Диета от доктора Ковалькова: меню на месяц и основные принципы похудения

Диета от доктора Ковалькова: меню на месяц и основные принципы похудения

Диета от доктора Ковалькова: меню на месяц и основные принципы похудения
СОДЕРЖАНИЕ
0

Диета Ковалькова. 1 этап

Рассматриваемый вид диеты осторожно, но все-таки одобряет официальная медицина. Особенность питания от Ковалькова заключается не в строгости ограничений, а в грамотном распределении продуктов питания и ограничениях. Автор категорически против голодания, потому что это неизбежно приведет к обжорству, ухудшению состояния здоровья и наращиванию массы тела.

Суть диеты от Ковалькова: ограничение в употреблении углеводов и замена животных жиров растительными. Кроме этого, большую роль играет постановка цели перед собой.

Алексей Ковальков утверждает, что не будет достигнуты нужные результаты по его методу похудения, если:

  • не установлена причина набора лишнего веса;
  • не осознается, что правильное питание и здоровый образ жизни – важно для долголетия;
  • нет никаких целей.

Автор диеты сразу оговаривается, что она не быстрая, за неделю-другую избавиться от 10 кг не удастся. Но у нее есть и неоспоримые преимущества:

  • в ходе похудения не нужно будет постоянно подсчитывать калории, голодать по вечерам;
  • за счет того, что рацион составлен максимально сбалансированно, худеющий никогда не испытывает чувство голода;
  • составлять меню, подбирать продукты и готовые блюда можно и нужно самостоятельно.

Несмотря на все достоинства диеты по Ковалькову, перед тем как приступать к программе похудения, нужно пройти обследование у терапевта. Дело в том, что даже щадящая и «неголодная» диета категорически противопоказана при имеющихся хронических патологиях (не всех, только некоторых).

Основные положения

1 этап методики длится 1 месяц. Во время этапа необходимо полностью исключить из меню белки животного происхождения, а также рекомендуется исключить полностью продукты с гликемическим индексом выше 60. Индекс гликемии — это показатель изменения количества сахара в крови, в результате употребления какого-либо продукта. Для каждого вида продукта гликемический индекс рассчитывается отдельно.

На первом этапе для питания доступен широкий выбор различных блюд, поэтому вы можете составлять свой рацион из любимых продуктов, не испытывая большого дискомфорта от ограничений. Главная задача первого этапа — это постепенно ввести человека в новый, здоровый режим питания.

  • алкоголь и газировка;
  • выпечка, белый хлеб;
  • сладости;
  • картофель и бананы;
  • кетчуп, майонез;
  • бобовые, белый рис и макароны;
  • сухофрукты, виноград;
  • морковь, свекла.
  • овощи, фрукты, зелень — брокколи и другие виды капусты (цветная, белокочанная, китайская, брюссельская, савойская и т.д.), баклажан, помидор, яблоко, киви, лук, чеснок, болгарский перец, зеленый салат, огурцы, любая зелень, особенно — петрушка;
  • все виды орехов;
  • сухофрукты;
  • соленое и квашеное — капуста, огурцы, помидоры, маслины, оливки. Не рекомендуется есть в большом количестве, так как избыток соли задерживает жидкости в организме и снижает визуальный эффект похудения;
  • молочные и кисломолочные продукты — нежирный кефир, творог, сыр. Несладкий йогурт, брынза;
  • растительное масло, за исключением пальмового. Предпочтение отдается оливковому.
  • напитки — рекомендуется пить воду с лимоном или лаймом, изредка разрешается красное сухое вино, можно пить любой чай и кофе без сахара. Главное не увлекаться.

Рекомендуется есть часто и понемногу. Обязательно поддерживайте водный баланс: выпивайте не менее двух литров воды в день. Стоит больше времени находиться на свежем воздухе, гулять и двигаться.

Рецепты для 1 этапа

Подготовка к похудению организма

Диета от доктора Ковалькова: меню на месяц и основные принципы похудения

Алексей Ковальков убежден в том, что любую диету нужно начинать с подготовки. И его специально разработанная методика похудения нуждается в таком периоде. Подготовка включает в себя плавное сокращение употребления запрещенных продуктов, составление полезного рациона – и худеющий научится выбирать блюда и продукты питания с пользой для снижения веса, а организм начнет привыкать к ограничениям в питании.

Одновременно с ограничениями меню пополняется овощами, фруктами и бобовыми культурами. Обязательно за время подготовки нужно приучить организм к употреблению достаточного количества воды. Именно она усиливает выработку жиросжигающих гормонов, поэтому в день следует выпивать не менее 2 литров чистой негазированной воды.

Длительность подготовительного периода по диете Ковалькова составляет в среднем 3 недели, но может варьироваться в пределах недели и на сокращение срока, и на продление.

Правило методики Ковалькова — никаких строгих диет. Спросите, отчего же тогда худеть? Для того, чтоб методика показала себя в действии, необходимо питаться правильно — это цель диеты Ковалькова.

Врач выступает против любых строгих рационов, монодиет. Он уверен, что, с точки зрения психологии, это в корне неправильно. Сначала, желая похудеть, человек ограничивает себя в еде, переживает стресс.

А затем, изголодавшись, набрасывается на все подряд, набирает веса в два раза больше. Ковальков даже сравнивает человека, который сидит на строгой диете, с заключенным.

Получается какой-то замкнутый круг, что приводит к физическим и психологическим изменениям.

Чтоб изменить ситуацию, доктор не делает акцент на ограничении в питании. Его цель выше. Кредо диеты для похудения Ковалькова — нужно стать стройным, оставаться здоровым, не устраивать себе экзекуций.

  • понять причину появления лишних килограммов;
  • понять и принять, что никто, кроме вас, за вас не станет стройным и здоровым;
  • правильно сформулировать цель своего похудения.
Читайте также:  Что нельзя есть на пп для похудения

Методика включает три этапа — подготовительный, основной, завершающий. Каждый из них предполагает ограничение углеводсодержащих продуктов, соблюдение питьевого режима.

Плюсы и минусы метода

Диета Ковалькова не требует подготовки или расходов. Единственное замечание — если вы не уверены в состоянии своего здоровья, лучше предварительно обследоваться.

Диета от доктора Ковалькова: меню на месяц и основные принципы похудения

Это полезно для осведомленности, поможет вам определить причину лишнего веса. Ведь если нарушен обмен веществ, то одной диетой здесь не обойтись. Стоит воздержаться от диеты при хронических заболеваниях.

  • не нужно считать калории, постоянно перечитывать содержание жиров, белков и углеводов на упаковках с продуктами;
  • рацион представляет собой здоровое и сбалансированное питание;
  • не придется голодать, ограничивать себя в еде;
  • можно заниматься спортом, вести активный образ жизни;
  • результат закрепляется надолго.

Если лишний вес превышает отметку в 30 кг, тогда худеть нужно только под пристальным присмотром врачей. Сложности ожидают желающего скинуть вес только на начальном (подготовительном) этапе диеты Ковалькова, когда придется изменить привычное отношение к еде, к своему здоровью, пересмотреть свое меню на каждый день.

Тяжело будет не сорваться во время праздничных ужинов. Но когда организм постепенно привыкнет к новому порядку, станет легче. Мотивируют продолжать путь к успеху ощутимые результаты.

Преимуществом рассматриваемого вида диеты является отсутствие необходимости постоянно вести дневник записей съеденных калорий, изнурительно заниматься физкультурой, голодать без перекусов, отказывать себе во всем даже во время праздников.

Кроме этого, диета Ковалькова подразумевает постепенное снижение веса, которое будет продолжать и после окончания строгих этапов по ограничению в питании. Но чтобы все сработало, нужно запустить процесс похудения, причем не только коррекцией рациона питания, но и правильной мотивацией.

Вот как раз необходимость психологического настроя, постановки цели и мотивация могут стать препятствием к похудению. И если в анамнезе у желающего похудеть имеются любые хронические патологии, то ему нужно будет проконсультироваться со своим лечащим врачом и проводить процесс похудения под контролем диетологов и эндокринологов.

Основные этапы белково-жировой диеты

Метод похудения Ковалькова – это поэтапное избавление от лишних килограммов. Первый этап – подготовка, суть которой описана в предыдущем разделе. Далее следует пройти три шага.

Начальный этап

Продолжительность его 2 недели, на протяжении которых нужно постепенно уменьшать количество съедаемой пищи и придать ускорение обменным процессам. Во время начального этапа похудения нужно соблюдать некоторые правила:

  • за час до каждого приема пищи следует выпивать 1 стакан прохладной негазированной воды;
  • в меню нужно постоянно включать кефир, грейпфрут и свежие овощи;
  • ежедневно нужно выполнять простейшие физические упражнения, давать организму нагрузку, например, ходить пешком или плавать в бассейне.

На этом этапе меню одного дня может быть таким:

  • утро – 5 — 7 очищенных грецких орехов 150 мл нежирного и несладкого йогурта 3 столовые ложки отрубей;
  • перекус – любой фрукт из списка разрешенных зеленый чай без вкусовых добавок и сахара;
  • обед – греческий салат с оливковым маслом;
  • перекус – любой цитрусовый или яблоко зеленый чай без добавок;
  • ужин – вареные белки от 2 куриных яиц.

Отзывы и результаты

Ирина, 27 лет. Начальный вес 80 кг., через пять месяцев питания по системе Ковалькова — 58 кг«Я похудела на первом этапе. Минус 10 кг. Дальше вес продолжала сбрасывать, но уже не так резко. До этой методики испробовала многое, но ни при одной диете не испытывала такого комфорта. Просто не хочется начинать есть все подряд, за месяц организм привыкает к маленьким порциям, к раздельному приему продуктов, ко всему свежему и полезному. Со второго месяца совсем перестала замечать, что сижу на какой-то диете. Не чувствую, что существуют какие-то запреты. При этом продолжаю худеть, хотя, кажется, что ем так часто, как хочется и без каких-либо ограничений. Мой результат за пять месяцев — минус 22 килограмма»

Светлана, 40 лет. До — 88 кг., спустя 4 месяца питания по методу Ковалькова — 64 кг«Быстро привыкла питаться по данной методике. Главное в этом деле — настрой. Когда приняла решение, много читала литературы, и нисколько не сомневалась в том, что смогу. Сейчас с ужасом вспоминаю себя. Еще совсем недавно мне было тяжело нагибаться, чтобы завязать шнурки, не могла подниматься по лестнице и эта постоянная тяжесть, дискомфорт в желудке. Теперь все по другому. Меня радуют мои объемы и размеры. Я похудела на 24 килограмма.

Читайте также:  Как рассчитать калорийность для похудения

Причем абсолютно уверена, что это были самые ненужные килограммы. Стала активно заниматься спортом со второго месяца, с третьего стала увеличивать силовые нагрузки. Друзья меня не узнают. Особенно, если долго не видели, говорят, что не представляли, что у меня такая сила воли! Но из всех перепробованных диет — это действительно самая легкая. Буквально за несколько дней привыкаешь и не чувствуешь никакого голода. Из-за того, что улучшился обмен веществ, заметно помолодела кожа. Исчез серый цвет лица. Не собираюсь прекращать. Очень довольна результатом.»

Мария 35 лет. Начальный вес 92 кг., через полгода — 65: «Мой вес 65 килограмм! И он медленно, но верно продолжает снижаться! Я чувствую себя лучше, чем в 20 лет! Куда-то делась моя генетическая предрасположенность к полноте, «широкая кость», а вместе с ними ушла неуверенность в себе. До этого я пробовала все: таблетки, спорт, разные диеты. За год до знакомства с методикой Ковалькова, я полгода вела изнурительную борьбу с весом.

С большими усилиями похудела за полгода на 8 кг. До этого весила 100! Эта критическая отметка и сподвигла меня на борьбу с собой. Потом увидела в ток-шоу по ТВ доктора Ковалькова, рассказывающего о чудо-диете. Решила попробовать, прочитала его книгу, закупила нужные продукты. В первый месяц легко рассталась с 15 килограммами! Никакого дискомфорта! Никаких срывов и побегов к холодильнику! Худела с наименьшими усилиями. Просто тщательно составляла меню и подбирала продукты. Я просто кардинально изменилась и сама не узнаю себя. Диета Ковалькова — это просто перемена в образе мыслей, в отношении к еде. Стоит принять решение и начать. Трудно только первую неделю, но результат сразу виден и не позволяет останавливаться, а дальше втягиваешься и, кажется, что все легко.»

Каждому этапу соответствуют свои правила.

  • На первом этапе овощи едят сырыми, рыбу и мясо парят, варят, пекут или тушат. Нельзя есть жареные блюда. Под запретом — консервация, полуфабрикаты.
  • Исключены крепкий алкоголь, пиво. Иногда можно выпить на ужин не более 250 мл красного сухого вина.
  • Количество еды на одну порцию подбирается индивидуально. Вы не должны испытывать голод после еды, но и объедаться нельзя. Лучше перестать есть, когда начинаете чувствовать, что насыщаетесь.
  • Обязательно нужно пить воду. Ее количество высчитывается индивидуально. Вес делят на два. Получается примерный объем воды в унциях. Одна унция — 30 мл.
  • Нельзя пить холодную воду. Насытиться ею невозможно, а ощущение голода усугубляется.

Выработать привычку пить воду поначалу бывает сложно: человек попросту о ней забывает. Чтоб облегчить задачу, Ковальков советует обмотать несколько бутылок с водой яркой бумагой или тканью и расставить по квартире. Как только обращаете внимание на одну из них, делаете глоток. Пить воду лучше перед едой.

Наталья: Не стоит упускать психологический момент. Согласна с доктором Ковальковым, который по этому поводу советует отвлечь себя новым хобби. Вы наверняка замечали, когда человек занят и сосредоточен, то забывает о еде. Это очень поможет на начальном этапе. Будет хорошо, если посещение спортзала, аэробных занятий или танцевального класса станет этим хобби.

Николай: Диету проводят под наблюдением врача-эндокринолога и диетолога. От самостоятельных экспериментов лучше воздержаться. Особенно это опасно при серьезных хронических недомоганиях. Согласен, что правильный психологический настрой очень важен. Часто именно это и становится камнем преткновения на пути к результату.

Запрещенные продукты

Диета Ковалькова – это, прежде всего, отказ от употребления следующих продуктов:

  • сладкие газированные напитки;
  • белый рис;
  • варенье;
  • мед;
  • любые сладости – кондитерские изделия, конфеты;
  • компоты;
  • соки из фруктов;
  • кукуруза;
  • белый хлеб;
  • картофель;
  • любые полуфабрикаты;
  • продукты с присутствием в составе пищевых и вкусовых добавок;
  • соленья – количество соли вообще крайне желательно сократить до 6 г в сутки;
  • копчености.

Категорично запрещается употребление алкоголя любой крепости, в крайнем случае, если есть необходимость, допускается присутствие в меню небольшого количества столового вина.

В день нужно выпивать около 3 литров чистой воды. Она не только способствует быстрому выведению токсинов из организма (это результат очищения кишечника), но и помогает контролировать чувство голода.

Описание ожидаемых результатов

Главный результат — достижение нужного веса и его сохранение на всю жизнь. На своем примере российский врач показал, что можно скинуть до 50 кг, если правильно подойти к борьбе с лишними килограммами.

Даже если такие кардинальные изменения в организме не нужны, каждый сможет добиться своей нормы веса.

  • отнимите 100 при росте до 165 см;
  • минус 105 при росте до 175 см;
  • отнимите 110 при росте выше 175 см.
Читайте также:  Как правильно плавать в бассейне, чтобы похудеть?

Если у вас узкая грудная клетка, отнимите еще 10% от полученного результата. Людям с широкой грудной клеткой, наоборот, нужно прибавить 10% к полученной цифре.

Меню для худеющих

Илона: «Очень хорошая диета! А особенно подкупает, что сам диетолог ее на себе испытал. Я только за первые две недели скинула 7 кг. До сих пор стараюсь придерживаться всех правил, постепенно мужа к этому готовлю».

Юлия: «Я худела по книге доктора Ковалькова, сбросила за год почти 80 кг. Наблюдалась у врача, очень довольна результатом».

Татьяна: «Я за 9 месяцев скинула почти 50 кг. У меня были проблемы с желудком, но сейчас ничего не беспокоит. Теперь я вообще не ем сладкого».

Мила: «Ничего нового для себя. Не ешь вредные продукты и худей! А если добавить спорт — ясно, что вес уйдет».

Диета по Ковалькову проходит в три этапа и для каждого из них имеется свое меню. Самый тяжелый этап – подготовительный, когда организм перестраивается и начинает получать малые порции пищи с ограничением в сложных углеводах и жирах. В этот период можно смело употреблять бобовые культуры, свежие овощи, кефир, зерновые.

Оптимальным выбором будут супы-пюре из бобовых с добавлением небольшого количества оливкового масла, каши из зерновых на воде без сахара и масла, салаты из овощей с растительным маслом.

На втором этапе процесса похудения в меню можно вводить отварное белое куриное мясо, морепродукты, сухофрукты, любые кисломолочные продукты (сметана, творог, йогурты). А вот третий этап (закрепление) – самый продолжительный, в идеале его нужно придерживаться вообще всю жизнь. Рацион худеющего будет разнообразным и не таким жестким, как во время подготовки.

Меню на неделю

В принципе, каждый худеющий может самостоятельно составить себе меню, исходя из списка разрешенных продуктов. Вот что рекомендует сам Ковальков:

  • Завтрак может состоять из орехов любых сортов (буквально 100 г), несладкого и нежирного йогурта, кефира, отрубей.

Нельзя съедать все сразу «за один присест», в первый день можно залить отруби натуральным йогуртом и запить все зеленым несладким чаем, во второй – позавтракать орешками и стаканом кефира.

  • Обед включает в себя отварные морепродукты с соком лимона, отварную куриную грудку, салат из свежих овощей с добавлением мяса, запеченное филе индейки или рыба, фрукты. Например, можно утолить голод 200 г отварной рыбы, салатом из свежих овощей с растительным маслом и стаканом зеленого чая.
  • Ужин – достаточно будет съесть 100 г отварного мяса или морепродуктов, салат из зелени, нежирный творог, натуральный йогурт. Опять же, следует соблюдать рацион питания – ужин должен быть не позднее 18 часов и в малых количествах.

Между основными приемами пищи обязательно нужно делать перекусы – свежие ягоды, фрукты за исключением бананов.

На месяц

Составить меню на месяц достаточно просто – нужно лишь включать в него разрешенные продукты. Особенность диеты по Ковалькову в том, что на последнем этапе допускается употребление в пищу и жареной индейки, и 20 — 30 г черного шоколада и сладостей. Естественно, эти продукты в меню присутствуют в минимальном количестве и не каждый день.

Разнообразить рацион питания на месяц можно салатами из свежих или запеченных овощей без соусов, но с добавлением мяса и морепродуктов.

Обязательные физические нагрузки

Тренировки – неотъемлемая часть потери веса, ведь исключительно коррекцией питания избавиться от лишних кг не удастся. Они должны быть крайне умеренными и начинаться с простого: на подготовительном этапе худеющий должен больше ходить, может посещать бассейн 2 — 3 раза в неделю. Кардионагрузки, силовые занятия запрещены, а если исходный вес превышает норму на 30 кг, то следует получить консультацию по поводу целесообразности нагрузок.

По мере прохождения этапов диеты по Ковалькову физические нагрузки должны увеличиваться: допускается посещение тренажерного зала под контролем фитнес-тренера, бег на свежем воздухе, туристические пешие походы.

Желание добиться цели – важное составляющее

Психологический настрой не менее важен, чем соблюдение всех рекомендаций по рациону питания. Ковальков убежден, что только тот, кто поставил себе цель и имеет желание ее добиться, увидит результат своих стараний. Варианты «попробую, может, получится», «мне терять нечего», «перепробовал все, почему еще раз не рискнуть» — это точно не для похудения.

Цель нужно ставить реальную, ведь человек не сможет избавиться от 20 кг за месяц, даже если он будет просто голодать. Худеющий должен радовать результат и в отвесе 3 — 4 кг за неделю. Пусть эта цифра будет целью, а ее превышение станет приятным бонусом.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector