Каши для похудения: рецепты лучших каш для похудения

Каши для похудения: рецепты лучших каш для похудения

Каши для похудения: рецепты лучших каш для похудения
СОДЕРЖАНИЕ
0

Рецепты диетических каш для похудения

Несмотря на то, что все каши богаты углеводами, они все равно подходят для похудения. Важно понимать, что углеводы бывают разные. Быстрые углеводы – сладкие фрукты, торты, конфеты, быстро усваиваются. Повышают уровень сахара в крови и разжигают аппетит. Из-за этого мы поправляемся.

Каши относятся к медленным углеводам. На их переваривание организм затрачивает больше энергии. Медленные (они же «сложные») углеводы дают чувство насыщения и после них долго не хочется есть.

Помимо медленных углеводов каши богаты клетчаткой, растительным белком, плюс массой полезных минералов и микроэлементов. Они благотворно влияют на пищеварение и полезны для организма. Злаковые разгружают печень и улучшают работу кишечника. Все это стимулирует организм к жиросжиганию. Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять каши тем, кто хочет похудеть. Особенно утром злаковые входят в десятку самых полезных блюд на завтрак.

Безусловно не все каши низкокалорийные и подходят для похудения. Плюс мы сами добавляем каллораж жирным молочком, маслом и сахаром 🙂

Овсяная крупа

Калорийность овса 366 ккал на 100 гр. сухого продукта. Белков 11,9 г, жиров 7,2 г, углеводов 69,3 г. Гликемический индекс геркулеса – 55. Он может меняться в зависимости от способа приготовления. Овсянка богата клетчаткой, которая составляет 10% от всего объема.

Такая кашка регулирует работу кишечника, быстро насыщает. Также она повышает иммунитет и уменьшает усвоение плохого холестерина. Имейте ввиду, хлопья для быстрого приготовления не подходят для похудения. Нужно покупать обычный геркулес. Подробнее об этом читайте в статье про овсянку для похудения.

Гречневая крупа

Считается, что именно гречка самая полезная для снижения веса. Калорийность крупы – 313 ккал. При этом крупа содержит аж 12,6 г полноценного белка. Для продукта растительного происхождения это очень внушительно.

При этом белок имеет практически полный набор полезных аминокислот. Также крупа содержит жиры – 3,3 г, и углеводы – 62,1 г. Гликемический индекс гречки – 50-60. Его можно понизить правильным способом приготовления. Как это сделать, я написала ниже. Поэтому читаем дальше 🙂

Гречка также богата клетчаткой, поэтому хорошо утоляет голод. Благодаря ей вы съедите меньше и долго не будете голодными. Она богата железом, поэтому при его нехватке она очень помогает. Советую для разнообразия попробовать зеленую гречку. Это та же самая крупа, которая не подверглась обжарке.

ГИ перловки всего 20-30 единиц. Она одна из лидеров среди круп по показателю ГИ. Но, если вы ее сварите на молоке он легко превратится в 50-60. Калорийность – 320 ккал, она содержит 9,3 г белков, 1,1 г жиров. А также 73,7 г углеводов. Это очень полезная крупа, содержащая в себе большое количество витаминчиков и минералов.

Каши для похудения: рецепты лучших каш для похудения

Перловка очень мощный антиоксидант. В ней содержится селена в три раза больше, чем в рисе. Также она богата незаменимыми аминокислотами, например, лизином. Такая аминокислота, как лизин участвует в выработке коллагена. А ведь именно он препятствует появлению морщин.

Самая полезная каша для похудения – правильно приготовленная. Гликемический индекс круп может повышаться во время варки. Перечислю вам наиболее вероятные причины увеличения калорийности и ГИ круп:

  • Время варки – при длительной варке крахмал сильно разбухает. Одна его молекула связывает 10-20 молекул воды. Чем больше варите, тем больше воды связывается. Из-за данных свойств крахмала повышается ГИ.
  • Готовка в микроволновке – варка в СВЧ печи увеличивает ГИ на 20-30 единиц. Под воздействием магнитных волн крахмал быстро нейтрализуется. Переваривание такой пищи не требует много энергии. Сложные углеводы становятся более доступны для ферментов. В результате получаем более калорийное блюдо. Хотя на работе, если хочется кушать, то готовят рис в микроволновке или отваривают гречку.
  • Добавление масла — это не только повышает калорийность. Масло снижает полезные свойства клетчатки. Хотя так вкусно 🙂
  • Отваривание на молоке – исключением является обезжиренное. Любое другое увеличивает калорийность блюда.
  • Добавление сахара, соли (если много) – избыток последней нарушает естественный обмен и стимулирует отеки. Небольшое количество соли можно употреблять. Но при похудении задержка жидкости никому не нужна. А сахар повышает калорийность блюда, ГИ и стимулирует аппетит. Уже через 30-40 минут после такой кашки вам захочется съесть еще что-то сладенькое.

Для того чтобы каша действительно помогла вам похудеть старайтесь ее долго не варить. Это легко сделать с крупами, которые разбухают в воде. Залейте их с вечера горячей водой в пропорции 1 часть крупы к 2-м частям воды. И оставьте для набухания. С утра поставьте вариться, добавив воды до нужного уровня приготовления и доведите до кипения. Затем выключите огонь, оставив под крышкой до полной готовности.

Такой способ приготовления максимально сохранит клетчатку, больше витаминов и микроэлементов. Для вкуса добавляйте свежие или мороженные ягоды. Можно использовать сухофрукты, немного орехов, свежие фрукты.

Читайте также:  Выход из белковой диеты — Похудение

Теперь вы знаете какие каши можно есть при похудении. Данное блюдо лучше съесть на завтрак или в обед. Перед сном кашу лучше не употреблять. Для большей эффективности не забывайте о приеме жидкости. Клетчатка лучше справится со своими функциями, если в день выпивать не менее 2 л воды.

На сегодняшний день существует множество проверенных диет на кашах.

Гречневая диета — самая известная и очень эффективная. За две недели такой диеты можно скинуть до 6-8 кг. Сидеть на ней сложно, так как это монодиета. Рацион скудный, но эффективность диеты подтверждена многочисленными позитивными отзывами.

Перловая диета — за 10 дней позволяет скинуть 4-5 кг. Это тоже монодиета, довольно жесткая. Перловка отваривается на воде без приправ и соли. Порция делится на 3-4 приема в день, а на ночь выпиваем 100 мл биокефира. Подробнее об этом методе похудения читайте в статье про перловку для похудения.

Рисовая диета — еще одна известная система монопитания, на которой успешно худела Лайма Вайкуле. Певица рассказывала, что перед концертом она три дня сидит на одном рисе. Это позволяет ей скинуть 2-3 кг. Очень важно – рис для диеты нужно покупать неочищенный (бурый или дикий). Диета имеет два варианта: жесткий и мягкий. На первом можно сидеть не больше 3-х дней за месяц. Мягкий вариант позволяет выдержать до двух недель и скинуть 5-8 кг.

Льняная диета – позволяет скинуть до 7 кило за 10 дней. Льняное семя не нужно варить. Достаточно мелко перемолоть, залить горячей водой и через несколько минут блюдо готово. Более полную информацию читайте в статье про семена льна для похудения.

Если вы собрались купить крупы, покупайте самые обычные. Сейчас появились в продаже крупы с наклейкой «Organic». Это обычные продукты, которые ничем не отличаются от круп без наклейки. Эффект похудения не станет лучше только от одной надписи. А переплатите в 2-3 раза больше.

Каша зерновая с сухофруктами на воде.

Гречка — 2 ст. л. Овсянка — 2 ст. л. Ячневая крупа — 2 ст. л. Пшено — 2 ст. л. Сухофрукты (курага, чернослив, изюм) — 50г. Соль и сахарозаменитель — по вкусу.

Читайте также:  Как набрать вес при раке желудка

1. В кастрюлю насыпать крупы, варить на медленном огне 20 минут.

2. Сухофрукты помыть, залить горячей водой, дать настояться 10-15 минут.

3. Сухофрукты вынуть из воды и нарезать на некрупные кусочки.

4. Добавить соль, сахар и сухофрукты в кашу.

5. Варить еще 5 минут и снять с огня. При подаче можно добавить мед.

Каша «Четыре злака».

Каша «четыре злака» — одна из лучших каш для похудения, так как содержит не одну, а целых четыре полезных крупы.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 2 ст. л. Гречка — 2 ст. л. Манка — 2 ст. л. Рис — 2 ст. л. Молоко жирностью 2% — 250 мл. Соль и сахарозаменитель — по вкусу.

1. В кипящую воду насыпать овсянку, гречку, манку и рис, добавить молоко, соль и сахар.

2. Кашу варить до готовности минут 20-25.

Аватар автора Оля Лихачева

3. Консистенцию каши можно регулировать добавлением воды.

После приготовления кашу накрыть крышкой и дать настояться в течение часа.

Какие ещё есть каши для похудения – вкусные и низкокалорийные?

Каша пшенная с тыквой.

Ингредиенты:

Тыква — 500 г Морковь — 1 шт. Пшено — 200 г (1 стакан). Молоко — 400 мл. Соль и сахарозаменитель — по вкусу.

1. Тыкву очистить, нарезать на крупные кусочки.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

3. В кастрюлю налить молоко, добавить тыкву и морковь, соль и сахар по вкусу. Тушить на медленном огне 15 минут.

4. Пшено промыть, положить в кастрюлю с молоком и овощами.

5. Варить кашу до готовности пшена. Кашу необходимо периодически помешивать.

Когда пшено будет готово, снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать постоять.

Каша овсяная с отрубями и семенами льна.

Овсяные хлопья — 4 ст. л. Молоко — 200 мл. Отруби пшеничные — 1 ст. л. Семя льна молотое — 1 ст. л. Соль и сахарозаменитель — по вкусу.

1. Молоко налить в кастрюлю, добавить 100 мл воды, соль и сахар, довести до кипения.

2. Положить овсяные хлопья и отруби. Варить 57 минут.

4. Добавить молотые семена льна и снять с огня.

Каше необходимо настояться около 10 минут.

Для этого необходимо крупу тщательно промыть в воде (холодной), после чего оставить ее на всю  ночь в обычной воде. С утра доводим ее до закипания, затем сразу же выключаем,  оставив так сказать «доходить» на плите.

Старайтесь не разварить  кашу, а также не сделать ее чересчур  жидкой, поскольку, чем она суше на вид, тем эффективней для понижения веса.  Также, не слишком мокрая каша работает «как щетка»,  выскребая из организма «мусор».

Следует отметить, что для понижения веса не обязательно питаться исключительно одними кашами. Самым благоприятным временем для приема данного продукта  является именно  утро. Многими учеными доказано,  что употребленная на завтрак кашка значительно уменьшает потребность  человеческого организма в жирной еде  на протяжении  дня.

Если вы дополнительно  откажитесь от использования  масла,  сметаны,  молока,  соли,  сахара, сала, поджарки,  а также мяса,  то понижение веса будет проходить результативнее.  Так, плов не является кашей для понижения веса, как и гречка с мясом.

Читайте также:  Диета инны воловичевой по дням
Плюсы Минусы
  • Крупы доступны круглогодично, демократичны по цене.
  • Приготовление каш не требует специальных кулинарных знаний, навыков и больших затрат времени.
  • Диету можно совмещать с умеренной физической нагрузкой.
  • Имеется много абсолютных и относительных противопоказаний.
  • Диета физиологически неполноценна и не может назначать на период более 7-10 дней и не чаще 2 раз в год.
  • Необходима подготовка к диете и соблюдение правил выхода из нее.
  • Однообразное питание переносится многими плохо, что часто приводит к срыву программы.
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector