Диета Дюкана — меню на каждый день и рецепты

Диета Дюкана — меню на каждый день и рецепты

Диета Дюкана — меню на каждый день и рецепты
СОДЕРЖАНИЕ
0

Основные правила диеты Дюкана

Принцип системы похудения, предложенной французским диетологом, заключается в том, что сначала организм переводится на питание исключительно белковой пищей, количество которой совершенно не ограничивается. Поскольку процесс переваривания протеинов намного сложнее, чем жиров и углеводов, для этого требуется больше усилий и энергии, на получение которой расходуются собственные жировые запасы.

Чтобы борьба с лишними килограммами шла планомерно, программа похудения разделена на соответствующие этапы, призванные решать определенные задачи. Каждый из этапов имеет свои особенности и требует соблюдения определенного рациона.

При этом для всех фаз существуют и общие правила:

  • количество употребляемой соли необходимо свести к минимуму;
  • норма выпиваемой за день жидкости (воды, чая, травяных настоев) должна составлять около 2-х литров;
  • белковые продукты разрешается употреблять неограниченно, в любое время.

Автор предлагаемой системы питания рассчитал все до мелочей, разработав комплексный подход к процессу похудения. В этом и заключается уникальность метода: лишний вес уходит стабильно и навсегда.

Эффективная диета – редкость в наше время развитых информационных технологий, когда советы по похудению можно найти на каждом интернет-ресурсе.

Многие из этих советов не проверены опытом, не имеют отношения к здоровому образу жизни и, если и приносят результат, то кратковременный. Большинство профессиональных диетологов отрицательно относятся к монодиетам (на гречке, на морковке, на кефире и т.д.

), справедливо полагая, что один продукт, даже очень полезный, не заменит полноценного сбалансированного меню. Однако надо же как-то избавляться от лишних кило! Стремительная потеря веса погружает организм в состояние шока. В ответ на «голод» включается программа набора веса и наше тело начинает запасаться жировой клетчаткой.

Вот почему даже после самых жестких диет вес частенько возвращается, а то и приумножается.

Диета Пьера Дюкана для похудения: история появления

Одну из самых эффективных методик избавления от лишних килограммов, стабилизации веса и поддержания его в дальнейшем на протяжении всей жизни рекомендует французский врач-диетолог Пьер Дюкан. Он начал разрабатывать уникальную систему питания в 1975 году, а результаты своих изысканий опубликовал в книге «Я не умею худеть» только в 2000-м.

Диета Дюкана - меню на каждый день и рецепты

Диета Дюкана пользуется большой популярностью среди знаменитостей. Так, лестно об этой системе питания отзывалась певица и актриса Дженнифер Лопес, актриса Пенелопа Крус, даже признанная икона стиля, супруга принца Великобритании Кэтрин Миддлтон «худела по Дюкану».

Снижение суточной калорийности бесполезно. Врач утверждает, что снижение суточной калорийности во время соблюдения диеты дает краткосрочный результат. Вернувшись к привычному рациону сброшенный вес сразу же вернется обратно. По мнению Дюкана, следует употреблять в своем меню только те продукты, которые не позволяют накапливаться.

Ограничение в количестве потребляемых продуктов не эффективно. Диета Дюкана является антиподом монодиет. Допускается употребление в меню 100 разрешенных продуктов в любом количестве, чтобы чувствовать себя сытым в течение дня.

Ежедневное употребление овсяных отрубей — необходимость. Утверждение Пьера Дюкана, что овсяные отруби позволяют быстро насыщаться, выводят токсины и шлаки из организма. Каждый день следует съедать по 1,5-3 столовых ложки отрубей, обильно запивая водой.

Без физической нагрузки не обойтись. Без физической активности при соблюдении диеты можно дойти до точки «Не сжигаемых килограммов», когда вес останавливается. При физических нагрузках организм работает иначе. Согласно диеты Дюкана ежедневно необходимо совершать длительные пешие прогулки, желательно делать утреннюю зарядку, заниматься спортом или фитнесом несколько раз в неделю, не пользоваться лифтом.

Дюкан диета «Атака» — меню на 7 дней рассчитано. Цель «Атаки» заставить сжигаться накопленные жиры. В меню данной фазы присутствуют исключительно белковые продукты. Цель «Атаки» заставить сжигаться накопленные жиры.

«Чередование» — длится до того момента, пока не будет достигнут желаемый результат. Целью «Чередования» в диете Дюкана является желаемое похудение. На данном этапе в меню допускаются определенные овощи, помимо белковых продуктов.

«Закрепление» — продолжается в зависимости от скинутого лишнего веса. Меню этой фазы диеты Дюкана расширяется и становится максимально приближенным к итоговому допустимому.

«Стабилизация» — продолжается всю жизнь. Это своеобразная культура питания, усвоенная на предыдущих этапах диеты Дюкана, позволяющая сохранить свой вес в норме.

Рецепты

Диета Дюкана долгие годы была популярна на западе и лишь в последние годы начала практиковаться и у нас. Меню довольно простое и без излишеств. Главное – не отступать от правил. Диета Дюкана состоит из 4 этапов, про которые мы вам и расскажем.

Прежде чем начать следовать диете Пьера Дюкана необходимо подготовить себя и свой организм:

  • Начните прием витаминного комплекса
  • Заранее приучите себя к спортивной ходьбе или ходя бы обычным ежедневным прогулкам по 20-30 минут в день
  • Как есть отруби и нужно ли их есть? Диета Дюкана предусматривает употребление овсяных отрубей.  Они помогут вам избежать интоксикации организма. Можете покупать готовые продукты на основе отрубей, такие как галеты, кексы или хлеб. Можете попробовать приготовить это же, но своими руками
  • Пейте не менее 1.5 литра воды в день. Этот объем не учитывает жидкости во фруктах и овощах

Диета Дюкан долгие годы удерживает позиции одной из действенных диет, многие люди выбрали ее и не разочаровались — диета действительно помогает скинуть необходимое количество килограммов, не терзая себя изнурительным голоданием.

Диета Дюкана - меню на каждый день и рецепты

Диета Дюкана является заманчивой альтернативой жестким голоданиям. И как тут устоять при выборе диеты, когда еду разрешается потреблять в любом количестве. Однако только определенную пищу.

Первый этап системы питания называется «Атака», продолжительность — примерно от двух до семи дней. Интервал каждый выбирает для себя сам, в зависимости от того, какое количество веса нужно скинуть. За время «Атаки» можно лишиться от полутора до четырех килограммов. В среднем длительность этой части диеты длится примерно четыре дня.

Самое главное в это время не сдаться, поскольку вес будет теряться довольно стремительно, и появится заманчивое желание остановиться. На протяжении всего этапа употребляется только белковая пища, однако тело все равно худеет.

Долгое употребление одного продукта может привести к ухудшению состояния тела, поэтому не стоит задерживать долго на «Атаке», и сразу же переходить к периоду «Круиз». В этот временной промежуток добавляются овощи, и это слегка затормаживает потерю веса, но не останавливает. Вес продолжает уменьшаться. Но происходит это несколько медленнее, чем в первый период.

При «Круизе» элементы, питающие тело, становятся доступными телу, но в достаточно маленьком количестве, и они быстро покидают организм, выработав свою полезность. Таким образом, количество жира в организме уменьшается.

Сколько длиться период — зависит от целей диеты, точнее, от ваших килограммов. Стандартно тело реагирует на смену рациона сброшенным килограммом в течение семи дней.

А значит, если ваша цель — четыре килограмма, придется продлить этот этап четыре недели.

Внимание!

Система питания, даже самая эффективная — лишь временная мера по сбросу веса, но вам нужен постоянный результат, и поэтому необходимо перейти к третьему периоду вашей диеты. Когда Вы достигли желанного веса, переходите к фазе «Закрепление». Это фаза — переходная.

Во время этого периода в рацион вводятся пошагово различные «вредные» для фигуры изделия: макароны, сыр, сладости. Период должен соответствовать целям, и очень индивидуален для каждого человека. Временной отрезок зависит от количества сброшенного кило.

Расчет проводится из формулы — на каждый сброшенный килограмм приходится десять дней «Закрепления».

Диета Дюкана - меню на каждый день и рецепты

2. Один выбранный день из семи дней отдавать первой фазе диеты, и питаться строго белковой пищей.

3. Каждый день употреблять овсяные отруби, примерно три ложки, столовые.

Согласитесь, пункты достаточно несложные, а ваша фигура обязательно будет выглядеть красивой и стройной.

Как было сказано выше, на всех периодах своя система питания, но есть определенные общие показания. Их необходимо соблюдать для каждого из периодов:

  • выпивать каждый день примерно по два литра воды (причем чай и кафе сюда не включается);
  • каждодневный прием овсяных отрубей, для каждого этапа свое количество ложек. Во время «Атаки» — полторы ложки овсяных отрубей, «Круиз» — две ложки, «Закрепление» — две с половиной ложки, «Стабилизация» — три.

Употребляют их во время приема пищи, но при этом запивают водой. Отруби существенно улучшают работу желудка, очищают кишечник, богаты витаминами и минералами.

Аватар автора Светлана Маркова

Белковый период подразумевает, что можно есть морепродукты, птичье мясо, но не все (утиное и гусиное исключены), только обязательно без кожи, в ней содержится много жира. Можно есть говяжий язык, ветчину, яйца, рыбу, а также творог с низким содержанием жира, продукцию кисломолочную. Среди продуктов из молока также можно употреблять йогурт с низким содержанием жира и само молоко.

Обрабатываются продукты без жира и масла — то есть в пароварке, с помощью гриля, варка. Количество специй также ограниченно, лук, чеснок, а также сладости с сахарозаменителями — все этого можно лишь немного и нечасто. Напитки необходимо употреблять без сахара. Зато можно пить практически любой чай или кофе.

«Круиз» разрешает добавлять помидоры, шпинат, кабачок, спаржа, болгарский перец, пить обезжиренное какао и немного вина — всего пятьдесят грамм.

Важно!

Разрешаются также крабовые палочки (всего штук шесть в день), чуточку масло из оливок, консервы из рыб, натуральные. Чередование диеты «Атака» и «Круиз» зависит от того, какого результата вы хотите добиться.

Если скинуть менее чем десяток килограмм, чередовать можно по разному принципу.

В основном подходят такие конструкции: день «Атака», день «Круиз»; три дня «Атака», три дня «Круиз»; пять дней «Атака», пять дней «Круиз». Если вы хотите скинуть по максимуму, и похудеть примерно на десяток кило и более, необходимо придерживаться голодания по графику пять суток через пять.

При «Закреплении» можно добавить в рацион несколько видов фруктов. Исключаются только некоторые — черешня, банан и виноград. Так же в диету можно включить соевый соус, уксус, сыр, пару ломтиков хлеба, горчицу, аджику, специи.

Кроме того, разрешается употреблять, правда не более двух раз за семь дней, картофель, чечевицу, макароны или рис.

Период содержит довольно приятное нововведение — на один раз за семь дней разрешается сорваться и съесть то, что вам так хочется, независимо от того, сколько калорий оно в себе содержит. Раз в семь дней так же нужно питаться сугубо белковой пищей.

При «Стабилизации» нет каких-либо требований к потреблению пищи, кроме соблюдения тех рекомендаций, что писались выше и посвящении одного полного дня за период в семь дней сугубо диете «Атака».

Примеры рациона

«АТАКА»

Первый Завтрак

  1. Варенные яйца, или омлет.
  2. Кусочек варенной курицы, нежирная ветчина.
  3. Чай, кофе, исключая сахар.

Второй завтрак

  1. Творог, йогурт — обезжиренные, или немного говядины.
  1. Отварные морепродукты или мясо отварное. Можно сделать запечённую рыбу, рекомендуется с соком лимона и укропом.
  2. Чай.

Полдник

  1. Креветки или другие отварные морепродукты, можно посыпать специями в малом количестве.
  1. Мясо, которое можно отварить, или же приготовить на гриле или рыба.
  2. Можно чай, но лучше — кефир.

«КРУИЗ»

Первый завтрак

  1. Стоит приготовить омлет, овощи.
  2. Кабачки тушенные или запеченные.
  3. Молоко.
  4. Творожная масса.

Как правильно сесть на диету Дюкана.

Второй завтрак

  • Яйца варенные или пашот, но нельзя жареные на масле.
  • Чай.
  • Курица или рыба, которые можно отварить либо запечь.
  • Салат из разрешенных овощей с добавлением консервы.
  • Чай или кофе.

Полдник

  1. Говядина или курица, отваренные или приготовленные в мультиварке.
  2. Салат (в качестве заправки можно использовать сок лимона).
  3. Травяной чай.
  1. Отварной язык.
  2. Тушенные или приготовленные на пару овощи.
  3. Кефир.

«ЗАКРЕПЛЕНИЕ»

Первый завтрак

Второй завтрак

  1. Фрукты, минеральная воды.
  1. Котлеты из курицы или говядины на пару.
  2. Салат или овощи, приготовленные на пару.
  3. Чай травяной.

Полдник

  1. Хлебцы с сыром, можно также сделать хлебцы со сметаной.
  1. Макароны с мясом, однако, можно разнообразить и добавить морепродукты.
  2. Чай.

Крепкие напитки, фастфуд, выпечка, сладости — это и без диеты довольно вредит организму, поэтому их необходимо исключить. Крупы разрешены, но только на фазе «Закрепление» и только немного. От описанных ранее калорийных фруктов придется отказаться.

Для желающих похудеть сегодня найдется сотни эффективных диет, что основаны на интенсивном употреблении определенных продуктов, исключения из рациона некоторых продуктов.

Могут быть диеты более или менее интенсивные, щадящие или довольно агрессивные. Наиболее широко известна сегодня диета, хотя в основном только по Европе, — диета для похудения Пьера Дюкана.

Как правильно питаться по завершению диеты.

 Старт этой диеты был еще в семидесятых годах, постепенно набирая обороты.

Большинство же людей, которые следуют диете Пьера Дюкана, известного теперь француза, потому ее выбирают, что она не заставляет голодать, что, естественно, не может не радовать. Да и за количеством калорий можно уже не следить, ведь принцип диеты совершенно иной: кушайте, сколько хотите и водицы побольше пейте. Придерживайтесь правил и рекомендаций. и похудеть вам удастся легко.

Итак, ваш выбор — диета Дюкана: с чего начать? Для начала призывает диета Пьера Дюкана рассчитать вес. Это делается, чтобы понять, сколько и за какой период вам сбросить веса.

Диета Дюкана: расчет веса происходит следующим образом. Вам предоставляется анкета, в которой будут вопросы касательно веса, типа сложения тела, возраста, ну и пола. Только тогда подбирается меню для каждого этапа диеты.

Всего Пьер Дюкан выделил четыре этапа своей авторской белковой диеты.

  1. Диета Дюкана: первый этап диеты заключается в резком переходе на один белок, такое своеобразное нападение на организм. Неспроста называется в этот период диета Дюкана – фаза атака. Происходит атака организма белковыми продуктами. Известен тот факт, что белки довольно таки сложные структурой. И чтобы их переварить, организму требуется много энергии, а от этого калорий, куда больше, чем дадут сами белковые продукты.
  2. На следующем этапе диета Дюкана фаза круиз уже разрешается постепенно добавлять в рацион овощи, коих Дюкан предлагает 28 видов. Их можно употреблять сырыми и варенными, жаренными и запеченными – на диету это не влияет. Однако запрещается в этой фазе кушать те крупы, которые обогащены углеводами. В такой список запрета попадает горох, а также картошка с кукурузой. Также главное на этапе заедать все отрубями, не зависимо сколько и чего вы едите. Количество еды в диете неограниченно, а среди более семидесяти белковых продуктов плюс около тридцати овощей, придумать блюд можно огромное количество.
  3. Диета Дюкана 3 фаза именуется как консолидация. На этом участке вашей диетической дороги происходит некое возращение к додиетному рациону. То есть можете не бояться вновь кушать мучные изделия (макароны да хлеб), умеренное количество сладостей, а также фрукты, но не виноград и бананы. Еще постепенно можно вводить картошку и рис. В период третьей фазы происходит своеобразное закрепление основных белковых нюансов диеты, разрешая более широкий круг продуктов, однако один день все равно должен быть именно белковым.
  4. Ну и финишным этапом диеты будет стабилизация. В эту фазу необходимо вновь употреблять продукты фазы атаки, однако не забывать о физических нагрузках ну и, конечно, о отрубях, употребление которых должно достигать трех ложек.

Плюсы и минусы

Уникальная система питания, разработанная доктором Дюканом, имеет ряд преимуществ:

  • обеспечивает быструю потерю жировых отложений, особенно на начальном этапе, что значительно повышает мотивацию;
  • позволяет питаться полезной и безопасной для здоровья едой;
  • дает возможность придерживаться установленного рациона не только дома, но и на работе или в путешествиях;
  • не требует подсчета калорий, не накладывает ограничений на размеры порций и время приема пищи.

Минусы системы Дюкана могут иметь значение, если не соблюдать все рекомендации автора и использовать ее самовольно. Доктор Дюкан четко указывает, что переходить на предложенную схему питания нужно только под наблюдением диетолога, что связано с избыточным поступлением животных белков в организм. Это чревато серьезными осложнениями, в первую очередь нарушением углеводного обмена – кетоацедозом, возникающим из-за дефицита инсулина. Если такие отклонения не будут выявлены своевременно путем сдачи обычных анализов, в организме могут произойти непоправимые изменения.

Чтобы снизить вредное воздействие, весь период диеты необходимо употреблять достаточное количество воды, которая будет выводить остатки белкового распада из организма, а также витаминно-минеральные комплексы для его поддержания. Кроме того, очень важно соблюдать противопоказания к каждому этапу диеты.

С чего начать похудение на диете дюкана

Вопросы о том, что такое диета Дюкана, как начать ее применять и т. п. неизменно возникают перед людьми, планирующими избавиться от лишних килограммов. На самом деле все не так сложно, как кажется на первый взгляд, и, соблюдая некоторые несложные правила, с помощью представленной диеты можно добиться впечатляющих стабильных результатов.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана пользуется огромной популярностью и справедливо считается одной из самых эффективных методик для похудения. Суть представленной диеты заключается в употреблении белковых продуктов.

Весь процесс поделен на четыре этапа, часть которых направлена непосредственно на уменьшение массы тела, а часть — на закрепление достигнутых результатов. При этом имеется перечень продуктов, разрешенных к употреблению на каждом конкретном этапе.

В диете Дюкана вы не столкнетесь с необходимостью подсчета калорий и не будете дотошно выяснять энергетическую ценность каждого продукта. Однако эта особенность, несомненно являющаяся преимуществом данной диеты, часто становится камнем преткновения для новичков.

Итак, с чего начать диету? В первую очередь необходимо рассчитать вес.

Отсчетной точкой послужит изначальный вес, количество избыточных килограммов, а также идеальный вес — это и есть конечный результат, который необходимо достичь при помощи диеты.

Для определения идеального веса существует множество различных методик. Самая популярная заключается в следующем: отнимите от вашего роста цифру сто, получившееся число и будет показателем идеальных для вас параметров.

Диета Дюкана - меню на каждый день и рецепты

Сделать расчет веса можно при помощи специального сетевого калькулятора или же таблицы Дюкана, которая составляется индивидуально.

Следующий этап начинают с определения и расчета необходимой именно для худеющего продолжительности каждого из четырех этапов диеты Дюкана. Ключом для данных расчетов служит, в первую очередь, количество килограммов, от которых человек хочет избавиться на определенном этапе, исходный вес, а на последних фазах — показатели достигнутых результатов.

Основные этапы, которые определяю диетологи:

  1. Первый этап. Продолжительность данного этапа под названием «Атака» при избыточном весе до двадцати килограмм составляет пять дней. В более серьезных случаях ожирения рекомендуется увеличить длительность этого этапа до десяти дней. При этом наблюдается снижение веса на пять-шесть килограмм.
  2. Второй этап. Для данного периода диеты, который носит название «Круиз», характерно сочетание в рационе белков и овощей. Расчет веса и продолжительности представленного этапа зависит от того, насколько хочется похудеть. Например, если планируется снижение веса до десяти килограмм, то овощные и белковые дни необходимо устраивать через день. Для достижения более ощутимых результатов продолжительность каждого периода рекомендуется увеличить до пяти дней.
  3. Третий этап называется «Закрепление». Основная задача этой фазы заключается именно в закреплении результатов, достигнутых на предыдущих этапах. Рассчитывать вес здесь уже ни к чему — главное правильно установить продолжительность данного периода. Для этого подсчитайте, сколько килограмм вы успели сбросить. Согласно принципу диеты Дюкана, каждому утраченному килограмму должно соответствовать десять дней закрепительного этапа.
  4. Четвертый этап носит характерное название «Стабилизация». На протяжении данного периода рекомендуется проводить один разгрузочный день в неделю, в течение которого позволяется употреблять исключительно белковую пищу. Длится этот этап может и всю жизнь, по крайней мере, именно на это рассчитывали создатели представленной диеты.

Начинать худеть по системе Дюкана следует с изучения списков продуктов, показанных для употребления на каждом из четырех этапов. Характерной чертой данной диеты является широкий выбор продуктов, которые можно употреблять во время похудения.

Так, диетический список содержит более ста наименований, семьдесят два из которых относятся к белковой пище.

Процесс снижения веса обуславливается, главным образом, ограничением содержания в рационе углеводов и жиров на фоне избыточного употребления протеиновых продуктов.

Важно!

Теперь ознакомимся с наименованиями продуктов, которые можно употреблять на каждом этапе.

На этапе «Атака» рекомендованы исключительно белковые продукты. К таковым относятся:

  1. Морепродукты.
  2. Рыба.
  3. Постные сорта мяса (птица, говядина или телятина).
  4. Обезжиренные кисломолочные продукты.
  5. Сыр тофу.
  6. Яйца.

Как видите, в голодный обморок, сидя на такой диете, не упадешь. Более того, из продуктов, содержащихся в вышеперечисленном списке, можно приготовить огромное количество вкусных блюд: салаты, запеканки и даже блинчики!

На этапе с красивым названием «Круиз» периоды употребления белковых мясных продуктов должны чередоваться с овощными днями.

В белковые дни, соответственно, разрешены все продукты, показанные к употреблению на первом этапе. Ну а в овощные дни можно употреблять в пищу сырые, вареные или запеченные овощи.

Вы можете побаловать себя также салатиком, но только без масла! Улучшить вкусовые качества блюда можно, сбрызнув его лимонным соком.

На этапе «Закрепление» действуем по уже отработанной схеме. Есть можно абсолютно все белковые продуты из первого списка. Кроме того, к ним можно добавить небольшое количество свежих апельсинов, киви и зеленых яблок.

На четвертой фазе «Стабилизация» в ежедневный рацион необходимо ввести пищевые отруби (в количестве четырех столовых ложек). Кроме того, один раз в неделю следует устраивать так называемый белковый день, в который нужно употреблять исключительно продукты из списка, рекомендованного для первой фазы.

Общие рекомендации

Предлагаем вашему вниманию список рекомендаций, разработанный специально для начинающих осваивать систему питания по Дюкану:

  1. Во время диеты рекомендуется максимально ограничить потребление соли, а по возможности полностью исключить ее из своего рациона.
  2. Все продукты, разрешенные к употреблению на определенном этапе диеты Дюкана, можно есть в любых количествах и сочетаниях без каких-либо ограничений.
  3. Сидя на данной диете, употребляйте как можно больше жидкости (как минимум два с половиной литра в день). Это необходимо как для утоления чувства голода, так и для выведения из организма шлаков и токсинов.
  4. К разрешенным напиткам относятся чай и кофе, но только без сахара.
  5. Старайтесь максимально разнообразить свое меню. Для этого необходимо изучить кулинарные рецепты, состоящие из продуктов, разрешенных в списке. Их количество и многообразие вас приятно удивит!
  6. Не стоит забывать о физических упражнениях. Активный образ жизни значительно повышает результативность любой диеты.
  7. Людям, страдающим запорами, следует максимально увеличить ежедневное употребление кефира, йогуртов и других кисломолочных продуктов.
  8. Количество молочных продуктов в рационе не должно превышать восьмисот грамм — нарушение этого правила способно значительно замедлить процесс похудения.
  9. Употребляйте витаминизированные комплексы, чтобы восполнить недостаточное содержание витаминов в ежедневном рационе. Кроме того, рекомендуется прием рыбьего жира в капсулах.
  10. Ежедневная получасовая пешая прогулка необходима для достижения оптимальных результатов и их закрепления.
  11. Употребляйте пищевые отруби.

Май 19, 2013 / В закладки

Вопрос о том, что такое диета Дюкана, как начать ее применять и т. П. Неизменно возникают перед людьми, которые планируют избавиться от лишних килограммов. На самом деле все не так сложно, как кажется на первый взгляд, и, соблюдая некоторые несложные правила, с помощью представленной диеты можно добиться впечатляющих и стабильных результатов.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана пользуется огромной популярностью и по праву считается одной из самых эффективных методик для похудения. Суть предоставленной диеты состоит в употреблении белковых продуктов.

Весь процесс разделен на четыре этапа, часть которых направлена непосредственно на уменьшение массы тела, а часть — на закрепление достигнутых результатов. При этом имеется перечень продуктов, разрешенных к употреблению на каждом конкретном этапе.

В диете Дюкана вы не столкнетесь с необходимостью подсчета калорий и не будете дотошно выяснять энергетическую ценность каждого продукта. Однако эта особенность, несомненно является преимуществом данной диеты, часто становится камнем преткновения для новичков.

Вернуться к змістуРозраховуємо вес и этапы диеты

Совет!

Отсчетной точкой послужит начальный вес, количество лишних килограммов, а также идеальный вес — это и есть конечный результат, который необходимо достичь с помощью диеты.

Сделать расчет веса можно при помощи специального сетевого калькулятора или таблицы Дюка, которая составляется индивидуально.

Овсяные отруби в совке

Следующий этап начинают с определения и расчета необходимой именно для тех, что худеют продолжительности каждого из четырех этапов диеты Дюкана. Ключом для данных расчетов служит, в первую очередь, количество килограммов, от которых человек хочет избавиться на определенном этапе, исходный вес, а на последних фазах — показатели достигнутых результатов.

Приняв решение худеть с помощью диеты Дюкана, нельзя сразу переходить на ограничения в питании. Чтобы достичь желаемого результата и при этом не навредить своему здоровью, не сорваться и не испытывать дискомфорта во время похудения, нужно правильно подготовиться к самому процессу. Для этого необходимо проконсультироваться у врача, выработать для себя четкую мотивацию и грамотно войти в диетический процесс.

Консультация у врача

Как и любые диеты, система похудения Дюкана является стрессовой для организма. Поэтому перед ее началом необходимо пройти медицинское обследование по следующим направлениям:

  • сделать УЗИ для проверки состояния внутренних органов, в первую очередь почек, печени сердца;
  • сдать клинические анализы крови и мочи, результаты которых должны подтвердить отсутствие каких-либо патологий.

Прохождение медицинского обследования и соблюдение указанных рекомендаций позволит избежать негативных последствий, связанных с особой системой питания. А с учетом того, сколько длится программа Дюкана, которая считается одной из самых продолжительных методик похудения, контролировать состояние здоровья нужно не только перед началом, но и весь период ее соблюдения.

Этапы диеты Дюкана

Методика, разработанная французским диетологом, включает 4 этапа, каждый из которых имеет собственные отличия и выполняется только после завершения предыдущего:

  1. 1 этап – «Атака», самый короткий по длительности, предназначен для активизации метаболизма и быстрого старта процесса похудения;
  2. 2 этап – «Чередование» («Круиз»), основная фаза, во время которой происходит непосредственная потеря веса;
  3. 3 этап – «Закрепление» («Консолидация»), период привыкания организма к новому состоянию и рекомендуемой системе питания, во время которого закрепляется полученный результат;
  4. 4 этап – «Стабилизация», завершающая фаза диеты Дюкана, которой рекомендуется придерживаться всю жизнь, чтобы сохранить достигнутый результат.
Читайте также:  Молоко при диете для похудения

Только следуя четкой схеме, соблюдая последовательность и длительность всех этапов диеты можно достигнуть нужного результата без вреда для здоровья.

Сколько длятся

Длительность всех фаз программы Дюкана рассчитывается индивидуально в зависимости от количества лишних килограммов, личных параметров, пищевых привычек, образа жизни. Чтобы определить, сколько будет длиться каждый этап, нужно воспользоваться специальным калькулятором. Данная программа позволяет рассчитать вес, который считается для человека не идеальным (по общепринятым стандартам), а правильным именно для его организма, учитывая пол, возраст, конституционные особенности.

Соевый соус

В любом случае длительность каждого этапа определяется с учетом следующих правил:

  • «Атака» – не должна превышать 10 дней;
  • «Круиз» – продолжается до достижения правильного веса (как правило, 7 дней на каждый лишний килограмм);
  • «Закрепление» – продолжительность определяется из расчета: 10 дней на каждый сброшенный килограмм.

Завершающая фаза «Стабилизация» не имеет никаких ограничений по времени и лучше всего, если будет соблюдаться всю жизнь.

Правильный вес, учитывающий профиль конкретного человека, является и концептом метода. На его основе составляется индивидуальная программа похудения на каждом этапе.

Что можно есть

Как и любая диета, методика Пьера Дюкана основывается на употреблении разрешенных продуктов и отказе от запрещенных. Ее большое преимущество в том, что список дозволенных правилами блюд довольно обширен и позволяет составлять очень разнообразное меню.

Разрешенные продукты

Важной составляющей метода Дюкана является перечень, состоящий из 100 наименований, из которых 72 – это чистые белки животного происхождения, разрешенные к употреблению с первого этапа «Атаки», а также 28 – овощи, которые постепенно вводятся в меню, начиная с этапа «Круиз».

Молочные продукты
творог
творожный сырок
йогурт (без добавок)
молоко
ряженка
плавленые сырки
кефир
простокваша
ацидофилин
брынза малосоленая
Морепродукты
морские гребешки
креветки тигровые
креветки обычные
трубач
раки
крабы
лангусты
омары
осьминоги
каракатицы
устрицы
морские ежи
мидии
Мясо
говядина (вырезка)
стейк
телятина (филейная часть)
ростбиф
бастурма, другие виды вяленого мяса
язык
эскалоп
крольчатина
говяжья печень
телячьи почки
ветчина индюшачья
ветчина куриная
ветчина свиная нежирная
Овощи
баклажаны
зеленый салат
сельдерей
цикорий
шпинат
огурцы
кабачки
фасоль стручковая зеленая
щавель
перец
тыква
помидоры
соя
репа
редис
репчатый лук
лук-порей
пальмито
кольраби
брокколи
капуста цветная
капуста брюссельская
капуста белокочанная
капуста краснокочанная
мангольд
свекла
спаржа
грибы
Птица
курица
индейка
страус
голуби
перепела
молодой петух
цесарка
куриная печень
куриные желудочки
Рыба
треска
палтус (в любом виде, в том числе копченый)
дорадо
сайра
хек
пикша
налим
путассу
камбала
сом
сельдь
скумбрия
щука
карп
кефаль
форель
килька
скат
сардины
тунец (включая консервы в своем соку)
лосось (включая копченый)
осетр
кальмары
крабовые палочки
икра

Всё указанное в таблице, можно употреблять без ограничений – в любом количестве, необходимом для насыщения.

Дополнительные продукты (ДОП)

Пьер Дюкан помимо разрешенных продуктов, которые можно употреблять в любом количестве, предлагает еще один – дополнительный перечень, который позволяет составлять разнообразное меню, практически не отказываясь от любимых блюд. Из списка можно употреблять 2 продукта в день в указанном количестве или 2 порции какого-нибудь одного.

Дополнительные продукты, которые можно вводить в рацион с фазы «Атака»:

  • лапша Ширатаки – низкокалорийная, богатая натуральными волокнами, имеет форму спагетти, но не обладает их калорийностью, разрешается без ограничений;
  • растительное масло (оливковое, подсолнечное, рапсовое и др.) – содержит полезные вещества, необходимые для здоровья, разрешается на «Атаке» – 0,5 ч. л., на «Круизе» – 1 ч. л., на «Закреплении» – 1 ст. л.;
  • ягоды Годжи – источник витаминов и минералов, разрешаются на «Атаке» – 2 ст. л., на «Круизе» и дальше по 1 ст. л.

С этапа «Круиз» разрешен более широкий перечень ДОП:

  • крахмал кукурузный – 20 г (1 ст. л.);
  • обезжиренный какао-порошок – 7 г (1 ч. л.);
  • СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 30 г;
  • мука соевая – 20 г (1 ст. л.);
  • йогурт соевый – 1 упаковка;
  • сметана низкой (3%) жирности – 30 г (1 ст. л.);
  • фруктовый йогурт без сахара (до 17% углеводов) – 1 упаковка;
  • сосиски из мяса птицы (нежирные) – 100 г;
  • колбаски говяжьи (нежирные) – 50 г;
  • сыр твердый (не более 7%) – 30 г;
  • темпе – 50 г;
  • гаспачо – 150 мл;
  • белое сухое вино – 3 ст. л. (для блюд);
  • кокосовое молоко (не более 15%) – 100 мл;
  • соевый соус сладкий – 5 г (1 ч. л.).

В указанных количествах эти продукты можно применять для приготовления блюд и разнообразия меню.

Конечно, все эти блюда готовятся по особым рецептам, которые предлагает автор программы, но получаются они довольно вкусными и вполне способны на диете удовлетворить тягу к сладкому и мучному.

Бульон с яйцом по Дюкану в тарелке

Для приготовления теста применяются отруби овсяные и пшеничные, кукурузный крахмал, иногда клейковина. В качестве добавок можно использовать имбирь, семена льна, кэроб. А орехи и семечки лучше не использовать, поскольку в них содержится много жиров.

Относительно напитков разрешено употреблять все, что не содержит сахар. Алкоголь и свежевыжатые фруктовые соки запрещены только на первых двух стадиях, а с третьего этапа можно пить немного белого сухого вина и любые фреши в разумном количестве. Сам Дюкан обращает внимание на то, что нужно употреблять много чистой не газированной воды, что позволит улучшить метаболизм при белковом рационе.

Овсяные отруби

Они являются неизменной составляющей системы похудения Дюкана на всех ее этапах, включаются в ежедневный рацион и добавляются практически во все блюда, а также могут употребляться как самостоятельное блюдо. Калорийность овсяных отрубей составляет 110–150 ккал. Их регулярный прием, по мнению французского диетолога, снижает стресс, который получает организм при переходе на белковое питание.

Отруби – это шелуха, которая остается после производства муки. Для похудения они намного полезнее, чем само зерно. Особую ценность при этом представляет содержащаяся в отрубях клетчатка, а также аминокислоты, витамины, минеральные вещества, которыми они так богаты.

Их нейтральный вкус сочетается с любыми блюдами – салатами, кашами, мясом, рыбой, напитками, десертами. Они могут стать отличными заменителями хлеба, от которого бывает очень трудно отказаться в период похудения. Пьер Дюкан рекомендует применять овсяные отруби, но для разнообразия можно заменять их пшеничными или ржаными. При этом следует учитывать, что калорийность ржаных — составляет 221 ккал, пшеничных – 296 ккал на 100 г.

При белковом питании наиболее ценными являются следующие свойства овсяной шелухи:

  • содержащийся в ней бета-глюкан связывает жирные кислоты и значительно снижает количество холестерина, что в свою очередь обеспечивает очищение и укрепление сосудов;
  • наличие селена обеспечивает более качественный синтез белка;
  • способность изменять гликемический индекс блюд способствует снижению уровня сахара в крови;
  • большое количество нерастворимых пищевых волокон, попадая в кишечник, улучшают метаболизм, очищают от шлаков, дают быстрое насыщение;
  • за счет минимальной калорийности снижают энергетическую ценность других блюд.

Смешивая отруби с кефиром, можно получить идеальное блюдо на ужин, которое поможет насытиться и идеально очистить кишечник за ночь.

Противопоказаниями к употреблению шелухи овса являются хронические заболевания пищеварительной системы или обострения болезней ЖКТ. При их чрезмерном употреблении могут появиться побочные эффекты в виде вздутия живота и развития гиповитаминоза.

Стадии похудения

Отдельные фазы диеты, из которых состоит весь период похудения – это уникальное сочетание нескольких разных методик, которые доктор Дюкан объединил в одну систему, сохранив при этом уникальность каждой из них. Несмотря на разнообразный рацион и отсутствие ограничений объемов порций, многие правила необходимо строго соблюдать.

Многие мечтают похудеть, но лишь единицы способны собрать волю в кулак, затянуть потуже ремень и гордо отвернуться от шоколадного торта на празднике. Девять женщин из десяти не отказались бы навсегда расстаться с лишними килограммами, не прилагая при этом особых усилий и не ограничивая себя в еде.

 Несбыточное желание, осуществить которое может лишь добрый волшебник? Нет! Забудьте о голоде и подсчете калорий, не отворачивайтесь от зеркала и не покупайте больше одежду максимального размера. Рассчитайте свой идеальный вес и худейте по уникальной французской методике.

В диете Дюкана этапы продуманы таким образом, чтобы скинутые килограммы больше никогда не возвращались.

Поэтапная диета Дюкана состоит из 4 фаз, каждый из которых несет за собой определенную функцию. Выполнять частично правила запрещено, так как это повлияет на конечный результат.

Варианты диеты

Если классический вариант диеты Дюкана кажется очень сложным, непонятным или не подходит из-за слишком большой продолжительности, для начала можно попробовать облегченную лайт версию данной методики, рассчитанную на неделю. Также этот экспресс-метод может стать отличным стартом для дальнейшего похудения на «настоящей» диете Дюкана. Также автор методики предлагает вариант своей диеты для вегетарианцев, беременных и кормящих женщин.

Сырники со сметаной и клубникой

Более простая и быстрая 7-дневная версия диеты Дюкана названа автором методики «Лестницей питания» и «вторым фронтом» в борьбе с избыточным весом. По словам французского диетолога, его классическая 4-этапная программа похудения очень эффективна, но ее условия для многих оказываются непосильными. На таких людей и рассчитан этот упрощенный вариант диеты, который вполне может стать пробным.

Например, первый день – белковый, во второй к белкам добавляются овощи, в третий – фрукты и так далее. Самыми трудными являются первые дни, а затем организм быстро приспосабливается к новому рациону.

Правилами лайт версии разрешается употребление небольшого количества углеводных продуктов, жиров, сладостей и алкоголя. Эта методика абсолютно безопасна, не имеет противопоказаний, соблюдается легко и просто, практически не требуя отказа от любимых блюд. Вес при этом будет уходить медленно, но с гарантированным результатом.

Основные правила

Программа «Лестница питания» основана на более щадящих ограничениях рациона, которые базируются на общих для диеты Дюкана принципах:

  1. Норма воды на день – от 2 л.
  2. Обязательное включение в ежедневный рацион 20 г овсяных отрубей.
  3. Регулярная физическая нагрузка – по полчаса каждый день.

Экспресс диета рассчитана на 7 дней, во время которых необходимо соблюдать указанные правила и питаться по приведенному ниже меню.

Примерное меню

Рацион питания необходимо составлять следующим образом.

День 1 – полностью белковый. Разрешены:

  • яйца;
  • нежирные сорта мяса;
  • обезжиренная молочная продукция.

День 2 – белково-овощной. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • овощи, кроме картофеля.

День 3 – растительно-белковый. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • фрукты, кроме бананов и винограда.

День 4 – растительно-белковый. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба.

День 5 – растительно-белковый. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • 50 г нежирного сыра.

День 6 – смешанный. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • бобовые, картофель или макароны из твердых сортов пшеницы.

День 7 – завершающий. Разрешены:

  • все по рациону предыдущего дня;
  • десерт и вино или пиво (на выбор).

Девушка с ручкой и тетрадкой

Приемы пищи должны быть частыми и в любом количестве. Также каждый день нужно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей.

Выходить из программы нужно в течение 10 дней, соблюдая рацион шестого дня. В дальнейшем необходимо сбалансировать режим питания, уменьшив количество потребляемых жиров и углеводов.

Для вегетарианцев

По своей сути диета Дюкана – белковая и мясная, но автор методики предлагает вариант своей методики и для вегетарианцев. Причем разница в подходах минимальна: вегетарианцам для похудения нужно всего лишь заменить мясо соответствующими растительными продуктами, содержащими белок. Никаких других различий, кроме исключения мяса и рыбы, в рационе нет.

Источники белка

Французский диетолог рекомендует в вегетарианском варианте диеты для получения белка использовать:

  • яйца;
  • молочную продукцию;
  • соевое мясо;
  • тофу.

Яйца и молочка широко используется в классической диете Дюкана.

Соевое мясо – один из основных компонентов вегетарианского питания, который входит в большое количество блюд. Тофу относится к числу самых здоровых вариаций замены мяса. Он содержит много белка и кальция при полном отсутствии углеводов.

Кроме того, много белка содержится в некоторых растительных продуктах. Например, в бобовых, овсе, сое, чечевице, ржи.

Примерное меню

Составление меню для вегетарианского похудения по системе Дюкана может быть основано на тех же принципах, что классический вариант. Но мясные блюда надо заменить белково-растительными.

Пример меню для вегетарианцев:

  • завтрак – цельнозерновые хлебцы, кофе с молоком;
  • ланч – творожный десерт;
  • обед – тушеные овощи, стейки соевые;
  • полдник – омлет;
  • ужин – яблочный пирог из тофу.

При составлении собственного варианта меню, на основе приведенного, следует учитывать, что оно должно включать:

  • большое число овощей;
  • белки растительного происхождения.

Также, начиная с 3 этапа, следует включать в рацион крахмалсодержащие продукты.

Беременность и кормление грудью сказывается на фигуре и весе женщины. При нормальном физиологическом протекании этих процессов все быстро восстанавливается после родов и прекращения грудного вскармливания. Но в большинстве случаев женщинам приходится сталкиваться с проблемой лишнего веса, которую можно легко решить с помощью методики доктора Дюкана.

Во время беременности

В период беременности женщина всегда набирает вес, который должен соответствовать норме (8–12 кг) в зависимости от личных параметров организма и количества предыдущих беременностей. Но при наличии предрасположенности к ожирению или в силу других обстоятельств количество лишних килограммов может значительно превышать допустимое.

Профилактика

Для женщин, имеющих предрасположенность к ожирению или желающих сохранить свою фигуру после беременности и родов, лучшей профилактической мерой будет соблюдение в течение всего периода вынашивания ребенка 3 этапа диеты – «Консолидация» («Закрепление»), несколько видоизмененного именно под потребности беременной женщины.

Для этого правила этой фазы нужно несколько упростить:

  • отменить белковый разгрузочный день;
  • употреблять каждый день 2 порции фруктов;
  • использовать молочную и кисломолочную продукцию не обезжиренную, а 2% жирности.

Все остальные правила этой фазы остаются без изменений.

Снижение веса

При наличии у женщины избыточной массы тела, которая может значительно увеличиться за время беременности, лучшим способом снижения веса тоже будет 3-ий этап диеты. Однако его нужно усилить некоторыми ограничениями, отказавшись:

  • от крахмалосодержащих продуктов;
  • от так называемых пиршеств.

При этом белковый разгрузочный день должен соблюдаться.

При сильной степени ожирения, когда возможны появления осложнений при беременности и родах, можно использовать 2 этап диеты – «Круиз», особенно на ранних сроках, но обязательно под строгим контролем врача.

Читайте также:  Протеиновая диета для похудения

После родов

Способы возвращения прежнего веса женщины после рождения ребенка зависят от того, кормит ли она его грудью.

Для кормящих мам

В период грудного вскармливания нельзя соблюдать никаких строгих диет, чтобы ограничения в питании не повлияли на развитие новорожденных. Можно использовать облегченный вариант 3 этапа диеты, при котором необходимо соблюдать все правила, но:

  • отказаться от белкового дня;
  • добавить вторую порцию фруктов;
  • использовать молокопродукты 2% жирности.

Также необходимо, чтобы рацион был максимально полноценным и сбалансированным.

При отсутствии лактации

Процесс похудения при отсутствии грудного вскармливания можно начинать сразу после возвращения из роддома. Когда прибавка в весе не превышает 5-7 кг, для восстановления дородовой формы рекомендуется начать диету Дюкана сразу со 2 этапа по схеме 1/1, а затем продолжить по установленному плану – перейти на 3 и 4 этап. Если увеличение веса значительно превышает норму, то следует применить полный 4-этапный вариант диеты.

Срыв на диете

title

Как и любая диета, методика Дюкана имеет свои рамки и ограничения, нарушить которые хочется довольно часто. Поэтому срыв может случить в любое время и на каждом этапе. Если он единичный, то ничего плохого не будет, но при этом необходимо придерживаться определенных правил, не меняя установленного режима питания. Когда срывы становятся систематическими, они могут серьезно повлиять на результат всей программы похудения и в целом сделать ее бессмысленной.

Если срыв произошел на любой из фаз диеты, необходимо:

  • увеличить потребление воды;
  • повысить физическую активность;
  • устроить внеочередной белковый день, если срыв был значительным, или два белковых дня, если запрещенное употреблялось в большом количестве.

Помимо указанных общих рекомендаций существуют отдельные для каждого этапа диеты.

Срыв на «Атаке»

Сорвавшись на первой стадии, важно суметь не прекратить диету в надежде приступить к похудению в следующий раз, а продолжить ее, несмотря ни на что. При этом нужно просто продлить фазу «Атаки» на 1 или 2 дня.

Такой подход увеличит общую продолжительность программы, но никак не отразится на ее результатах. В любом случае это будет лучше, чем несколько раз бросать и повторно начинать весь процесс. Однако нужно помнить, что период «Атаки» не должен длиться более 10 дней.

Срыв на «Круизе»

При нарушении диеты на этом этапе необходимо предпринять следующие шаги:

  • снизить потребление соли и увеличить количество выпиваемой за день воды, чтобы обеспечить интенсивную циркуляцию и свободное выведение жидкости;
  • повысить интенсивность и длительность физических нагрузок;
  • обеспечить качественный сон и сделать его более продолжительным;
  • добавить белковый день в конце фазы.

Главное – взять себя в руки, не отказываться от диеты, повысить мотивацию и продолжать худеть, соблюдая рекомендованный режим питания с удвоенной силой.

Срыв на «Закреплении»

На этом этапе в случае срыва также нужно увеличить физическую активность и продлить всю фазу на 1–2 дня. Нельзя резко прекращать и начинать все заново. Пройти стадию «Закрепления» нужно обязательно, даже если срыв произошел один, второй раз или стал систематическим. Необходимо максимально сконцентрироваться и нацелиться на конечный результат, чтобы не сорваться окончательно.

Чтобы не допустить срывов, важно помнить несколько правил:

  • на этапах «Круиз» и «Закрепление» вес уходит медленно, но это не повод срываться и терять надежду на достижение нужных форм;
  • весь период диеты в наличии и под рукой всегда должно быть только то, что разрешено к употреблению;
  • никогда нельзя винить себя в срыве, поскольку чувство вины часто ведет к заеданию.

Сразу после срыва нужно максимально повысить свою физическую активность, а за любые победы и достижения награждать себя чем-то приятным. Эффективность диеты во многом зависит от силы воли, позволяющей противостоять любым соблазнам и продолжать худеть, даже после срывов.

Противопоказания

Поскольку питание на разных этапах диеты сильно отличается, для каждого из них существуют свои отрицательные моменты и противопоказания.

Для фазы «Атака»

Этот этап – классическая белковая диета, во время которой разрешено употреблять только продукты с повышенным содержанием животного белка и немного отрубей. Наибольший вред такое меню может нанести почкам, поскольку им нужно будет выводить огромный объем солей, содержащихся в мясе. При почечной недостаточности значительно повышается количество мочевой кислоты, что чревато отложением солей во всех суставах, в первую очередь в пальцах стоп. Это приводит к развитию подагры, которая сопровождается сильными болями в ночное время.

Также переизбыток животного белка в рационе отрицательно влияет на сердечнососудистую систему, а недостаток полезных жиров значительно снижает упругость стенок сосудов и нарушает привычный кровоток, а также лишает сердечную мышцу защиты, что повышает риск ишемической болезни и инсульта. Очень важно при соблюдении программы Дюкана сдавать кровь на анализ, чтобы контролировать уровень холестерина. При превышении показателя в 2–2,5 раза нужно сразу отказаться от этой диеты.

Второе, чем опасна любая белковая диета – это недостаток витаминов и минералов, который провоцирует развитие многих нарушений в работе организма, в том числе дисфункцию печени, а у женщин приводит к нарушениям менструального цикла и даже может привести к бесплодию.

Таким образом, противопоказаниями к проведению белковой фазы «Атака» являются следующие проблемы со здоровьем:

  • почечная и печеночная недостаточность;
  • склонность к сердечнососудистым заболеваниям;
  • высокое давление (гипертония);
  • заболевания суставов;
  • нарушения репродуктивной системы.

Если имеет место хотя бы одна из указанных патологий, следует отказаться от данного метода похудения, особенно когда фаза «Атака» по расчетам должна длиться более 1–2 дней.

Для фазы «Круиз»

Второй этап диеты может усугубить вред, нанесенный организму во время «Атаки», значительно ухудшив состояние сосудов, почек, печени и других органов. Его отрицательное воздействие обусловлено большей продолжительностью по сравнению с первой фазой – на 1 кг лишнего веса требуется неделя круизного чередования белковых и овощных дней. Поэтому при наличии 20, 30 и более избыточных килограммов эта стадия похудения может затянуться на 1–2 месяца.

При столь продолжительном и бесконтрольном использовании рекомендованного рациона можно полностью посадить почки, «износить» стенки сосудов и поднять давление до критического уровня. Поэтому следовать диете Дюкана необходимо только под наблюдением врача, особенно если масса тела значительно превышает норму и требуется длительный период для ее снижения.

Для фазы «Консолидация»

Этот период менее опасен для организма, но может тоже нанести вред при наличии указанных противопоказаний. Особенно на фазе «Консолидация» могут проявляться обострения, связанные с отрицательным воздействием всей диеты, если были нарушены рекомендации на предыдущих этапах.

Единственным абсолютно безвредным периодом программы доктора Дюкана является его последняя фаза – «Стабилизация», на которой предлагается полностью сбалансированный рацион. Но с учетом вреда от предыдущих этапов польза от этого периода может оказаться несущественной.

Результаты диеты Дюкана просто впечатляют. Глядя на фото в интернете «до» и «после», сложно удержаться, чтобы не попробовать похудеть по рекомендациям знаменитого диетолога. Прежде чем начать этот путь к своей красоте и здоровью, убедитесь, что противопоказания диеты Дюкана вас не касаются. Ограничивать себя в пище не рекомендуется в следующих случаях:

  • при болезнях сердца;
  • при проблемах с печенью и почками;
  • при холециститах, гастритах, панкреатитах;
  • при сахарном диабете.

Вес не уходит

На разных этапах диеты вес может останавливаться или даже начать набираться. Причин этого довольно много и они могут быть связаны не только с нарушениями правил программы, но и с биологическими или другими факторами.

Причины

Остановка веса может быть вызвана:

  • избыточным потреблением соли;
  • овощными днями в диете;
  • употреблением недостаточного количества воды;
  • предменструальным циклом у женщин;
  • злоупотреблением дополнительными продуктами (ДОП);
  • употреблением недостаточного количества пищи;
  • низкой физической активностью;
  • срывами;
  • сопротивлением тела.

Самое первое, к чему приводят многие из указанных причин – это скопление или нехватка воды в организме.

Избыточная жидкость

Такая ситуация возникает довольно часто во время белково-овощного чередования, поскольку некоторые овощи способствуют задержанию влаги в организме. Не выведенная жидкость прибавляет к весу по 1 кг за каждый литр. При этом следует учитывать важность потребления достаточного количества воды на диете Дюкана, поэтому сокращать ее объемы ради снижения показателя на весах ни в коем случае нельзя.

Во избежание задержки жидкости нужно свести к минимуму употребление соли. Также при появлении отечности можно пропить мочегонные средства, лучше – травяные чаи подходящего действия, а не химические препараты. Если с организмом все нормально, вес обязательно начнет снижаться во время белковых дней.

Недостаток воды

Если вес стоит на месте, причиной этого может стать не только избыток, но и недостаточное потребление воды, ведущее к ее нехватке в организме. Вода является важным участником метаболизма, особенно в период соблюдения диеты Дюкана. Поэтому нельзя забывать выпивать по 2 л воды ежедневно.

Кроме чистой воды можно употреблять зеленый чай, травяные настои, а также любые напитки, не содержащие сахара. Также следует учитывать, что выпитая жидкость (из числа разрешенных правилами диеты) значительно уменьшает чувство голода, что способствует сокращению объемов употребляемой пищи. Более того, при достаточном поступлении воды печень перестает выделять ее из всей полученной пищи и начинает заниматься расщеплением жиров.

Биологические циклы

Биологической особенностью женского организма, с которой часто бывают связаны изменения веса, являются менструальные циклы. В определенные периоды этих циклов начинается активная выработка особого женского гормона – эстрогена, считающегося опасным врагом похудения. Он способен повышать чувство голода и мешать выведению воды из организма, что и приводит к набору веса перед менструацией у 70% женщин.

Тогда после окончания указанного периода вес быстро вернется к исходному и процесс похудения продолжится.

Злоупотребление ДОП

Поскольку доктор Дюкан разрешает употреблять не только 100 разрешенных продуктов, но и некоторые виды так называемых допустимых, многие начинают есть их сверх меры. Однако следует учитывать, что при превышении количества они способны существенно влиять на процессы в организме и отдалять от достижения желанного результата.

Чтобы сдвинуть вес и снова начать его терять, необходимо полностью отказаться от допустимых продуктов. Это позволит пищеварительной системе перестроиться и отвыкнуть от них. Когда вес снова начнет уходить, их можно будет вернуть в свой рацион, но в разрешенных количествах.

Сопротивление организма

Если все правила диеты неотступно соблюдаются, но похудение остановилось, это означает, что организм начал сопротивляться ему. Главное при этом – не опустить руки, а продолжить выполнять все, как и раньше, несмотря на отсутствие результатов. Довольно быстро тело привыкнет и поддастся.

Чтобы ускорить этот процесс, можно предпринять несколько несложных мер:

  • проверить количество съедаемой пищи – вполне возможно, что еды не много, а, наоборот, слишком мало, поэтому организм перестраховывается и откладывает запасы;
  • сделать упор на физическую активность – обязательно нужно ходить не менее получаса ежедневно, а при малоподвижном образе жизни – до 1,5–2 часов;
  • избегать срывов – после каждого нарушения диеты нужно в течение нескольких недель строго выполнять предписания, увеличивая продолжительность соответствующего этапа и всей диеты в целом.

Профилактика

Пьер Дюкан дает несколько советов, которые помогут избежать срывов, застоев и любых других нарушений диеты:

  • употреблять меньше соли, заменяя ее специями;
  • использовать минимум допустимых продуктов, а при возможности – совсем отказаться от них, чтобы худеть быстрее и здоровее;
  • при подозрении на избыток жидкости в организме пить травяные настои с мочегонным действием, но периодически и в умеренном количестве;
  • в жаркое время года замораживать кубики из воды или любых разрешенных напитков и рассасывать их вместо питья;
  • почаще устраивать холодный душ, чтобы поддерживать тело в тонусе;
  • повышать физическую активность, но исключить силовые упражнения, которые ведут к наращиванию мышц.

Лучшим помощником в борьбе с лишним весом считается достаточная мотивация и сила воли. Если выстоять до конца, не прервавшись на полпути, то кроме достижения стройности, можно добиться личностного роста и значительно повысить самооценку. Достижение цели, несмотря на трудности – это не только возможность похудения, но и жизненный принцип, который помогает добиваться всего желаемого.

Отзывы

https://www.youtube.com/watch?v=2P7pZfcsGNY

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Какая диета мне подходит: пройти тест Похудение
1 комментарий

Диета без глютена для похудения Похудение
0 комментариев

Белок и овощи для похудения Похудение
0 комментариев
Adblock detector