, безуглеводная диета способна дарить необычайные результаты. Так, это единственный способ питания, который похож на правильный, он не наносит вреда организму и дарит достаточное количество энергии. Усилить результат помогут регулярные физические нагрузки, что сделает похудение в два раза эффективнее.

Диета без углеводов: фото {amp}quot;до{amp}quot; и {amp}quot;после{amp}quot;
диета без углеводов: фото «до» и «после»

Екатерина: «Самый верный способ похудеть — это правильно питаться. Безуглеводная диета — именно тот вариант питания, которые и сытость дарит, и полезное отдает организму и худеть помогает. Сложно перестроиться только первую неделю, после нее замечаешь насколько мало нужно тебе, чтобы быть сытым и счастливым, а главное — красивым!»

Ирина: «Безуглеводная диета — это был именно мой старт. Она помогла мне забыть о любимых пирожных и жаренной картошке. И Слава Богу! Сколько вреда мы приносим себе самостоятельно! Нужно быть внимательными к тому, что мы едим и сколько едим. Ведь для того, чтобы жить нам необходимо совсем немного. Помните фразу: «Мы питаемся для того ,чтобы жить, а не наоборот!»

Большинство медиков крайне осторожно относятся к безуглеводной диете.

Так, они не рекомендуют использовать её для похудения без предварительной консультации.

Обязательна проверка всех органов организма, чтобы понять, выдержат ли печень, почки и мозг столь резкое ограничение углеводов и избыточное количество белковой пищи.

    • Не стоит придерживаться диеты более двух недель. Лучше чередовать ее с менее строгими системами питания и периодически устраивать дни читинга — углеводной загрузки.

    • В течение первой недели сократить углеводы до 20 г для ускорения метаболизма и его «разгонки».

    • Обязательно ведение пищевого дневника для анализа рациона.

    • Для избежания запоров из-за отсутствия клетчатки нужно выпивать ежедневно минеральную воду без газа, различные фиточаи со слабительным эффектом, кефир или простоквашу.

    • Чтобы избавиться от мучительной тяги к сладкому, можно готовить сырники, в которых вместо муки использовать отруби

Читайте также:  Существует ли идеальная диета для вас

.

  • безуглеводная диета — небыстрая, но стопроцентно результативная;

  • первую неделю постоянно испытываешь ощущение психологического дискомфорта, упадок сил и настроения;

  • выдержав безуглеводную систему, потом гораздо легче придерживаться обычных принципов правильного питания. А на сладости и вредности уже не тянет.

  • вкупе с тренировками безуглеводная диета даёт максимальный эффект.

Таким образом, можно говорить о высокой эффективности безуглеводной диеты. Свою главную цель — снижение жировых отложений она выполняет. Стоит ли воспользоваться эти методом? Однозначно, стоит. Но не злоупотреблять диетой и помнить о важности физической нагрузки.

Результаты после безуглеводной диеты, фото до и после

На сегодняшний день существует множество диет, которые направлены на избавление от избыточного веса, одни из них положительно влияют на работу всех систем организма, а другие негативно. Что же говорят специалисты про меню диеты без углеводов?

Такая диета является по праву одной из лучших при избавлении от лишних килограммов за короткое время. Уже через 7 дней можно потерять до 10 кг массы тела, и если придерживаться рекомендаций по выходу из подобной системы питания, то удается на долгие годы сохранить полученный результат.

Дело в том, что углеводы являются основным источником попадания в организм калорий. И если уменьшить их норму, то метаболизм перестраивается на поглощение собственных жиров, сжигая подкожные запасы. Человек терять килограммы прямо на глазах, улучшается общее самочувствие, пропадает тяжесть в желудке, нормализуется работа пищеварительного тракта.

Конечно, полностью отказываться от углеводов нельзя, ведь они принимают одну из важных ролей в функционировании деятельности многих систем человеческого организма, но вот снизить их до минимума – необходимо. В этом и поможет безуглеводная диета для похудения.

Следуя основным рекомендациям диетологов, получится качественно похудеть и восстановить жизненные ресурсы.

  1. Каждый день снижать количество употребляемых углеводов до 60 г, с учетом дневной нормы – до 100 г в сутки.
  2. Принимать пищу дробно, маленькими порциями по 5-6 раз день.
  3. Ужинать за три часа до сна.
  4. Снижать калорийность блюд с каждым днем безуглеводной диеты.
  5. Больше употреблять белковых продуктов и растительных жиров.
  6. Обильное питье – залог хорошего метаболизма, не менее 2 литров в день.
  7. Принимать пищу осознанно, для поддержания деятельности всего организма, не есть перед телевизором или при чтении журналов.
  8. Положительные мысли помогут скорее избавиться от лишнего веса и насладиться процессом похудения.

Меню безуглеводной диеты для похудения составлено так, что нагрузка на пищеварительные органы приходится в первой половине дня, а это положительно сказывается на работе других органов, в особенности почек и печени. Увеличится работоспособность, появится жизненный тонус.

Безуглеводная диета в домашних условиях легко переносится. Сброшенные килограммы практически не возвращаются, тело приобретает упругость, тонус, безуглеводная диета широко распространена среди звезд, которые с каждым годом доказывают ее чудодейственную силу.

В первую очередь – это отсутствие витаминов, минералов и клетчатки в организме, вследствие чего требуется обязательно принимать витаминно-минеральный комплекс. При соблюдении безуглеводной диеты могут возникнуть сонливость, слабость, тошнота и головокружение. Но это временные симптомы, уже на второй день диеты система пищеварения улучшиться и состояние органов и систем придет в норму.

Меню безуглеводного питания на 7 дней следующее:

  • на первый день разрешается съесть 200 г отварного нежирного мяса говядины или курицы, выпить 200 мл зеленого чая или некрепкого черного;
  • второй день – 200 г рыбы, половина грейпфрута или апельсина, 2 куриных яйца, салат из овощей, компот из сухофруктов и кофе без сахара;
  • на третий день необходимо употребить 400 г отварного мяса, 300 г овощей, 50 г несладкого печенья, 500 мл зеленого чая;
  • четвертый день – порция гречневой каши, приготовленной на воде, 30 г творога низкой жирности, один киви и 60 г чернослива;
  • на пятый день съесть 200 г рыбы, салат из овощей, выпить чашку мясного бульона и стакан несладкого зеленого чая;
  • шестой день – 200 г отварного мяса, 2 яйца, полулитра свежевыжатого сока, ломтик нежирного сыра, 400 мл зеленого чая;
  • последний день – ломтик мяса, 200 г салата, кусок ветчины, два стакана зеленого чая и стакан кофе.

Чтобы результат зафиксировался на долгое время, на следующий день нельзя резко возвращаться к привычному рациону, понемногу вводить в меню калорийные продукты и следить за собственным весом.

Чтобы процесс похудения был в радость, можно побаловать себя интересными блюдами из разрешенных продуктов.

Салат «Сытный». Порезать мелко отварную грудку курицы, добавить в тарелку одну луковицу, 400 г сыра, ложку домашнего майонеза, 500 г грибов, можно использовать консервированные.

Оладьи. На тесто понадобятся 2 куриных яйца, 100 г кефира низкой жирности, 3 ст. ложки клетчатки и сода. Поджариваем оладьи на растительном масле.

Безуглеводная диета представляет список продуктов, допустимых для эффективного снижения веса.

Наименование продукта Углеводов в 100 г
Рис 17
Мука 16
Песочное печенье 13
Хлеб 10
Молочное мороженое 5
Макароны 5
Кефир 4
Сыр
Треска 1,5
Морковь 1
Горох 3
Картофель 3,5
Чернослив 8
Яблоки, персики, груши 2
Орехи 1,5
Сахар 21
Мед 15
Шоколад 15
Лимонад 1
Томатный сок 1
Белое вино 5
Пиво 2
Кетчуп 5
Майонез 3
Куриный суп с лапшой 1

Мнение, как пользователей, так и диетологов, согласно безуглеводной диете меню на неделю, разделились на два лагеря, одни утверждают, что это качественный путь для избавления от лишних килограмм, а другие сетуют на неэффективность метода.

Марина, 24 года.

«Для меня неделя пролетела незаметно, все было вкусно и полезно. Я похудела на 9 кг. Уже два месяца вес держится, я чувствую себя отлично!»

Молодая мама Виктория, 35 лет.

«Мне было важно сбросить после рождения ребенка до 20 кг избыточного веса, благодаря безуглеводной диете для похудения я получила желаемый результат. Первое время было тяжело отказаться от углеводов, кружилась голова, наблюдалась излишняя сонливость. Сегодня я стройная и уверенная в себе».

«Если правильно скоординировать состав и нормы питания и употреблять необходимые для жизнедеятельности всех органов и систем продукты, то можно безопасно пройти путь похудения, избавив себя от негативной реакции на недостаток углеводов в организме. Предварительная консультация со специалистом снизит риски возникновения недомогания, раздражительности, избавит от проблем с печенью, почками, пищеварением. Берегите себя и свое здоровье!»

Углеводы — один из трех главных компонентов человеческой пищи, основной источник энергии, которая расходуется во всех биохимических процессах, происходящих в живом организме.

Научно-технический прогресс, развитие цивилизации избавило миллионы людей от необходимости активно бороться за свое существование, поэтому теперь нам не приходится тратить множество калорий на обеспечение комфорта. Между тем, традиционная система питания изменений не потерпела, и в условиях гиподинамии превратилась в «систему переедания».

А углеводы стали своего рода «пищевыми наркотиками» — чем больше их ешь, тем больше их хочется. Что и является одной из главных причин избыточного веса.

Диетологи считают, что количество потребляемых нами углеводов можно существенно снизить без особого вреда для здоровья, в отличие от жиров и протеинов.

Исключение углеводсодержащих продуктов из рациона приводит к снижению аппетита и, как результат, к похудению. На этом принципе основаны несколько видов диет, которые называют безуглеводными или низкоуглеводными.

Первая безуглеводная диета появилась в мире и заявила о своей эффективности в начале 1970-х годов.

Ее итоги (минус 10 кг за две недели) объясняются тем, что организм в условиях дефицита основного «топлива» вынужден использовать жировые запасы, отложенные на «черный день».

В то же время долговременный отказ от углеводсодержащей еды приводит к запорам (из-за недостатка клетчатки) и даже к нарушению умственной деятельности. Поэтому, соблюдая безуглеводную диету (как и любую другую), важно знать меру.

Внимание!

Даже самая простая безуглеводная диета не подразумевает категорического отказа от углеводов. Сидя на такой диете, можно без всяких ограничений кушать мясо и рыбу, кефир, творог, йогурты, яйца. А вот картофель, крупы, хлеб, печенье, пирожные, конфеты и алкоголь из рациона следует исключить.

Нужное организму количество «грубых» углеводов диетик получает с овощами и фруктами.

Примерное дневное меню в таком случае может быть таким:

  • Завтрак — 2 яйца всмятку, грейпфрут или апельсин, кофе или чай без сахара.
  • Обед — сколько угодно цитрусовых и/или яблок.
  • Ужин — нежирное мясо, салат из овощей (заправка — постное масло или постный майонез), зеленый чай или кефир.

Вообще, разрешенное количество углеводов желательно растянуть на весь день, чтобы не страдать от неминуемого чувства голода.

Есть мнение, что безуглеводная диета является не столько лечебным режимом питания, но своеобразным стилем жизни, которого следует придерживаться постоянно.

Если, похудев на 5-10 килограмм, вы вернетесь к прежнему режиму питания, то все, что вам удалось сбросить, накопится снова.

Одной из разновидностей безуглеводной диеты является так называемая кремлевская диета (40 г углеводов в день). А самый суровый вариант — это диета Аткинса, которая позволяет употреблять всего до 20 г углеводов в сутки.

Читайте также:  Диета при рефлюкс эзофагите

Выдержать курс питания, обедненный углеводами, очень нелегко.

Безуглеводная диета может быть показана только тем, у кого вообще нет проблем со здоровьем (кроме эстетической проблемы лишнего веса).

Если есть хронические хвори, то от низкоуглеводного режима придется сразу же отказаться. В любом случае, прежде чем сесть на безуглеводную диету, стоит проконсультироваться у врача.

У некоторых людей, сидящих на безуглеводной диете, изо рта неприятно пахнет ацетоном. Это потому, что при дефиците углеводов возрастает концентрация кетоновых веществ в крови.

Чтобы сбросить до 10 кг за 14 дней, достаточно минимизировать употребление углеводов, ограничившись 40-60 г в день. Это действенно, эффективно и результативно и объясняется с научной точки зрения.

У каждого человека есть  жировой запас, и он пополняется при употреблении не столько калорийной пищи, сколько при приеме продуктов с высоким содержанием углеводов. Когда их число в рационе резко снижается, организм начинает их брать  из жировых отложений.

Получается, что мы теряем лишние килограммы, просто скорректировав свое меню. Просто, без особых усилий, и не травмируя организм голодовками.

В чем польза?

Любая диета позволяет организму «отдохнуть» от переработки «тяжелых» и высококалорийных блюд. Сделав выбор в пользу безуглеводного рациона, вы делаете разгрузку для желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы. У вас нормализуется обмен веществ, исчезает чувство тяжести и усталости, повышается настроение.

Основа диеты

  • Быстрые углеводы — именно они под запретом в меню безуглеводной диеты.

    Продукты, содержащие большое количество быстрых углеводов в своем составе — это, в первую очередь, сладости, выпечка, фрукты и прочие продукты с содержанием крахмала.

  • Медленные углеводы — употребление таких углеводов в диете допускается, но в очень ограниченных количествах.

    Крупы, бобовые, овощи — основные источники медленных углеводов.

Вариант 1

Завтрак
  • Запеченный в кожуре картофель;
  • обезжиренный творог;
  • чай зеленый несладкий.
Обед
  • Суп пшеничный с овощами:
  • мясные паровые котлеты;
  • каша рисовая;
  • фруктовое желе.
Полдник
  • Запечённые яблоки с сухофруктами.
Ужин
  • Омлет с овощами и сыром;
  • курица отварная;
  • сок сливовый.
На ночь
  • Нежирный кисломолочный напиток.

Вариант 2

Завтрак
  • Каша из гречки;
  • творожные сырники;
  • кофе с молоком.
Обед
  • Борщ вегетарианский;
  • запеканка из куриной грудки и овощей;
  • компот из сухофруктов.
Полдник
  • Нежирный творог;
  • чай без сахара.
Ужин
  • Мясо, запеченное с овощами;
  • лазанья;
  • сок яблочный.
На ночь

Вариант 3

Завтрак
  • Запечённый баклажан с чесноком;
  • каша гречневая;
  • чай зеленый.
Обед
  • Суп чечевичный;
  • мясные голубцы;
  • компот из сухофруктов.
Полдник
  • Яйца всмятку;
  • салат из морепродуктов.
Ужин
  • Запеченная с овощами рыба;
  • отварной коричневый рис;
  • яблоко.
На ночь

Первые блюда

  • Безуглеводная диета — это верный способ добиться стройной фигуры и поддержать свое тело в здоровом состоянии. Нужна она для того, чтобы организм смог самостоятельно расходовать те жировые запасы, которые предварительно отложились на его теле за определенный период времени
  • Часто случается так, что человек расходует в течении дня гораздо меньше калорий, чем получает их с пищей. Именно поэтому безуглеводная диета позволяет ограничить  потребление «лишних» калорий и огородить человека от переедания
  • Не редко безуглеводную диету называют своеобразной «сушкой тела» потому, что она уменьшает его в объемах, сжигая жиры и выгоняя лишнюю воду из организма
Диета без углеводов
диета без углеводов
  • Каждому известно, что из всех питательных элементов ,попадающих в наш организм, углеводы — основное «топливо». Это самый легкий и простой способ для организма получить большой запас энергии. Поэтому, если логически помыслить, то можно понять суть низкокалорийного питания — это заставить организм искать другие способы и источники подпитки
  • Другими способами получать энергию гораздо сложнее и именно поэтому организм тратит не мало сил на поиски источника и в ход идет та самая жировая прослойка, которая создает объем для полного человека. Можно сказать ,что этот жир «стратегический запас» организма, который он заранее для себя припас
  • Питаясь низкокалорийными продуктами, вы утоляете чувство голода, но одновременно сбрасываете вес за счет расхода жировой прослойки. Конечно же это длительный процесс и вряд ли возможно почувствовать результат сразу же, но стоит заметить, что результат от такой диеты закрепляется на долго и сама диета не наносит вред организму
Питание без углеводов
питание без углеводов
  • Первый день: понедельник
    Завтрак: не жирный творог, йогурт натуральный со свежими ягодами
    Обед: суп с куриной грудкой и овощами, овощной салат
    Ужин: рыба на пару (или в микроволновке), овощной салат
  • Второй день: вторник
    Завтрак: не жирный творог со свежими фруктами или ягодами
    Обед: тушеный кролик с овощами
    Ужин: запеканка из творога с курагой, яблоко или апельсин
  • Третий день: среда
    Завтрак: овсяная каша со свежими ягодами
    Обед: тефтели из куриной грудки с морковкой и овощной салат
    Ужин: куриная грудка в духовке с помидором, зеленью и луком
  • Четвертый день: четверг
    Завтрак: запеканка из творога, йогурт натуральный
    Обед: суп рыбный с овощами, салат из помидоров и огурцов
    Ужин: рыба на пару, овощной салат, яблоко
  • Пятый день: пятница
    Завтрак: омлет с помидорами и зеленью, овощной салат
    Обед: овощное рагу, вареное яйцо, апельсин
    Ужин: не жирный творог, кефир, сухофрукты (100 грамм)
  • Шестой день: суббота
    Завтрак: яичница с овощами, йогурт ил кефир
    Обед: вареная говядина, салат из капусты и моркови
    Ужин: запеканка из творога, яблоко
  • Седьмой день: воскресенье
    Завтрак: омлет с курицей, овощной салат, кефир
    Обед: паровые котлеты из курицы, салат из огурцов и помидоров
    Ужин: куриный бульон с овощами
Меню без углеводов на неделю
меню без углеводов на неделю
  • завтрак должен содержать много клетчатки, сложные углеводы помогут сохранить энергию на весь день
  • обед не должен состоять из огромного списка меню, достаточно поесть первое блюдо и овощной салат
  • ужин должен быть не жирным и не калорийным
  • солить пищу следует в очень минимальном количестве, а лучше и вовсе отказаться от сои
  • сахар стоит ограничивать в любом виде: сладости, варенья, напитки, мед употребляется в пищу в минимальном количестве
  • в день присутствует три основных приема пищи, остальные — перекус из орехов, чая с сухофруктами, кефира ил не сладкого йогурта
  • в день необходимо выпивать до двух литров чистой воды
Меню диеты без лишний калорий на каждый день
меню диеты без лишний калорий на каждый день

Блюда и рецепты на безуглеводной диете для взрослых и детей

Первые блюда

Диета без углеводов
диета без углеводов
  • простые — те, которые попадая из пищи в организм моментально перерабатываются в энергию. Если их не расходовать сразу же, они откладываются запасами в виде жировой прослойки. Как правило, они вызывают колебания уровня сахара в крови, а это приводит к чувству повышенного аппетита. Стоит ограничить поступление в организм из пищи таких простых углеводов. Их содержится много в сахаре и муке, а значит стоит отказаться от: булочек, конфет, шоколада, сладостей, сладких напитков, варенья, хлеба и т.д.
  • сложные — углеводы, которые медленно перевариваются в течении дня. Они способны дарить человеку энергию маленькими порциями, но очень долго. От достаточного употребления сложных углеводов возникает чувство насыщения и отсутствует слабость, а так же недомогание. Сложных углеводов много в продуктах, насыщенных клетчаткой: крупы, злаки, фрукты и овощи
  • Отварите небольшой кусок постной говядины, добавив в бульон целую почищенную морковь и луковицу
  • После того, как мясо сварится выньте овощи и мясо
  • Мясо разорвите на волокна, а овощи мелко нарубите кубиками. В борщ можно добавить больше, чем одну морковь
  • На терке натрите одну крупную свеклу и добавьте ее в кастрюлю
  • Два помидора очистите от кожуры и семян, нарубите и так же добавьте в кастрюлю
  • Добавьте пару выдавленных зубчиков чеснока
  • Капусту необходимо нашинковать и добавить к блюду
  • Соль и специи добавляются по вкусу
  • Благодаря свекле борщ обретает насыщенный цвет ,а из-за того ,что в нем отсутствует картошка и масло — оно низкокалорийное
  • Украсьте блюдо свежей зеленью
Блюда для безуглеводной диеты
блюда для безуглеводной диеты

Кролик — диетическое и полезное мясо и для данного блюда он подходит идеально, однако вы легко можете заменить его на курицу или любое другое подходящее постное мясо.

  • кролика нарубите на кусочки (к примеру, нарежьте мелко куриное филу кубиками диаметром по 5 сантиметров)
  • в сковородку с толстым дном налейте две ложки растительного масла, выложите кролика и обжарьте его с луком, нарезанным полукольцами с закрытой крышкой на небольшом огне около получаса
  • после этого переложите аккуратно кролика в небольшую кастрюлю, не выливая на не него масло из сковородки
  • в кастрюлю налейте пол стакана не жирного молока и добавьте две ложки сметаны маленького процента жирности
  • массу следует тщательно перемешать и оставить тушиться на медленном огне
  • не забудьте посолить немного мясо и добавить ему пикантности пряностями: в данном случае прекрасно подойдет мускатный орех и орегано
  • во время тушения следите за тем, чтобы жидкость полностью н выкипела и мясо не подгорело
  • готовое блюдо украсьте зеленью, его рекомендуется совмещать с овощным свежим салатом
  • в отдельной посуде взбейте миксером или блендером белки до образования пены. после этого добавьте желток и немного соли и еще раз взбейте
  • Мелко нарубите всевозможную зелень: петрушку, кинзу, укроп, базилик и добавьте в яичную массу
  • дно мультиварки смажьте маслом в самом минимальном количестве (используйте льняное или оливковое масло)
  • нарежьте один крупный помидор кольцами и выложите его в форме «солнышка» на дно
  • кусочек вареной куриной грудки разорвите на волокна и положите их поверх помидоров
  • яичной массой залейте помидоры с курицей и оставьте жарится около 10-15 минут
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector