Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации
СОДЕРЖАНИЕ
0

Разрешенные продукты на этапе Атака

Разрешенные Запрещенные
Говяжье мясо, мясо индейки, телятина, субпродукты, ветчина Гусь или утка
Необходимо употреблять белок. Есть желток нужно в малых количествах Консервы в масле
Разрешены все морепродукты. Консервы натуральные и без масла. Копченая рыба и крабовые палочки нужно употреблять в небольших количествах Лук-порей
Йогурт, кефир, ряженка, творог
Чаи (любой), кофе, цикорий, вода, газировка
Лук, чеснок, соевый соус, свежая и сушеная зелень, томатная паста, базилик
Лапша «ширатаки», тофу, сейтан, ягоды годжи, семена льна, семечки подсолнечник
Разрешенные Запрещенные
Капуста, фасоль, баклажаны, редис, зеленые бобы, кабачки, артишок, спаржа, сельдерей, свекла, морковь, шпинат, тыква, фенхель, репа Картофель, батат, авокадо, макароны
Масло растительно, грибы, соевый йогурт, томатная паста
Разрешенные Запрещенные
Ржано-пшеничный хлеб, цельнозерновой хлеб Виноград любых сортов, черешня, вишня, сухофрукты
Любые, кроме запрещенных
18-20% — предельная допустимая жирность продуктов
Булгур, чечевица, макаронные изделия, рис, кус-кус, полента, нут, горох, бобовые, картофель
Гречка без масла или белый рис
Ветчина, свиное мясо, ягненок
Пирожное; салат с майонезом
Кусочек торта
Лапша «ширатаки»
Разрешенные Порции
Белая, красная, копченая Белая рыба, красная рыба — 200 г, копченая — 150 г
Нежирные сорта мяса Небольшие порции
Продукты с малым содержанием лактозы Не ограничено

Четыре ступени диеты Дюкана включают продукты, разрешенные по этапам. В каждую фазу достаточно употреблять рекомендованные продукты для данного периода. Список большой, Дюкан подробно изучил действие каждого на механизм похудения. Между собой продукты можно сочетать, но придерживаться рекомендаций для конкретного этапа из четырех.

Благодаря богатому выбору разрешенных продуктов, похудение проходит безболезненно. Отсутствие ощущения постоянного голода снижает риск срыва и заставляет по-новому взглянуть на выбор продуктов.

Стадия №1: атака

Основное снижение веса происходит в первой фазе диеты. Продукты из списка, составленного  для данного периода, содержат большое количество белка. Отказ от углеводной и жирной пищи способствует стремительному снижению веса. Обменные процессы начинают работать быстрее, поэтому, наибольшее количество килограммов можно потерять за короткий период первой фазы.

Максимальное количество дней, рекомендованное для белкового меню не более десяти дней. От 2 до 5 кг можно потерять, если повторять белковый день от 3 до 5 раз. Сколько нужно оставаться на первой фазе, каждый человек может определить индивидуально для себя. Число дней пропорционально количеству килограммов, от которых нужно избавиться. Превышать десятидневный срок не рекомендуется, длительное питание белковой едой приводит к почечной патологии.

Название Разрешено Запрещено
Мясо Телятина, индюшатина, крольчатина, курятина. Субпродукты можно, но редко. Нежирная ветчина из вышеперечисленного мяса. Гусятина, утятина.
Яйцо куриное Белок Желток
Рыба Рыба всех сортов, все виды морепродуктов в отварном, тушеном, запеченном виде без масла. Консервы, копченые, соленые блюда
Молочная продукция Йогурт, кефир, молоко 0,5% жирности, 5% творог Молоко, кефир, ряженка от 2,5%, творог 9%
Напитки Некрепкий кофейный или чайный напиток Газированная вода, крепкий сладкий чай и кофе
Масло 1 чайная ложка оливкового масла в день для улучшения перистальтики кишечника Подсолнечное, сливочное
Специи Гвоздика, васаби, горчица, имбирь, карри, корица, кориандр

Овсяные отруби включаются в ежедневный рацион, что восполнит  недостаток клетчатки и улучшит пищеварение. Рекомендуемый объем – 30 грамм в день.

Во втором периоде диеты Дюкана вводятся овощные блюда в разрешенные продукты. Самое тяжелое время позади, но именно на этапе «круиз» появляется большое желание закончить диету. Мотивацией к продолжению может послужить сброшенный вес за первые дни и стремление приблизиться к желаемому образу.

Диета Пьера Дюкана (разрешенные продукты) включает в уже составленный список для первой ступени углеводы с низким гликемическим индексом. Обязательное условие – употребление 1,5 л очищенной воды в сутки и хлопья из овса в количестве 3 столовых ложек каждый день без перерыва.

Разрешено Запрещено
Перец болгарский Картофель
Укроп, шпинат Кукуруза
Редис, репа Макароны
Сельдерей, спаржа

Огурцы, томаты

Горох, фасоль
Кабачки, баклажаны Крупяные изделия
Капуста Оливки
Тыква Чечевица
Лук-порей, петрушка, укроп, зеленый салат Авокадо

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Второй этап может продлиться от 2 недель до нескольких месяцев в зависимости от желаемого результата. Основной вес сбрасывается за первую половину диеты Дюкана, когда в список разрешенных продуктов входят только пища белкового происхождения и овощи.

Примерное меню одного дня:

  • Завтрак: творог, заправленный обезжиренным йогуртом; овсяноблин; несладкий зеленый чай
  • Обед: овощной суп-пюре из цветной капуты, томатов, кабачков без соли; отварная рыба, тыквенный сок
  • Полдник: овощная запеканка с яйцом
  • Ужин: пирог со шпинатом, 0,5% кефир

Рецепт овсяноблина:

  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев залить небольшим количеством теплой воды
  • Отдельно взбить яичный белок и немного соли
  • Осторожно ввести белковую массу к хлопьям
  • На разогретую духовку налить немного оливкового масла
  • Распределить тесто по сковороде и жарить лепешку по 3 минуты с каждой стороны

Во второй половине диеты Пьера Дюкана к разрешенным продуктам добавляются фрукты, немного хлеба. Основное количество веса сброшено, задачей последующего периода является удержание массы тела на достигнутом уровне.

Питание остается дробным с достаточным количеством воды. Овсяные хлопья можно разжевывать или добавлять в блюда. Первые 6 дней недели меню составляется с учетом всех разрешенных продуктов на этом этапе, а один день, доктор рекомендует четверг, оставлять белковым днем. К ранее разрешенным продуктам добавляется дополнительная таблица.

Название Разрешенные продукты, советы по употреблению Запрещено
Хлеб Ржаной, из цельного зерна, не более 50 г в сутки Белый хлеб, сдоба
Фрукты Все, кроме запрещенных, не более 250 г в день Изюм, банан, вишня, сухофрукты
Сыр Твердый, жирность менее 25%, 35 г в сутки Жирные сорта
Крупы Гречиха 210 г, рис 100 г Манная
Картофель Не более 150 г в день, предварительно рекомендуется вымачивать для удаления крахмала

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Четвертый этап диеты Дюкана включает полный список разрешенных продуктов с предыдущих трех этапов. В данный период нет необходимости устраивать белковый день. Рацион  всех дней недели составляют овощи, фрукты, ржаной хлеб, белковая еда. Запрещать себе из этого списка ничего не нужно, только ограничивать количество до малых порций.

Четвертая фаза не преследует цели снизить вес, главная задача сохранить вес на прежнем уровне. Количество дней  стабилизации не ограничивается, поэтому, придерживаться такого меню можно всю жизнь, иногда позволяя себе праздничное меню.

При диете Дюкана атака разрешенные продукты – это исключительно белки.  Можно употреблять продукты из следующего списка:

  • Мясо (говядина, телятина, крольчатина, конина);
  • Нежирная ветчина;
  • Субпродукты (легкие, печень, почки, сердца, куриные желудки и сердца, говяжий язык).
  • Мясо птицы. Разрешается любое, кроме утки и гуся. Кожу нужно убирать.
  • При диете Дюкан фазе атака разрешенные продукты включают в себя и рыбу. Она может быть речной и морской, также разрешены морепродукты. Крабовых палочек рекомендуется кушать не больше восьми в день.
  • Обезжиренная молочная и кисломолочная продукция. Йогурты разрешены исключительно натуральные, без наполнителей.
  • Каждый день можно кушать не больше двух яичных желтков. Белки можно употреблять в неограниченном количестве. Можно использовать куриные или перепелиные яйца.
  • Разрешается чай и кофе, но сахар добавлять нельзя.
  • Для приготовления определенных блюд разрешается использование желатина, дрожжей, агар-агара, разрыхлителя.
  • Список разрешенных продуктов по Дюкану атака включает в себя лапшу Ширатаки. Причем употреблять ее можно без ограничений, поскольку калорийность продукта низкая. При этом лапша эта является очень полезной и питательной, в ней много пищевых волокон, которые позволят нормализовать работу кишечника.

Лапша Ширатаки популярна не только среди тех, кто худеет на диете Дюкана. Ею можно заменять спагетти и макароны, она хорошо сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами. Сама по себе она практически безвкусна, поэтому ее употребляют с соусами и подливами. Найти этот продукт в обычных магазинах достаточно сложно, но его можно заказать в ряде интернет-магазинов.

Кроме того существуют разрешенные продукты на атаке по диете Дюкана, которые употреблять можно, но в ограниченных количествах. Они будут следующими:

  • Лимон. Можно использовать его для готовки блюд, но есть сам фрукт или делать лимонады «Атака» запрещает.
  • Список разрешенных продуктов при диете Дюкана «Атака» включает в себя уксус, томатную пасту, горчицу, соевый соус, однако употребление их должно быть ограниченным.
  • Можно добавлять к блюдам небольшое количество зелени. Лук разрешен в количестве не больше двух луковиц в день.
  • В сутки можно съесть не более двух корнишонов.
  • Разрешены диетические напитки.
  • Соль применять разрешается, но в малых количествах, поскольку она склонна задерживать в организме воду.

Продукты, разрешенные на атаке диеты Дюкана, включают в себя и отруби. Их, кстати, вообще придется полюбить всем, что хочет придерживаться данной диеты, так как они будут присутствовать в рационе на всех ее фазах. Объясняется их польза следующим:

  • Отруби обеспечивают активное очищение организма.
  • Параллельно они чистят печень от токсинов. Известно, что печень – это фильтр, задерживающий массу вредных веществ, которые поступают организм и с пищей, и из окружающей среды, например, при дыхании.
  • Отруби – источники грубой клетчатки, которая улучшает пищеварение и процесс ферментации, без которого невозможна нормальная работа пищеварительной системы.
  • В них много витаминов и минералов, которые нужны организму каждый день. Учитывая то, что в белковой пище многих этих компонентов недостаточно, отруби призваны восполнить запасы.
  • Одновременно они выводят из организма соли тяжелых металлов и прочих веществ, которые могут накапливаться в кишечнике и печени.
  • Регулярное употребление отрубей помогает нормализовать холестерин и сахар в крови, снизить артериальное давление.

Основные моменты

Вы уже знаете разрешенные продукты на диета Дюкана фаза атака. Также чтобы этот этап был наиболее эффективным, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • Каждый день рекомендуется гулять пешком не меньше 20 минут.
  • Будет полезна гимнастика или легкие физические нагрузки.
  • Масло при готовке блюд использовать нельзя, разрешается лишь капля парафинового. Даже оливковое под запретом, поскольку важно исключить жиры.
  • В сутки рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды.
  • Не забывайте об отрубях! Оптимальное количество – около 1,5 столовых ложек в день.
  • Употреблять можно только разрешенные продукты на этап атака по Дюкану! Иначе вся эффективность этой фазы сведется на нет.

Отзывы тех, кто худел на диете Дюкана, свидетельствуют, что первая фаза проходит достаточно просто, и в основном проблем с ней не возникает. Несмотря на то, что при диете Дюкана атака разрешенные продукты –  это практически одни белки, существует много разных блюд, которые можно приготовить на их основе. А для того чтобы вкус вам не приедался, можно использовать различные специи и маринады.

Часто можно встретить жалобы на то, что продукты, на которых будет строиться рацион при «Атаке», достаточно дорогие. Это касается в основном мяса, рыбы и морепродуктов. Но, конечно, здоровье дороже, и если вы уж решились сидеть на «Дюкане», будьте готовы и к затратам тоже. Кроме того, яйца, творог и молочная продукция – далеко не самые дорогие продукты.

Таблица разрешенных продуктов при диете Дюкана «Атака» даст возможность сориентироваться с тем, что вам можно кушать. Нельзя включать в меню то, что запрещено. Потерпите несколько дней, но оно будет того стоить, ведь именно «Атака» – невероятно важная фаза диеты, от которой будет зависеть все ваше похудение в целом.

На первый взгляд, суть диеты вполне незамысловатая. Есть 4 этапа, во время которых нужно включать в рацион четко определенные продукты. Названия фаз отражают базовые процессы, происходящие с весом худеющих.

Первая фаза — «Атака» — иногда называется фазой острого похудения. В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты — белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана продукты были строго регламентированы, их было 72, но сейчас список расширен с благословения самого «папы Пьера».

Во второй фазе — «Чередовании» к белкам прибавляются 28 видов овощей. Длительность чередования напрямую зависит от веса желающего избавиться от лишних килограммов. Рассчитать фазу можно, вбив в поисковую строчку браузера сочетание «диета Дюкана калькулятор».

Третья фаза, «Закрепление», предполагает вкушение углеводов и редкие разгрузочные дни. Вес теряется по 0,4-05, кг в неделю.

На четвертой фазе, «Стабилизации», леди и джентльмены могут прожить всю жизнь, не поправляясь.

Читайте также:  Можно ли перловку на диете

Четыре этапа, разные правила выбора продуктов — этим отличается диета Дюкана. Этап «Атака» является самым коротким и сложным. Длительность рассчитывается индивидуально по калькулятору и зависит от исходного и желаемого веса, а также разницы между ними:

  • менее пяти кг — 1-2 дня;
  • от пяти до десяти кг — 3-5 дней;
  • более десяти — 5-10 дней.

На первом этапе диеты Дюкана обычно уходит до 6 килограмм веса. Причина тому – кетоз — частое явление на белковом питании. При исчерпании запасов гликогена в печени в крови повышается количество кетоновых тел — углеродистых фрагментов, которые образуются при расщеплении жиров и перерабатываются в энергию для организма.

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Кетоз связан с изменениями в энергообеспечении всех процессов, а также имеет ряд признаков:

  • снижение чувства голода;
  • прилив энергии.

Но с единственной оговоркой — каждый организм индивидуально переходит на другой вид топлива. Результативность данного этапа зависит от состава типичного рациона человека. Если энергия шла в основном из углеводов, то эффект будет заметным.

3 Расчет веса

Большое значение во время диеты имеет употребление отрубей. Они должны присутствовать в ежедневном рационе в определенных дозировках:

  • На фазе Атака — 1 ст. л.
  • Чередование — 1,5 ст. л.
  • Закрепление — 2 ст. л.
  • Стабилизация — 2,5 ст. л.
Вес, который необходимо сбросить (кг) Атака (количество дней) Круиз (дни) Консолидация (дни)
5 2 15 50
10 3 50 100
15 4 85 150
20 5 120 200
25 7 155 250
30 7 190 300
40 9 160 400
50 10 330 500

Меню на н

Ниже представлено меню на 7 дней для первой фазы диеты. Меню приблизительное и составлено на основе продуктов, которые разрешены в этот период. Выполнять строгую очередность дней нет необходимости. Вы можете самостоятельно разработать для себя рацион питания на тот период времени, который вам нужно пробыть в фазе «Атаки».

День  Прием пищи Варианты блюд для диеты Дюкана — фаза Атака
День 1 Завтрак Чай/кофе; Обезжиренный творог
Обед Рыба приготовленная на пару; Баночка натурального йогурта
Перекус Булочка из отрубей
Ужин Куриное филе, запеченное в духовке
День 2 Завтрак Омлет из 2 яиц, 2-3 кусочка ветчины. Чай
Обед Куриные рубленные котлеты (готовим в духовке)
Перекус Чай или кофе без сахара
Ужин Котлетки из минтая — для них нужно филе минтая, 1 яйцо ( на 300-400 гр рыбы), лук, зелень. Лук и филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 1,5 ст. ложки отрубей, перемешать. Обжарить на сковороде без масла.
День 3 Завтрак Чай зеленый. Натуральный йогурт с 1,5 ст. л. Отрубей
Обед Сырники для Атаки
Перекус Чай или кофе без сахара
Ужин Салат из консервированного тунца, 2-х яиц и зеленого лука (можно буз лука), все заправить соком лимона и парой ложек натурального йогурта
День 4 Завтрак Сваренные вкрутую 2 яйца, кофе
Обед Рыба запеченная с лимоном. Баночка натурального йогурта
Перекус Булочка из отрубей
Ужин Запеканка из творога: 2 пачки творога, 2 яйца, сахорозаменитель. Яйца взбить в пену, добавить сахорозаменитель и творог, взбить блендером в однородную массу. Выпекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
День 5 Завтрак Чай/кофе; Обезжиренный творог
Обед Куриные рулетики с сыром и луком
Перекус Баночка натурального йогурта или обезжиренный кефир
Ужин Куриная печень тушенная в кефире
День 6 Завтрак Омлет из 2 яиц и ветчины. Чай
Обед Мясо на ваш выбор, запеченное в духовке. Предварительно мясо маринуем пол часа в соке лимона и специях. Выпекать около 30 минут при 180-200 градусах
Перекус Булочка из отрубей
Ужин Чай, пачка творога. Можно приготовить сырники
День 7 Завтрак Булочка из отрубей, 2 кусочка ветчины. Чай или кофе
Обед Скумбрия с чесноком запеченная в духовке
Перекус Стакан кефира или молока
Ужин Салат из отварной говядины, 2-х яиц, зеленого лука и натурального йогурта

Также для составления меню фазы Атаки и для последующих белковых дней можно использовать нашу подборку рецептов.

Судя по отзывам худеющих на диете Дюкана, первая фаза проходит достаточно легко, редко у кого возникают с ней проблемы. Часто в тупик ставит, что приготовить, так как в первые дни можно есть только белковые продукты. Тут вам в помощь как раз подойдет меню для фазы Атаки, описанное выше.

Некоторые жалуются на высокую стоимость диеты, точнее на дороговизну продуктов (рыбу, морепродукты). Поверьте, самое ценное — это здоровье, при том что мясо птицы, яйца, творог и молочные продукты не самые дорогие продукты.

Перед началом диеты заранее купите овсяные отруби, чтобы с первого же дня начать их кушать. И спланируйте меню на все дни фазы, так вам будет проще.

Закончив первую — самую короткую и важную — фазу белковой диеты Дюкана, можно переходить к следующему этапу — фазе Круиза или Чередования.

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1 Творог зернистый нежирный — 120 г, фруктовый чай — 400 мл Рыба на пару — 150 г, домашний йогурт — 120 мл Отруби овса — 4 ст. л., черный хлеб — ломтик Вареная индейка — 200 г
2 Отруби — 1,5 ст. л., зеленый чай — 350 мл Котлеты из куриного фарша — 170 г Черный чай без добавления сахара — чашка Креветки — 120 г, рыба, запеченная в духовке — 110 г
3 Омлет из одного яйца, приготовленный на обезжиренном молоке, ветчина малой жирности — 120 г, кофе некрепкий — 300 мл Вареное говяжье мясо — 120 г Овсяные хлебцы — 3 шт., кефир обезжиренный — 400 мл Котлеты рыбные на пару — 130 г
4 Отруби из овса — 130 г, сыр — 140 г, ветчина без жира — 150 г, мятный чай -300 мл Грудинка куриная — 175 г Палочки крабовые — 5 шт. Кефир нежирный — стакан, печень говяжья на пару — 200 г
5 Яйцо всмятку — 1 шт., отруби (небольшое количество), чай с мелисой и чабрецом — чашка Индюшиный стейк — 150 г Творог с малым содержанием жира — 200 г, хлопья овсяные — 100 г Суп с лососем — 210 г
6 Отруби — 3 ст. л., черный чай — 320 мл Запеченная в духовке скумбрия — 175 г, блины овсяные — 120 г Чай зеленый несладкий — 350 мл Филе курицы — 160 г
7 Творог нежирный — 160 г или кефир — полстакана Говядина постная — 130 г Мидии, рыба или другие морепродукты — не более 170 г Мясные фрикадельки — 150 г
День Прием пищи Блюда, продукты
1 Завтрак Яичница из одного яйца с ветчиной — 130 г, несладкий зеленый чай — 300 мл
Обед Рыба, запеченная в горчичном маринаде — 200 г
Полдник Нежирный кефир — 350 мл или домашний натуральный йогурт — 300 мл
Ужин Сырники — 5 шт.
2 Завтрак Вареные яйца куриные — 2 шт., салат с помидорами, огурцами, сыром — 200 г, зелень
Обед Жаркое с овощами и отварной грудкой — 210 г
Полдник Булка несладкая и без начинок — 1 шт., чай фруктовый несладкий — 400 мл
Ужин Овощной суп с фрикадельками куриными — 220 г, кефир — 200 г
3 Завтрак Чай с мятой — 300 мл, натуральный йогурт следует смешать с отрубями — 170 г
Обед Котлеты из рыбы — 3 шт., зелень
Полдник Отруби — 160 г, чай с малиной — чашка
Ужин Салат с яйцами куриными — 2 шт., консервированным тунцом, зеленью, луком, лимонным соком — 170 г
4 Завтрак Творог — 0,5 кг
Обед Ветчина с тушеной капустой — 200 г
Полдник Овощной салат с йогуртом — 190 г
Ужин Скумбрия, приготовленная в духовке с грибами — 210 г
5 Завтрак Отруби с медом — 120 г
Обед Семга запеченная с тимьяном и лимоном — 170 г
Полдник Зеленый чай с корицей — 350 мл
Ужин Грудка куриная — 200 г
6 Завтрак Омлет из 2 куриных яиц, огурца, помидора и зелени
Обед Суп-пюре с брокколи и цветной капустой — 230 г
Полдник Ряженка — 400 мл
Ужин Салат «Щетка» — 230 г
7 Завтрак Запеканка из творога — 170 г
Обед Куриные рубленые котлеты — 3 шт.
Полдник Йогурт натуральный — 400 мл
Ужин Филе кеты тушенное с молоком — 130 г
День Завтрак Обед Полдник Ужин
1 Зеленый чай — 300 мл, запеканка творожная — 140 г Хлебцы — 3 шт., уха из лосося — 200 г, травяной чай — чашка Фрукты или ягоды — 170 г Запеченный картофель с овощами и мясом куриным — 230 г, бокал красного вина
2 Сырники — 6 шт., некрепкий кофе Солянка с мясом — 210 г, овсяные лепешки — 3 шт., ряженка — 200 мл Клюква — 190 г Куриные фрикадельки — 3 шт., салат овощной — 120 г, диетическая кола — 150 г
3 Запеканка из творога с ягодами и фруктами — 200 г, апельсиновый фреш — стакан Уха из трески, некрепкий кофе — 350 мл Нарезка из апельсина, киви, банана — 170 г Запеченное с кефиром и специями мясо индейки — 210 г
4 Хлебец — 1 шт., сыр плавленный — 3 кусочка, чай с травами — 350 мл Бульон куриный — 230 г, куриные вареные яйца — 2 шт., яблочный фреш — стакан Запеканка творожная с изюмом — 200 г, чай с мятой — чашка Кальмары или крабы — 170 г
5 Яичница из 2 яиц куриных, йогурт домашний несладкий с отрубями — 200 г Индюшачьи фрикадельки — 3 шт., салат с зеленью, помидорами, огурцами и сыром плавленным — 230 г, чай зеленый — 450 мл Ягоды — 140 г Запеченные овощи с рыбой — 190 г
6 Отрубные хлебцы — 3 шт., яичница с помидорами, кофе некрепкий — 300 мл Творог обезжиренный — 200 г, мясная солянка — 220 г Фрукты — 200 г Овощной салат — 120 г, мясо со специями неострыми — 160 г, фруктовый чай — чашка
7 Цельнозерные хлебцы — 2 шт., вареные яйца — 3 шт., семга слабосоленая — 1 кусочек, чай — 250 мл Салат с огурцами, помидорами, луком, сыром, зеленью — 180 г, индюшиные котлеты — 3 шт. Апельсин или банан — 1 шт. Вареные овощи — 130 г, семга — 100 г, красное вино — 150 мл
День Прием пищи Блюда, продукты
1 Завтрак Овсянка с медом — 200 г, кофе некрепкий — 300 мл
Обед Овощи с рисом — 130 г
Полдник Грейпфрут — 1 шт.
Ужин Овощной салат с помидорами, сыром, зеленью, огурцом — 170 г, мясо индейки — 200 г
2 Завтрак Бутерброд с сыром и маслом, зеленый чай — чашка
Обед Картофель варенный с любыми овощами — 230 г
Полдник Творог домашний с изюмом и курагой — 200 г
Ужин Свежие овощи: помидоры, огурцы, зелень, лосось запеченный — 120 г
3 Завтрак Яичница из 2 яиц курицы и помидорами — 150 г
Обед Гречневая каша с котлетами из куриного фарша — 130 г
Полдник Банан — 1 шт.
Ужин Курица, бульон куриный с овощами — 160 г
4 Завтрак Творожная масса с сухофруктами — 150 г
Обед Суп с мясом курицы и картофелем — 130 г
Полдник Фреш апельсиновый — 450 мл
Ужин Печень трески — 200 г
5 Завтрак Хлопья овсяные с изюмом и курагой — 100 г
Обед Макароны с сыром тертым — 130 г
Полдник Ряженка — стакан, апельсин или банан — 1 шт.
Ужин Запеченное мясо с картошкой — 160 г
6 Завтрак Сметана с творогом — 120 г
Обед Мясо свиное с гречкой — 170 г
Полдник Ряженка — 400 мл, яйцо вареное — 1 шт.
Ужин Парные котлеты из рыбы — 3 шт., чай зеленый — 340 мл
7 Завтрак Овсяная каша с вареньем — 200 г
Обед Бульон с картофелем, мясом, зажаркой — 130 г
Полдник Йогурт — 300 мл, брусника — 100 г
Ужин Бараний стейк жареный — 170 г
Читайте также:  Как правильно вывести лишнюю воду из организма

Для того, чтобы вы примерно представляли, что кушать на этом этапе великолепной диеты, представляем вам — меню на 7 дней для Атаки по диете Дюкана. Со всеми приемами пищи.

Понедельник

Завтрак: творожникиОбед: куриная грудка — котлетки или запеченнаяПерекус: йогурт 0%Ужин: салат «Мимоза»Второй ужин: творожный мусс

Вторник

Завтрак: омлет с зеленьюОбед: куриный дюкановский суп, плюс лепешка из отрубейПерекус: творожок с сахарозаменителемУжин: креветки с травамиВторой ужин: кефир

Завтрак: дюкановская лепешка с кусочками семги слабого посолаОбед: говяжий язык с гарниром из творогаПерекус: кефирУжин: дюкановская ухаВторой ужин: творожный мусс с клубничным протеиновым коктейлем

Четверг

Завтрак: омлет с кусочками ветчины из птицыОбед: Треска в горчичном соусеПерекус: сладкий творожок по ДюкануУжин: кусочек курицы, сырники.Второй ужин: кефир

Пятница

Завтрак: пара яиц всмятку или вареныхОбед: печеночные оладьиПерекус: два сырникаУжин: запеченная рыба с лимономВторой ужин: ацидофилин

Суббота

Завтрак: крабовые роллыОбед: пастромаПерекус: кефирУжин: омлетВторой ужин: десерт творожный по Дюкану

Воскресенье

Завтрак: овсяное печенье из отрубейОбед: Куриные ножки жареныеПерекус: чай с выпечкой по ДюкануУжин: легкая рыба на паруВторой ужин: йогурт 0%

35-let-metodu-dukan

В таблице ниже — еще один вариант обедов-ужинов на неделю по «Атаке».

Напоследок предупредим: выход из этапа «Атака» — не постепенный. В меню сразу же добавляются 28 овощей, и настает следующая важная фаза — «Чередование».

Что можно есть в первые 10 дней

Постное мясо (говяжья вырезка и филе, телятина, кролик). Запрещено употреблять свинину, баранину, антрекот и филейную часть телятины.

  • Мясо обжаривается без масла, тушится, запекается, варится.
  • Субпродукты, говяжий язык (кончик), телячья печень, куриные потроха.
  • Мясо птицы (кроме гуся и утки), можно употреблять без кожи.
  • Ветчина без свиной кожи (должна быть не жирной).
  • Любая рыба в жареном, копченом, вареном, свежем виде, но только не в консервах.
  • Морепродукты в любом виде.
  • Яйца в любом количестве, но не более двух желтков в день. При проблемах с сердцем и холестерином не превышать норму в 3-4 яйца в неделю.
  • Творог, домашний йогурт, кефир, молоко низкой жирности. Порошковое молоко — не более 60 г в сутки.

Голод на диете исключается, так как белковые продукты долго перевариваются, имеют низкий гликемический индекс. Прочие правила:

  • без подсчета калорий;
  • без контроля порции;
  • кушать три и более раз в день.

Белковые блюда без жиров и обработки будут максимально простыми. Однако большие порции помогут оставаться без голода.

Варианты белковых завтраков:

  • нежирный творог;
  • омлет из 2-3 яиц и два кусочка мяса;
  • йогурт домашний с зеленью и отрубями;
  • два яйца и кусочек сыра.

Варианты обедов:

  • отварная рыба и два яйца (если на завтрак их не было);
  • рубленые котлеты из куриной грудки в духовке;
  • сырники из творога с яйцом и отрубями;
  • рыба в фольге с зеленью и лимоном;
  • рулетики из куриной грудки с яйцом и сыром;
  • маринованное в лимонном соке с луком и запеченное мясо;
  • запеченная скумбрия с чесноком.

Варианты ужинов:

  • запеченная в духовке куриная грудка;
  • котлеты из рыбы с яйцом, зеленью и луком, обжаренные без масла и сыр;
  • салат из консервированного тунца без масла с зеленым луком и яйцо;
  • запеканка из творога и яиц с заменителем сахара;
  • куриные потроха под кефирным соусом с зеленью;
  • салат из куриной грудки с яйцами, зеленью и под домашним йогуртом.
  • Говяжий стейк
  • Говяжье филе
  • Говяжий язык
  • Телячье филе
  • Телячьи почки
  • Телячья печень
  • Ростбиф
  • Бастурма
  • Кролик
  • Курица
  • Индейка
  • Перепелка
  • Цесарка
  • Куриная печень
  • Куриная (индюшиная) ветчина (жирностью не более 4 гр на 100 гр)
  • Палтус
  • Дорадо
  • Кефаль
  • Лосось
  • Семга
  • Форель
  • Окунь
  • Морской язык
  • Тунец
  • Хек
  • Сардина
  • Путассу и др.

Морепродукты

  • Краб
  • Кальмар
  • Креветка
  • Каракатица
  • Осьминог
  • Мидии
  • Лангуст
  • Омар
  • Морской гребешок
  • Устрицы

Растительный белок

Молочные продукты 0% жирности

  • Зернистый творог
  • Мягкий творог
  • Йогурт
  • Простокваша
  • Обезжиренный плавленый сыр
  • Кефир
  • Молоко (до 0.5%)
  • Яйцо куриное
  • Яйцо перепелиное

Вода и напитки

  • Чистая вода — обязательный компонент данной диеты
  • Чай без сахара
  • Кофе без сахара
  • Травяные чаи
  • Кока-кола или Пепси без калорий (т.е. Лайт или Зеро)

Прочие добавки

Для приготовления некоторых блюд, в качестве разнообразия, допускается использование следующих продуктов:

  • Желатин
  • Агар-агар
  • Дрожжи
  • Разрыхлитель теста
  • Ванилин
  • Сахарозаменители (кроме фруктозы и сорбита)
  • Лук репчатый — 1 штука в день
  • Лимонный сок — как приправа, например к рыбе
  • Корнишоны — 2-3 штуки
  • Крабовые палочки
  • Томатная паста (без сахара в составе) — до 2 столовых ложек
  • Ягоды годжи — 1 столовая ложка без горки
  • Растительные масла — 1 кофейная ложка
  • Лапша ширатаки — без ограничений

Понедельник

Вторник

Четверг

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Пятница

Суббота

Воскресенье

В конце прошлого века французский врач общей практики Пьер Дюкан разработал для своих пациентов, страдающих ожирением, систему питания, которая впоследствии стала одной из наиболее популярных во всем мире диет для похудения. О ней широкая публика узнала на рубеже веков после выхода в свет книги «Я не умею худеть».

Последующие исследования показали, что люди, сбросившие вес, придерживаясь рекомендаций Дюкана, сохраняют достигнутые результаты надолго: спустя 2 года после завершения третьего этапа сохранить стройность удалось более чем половине наблюдаемых. Соответствующие отзывы на тематических форумах подтверждают эти исследования. Люди на самом деле худеют, и сброшенные килограммы не возвращаются.

Так в чем же секрет?

Суть диеты

Суть диеты Дюкана состоит в отказе от жиров и углеводов в пользу белков. Полностью от них отказаться невозможно. Если быть точнее, речь идет об ограничении количества потребляемых углеводов и жирной пищи. Другими словами, диета Дюкана относится к высокобелковым системам питания, к тем же, что кремлевская диета и диета Аткинса.

К основным принципам похудения по Дюкану относятся:

  • высокобелковый (или низкоуглеводный, если угодно) рацион;
  • обязательное употребление не менее 2 л воды, включая чай и кофе;
  • обязательное включение в меню (можно и в составе блюд) овсяных отрубей в строго определенном количестве (зависит от фазы похудения);
  • полный отказ от сахара и замена его подсластителями, имеющими нулевую калорийность;
  • употребление в пищу молочных и кисломолочных продуктов, жирность которых не превышает 1,5%;
  • исключение или серьезное ограничение употребления в пищу продуктов, содержащих жиры животного происхождения (сливочного масла, сала);
  • ежедневная ходьба продолжительностью не менее 20 минут и посильные физические нагрузки (хотя бы утренняя зарядка).

Жиры расщепляются медленно, надолго оставляя чувство насыщения. Организм, не получая жиров и углеводов, будет вынужден расходовать накопившиеся запасы. В результате человек начнет стремительно худеть. Так упрощенно можно описать механизм действия системы похудения по Дюкану.

Диета Дюкана предполагает прохождение следующих фаз:

  • «Атаки»;
  • «Чередования» («Круиза»);
  • «Закрепления» («Консолидации»);
  • «Стабилизации».

Остановимся на каждом из этапов подробнее.

«Атака»

Самый жесткий этап диеты Дюкана – «Атака». Он длится не более 10 дней. Точно продолжительность диеты рассчитывают с учетом того, сколько килограммов требуется сбросить, чтобы индекс массы тела соответствовал норме:

  • если вам нужно сбросить до 5 кг, «атаковать» жиры вам придется в течение двух дней;
  • тем, кто хочет избавиться от 10 кг, придется задержаться на фазе «Атака» на день больше, то есть длительность этого этапа для них составит 3 дня;
  • для мечтающих расстаться с 15 кг, «Атака» продлится 4 дня;
  • если вы планируете распрощаться с 20 кг, «атаковать» лишний вес придется в течение 5 дней;
  • при лишних 25 кг первая фаза продлится 6 дней;
  • для избавления от 30 кг на первом этапе придется задержаться на неделю;
  • если вы имеет более трех десятков лишних килограммов, соблюдать первый этап диеты Дюкана «Атака» вам предстоит 8-9 дней. Для самых фанатичных разрешено продлить его еще на день.

В это время в рационе почти совсем нет продуктов, имеющих в составе жиры и углеводы. Рацион почти полностью состоит из нежирного мяса, творога и других продуктов из обезжиренного молока, яичных белков.

Обязательным является употребление 2 л воды и 1,5 столовых ложек овсяных отрубей, которые можно грызть в чистом виде или есть в составе хлеба и другой выпечки (разумеется, приготовленных по специальным рецептам).

Ниже приведена таблица продуктов, рекомендованных или разрешенных на этапе «Атака». Стоит обратить внимание, что некоторые из разрешенных продуктов употреблять можно только в небольшом количестве, если только без них не получается обойтись.

Продукты для {amp}quot;Атаки{amp}quot;
Продукты для “Атаки”

Дополнительно необходимо как минимум 20 минут ходить пешком или даже забираться и спускаться по лестнице, заниматься спортом или хотя бы проводить зарядку.

На этапе «Атака» происходит выведение из организма лишней жидкости (спортсмены называют этот процесс «сушкой), запускается «программа похудения». Не стоит рассчитывать сбросить на этом этапе слишком много. На этом этапе теряют от 1 до 7 кг, в среднем – 4 кг.

«Чередование»

Фаза «Чередование» (по другим источникам – «Круиз») предполагает чередование белковых (как на этапе «Атака») и белково-овощных дней. Осуществляется оно по любой из выбранных схем: 1/1, 3/3, 5/5. При этом люди, которым требуется сбросить более 30 кг, могут выбрать только «длинную» схему: пять белковых дней, пять белково-овощных. Остальные могут выбрать любую схему чередования и даже менять ее в процессе прохождения «Круиза».

Для белково-овощных дней разрешены продукты, собранные в приведенной ниже таблице.

продукты для Круиза (Чередования)
Продукты для “Круиза” (“Чередования”)

Дополнительно подчеркнем, что норма ежедневного употребления отрубей возрастает на данном этапе до 2 столовых ложек.

Наверняка вам интересно знать, сколько должен продолжаться этап дюкановской диеты «Чередование». Все зависит от того, насколько быстро вам удастся достичь цели. Другими словами, «Круиз» продолжится до тех пор, пока вы не похудеете на нужное количество килограммов. Именно на этом этапе и сбрасывается весь лишний вес. У одних это занимает 2-3 недели, у других – почти год. В среднем потеря веса составляет 4-7 кг в месяц.

«Закрепление»

Для тех, кто выдержал «Атаку» и не «сбежал» во время «Круиза», пройти этап «Закрепление» (или «Консолидация») не составит труда. Длится этот период в зависимости от того, сколько килограммов было сброшено суммарно на первых двух этапах пути. На каждый сброшенный килограмм отводится 10 дней диеты на фазе «Закрепление».

На этапе «Закрепление» меню становится куда более разнообразным, чем на предыдущих этапах. К белковым продуктам и овощам добавляются злаки, бобы, фрукты, сыр и другие продукты, пусть и в ограниченных количествах. Раз или даже два в неделю доктор Дюкан позволяет полакомиться салатом, заправленным майонезом, и пирожным. Полный перечень разрешенных на этапе «Закрепление» продуктов вы найдете в таблице, приведенной ниже.

Продукты для {amp}quot;Закрепления{amp}quot;
Продукты для “Закрепления”

Не забудьте, что на третьем этапе регулярные физические нагрузки по-прежнему являются обязательными. В рационе остаются отруби и вода, употреблять которые нужно не менее установленной Дюканом нормы.

«Стабилизация»

Рецепты для фазы атака

Популярными блюдами при диете являются омлет с творогом и зеленью, запеченные морковные котлеты, творожная запеканка.

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Рецептами из возможных сочетаний продуктов делятся в определенных группах в соцсетях. Но и вы сами можете привнести в «Атаку» что-то свое, благо продукты для фазы атаки диеты Дюкана это позволяют

Снова любимейшее блюдо домохозяек, которое можно сделать настолько разнообразным на фазе атака, что даже малейшего отвращения к нему не возникнет. Классическая схема приготовления — яйца взбить, влить обезжиренное молоко, снова взболтать, кинуть специй и готово.

Что до наполнителей, то они могут быть такими:

  • птица,
  • говядина,
  • кролик,
  • рыбка,
  • сыр,
  • зелень.

Сверх того, омлет можно свернуть в рулетик, а внутрь разместить мясной паштет.

Дюкановский суп

Чаще всего рецепты на неделю для Атаки по Дюкан диете включают в себя суп-похлебку. Он необычен, так как представляет собою «серединку на половинку» между постным бульоном и похлебкой. Проще говоря, варим мясо, размельчив, взбитое яйцо в готовый бульон вливаем струйкой и приправляем зеленью. Всё!

Сырники по Дюкану

Творог обезжиренный в количестве одной пачки смешиваем с двумя яйцами, двумя ложками отрубей овсяных, кофейной ложечкой сахарозаменителя, парой крупинок ванилина с кончика ножа. Жарить или запекать на капле масла растительного, в посуде с антипригарным покрытием. Или паровым методом. Протеиновый клубничный коктейль как топпинг перед подачей подойдет прекрасно.

Читайте также:  Рациональная диета института питания рамн. Диета рамн для похудения

Дю-пастрома

Для приготовления чудного блюда, которое не каждый сборник рецептов для диеты Дюкана этапа Атака предлагает, потребуется нежирная говяжья вырезка или филе индейки. На крайний вариант — куриное. Сырье положить в солевой раствор (ложка столовая на стакан воды), разместить на полке холодильника, ждать ночь.

Крабовые роллы

В качестве неизменных водорослей берите «размотанные» крабовые палочки. Наполнители — сыр, рыба, чутка зелени. Скатать рулетики и порезать на «роллы». Вкушать с имбирем, разбавленным водичкой соевым соусом.

Мясное суфле

Пьер Дюкан

Типы мяса по Дюкану вы знаете. Берете полюбившийся тип — примерно полкило, маленькую луковичку, 150 мл обезжиренного молока, яйцо, специи. Мясо перемалываете в фарш, желток с молоком туда же, к нему, плюс специи. Белок взбить до воздушности и добавить позже. Затем на 40 минут в форму и в духовку.

Печеночные оладьи

Печень птицы — полкило, 35 гр отрубей, пара яиц, треть стакана молока 0%, специи. Молоко в отруби влить, ждать до того, как набухнут. Печень с яйцами проблендерить в пасту. Кинуть специи, соединить с молочно-отрубяной смесью. Пожарить оладьями.

Дюлепешка

Замечательный во всех планах кулинарный изыск, состоящий лишь из продуктов для фазы Атака диеты Дюкана. Три самых больших ложки с горкой отрубей, яйцо, ложка нежирного йогурта, чуток соли, можно добавить чесночный порошок или раздавленную дольку жгучего овоща. Все смешать, смесь жарить подобно блинчику на тефлоновой сковородке.

Из хитростей по рецептам — выпечку можно делать из протеинового коктейля и отрубей. Для сладости превосходен спортивный сахарозаменитель «Фитпарад».

Майонез по Дюкану

Пригодится для всех этапов, поскольку магазинный под запретом. Взять 6 перепелиных яичек свежих, ложечку бальзамического уксуса, ложечку горчицы, чуть больше пары ложек оливкового масла, сильно и продолжительно взбивать. Готово.

Перечислим иные простые блюда, рецепты которых несложно найти в сети.

Фаза Атака:

  • Холодец — куриный, говяжий
  • Дюкановский сыр
  • Соленая рыба в чайном рассоле
  • Творожная запеканка по Дюкану
  • Паштет из консервов тунца с творогом
  • Салат «Мимоза»
  • Запеченная рыба
  • Тушеная печенка
  • Рулет куриный
  • Куриный суп с порезанным омлетом
  • Яйца всмятку
  • Яйца фаршированные

Быстрый хлебушек

Ингредиенты:

  • Отруби овсяные — 2 ст.ложки
  • Мягкий обезжиренный творог — 2 ст.л
  • Яйцо — 1 шт
  • Разрыхлитель — 1 ч.ложка
  • Соль, специи — по вкусу

Все ингредиенты смешать, поставить в микроволновую печь, на 5 минут при стандартной мощности.

Салат «Морячок»

Ингредиенты:

  • Яичный белок отварной — 3 шт
  • Куриная ветчина (до 4% жирности) — 50 гр
  • Крабовые палочки — 10 шт
  • Креветки отварные — 20 штук
  • Йогурт обезжиренный (или кефир) — 3 ст.ложки

Все ингредиенты мелко нарезать, смешать и заправить йогуртом (или кефиром). По вкусу можно добавить соль и/или перец черный

Ингредиенты:

  • Кока-кола лайт — 500 мл
  • Желатин — 50 гр
  • Лимонная кислота — 1 ч.ложка
  • Сахарозаменитель — по вкусу

Залить желатин 200 мл кока-колы на 1 час (поместить в глубокую миску, кола может пениться). В оставшуюся колу добавить лимонную кислоту, сахарозаменитель. Смесь нагреть на плите, но не доводить до кипения. Снять с огня. В горячий сироп выложить разбухший желатин и перемешать. Подогреть сироп с желатином на медленном огне до полного растворения, не допускать закипания. Вылить в форму, поставить на 2 часа в холодильник.

Обязательные условия «Атаки» Дюкана

Мясная пища — это белок, тяжелый продукт, который усваивается 3-8 часов. На помощь системе пищеварения должна прийти клетчатка и вода. Дюкан рекомендует обязательно выпивать до двух литров воды в сутки, а также употреблять 1,5 большие ложки овсяных отрубей. Это необходимо, чтобы кишечник работал без забастовок.

Овсяные отруби — неотъемлемая часть диеты на фазе «Атаки». Они нужны для очистки организма за счет клетчатки, которая не усваивается, но способствует выработке ферментов.

Клетчатка полезна на белковом питании по ряду причин:

  • компенсирует отсутствие минералов и витаминов;
  • помогает выводить из кишечника соли ртути, свинца и токсины;
  • нормализует показатели холестерина и глюкозы в крови, снижает артериальное давление.

Однако отруби не разрешены при гастритах, язвах, эрозиях, колитах, синдроме раздраженного кишечника и послеоперационных спайках. Они являются грубой пищей и не подходят после отравлений и при других сбоях в работе желудочно-кишечного тракта.

Другие разрешенные продукты

  • Лапша Ширатаки относится к продуктам, разрешенным на диете для замены макаронных изделий и риса. За счет отсутствия вкуса комбинируется с мясными и рыбными блюдами, соусами и овощами. Например, ее можно заливать лимонным соком.
  • Лимоны же в чистом виде запрещены, так как приводят к обезвоживанию, что вдвойне опасно при кетозе. Аналогичное правило касается соевого соуса, горчицы, уксуса и томатной пасты, количество которых должно быть минимальным.
  • Лук, имеющий много калорий за счет углеводов, ограничивается до двух луковиц в день.
  • Корнишоны, как и другие соления, употребляются по минимуму.
  • Соль способна задерживать воду, потому также исключается по возможности.
  • Пешие прогулки не менее 20 минут.
  • Легкие физические нагрузки или гимнастика.
  • Все блюда готовить без добавления масла, даже оливкового. Допускается капля парафинового.
  • В сутки выпивать не меньше 1,5-2 л. воды (включая кофе и чай).
  • Ежедневно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей. Это особенно важно!

Преимущества и недостатки диеты Дюкана, противопоказания

Преимущества диеты заключаются в следующем:

  • быстром уменьшении массы тела, вследствие употребления низкокалорийной, нежирной еды убирается объем с живота;
  • достижении хорошего результата и его закрепление;
  • отсутствии потери мышечной массы тела;
  • получении всех необходимых аминокислот организмом;

Недостатки диеты П. Дюкана:

  • Поскольку в рационе не присутствуют углеводы, организм способен расщеплять не только жиры, но и мышцы, это может нанести вред сердцу.
  • Происходит накапливание кетоновых тел из-за отсутствия углеводов, что может спровоцировать метаболический ацидоз и ацетоновое отравление.
  • Работа почек ухудшается, нормализовать ее очень трудно. Вследствие проблем с парным органом появляется запах ацетона во рту.
  • Во время диеты может появиться депрессия. Связано это с недостатком углеводов в организме, именно они регулируют работу нервных тканей.
  • Существует угроза плохой работы мозга, так как организм не получает источник энергии — углеводы.
  • Могут появиться нейродегенеративные заболевания вследствие недостатка жировой ткани.
  • Возникают запоры, которые перерастают в хроническую форму, состояние кожных покровов существенно ухудшается из-за отсутствия в пище пищевых волокон.

Диета Дюкана не является безобидной и безопасной. Из-за возможного вреда для организма она находится на 35 месте среди 39 наиболее известных диет мира. За пропаганду высокобелкового стиля питания и превращение диетологию в бизнес в 2014 году доктор Пьер Дюкан был исключен из врачебного реестра, что равноценно лишения священника сана.

Причина не в том, что коллеги позавидовали доходам успешного диетолога, а в том, что в его действиях они усмотрели нарушение Профессионального кодекса: врач не должен ставить собственную выгоду выше клятвы Гиппократа и принципа «Не навреди!». Грубо говоря, коллеги обвинили доктора Дюкана в том, что он наживается на желании людей похудеть, не задумываясь о том, какой ущерб разработанная им система питания может нанести здоровью его последователей.

Преимуществами диеты Дюкана являются:

  • результативность;
  • продолжительное сохранение достигнутых результатов;
  • возможность есть много, не ограничивая размеры порций;
  • возможность включения в меню блюд, которые традиционно не считаются диетическими (пиццы, пирожков, тортов, майонеза и т.п.);
  • отсутствие необходимости подсчитывать калории;
  • возможность заказать готовые блюда, которые можно кушать на любом из этапов диеты Дюкана.

belly-2473_1920

К недостаткам диеты Дюканам можно отнести:

  • продолжительность;
  • высокий риск причинить вред здоровью, включая нарушение углеводного обмена и приобретение сахарного диабета;
  • снижение интеллектуально активности из-за недостатка глюкозы;
  • раздражительность, перепады настроения из-за «углеводного голодания»;
  • дороговизна (дневной «паек» при заказе готовых продуктов стоит от 2 до 4 тысяч рублей или 60-120 тысяч рублей в месяц; домашнее питание обойдется дешевле, но тоже влетит в копеечку);
  • наличие большого количества противопоказаний.

Прежде чем начать соблюдать диету Дюкана будет разумным пройти комплексное обследование, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний к высокобелковому питанию.

Низкоуглеводная диета противопоказана:

  • при предрасположенности к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и тем более их наличии;
  • при заболевании почек и уж тем более при их дисфункции;
  • гипертоникам;
  • пожилым людям и детям (включая подростков);
  • беременным и кормящим женщинам;
  • тем, кто страдает заболеваниями опорно-двигательного аппарата;
  • страдающим недугами желудочно-кишечного тракта;
  • имеющим патологии печени;
  • аллергикам;
  • людям, которым поставлен диагноз «сахарный диабет» (любого типа).

Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод: метод Дюкана эффективен и позволяет похудеть, но его диета подходит только для людей с железным здоровьем и большим кошельком. Если вы уверены, что она вам по плечу, предлагаем ознакомиться с примерным меню на неделю.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана, противопоказания

Противопоказана диета:

  • людям с заболеваниями сердца и сосудов;
  • при дисфункции почек;
  • при патологических состояниях печени;
  • гипертоникам;
  • если имеются проблемы с репродуктивной системой;
  • при наличии заболеваний костей, суставов и позвоночника;
  • людям, имеющим сахарный диабет;
  • беременности и лактации;
  • при аллергии.

Диету Дюкана для похудения нельзя применять в подростковом и пожилом возрасте.

Что можно кушать между приемами пищи?

Перекусы просто необходимы, чтобы бороться с чувством голода. Например, отруби можно употреблять в составе булочек. Вот несколько рецептов.

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Необходимо:

  • смешать по столовой ложке рассыпчатого и жидкого нежирного творога;
  • добавить две большие ложки овсяных отрубей и полторы ложки пшеничных отрубей;
  • вбить яйцо для вязкости;
  • массу посолить, перемешать и сформированные лепешки выложить на противень;
  • через 15 минут булочки готовы.

Еще один вкусный вариант. Нужно смешать:

  • пять столовых ложек нежирного творога;
  • два яичных желтка;
  • сахарозаменитель;
  • кукурузный крахмал и порошок для выпечки;
  • можно добавить ванилин, но не сахар;
  • далее взбить до пены три яичных белка с солью и соединить с тестом.

Выбираем форму с высокими бортиками, держим в духовке при температуре 200 градусов 10 минут, затем снижаем до 165 градусов и оставляем на 25 минут.Рецепт блинов:

  • взбить до пены одно яйцо или два яичных белка;
  • смешать с тремя столовыми ложками овсяных отрубей и 60 мл домашнего нежирного йогурта;
  • выложить блинчики на сковородку с антипригарным покрытием, поджарить без масла.

И последний рецепт. Нужно смешать:

  • 4 столовых ложки отрубей;
  • 2 столовых ложки нежирного сухого молока;
  • взбитые два яйца и немного разрыхлителя;
  • можно добавить порошок сахарозаменителя или оставить булочки несладкими.

Затем нужно разлить все в силиконовые формы и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. При выпекании булочек обязательно нужно учитывать количество клетчатки, которое положено съедать по правилам диеты.

И немного о секретах…

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Предостережения

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Выбирая белковые диеты, помните, что они могут перегрузить организм. Белок выводится почками, потому людям с хроническими болезнями мочеполовой системы такая схема питания противопоказана.

Бедность рациона — недостаток диеты, которая предлагает перейти на белок, а затем чередовать белковые дни с углеводными, а именно — листовыми овощами. Даже спортивная сушка имеет поступательное снижение углеводов, схему с углеводными загрузками для быстрого переключения организма на другой источник топлива и дожигание собственных жиров. Но в схеме Дюкана фактически продолжается белковая «Атака», лишающая организм полезных веществ.

1 августа 2016

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector