Зональная диета Барри Сирса — меню на неделю

Зональная диета Барри Сирса — меню на неделю

Зональная диета Барри Сирса — меню на неделю
СОДЕРЖАНИЕ
0

Меню диеты при гастродуодените в стадии обострения

Гастродуоденит представляет собой заболевание, сопровождающееся воспалением в верхнем отделе двенадцатиперстной кишки или слизистой желудка. В медицинской практике недуг считают одной из разновидностей хронического гастрита. Болезнь протекает латентно с периодическими рецидивами. Стадия обострения сопровождается дискомфортом и болевыми ощущениями в животе.

Зональная диета Барри Сирса — меню на неделю

Гастродуоденит может сопровождаться забросом желчи в желудок

Основу лечения представляет изменение схемы питания. При подборе диеты учитывают форму и стадию гастродуоденита. Дополнительно назначают прием противовоспалительных средств и витаминов группы B. Пациентам зрелого возраста показано инъекционное введение никотиновой кислоты. Диета при обострении хронического гастродуоденита требует соблюдение следующих правил:

  • исключение из рациона слишком горячей и чересчур холодной пищи;
  • порции уменьшают до размеров кулака;
  • все привычные напитки заменяют минеральной водой;
  • прием пищи осуществляют в одно и то же время;
  • десерты меняют на мед;
  • количество приемов пищи увеличивают до пяти раз в день;
  • все тщательно пережевывает.

Основной принцип питания при гастродуодените в стадии обострения базируется на включении в рацион блюд, оказывающих обволакивающее воздействие на слизистую. Это позволит защитить ее от раздражающих факторов. Также необходимо направить все действия на снижение кислотности желудка. Если присутствует индивидуальная непереносимость молочных продуктов, лечебная терапия подразумевает использование ферментов.

Прием пищи при соблюдении диеты в стадии обострения гастродуоденита должен быть неторопливым. Категорически запрещено глотать большие куски еды, не пережевывая их. Блюда желательно подавать в перетертом и разваренном виде. После выхода из-за стола должно присутствовать незначительное чувство голода.

Важно! Диагноз ставят на основании результатов ультразвукового исследования и лабораторных анализов крови.

При составлении примерного меню при стадии обострения гастродуоденита учитывают перечень запрещенных и разрешенных продуктов. Нюансы диеты во многом совпадают с основами правильного питания. В первую очередь следует отказаться от фастфуда и блюд быстрого приготовления. Также не рекомендуется употреблять пищу с содержанием ароматизаторов и красителей.

Не менее важно следить за сбалансированностью рациона. В меню обязательно должны присутствовать овощные пюре, нежирные супы и мясо, приготовленное на пару. От острой и чрезмерно соленой пищи следует отказаться. В качестве десертов используют только те, которые содержат в своем составе желатин или фруктовое пюре.

На стадии обострения эрозивного гастродуоденита диета будет еще более строгой. Она подразумевает использование круп, молочных продуктов и нежирных сортов мяса. О возможности употребления овощей и фруктов следует узнавать в индивидуальном порядке у лечащего врача. Во время активизации острой стадии недуга требуется периодически сдавать анализы и проходить ультразвуковое исследование для контроля ситуации.

Зональная диета Барри Сирса — меню на неделю

Мясные и рыбные блюда желательно употреблять вместе с овощами

Перед составлением меню на период болезни следует ознакомиться со списком разрешенных блюд. Это позволит создать наиболее подходящее меню на период обострения болезни. К разрешенным продуктам относятся:

  • обработанные высокой температурой ягоды;
  • кисломолочные продукты;
  • несвежие мучные изделия;
  • нежирные сорта мяса и птицы (индейка, телятина, курица, крольчатина);
  • все виды круп;
  • яйца;
  • содержащие желатин десерты (пастила, желе и зефир);
  • компоты и травяные отвары;
  • запеканки.
Читайте также:  Как быстро убрать живот и бока в домашних условиях: как правильно убирать живот?

Из приведенных блюд можно составить подходящее меню даже при отсутствии лишнего времени. Еще одним не малозначительным плюсом такого питания является его доступность. Важно помнить, что тепловая обработка не подразумевает жарки.

Если на стадии активизации болезни человек не может есть, необходимо обеспечить достаточное поступление жидкости в организм. Это поможет предотвратить обезвоживание. В качестве напитков следует использовать отвар шиповника, крепкий чай с сахаром или обычную воду. Жирные мясные бульоны в этот период категорически запрещены.

Внимание! При обострении гастродуоденита желательно готовить все блюда на пару.

Некоторые продукты на стадии активизации гастродуоденита следует убрать из своего холодильника, переключив внимание на более полезные блюда. В список запрещенных продуктов входят:

  • черный хлеб и свежая сдоба;
  • газированные напитки;
  • соленья;
  • жирные мясные и рыбные бульоны;
  • алкогольные напитки;
  • готовые соусы и пряности;
  • грибы;
  • жирное мясо;
  • крепкий кофе.

Особенно важно избегать газообразования в животе на стадии обострения гастродуоденита. Для этого необходимо отказаться от всех продуктов, дающих такой эффект. Также нежелательно употреблять пищу, способствующую появлению изжоги и боли в животе. Диета в стадии обострения гастродуоденита предполагает использование только легкоперевариваемых продуктов.

Составить меню из списка разрешенных продуктов не составляет труда. Также можно ориентироваться на составленный специалистами рацион.

Дни Завтрак Обед Ланч Ужин
1 Каша рисовая с маслом либо молоком, зеленый чай Суп с гречкой. Картофельное пюре с куриной грудкой, салат овощной. Творог, яблоко Пшенная каша на молоке с изюмом. Кефир.
2 Творог с сухофруктами, чай зеленый с небольшим количеством сахара Суп на курином бульоне с рисом. Плов, салат капустный. Компот. Банан, черный шоколад. Печеная картошка, семга.
3 Омлет с сыром, зеленью, чай Суп гречневый на мясном бульоне. Гречка с куриной котлетой, нарезка овощная, компот. Йогурт, печенье овсяное, груша Творожная запеканка, кефир, ягоды
4 Молочная гречневая каша, зеленый чай с крекером Борщ на мясном бульоне со сметаной, рис, отбивная из индейки, салат овощной, компот. Творог, фруктовый салат Тушенная рыба с овощами, йогурт
5 Кукурузные хлопья, йогурт, фрукты Суп с фрикадельками. Макароны из твердых сортов, котлеты, салат овощной. Компот Черный хлеб с маслом, сыром, чай зеленый с небольшим количеством сахара Блины на гречневой муке с медом, кефир
6 Оладьи с гречневой мукой, сметана, чай зеленый Суп гречневый, рис с фрикадельками, овощная нарезка, морс Фрукты, горсть изюма, орехов Овощное рагу с грибами, йогурт
7 Сырники на крахмале, со сметаной, зеленый чай Сырный суп, гречка с печенью, овощная нарезка Печеные яблоки с медом, орехами Отварная курица, овощи, кефир
Читайте также:  Что можно есть на ужин при похудении: рецепты

Диета удобна тем, что не ощущается чувство голода, меню разнообразное, привычное. За неделю без особых усилий можно избавиться от 2-х кг лишнего веса. Такую цифру специалисты называют безопасной для организма.

Предназначение диеты

Глютен представляет собой определенный вид белка. Содержится в большом количестве в пшенице, ячмене, ржи, некоторых других зерновых культурах. Второе название специфического белка – клейковина. Именно это вещество помогает в формировании теста. При контакте с водой мука становится липкой, упругой.

Зональная диета Барри Сирса — меню на неделю

Особенность диеты заключается в отказе от всех продуктов с содержанием глютеина. Интересно, что среди них оказываются все продукты, которые способствуют отложению жиров, увеличению веса. В первую очередь, это сдобная выпечка из белой муки – батон, хлеб белый, пирожки, булочки, кондитерские изделия. А также макароны, конфеты.

Безглютеновая диета – единственный признанный метод лечения целиакии. Через 5 лет соблюдения специального питания вероятность смертельного исхода сводится к нулю. При этом здоровым людям придерживаться безглютеновой диеты не обязательно. Сама по себе программа не приводит к похудению. Эффект появляется только при комплексном подходе – изменении рациона, повышении физической активности.

Чтобы похудеть, нужно отказаться от мучного, сладкого, жирного. Об этом знают практически все. И действительно, стоит устранить данные продукты из рациона, без особых усилий вес снижается на 1-2 кг за неделю. Большое количество клетчатки нарушает функции кишечника, вызывает брожение, вздутие, блокирует процесс поглощения полезных веществ. Замедляется пищеварение, появляются жировые отложения на боках, бедрах.

Если нужно избавиться от лишнего веса, нужно отказаться от продуктов с содержанием клейковины. Это не только мука белого сорта и изделия из нее, но и супы быстрого приготовления, манная каша, фастфуды, паста, хлеб, консервация. Однако не стоит паниковать, когда глютен обнаружится в лекарственных средствах, витаминах, сиропах, кофе, прочих продуктах, где по определению клейковины не должно быть. Небольшое количество специфического белка не помешает процессу похудения.

Читайте также:  Худею уходят объемы а кг нет. Диета для уменьшения объемов тела: варианты меню

Особенно нуждаются в особенном питании дети с диагнозом «аутизм». Ухудшает их здоровье козеин, содержащийся в молочных продуктах и глютеин. Из рациона обязательно исключают сыр, молоко, хлопья, макаронные изделия. Занятно, что именно эта продукция приносит малышам наибольшее наслаждение, действует на них подобно наркотику.

Диета при обострении гастродуоденита на неделю

Для того чтобы упростить процесс привыкания к новому образу жизни, следует планировать диету заранее. Это позволит не отклоняться от схемы питания. Будучи на диете при обострении гастродуоденита, необходимо придерживаться указанного меню.

Зональная диета Барри Сирса — меню на неделю

Рисовая каша станет наиболее оптимальным вариантом завтрака при гастродуодените в стадии обострения

День недели

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Творог с медом, зефир и черный чай

Фруктовый сок и рисовая каша

Суп из манки, кисель, измельченное отварное мясо

Стакан молока

Омлет, овсяный суп, чай с медом

Вторник

Яйцо всмятку, стакан молока

Гречневая каша, фруктовый сок

Рисовый суп, кисель с сухофруктами

Стакан молока и яйцо вареное всмятку

Молочный суп, чай с лимоном

Среда

Стакан молока, яйцо вареное всмятку

Кисель и перловая каша

Овсяный суп с мясом, кисель

Творог и яблочное пюре

Манный суп, чай

Четверг

Омлет, стакан молока, яблочное пюре

Фруктовый сок, толокняная каша

Мясной суп с манкой, кисель

Молоко и яйцо всмятку

Рисовый суп, чай с ягодным вареньем

Пятница

Яблочное пюре, яйцо всмятку, стакан молока

Фруктовый сок, овсяная каша

Рисовый суп с мясом

Творожок и стакан молока

Омлет, чай с лимоном

Суббота

Чай с молоком, два яйца всмятку

Нежирный творог, кисель

Гречневый суп, овощная запеканка, кисель

Творожное суфле

Рыба на пару с картофельным пюре

Воскресенье

Омлет, вчерашний хлеб, чай с молоком

Манная каша

Сливочный суп-пюре с овощами, рыба на пару, кисель

Два крекера, мелко натертое яблоко, фруктовый сок

Рисовая каша, отвар шиповника

При соблюдении рекомендованной диеты больной острой стадией хронического гастродуоденита может существенно сбросить вес. Это считается нормой. Резко менять принцип питания категорически запрещено. Это может усугубить ситуацию. Выходить из диеты следует постепенно, понемногу включая в рацион желаемые блюда. Важно не злоупотреблять тяжелой пищей и контролировать объем ее потребления.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector